Alexandru Kaptsov

Timp de citire: 4 minute

A A

Calculând opțiunile pentru care afacerea este mai bine să înceapă de la zero, mulți iau o singură decizie - să deschidă un stand de mâncare. Nu este necesar aici investitii mariși cunoștințe profunde în domeniul managementului. Proprietarul nu trebuie să fie constant la priză. Principalul lucru este să începeți munca standului și să controlați procesul de vânzare.

Avantaje și dezavantaje ale unui stand de mâncare

La început, luați în considerare principalele avantaje ale afacerii - deschiderea unui stand de mâncare într-o zonă rezidențială.

Care sunt beneficiile conducerii unui stand de mâncare?

Afacerea cu standuri este bună pentru antreprenorii începători - pentru cei care tocmai dobândesc experiență în afacerile comerciale.

Este suficient să oferi doar câteva argumente în favoarea lui:

• Pentru a deschide o tarabă , vânzând produse, trebuie să aveți nu atât de mulți bani, nu mai mult de 300.000 de ruble.
• Pentru o serie de puncte de vânzare similare este selectat un produs relativ ieftin și popular care nu trebuie promovat prin publicitate. Ce vând tarabele? Țigări, bere, apă, pâine, gumă de mestecat, chipsuri, alune și așa mai departe.
• Număr minim de personal - 1-2 persoane sunt suficiente. Timpul pentru pregătirea lui este, de asemenea, scurt. Vânzătorii din taraba nu au nevoie de cunoștințe și experiență speciale.

Atât ai nevoie pentru a deschide o tarabă. Marja nu este mai mare de 30%. Listată costuri fixe: plata facturile de utilitățiși chirie loc de tranzacționare, salariile personalului. Casa de marcat necesită și întreținere plătită. Cât timp durează ca o tarabă să plătească? Dacă munca lui are succes, în 6-10 luni.

Comerțul cu legume și fructe este o afacere destul de comună. Cu o abordare corectă a afacerilor, o tarabă de legume poate aduce un venit bun. Există un nivel mediu de concurență pe acest segment de piață.

Capital de pornire

Gândindu-vă cum să deschideți o tarabă de legume, calculați cheltuielile viitoare. Valoarea investiției poate varia în funcție de mărime localitate. Pentru a deschide un stand de legume în centrul regional, veți avea nevoie de aproximativ 500 de mii de ruble. Această sumă include următoarele cheltuieli:

• pentru deschiderea si legalizarea unei intreprinderi, obtinerea de certificate de la diverse agentii guvernamentale- aproximativ 10 mii de ruble;
• pentru închirierea unui stand - de la 40 de mii de ruble;
• pentru achiziționarea de echipamente: tobogane, vitrine frigorifice, cântare, casă de marcat- 50 de mii de ruble;
• pentru întreținerea echipamentului - 2 mii de ruble pe lună.

Pentru început, puteți cumpăra contoare și tobogane care erau în uz. Refuzul parțial al forței de muncă angajate va ajuta la economisire. Asumați-vă responsabilitățile unui cumpărător sau vânzător. Personal suplimentar poate fi apelat după promovare priza. Așa că vei cunoaște piața din interior, vei studia concurenții și vei simți toate nuanțele propriei tale afaceri.

Înregistrare

Alegeți forma de a face afaceri: antreprenor individual sau SRL. IP se deschide mai repede, documentația nu necesită cunoștințe speciale. Penalitățile pentru încălcări pentru întreprinzătorii individuali sunt mai mici decât pentru SRL-uri. Dar responsabilitatea este mai mare: în caz de eșec, vei fi personal responsabil pentru toate datoriile și amenzile întreprinderii tale. Deschiderea unui SRL este un proces mai costisitor și mai consumator de timp. Veți avea nevoie de un contabil pentru a ține evidența. Cu toate acestea, prezența unui SRL capitalul autorizat garantează inviolabilitatea economiilor dumneavoastră personale. În caz de faliment, fondurile din capitalul autorizat vor fi cheltuite pentru satisfacerea creanțelor creditorilor.

După autorizare activitate antreprenorială va trebui să obțineți permisiunea pentru a deschide un magazin. Cel mai simplu mod este să deschizi un stand în piață. Dacă doriți să instalați un chioșc lângă o stație sau metrou, va trebui să vă aprovizionați cu permisiunea departamentului de construcții și arhitectură. Veți avea nevoie și de concluzii de la comisiile de inspecție ale serviciilor sanitare, de pompieri, comerț. Fii pregătit pentru tot felul de trucuri birocratice. Studiați legile pentru ca reprezentanții diferitelor structuri să nu vă ia prin surprindere.

