Pentru efectuarea diferitelor operațiuni legate de recepția, depozitarea, pregătirea pentru vânzare, afișarea și vânzarea mărfurilor, în magazine se utilizează echipamente comerciale nemecanice și tehnologice (mobilier pentru spațiile de vânzare cu amănuntul). Un set de echipamente nemecanice selectat corespunzător vă permite să organizați rațional procesul comercial și tehnologic în magazin, să utilizați în mod optim spațiul de vânzare cu amănuntul și să îmbunătățiți cultura de servicii pentru clienți. Designul echipamentelor, calitatea acestuia afectează productivitatea angajaților magazinului, designul arhitectural și artistic al interiorului podeaua comercială. Magazinele sunt dotate cu echipamente comerciale nemecanice, majoritatea fiind produse de cooperative specializate întreprinderile industriale. Proiectarea și producția de echipamente comerciale sunt realizate ținând cont de cele mai recente realizări ale științei. Se acordă multă atenție utilizării structurilor ușoare folosind materiale ieftine, versatilității echipamentelor, unificării unităților și pieselor, creșterii capacității acesteia și extinderea gamei de dispozitive pentru afișarea mărfurilor. Echipamentele comerciale și nemecanice ale magazinelor sunt de obicei clasificate în funcție de următoarele criterii:

la locul cererii;

Prin programare;

După profilul produsului;

Conform metodei de instalare;

De proiectare;

În funcție de materialul de fabricație;

Prin completitudine;

După natura producţiei. De locul de aplicare Se împarte în echipamente pentru podelele comerciale ale magazinelor, încăperile utilitare și întreprinderile mici de vânzare cu amănuntul, pentru formele de vânzare a mărfurilor non-magazin, precum și echipamentele de ambalare. Depinzând de destinaţie distinge echipamentele

Pentru acceptarea mărfurilor după calitate (tabele de clasificare);

Pregătirea mărfurilor pentru vânzare (mese pentru ambalarea mărfurilor, mese de călcat);

Pentru depozitarea mărfurilor (rafturi, paleți, podtovarniki);

Pentru expunerea marfurilor (vitrine, standuri, podiumuri);

Pentru amenajarea și vânzarea mărfurilor (tobogane, ghișee, vitrine, umerase);

Pentru transport si vanzare (container-echipament, containere);

Pentru decontari cu clientii (casiuri);

Echipamente auxiliare pentru serviciul clienți (cabine de probă, cărucioare pentru ridicarea mărfurilor);

Pentru comoditatea clienților (banchete pentru proba pantofilor). De profilul produsului echipamentul se imparte in:

Universal (pentru afișare și vânzare diverse grupuri bunuri);

Specializat (pentru o gamă restrânsă de mărfuri). De metoda de instalare distinge:

Echipamente de perete și insulă (instalate, respectiv, de-a lungul pereților și sub formă de linii de insulă);

Privitrinnoe (instalat la vitrine);

Montat pe perete (rafturi pentru expunerea mărfurilor, agățat pentru carne). De desene Magazinele comerciale de echipamente nemecanice sunt împărțite în:

Neseparabile (constă din piese interconectate cu lipici, sudură, șuruburi);

Pliabil (piesele și ansamblurile sunt conectate prin cârlige, șuruburi, șuruburi și console; secțiunile echipamentelor pot fi independente sau interblocate într-o linie);

Universal-prefabricat (constă din piese unificate din care puteți asambla produse de diferite scopuri funcționale și dimensiuni). De materialul de fabricatie Distingeți echipamente:

Metal (cel mai adesea folosesc tablă de oțel, oțel profilat de diferite profile, sârmă; piesele, elementele și elementele de fixare metalice pot avea finisaje diferite: Nr. 1 - asigură acoperirea cu email ciocan gri deschis, Nr. 2 - email nitro gri deschis și piese din aliaje de duraluminiu - clarificare chimică, Nr. 3 - elementele decorative cu balamale sunt galvanizate cu crom și nichel);

Lemn (utilizați cherestea de conifere și lemn de esenta tare, lemn - plăci aglomerate, placaj; suprafețele de lucru ale rafturilor, blaturilor, meselor, dulapurilor etc. sunt finisate cu plastic decorativ laminat cu hârtie sau furnir din lemn de esență tare; suprafețele frontale sunt finisate cu email nitro de culoare deschisă sau nitro-lac peste furnir de furnir din lemn de esență tare);

Combinat (folosind metal, lemn, plastic, sticlă etc.). De completitudine Distingeți între produse individuale și seturi de echipamente. Un set este un grup de produse cu diferite scopuri funcționale cu același design arhitectural și artistic, care sunt asamblate din elemente unificate, interschimbabile. Acestea sunt elemente ale bazei structurale (stâlpi de susținere, picioare, furtunuri de legătură, scuturi posterioare și de capăt etc.) și dispozitive de afișare a mărfurilor (rafturi, console, casete, coșuri etc.). La asamblarea echipamentului, baza sa structurală este mai întâi asamblată, apoi sunt instalate dispozitive pentru afișarea mărfurilor. Depinzând de natura producţiei subdivizat in:

Experimental (produs în scopul testării sale preliminare pe întreprinderi comerciale, identificându-i avantajele și dezavantajele și determinarea cererii pentru aceasta);

Serial (produs în loturi (serie) relativ mari după testarea probelor experimentale; fiecare serie diferă în anumite detalii, elemente, este elastică în soluțiile de proiectare);

Vrac (fabricat în în număr mare timp de câțiva ani fără a modifica designul). Producția de masă face posibilă tiparea echipamentelor și unificarea elementelor acestuia, pentru a produce un anumit tip la diferite fabrici. Producția de echipamente la întreprinderi este în principal de masă. De asemenea, încăperile de utilități și depozite sunt dotate cu utilaje comerciale nemecanice. Poate fi:

Pietoni (neseparabili; destinate depozitării mărfurilor voluminoase în ambalaje rigide sau moi; există din lemn și metal);

Paleți (concepți pentru depozitarea mărfurilor și transportul acestora în jurul depozitului; sunt plati, cutie, rack; după materialul de fabricație - lemn, plastic, metal);

Rafturi (concepute pentru depozitarea mărfurilor neambalate, bucăți sau în pachete mici; există raft, cușcă, neseparabile și pliabile, staționare și mobile).

Echipamente de magazin este destinat să efectueze operațiuni de recepție, depozitare, pregătire a mărfurilor pentru vânzare, predarea și vânzarea acestora. Acest echipament include tobogane, ghișee, containere, mese, case de marcat, vitrine, rafturi etc.

Selecția corectă a mobilierului comercial contribuie la organizare raţională procesul comercial și tehnologic în magazin, maximizarea utilizării spațiului de vânzare cu amănuntul, creșterea nivelului serviciu comercialși obținerea de profit.

Mobilier comercial conform urmatoarelor caracteristici:

la locul de utilizare - în podeaua comercială a magazinului, în încăperile pentru primirea și depozitarea mărfurilor și pregătirea mărfurilor pentru vânzare, în încăperile utilitare;

conform metodei de instalare - montat pe perete (instalat de-a lungul perimetrului podelei), insulă (în interiorul podelei), în fereastră (de-a lungul vitrinelor), încorporat (în niște perete);

după scop - pentru expunere (vitrine, standuri, podiumuri), expunere și vânzare (vitrine, tobogane, umerase, ghișee), pentru serviciul clienți (banchete pentru proba pantofilor, cabine de probă), pentru depozitare (sub marfă, rafturi), pregătire mărfuri pentru vânzare (mese de călcat) și controlul calității (mese pentru clasificare), auxiliare (cărucioare pentru selecția mărfurilor);

după profilul produsului - specializat (pentru țesături, legume etc.) și universal - pentru diverse grupe de mărfuri;

în funcție de materialul de fabricație - mobilier comercial din lemn, metal și combinat (folosind metal, lemn, plastic, sticlă);

prin proiectare - echipament neseparabil, pliabil, universal-colectiv. Părțile de mobilier neseparabile sunt conectate folosind șuruburi, lipici, sudură. Designul mobilierului prefabricat permite, dacă este necesar, asamblarea și dezasamblarea acestora, realizând produse la locul de instalare. O astfel de asociere este ușor de produs, transportat, depozitat și compus rapid cu instrumente simple. Combinând părți de mobilier prefabricat, puteți crea o varietate de compoziții de echipamente, ținând cont de particularitățile comerțului dintr-un anumit magazin;

prin completitudine - produse piese și seturi de mobilier. Fabricile de echipamente comerciale produc atât produse individuale la comandă, cât și seturi de mobilier. Seturile sunt un grup de produse cu scopuri funcționale diferite cu același design arhitectural și artistic;

după natura fabricării - echipamente experimentale, de serie și de masă. Mobilierul experimental este produs în cantități mici pentru a testa designul ales în practică, a determina performanța și cererea. Aceste mostre, după trecerea aprobării, pot fi transferate la producția de masă. Echipamentele de serie sunt produse în loturi (serie) relativ mari. Echipamentele de masă sunt produse în cantități mari de câțiva ani fără a-și schimba designul.

