încredere în calitatea produsului

Apa este un produs alimentar unic. Asimilarea de către organismul uman a diferitelor substanțe esențiale dintr-un mediu lichid este un ordin de mărime sau mai superioară asimilării lor din hrana solidă. În mare măsură, aceasta se referă la ansamblul de micro și macroelemente conținute în apa naturală.

Principala compoziție chimică naturală a apei este asociată cu componentele minerale dizolvate în ea: macro și microelemente. Primele - ioni de calciu, magneziu, sodiu, potasiu, cloruri, sulfați, bicarbonați, în funcție de predominanța anumitor substanțe, determină clasa hidrochimică a apelor. Cu toate acestea, caracteristicile de gust ale apei se pot datora și prezenței oligoelementelor în ea, de exemplu, fier, mangan, zinc și cupru. Proprietățile organoleptice și mai ales gustul apei au o mare importanță fiziologică pentru menținerea echilibrului apă-sare al organismului uman și determină în mare măsură procesul de preparare a acesteia.

Calitățile gustative ale apei sunt determinate în primul rând de conținutul și raportul de cationi de calciu și magneziu, ionii de bicarbonat, precum și de concentrația și raportul de sulfați, cloruri și carbonați. Aceste macroelemente ale apei determină în primul rând utilitatea fiziologică a apei pentru organism. Proprietățile organoleptice ale apei afectează activitatea secretorie a stomacului, iar o modificare a senzațiilor gustative ale apei are un efect asupra sensibilității vederii acromatice și a ritmului cardiac. Astfel, conținutul de săruri de duritate din apa potabilă în intervalul 1–4 mg-eq/l nu numai că îi îmbunătățește gustul, dar contribuie și la fluxul proceselor metabolice normale în organism. DIN bând apă o persoană primește (conform normelor) 1–2 g de săruri minerale pe zi și, datorită faptului că, spre deosebire de multe produse alimentare, ionii din apă sunt în stare hidratată, digestibilitatea lor de către organism crește cu un ordin de magnitudinea.

O importanță deosebită pentru organismul uman sunt ionii de calciu, ca principal component structural în formarea țesuturilor de susținere. Lipsa de calciu în organism duce la osteoporoză, iar lipsa acestuia în metabolismul apei duce la edem. Totodata, un continut crescut de calciu in apa (100-500 mg/l) favorizeaza formarea calculilor la rinichi si vezica urinara. Prezența ionilor de calciu în apa de băut în cantitățile necesare afectează atât procesele excitatorii, cât și cele inhibitorii din cortexul cerebral, stimulează hematopoieza și secrețiile glandelor salivare și pancreasului, menține un nivel ridicat al metabolismului și îmbunătățește reacțiile de apărare ale organismului. O scădere a nivelului ionilor de calciu din sânge determină o creștere a ritmului cardiac și o creștere a tensiunii arteriale.

Ionii de magneziu sunt al doilea ca importanță pentru corpul uman. Ele sunt implicate activ în reacțiile metabolice, în construirea unui număr de sisteme enzimatice, care sunt necesare pentru implementarea reacției hexokinazei, adică. pentru a fosforila glucoza și a o utiliza de către celulele corpului. Ionii de magneziu activează procesul de inhibare în cortexul cerebral al creierului, indirect, prin ionii de sodiu și potasiu, stimulează activitatea acidului adenozin trifosforic în țesutul cerebral, care îmbunătățește glicoliza și procesul de respirație în țesuturile creierului, îmbunătățește în general. bunăstare, are efect antispastic și vasodilatator, crește rezistența mucoaselor și a pielii la pătrunderea bacteriilor și a substanțelor toxice. În același timp, un exces de ioni de magneziu duce la tulburări metabolice și la oprirea creșterii.

De o importanță nu mică în metabolismul apei al corpului uman sunt ionii de sodiu și potasiu ca antagoniști. Astfel, administrarea ionilor de potasiu contribuie la excreția ionilor de sodiu. Lipsa ionilor de potasiu contribuie la retentia de apa in organism si la dezvoltarea edemului, iar lipsa ionilor de sodiu duce la deshidratarea organismului.

Dintre anioni, ionii de clorură au o importanță deosebită pentru corpul uman. Mențin presiunea osmotică a plasmei sanguine, limfei, conținutului celular al lichidului cefalorahidian, reglează echilibrul hidric al organismului, participă la formare. de acid clorhidric suc gastric si mentine echilibrul acido-gastric. Conținutul crescut de cloruri afectează negativ funcțiile sistemului digestiv.

Cu un conținut crescut de sulfați în apă, funcția sistemului digestiv este perturbată și are un postgust neplăcut.

Prezența oligoelementelor în apa de băut, în special fluorurile și iodul, este de mare importanță pentru organismul uman. Nu întâmplător în document normativ a inclus conținutul obligatoriu al acestor elemente la îmbutelierea apei pe primul și cea mai înaltă categorie calitate.

Interesul practic pentru fluorizarea apei potabile se datorează, în primul rând, rolului fiziologic al acestui element. Pe lângă binecunoscutul efect anti-carie al fluorului, se remarcă proprietatea acestuia de a fi un biocatalizator al proceselor de mineralizare, care este utilizat în scopuri terapeutice în osteoporoză, rahitism și alte boli, precum și capacitatea fluorului de a stimula imunoreactivitatea. și hematopoieza în corpul uman. Pe baza observațiilor de teren, s-a demonstrat că apele naturale cu un conținut ridicat de fluor în combinație cu calciu au un efect pozitiv asupra rezistenței organismului la daunele radiațiilor. Fluorul este chiar capabil să reducă concentrația de stronțiu din țesutul osos cu aproximativ 40%, iar acest proces nu este însoțit de epuizarea scheletului uman în calciu.

Institutul de Cercetări Științifice de Ecologie și Igienă Umană mediu inconjurator lor. AN Sysin al Academiei Ruse de Științe Medicale și al Asociației Stomatologice din Rusia a arătat că problema fluorării este de o importanță decisivă în formarea dinților sănătoși la copii și în prevenirea generală a cariilor. Problema cariilor este relevantă și pentru populația adultă, deoarece consecințele acesteia nu se limitează la distrugerea aparatului masticator. Formele complicate de carie duc adesea la procese inflamatorii în regiunea maxilo-facială, alergizare a corpului, boli ale organelor ORL, sisteme digestive, excretoare și alte sisteme.

Potrivit OMS, apariția pe scară largă a cariilor se datorează în mare parte unei deficiențe de fluor în apa de băut. Deci, în prevenirea cariilor, utilizarea gumelor de mestecat îmbunătățite este estimată la doar 2-3%, iar utilizarea pastelor de dinți moderne care conțin fluor - la 25-30%. Cel mai mare efect preventiv (de la 40 la 70%) este asigurat de aportul de fluoruri cu apă. Astfel, fără furnizarea suficientă a organismului cu fluoruri din apa de băut, o soluție eficientă la problema cariilor este aproape imposibilă.

