În ciuda faptului că în În ultima vreme au apărut multe oferte de mâncare stradală, puiul krill este încă popular în rândul populației. Acesta este delicios și fast-food, care este ușor de luat atât acasă, cât și la birou. Prin urmare, merită să aruncați o privire mai atentă asupra planului de afaceri cu pui la grătar.

Probleme legale

Pentru a vă organiza afacerea, este de dorit să vă înregistrați oficial. Înregistrarea este justificată antreprenor individual asupra unui impozit unic pe venitul imputat (UTII).

Pe lângă certificatul de înregistrare, trebuie să obțineți următoarele documente:

• acord pentru îndepărtarea deșeurilor solide și curățarea teritoriului;
• pașaport pentru vehicul;
• pașaport sanitar;
• încheierea Rospotrebnadzor și lista sortimentală a produselor oferite;
• certificat de înregistrare a gazelor inspecția tehnică, precum și un contract de întreținere a unei instalații de butelie cu gaz;
• permisiunea pompierilor;
• coordonarea obiectului cu autorităţile locale.

Pentru a plasa un punct de vânzare cu amănuntul, trebuie să închiriați un loc. Aceste probleme sunt coordonate cu autoritățile municipale locale.

Locația punctului

Ca întotdeauna, succesul întreprinderii dumneavoastră va depinde în mare măsură de locația aleasă în care se vor desfășura vânzările. Căutați un loc cu un flux mare de oameni. Puiul la grătar este un produs care este cumpărat nu numai intenționat la un anumit punct de vânzare, ci de multe ori spontan. Prin urmare, este de dorit să plasați un punct lângă:

• intrari si iesiri din oras;
• teritorii în apropierea diverselor instituții;
• parcuri de agrement;
• intersecții de străzi de trecere;
• piețe.

Un punct situat în apropierea întreprinderilor care angajează o mulțime de oameni va funcționa bine. Atunci când alegeți un loc, acordați atenție faptului că este posibil să conectați electricitatea la pavilion.

Alegerea echipamentelor

Echipamentul trebuie selectat în funcție de anumiți parametri. În primul rând, trebuie să decideți câți pui plănuiți să vindeți pe zi. De aici se selectează un grătar de o anumită capacitate.

In plus, gratarul este electric si pe gaz. Pe care să o alegeți depinde de tipul de tranzacție pentru care este conceput punctul dvs. Pentru obiectele staționare, este mai bine să luați unul electric și să îl conectați la rețeaua electrică locală. Pentru comertul in aer liber, solutia optima este un gratar pe gaz. După metoda de preparare, poate fi frigărui sau carusel.

Dacă trebuie să cumpărați un chioșc pentru un punct staționar, atunci pentru unul mobil trebuie să cumpărați un tonar - o remorcă sub forma unui chioșc, care poate avea un număr diferit de ferestre pentru emitere. În principiu, poate fi folosit și pentru vânzări staționare.

Echipamentul poate fi achiziționat separat sau puteți achiziționa întregul kit necesar dintr-o dată.

Set pentru comerț staționar

O opțiune comună este un grătar pentru 16 pui, care este conectat la o priză electrică de uz casnic. Costă aproximativ 35 de mii de ruble. Se oferă echipamente suplimentare în valoare de 75 de mii de ruble. Setul include:

• tejghea;
• glugă;
• ventilator;
• Lada frigorifica;
• cântare.

De asemenea, este oferit tonar pentru o fereastră de distribuire. Costul întregii configurații este de aproximativ 282 de mii de ruble.

Kit universal

Pentru comerțul universal (staționar și de călătorie), puteți achiziționa un grătar cu frigărui de gaz în valoare de 45 de mii de ruble. Pe lângă echipamentul suplimentar similar cu opțiunea anterioară, va fi necesar să instalați o magistrală de gaz și un compartiment de gaz la un cost de 38 de mii de ruble. Împreună cu tonerul, un astfel de echipament va costa aproximativ 330 de mii de ruble.

Tehnologia de gătit pui

Deoarece concurența în vânzările de pui la grătar este mare, este extrem de important să câștigi încrederea cumpărătorului nu doar cu un produs proaspăt, ci și cu un produs gustos. Gustul găinilor depinde de calitatea echipamentului folosit, precum și de rețeta după care sunt marinate carcasele. Găsirea unei rețete este ușoară - există o mulțime de opțiuni pe internet. Dar poți să-ți alegi unic doar prin experiență.