Alegerea locației și a sediului

Înainte de a deschide o tarabă de legume, întocmește un plan de afaceri. Calculați câți vizitatori pe zi va trebui să serviți pentru ca cheltuielile dvs. să fie plătite. Apoi ieși afară, stai lângă viitoarea priză și numără oamenii care trec. Dacă numărul trecătorilor depășește semnificativ numărul potențialilor dvs. cumpărători, nu ezitați să deschideți un stand în acest loc.

Opțiuni punct de vânzare:

• lângă metrou sau stație. Pentru a atrage atenția trecătorilor, lucrați mai departe publicitate in aer liber;
• în zona de dormit. Taraba va funcționa pentru clienții obișnuiți care locuiesc în cartier.

Nu uita de transport. Legumele vor trebui aduse la chioșc cumva, nu? Va fi bine dacă reușiți să închiriați un depozit situat lângă tarabă. În acest caz, puteți cumpăra legume în vrac și le puteți aduce la chioșc după cum este necesar. Vorbim de legume de depozitare pe termen lung. Fructele perisabile vor trebui achiziționate în loturi mici. Condițiile de depozitare a produselor cu o perioadă scurtă de implementare pot fi asigurate numai în pereții complexelor speciale de depozite.

Construiește un chioșc bun proiect arhitectural. Indiferent cât de mult ai vrea să economisești bani, nu reduceți designul outlet-ului.

Designul poate fi comandat de la liber profesioniști. Este destul de ieftin, uneori puteți întâlni doar 500 de ruble. Cel mai bine este să utilizați o platformă specializată, de exemplu, „Voi face”, în care procesul de interacțiune cu interpreții va fi simplu și sigur.

Cumpărătorii moderni sunt obișnuiți cu tejghele mari, vitrine de sticlă, iluminare bună. Procesul de a face o achiziție ar trebui să fie confortabil. Ai grijă de asfaltul din apropierea chioșcului, echipează un suport jos pentru genți, iar interesul clienților pentru punctul tău de vânzare va crește sub ochii noștri.

Echipament minim:

• rafturi de mărfuri,
• tejghea,
• scaun,
• casă de marcat,
• cântare,
• seif mic.

Lucrați cu furnizorii și sortimentul

Încercați să găsiți furnizori buni. Faceți toate eforturile pentru a face acest lucru. Desigur, nu veți putea separa imediat „grâul de pleavă”. Prin urmare, cumpărați mărfuri în loturi mici. În timp, veți înțelege cu care dintre parteneri este mai bine să vă ocupați. Opțiunea ideală este un furnizor permanent care să ofere pe deplin afacerea dumneavoastră cu produsele sale.

Următorii factori sunt importanți:

• reputația furnizorului în orașul dvs.,
• originea mărfurilor,
• calitățile gustative ale fructelor și legumelor,
• disponibilitatea certificatelor de conformitate.

Principalii tăi concurenți vor fi punctele din piețele și departamentele de legume ale supermarketurilor. Prin urmare, trebuie să oferi ceva diferit față de concurenții tăi. Dintr-un punct din piață, taraba ta de legume va diferi în ceea ce privește nivelul de serviciu și curățenia. Principalul avantaj față de supermarketuri este originea internă a produselor.

Oferiți clienților dumneavoastră roșii locale, castraveți, mere, pere. Găsiți un dealer specializat în furnizarea de fructe de pădure și fructe din regiunile sudice. Completați sortimentul cu banane de extrasezon, portocale, lămâi. Adăugați câteva fructe exotice. Oferă clienților tăi fructe uscate, ierburi, sucuri. Pune într-o tarabă un mic Lada frigorifica cu fructe congelate.

Personal

Merită să deschizi un stand de legume dacă nu poți controla personal procesul? Nu, nu merită. Legume și fructe - aceasta este afacerea pe care trebuie să o păstrați constant în mâinile dumneavoastră. Încă o dată, vă recomandăm insistent să economisiți personal. Ocupă cel puțin una dintre pozițiile din compania ta. Dacă nu doriți să faceți comerț, angajați un vânzător și apoi furnizați singur mărfurile.

Antreprenorii cu experiență sunt sfătuiți să se ocupe personal de livrări. Unii angrosişti oferă livrare. Această opțiune nu ți se potrivește. Sosind personal la depozitul angro, puteti alege marfa dupa bunul plac. În plus, costurile de transport sunt adesea incluse în prețul mărfurilor. Și nu doar așezat, ci îl crește foarte mult.

Va fi bine dacă la început puteți controla personal procesul de tranzacționare. Problema controlului devine deosebit de relevantă atunci când afacerea depășește familia. Tranzacționarea adoră un cont. Nimeni nu vă va oferi garanții de onestitate a vânzătorului angajat. Prin urmare, încercați să fiți prezent la punctul cât mai des posibil. Din când în când, tranzacționați pe cont propriu, înlocuind vânzătorul în tarabă. S-ar putea să înveți multe despre angajatul tău de la clienții vorbăreți.