Din păcate, intervalul și nivelul concentrațiilor fiziologic necesare de fluoruri în apă este extrem de îngust, scăzut și se ridică la 0,6-1,5 mg/l. La concentrații mai mici, practic nu există un efect pozitiv al acestui element asupra corpului uman, iar o creștere a concentrațiilor la valori mai mari de 2-3 mg/l duce la tulburări grave ale țesutului osos, inhibarea funcțională. activitatea sistemului nervos central.

Pe exemplul microelementului fluor, a fost luată în considerare mai detaliat importanța aportului de microelemente în corpul uman cu apă de băut și produse alimentare care conțin o cantitate semnificativă de lichid.

Oligoelementul iodul este implicat în sinteza hormonilor tiroidieni, afectează procesele metabolice și regenerative ale organismului. În exces, afectează activitatea sistemelor enzimatice, modifică caracteristicile structurale și funcționale ale glandei tiroide, ficatului și rinichilor. Cu o deficiență - o schimbare a proceselor metabolice ale corpului, caracteristică hipofuncției glandei tiroide. Rata de utilitate fiziologică a iodului în apa de băut și produsele lichide pe baza acestuia este de 10-125 mcg/l. În același timp, aportul de iod în organism nu trebuie să depășească 1 mg / zi; dacă este luat în exces în organism, în special cu apă, nu are timp să fie eliberat și se poate dezvolta otrăvire cronică.

Până în prezent, cercetătorii interni și străini au stabilit parametrii optimi ai compoziției macro-minerale a apei potabile, care coincid în mare măsură cu cerințele SanPiN 2.1.4.1116-02, „Apă potabilă. Cerințe igienice pentru calitatea apei ambalate în recipiente” .

Standardul împarte apa (necarbogazoasă), ambalată în recipiente, în două categorii - „Prima” și „Mai înaltă”. Principala diferență între categorii este prezența în cerințele pentru compoziția chimică a apei din „Categoria cea mai înaltă” a restricțiilor nu numai asupra concentrațiilor maxime de substanțe individuale, ci și asupra limitării conținutului minim al acestora.

Indicatori („Apa din cea mai înaltă categorie”) pentru care sunt normalizate valorile maxime și minime:

Sursele de apă cu o compoziție chimică adecvată în natură sunt destul de rare. Chiar dacă producția de apă îmbuteliată are acces la o sursă de apă a cărei compoziție respectă standardul, există câteva subtilități care ar trebui luate în considerare în etapa de proiectare a producției.

CALCULUL CERINȚELOR DE PRODUCȚIE PENTRU APA TRATATĂ

Atunci când se calculează consumul de apă al producției de apă îmbuteliată, este necesar să se ia în considerare nu numai consumul direct de apă pentru producerea produsului, ci și o serie de alți factori care afectează consumul de apă tratată.

Consumul orar de apă preparată pentru producerea produsului ( W h, l/h) se calculează prin formula -

Unde:

N h- productivitatea maximă orară a liniei de îmbuteliere (în bucăți de sticle);
Wb
kw

necesarul zilnic de apă ( W d, l / zi) este determinată de formula -

Unde:

W h- consumul orar de apă preparată pentru producerea produsului (l/h);
Tw- durata liniei de îmbuteliere pe zi (ore);
kw- coeficient care exprimă cantitatea de apă consumată pentru spălarea finală a recipientelor.

Atunci când se calculează necesarul zilnic de apă preparată, este necesar să se țină seama și de consumul de apă pentru prepararea soluțiilor de curățare și spălarea programată a echipamentelor de îmbuteliere.

Dacă proiectarea liniei de îmbuteliere nu prevede propriul rezervor și pompă care alimentează unitatea de îmbuteliere, atunci este necesar să se calculeze debitul de vârf al apei produsului ( Wp, l/s), conform formulei -

Unde:

Nb- numărul de sticle plasate simultan în blocul (nodul) de îmbuteliere (în bucăţi de sticle);
Wb- volumul unei sticle (în litri);
Ts- durata ciclului de umplere (în secunde).

Datele privind valoarea celui de-al doilea debit maxim sunt necesare pentru selectarea corectă a pompei ( stație de pompare) alimentarea cu apă preparată a liniei de îmbuteliere.

Pentru spălarea finală a recipientelor, trebuie utilizată numai apă produsă. Consumul de apă pentru spălarea finală este de obicei de 5 - 15%% din volumul de apă turnat în recipient. Respectiv coeficientul - kw este luat în intervalul 1,05 - 1,15, in functie de caracteristicile declarate de producatorul echipamentelor specifice liniei de imbuteliere.

La calcul performanța necesară a sursei de alimentare cu apă, ar trebui să țineți cont și de consumul de apă pentru nevoile proprii ale echipamentelor de tratare a apei, care depinde de tehnologiile și echipamentele de tratare a apei utilizate. Consum total apa de sursa se calculeaza de catre organizatia care a efectuat calculul si selectarea echipamentelor, dupa ce a convenit cu Clientul asupra tehnologiei si compozitiei statiei de tratare a apei.

CARACTERISTICI ALE TEHNOLOGIEI DE PURIFICARE ȘI PREGĂTIRE A APEI PENTRU NEVOILE DE PRODUCȚIE DE APĂ ÎMBUTELIE

În prepararea apei pentru producerea apei îmbuteliate, pot fi utilizate aproape toate tehnologiile existente de purificare și tratare a apei. În acest articol, nu ne vom concentra asupra tehnologiilor și echipamentelor pentru pretratarea apei, cum ar fi: filtrare mecanică , limpezire / îndepărtarea fierului, demanganizare , îndepărtarea hidrogenului sulfurat, reducerea conținutului de substanțe organice, reducerea oxidabilității etc., și luați în considerare metodele de tratare finală a apei, deoarece acestea determină compoziția chimică, proprietățile organoleptice și siguranța sanitară a apei preparate.

Prepararea finală a apei poate fi împărțită condiționat în mai multe etape, acestea sunt:

Depinzând de compoziție chimicăși alte caracteristici ale apei pretratate, etapele de mai sus pot fi situate într-o secvență diferită sau complet absente în lanțul procesului de tratare finală a apei.

REDUCEREA CONȚINUTULUI TOTAL DE SARE

După cum sa spus, chiar dacă apa de la sursa de alimentare cu apă a întreprinderii îndeplinește cerințele standardului în toate privințele, aceasta nu înseamnă că poate fi îmbuteliată direct în recipiente și să satisfacă așteptările consumatorului final (să vorbim despre siguranta sanitara).