Principiul general al gătirii puilor este următorul:

• prepararea marinatei cu condimente;
• expunerea puilor în marinată timp de cel puțin 1,5 ore;
• gratar timp de o ora si jumatate (in functie de echipament).

Vanzarea produselor conexe

Pentru a optimiza activitatea outlet-ului, este indicat să oferiți spre vânzare nu numai pui la grătar, ci și produse conexe care sunt adesea cumpărate pentru astfel de alimente. Acestea includ:

• brutărie;
• pita;
• pâine fierbinte;
• salate (de obicei picante, cum ar fi varza sau morcovii în coreeană);
• sosuri și ketchup-uri;
• chipsuri, băuturi, ciocolată, gumă de mestecat și alte produse.

Marja poate fi setată la nivelul de 50%. De regulă, cecul mediu este de 250 de ruble.

Caz de afaceri

Dacă achiziționați echipamente de tip universal, așa cum sa menționat deja, va fi nevoie de cel puțin 330 de mii de ruble pentru a-l achiziționa. Achiziționarea de materii prime (pui și consumabile pentru marinată) va necesita încă 10 mii de ruble. Aceeași sumă ar trebui alocată pentru înregistrare și alte costuri aferente. În total, sunt necesare aproximativ 350 de mii de ruble pentru a începe.

În ziua respectivă, un punct cu comerț consacrat vinde aproximativ 40 de găini. Este vorba de aproximativ 52 kg de carne cu o greutate medie a carcasei de 1,3 kg. Prețul cu amănuntul al unui kilogram de carne este de 160 de ruble. Adică puteți primi aproximativ 8,4 mii de ruble pe zi și aproximativ 250 de mii de ruble pe lună. După achitarea tuturor deducerilor necesare, rămân 50 de mii de ruble. Adică afacerea va plăti în aproximativ șapte luni.

• 2 Echipament pentru grill pui
• 3 Avantajele competitive ale afacerii tale
• 4 Organizarea afacerii și calcule preliminare

Toată lumea iubește puiul la grătar cu o crustă delicioasă și aromă de condimente, iar gătitul poate fi o idee bună pentru o afacere. Imaginați-vă situația: se încheie o zi grea de muncă. Nu există cină, frigiderul este gol și nu îmi vine deloc să gătesc.

Dar recent a fost deschis un cort cu pui la gratar la o casa vecina.

Într-o astfel de situație, este greu să rezistați cumpărării unei cine delicioase și satisfăcătoare. Să ne dăm seama cum să începem această afacere și cât de mult poți câștiga.

Nu cu mult timp în urmă, punctele de desfacere pentru prepararea și vânzarea puilor la grătar se găseau aproape la fiecare pas - lângă intrările și ieșirile de metrou, stațiile de transport în comun, în supermarketuri, pe străzile aglomerate etc.

Acum situația s-a schimbat. Lanțurile de restaurante fast-food s-au extins - McDonald's, Burger King, KFC etc., unde printre o gamă largă produsele trebuie să aibă mâncăruri de pui. În corturile din apropierea gărilor și gărilor, shawarma este cel mai des vândută.

Puiul la grătar poate fi cumpărat din supermarketuri, dar trebuie să mergeți în mod special acolo. Dar este foarte convenabil atunci când o tarabă cu pui proaspăt gătiți se află, de exemplu, în drum spre casă. Vânzătorul în haine de marcă împachetează un pui fierbinte parfumat în folie, îl pune într-o pungă și îți dă o cină aproape gata... Și dacă un chioșc cu pui la grătar este situat lângă birou, nu este ușor să refuzi o bucată de delicioasă. pui la prânz, mai ales dacă nu este niciunul în apropierecantinesau alte locuri cu posibilitatea de a lua masa la buget redus. Dar pe lângă pui la grătar, acolo pot fi oferite și alte preparate.

Afacerea cu pui la grătar, chiar și în condițiile schimbătoare ale pieței, este destul de competitivă și poate aduce profituri bune. Trebuie doar să vă dați seama ce este important pentru consumator. Dar mai întâi, gândește-te cine este el - clientul tău? Totul depinde de unde și în ce format se plănuiește deschiderea unui punct de vânzare cu amănuntul. Există multe opțiuni.