Reevaluați periodic. Nu economisiți la salarii, altfel niciun inventar nu vă va ajuta. O persoană care câștigă puțin va mai fura de la tine sau va „împrumuta” bani de la casierie până la salariu. Cea mai bună opțiune de remunerare este rata și procentul. Această formă de plată încurajează vânzătorul să lucreze.

Rentabilitatea

Markup minim pentru produsul dvs. va fi de 30%, maxim - aproximativ 250%. Când stabiliți prețul, nu uitați că legumele și fructele tind să se deterioreze. Potrivit experților, aproximativ 10-20% din produse se strică într-un stand de legume. Acest produs poate fi vândut cu o reducere de 50-60% înainte de a-și pierde prezentarea. Produsele complet deteriorate vor trebui aruncate. Se estimează că perioada de rambursare pentru o tarabă este între 2 și 6 luni, în funcție de sezon. Iarna, fructele și legumele sunt la mare căutare, așa că investițiile se plătesc mai repede. După promovare, afacerea va aduce aproximativ 50-100 de mii de ruble pe lună.

În acest material:

Pentru cei care doresc să-și înceapă propria afacere, vor fi utile informații despre cum să deschidă un stand. Dacă îl construiești corect această afacereși vindeți mărfuri care sunt la mare căutare, de exemplu, alimente, apoi în șase luni puteți recupera investiția în taraba. Mare investiții în numerar pentru a deschide o afacere nu este necesar. Ele pot fi folosite pentru a începe dacă nu există economii semnificative pentru a începe o afacere.

Pornirea unei afaceri

Pentru a vă deschide chioșcul de tranzacționare, trebuie să vă pregătiți Documente necesare, alegeți un loc, cumpărați echipament. La pornire, se recomandă să urmați câteva reguli:

• trebuie să vă înregistrați ca antreprenor individual;
• trebuie să existe documente care să confirme permisiunea de a amplasa o tarabă într-un anumit loc;
• trebuie să achiziționați un pavilion comercial sau un chioșc;
• este necesară achiziționarea de echipamente pentru stand: rafturi, rafturi și frigidere;
• trebuie să angajezi vânzători care să lucreze la chioșc.

Înainte de a vă deschide propriul chioșc de tranzacționare, trebuie să vă înregistrați la autoritățile relevante ca subiect al activității antreprenoriale individuale. Acest lucru se face pentru a putea utiliza sistemul simplificat de impozitare.

După ce ați primit un certificat de înregistrare a unui antreprenor individual, trebuie să contactați autoritățile locale autoguvernare și obține permisiunea de a instala un punct de vânzare cu amănuntul.

O autorizație similară este necesară de la departamentul de arhitectură al orașului. Va trebui să luăm acte de la Rosstat și fond de pensie. Poți să te ocupi singur de toate actele sau să încredințezi această afacere unor oameni care cunosc toate lacunele și te vor ajuta să completezi documentația mai rapid. În timpul pregătirii documentelor, puteți căuta simultan un loc pentru a instala o priză.

Alegerea unui punct de vânzare

Experții recomandă echiparea tarabelor în interior, de exemplu, în centrele comerciale. Deci, personalul va fi în siguranță, iar comunicațiile de inginerie vor fi în apropiere. Dacă se decide deschiderea unui stand într-o zonă deschisă, trebuie să selectați cu atenție site-ul. Se recomandă instalarea chioșcurilor în locurile în care există un flux constant de potențiali cumpărători. Este avantajos să amplasați un chioșc în imediata apropiere a clădirilor rezidențiale, în apropiere institutii de invatamant sau stații de metrou. Pentru a găzdui un chioșc, este necesar un teren de 6 până la 8 m².

Este necesar să se efectueze o analiză a pieței și să se studieze gama de puncte de vânzare din apropiere. Trebuie să determinați avantajele și dezavantajele concurenților, precum și să evaluați dacă un nou punct de vânzare poate concura cu aceștia. Nu trebuie să excludeți varianta că va trebui să căutați un nou loc unde vor fi mai puține tarabe și mini-magazine.

Cumpărarea sau închirierea unui stand

După ce toate documentele sunt gata, puteți căuta o tarabă sau un pavilion. Puteți cumpăra modele gata făcute sau puteți angaja oameni care să facă totul de la zero. Taraba sau foișorul trebuie să respecte toate standardele stabilite de lege. După instalare, trebuie să obțineți certificate de la inspecția de incendiu și Rospotrebnadzor. Puteți nu doar să cumpărați un chioșc, ci și să îl închiriați în municipiu. În acest caz, costurile financiare vor fi reduse semnificativ. Nu este nevoie să cheltuiți bani pentru instalarea și achiziționarea unui nou pavilion; în clădirea finită, toate comunicațiile sunt de obicei conectate. De asemenea, puteți deschide un chioșc pe teritoriul oricărei clădiri. De exemplu, sunt convenabile pentru amplasarea unei stații de metrou sau centru comercial. Pentru a deschide o tarabă într-un astfel de loc, trebuie să încheiați un contract de închiriere cu proprietarul.