Un pic de marketing

Problema principala" ape naturale constă în faptul că sunt capabile să provoace formarea de calcar, chiar și la niveluri relativ scăzute de duritate. Duritatea în majoritatea apelor naturale este prezentă sub formă de bicarbonați de calciu și magneziu Ca (HCO 3) 2, Mg (HCO 3) 2, care determină duritatea temporară a apei. Pentru a preveni formarea calcarului, este necesar să se reducă alcalinitatea hidrocarbonatului apei comerciale.

 NU VALOREAZA NIMIC că orice tehnologie de reducere a alcalinității presupune o reducere concomitentă a durității și a salinității totale a apei tratate.

Tehnologii utilizate pentru reducerea conținutului total de sare:

DECARBONIZAREAȘi NANOFILTRAREA aplicabil la un continut relativ scazut de saruri de duritate - pana la 10 mg echiv./l, alcalinitate - pana la 5 mg echiv./l si mineralizare totala pana la 900 mg/l. În cazul în care sursa de apă este foarte mineralizată, tehnologia ar trebui să fie considerată o tehnologie cheie. OSMOZA INVERSA sau metode alternative de desalinizare a apei.

ÎN TIMPUL DECARBONIZĂRII ionii de calciu si magneziu sunt indepartati, formand duritatea carbonatica (inlocuita cu ioni de hidrogen), duritatea non-carbonata - numita si duritate "reziduala" - ramane. Procesul de decarbonizare elimină, de asemenea, alcalinitatea „temporară” (HCO 3 ) asociată cu ionii de calciu și magneziu.

Efectul epurării apei prin cationizare H cu regenerarea înfometată este afectat de prezența ionilor de sodiu în sursa de apă. Când în apa sursă există mult sodiu, alcalinitatea filtratului scade de la începutul ciclului de lucru, apoi crește și, în medie, pentru ciclu este de 0,7-0,8 mg echiv./l. La începutul și sfârșitul ciclului de lucru se obține un filtrat profund înmuiat, se observă aspectul durității necarbonatice în partea de mijloc a ciclului de filtrare. „Media” compoziției chimice a filtratului în acest caz se poate face în rezervorul de stocare intermediar al sistemului de stocare a apei tratate.

Un efect „colateral” al utilizării decarbonizării este o valoare scăzută - aproximativ 3 unități - pH (indicele de hidrogen) a apei tratate. Adică, în tehnologia de tratare a apei a unei întreprinderi de producție de apă îmbuteliată, va fi necesară normalizarea pH-ului - fie în etapa de depozitare a apei de produs, fie în etapa de corectare a compoziției de sare a apei preparate.

 PENTRU BENEFICII aplicarea instalației de decarbonizare poate fi atribuită relativ scăzut - costul echipamentelor și costurile de exploatare.

 LA DEZAVANTAJE - cerințe sporite pentru siguranța instalației de tratare a apei și siguranța muncii personal de serviciu, având în vedere faptul că pentru regenerarea instalației se folosește sarcina ACID HIDROGEN SAU SULFURIC CONCENTRAT . Precum și necesitatea neutralizării efluenților de regenerare din instalație.

 CÂND UTILIZAȚI TEHNOLOGIA DE NANOFILTRARE Se folosesc elemente membranare cu o anumită dimensiune a porilor, ceea ce le asigură selectivitatea de a multiplica ionii încărcați și „mari”. Ionii monovalenți (cationi și anioni) nu sunt în general reținuți de membrană. În realitate, cu o selectivitate pentru MgSO4 la nivel de 98-99%%, selectivitatea pentru NaCl pentru diferite membrane de nanofiltrare este de 20-70%. Când apa este trecută printr-o astfel de membrană de nanofiltrare, toate suspensiile, coloizii, bacteriile și virușii, cationii sunt îndepărtați. metale greleși o parte din poluarea organică. Există o curățare destul de profundă a sărurilor de duritate - de 10-50 de ori. Concentrația de săruri de sodiu scade ușor. Ca urmare, apa este înmuiată și parțial desalinizată.

Gradul de dedurizare a apei este determinat de caracteristicile membranelor utilizate și, deoarece selectivitatea membranelor de nanofiltrare pentru cationii Ca 2+ și Mg 2+ este diferită și depinde de compoziția apei.

Selectivitatea membranei de nanofiltrare „medie” pentru ionii principali:

Scăderea conținutului total de sare este, în medie, de 66%, și depinde de compoziția de sare a apei sursei.

Demnitate Nanofiltrarea apei este de a reduce nu numai duritatea apei, ci și alcalinitatea, salinitatea, precum și îndepărtarea contaminanților mecanici, organici și biologici ai apei fără a fi nevoie de a utiliza reactivi și probleme cu efluenții săruri cu o schemă relativ simplă. În unele cazuri, utilizarea acestei tehnologii vă permite să refuzați.

DEZAVANTAJ - este adâncimea mai mică posibilă de dedurizare a apei (deși în producția de apă îmbuteliată, în unele cazuri, aceasta poate fi un avantaj), necesitatea unei pretratări mai minuțioase a apei decât cu schimbul de ioni și un consum semnificativ mai mare de apă, energie electrică și deșeuri. Adevărat, deoarece acestea din urmă au un conținut scăzut de sare, descărcarea lor este mult mai ușor de coordonat cu autoritățile de mediu.

UTILIZAREA TEHNOLOGIEI DE OSMOZA INVERSA convenabil la o salinitate ridicată, mai mare de 1500 mg/l, a apei sursei. Selectivitatea membranei instalației de osmoză inversă, pentru ionii principali, este de 99 - 90%%, adică are loc desalinizarea apei adânci.

Selectivitatea medie a membranei de osmoză inversă pentru ionii principali (în condiții reale):

Scăderea conținutului total de sare este, în medie, de 95,4%, și depinde de compoziția de sare a apei sursei.

Dacă apa produsă trebuie să îndeplinească cerințele SanPiN 2.1.4.1116-02, „Apă potabilă. Cerințe igienice pentru calitatea apei ambalate în recipiente” - Prima categorie, atunci în general nu este necesară ajustarea ulterioară a compoziției sării. În cazul în care se intenționează să se producă apă din „Categoria cea mai înaltă”, compoziția de sare a apei comercializabile va trebui modificată.

Având în vedere asemănarea caracteristicilor de proiectare și a principiilor de funcționare ale instalațiilor de nanofiltrare și osmoză inversă, specificul aplicării acestora este foarte asemănător, dar există unele diferențe operaționale.

LA BENEFICII Tehnologia de osmoză inversă poate fi atribuită unei reduceri semnificative a salinității și sterilității aproape complete a apei tratate prin această metodă.

LA DEZAVANTAJE - necesitatea unei pretratări mai minuțioase a apei decât cu schimbul de ioni și un consum semnificativ mai mare de apă, electricitate și volumul deșeurilor puternic saline. Nivel scăzut de pH (5 - 6 unități) de apă tratată. Necesitatea ajustării ulterioare a compoziției de sare, dacă producătorul decide să îmbutelieze apa din „Cea mai înaltă categorie”.