Vitrine. Vitrinele se referă nu numai la echipamente comerciale, ci și la echipamente de expoziție și prezentare, deoarece vitrinele sunt adesea proiectate folosind metode non-standard. Designul vitrinei joacă un rol important, deoarece, conform cercetărilor, consumatorii evaluează magazinul mai întâi după vitrină și, după cum știți, o primă impresie pozitivă este cheia succesului.

Clasificarea și principalele caracteristici ale echipamentelor comerciale. Cerințe

Echipamentele comerciale sunt împărțite în următoarele tipuri: echipamente comerciale nemecanice (mobilier comercial), echipamente de masura, echipamente de casa de marcat, echipamente frigorifice, echipamente de manipulare, echipamente de ambalare.

Pentru efectuarea diferitelor operațiuni legate de recepția, depozitarea, pregătirea pentru vânzare, afișarea și vânzarea mărfurilor, în magazine se utilizează echipamente comerciale nemecanice și tehnologice (mobilier pentru spațiile de vânzare cu amănuntul). Una dintre funcțiile principale ale echipamentelor comerciale nemecanice este asigurarea procesului tehnologic la o întreprindere comercială.

Mobilierul, fiind principalul tip de echipament al acestei întreprinderi, este toboganele, umerasele, echipamentele-container, ghișeele, vitrinele, rafturile și alte produse necesare efectuării operațiunilor de bază de comerț. Setul potrivit de mobilier vă permite să:

Organizarea rațională a procesului comercial și tehnologic;

Mecanizarea operațiunilor grele și cu forță de muncă intensivă;

Extinde gama de produse;

Maximizarea utilizării suprafeței și volumului spațiilor comerciale și de depozitare;

Reduce pierderile de produse;

Introducerea unor forme progresive de vânzare;

Creșterea nivelului serviciilor comerciale, a productivității lucrătorilor din comerț și a eficienței întreprinderilor comerciale;

Îmbunătățiți designul estetic al spațiilor comerciale.

Mobilierul utilizat în întreprinderile comerciale este împărțit după următoarele criterii:

1) scop funcțional - pentru afișarea mărfurilor (ferestre, standuri), pentru amenajarea și vânzarea mărfurilor (dealuri, umerașe, ghișee), pentru amenajarea, transportul, depozitarea temporară și vânzarea mărfurilor (echipamente container), pentru decontări cu clienții (numerar). registre), pentru depozitarea mărfurilor (rafturi, piedestale), pentru controlul calității și pregătirea mărfurilor pentru vânzare (mese de clasificare a mărfurilor, ambalare a mărfurilor), pentru furnizarea servicii aditionale clienți (cabine de amenajare, mese pentru ambalarea mărfurilor, ghișee pentru sortarea coșurilor și sacilor cumpărătorilor, noptiere pentru greutăți de control) etc.;

2) loc de utilizare - în atelierele comerciale ale magazinelor, în spațiile de primire, depozitare și pregătire a mărfurilor pentru vânzare, în încăperile utilitare;

3) metoda de instalare - montat pe perete (instalat de-a lungul perimetrului podelei de tranzacționare), insulă (instalat în centrul podelei de tranzacționare), cu balamale și încorporat;

4) profilul produsului - specializat si universal; mobilierul specializat este adaptat pentru un anumit grup sau tip de marfă (tobogane pentru țesături, produse de panificație), mobilierul universal este potrivit pentru diferite grupe de mărfuri;

5) material de fabricație - metal, lemn, combinat, folosind metal, lemn, sticlă, materiale plastice și alte materiale. Piesele metalice ale mobilierului sunt realizate din țevi cu secțiuni rotunde și dreptunghiulare, tijă, sârmă, unghi de oțel, tablă de oțel, aluminiu. Pentru finisarea suprafețelor acestora se folosesc zinc, email și alte acoperiri. Cherestea, PAL și plăci de fibre, placaj sunt cheltuite pe piese din lemn;

6) structuri - neseparabile, pliabile, pliabile, pliante-pliante, secționale, universal-echipă. Mobilierul neseparabil este format din părți interconectate prin conexiuni permanente. Detaliile mobilierului pliabil sunt conectate folosind șuruburi, șuruburi, console, cârlige și alte conexiuni detașabile. Mobilierul pliabil și pliabil are piese cu îmbinări articulate care permit să fie pliate, reducând astfel dimensiunea mobilierului și volumul pe care îl ocupă. Mobilierul sectional este format din sectiuni separate. Secțiunea este un produs finit, dotată cu detaliile necesare: rafturi, sertare, console etc. Secțiunile sunt instalate separat sau conectate la alte secțiuni. În acest caz, se formează blocuri sau linii de orice lungime. La conectarea secțiunilor într-o linie, sunt necesari mai puțini stâlpi de sprijin, ceea ce reduce greutatea mobilierului, costul achiziției și instalării acestuia. Mobilierul prefabricat universal este format din unități legale unificate, din care puteți asambla mobilier de diferite scopuri funcționale și dimensiuni. Folosind o combinație de diverse detalii, precum și o combinație de diverse dispozitive pentru afișarea mărfurilor, puteți crea o mare varietate de tipuri de mobilier pentru organizarea comerțului în toate grupele de produse alimentare și nealimentare;

7) completitudine - mărfuri piese și seturi de mobilier. Fabricile de echipamente comerciale produc atât produse individuale la comenzile organizațiilor comerciale, cât și seturi de mobilier. Seturile sunt un grup de produse cu scopuri funcționale diferite cu același design arhitectural și artistic;

8) natura producției - experimentală, în serie și în masă. Mobilierul experimental este produs în cantități mici pentru a identifica avantajele, dezavantajele și nevoile întreprinderilor comerciale din acesta. Serial - produs in loturi (serie) mai mult sau mai putin mari in functie de rezultatele fabricarii si testarii probelor experimentale. Mobilierul în masă este produs în cantități mari pentru o lungă perioadă de timp, fără a schimba designul.

Mobilierul pentru întreprinderile comerciale este supus unor cerințe operaționale, economice, ergonomice, estetice, sanitare și igienice.

cerințe operaționale. Mobilierul ar trebui să fie confortabil atât pentru clienți, cât și pentru angajații magazinului. Cele mai importante cerințe operaționale sunt:

Comoditate pentru afișarea vizuală, demonstrarea și selectarea mărfurilor de către clienți;

capacitate suficientă;

Posibilitatea de reaprovizionare promptă a stocurilor de mărfuri;

Respectarea designului cu cerințele de utilizare optimă a zonei de tranzacționare;

Dimensiuni standard și design pliabil;

Asigurarea securității mărfurilor și a posibilității de a utiliza cele mai raționale metode de așezare și amplasare a acestora;

Rezistență suficientă.

cerinte economice. Proiectarea mobilierului pentru o întreprindere comercială ar trebui să fie simplă, economică în producție și exploatare. Rentabilitatea producției este determinată de laboriozitatea utilizării tehnologiei avansate de producție, iar economia de funcționare este determinată de gradul de comoditate pentru clienți și angajații magazinului, fiabilitate și oportunitatea funcțională. Mobilierul nu trebuie să ocupe mult spațiu, dar în același timp ar trebui să fie suficient de încăpător pentru a asigura afișarea și depozitarea cantității necesare de mărfuri.

cerințe ergonomice. Rapoartele dimensionale optime ale mobilierului pentru întreprinderile comerciale (lungime, lățime, înălțime, distanță dintre rafturi etc.) sunt determinate în timpul proiectării sale, ținând cont de datele antropologice - înălțimea medie și proporțiile unei figuri umane. Acest lucru oferă acces gratuit la bunuri, vizibilitate bună pentru clienți și oboseală minimă. personal de serviciu la umplerea mobilierului cu bunuri.

cerințe estetice. Forma, proporția și culoarea mobilierului trebuie să corespundă scopului său funcțional și designului arhitectural și artistic al interiorului podelei comerciale, subliniind unitatea ansamblului interior al magazinului, aranjarea mobilierului comercial nu ar trebui să joace. un rol independent.