Contractul de închiriere are mai multe laturi negative. Este posibil ca locația să nu fie la fel de convenabilă. Unii proprietari cer chirie prea mare.

Echipament și personal de stand

Este imposibil să deschideți un chioșc care să facă profit fără să achiziționați echipamentul necesar. Pentru fiecare proprietar este individual, totul depinde de ce produs va fi vândut. Există o listă generală de echipamente care trebuie să fie disponibile:

1. Un seif în care vor fi depozitate încasările.
2. În sezonul de iarnă, nu te poți lipsi de un încălzitor.
3. Trebuie prevăzute frigidere pentru tarabele care vând alimente. Dacă este necesar, poate fi necesar un cuptor sau un cuptor cu microunde.
4. Cantar si scaun pentru vanzator.

În funcție de ce produs va fi disponibil, sunt necesare rafturi sau rafturi. Este de dorit să conduci apa, electricitatea. Priza ar trebui să fie amplasată astfel încât să existe o toaletă în apropiere.

Pentru a lucra într-un chioșc, este, de asemenea, necesar să angajați personal - vânzători. Este de dorit ca aceștia să aibă experiență în domeniul comerțului, precum și pricepere de a manipula o casă de marcat. Va trebui să decidem din timp asupra programului de lucru. Dacă există mai mulți vânzători, puteți seta un program de schimb, de exemplu, o săptămână după o săptămână.

Chioșcul este deschis de obicei între orele 8:00 și 20:00. Dacă chioșcul este situat în zona unei autostrăzi aglomerate, un program non-stop va fi convenabil. Suma plății este determinată de antreprenor, dar nu trebuie să fie mai mică decât media de pe piață, altfel va fi dificil să găsești oameni care să lucreze.

Dacă punctul de vânzare va fi angajat în vânzarea de alimente, vânzătorii trebuie să aibă cărți sanitare.

Vânzătorul trebuie să înțeleagă piata modernași să fie responsabil pentru comandarea bunurilor de la furnizori. Este indicat să angajați un agent de pază sau să instalați o alarmă pentru a preveni jafurile.

Trebuie să decideți asupra produsului care va fi vândut. Nu trebuie să cumpărați imediat un sortiment mare. Este mai bine să observați ce cer mai mulți cumpărători. Este mult mai profitabil să găsești inițial furnizori obișnuiți cu produse de calitate. Intervalul ar trebui să depindă de perioada anului. De exemplu, în ora de vara inghetata, bauturile reci si berea sunt la mare cautare. Alegerea sortimentului depinde și de locul comercial. Lângă instituțiile de învățământ, clădirile de birouri, stațiile de metrou sau gările vor fi cel mai bine vândute produse de patiserie, fast-food, ceai cald și cafea.

Costul deschiderii unui stand

1. Achiziționarea sau construirea unui nou chioșc sau pavilion va costa între 35 și 110 mii de ruble.
2. Achiziționarea de cântare și echipamente de refrigerare - până la 13 mii de ruble.
3. O casă de marcat înregistrată la biroul fiscal - aproximativ 7 mii de ruble.
4. Documente independente sau cu ajutorul profesioniștilor - de la 10 la 100 de mii de ruble.
5. Remunerația personalului - până la 120 de mii de ruble pe an per angajat și mai mult.

Drept urmare, pentru a vă deschide taraba, veți avea nevoie de o sumă de 180 până la 350 de mii de ruble.

Chioșc este o afacere profitabilă. De obicei, costurile se plătesc într-o perioadă de 2 până la 6 luni. Totul depinde de cât de competent va fi întocmit planul de afaceri. De asemenea, este importantă locația punctului de vânzare și gama de mărfuri, tipul și cererea acestuia. Dacă chioșcul va funcționa non-stop, respectiv, și veniturile vor fi mai mari.