CORECTAREA COMPOZIȚIEI SĂRII

Pentru a îmbunătăți proprietățile gustative ale apei și a aduce compoziția sa chimică în conformitate cu SanPiN 2.1.4.1116-02, „Apă potabilă. Cerințe igienice pentru calitatea apei ambalate în recipiente” - cea mai înaltă categorie, în majoritatea cazurilor, va fi necesar pentru a ajusta conținutul de minerale individuale sau compoziția de sare în general c. De asemenea, poate fi necesară corectarea valorii pH-ului.

Alegerea metodei (metodelor) prin care se va efectua corectarea depinde de compoziția chimică a apei furnizate unității de reducere a sărurilor totale și de tehnologia utilizată pentru desalinizare.

DEPUNEREA se recomandă utilizarea în cazurile în care nu există excese critice de MPC în sursa de apă ( Pîntr-adevăr D acceptabil LA concentratii) substanțe chimice, reglementat standard. Excesele critice includ de peste zece ori concentrația maximă admisă pentru ioni individuali.

Tehnic, amestecul se realizează prin combinarea debitului de apă furnizat echipamentului de desalinizare parțială și a debitului de filtrat desalinizat, cu limitarea vitezei primului debit. Apa furnizată pentru corectare nu trebuie să conțină substanțe, al căror conținut admisibil este indicat în standard ca - „absență” sau „urme”.

Debitul de apă necesar în linia de amestec ( W2

Unde:

De la 0
De la 1
W 1- consum de filtrat (l/h);
De la 2- continutul substantei in apa sursa (mg/l).

In spate De la 2 o substanță este acceptată cu un exces maxim față de standardul MPC. După calcularea debitului necesar, este necesar să se verifice conținutul calculat al altor ioni din apa tratată.

Verificarea conținutului oricărei substanțe după amestecare ( C0, mg/l) se calculează prin formula:

Unde:

De la 1- continutul de substanta in filtrat (mg/l);
W 1- consum de filtrat (l/h);
De la 2- continutul substantei in apa sursa (mg/l);
W2- consum in linia de amestec (l/h).

 DOZARE soluții de substanțe necesare în apă demineralizată la egalitate cu, este una dintre cele mai comune metode de corectare a compoziției de sare a apei îmbuteliate. Spre deosebire de acesta din urmă, corectarea dozării vă permite să „punctați” modificarea compoziției chimice a apei, deși este o soluție mai costisitoare, atât din punct de vedere al capitalului, cât și al costurilor de exploatare.

Soluția(ele) sunt introduse în apă parțial demineralizată cu ajutorul unei pompe dozatoare din rezervorul de reactiv, în care se prepară și se depozitează soluția.

Controlul pompei de dozare și, în consecință, a cantității de reactiv injectat se efectuează - fie proporțional cu debitul de filtrat (conform contorului de apă), fie prin dispozitive care controlează conținutul anumitor ioni din apă sau măsoară continutul total de sare al filtratului dupa introducerea solutiei corective.

Calculul performanței necesare a pompei de dozare se efectuează după aceeași formulă ca și calculul performanței liniei de amestecare, dar cu unele nuanțe.

Performanța necesară a pompei de dozare ( W2, l/h) se calculează prin formula:

Unde:

De la 0- conţinutul necesar al substanţei în apa comercializabilă (mg/l);
De la 1- continutul de substanta in filtrat (mg/l);
W 1- consum de filtrat (l/h);
De la 2- continutul substantei in solutia dozata (mg/l);
kw- interval de dozare.

Coeficient kw indică domeniul în care pompa de dozare poate fi reglată. De exemplu, luarea kw = 1, la calcul, obținem valoarea performanței maxime a pompei, adică. dacă este necesar – nu vom putea crește cantitatea de substanță injectată. Valorile coeficientului recomandate kw sunt în gamă 0,3 - 0,7 .

FILTRAREA PRIN ÎNCĂRCĂRI PARȚIAL SOLUBILE aplicabil la niveluri de pH sub 6. În procesul de filtrare a apei prin astfel de medii, materialul filtrant se dizolvă treptat, saturând apa diverse minerale. Concomitent cu creșterea salinității, crește și valoarea pH-ului apei tratate. Astfel de materiale au de obicei proprietăți autolimitante, pe măsură ce pH-ul se normalizează, dizolvarea materialului se oprește.

O sarcină tipică folosită pentru a corecta compoziția sării și pH-ul apei este CALCIT , fabricat de CLACK CORP (SUA). Granule CALCIT compus în principal din carbonat de calciu natural și, într-o măsură mai mică, clorură de calciu. Se dizolvă treptat, CALCIT trece în apă sub formă de bicarbonat de calciu și cloruri. In plus, in spatiul intergranular si pe suprafata granulelor se neutralizeaza dioxidul de carbon liber continut in apa.

Din punct de vedere structural, instalația pentru corectarea compoziției sării pe baza sarcinilor parțial solubile este un filtru de presiune rapidă „normal”.

Decizia privind oportunitatea aplicării uneia sau alteia metode de corectare depinde de mulți factori. Aceasta este atât compoziția chimică a sursei, cât și apa pretratată; și tehnologia de pretratare selectată; Și forțe economice care cu siguranță ar trebui luate în considerare. Nu uitați că toate metodele de mai sus pot fi utilizate nu numai separat, ci și combinate în orice fel. APA OZONIZANTĂînainte de a-l servi la îmbuteliere.

Dar cum rămâne cu dezinfecția cu ultraviolete sau saturarea apei cu ioni de argint? - Tu intrebi.

INSTALATII DE DEZINFECTARE ULTRAVIOLETA nu asigură un efect de sterilizare prelungit, adică apa de la ieșirea sterilizatorului nu conține practic microorganisme vii, dar nu are proprietăți antiseptice. O astfel de apă, în contact cu contaminanții microbiologici prezenți pe suprafețele interioare ale conductelor, sticlelor, dopurilor și pur și simplu în aerul înconjurător, este re-inseminată. Microorganismele prinse în astfel de apă încep să se înmulțească și în curând numărul lor depășește MPC. standard .

Despre eficiență sau „utilitate” TRATAREA APEI CU IONI DE ARGINT s-au scris multe articole. Ne vom exprima punctul de vedere această problemăși iată câteva fapte absolut de încredere care sunt ușor de verificat.

Standardele sanitare interne limitează MPC-ul ionilor de argint în apă - valoarea 50 ug/l. Moartea unor microorganisme (în nici un caz a tuturor) în apă este cauzată de concentrațiile de argint peste 250 µg/l. Argint - metal greu, capabil să acumuleze în corpul uman, acest metal aparține clasei a doua de pericol(substanțe foarte periculoase). În concentrații „limitative”, ionii de argint au un efect bacteriostatic ușor (capacitatea de a încetini creșterea microorganismelor). Utilizarea acestei metode pentru a asigura proprietățile antiseptice ale apei, în opinia noastră, nu este doar ineficientă, ci și periculoasă.