Cerințe sanitare și igienice. Designul mobilierului întreprinderilor comerciale nu ar trebui să îngreuneze curățarea spațiilor și a mobilierului în sine. Pentru finisarea mobilierului, trebuie folosite materiale din care murdăria să poată fi îndepărtată cu ușurință. Suprafața mobilierului trebuie să fie netedă, fără proeminențe, colțuri ascuțite, goluri și fisuri. Pentru a proteja mărfurile de praf și poluare, trebuie aranjate viziere, copertine, capace.

Contabilitatea, distribuția alimentelor și a multor produse nealimentare între întreprinderi, organizații și cumpărători direcți necesită măsurarea masei, lungimii sau volumului acestora. Mărfurile în termeni fizici sunt măsurate în timpul ambalării, recepției și eliberării către clienți, în depozite.

Dezvoltarea autoservirii, creșterea productivității muncii, reducerea numărului de angajați, îmbunătățirea designului estetic al ambalajului produselor necesită transferul operațiunilor de cântărire și dozare de la unitățile comerciale la producție. Cu toate acestea, concentrarea pregătirii mărfurilor pentru vânzare nu poate exclude încă utilizarea instrumentelor și echipamentelor pentru dozarea și suspendarea multor mărfuri și produse perisabile (cântărirea cărnii, a peștelui și a gastronomiei lactate). Accelerarea progresului științific și tehnologic în comerț prevede o creștere a productivității lucrătorilor (receptori, ambalatori, vânzători), utilizarea instrumentelor de măsură cu modele mai avansate. Comerțul folosește deja acțiune rapidă balanță electronică, a cărui utilizare asigură o viteză mare de cântărire, calcul automat al valorii mărfurilor cântărite, înregistrare documentată a rezultatelor cântăririi prin tipărirea valorilor de greutate și preț pe cec. Cântarele de mărfuri sunt utilizate prin înregistrarea documentară a liniilor de plumb și de la distanță cântărind.

Responsabilitatea pentru starea bună și utilizarea corectă a instrumentelor de cântărire este atribuită: la locul de muncă - vânzătorului (ambalator), în departament (secție) - managerului, în magazin (în depozit) - șefului afacere. Executarea corectă a operațiunilor de măsurare cantitativă necesită respectarea strictă a regulilor de utilizare a măsurilor și instrumentelor de măsurare la întreprinderile comerciale. Toate instrumentele de cântărire trebuie să aibă o marcă de verificare vizibilă la verificare, a cărei valabilitate nu a expirat, să fie în stare bună și să asigure fiabilitatea măsurătorilor; trebuie să aibă un număr de fabrică (de inventar) și să fie atribuit unui anumit angajat (vânzător, ambalator etc.) care cunoaște regulile de lucru la acestea și termenele de depunere a dispozitivelor pentru verificarea de stat și branding. Pentru a controla starea instrumentelor de măsurare și respectarea regulilor de utilizare a acestora, întreprinderea desemnează o persoană responsabilă dintre angajații săi.

Conducatorul intreprinderii este obligat sa asigure elaborarea si implementarea masurilor organizatorice si tehnice pentru introducerea echipamentelor moderne de masura, controlul intretinerii constante a instrumentelor de masura in stare corectata si utilizarea corecta a acestora.

Pentru măsurători, trusă de caroserie, calcul scurt, folosirea instrumentelor de măsurare defecte, netestate, făptuitorii sunt trasi la răspundere strictă până la penală.

În cazul în care se constată defecțiuni la instrumentele de măsurare utilizate de persoanele cărora le sunt repartizate, acestea trebuie să raporteze imediat directorului întreprinderii sau angajatului care exercită controlul departamental asupra măsurilor și instrumentelor de măsurare. Puteți utiliza aceste instrumente numai după depanare.

Un factor semnificativ care determină rolul din ce în ce mai mare al echipamentelor de cântărire este automatizarea extinsă. procese tehnologice. Cerințele de precizie, viteză, performanță, fiabilitatea echipamentelor de cântărire, înregistrarea citirilor, colaborarea cu un computer și prezentarea informațiilor pe afișajele digitale sunt în continuă creștere.

O trăsătură caracteristică a dispozitivelor moderne de cântărire este utilizarea metodelor de măsurare bazate pe conversia semnalelor analogice de la extensometre sau traductoare de forță cu arc în formă digitală. Combinația de echipamente de cântărire cu calculatoare, minicalculatoare și microprocesoare se extinde.

Clasificarea instrumentelor de cântărire se realizează în funcție de diferite criterii. Cele mai comune dintre acestea sunt:

Locul și modalitatea de instalare a cântarelor;

Tipul dispozitivului de indicare;

Tipul citirilor de citire;

Modalitatea de a lua probe;

Designul dispozitivului de cântărire.

În funcție de locul și metoda de instalare, cântarele sunt desktop, mobile și staționare.

Cântarele de masă la întreprinderile comerciale sunt utilizate pentru pregătirea preliminară a mărfurilor pentru vânzare sau în timpul vânzării. Sunt instalate pe tejghea in asa fel incat dispozitivul de indicare sa fie la nivelul ochilor vanzatorului si cumparatorului.

Mobile includ cântare cu platformă (balance și cântar) concepute pentru cântărirea sarcinilor mari în timpul acceptării și eliberării. Aceste cântare sunt instalate pe podea în magazine și depozite. Pe balanțele cu jug, mărfurile sunt cântărite cu ajutorul greutăților de deasupra capului, iar pe cântarele cu jug - cu ajutorul greutăților încorporate deplasate de-a lungul cântarului jugului.

Cântarele staționare cu platformă sunt instalate într-un loc permanent și utilizate pentru cântărirea vagoanelor și vagoanelor de cale ferată. Platforma de cântărire trebuie să fie la nivelul podelei. Acest lucru asigură că procesul de cântărire este în conformitate cu cerințele.

În funcție de tipul dispozitivului de indicare (cititură), cântarul este împărțit în greutate, cântar, cântar-greutate, cadran, optic și indicator.

Pe cântare, când se atinge echilibrul, se calculează valorile măsurilor de masă - greutăți care echilibrează masa mărfurilor cântărite.

La cântare cântare, citirea se efectuează în funcție de valorile greutăților instalate pe suportul greutății și cântarul grinzii de echilibru.

La cântare cu cadran, masa mărfurilor, atunci când este cântărită în cântar, este determinată de cântarul cadranului. Pentru a cântări mărfuri care au o masă mai mare decât valoarea maximă a cântarului cu cadran, greutățile sunt instalate pe platforma de greutăți, iar masa este determinată prin adăugarea citirilor cântarului cu cadran și a valorilor greutăților instalate.

La cântare optice se înregistrează masa mărfii cântărite pe un ecran luminos, pe care, cu ajutorul aparatelor optice, se proiectează un cântar cu valoarea masei și valoarea mărfii.

Pe cântarele electronice există un panou indicator care arată greutatea și costul mărfurilor cântărite.

După tipul de citire și metoda de luare a citirilor de cântărire, există cântare cu citire vizuală, când citirile sunt citite de pe cadran, ecran, tablou de bord sau se calculează valoarea măsurilor de masă a greutăților și cântare cu înregistrarea documentară a citirilor de cântărire, când valoarea masei, iar pe unele cântare și costul mărfurilor imprimate pe cecuri și panglici. Metoda de luare a citirilor poate fi locală, atunci când angajatul este aproape de cântar, și la distanță - la distanță.

Conform proiectării dispozitivului cântărit, există cântare cu pârghie, extensometru, frecvență de vibrații, anizotrope magnetice, ferodinamice, pneumatice și hidraulice (în comerț se folosesc în principal pârghia și extensometrul).

Instrumentelor de cântărire utilizate în comerț se impun cerințe metrologice, comercial-operaționale, estetice, economice și sanitaro-igiene.

Principalele cerințe metrologice sunt constanța indicațiilor, sensibilitatea, acuratețea, stabilitatea.