Iată unde puteți deschide un cort:

• intr-o zona rezidentiala cu o cantitate mare populație de solvenți;
• în apropierea centrului de birouri, întreprinderii sau instituției de învățământ;
• în apropierea unui centru comercial sau magazin;
• langa piata;
• la intrarea/ieşirea din oraş.

Poate fi staționar sau mobil. magazin.

Un punct staționar este o tarabă, un cort sau o mică cafenea, pentru care va trebui să închiriați o cameră. - o autoutilitară special echipată sau o remorcă chioșc.

Avantajul prizelor mobile este că este ușor să le schimbi locația în orice moment. De exemplu, dimineața puteți parca duba la intrarea în oraș, la ora prânzului vă puteți muta centru de birouri sau o întreprindere în care lucrează multă lume, iar seara sta într-o zonă rezidențială.

Dacă sunteți serios să construiți o afacere cu pui la grătar, luați în considerare combinarea vânzărilor fixe și mobile ale produselor dvs. O mică cafenea confortabilă poate fi combinată cu magazin de producție produse semi-finisate.

Chiar dacă nu este planificată deschiderea unei cafenele, tot va fi nevoie de un atelier.

În el:

• va acomoda congelatoare pentru depozitarea găinilor sosite de la furnizor;
• vor exista diverse condimente pentru prepararea marinatelor;
• puteți prepara diverse compoziții pentru marinarea păsărilor de curte;
• puii vor fi decongelați, pregătiți pentru prelucrare ulterioară, marinați.

Atelierul staționar este bun deoarece poate fi conectat la rețeaua și la alimentarea cu apă - acest lucru vă va permite să respectați cu strictețe toate tehnologiile de depozitare și dezghețare (decongelare) a puilor. Clienții nu ar trebui să aibă nicio îndoială că carcasele sunt spălate și prelucrate corespunzător înainte de frecare cu condimente. În punctele mobile și/sau chioșcurile staționare, puii se fac doar la grătar.

Echipament pentru pui la gratar

Echipamentul pentru pui la gratar este:

• gaz;
• electric.

De asemenea, este împărțit în:

• carusel;
• şampon.

Abordarea alegerii echipamentului trebuie să fie minuțioasă. Ce trebuie luat în considerare:

• productivitate - numărul de pui care pot fi gătiți în același timp. Prețul dispozitivului depinde de acest parametru;
• un grătar cu gaz este potrivit pentru orice priză, implică achiziționarea unui design cu balon cu gaz;
• pentru punctele fixe se folosește un grătar electric, dacă există autorizație de conectare la rețea și/sau o sursă de alimentare autonomă;
• gratarul carusel este conceput pentru a gati carcase intregi de pui (se incadreaza in leaganele speciale). Dacă intenționați să gătiți părți de pui (pulpe, aripioare, piept), este mai bine să cumpărați o versiune de frigărui a grătarului.

Pe lângă grătarul în sine, fiecare priză va avea nevoie de echipamente suplimentare:

• cântare;
• ladă frigorifică;
• ventilator;
• glugă;
• tejghea.

Veți avea nevoie de câteva articole pentru amenajarea locurilor de muncă, de exemplu, dulapuri dulap pentru nevoile personalului, rafturi etc.

Avantaje competitive pentru afacerea dvs

Principal avantaj competitiv orice afacere - calitate. Calitatea produsului, calitatea serviciului - în industria alimentară, acest lucru este deosebit de important.