OZONIZAREA reprezintă singurul metoda modernă tratarea apei, care este cu adevărat universală, deoarece își manifestă efectul simultan în plan bacteriologic, fizic și organoleptic. Ozonul este unul dintre cei mai puternici oxidanți, distrugând bacteriile, sporii și virușii. Mecanismul de dezinfectare a apei cu ozon se bazează pe capacitatea sa de a inactiva complexul materie organică natura proteică conținută în organismele animale și vegetale. În timpul ozonizării, concomitent cu dezinfecția, apa se decolorează, precum și dezodorizarea ei și îmbunătățirea gustului.

Efectul de albire al ozonului se datorează oxidării compușilor care provoacă culoarea apei; sunt transformate în molecule mai simple, incolore. Ozonarea conferă apei o nuanță albastră distinctă.

Ozonul nu dă apei gust și mirosuri și are o proprietate foarte valoroasă de autodezintegrare - după terminarea tratamentului, după un timp (până la 12 ore, ținând cont de descompunerea fazei gazoase), ozonul se transformă înapoi în oxigen. . Datorită acestui fapt, o supradoză de ozon nu este o problemă. În esență, purificarea apei cu ozon este echivalentă cu o procedură de mai multe ori accelerată de purificare naturală a apei, care are loc în condiții naturale sub influența oxigenului atmosferic și a radiației solare.

În timpul ozonării se pot forma subproduse precum cetone, aldehide, bromați (dacă sunt prezenți bromuri), acizi organici, peroxizi. Înainte de a utiliza ozonarea, este necesar să vă asigurați că în apa tratată cu ozon nu există substanțe care să poată forma acești compuși.

CORECTAREA CONȚINUTULUI MICROELEMENTELOR

În această etapă, corectarea conținutului de elemente precum fluor și iod este dificilă din mai multe motive. Aceasta este, de asemenea, o „furcă” foarte rigidă a MPC, în cadrul căreia este necesar să se mențină concentrația (ion de iodură - 0,04 - 0,06 mg / l, ion de fluorură - 0,6 - 1,2 mg / l), iar probabilitatea scăderii în timpul depozitării și dezinfectarea apei tratate.

Dozarea soluțiilor de astfel de substanțe trebuie efectuată direct în flacon, introducând doza necesară de soluție prin capul de umplere în momentul umplerii sticlei. Pentru dozarea precisă a soluției se folosesc pompe dozatoare de precizie, sincronizate cu unitatea de umplere.

Capacitatea necesară a pompei de dozare de precizie ( W2, ml/s) se calculează prin formula:

Dezvoltarea tehnologiei de tratare a apei pentru producerea apei îmbuteliate necesită o abordare integrată. Stabilitatea calității produsului final depinde de gradul de automatizare a întregului complex de echipamente de tratare a apei și de gradul de integrare a acestuia cu linia de îmbuteliere.

Producători și furnizori. Există 110 companii în catalogul 2020. Productie si en-gros. Plante cu apă de masă incluse în lista expoziției:

• GC "Alonka";
• KavMinVody;
• OOO „Fonte Aqua”;
• Grupul de firme „Slavda”;
• Soyuz Food Products LLC;
• Fabrica de băuturi răcoritoare „Tonus”, etc.

Produsele producătorului „Achaluki” sunt, de asemenea, populare. Întreprinderile extrag apă din fântâni din regiunile ecologic curate ale republicilor, teritoriilor și regiunilor Rusiei. Consumul de apă minerală și de izvor în Rusia este folosit în mod tradițional pentru a îmbunătăți sănătatea și a trata bolile cronice ale stomacului și duodenului. Proprietățile terapeutice și profilactice sunt confirmate în apa din Zheleznovodsk, Essentuki. Sunt cunoscute sursele de apă minerală și de masă din Crimeea. Produsele sunt îmbuteliate, recipiente PET și sticlă. Posibilitate de umplere in recipiente de volum mare la comanda.

Sunt aduse pe piață altele noi mărci comerciale, numele produsului. Informații de contact producție - adresă, telefon, site web în fila „Contacte”. Livrare în Moscova și regiunea Moscova, regiunile țării și CSI organizatii de transport. Lăsați feedback despre serviciu și achiziții!

Invităm furnizorii de sticle, instituțiile sanitare, dealerii, farmaciile să coopereze. Pentru a cumpăra în vrac, descărcați lista de prețuri - contactați managerul. Preturile pentru marile angro se negociaza telefonic individual!

După ce ați jucat acest joc o singură dată, veți învăța cum să creați idei de afaceri viabile de la zero.

Aspecte legale, selecția echipamentelor, formarea sortimentului, cerințele spațiilor, Procese de producție, vânzări. Calcule financiare complete.

* Calculele folosesc date medii pentru Rusia

1. REZUMATUL PROIECTULUI

Scopul proiectului este crearea unei întreprinderi de extracție și îmbuteliere apa arteziana. Utilitatea proiectului se datorează popularității tot mai mari a acestui produs atât pentru utilizarea în birouri, cât și pentru uz casnic.

Locația producției - x. Puhliakovsky, regiunea Rostov. Regiunea de vânzări - Rostov-pe-Don și regiunea Rostov. Segment de preț - „Standard +”. Spațiile de producție ar trebui să fie închiriate, livrarea se face cu propriul nostru transport. Distribuția se realizează printr-o rețea parteneră de magazine. Marca comercială „VodoPukh” și marca comercială sunt înregistrate.

Proiectul este atractiv pentru investiții, ceea ce este confirmat de calculele financiare și indicatorii integrali de performanță rezultați (Tabelul 1).

Tabelul 1. Indicatori integranți de performanță ai proiectului

2. DESCRIEREA COMPANIEI ȘI INDUSTRIELOR

Compania desfășoară activități de extracție și îmbuteliere a apei arteziene în sticle de 19 litri. Principalii consumatori ai acestui produs sunt organizațiile de orice domeniu de activitate și de orice dimensiune; Utilizarea apei îmbuteliate pentru nevoile gospodăriilor din țara noastră nu este bine dezvoltată, dar câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Astăzi, conform diverselor surse, în Rusia consumul de apă îmbuteliată de persoană este de aproximativ 40 de litri pe lună; în Europa, această cifră este în intervalul 100-150 de litri. Astfel, putem vorbi cu deplină încredere despre potențialul semnificativ de creștere al industriei. De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că Rusia și, în special, regiunea Rostov, au rezerve mari de apă dulce, ceea ce are un efect pozitiv asupra costului produsului final.