	Investiții: Investiții 300 000 ₽ Suntem singurul Fish Holding din Rusia, al cărui portofoliu include cele mai avansate unități de producție din absolut TOATE regiunile de producție de pește și fructe de mare din țară! Grupul nostru de companii, pe lângă minerit și prelucrare, a ocupat în mod independent o poziție de lider pe piața din comerţ cu ridicata, după care și-a creat cu succes propria propria retea magazine de pește "Kurilsky Bereg". Diversificarea unică a activelor de producție,...
	Investiții: Investiții 190.000 - 460.000 ₽
	Investiții: Investiții 3 000 000 - 6 500 000 ₽ Note strălucitoare de gust și emoții proaspete - oamenii vin la Joly Woo pentru mâncare sănătoasă, moderat exotică și o atmosferă unică. Creatorii cafenelei au prins o nouă tendință - a venit epoca simplificării, așa că oaspeții aleg viteza de servire în loc să aștepte în restaurantele scumpe. Oamenii vor să obțină un produs de calitate și gustos pentru bani puțini. Formatul Joly Woo a răspuns așteptărilor publicului:...
	Investiții: Investiții 14 400 000 - 18 000 000 ₽ Guinot este liderul recunoscut în business-ul francez al saloanelor și brandul de cosmetice profesionale selective numărul 1 la nivel mondial. Marca Guinot este unul dintre puținii reprezentanți ai industriei care are propria fabrică pentru producția de produse cosmetice și o bază științifică și tehnică puternică - Laboratorul, care ne permite să îmbunătățim constant calitatea produselor și să dezvoltăm proceduri pentru proceduri. Fabrica Guinot funcționează în conformitate cu...
	Investiții: Investiții 600.000 - 800.000 ₽ iGooods este un serviciu pentru preluarea comenzilor, achiziționarea și livrarea rapidă a mărfurilor cerere zilnică dintre cele mai populare lanțuri de hipermarketuri. Funcționează pe baza tehnologiei iG unice special create. Eliberăm oamenii de la cumpărături și alegem totul „ca pentru ei înșiși” din lista lor. Majoritatea clienților noștri sunt familii cu copii mici care...
	Investiții: Investiții 4 000 000 - 6 000 000 ₽ Cofix este un lanț israelian de cafenele fondat de renumitul om de afaceri Avi Katz în 2013. La doar trei ani de la deschiderea primului punct de vânzare, COFIX a câștigat primul loc pe piața consacrată a cafelei din Israel, atât în ​​ceea ce privește numărul de puncte de vânzare din segmentul cafenelelor, cât și pe segmentul de mâncare la pachet. Acum, rețeaua COFIX are 153 de sucursale în străinătate...
	Investiții: Investiții 300.000 - 900.000 ₽ BeBrand este compania cu cea mai rapidă creștere pe piața proprietății intelectuale. BeBrand oferă servicii pentru înregistrarea, protecția și evaluarea proprietății intelectuale. Ne înregistrăm Mărci comercialeși brevete, dezvoltăm mărci de la zero, protejăm drepturile de autor, protejăm drepturile antreprenorilor în instanță și oferim alte servicii de însoțire. Compania a fost fondată în 2013 de Alexander Arkhipov. În acel moment,…
	Investiții: Investiții 1 200 000 - 1 750 000 ₽ Conceptul de cafenea People like U a fost fondat în 2017 de câțiva antreprenori tineri, dar foarte ambițioși și creativi. Cultura consumului de cafea, și piața cafelei în ansamblu, crește inexorabil, dar nu este un secret pentru nimeni că, pe lângă calitatea necondiționată a produsului oferit, în spatele oricărui mare brand se află o filozofie. Creandu-ne brandul, ne-am dorit sa fim radical diferiti de toata lumea,...	Investiții: Investiții 1 500 000 - 10 000 000 ₽ Marca FinLine Avtopawnshop, fondată în 1999 și este unul dintre liderii de piață pe segmentul creditării și investițiilor garantate, principala specializare a companiei o reprezintă creditele garantate cu active lichide: vehicule, titluri, imobile, echipamente și metale prețioase. Timp de nouăsprezece ani de muncă, am învățat cum să gestionăm și să dezvoltăm afacerea caselor de amanet cât mai eficient posibil și acum suntem gata să împărtășim...
	Investiții: Investiții 3 500 000 - 10 000 000 ₽ Rețea fondată Companie coreeană Relay International Co. ltd. – dezvoltatorul și primul producător de iaurturi congelate din lume. Prima cafenea Red Mango a fost deschisă în Seul în 2003, cu doi ani înainte de Pinkberry și cu câțiva ani înainte ca alte lanțuri de iaurt înghețat să fie fondate. „Red Mango” este proprietarul multor premii care celebrează calitatea...
	Investiții: Investiții 650.000 - 850.000 ₽ „Abilitatea de a face alegeri informate transformă oamenii. Și participăm la această transformare.” (c) Valentin Sherstobit (fondatorul lanțului alimentar sănătos SOLNTSEMARKET). Bine ati venit! SOLNTSEMARKET este un concept store pentru stil de viata sanatos viaţă. Cât de des nu avem suficient timp pentru a avea grijă de propria noastră sănătate și de bunăstarea celor dragi. Este posibil să păstrați sănătatea și frumusețea pentru mulți ani. Necesar…

Pentru a deschide un chioșc fast food, este necesar să ne gândim la strategie, să alegeți locația potrivită, să acordați atenție sortimentului și Politica de prețuri. Multe probleme vor trebui rezolvate pentru a înregistra o întreprindere, deoarece punctele de catering nu numai că trebuie să îndeplinească o serie de cerințe, ci și să fie supuse unor inspecții constante de către SES.