1. Gustul puiului. Cât de gustos va fi produsul tău depinde, în primul rând, de calitatea puiului în sine și, în al doilea rând, de rețeta de preparare a marinadei.
   Este foarte important să găsești un furnizor bun. Există opțiuni aici - să încheiați un acord cu o fermă de păsări sau să contactați fermierii.
   Cum să marinați pui la grătar de vânzare? Alegerea unei rețete de marinată, cel mai probabil, va trebui să fie experimentată. Dacă există un atelier pentru producția de semifabricate, puteți pregăti mai multe compoziții de decapare. Carcasa se pune în marinată timp de 1,5-2 ore, carnea trebuie să fie bine înmuiată. După aceea, puiul la grătar se gătește timp de o oră și jumătate, în funcție de echipamentul folosit. Încerca diferite rețete marinate. Aranjați o degustare. La alegere gust mai bun prietenii și/sau clienții pot ajuta.
2. Sortiment de produse conexe. Analizează ce doresc clienții tăi să cumpere în afară de pui. Pot fi băuturi, chipsuri, ciocolată, prăjituri. Este bine dacă poți oferi salate clienților. Dacă aveți un atelier de semifabricate, aceasta nu va fi o mare problemă. De asemenea, prietenii și/sau clienții vă pot ajuta să vă alegeți gama de produse.
3. Calitatea serviciului. Cel mai important lucru este curățenia perfectă și ordinea în toate! O atenție deosebită trebuie acordată punerii în ordine a echipamentului pentru prăjirea găinilor. Cuptorul trebuie curățat de grăsime în mod regulat. Iar frigaruile trebuie puse in ordine dupa fiecare ciclu de gatire. Pe Internet, puteți găsi o mulțime de informații despre pericolele puilor la grătar, dar dacă vă uitați cu atenție, devine clar că acest rău vine de la echipamentele prost spălate. Resturile de grăsime de pe frigărui devin o sursă de agenți cancerigeni. Dacă punctele dvs. de desfacere sunt păstrate curate, clienții nu au de ce să se teamă - se pot bucura doar de gustul excelent al puiului.
4. Gândiți-vă ce altceva le puteți oferi clienților dvs. Puteți lua în considerare transportul produse terminate. Mulți clienți care lucrează vor beneficia de livrarea de pui fierbinte direct la domiciliu. Acest serviciu poate fi furnizat de la un punct de vânzare cu amănuntul din zonele rezidențiale. Puteți veni cu promoții pentru clienții obișnuiți precum: cumpărați 9 găini - al zecelea este gratuit!

Organizarea afacerii si calcule preliminare

Acum că prezentați principalele puncte ale afacerii cu pui la grătar, vom nota etapele de organizare și vom calcula ce capital de pornire acest lucru va necesita.

• Înregistrarea afacerii. Potrivit . Coduri OKVED adecvate:

47.11: „Vânzarea cu amănuntul în principal a produselor alimentare, inclusiv a băuturilor și produse din tutunîn magazine nespecializate;

47.81: „Comerț cu amănuntul cu unități comerciale nestaționare și piețe de produse alimentare, băuturi și produse din tutun”;

56.10: Activități de restaurant și servicii de livrare de alimente;

56.29: „Activitățile întreprinderilor Catering pentru alte tipuri de catering.

• Obținerea licențelor și a permiselor. Veți avea nevoie de o licență de tranzacționare, încheierea SES, carte medicala. De asemenea, trebuie să completați următoarele documente:

• un contract de colectare a gunoiului și servicii de îngrijire;
• pașaportul vehiculului pe care îl veți folosi pentru muncă;
• permisiunea SES de a comercializa produse alimentare;
• concluzia pompierilor despre siguranța punctului dvs.;
• un acord de autorizare de activitate convenit cu autoritățile locale;
• în cazul utilizării echipamentelor de gaz, veți avea nevoie de un certificat de înregistrare de către inspecția tehnică a instalației de gaz și de un acord pentru service și reparare a acesteia.

• Spatiu de inchiriat pentru atelierul de producere a semifabricatelor. Aici puteți organiza o priză staționară. Sunt necesare autorizații pentru racordarea la rețeaua electrică și alimentarea cu apă. Luați în considerare achiziționarea unei surse de alimentare autonome.
• Cumpărarea sau închirierea unui camion și dubiță chioșc. Este mai bine când ai un camion și o dubă separat. Apoi puteți livra camioneta la locul comercial și o puteți lăsa, în timp ce camionul poate fi folosit în alte scopuri în acest moment. De exemplu, pentru a livra un lot de pui de la un furnizor.
• Achiziționarea echipamentului necesar.
• Căutare furnizor.
• Căutare de personal. Decideți de câți lucrători aveți nevoie. Depinde de câte și ce puncte de vânzare intenționați să deschideți. Puteți începe cu un atelier combinat cu un punct de vânzare cu amănuntul și o remorcă chioșc.