Potrivit lui Rosstat, în regiunea Rostov operează peste 5.000 de întreprinderi mici și mijlocii. Dacă luăm numărul mediu al întreprinderii în 20 de persoane, acesta va fi de 100.000 consumatorii potențiali. Pe baza consumului lunar de apă de 40 de litri pe lună, din care aproximativ 75% din persoană consumă la locul de muncă, necesarul total de alimentare cu apă pentru organizații este de 100.000 * 40 * 0,75 = 3.000.000 de litri pe lună. Numărul gospodăriilor și consumul lor de apă este extrem de greu de estimat, dar se poate spune că nu este mai mic decât consumul de apă al organizațiilor.

Mediul competitiv din regiune este reprezentat de cei mai mari trei furnizori, dintre care doi fabrică și distribuie prin rețea magazine proprii(1, respectiv 3 mărci proprii), iar unul este distribuitor-agregator care importă apă din alte regiuni în regiune (7 mărci pe diverse segmente de preț); în plus, sunt aproximativ 10 producători regionali, producand produse de segmentul bugetar si distribuind prin sat magazine alimentare, de regulă, nu sunt prezenți în orașele mari din regiune.

Procesul tehnologic include ridicarea apei dintr-o fântână preforată, purificarea, dedurizarea și dezinfecția acesteia și îmbuteliere ulterioară. După aceea, apa este livrată la punctele de vânzare cu transport propriu. Vanzarea se realizeaza printr-o retea de magazine partenere. Competitivitatea întreprinderii este asigurată de Calitate superioară purificarea și proprietățile organoleptice ale apei asigurate de tratarea apei de înaltă calitate.

3. DESCRIEREA MĂRFURILOR

Întreprinderea extrage apă dintr-o fântână arteziană situată în ferma Pukhlyakovsky din regiunea Rostov. Apa din această regiune se caracterizează prin moliciune ridicată, precum și aciditate scăzută și conținut de impurități metalice. Prin prelucrare pe echipamente speciale, apa este filtrată, dezinfectată, iar proprietățile organoleptice ale acesteia sunt crescute.

Calitatea apei potabile îmbuteliate este reglementată de SanPiN 2.1.4.1116-02. Conform acestui regulament, toată apa potabilă este împărțită în două categorii: categoria I și categoria cea mai înaltă. „VodoPukh” aparține categoriei celei mai înalte, ceea ce va crește profitabilitatea întreprinderii datorită unui preț de vânzare mai mare și, în consecință, va crește venitul marginal al întreprinderii.

Câștigați până la
200 000 de ruble. o lună, distrează-te!

tendință 2020. Afacere inteligentă de divertisment. Investiție minimă. Fără deduceri sau plăți suplimentare. Training la cheie.

Calitatea și caracteristicile apei VodoPuKh sunt confirmate de laboratoare independente din Rostov-pe-Don. Principalele caracteristici ale apei sunt prezentate în tabel. 2 în comparație cu cerințele SanPiN 2.1.4.1116-02.

Tabelul 2. Descrierea comparativă a principalelor proprietăți ale apei "VodoPukh"

În ceea ce privește inofensivitatea compoziției chimice, contaminarea organică, cu radiații și bacteriologice, precum și alți parametri specificați în standard, VodoPukh respectă pe deplin cerințele, depășindu-le semnificativ în majoritatea parametrilor.

Apa este îmbuteliată în sticle PET de 19 litri cu mâner. PET-ul este folosit ca alternativă la sticlele mai comune din policarbonat, care, în ciuda faptului că sunt mai rigide și au un timp de livrare mai lung, conțin BPA, care afectează negativ gustul apei. Cifra de afaceri a sticlelor, conform TO 2297-01-96201068-2008, este de 50-60 de cicluri; în practică, durata de viață este de 1,5-2 ani. După aceea, recipientul trebuie aruncat.

Sticlele sunt etichetate cu sigla corporativă „VodoPukh”, informații despre producător, parametrii apei și informații de contact magazinele partenere.

4. VÂNZĂRI ȘI MARKETING

Apa „VodoPukh” este vândută printr-o rețea de puncte de vânzare cu amănuntul specializate direct în apă potabilă. La momentul demarării proiectului, sortimentul lanțului include trei mărci înregistrate ale segmentelor „Standard” și „Premium”. „VodoPukh” ocupă o nișă intermediară, ceea ce crește semnificativ competitivitatea mărcii.

A fost semnat un acord de cooperare cu rețeaua. Marketingul și promovarea mărcii se realizează de către rețeaua comercială; toate mărcile din gamă sunt promovate în mod egal. Finanțarea evenimentelor promoționale este împărțită, 20% este plătită de producătorul „VodoPukh”, 30% - de către producătorul altor mărci ale gamei, 50% - de către distribuitor. Această distribuție a acțiunilor (20/30) corespunde în general ponderii mărcilor în totalul vânzărilor. Planul media este prezentat în tabel. 3.

Deoarece cererea de apă potabilă este foarte sezonieră, campanie publicitara planificate pentru schimbări.

Vanzarea apei de catre reteaua de distributie se realizeaza atat prin puncte de desfacere prin autolivrare, cat si cu livrare la domiciliu prin comanda prealabila. O comandă poate fi plasată atât telefonic, cât și prin site-ul rețelei.

Idei gata făcute pentru afacerea dvs

Din ianuarie 2016, ponderea rețelei în vânzările totale de apă îmbuteliată (sticle de 19 l) este de 15%. Datorită extinderii gamei de apă „VodoPukh”, este de așteptat să crească ponderea la 20%.

5. PLANUL DE PRODUCȚIE

Prima etapă a implementării proiectului este forarea unui puț în teritoriul adiacent x. Puhliakovsky, regiunea Rostov. Apa este extrasă din al doilea acvifer; adâncimea sa este de 120-150 m. Debitul estimat al sondei este de 90 m 3 /zi. Explorările și forajele sunt efectuate de o firmă specializată. Costul lucrării este prezentat în tabel. 4.

Tabelul 4. Costul lucrărilor la aparatul unei fântâni arteziene

Se furnizează apă la camera de productie, situată la 50-70 m de fântână, în care se realizează direct îmbutelierea. Lista echipamentelor este prezentată în tabel. cinci.

Tabelul 5. Un set de echipamente pentru umplerea cu apă în sticle de 19 litri

Idei gata făcute pentru afacerea dvs

Debitul puțului depășește volumul de apă necesar în primii doi ani de proiect. Volumul producției este dictat de volume vânzări cu amănuntul. Volumul mediu de producție în primii doi ani este de 10.000 de litri pe zi. Depozitul trebuie să mențină un stoc constant pentru a acoperi o cerere de două zile. Trei plămâni sunt folosiți pentru transportul apei de la locul de producție la punctele de vânzare. camioane capacitate de încărcare 1,5 tone.

