O fermă de păsări acasă este de mare ajutor pentru bugetul familiei. Printre numeroasele tipuri de ferme, creșterea porumbeilor este foarte populară. Este în general acceptat că astfel de păsări sunt crescute ca hobby sau în scopuri sportive. Cu toate acestea, carnea de porumbel este considerată un produs dietetic valoros. Se absoarbe usor in organism si este potrivit chiar si pentru bebelusi. Iubitorii de păsări ar trebui să acorde atenție porumbeilor din rase de carne. Acest articol oferă informații pentru crescătorii de porumbei începători care decid să înceapă să crească păsări de vânzare.

Unde sa încep?

În primul rând, trebuie să obțineți mai multe informații despre păsări, deoarece creșterea porumbeilor are propriile sale nuanțe care ar trebui luate în considerare. Unele rase de elită, prin obiceiurile și condițiile lor de viață, diferă semnificativ de porumbeii obișnuiți. Să fim atenți Caracteristici generale pasari:

• Porumbelul este o pasăre independentă, îi place să zboare și ora de vara capabil să se asigure singur cu hrană.
• Nepretenția raselor de carne eliberează crescătorul de păsări de necazuri inutile atunci când le amenajează o casă.
• Sistemul digestiv al porumbeilor este conceput astfel încât glandele lor, situate în zona gușii, să poată secreta așa-numitul lapte de pasăre, cu care păsările își hrănesc puii. Interesant este că nu numai femelele au această proprietate, ci și bărbații.
• Indivizii se disting prin fidelitate unul față de celălalt, prin urmare creează perechi monogame. Pasărea nu își părăsește partenerul până în momentul morții sale.

Indivizii care sunt surse de carne dietetică au nevoie de cutii de împerechere separate și de o abordare competentă a hrănirii. În acest sens, în fața crescătorului de porumbei novice există un rând sarcini obligatorii:

• Pregătiți camera și aprovizionați cu materiale pentru construcția viitoarelor cutii.
• Alegerea rasei potrivite, deoarece de aceasta depinde calitatea produsului din carne și veniturile primite.
• Abordați cu seriozitate îngrijirea animalelor tinere, precum și hrănirea acestora.
• Trimiteți la timp porumbeii la sacrificare.

Tipuri de rasă

Există o cantitate considerabilă, dar numai unele rase individuale sunt potrivite pentru creșterea lor pentru carne. Printre acestea sunt gigantice, pui și carne. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici. Păsările uriașe nu pot zbura și au multă greutate. Speciile de pui în structura lor sunt foarte asemănătoare cu puii obișnuiți. Au un corp larg scurt și o coadă mică. Carne - păsări tipice din această familie, doar puțin mai mari. De la porumbei rasa de carne sunt de așteptat următoarele caracteristici:

• dezvoltare și creștere rapidă;
• fertilitate bună;
• rezistență ridicată;
• tendința de a accelera hrănirea.

Poate că descrierea porumbeilor de carne prezentată în articolul nostru vă va ajuta să faceți alegerea. Cu toate acestea, înainte de a achiziționa păsări productive, trebuie să pregătiți o casă confortabilă pentru ca acestea să trăiască.

Amenajarea localului

Pentru întreținerea porumbeilor din rase de carne se folosesc pepiniere speciale, anexe sau încăperi de mansardă. Nu există cerințe speciale pentru proiectarea porumbelului. Principalul lucru este că iarna nu ar trebui să existe o temperatură sub zero, iar camera ar trebui să fie echipată cu ventilație și iluminat electric. În timpul construcției, trebuie remarcat faptul că nu pot fi așezate mai mult de 3 perechi de indivizi rari pe 1 m 2.

Porumbeii sunt păsări curate, așa că ar trebui să aveți grijă de așternut. În aceste scopuri se folosesc paie, rumeguș sau așchii. Acestea trebuie schimbate în funcție de gradul de contaminare. Curățenia generală a spațiilor se efectuează de două ori pe an.