Cheltuielile lunare includ următoarele:

• achiziționarea de pui și produse conexe;
• inchiriere de spatii;
• taxe și facturi de utilități;
• costurile salariale ale angajaților;
• costurile de publicitate. Dacă intenționați să creați un punct de vânzare de pui la grătar într-o zonă rezidențială, folosiți oportunitățile publicitate contextuală, de exemplu, YAN, cu geolocalizare. Începeți videoclipul, care va arăta întregul proces de gătire a puiului la grătar. Acest lucru va atrage clienții către dvs.;
• cheltuieli cu benzina si intretinerea vehiculelor, intretinerea echipamentelor etc.

Atenţie! Planul de afaceri gratuit furnizat pentru descărcare de mai jos este un exemplu. Plan de afaceri, cel mai bun mod corespunzătoare condițiilor afacerii dvs., trebuie să creați cu ajutorul specialiștilor.

Cui nu iubește mâncarea delicioasă? Răspunsul este evident, toată lumea adoră mâncarea delicioasă, și mai ales dacă este puiul la grătar gustos, parfumat și fierbinte.

În consecință, o afacere construită pe această nevoie umană constantă promite să aibă succes. Dar nu lua decizii pripite și repezi cu capul în piscină.

În orice afacere, există capcane și pentru a nu da peste ele, trebuie să vă gândiți cu atenție la toate în prealabil. Orice afacere necesită o abordare serioasă, deoarece modul în care o organizezi va depinde de profitabilitatea acesteia și, în consecință, de veniturile tale.

Pentru a potrivi așteptările cu realitatea, vei avea nevoie de un plan de afaceri bine gândit și calculat, a cărui prezență deja îți garantează într-o oarecare măsură succesul.

Plan de afaceri cu pui la gratar

Pentru a-ți construi propria afacere cu pui la grătar, vei avea nevoie de:

• inregistreaza o intreprindere;
• întocmește toate actele necesare și anume obținerea licenței, obținerea avizului de la supravegherea sanitară și epidemiologică;
• închiriază o cameră sau cumpără-o ca proprietate;
• achiziționarea sau închirierea tuturor echipamentelor necesare;
• achiziționați periodic toate materiile prime necesare;
• personalul personalului;
• proiectarea și implementarea activităților de marketing.

Să începem în ordine, în organizarea întreprinderii și proiectarea tuturor documente necesare pentru vânzarea de alimente, avocații vă vor ajuta cu plăcere.

Prin urmare, nu ar trebui să vă adânciți în ea cu capul, dar este mai bine să încredințați această sarcină unor oameni care își cunosc afacerea. Situația este destul de diferită cu căutarea spațiilor.

Aici alegerea este a ta, poate fi un loc în magazin alimentar, sau o tarabă mică pe stradă. În orice caz, ar trebui să fie un loc cu trafic mare de oameni.

Un punct important în organizarea unei afaceri cu pui este achiziționarea de echipamente.

Cea mai potrivita varianta ar fi sa cumperi un gratar de tip carusel, el este cel care lasa puiul sa se prajeasca uniform si astfel atrage atentia trecatorilor.

Mirosurile apetisante care vin de pe gratar vor atrage si atentia trecatorilor, asa ca nu trebuie sa economisiti materii prime si condimente parfumate.

Puiul ar trebui să fie proaspăt și plăcut la vedere, verificați mărfurile la fiecare livrare. Cumpărați produse numai de la furnizori de încredere.

Personalul din această afacere va fi minim, este suficient un singur bucătar-vânzător, sau doi, în funcție de modul de funcționare, care vor găti pui și le vor vinde direct.

Un angajat în această funcție trebuie să aibă carte sanitară.

• descrierea produsului
• Plan de marketing
• Personal
• Plan financiar

Plan de afaceri pentru deschiderea unui chioșc de pui la grătar în campus.

De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere

Conform calculelor preliminare, va fi necesar să investiți aproximativ 915.000 de ruble pentru a deschide o afacere:

descrierea produsului

Chioșcul comercial va vinde următoarele produse:

• pui fierbinte la gratar
• pita
• salate (morcovi și varză în coreeană)
• sosuri și ketchup-uri
• shawarma
• pâine fierbinte
• brutărie
• alte bunuri (chips-uri, ciocolată, băuturi, ceai cald și cafea).

Marja medie comercială va fi de 50%. Cecul mediu, conform calculelor preliminare, va fi egal cu 250 de ruble. Chioșcul comercial va fi deschis șapte zile pe săptămână, între orele 9:00 și 20:00.