Constanța citirilor este proprietatea cântarelor în aceleași condiții, cu cântărirea repetată a aceleiași încărcături, de a da aceleași citiri, indiferent de locația pe zona mărfii. Depinde în principal de cât de atent și corect sunt asamblate cântarele, care este cantitatea de frecare dintre prisme și plăcuțe și în ce condiții se află cântarul în timpul depozitării și funcționării lor. În conformitate cu cerințele standardului, prismele de sprijin și de primire a sarcinii trebuie să fie cu nervuri ascuțite, paralele între ele și perpendiculare pe pârghiile în care sunt montate. Dacă aceste cerințe sunt încălcate, balanța nu va oferi constanta citirilor în timpul cântăririlor repetate.

Sensibilitatea cântarilor este capacitatea lor de a se abate vizibil cu o ușoară modificare a masei mărfurilor. Cântarele cu sensibilitate ridicată sunt mai preferabile pentru operare. Gradul de sensibilitate al cântarilor și, în consecință, adecvarea lor pentru funcționare sunt determinate în conformitate cu GOST-urile actuale.

Sensibilitatea cântarelor trebuie să fie astfel încât o modificare a masei încărcăturii cântărite cu o cantitate egală cu eroarea admisă să provoace o abatere a indicatorilor de echilibru de la poziția lor la echilibru. Această abatere, pentru a recunoaște cântarul ca fiind suficient de sensibil, trebuie să fie egală cu cel puțin 5 mm pentru greutăți, cântare și cântare.

Precizia cântăririi este înțeleasă ca proprietatea cântarelor de a oferi citiri precise ale măsurătorilor de masă cu o abatere de la citirile reale în cadrul ratei de eroare permise. Precizia cântăririi depinde în mare măsură de raportul menținut cu precizie între brațele de pârghie. Cantarele cu brate egale trebuie sa aiba brate de exact aceeasi lungime, iar in cantarile in care se folosesc brate trebuie mentinut exact raportul dintre brate, i.e. un umăr ar trebui să fie de 10, 100 de ori mai mare decât celălalt etc. Chiar și o ușoară discrepanță între umeri poate duce la o eroare vizibilă în acuratețea citirilor de cântărire.

Stabilitatea scalelor este o proprietate în care, dacă sunt scoase dintr-o stare de echilibru, trebuie să restabilească în mod independent acest echilibru.

Dacă cântarele bancului de pârghie sunt dezechilibrate și nu revin singure la poziția inițială, atunci pentru aceasta este necesar să puneți o toleranță la sarcină egală cu 0,5 din diviziunea scalei pe cupa corespunzătoare. Astfel de cerințe se aplică cântarelor care intră în comerț din producție.

Cerințe comerciale și operaționale: viteza maximă de cântărire, claritatea citirilor de cântărire, conformitatea dispozitivului de cântărire cu natura mărfurilor cântărite, rezistența cântarului.

Viteza maximă de cântărire este atinsă dacă proiectarea balanței permite cântărirea în cel mai scurt timp posibil. În acest scop, în cântar sunt instalate limitatoare (opritoare), care reduc unghiul de înclinare a pârghiei (balancei) în timpul cântăririi și, prin urmare, contribuie la o atenuare mai rapidă a oscilațiilor pârghiei. La unele cântare (de exemplu, cadran, optice) sunt instalate dispozitive de frână (amortizoare) care accelerează amortizarea vibrațiilor în timpul cântăririi. Cele mai preferate din punct de vedere al vitezei de cântărire sunt cântarele electronice, pe care procesul de cântărire se desfășoară la viteză maximă, iar atunci când sunt echipate cu imprimantă de cecuri, se tipărește un cec concomitent cu finalizarea procesului de cântărire, indicând greutatea, prețul. de un kilogram şi costul mărfurilor care se cântăresc.

Conformitatea dispozitivului de cântărire cu natura mărfurilor cântărite este ca dispozitivul de cântărire, prin proiectarea sa, să fie cât mai convenabil pentru cântărire. De exemplu, cupele sunt convenabile pentru mărfuri în vrac. Când cântăriți cârnații, brânza, unele bunuri de uz casnic, platformele sunt mai convenabile.

Ușurința de îngrijire a cântarelor: în cântarele comerciale moderne, piesele sunt acoperite în mare parte cu o carcasă, iar părțile expuse sunt acoperite cu un material de protecție anticoroziv sau vopsea, care protejează cântarul de praf, murdărie și deteriorare.

Cerințe estetice: se caracterizează prin forma structurii și schema de culori. Culoarea solzilor poate fi roșu (pentru departamentele de carne din magazine), albastru (pentru departamentele de cofetărie), verde (pentru magazine de legume) etc.

Cerințe sanitare și igienice: învelișul cântarului trebuie să fie neutru față de mărfurile cântărite pe cântar, adică nu trebuie să provoace oxidare sau reacții chimice. La cadranul de birou, cantarele electronice, platformele sunt realizate din materiale neutre din punct de vedere alimentar (aliaj de aluminiu, otel inoxidabil).

Tranzacțiile de decontare cu clienții joacă un rol important în procesul comercial și tehnologic al magazinului. De organizarea lor corectă depinde de timpul petrecut de cumpărători pentru achiziționarea de bunuri.

Decontările cu cumpărătorii pot fi efectuate prin acceptarea de bani direct de către vânzător, casier sau controlor-casier și contabilizarea simultană a sumei primite cu ajutorul unui bancomat. Casele de marcat oferă claritate, simplitate și corectitudine a calculului, control asupra efectuării decontărilor și tranzacțiilor cu numerar, acuratețea contabilității încasărilor de numerar. În același timp, procesul de decontare cu cumpărătorii este accelerat semnificativ.

Designul caselor de marcat moderne vă permite să urmăriți totalul cumulativ al banilor primiti de la clienți, să tipăriți un cec cu diverse date, să tipăriți numărul de serie al cecului, suma plătită, cifra și numărul de contor de pe control. bandă. În același timp, indicatorii lor indică suma cheltuită, codul și numărul contorului. primit în case de marcat informatiile pot fi afisate pe banda magnetica sau perforata cu prelucrarea ulterioara a datelor pe calculatoare electronice in vederea studierii cererii, determinarii volumului vanzarilor de marfuri etc.

Casele de marcat constau din următoarele mecanisme principale: instalare, indicator, numărare, imprimare cec, transmisie, antrenare, blocare și închidere,

Mecanismul de setare, realizat sub forma unui set de chei, servește la setare sume de bani efectuate prin casa de marcat, setarea cifrului și contorului, pe care ar trebui să se reflecte suma și pornind unitatea electrică.

Mecanismul indicator este necesar pentru informarea casieriei și a cumpărătorului despre suma încasată, codul de verificare stabilit și numărul ghișeului secțional pe care s-a efectuat operațiunea. Mecanismul de numărare constă dintr-un set de contoare totalizatoare, de control și operaționale.

Cu ajutorul unui mecanism de tipărire a cecurilor se obține un cec cu detaliile corespunzătoare. De asemenea, servește la imprimarea unei benzi de control.

Mecanismul de transmisie transmite la contoarele de însumare, dispozitivul de imprimare, indicatorul de date, datele tastate pe mecanismul de setare.

Activarea tuturor unităților casei de marcat se realizează printr-un mecanism de acționare electric sau manual.

Mecanismul de blocare este folosit pentru a bloca (bloca) mecanismul de pornire a mașinii în cazul ruperii sau absenței unei benzi de control sau control.

Mecanismul de închidere este utilizat pentru a închide întregul mecanism al mașinii sau componentele sale individuale. Cu ajutorul acestuia se pornește mașina într-un anumit mod de funcționare și se efectuează operațiunile de preluare și golire a citirilor contoarelor totalizatoare. Este format din încuietori și un set de chei pentru acestea.

În comerț se folosesc case de marcat, împărțite în următoarele tipuri:

Case de marcat autonome;

Case de marcat cu sistem pasiv;

Case de marcat cu sistem activ;

registratorii fiscali.

În casele de marcat autonome, extindere funcţionalitate se poate realiza doar prin conectarea unor dispozitive suplimentare de intrare-ieșire controlate de casa de marcat conform programelor plasate în aceasta. Acest tip include și case de marcat portabile care au capacitatea de a funcționa fără o conexiune permanentă la rețea.

O casă de marcat cu sistem pasiv are capacitatea de a funcționa într-un sistem de numerar computerizat, dar nu are capacitatea de a controla funcționarea acestui sistem. Poate fi folosit și ca casă de marcat autonomă ("Samsung EK461RF" "Mercury 112F").