Relevanța ideii

Orice antreprenor se va întreba mai întâi dacă este sau nu profitabil să deschizi un chioșc de fast-food? Industria de catering este foarte atractivă, deoarece vă permite să obțineți profituri mari în mod constant cu abordarea corectă a organizării propriei afaceri.

Astăzi, formatul de tarabe și chioșcuri este la mare căutare, deoarece o astfel de afacere are o serie de avantaje față de punctele de catering convenționale:

• investiție inițială semnificativ mai mică (dacă este nevoie de cel puțin 1.000.000 de ruble pentru a deschide un restaurant și o cafenea cu drepturi depline, atunci o tarabă poate costa de 2-3 ori mai ieftin);
• rambursare rapidă;
• ușurința de a găsi o cameră;
• mobilitate (cu o scădere a cererii, un om de afaceri își poate muta oricând taraba în altă parte a orașului și vor fi necesare costuri mai semnificative pentru a muta o cafenea sau un restaurant);
• nu este nevoie să investești mulți bani în publicitate (majoritatea profitului unor astfel de chioșcuri se formează din achiziții ocazionale ale clienților care trec pe la punctul de vânzare).

Puteți lucra în acest domeniu independent sau prin franciză. A doua opțiune este mai de preferat pentru cei care nu au experiență sau nu doresc să se angajeze în dezvoltarea strategiei. O franciză este o soluție la cheie și lucrează sub un brand binecunoscut. Astăzi, chioșcurile de catering sunt deschise conform acestei scheme sub mărcile Stardog!s, Shawarma-King, Food, Waffles to go.

Dacă intenționați să deschideți un chioșc de fast-food de la zero, atunci antreprenorul poate să nu știe de unde să înceapă o astfel de afacere. Este important să se evalueze atractivitatea unei nișe, să se identifice concurenții. Și numai atunci, după ce v-ați convins de oportunitatea deschiderii unui stand, puteți continua să colectați documentele necesare.

Înregistrarea unei afaceri în acest domeniu este foarte importantă, întrucât nerespectarea cerințelor serviciilor de supraveghere poate duce la închiderea punctului de vânzare. Trebuie să acționați în următoarea ordine:

1. Alegere forma legala. Puteți lucra într-o astfel de afacere ca antreprenor individual sau SRL. Dacă intenționați să deschideți un singur stand, atunci IP-ul va fi suficient.
2. Alegerea regimului fiscal. În acest caz, există o mulțime de opțiuni - UTII, PSN, USN. Toate cele trei variante pot fi benefice. Mai bine să o faci în avans calcule aproximative, aflați despre beneficiile din zona dvs. și abia apoi luați o decizie.
3. Înregistrarea în IFTS. Pentru antreprenorii individuali - la locul de reședință, pentru SRL - în conformitate cu adresa legală. După depunerea documentelor, certificatul de înregistrare se eliberează în termen de 5 - 7 zile.
4. Instalarea si inregistrarea casei de marcat. Deoarece chioșcul va funcționa cu persoane obișnuite, nu se va putea face fără el. În plus, pe USN KKM este obligatoriu.

În etapa de înregistrare, va trebui să decideți și asupra codului OKVED. Dacă vă deschideți propriul chioșc, se pot aplica următoarele coduri:

• 52.62 - „Comerț cu amănuntul în tarabe și piețe”;
• 52.63 - „Altele cu amănuntulîn afara magazinelor”;
• 55.30 - „Activitatea restaurantelor și cafenelelor”.

Poti folosi mai multe coduri deodata, pentru ca ulterior sa nu ai de-a face cu completarile.

Definirea sortimentului

Cheia succesului va depinde în mare măsură de calitatea și varietatea alimentelor oferite. Este mai bine să lucrați în segmentul de preț mediu sau mic. Acest lucru vă va ajuta să atrageți mai mulți cumpărători. Gama poate include:

1. mic dejun și prânz complet;
2. produse de patiserie (hot dog, paste, shawarma, pizza si produse de patiserie dulci sub forma de briose, placinte);
3. feluri principale (pui la gratar, gratar);
4. băuturi (sucuri, băuturi răcoritoare, ceai, cafea, cocktail-uri);
5. inghetata;
6. dulciuri (dulciuri, vată de zahăr).

Nu trebuie să includeți totul deodată. Este mai bine să alegeți cel mai atractiv set de produse pentru oameni și să-l vindeți. Apoi cortul în sine poate fi decorat într-un stil tematic, astfel încât oamenii de la distanță să vadă ce se vinde în chioșc.