Plan de marketing

Cheia succesului această afacere este alegerea locației pentru un chioșc care vinde pui la grătar și shawarma. Atunci când alegem un loc, vom ține cont de următoarele Puncte importante:

• Prezența traficului mare de oameni înfometați care se întorc de la locul de muncă sau de la instituția de învățământ.
• La alegerea unui teren, se va acorda preferință locurilor din apropierea universităților, stațiilor de autobuz și de cale ferată, spitalelor, căminelor studențești și așa mai departe.
• Drumuri de acces convenabile
• Nu este o rată mare de închiriere
• Capacitatea de a conecta electricitatea

În prezent, sunt în derulare negocieri pentru închirierea unui teren la stația de autobuz din campus. Acest loc are un trafic foarte mare atât pentru studenți, cât și pentru locuitorii locali (aproximativ 10 mii de persoane). Se vor folosi principalele metode de promovare reclamă strălucitoare pe o remorcă, publicitate pe fluturași, calitate superioară produse și servicii excelente pentru clienți.

Planul pas cu pas pentru a începe o afacere

1. Înregistrarea afacerii
2. Închirierea unui teren pentru un chioșc de cumpărături
3. Achiziționarea unui chioșc și a echipamentului necesar
4. Obținerea permisiunii de la Rospotrebnadzor
5. Angajarea muncitorilor
6. Achizitie de materii prime si materiale
7. Lansarea întreprinderii

Ce sistem de impozitare să alegeți pentru un chioșc

La fel de forma organizatorica se preconizează înregistrarea antreprenoriatului individual la serviciul fiscal local. Sistemul de impozitare este un impozit unic pe venitul imputat (UTII).

Ce documente sunt necesare pentru a deschide o afacere

• Încheierea Rospotrebnadzor cu aplicarea listei de sortimente;
• Contract pentru îndepărtarea deșeurilor solide și curățarea teritoriului;
• Pașaport sanitar și pașaport vehicul;
• Coordonarea cu supravegherea incendiilor;
• Certificat de inregistrare a inspectiei tehnice gaze si contract de intretinere a unei instalatii de butelie cu gaz;
• Coordonarea obiectului cu autoritățile locale.

Terenul va fi concesionat de la primărie. Locație - o stație mare de autobuz în campus. Suprafata inchiriata va fi de 75 mp. m. Chiria va fi de 8 mii de ruble pe lună.

Ce echipament să alegi pentru un chioșc de pui la grătar

La fel de echipamente comerciale este planificată achiziționarea unui trailer de tranzacționare mobil (mobil) de la KUPAVA. Dimensiuni remorca m: ​​3,9 x 2,1 x 2,1. Greutate bruta 1500 kg. Această remorcă este echipată pentru a instala un grătar cu gaz pentru două locuri de muncă.

Pentru remorca comercială vor fi achiziționate următoarele articole: un sistem autonom de alimentare cu apă, un tablou electric, o priză la bord, un compartiment de gaz, un dulap dulap, izolație termică, rafturi, un grătar cu gaz, o ladă frigorifică de 400 l, un aparat shawarma, un contor electric, semn publicitar cu numele chioșcului. Gratarul va fi de tip carusel. Acesta este un dispozitiv convenabil, spre deosebire de grătarul cu frigărui, deoarece puii sunt așezați în leagăne și nu montați pe frigărui. Acest lucru economisește mult timp pentru lucrător. Costul total al achiziționării unei remorci și echipamente va fi de 630.000 de ruble. Produsele și ingredientele pentru gătit (shawarma și pui la grătar) vor fi achiziționate de la furnizorii locali și întreprinderile agricole (ferme de păsări).

Personal

Trei asistenți de vânzări (cu atribuții de bucătar) vor fi angajați ca personal al chioșcului de comerț, pentru a lucra în program de 2/2 schimburi. 2 persoane vor lucra in acelasi timp. Salariu va fi salariu + procent din castigul zilnic.

Plan financiar

Cheltuieli lunare fixe

• Salariu + contribuții de asigurare (3 persoane) - 80.000 de ruble.
• Securitate - 10.000 de ruble.
• Contabilitate (externalizare) - 8.000 de ruble.
• Costul întreținerii chioșcului (butelii de gaz, alimentare cu apă, electricitate) - 45.000 de ruble.
• Taxe (UTII) - 7.000 de ruble.
• Alte cheltuieli - 20.000 de ruble.