O casă de marcat cu sistem activ are capacitatea de a funcționa într-un sistem de numerar computerizat, controlând în același timp funcționarea sistemului. Casele de marcat cu sistem activ includ, de asemenea, terminale de numerar computerizate create pe baza unui computer compatibil IBM. Ei au capacitatea de a intra-ieșire, stocare, procesare și afișare a informațiilor. Poate fi folosit ca sisteme pasive sau case de marcat autonome.

Registratorul fiscal este o casa de marcat capabila sa functioneze doar ca parte a unui sistem informatic de numerar, primind date printr-un canal de comunicare.

Pentru echiparea magazinelor mari cu autoservire, este destinată unitatea de decontare RUMS-1, constând dintr-o cabină controlor-casier, un mecanism de emitere automată a schimbului de schimb, un transportor pentru mutarea mărfurilor și alte dispozitive care pot accelera semnificativ operațiunile de decontare cu clienții și debitului nod de calcul. Cele mai moderne și promițătoare sunt casele de marcat computerizate. O casă de marcat computer este un computer cu interfețe speciale pentru un sertar de numerar, un afișaj de două sau trei rânduri de text pentru cumpărător, chei de control acces și un tablou fiscal special care fixează veniturile zilnice.

O casă de marcat computerizată în rețea poate fi programată pentru a îndeplini cerințele specifice ale magazinului (culoare, dimensiune, număr de articol etc.). Poate procesa carduri magnetice și cu microprocesor, precum și cardurile de reducere preplătite proprii ale magazinului (sunt descrise în detaliu într-una din secțiunile ulterioare ale tutorialului) și vă permite să primiți control total asupra acțiunilor angajaților. Procesul de deservire a clienților este accelerat semnificativ, deoarece casieria citește codul de bare și numai din acest motiv, viteza de deservire crește cu 5-20%, iar cifra de afaceri la ora de vârf - cu 2-10%.

Cu toate acestea, introducerea unui sistem cu case de marcat computerizate presupune costuri semnificative. Prin urmare, puteți utiliza dispozitive mai ieftine care sunt conectate la un computer și, din această cauză, sunt capabile să îndeplinească aproximativ aceleași funcții ca și casele de marcat ale computerului.

O serie de cerințe tehnice și comerciale și operaționale sunt impuse echipamentelor de marcat.

Cerințele tehnice includ: performanță ridicată; fiabilitatea în muncă; design compact (greutate, dimensiuni); masa mica.

Cerințele comerciale și operaționale sunt: ​​mecanizarea și automatizarea operațiunilor de decontare și de numerar; conformitatea proiectării mașinii cu natura procesului de tranzacționare; simplitatea designului, oferind ușurință în operare, întreținere și reparare; posibilitatea utilizării acestuia pentru studierea cererii consumatorilor și obținerea de informații comerciale.

Echipamentul frigorific comercial este un dispozitiv frigorific conceput pentru depozitarea, afișarea și vânzarea pe termen scurt a mărfurilor perisabile la punctele de vânzare cu amănuntul. Este una dintre verigile unui lanț frigorific continuu și este reprezentată de camere frigorifice, dulapuri frigorifice comerciale, vitrine frigorifice, ghișee și vitrine.

Echipamentele frigorifice comerciale utilizate pentru echiparea magazinelor sunt împărțite în următoarele grupe principale în funcție de scopul propus:

Pentru depozitarea mărfurilor (frigidere, dulapuri, ghișee închise);

Pentru expunerea și vânzarea de mărfuri (ghișee deschise, vitrine și ghișee vitrine);

Echipamente demonstrative (vitrine demonstrative, vitrine).

În funcție de regimul de temperatură menținut în recipientul frigorific, echipamentele frigorifice sunt de obicei împărțite în temperatură joasă (pentru produse congelate) și convenționale (pentru produse refrigerate). În echipamentele cu temperatură scăzută, mărfurile sunt depozitate la o temperatură de -18°C și mai mică. Produsele refrigerate se păstrează la o temperatură de 0-2°C.

Camerele frigorifice au un design pliabil. Instalează-le în depozite depozitează și depozitează produse în ele timp de 3-5 zile. Sunt produse două tipuri de camere frigorifice: KKhS (pentru produse refrigerate) și KKhN (pentru produse congelate) cu un volum frigorific de 6, 12 și 18 mc. Rafturile sunt folosite pentru așezarea produselor, cârligele sunt folosite pentru agățarea carcaselor. Unele camere frigorifice sunt concepute pentru depozitarea mărfurilor în echipamente container.

Compartimentul frigorific al camerei frigorifice este asamblat din panouri izolate unificate care formează pereții, podeaua și tavanul. Panourile sunt interconectate la locul de asamblare cu legături speciale. Plasarea exterioară a panourilor este realizată din tablă de oțel, interiorul - din tablă de aluminiu. Spațiul dintre pereți este umplut cu spumă poliuretanică. Una sau două (în funcție de modelul camerei) mașini frigorifice sunt instalate pe panoul de tavan al camerei.

În camerele răcite, temperatura se menține de la 0 la 8°C, în camerele cu temperatură scăzută - până la -18°C.

Dulapurile frigorifice sunt instalate la locul de muncă al vânzătorului sau în depozitele magazinelor mici. Au unități frigorifice încorporate. Acestea produc două tipuri: ShKh (temperatura medie) și ShN (temperatura scăzută). Pot avea capacități diferite ale camerelor frigorifice, capacitate diferită de răcire a mașinilor și număr diferit de uși. Dulapurile frigorifice ShKh-0.40M diferă în funcție de aceste caracteristici; ShKh-0,80 M; ShKh-0,80Yu; SHH-0,71; ShKh-1.40 etc. Compartimentul frigorific al dulapurilor frigorifice este asamblat din panouri prefabricate din două placari metalice, spațiul dintre care este umplut cu izolație termică din spumă poliuretanică. Rafturile cu zăbrele detașabile sunt folosite pentru stivuirea mărfurilor. Sala mașinilor ocupă partea superioară a cabinetului. În dulapurile frigorifice, temperatura este menținută de la 0 la 8°С, în dulapurile cu temperatură scăzută - până la -18°С.

Vitrinele frigorifice sunt folosite pentru a expune și vinde produse refrigerate și congelate. Pentru depozitarea pe termen scurt, demonstrarea și vânzarea produselor gastronomice pre-refrigerate și ambalate în magazinele cu autoservire, vitrinele frigorifice la temperatură medie VHS-2-3.15 și VHS-2-3.15 VM sunt utilizate pe scară largă. Vitrinele frigorifice VHS-2-4K, VHS-2-4KM1 și VHS-2-4KVM sunt folosite pentru vânzarea mărfurilor frigorifice din echipamentele de ambalare.

Pentru amplasarea marfurilor in vitrine se folosesc compartimente frigorifice in care temperatura poate fi mentinuta de la -2 la 6°C sau de la 0 la 8°C. Mărfurile sunt așezate pe rafturi din tablă de oțel, tăvi din tablă de aluminiu sau în containere-echipamente.

Furnizarea frigorifice a vitrinelor, în funcție de modelul acestora, se realizează dintr-o unitate frigorifică amplasată în sala mașinilor vitrinei, sau o unitate frigorifică instalată în afara vitrinei, în sala mașinilor magazinului.

Blaturile frigorifice sunt concepute pentru depozitarea pe termen scurt, demonstrarea și vânzarea produselor gastronomice refrigerate în supermarketuri. Există temperatură medie (PCS) și temperatură scăzută (PCN).

Magazinele cu autoservire folosesc ghișee deschise cu o perdea de aer. Cele mai comune modele sunt PHS-2-2.5; PCN-2-2,5; PCS-1,25; PHS-2-2 etc. În compartimentele frigorifice se menține aceeași temperatură ca și în vitrinele frigorifice. Unitățile frigorifice sunt amplasate în sălile de mașini ale ghișeelor ​​sau în sălile de mașini ale magazinului.

Mărfurile din ghișeele frigorifice sunt așezate pe rafturi cu zăbrele detașabile sau plasate în casete sau coșuri (în ghișeele închise).

Vitrinele frigorifice sunt folosite pentru depozitarea pe termen scurt, demonstrarea și vânzarea produselor frigorifice. Designul acestui tip de echipament prevede prezența a două compartimente frigorifice - o cameră de tejghea și o vitrină. Contorcamera este destinată depozitării unui stoc înlocuibil de mărfuri perisabile. În vitrină așezați mărfurile destinate expunerii și selecției de către clienți.