Este obligatoriu să existe o volieră cu hrănitori și adăpători instalate în ea.

Este de dorit ca în cameră să existe suficient spațiu pentru a găzdui cutii pentru împerecherea porumbeilor. Ar trebui să fie mai mulți decât perechile în sine, astfel încât fiecare dintre ei să găsească în mod independent cuibul care îi place și să-l amintească. După finalizarea procesului de împerechere, cutiile pot fi folosite pentru cuibărirea păsărilor.

Hrănire

Deși întreținerea și îngrijirea porumbeilor din rasele de carne nu cauzează prea multe probleme, aceștia au totuși propriile preferințe în dietă. Pentru ca păsările să aducă cantitatea maximă de produs valoros, trebuie să ofere o hrănire constantă și să ajusteze echilibrul corect. Practic, porumbeii se hrănesc cu ovăz, mei, mazăre, porumb, orz și cartofi ar trebui adăugate la furaj, deoarece conține substanțele necesare care sunt utile pentru păsări. Pentru a asigura porumbeii împotriva obezității, alimentele trebuie îmbogățite în mod constant cu vitamina E. Pentru 1 kg din cea mai mare parte a furajului, este suficient să includeți doar 10 mg de supliment.

sacrificarea

Crescătorii de păsări care cresc porumbei pentru carne sunt întotdeauna interesați să trimită rapid păsările la sacrificare. Fără îndoială, carnea animalelor tinere are o structură delicată și un gust excelent. Carnea rase de porumbei, în acest sens, cei mai profitabili indivizi. Ei pot mulțumi crescătorului de păsări cu o întoarcere după primele lor zboruri. Sub rezerva întreținerii și îngrijirii corespunzătoare la vârsta de o lună, pasărea va fi gata de sacrificare.

Pentru a simplifica procesul de eviscerare, hrănirea trebuie oprită cu 24 de ore înainte de sacrificare. De asemenea, va îmbunătăți gustul cărnii. Crescătorii de porumbei cu experiență recomandă hrănirea porumbeilor cu ierburi timp de câteva zile pentru a da produsului o aromă picant.

Perioada totală de păstrare a păsărilor, în special, depinde de varietatea acestora. Indivizii de elită cresc diferit și au o dimensiune și o greutate individuale. Deci, să începem recenzia noastră despre rasele de carne cu porumbei giganți.

gigantul roman

Pasărea uriașă ajunge la 1,3 până la 1,5 kg în greutate. Indivizii sunt inactivi, nu caută să zboare. Corpul este puternic, mare, alungit (lungime totală de până la 50 cm). Varietate impresionantă de culori. Giganții sunt albi, negri, gri-albaștri, roșii, căpriu și cu o acoperire maronie. După mărimea și obiceiurile lor, păsările au nevoie de o volieră joasă și de cuiburi mari. Datorită leneței lor inerente, au o predispoziție la obezitate. Păsările se disting printr-o imunitate puternică la infecții. Prin natura lor, sunt prea încrezători, din acest motiv ar trebui să fie protejați de prădători.

rege

Reprezentanți ai raselor de pui crescute în America. Avantajul porumbeilor regi este productivitatea și masa impresionantă. Spre deosebire de alți porumbei de carne, ei cresc mai încet. Timpul de păstrare a acestor persoane este de cel puțin 45 de zile. Până în această perioadă, păsările cântăresc aproape 800 g. Regii iubesc libertatea, așa că trebuie eliberate periodic din cușcă, iar camera pentru întreținerea lor ar trebui construită mai spațios. Viteza creșterii lor în greutate va depinde de mersul păsărilor.

O femelă este capabilă să reproducă până la 17 pui pe an. Deoarece porumbeii iubesc să se plimbe liberi și să trăiască în clădiri mari, ei sunt mai potriviti pentru fermele mari. Cu toate acestea, dacă păsările creează condiții optime, se va putea obține un venit considerabil din vânzarea cărnii dietetice valoroase.