Total - 170.000 de ruble

Cât de mult poți câștiga pe produse de chioșc

Punctul de rentabilitate al vânzărilor la o marjă comercială de 50% va fi egal cu 510.000 de ruble. Cu un venit lunar de 918.000 de ruble. profitul va fi de 408.000 de ruble.

Sursa de venit

• Cecul mediu este de 250 de ruble.
• Marja comercială - 50%
• Venitul dintr-o singură vânzare - 84 de ruble.
• Numărul de cumpărători pe zi - 130 de persoane.
• Venitul pe zi - 10.920 de ruble, pe lună - 327.600 de ruble.

De aici profitul net: 327.600 - 170.000 = 157 600 de ruble pe lună. Rentabilitatea vânzărilor va fi de 16%. Cu asemenea indicatori, rentabilitatea investiției va veni în 8-10 luni (ținând cont de perioada de promovare a afacerii).

Acesta este un complet proiect finalizat pe care nu le vei găsi în domeniul public. Conținutul planului de afaceri: 1. Confidențialitate 2. Rezumat 3. Etapele implementării proiectului 4. Caracteristicile obiectului 5. Planul de marketing 6. Datele tehnice și economice ale echipamentului 7. Planul financiar 8. Evaluarea riscurilor 9. Justificarea financiară și economică a investițiilor 10. Concluzii

OKVED pentru un punct de vânzare care vinde pui la grătar și shawarma

Pentru aceasta directie activitati comerciale, conform clasificator integral rusesc(din ultimele modificari), codul este potrivit - OKVED 55.30 (activitati de cafenele si restaurante).

Plan de afaceri

Descărcați planul de afaceri

Recenzii (5)

Recenzii despre planul de afaceri cu pui la grătar (5)

1 2 3 4 5

Plan de afaceri cu pui la gratar

Julia
În mod neașteptat pentru mine, a fost cu adevărat posibil să descarc un plan de afaceri real. BP foarte util. Sper să o implementez curând. Vă mulțumesc foarte mult pentru accesarea acestor proiecte.


Iulia, mulțumesc pentru feedback! Este frumos să primim o asemenea evaluare a muncii noastre. Vă dorim implementarea cu succes a planurilor dumneavoastră. Noroc!

Plan de afaceri cu pui la gratar

Julia
Mulțumesc, a fost greu să te decizi să-ți începi propria afacere, dar acum știu de unde să încep.


Iulia, mulțumesc pentru feedback! Într-adevăr, este greu să faci primul pas, dar având la îndemână instrucțiuni detaliate la acțiune, mai multă încredere. Vă dorim mult succes în afacerea dumneavoastră!

Plan de afaceri cu pui la gratar

Maria
M-ai ajutat foarte mult cu planul tău de afaceri, în primul rând, explicând în detaliu cum să obții toate permisele. Era de această etapă a organizării unei afaceri de care mă temeam cel mai mult. Dar totul a mers destul de bine și mă bucur atât de mult! Mulțumesc!


Maria, într-adevăr, sunt destul de multe obstacole în organizarea unei afaceri, pe care un plan de afaceri ajută la depășirea cu succes, nu degeaba este principalul pe care se construiește întreaga afacere. Continuați să vă dezvoltați afacerea, deschideți noi puncte și creșteți profiturile, suntem siguri că veți reuși și veți reuși.

Principalul lucru despre planul de afaceri de pui la grătar

Aroma de pui la grătar proaspăt gătit poate înnebuni un trecător flămând. Da, iar oamenii destul de bine hrăniți care trec pe lângă o fereastră cu păsări prăjite apetisant experimentează imediat o salivație crescută. Proprietarii de tarabe și corturi calculează venitul zilnic, care rămâne stabil indiferent de perioada anului.

O afacere precum puiul la gratar nu necesita investitii semnificative, dar poate aduce profituri destul de substantiale. Un cort în care se prăjesc puii la grătar de dimineața până seara târziu poate deveni o sursă de venit bun, desigur, sub rezerva plasării cu succes a prizei.