În magazinele care vând produse perisabile prin metoda self-service, vitrinele PVCS-1-0.4 ("Penguin-VS") și PVCS-1-0.315 ("Tair-102") sunt utilizate pe scară largă.

Pentru echiparea magazinelor în care vânzarea produselor perisabile se realizează prin departamente deservite de vânzători, sunt vitrine închise PVC-1-0.5 (“Penguin-V”), PVCS-1-0.315 (“Tair-106”) etc. folosit.

Echipamentele frigorifice comerciale trebuie să îndeplinească următoarele cerințe de bază tehnice, comerciale și operaționale, economice și sanitare:

Asigurați regimul de temperatură specificat;

Nu creați zgomot care depășește standardele permise (pentru podele comerciale nu mai mult de 60 dB la o distanță de 1 m de echipament);

Avea aspect corespunzătoare interiorului magazinului;

Oferă ușurință în utilizare pentru cumpărători și vânzători;

Asigurarea facilitatilor pentru igienizare si intretinere;

Izolarea termică între pereții interiori și exteriori ar trebui să asigure o conductivitate termică scăzută, ceea ce contribuie la funcționarea economică a mașinii de refrigerare.

Comerțul este una dintre cele mai intensive ramuri ale economiei naționale, în timp ce o cantitate semnificativă de mărfuri este încă procesată manual aici. Nivelul scăzut de mecanizare a muncii în comerț determină o nevoie constantă de personal și o rotație mare a acestora.

Cele mai intense forțe de muncă în comerț sunt operațiunile de încărcare și descărcare și transport și depozitare. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea magazinelor, bazelor, depozitelor au o suprafață mică, au fost construite fără a ține cont de mecanizarea acestor lucrări, fiind dificil să se folosească multe dintre tipurile de echipamente de manipulare disponibile în ele.

Dezvoltarea ulterioară a rețelei de comerț cu amănuntul și depozitare, utilizarea tehnologiei avansate de distribuție a mărfurilor pe bază industrială folosind echipamente de ambalare și containere au necesitat mecanizarea și automatizarea proceselor cu forță de muncă intensivă efectuate în timpul operațiunilor de încărcare și descărcare și transport și depozitare. Când munca manuală este înlocuită cu mașini și dispozitive, se disting următoarele etape de mecanizare: mecanizare parțială, mecanizare, mecanizare complexă și automatizare.

Introducerea mecanizării complexe și a automatizării operațiunilor de încărcare și descărcare și transport și depozitare dă un efect economic și social semnificativ. Investițiile de capital în mecanizarea acestor lucrări sunt foarte eficiente. Se plătesc în 1,5 - 3 ani. Alte condiții egale economisire resurselor de muncă datorită mecanizării, de 3-6 ori mai mult decât în ​​implementarea unor măsuri similare în producția principală.

Un nivel ridicat de organizare a muncii poate fi atins prin trecerea de la utilizarea anumitor tipuri de echipamente de manipulare la introducerea de sisteme performante, mașini și complexe de manipulare automată.

Odată cu mecanizarea muncii în comerț, se creează condiții pentru introducerea unor metode progresive de vânzare a mărfurilor, creșterea volumului de servicii suplimentare oferite clienților, îmbunătățirea culturii de serviciu și reducerea nevoii de personal. Cele mai importante direcții de îmbunătățire a producției de echipamente de manipulare sunt: ​​extinderea gamei de echipamente fabricate; creșterea producției de mașini individuale și complexe de echipamente (mecanizate și automatizate), modernizarea echipamentelor; unificarea componentelor și părților sale; scoaterea din funcțiune a echipamentelor învechite. Noile modele de echipamente de manipulare se caracterizează prin productivitate mai mare, fiabilitate și siguranță în funcționare, ușurință în utilizare și întreținere, eficiența în consumul de energie, precum și compactitatea, care este deosebit de importantă la mecanizarea forței de muncă în mici magazine și depozite.

Mașinile și echipamentele de ridicare și transport utilizate în întreprinderile comerciale sunt destinate mecanizării muncii în următoarele operațiuni: descărcare și încărcare Vehicul; mutarea și ridicarea sarcinilor pe diferite niveluri ale clădirii; stivuirea lor în stive, pe rafturi și în încăperile utilitare; deplasarea intra-magazin și intra-magazin a mărfurilor către locurile de prelucrare ulterioară a acestora.

Clasificarea echipamentelor de manipulare utilizate pentru operațiunile de depozitare și manipulare se realizează în funcție de scopul funcțional, principiul de funcționare, tipul de acționare, caracteristicile de proiectare și parametrii tehnici.

După scopul funcțional, echipamentul este împărțit în mașini și mecanisme de ridicat (ascensoare, palanuri, macarale etc.); mașini de transport (conveioare, echipamente de lift etc.); mașini de încărcare și descărcare (electrice și stivuitoare etc.); mașini speciale (manipulatoare, baggere etc.).

Conform principiului de funcționare, echipamentele de ridicare și transport pot fi ciclice (stivuitoare, macarale de marfă, ascensoare, electrice și stivuitoare etc.), în care corpul de lucru se deplasează cu sarcina ciclic de la locul de descărcare la locul de depozitare. a mărfurilor, sau invers; acțiune continuă (conveioare, ascensoare etc.), în care corpul de lucru are mișcare continuă și mișcă uniform sarcina.

După tipul de acționare, echipamentele de ridicare și transport sunt acționate mecanic (electrice și stivuitoare, stivuitoare etc.); acțiune manuală (stivuitoare de mână pentru marfă, palanuri etc.); dispozitive gravitaționale, la care se folosește gravitația mărfurilor transportate (căile cu role, pante înclinate etc.).

După caracteristicile de proiectare, echipamentul este împărțit în staționar și mobil.

În funcție de principalii parametri tehnici, echipamentul este subdivizat luând în considerare dimensiunile, greutatea, puterea de antrenare, capacitatea de încărcare.

Echipamentele de manipulare au primit denumiri alfanumerice. Literele indică numele echipamentului și caracteristica designului acestuia, iar numerele indică capacitatea de încărcare nominală, numărul modelului, performanța etc.

Pentru echipamente comerciale magazinul include tobogane, rafturi, dulapuri, ghișee, vitrine, cabine de probă, case de marcat, rafturi.

Echipamentele de pe piața comercială sunt destinate plasării și expunerii mărfurilor, expunerii și eliberării acestora către clienți. Echipamentul comercial ar trebui să fie mobil, simplu în design, durabil, frumos, ieftin, convenabil pentru clienți și angajații magazinului.

Echipamentele comerciale situate în hală pot fi împărțite în trei tipuri.

Primul tip este articolele legate de mobilierul magazinului. Această categorie include tejghele, rafturi, cabine de probă, panouri economice, vitrine. Sunt concepute pentru a plasa produsul, a-l demonstra și a crea condiții confortabile pentru consumator atunci când alege o achiziție.

Al doilea tip este echipamentul electronic - case de marcat, cantare electronice, scanere de coduri de bare, imprimante de coduri de bare, terminale de colectare a datelor. Acest echipament mărește eficiența personalului magazinului, întrucât reduce timpul necesar pentru efectuarea operațiunilor necesare pentru eliberarea mărfii.

Al treilea tip include accesorii necesare pentru tranzacționare. Aceasta include umerase, cărucioare și coșuri pentru produse, tăvi, oglinzi, manechine. Toate aceste elemente reprezintă funcții importante - oferă confort maxim clienților, creează starea de spirit și stilul designului interior al magazinului.

Principalele cerințe care trebuie aplicate la alegerea contoarelor, cabinelor de proba și caselor de marcat sunt rezistența la uzură și dimensiunile cerute. Ar trebui să acordați atenție designului și culorii echipamentelor comerciale, astfel încât să răspundă nevoilor vremii.

Diapozitive sunt principalul tip de echipamente pentru magazinele alimentare. În funcție de locația lor în cadrul comercial, toboganele sunt montate pe perete, în vitrină și insulă. Tobogane de perete puse de pereți și de piloni, inoculare- la vitrine, și insular sunt realizate bilateral și plasate în diferite locuri ale podelei de tranzacționare, ținând cont de fluxul de clienți. Toboganele sunt realizate în secțiuni de 100, 120, 150 cm lungime și instalate singure sau cap la cap cu toboganele adiacente. Adâncimea (lățimea) raftului toboganelor de perete este de la 40 la 60 cm, iar cele insulare sunt de două ori mai mari. Toboganele au înălțimi diferite:

Perete - 180 și 200 cm;

Insula - 120-130cm;

Intravitrină - 60 - 90cm.