În cea mai mare parte, nivelul profitului va depinde de calitatea alimentelor și de amplasarea corectă a chioșcului. Este mai bine să evitați locurile slab populate din zonele de dormit. Trebuie să alegeți locuri cu trafic ridicat. În mod ideal, dacă oamenii vor trece adesea pe lângă chioșc de la și la serviciu. Puteți amplasa tarabe lângă:

• stații;
• centre de birouri;
• piețe (în principal îmbrăcăminte);
• universități și școli;
• opriri de transport in comun.

Dar este foarte descurajat să ai un chioșc lângă cafenele și restaurante. Acest lucru poate reduce semnificativ cantitatea de profit posibil.

Chioșcul în sine poate fi destul de mic. O suprafață de 5 - 10 m 2 va fi suficientă. Taraba poate fi deschisă după următorul tip:

1. chioșc staționar;
2. stand;
3. structura din lemn;
4. pavilion;
5. remorcă mobilă.

În acest din urmă caz, întreprinzătorul, dacă este necesar, poate schimba locul de vânzare și poate ajunge la un nivel și mai ridicat al veniturilor.

Achizitie de echipamente

Cantitatea și costul echipamentului depind de modul în care va fi instalat chioșcul. Pot exista mai multe opțiuni:

1. Vânzare produse terminate. În acest caz, echipamentul va necesita un minim. Va fi suficient să cumpărați un frigider, cuptor cu microunde, ceainic electric și o vitrină cu rafturi.
2. Productia si comercializarea alimentelor. În acest caz, va trebui în plus să cumpărați o sobă, o chiuvetă și să echipați un loc de muncă. Nu te poți lipsi de o masă pentru gătit și ambalarea produselor.

Va fi obligatoriu să conducă electricitatea, alimentarea cu apă la chioșc. Dar mai întâi trebuie să petreci timp pentru a obține permisiunea autorităților orașului.

Nivelul serviciului și satisfacția clienților vor depinde de profesionalismul personalului. Este mai bine să nu economisiți personal și să angajați angajați responsabili și prietenoși cu suficientă experiență de lucru.

Mulți angajați nu sunt necesari pentru funcționarea unui chioșc de catering. Te poți descurca cu un vânzător sau cu un vânzător și un bucătar. În ambele cazuri, personalul trebuie să aibă la îndemână cărțile sanitare. Nu se vor putea descurca fără examinări medicale în timp util.

Rezultate financiare

Componenta financiară este una dintre cele mai multe FAQ antreprenori. Pentru a începe o astfel de afacere, veți avea nevoie de cel puțin 200.000 - 300.000 de ruble. Dacă nu vorbim de închiriere, ci de cumpărarea unui stand, atunci suma investitie initiala va crește semnificativ.

Perioadele de rambursare pot varia foarte mult. În medie, în 5 - 10 luni poți returna banii investiți. Dacă plasați taraba corect și obțineți un flux mare de clienți, atunci rambursarea va scădea la 2-3 luni.

Nivelul rentabilității în acest domeniu depinde de valoarea produsului și de tipul acestuia (dacă antreprenorul va găti alimente sau va vinde produse finite). În medie, profitabilitatea variază de la 20 la 40%.

Într-o lună, o astfel de tarabă este capabilă să genereze venituri în valoare de 80.000 - 150.000 de ruble. În orașele mari, această valoare poate fi de câteva ori mai mare, dar acolo costul închirierii unui loc este mai semnificativ.

Există multe idei pentru a începe propria afacere cu investiții de capital reduse. O astfel de idee este să vă deschideți propriul chioșc. Această idee luminează o mulțime de oameni de afaceri începători. Și, desigur, se întreabă cât costă să-și deschidă propriul chioșc, de unde poți descărca deja plan de afaceri gata despre construirea unei astfel de afaceri, care sunt cerințele statului față de proprietarii de chioșcuri etc. În planul de afaceri pe care vi l-am propus găsiți răspunsuri la toate întrebările dumneavoastră. Ne-am propus să vă spunem cât mai detaliat despre cum puteți deschide un chioșc, ce pași trebuie să faceți pentru a face acest lucru, ce dificultăți puteți întâmpina pe parcurs etc.

Pentru început, să explicăm că acest plan de afaceri nu oferă diferențe mari în conceptele de tarabă și chioșc. În general, aceste concepte sunt aproape aceleași în esență, așa că planul nostru de afaceri este potrivit atât pentru viitorii proprietari de chioșcuri, cât și pentru viitorii proprietari de tarabe. Acum, să revenim la planul nostru de afaceri.

Plan de afaceri chioșc. Secțiunea de prezentare generală.

Planul de afaceri prezentat presupune deschiderea unui chioșc de vânzare alt fel mărfuri mici (inclusiv alimente). Dar, de fapt, tipul de produs pe care l-ați ales nu joacă un rol important aici, deoarece în orice caz schema de organizare a afacerii va fi aceeași indiferent de sortiment.