Afacerea cu pui la grătar este destul de accesibilă pentru orice antreprenor. Tot ce aveți nevoie pentru a începe tranzacționarea este să cumpărați cortul sau tarabă în sine, echipament pentru grătarul de pui și, cel mai important, să obțineți un permis de comerț. Și dintre cei care doresc să-ți achiziționeze produsele, cel mai probabil, nu va avea sfârșit. Este suficient să vă amintiți propriile sentimente când treceți pe lângă un astfel de cort.

pui apetisant

Înainte de a începe să tranzacționați și să deschideți un chioșc cu pui la grătar, trebuie să obțineți toată documentația necesară de la autoritățile de reglementare: aceasta este cea mai supărătoare procedură pentru un antreprenor. Trebuie să ai permisiunea cu amănuntul obținut de la Rospotrebnadzor, precum și un certificat de înregistrare a întreprinderii. Condiție obligatorie– disponibilitatea unui certificat de calitate pentru toate produsele din carne.

Atunci când alegeți un loc pentru un punct de vânzare cu amănuntul, decideți în prealabil unde veți vinde pui - într-un cort obișnuit deschis sau într-o tarabă închisă, un container de tip Kupava. A doua opțiune, desigur, este mai scumpă, dar puteți tranzacționa pe tot parcursul anului indiferent de schimbările de vreme. Achiziția de echipamente speciale este un alt element de cost semnificativ. Când cumpărați, acordați atenție unor factori precum calitatea grătarului și capacitatea acestuia. Nu încercați să cumpărați cele mai ieftine modele, acestea tind să reziste mult mai puțin și adesea eșuează.

Alegeți un furnizor de produse - puii trebuie să fie întotdeauna proaspeți, iar vânzătorul trebuie să vă furnizeze un certificat de calitate pentru fiecare lot de mărfuri. Doar un produs de calitate va garanta că cumpărătorii se vor întoarce cu siguranță la dvs. pentru o nouă achiziție. Rambursarea găinilor la grătar astăzi este destul de mare, ceea ce atrage chiar și antreprenorii începători. Mai mult, nu este necesar să aveți cunoștințe speciale pentru aceasta. Veți găsi toate informațiile necesare într-un plan de afaceri profesional cu pui la grătar, care descrie succesiunea tuturor pașilor pentru a crea o afacere. Dacă urmați acest document, nu veți avea niciodată probleme serioase.

Plan de afaceri gata făcut de pui la grătar de la zero cu exemple de calcule de deschidere

Oferim un plan de afaceri pentru pui la grătar - o întreprindere care a fost solicitată în țara noastră în ultimii 10 ani. Puii la gratar sunt gustosi si hranitoare, iar daca sunt gatiti in conditii potrivite, din cele mai inalte calitati de pui, atunci iesirea este un produs parfumat pe care vrei doar sa-l cumperi. Vă rugăm să rețineți că, pentru a implementa această întreprindere, este necesară achiziționarea de echipamente adecvate: instalații pentru prepararea găinilor și, de asemenea, ar trebui să vă gândiți la furnizorii de păsări de curte proaspete. Nu uitați de condimente și ierburi care cu siguranță vor face puiul și mai gustos, fraged în interior și cu o crustă coptă crocantă.

Acest document de organizare a puiului la grătar vă va permite să calculați profitul din vânzarea fiecărei unități produs finitÎn plus, puiul la grătar se gătește rapid și puteți satisface nevoile a sute de oameni în timpul zilei dacă extindeți producția. De asemenea, ar trebui să luați în considerare cu atenție selecția personalului care va pregăti acest preparat excelent și gustos. O astfel de muncă necesită rezistență fizică, curățenie, abilitatea de a se înțelege cu oamenii și decență.

Folosind un document pentru a calcula vânzarea de shawarma, nu veți pierde, în ciuda unor recenzii negative, acest fel de mâncare continuă să fie solicitat și adesea aceste două tipuri de bunuri sunt vândute într-un singur loc. Se prepară rapid, este accesibil ca preț și poate satisface rapid foamea. Este necesar doar să respectați cu strictețe standardele sanitare și epidemiologice atunci când pregătiți shawarma. Punctul dvs. de vânzare ar trebui să fie echipat într-un loc aglomerat: în centru comercial sau într-un cort modern, la care trebuie neapărat să se efectueze alimentarea neîntreruptă cu apă. Unitățile de alimentație publică sunt la cerere în rândul cumpărătorilor în orice moment, nu uitați să calculați doar riscurile și să urmați punctele din documentul care a fost elaborat pentru această întreprindere.