Zona obligatorie loc de producție- 50 mp, depozit - 80 mp. Numărul muncitorilor de producție este de 4 persoane. Numărul de lucrători auxiliari și de depozitare - 3 persoane. Tabelul complet al personalului este prezentat în Tabel. 6. Planul de producție este dat în App. cinci.

Toate locurile de munca sunt certificate conform legii, asigurand siguranta maxima si disponibilitatea echipamentelor de protectie a muncii.

6. PLAN DE ORGANIZARE

Toate administrative și functii manageriale efectuat antreprenor individual. Pentru organizare munca eficienta trebuie să aibă cunoștințe generale în domeniul antreprenoriatului, legislației fiscale și contabilitate. Cunoașterea detaliată a tehnologiei de producție și a protecției muncii este, de asemenea, importantă. Instruirea tehnologică este efectuată de furnizorul de echipamente în termen de 2 zile lucrătoare de la instalarea echipamentului direct la locul de producție.

Tabelul 6 personal si salarizare

Toți angajații sunt subordonați direct proprietarului întreprinderii.

Încărcătoarele efectuează atât lucrări pe teritoriul de producție, cât și lucru pe drum la descărcarea mașinilor la punctele de vânzare cu amănuntul. Dispeceratul primește comenzi de la distribuitor și, de asemenea, planifică traseul vehiculelor.

Dacă decideți să vă începeți afacerea în domeniul producției, atunci ideea de a vinde apă potabilă vă va interesa cu siguranță. Înainte de a începe producția și vânzarea de bunuri, vreau să notez avantajele și dezavantajele semnificative ale acestui mod de a câștiga.

Beneficiile unei afaceri cu apă potabilă îmbuteliată

• În primul rând, apa este o marfă care aparține grupului de alimente. Nicio persoană nu poate rămâne fără lichid pentru o perioadă lungă de timp. Prin urmare, putem concluziona că acest produs va fi întotdeauna solicitat și relevant, iar afacerea cu apă potabilă va fi profitabilă.
• În al doilea rând, un mare plus al acestui tip de venituri este organizarea unei afaceri în aproape orice domeniu. Nevoile oamenilor de apă potabilă purificată nu fac decât să crească, deoarece calitatea conductelor de apă se înrăutățește în fiecare an. În acest sens, apa potabilă de la robinet va fi în curând imposibilă, astfel că perspectivele pentru producerea și vânzarea apei îmbuteliate nu vor face decât să crească.
• În al treilea rând, acest tip de afaceri nu necesită relativ mari investitii financiare, mai ales dacă compania dumneavoastră va vinde doar apă potabilă, și nu o va produce.
• În al patrulea rând, este o rambursare rapidă. Dacă poți concura pe piață, vei recupera în curând toate cheltuielile cheltuite cu afacerea și vei obține un profit curat și constant.

Dezavantajele afacerii cu apă potabilă

• Primul dezavantaj semnificativ este concurența foarte mare în acest domeniu. Un începător, cu o singură idee și dorință, fără bani, nu poate pătrunde într-o nișă atât de dificilă. Multe firme sunt specializate în acest domeniu de mult timp și fac această afacere de mulți ani.
• Dar nu dispera, trebuie să analizezi corect cererea și nivelul concurenței din orașul tău. Multe firme vând mărfuri de calitate scăzută, poți să rămâi și să câștigi ferm pe piață doar oferind consumatorului un produs de calitate la un preț accesibil.
• Al doilea minus îl reprezintă verificările constante de către serviciul sanitar și epidemiologic a condițiilor la producția dumneavoastră și a calității produselor dumneavoastră.
• Solid capital de pornire. Pentru a începe producția, veți avea nevoie de o sumă impresionantă de bani. Puteți găsi parteneri pentru dvs., pentru că va fi dificil pentru cineva să promoveze un proiect atât de mare.
• În general, concurența este principalul dezavantaj această afacere, dacă ești sigur că te descurci, atunci îți recomand să încerci să dai viață acestei idei.

Plan de afaceri pentru producția de apă potabilă

Oamenii de afaceri cu experiență știu că un plan de afaceri bine scris este jumătate din succes. Prin urmare, în etapa inițială, vă recomand să faceți exact asta.

Ce ar trebui să fie afișat într-un plan de afaceri?

În primul rând, este necesar să se determine profitabilitatea ideii. Pentru a face acest lucru, analizați nivelul cererii și concurenței din localitatea dvs.

În al doilea rând, este necesar să se distribuie corect fondurile disponibile. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți date clare cu privire la costurile proiectului. Toate acestea vor fi afișate în secțiunea financiară.

În al treilea rând, este perioada de rambursare a afacerii. Planul ar trebui să indice perioada aproximativă de rambursare a proiectului, primirea primului profit. Acest lucru este necesar pentru a naviga și a nu vă abate de la un plan clar de acțiune. De asemenea, acest articol va fi de interes pentru investitori, oameni care vor fi gata să investească în afacerea dumneavoastră.

Acte pentru deschiderea producției de apă potabilă?

• IP sau SRL? Pentru început, merită să te înregistrezi la fisc ca întreprinzător privat (în cazul unei vânzări) sau ca persoană juridică dacă ești producător de apă.
• Certificate de la pompieri și SES privind conformitatea echipamentului cu toate normele și standardele de calitate.
• Certificat de calitate utilizat la producerea apei (eliberat de serviciul sanitar si epidemiologic).
• Licenta de ocupatie activitate antreprenorială(contract de închiriere pentru spații, echipamente, datele dumneavoastră personale). Toate documentele în fara esec trebuie legalizat.

De asemenea, pe viitor, va trebui să întocmiți acorduri cu furnizorii de apă (dacă nu o produceți singur), containere și alte consumabile.

Spatiu de inchiriat

Următorul tău pas spre implementarea ideii de producere a apei va fi selectarea și închirierea spațiilor.

Zona trebuie să îndeplinească cerințele și standardele. Totul va depinde de volumul producției.

Suprafata include:

• Locul, zona de unde se va extrage apa (daca este inclusa in specificul intreprinderii dumneavoastra);
• Camere separate pentru curățarea și scurgerea lichidelor;
• Depozit pentru depozitarea produselor finite
• Cameră pentru personalul de lucru.
• Sediul trebuie să respecte toate standardele SES.

Locație. Cel mai bine este să închiriezi o cameră în afara orașului, unde prețurile de închiriere sunt mult mai mici, poți economisi mult.

Este mai profitabil să deschideți o întreprindere pentru producția de apă potabilă într-un oraș mare, dar din cauza concurenței uriașe, puteți încerca să găsiți un loc profitabil în apropierea așezărilor mici.

Echipamente pentru producerea apei potabile

Pentru a începe producția, va trebui să achiziționați sau să închiriați echipamente:

• Pentru purificarea apei (sistem de aerare și dozare a reactivilor).
• Pentru îmbuteliere
• Echipamente pentru fabricarea sticlelor (desigur, acest echipament nu este necesar, puteți face fără el).