Pentru acest tip de afaceri, cel mai bine este să creați o formă organizatorică și juridică în formă antreprenor individual. Este cel mai benefic pentru dvs., deoarece oferă raportare simplă și taxe fiscale minim.

Descrierea intreprinderii.

Este planificată deschiderea unui chioșc pentru vânzarea bunurilor de larg consum. Efectiv zona de comert va fi de 6-10 metri pătrați. metri. Chioșcul este deservit de un singur vânzător. Acest plan de afaceri prevede instalarea unui chioșc non-mobil (staționar).

Descrierea serviciilor

Acest plan de afaceri prevede deschiderea unui chioșc de vânzare de bunuri de zi cu zi. Chioșcul este deschis zilnic. În funcție de locația chioșcului, va fi selectată funcționarea în schimburi sau non-stop. În locurile aglomerate (gări, centre de divertisment etc.), cea mai eficientă alegere va fi modul de funcționare non-stop.

Plan de afaceri pentru magazinul alimentar. Analiza pietei

În această secțiune, trebuie să oferiți o descriere exactă a tarabelor și chioșcurilor din piață din zona în care intenționați să instalați un chioșc. Și va trebui să scrieți și despre prezența sau absența concurenților și nivelul acestora.

Documentația care trebuie colectată pentru a deschide un chioșc.

În primul rând, va trebui să vă înregistrați la autoritățile fiscale din locul dvs. de reședință ca antreprenor individual și să solicitați imediat un transfer la un sistem de impozitare simplificat. Puteți face acest lucru atât pe cont propriu, cât și folosind serviciile companiilor specializate în furnizarea de astfel de servicii.

În continuare, va trebui să obțineți documente care să permită instalarea unui chioșc. Acest permis este eliberat de primărie (pentru oraș) sau de administrația locală (pentru mediul rural) în conformitate cu legislația în vigoare. În orașele mici, o astfel de procedură este destul de rapidă și fără complicații, dar în orașele mari, pentru a obține un astfel de permis, va fi necesar să participați la o licitație. De asemenea, licitația va fi considerată valabilă dacă la ea participă mai mulți antreprenori în calitate de solicitanți pentru un loc chioșc. Un astfel de obstacol poate fi depășit dacă depui două cereri deodată: una de la tine și cealaltă, de exemplu, de la prietenul tău.

Următorul document este o autorizație eliberată de Departamentul de Arhitectură și Urbanism. După emiterea unui astfel de document, acesta va trebui să fie coordonat cu departamentul de comerț al orașului.

Apoi puteți începe configurarea chioșcului. După aceea, va fi necesar să se coordoneze o serie de documente cu pompierii și cu stația sanitară și epidemiologică.

Echipamente

Pentru a deschide un chioșc și a asigura funcționarea lui normală, veți avea nevoie de următoarele echipamente comerciale:

Desigur, chioșcul în sine;

Vitrina frigorifica sau lada;

Rafturi pentru plasarea mărfurilor;

Casă de marcat;

Scaun si masa pentru vanzator.

Când toate echipamentele necesare sunt instalate, chioșcul își poate începe lucrul.

După achiziționarea acestui echipament, chioșcul își va putea începe lucrul.

Plan financiar

În această secțiune a planului de afaceri va fi prezentată în detaliu componenta financiară a proiectului și vă vom oferi răspunsuri la întrebările: Cât costă deschiderea unui chioșc și care este perioada de rambursare a unui chioșc.

Achiziționarea sau construirea unui chioșc - de la 35.000 la 110.000 de ruble;

Cântare - 3.000 de ruble;

Vitrina frigorifică - 10.000 de ruble;

Casa de marcat - 7.000 de ruble;

Colectarea și executarea documentelor, extorcare, mită - de la 10.000 la 100.000 de ruble;

Salariul vânzătorului - 120.000 de ruble. (în an).

Total: dimensiune minimă Investiția dvs. va fi în intervalul 185.000 - 350.000 de ruble.

După analizarea funcționării chioșcurilor existente, vă putem spune că perioada de rambursare pentru un astfel de proiect va fi de la 2 la 6 luni. Totul va depinde de locația chioșcului, programul de lucru, tipul mărfurilor vândute etc. Din toate informațiile pe care le-ați primit, putem trage următoarea concluzie: deschiderea unui chioșc este ieftin și destul de afaceri profitabile capabil să aducă proprietarului său venit bun cu o investiţie financiară relativ mică.

Sperăm cu adevărat că planul de afaceri prezentat de noi vă va fi de folos, iar cu ajutorul acestuia vă veți putea organiza afacerea profitabilă.

Sperăm că planul nostru de afaceri ți-a fost util și îl puteți folosi pentru a vă organiza propria afacere profitabilă!