Toboganul este format din două suporturi metalice cu găuri longitudinale, în care sunt introduse console cu rafturi atașate acestora. În funcție de dimensiunea mărfurilor, numărul de rafturi și distanța dintre ele pot fi modificate, deoarece rafturile sunt reglabile liber de-a lungul înălțimii rafturilor.

Tejghea servește pentru afișarea mărfurilor, ambalare și eliberare către clienții lor. Tejgheaua are 100-150 cm lungime, 60 cm latime si 80-85 cm inaltime.

Tejghelele sunt surde, cu blat glazurat și cu vitrine. Contor surd are sertare pe partea vânzătorului.

Blat cu blat glazurat are un capac superior transparent care permite cumpărătorului să vadă bunurile sub sticlă.

Contor vitrine are capac vitrat si peretele frontal. Prin sticlă se vede clar interiorul tejghelei, în care se află două rafturi pentru expunerea articolelor de mercerie, parfumerie și mărfuri mici.

Vitrine servesc la afișarea mostrelor de mărfuri. Sunt insulă și zid. Insulă vitrina este vitrata pe patru laturi, montate pe perete- de la trei.

Fiecare magazin trebuie să fie prevăzut cu un număr suficient de diverse dispozitive, dispozitive și instrumente care sunt necesare pentru a verifica calitatea mărfurilor, a le pregăti pentru vânzare, a aranja și a prezenta clienților.

Panoul de economie este un raft mic conceput pentru a expune marfa. Cel mai adesea, panourile economice sunt folosite în magazine de încălțăminte. Se pot atasa de perete, au culori diferite si creeaza un stil interior unic, sunt indispensabile magazinelor mici, intrucat nu reduc suprafata magazinului, sunt simple si usor de folosit. În plus, sunt prevăzute rafturi, cârlige și suporturi.

Afișați inventarul folosit pentru a expune produse. Include rădăcini pentru așezarea peștelui, marinate și murături; conserve pentru produse de cofetărie și vrac produse alimentare; tăvi pentru produse din carne; preparate pentru gastronomie; Tavi pentru fructe si legume; o varietate de suporturi universale pentru produse alimentare și nealimentare.

DIN echipamente sanitare- perii de podea, găleți și linguri pentru gunoi, coșuri de gunoi, găleți pentru ștergere, găleți pentru spălat inventar.

echipamente de stingere a incendiilor- butoaie de apă, cutii cu nisip, scări, stingătoare.

Inventar de uz casnic și de altă natură– lămpi, încuietori, scaune, calculatoare.

Instrumente de tranzacționare: cuțite, foarfece, linguri, lopeți, clești, furculițe de diverse scopuri. Dimensiunile si aranjarea cutitelor depind de marfa pentru care sunt destinate. Culetele sunt din plastic si metal, cu o capacitate de 0,25; 0,5 și 1 kg. Sunt utilizate pentru distribuirea produselor alimentare în vrac și a produselor de cofetărie.

În legătură cu creșterea producției și vânzării de carne, pește, lactate și alte produse perisabile, rolul de echipamente frigorifice. Vă permite să mențineți calitatea produselor și să extindeți semnificativ gama de mărfuri din magazin. Echipamentele frigorifice sunt echipamente cu unități frigorifice prin compresie concepute pentru depozitarea, demonstrarea și vânzarea produselor refrigerate. În vitrinele frigorifice, produsele nu trebuie stivuite aproape unele de altele, precum și de pereți și de vaporizator, pentru a nu împiedica circulația aerului. Echipamentul frigorific trebuie menținut curat. Exteriorul echipamentului este șters zilnic cu o cârpă curată sau o perie moale.

Echipamentele frigorifice sunt împărțite în:

Dulapuri și dulapuri frigorifice și congelatoare (congelatoarele sunt concepute pentru a păstra alimente congelate și înghețată, iar dulapurile frigorifice sunt concepute pentru a răci alimente și băuturi);

Vitrine frigorifice, care sunt folosite pentru demonstrația, depozitarea și vânzarea diverselor mărfuri (vitrine-ghișeu (bonet), vitrine verticale și orizontale).

Pentru a asigura o evidență exactă a numărului de mărfuri primite și în magazin, precum și eliberarea acestora către clienți, fiecare magazin alimentar trebuie să aibă instrumente de măsurare a greutății. Echipamentele de cântărire sunt concepute pentru cântărirea mărfurilor în vederea contabilizării acestora, precum și pentru determinarea masei mărfurilor pentru decontarea cu cumpărătorii. Dintre toată varietatea de echipamente de cântărire din magazine, în primul rând, se utilizează echipamente care asigură înregistrarea documentară a masei, prețului și costului mărfurilor și criptarea acestor date într-un cod de bare.

Acest lucru este interesant!

Codarea cu bare ca tip de identificare automată este considerată nouă tehnologia de informație in comert. Identificarea automată a fluxurilor de materiale folosind coduri de bare duce la creșterea productivității serviciu de numerar, reducerea eventualelor erori de stocare si contabilizare a produselor, reducerea costurilor, imbunatatirea calitatii serviciilor. Fiecărei unități de producție i se atribuie o marcă de identificare (cod de bare) care vă permite să urmăriți mișcarea acestei unități în spațiu și timp. Codul de bare este un dreptunghi nu mai mare de 6x8cm. În prezent, sunt cunoscute peste 50 de sisteme de codare cu bare.

Ultima, a treisprezecea cifră se numește cifră de verificare și are scopul de a verifica citirea corectă a codului EAN de către dispozitivul de scanare. După citirea unei imagini grafice a unui cod de bare cu ajutorul unui scaner și convertirea acesteia într-un cod digital, computerul, folosind un algoritm special, calculează cifra de verificare și o compară cu cea citită din imagine grafică. Coincidența cifrelor calculate și de control înseamnă citirea corectă a codului de bare. În acest caz, scanerul oferă un semnal luminos și sonor corespunzător.

Cele mai comune echipamente de cântărire includ și cântare electronice de tranzacționare.

Vânzătorul trebuie să-și amintească întotdeauna că cântărirea și măsurarea cumpărătorilor, folosirea cântarelor greșite la vânzare este o infracțiune.

Balanța trebuie să fie precisă, sensibilă, stabilă și să ofere aceeași citire atunci când se cântărește aceeași sarcină în mod repetat.

Scalele sunt considerate corecte dacă citirile lor nu depășesc eroarea permisă pentru ele.

Sensibilitate- proprietatea cântarelor de a ieși din echilibru atunci când cântarelor i se adaugă o sarcină mică.

Durabilitate- capacitatea cântarelor de a reveni în mod independent la o stare de echilibru după descărcarea lor.

Echipament de casa de marcat este destinată numărării și rezumatului operațiunilor, tipărirea unui cec care confirmă primirea banilor de la cumpărător. Necesitatea utilizării caselor de marcat este dictată nu doar de eficientizarea decontărilor de numerar cu clienții, ci și de controlul asupra fluxului de fonduri către casele de marcat și asupra calculării și plății corecte a impozitelor. Casele de casă sunt instalate în casete speciale de casă, iar zona de casă este echipată cu ghișee de casă pentru a găzdui produsele aferente.

Manipulareechipamente este destinat mecanizării lucrărilor în timpul descărcării și încărcării vehiculelor, depozitării mărfurilor și mișcării interne a acestora. Cele mai utilizate sunt:

Stivuitoare electrice utilizate pentru operațiunile de încărcare și descărcare;

Încărcătoare-stivuitoare utilizate pentru stivuirea mărfurilor în spațiile de depozitare;

Stivuitoare de mână folosite pentru deplasarea mărfurilor cu o greutate de până la 1000 kg pe distanțe scurte (pot fi cu două, trei și patru roți);

Cărucioare hidraulice - pentru deplasarea mărfurilor pe paleți;

Cărucioare stivuitoare utilizate pentru stivuirea și raftul încărcăturilor;

Vehicule electrice destinate transportului de mărfuri.