Ca venit suplimentar, puteți face reciclare sticle de plastic prin achiziționarea de echipamente adecvate pentru aceasta. Ceas din care vei invata toate nuantele acestui tip de activitate.

Producția de apă îmbuteliată

Dacă decideți să dezvoltați o afacere în această direcție, atunci va trebui să achiziționați echipamente pentru fabricarea sticlelor, precum și pentru spălarea acestora, deoarece recipientul va fi reutilizabil.

Cum are loc acest proces, puteți vedea în videoclip:

Tehnologia producerii apei:

1. Forarea unei fântâni arteziane;
2. Purificarea apei folosind filtre speciale de cărbune sau nisip;
3. Corectarea nivelului de minerale;
4. Dezinfectarea cu raze ultraviolete;
5. Ozonarea apei
6. Turnarea apei în recipiente

Vânzarea apei potabile ca afacere

Contractele de furnizare se incheie direct cu consumatorii daca esti producator de apa. Dacă specializarea dvs. este doar vânzarea de apă, atunci trebuie mai întâi să încheiați acorduri cu producătorii. Cel mai bine este să alegeți mai multe opțiuni, verificați calitatea produselor. Pentru a face acest lucru, trebuie să solicitați mostre și să analizați calitatea apei în laborator. Un criteriu foarte important pentru orice om de afaceri este prețul de achiziție. Trebuie să alegeți cea mai potrivită opțiune din gama de preț.

Cheltuieli

Dacă compania dvs. este angajată doar în furnizarea de apă potabilă a casei, atunci costurile vor fi următoarele:

Închiriere camere. Trebuie să închiriați un loc unde vor fi depozitate produsele dumneavoastră. În aceste scopuri, orice depozit este potrivit, chiar și în afara orașului.

Transport. Pentru a livra mărfurile, va trebui să aveți vehicul. În aceste scopuri, cea mai potrivită opțiune ar fi o gazelă. Este important ca mașina să nu consume multă benzină, așa că ar trebui să alegeți o variantă economică și încăpătoare.

Odată cu ascensiunea actuală a propagandei stil de viata sanatos al vieții este în creștere și consumul de apă îmbuteliată purificată. Și, deoarece calitatea apei de la robinet în Rusia este departe de a fi ideală, mulți consumatori de astăzi sunt dispuși să plătească pentru un produs bun. Și puteți câștiga bani frumoși pe această tendință dacă vă deschideți propria producție de apă potabilă îmbuteliată. Apa de băut este apa care a trecut prin mai multe etape de purificare și filtrare. Produsul final poate fi ambalat în diferite recipiente - plastic, sticlă.

Evaluarea afacerii noastre:

Investiții de pornire - de la 2.000.000 de ruble.

Saturația pieței este mare.

Complexitatea începerii unei afaceri este de 6/10.

Afacerea cu apă potabilă este caracterizată de multe avantaje care fac această nișă atractivă pentru mulți antreprenori aspiranți:

• Apa de baut, carbogazoasa si necarbonatata, este la mare cautare.
• Vă puteți organiza propriul atelier literalmente în orice regiune a țării noastre, deoarece nu există probleme cu aprovizionarea cu „materii prime”.
• Această afacere este variabilă, ceea ce va permite antreprenorului să aleagă calea de dezvoltare care este mai potrivită într-un anumit caz - având în vedere investițiile disponibile.
• Cu canale de distribuție bine stabilite, chiar și investițiile impresionante se plătesc destul de repede.

Dar, ca și în cazul oricărei alte direcții, există și dezavantaje de care trebuie neapărat să țineți cont atunci când întocmiți un plan de afaceri pentru producția de apă potabilă:

Dificultățile nu sperie? Apoi puteți deschide o fabrică de producție și îmbuteliere de apă potabilă.

Este mai bine pentru un antreprenor începător care începe un mic atelier să cumpere o linie de îmbuteliere cu apă, care este echipată cu următoarele echipamente:

• Sistem de purificare a apei de intrare (sistem de aerare și dozare a reactivilor).
• Mașină de umplere.

Linie de îmbuteliere cu apă

Pe lângă mașinile principale, este posibilă echiparea liniei cu o mașină pentru producția de sticle de plastic din semifabricate speciale. În timp, puteți cumpăra chiar și o linie întreagă care va procesa deșeurile de plastic în sticle. Astfel, puteți economisi mult la achiziționarea materiilor prime necesare.

Prețul echipamentului pentru apă potabilă îmbuteliată, fără a ține cont de mașinile suplimentare, este de cel puțin 1.000.000 de ruble. Și majoritatea fondurilor vor merge către sistemul de curățare. O linie acceptată poate fi cumpărată pentru 600.000 de ruble.

Opțiuni pentru comercializarea produselor finite și profitabilitatea afacerii planificate

Prețul ridicat al liniei de îmbuteliere cu apă potabilă va începe să se plătească odată cu stabilirea canalelor de furnizare a produselor finite către clienți. Și există 2 opțiuni:

• Organizarea serviciului propriu de livrare a apei (aceasta presupune producerea apei pentru răcitoare).
• Vânzări de produse finite către punctele de vânzare cu amănuntul.

În planul de afaceri în curs de elaborare, trebuie rezolvată problema comercializării ulterioare a produselor finite, deoarece afectează atât achiziționarea de echipamente suplimentare, cât și construirea unei politici de marketing.

Livrarea apei potabile va necesita prezența flotei proprii de vehicule. În caz contrar, nici măcar profitul nu va acoperi costurile de transport. Există un spațiu real de activitate aici, deoarece răcitoarele sunt instalate în fiecare al doilea birou astăzi. Și să ofere potențiali clienți condiții favorabile de cooperare pentru ei, puteți oferi răcitoare pentru utilizare gratuită. Dar acesta este și un cost suplimentar.

vinde produse terminate prize poate fi mai profitabilă decât producția și transportul apei potabile la birouri. Dar aici este important să stabilim o distribuție angro.

În ceea ce privește profitul pe care ar trebui să mizeze un antreprenor, aici totul este strict individual - influența principală este exercitată de investițiile pe care le va cere producția și vânzarea apei potabile. Investiția minimă necesară pentru organizarea unui atelier (achiziționarea de echipamente și punerea în funcțiune a acestuia + obținerea tuturor autorizațiilor și licențelor + pregătirea spațiilor pentru lucru + achiziționarea de containere) este de 2.000.000 de ruble. Această sumă va crește semnificativ dacă începem să vorbim despre forarea propriei puțuri sau organizarea unui serviciu de livrare. Puteți calcula suma profitului așteptat în funcție de costul apei potabile și de cât va fi vândută clienților în fiecare lună. Prețul apei îmbuteliate variază în intervalul 100-180 de ruble / 5 litri.