Automate sunt echipamente autonome pentru primirea mijloacelor de plata si eliberarea marfurilor catre clienti. Sunt utilizate pentru vânzarea de mărfuri la bucată de costuri reduse și de dimensiuni mici și pentru ambalarea mărfurilor lichide și vrac.

Rafturi de depozitare a mărfurilor- dispozitive cu mai multe niveluri pentru depozitarea unităților primare de marfă, pachete mici de mărfuri. Ele constau din rafturi, întărite pe mai multe niveluri pe rafturile cadrului. Rafturile trebuie să fie potrivite pentru dimensiunea și tipul mărfurilor depozitate, să reziste la sarcina corespunzătoare, să aibă un design simplu și să fie compacte.

Pentru depozitarea și mutarea mărfurilor sunt folosite diferite tipuri de containere.

Ambalaje industriale- containere destinate depozitării, deplasării, depozitării mărfurilor, semifabricatelor, produse terminateși deșeuri. Poate fi universal - conceput pentru a găzdui diverse tipuri de mărfuri și special - conceput pentru anumite bunuri.

Pentru consumator recipient includ coșuri din metal și plastic, cărucioare de consum.

Echipamente de magazin

Un exemplu de echipament comercial. Interior magazin de încălțăminte

Echipamente de magazin- echipamente destinate întreprinderilor comerciale. Echipamentele comerciale sunt folosite pentru expunerea, depozitarea și vânzarea mărfurilor. Scopul final al utilizării echipamentelor comerciale este vânzarea produselor. O structură clară pentru împărțirea echipamentelor în categorii nu există încă, dar este în general acceptată să fie împărțită în două grupuri: echipamente expozitionaleȘi echipamente de automatizare comercială. Echipamentele de expoziție sunt mobilier sau echipamente specializate pentru magazine, departamente comerciale și reprezintă principalul instrument de merchandising și design interior al spațiilor comerciale. O vitrină, echipamente frigorifice pentru produse, un tejghea, un rack și panouri economice cu elemente articulate sunt un exemplu tipic de echipament expozițional. Echipamentele de automatizare comercială includ case de marcat, echipamente de cântărire, echipamente de codare de bare, sisteme antifurt etc.

Echipamente expoziționale

Echipamente expoziționale- un concept extins care include tipuri speciale de mobilier, elemente din interiorul și exteriorul clădirilor. Mobilierul de muzeu, manechinele, rafturile, tejghelele și vitrinele pentru magazine îi pot fi atribuite în egală măsură. În contextul spațiului de vânzare cu amănuntul, echipamentele expoziționale sunt folosite nu numai ca mijloc de expunere a mărfurilor, ci și ca element promoțional al interiorului care atrage potențialii cumpărători. Elementele de decorare interioară care nu sunt mobilier pot fi folosite și ca echipamente expoziționale, precum rafturi care ies din perete, panouri economice sau elemente de suspendare.

Sisteme pentru fabricarea echipamentelor comerciale

Pentru fabricarea echipamentelor comerciale au fost dezvoltate sisteme complete specializate. Astfel de sisteme includ un set complet de instrumente pentru înregistrare spațiu de vânzare cu amănuntul. De la componente pentru formarea pereților despărțitori, placarea pereților existenți și fitingurile pentru fixarea pieselor și rafturi ale echipamentelor de magazin, până la elemente cu scop funcțional îngust, cum ar fi suporturi pentru pantofi sau suporturi pentru pălării. Ca parte a sistemelor pentru echipamente comerciale, există adesea o mulțime de accesorii de mobilier sau analogi. În funcție de tipul de organizare a spațiului și metoda de plasare a mărfurilor, sistemele sunt împărțite în:

• sisteme bazate pe ghidaje verticale;
• sisteme de puncte;
• sisteme bazate pe zăbrele;
• sisteme bazate pe panouri economice;
• sisteme liniare;
• sisteme bazate pe profile de aluminiu;
• sisteme bazate pe conducte cromate.

Mobilier comercial

Mobilierul comercial este un tip specific de mobilier. Inclus în conceptul de echipament comercial. Mobilierul comercial este de obicei subdivizat în funcție de design, care depinde de scopul funcțional și formează aspectul produselor.

Printre echipamente de sine stătătoare se pot distinge mai multe tipuri principale.

• Vitrina - dulap vitrat parțial sau complet, înălțime de la 1,5 la 2,5 metri. Înălțimea medie a vitrinelor este de 2100-2200 mm. Cadrul vitrinelor este executat in general din PAL laminat, MDF sau forma de aluminiu.
• Rack - un dulap deschis, constând dintr-un cadru și umplere sub formă de rafturi.
• Tejghea - un piedestal mic (înălțime medie 900 mm), conceput pentru expunerea mărfurilor sau pentru organizarea unui loc de muncă pentru personalul magazinului. Partea superioară a piedestalului (200-300 mm) este de obicei vitată. Dacă partea de sus a tejghelei este surdă, atunci este adesea numit „contor de lucru”.
• Caseta de numerar - o platformă pentru instalarea echipamentelor de numerar, combinată cu un magazin pentru achiziții și, în unele cazuri, un transportor.

Note

Fundația Wikimedia. 2010 .

Vedeți ce este „Echipament comercial” în alte dicționare:

echipamente de magazin- Echipamente pentru depozitare, mișcare, ambalare, demonstrație și vânzare a mărfurilor la întreprinderile comerciale și Catering. [GOST 16318 77] Subiecte echipamente. pentru comert si societate. echipamente alimentare EN pentru magazinele de vânzare cu amănuntul DE… …

Mijloace tehnice (mașini, automate, linii de producție etc.) utilizate în comerţul cu amănuntul şi comerţ cu ridicata(vezi Comerț), alimentație publică (vezi alimentație publică), în depozite, spații de depozitare și baze ... Marea Enciclopedie Sovietică

echipamente frigorifice comerciale- Echipamente frigorifice pentru depozitarea, demonstrația și vânzarea produselor alimentare refrigerate sau congelate la unitățile comerciale și de alimentație publică. [GOST 16318 77] Subiecte echipamente. pentru comert si societate. nutriție Condiții generale… … Manualul Traducătorului Tehnic

întreprindere comercială- Complexul imobiliar utilizat de organizație pentru cumpărarea și vânzarea de bunuri și prestarea de servicii comerciale. Notă Complexul imobiliar include terenuri, clădiri, structuri, echipamente, inventar, bunuri, creanțe, datorii, ... ... Manualul Traducătorului Tehnic

Societate comercială- un complex imobiliar utilizat de o organizație pentru cumpărarea și vânzarea de bunuri și furnizarea de servicii comerciale. Ansamblul imobiliar cuprinde terenuri, cladiri, structuri, utilaje, inventar, bunuri, creanțe, datorii, firma... ... Dicționar enciclopedic-carte de referință a șefului întreprinderii

Finanțarea comerțului în limba rusă este un termen colectiv pentru instrumente financiare, permițând să acorde cumpărătorului o plată amânată pentru bunurile achiziționate. În practica internațională, termenul „finanțare comercială” ... ... Wikipedia

Echipamente frigorifice comerciale- 31. Echipamente frigorifice comerciale Echipamente frigorifice concepute pentru depozitarea, demonstrarea și vânzarea pe termen scurt a produselor alimentare în organizațiile comerciale și de alimentație publică ... Sursa: Decretul Ministerului Muncii al Federației Ruse din ... ... Terminologie oficială

- (periferice POS) este un set de dispozitive de automatizare a procesului de tranzacționare, care poate include un monitor POS, un computer POS (unitate de sistem), registrator fiscal, afișaj pentru clienți, tastatură POS, sertar de numerar, scaner de coduri de bare ... ... Wikipedia

Doriți să îmbunătățiți acest articol?: Wikifează articolul. Acord comercial germano-sovietic 19 august 1939 (altfel credit ... Wikipedia

echipamente frigorifice comerciale închise- Echipamente frigorifice comerciale cu deschidere de închidere pentru accesul la produsele alimentare [GOST 16318 77] pentru comert si societate. Termeni generali echipament frigorific EN servi peste carcase frigorificeserviciu frigorific... Manualul Traducătorului Tehnic

Cărți

• Echipamente comerciale, V. F. Kashchenko, L. V. Kashchenko. În considerare echipament modern pentru livrarea, depozitarea, prelucrarea, demonstrația, precum și vânzarea mărfurilor prin sistemul comercial. Sunt date compoziția, structura și scopul acesteia...