Carnot

Creșterea porumbeilor de carne din această specie a început în timpul progresului creșterii mecanizate a porumbeilor. Creșterea rasei Carnot presupunea păstrarea păsărilor într-o volieră. Din acest motiv, porumbeii nu sunt adaptați să hrănească singuri. Karno este mai ușor de păstrat în facilități automatizate. Nu trebuie să fie spațioase, deoarece porumbeii răspund bine la aglomerație. Indivizii sunt mici, dar productivi și câștigă foarte rapid o anumită masă (nu mai mult de 600 g). Penajul este diferit: negru, galben, alb. Nu există pene pe picioare.

Dezavantajul rasei este că porumbeii au un aspect neprevăzut și o structură disproporționată. Au pieptul excesiv de convex și gâtul îngroșat. Pe fundalul unui corp rotunjit, capul pare prea mic. În același timp, trebuie menționat că aceste caracteristici nu afectează valoarea produsului alimentar. Carnea lor este suculentă și destul de fragedă.

Modena

Trăsătură distinctivă din această rasă este un penaj bogat. Fundalul general al întregului corp al păsării are o varietate de culori, iar aripile pot avea o culoare diferită. Fiecare pană individuală de pe aripă este marginită cu un contur contrastant. Există două soiuri: modena germană și engleză. Primul este de mărime medie, nu este cultivat în scopuri culinare. Engleza este renumită pentru dimensiunile sale mari și este crescută pentru carne. Greutatea maximă a unui porumbel adult ajunge până la 900 g. Articolul oferă fotografii cu porumbei din rase de carne. Pe ele se pot vedea diferențele exterioare ale păsărilor.

texani

Păsări destul de pliabile, cu o construcție puternică, cu un spate lat și un gât situat vertical. Aripile apăsate strâns se pliază în mijlocul cozii. Capul este mic, pieptul este convex, coada este ușor ridicată. Capacitatea de reproducere este bine dezvoltată. Persoana de sex feminin la condiții bune capabil să eclozeze mai mult de 20 de pui. Texanii au o dispoziție calmă și sunt pretențioși la mâncare. Ele cresc rapid, greutatea medie a unei păsări adulte este de 750 g. Deoarece păsările nu sunt deosebit de solicitante în ceea ce privește condițiile de existență, sunt potrivite pentru oamenii ocupați care nu pot dedica prea mult timp ținerii păsărilor.

Strasseri

Pasărea are un solid aspect. Are un piept rotunjit, care iese cu mândrie, un cap și o frunte mari. Spate lat, scurt, acoperit complet de aripi. Culoarea variază de la alb și gri la alb și negru. Picioare larg depărtate, fără penaj, roșii. Porumbeii sunt considerați cea mai cărnoasă rasă. Masa unui mascul poate ajunge până la 900 g, iar femelele - și femelele până la 700-800 g. Strasserele sunt păsări care nu zboară, violente și adesea se luptă. Indicatorii de fertilitate și productivitate la acestea se manifestă, într-o măsură mai mare, cu reproducerea de rasă pură.

Concluzie

După cum puteți vedea, creșterea, îngrijirea și păstrarea porumbeilor din rasa de carne nu este un proces atât de complicat. Alegerea păsărilor nu se limitează la lista de mai sus. De fapt, sunt multe altele. Crescătorii de păsări mai disting câteva dintre cele mai bune soiuri. Printre acestea se numără: ciocârlia Kuborg, giganții maghiari, râsul polonez și unii dintre indivizii asemănătoare găinilor. Dacă vă place acest gen de activitate, alegeți rasa potrivită și obțineți un produs util.

Porumbeii de carne sunt un tip de rasă de porumbei domestici care este crescut și crescut pentru hrană. Chiar și în Grecia antică și Egipt, oamenii serveau la masă mâncăruri din carnea de porumbei. Până în prezent, peste cincizeci de rase diferite de porumbei de carne au fost crescute de crescătorii de porumbei, iar în SUA, Franța, Ungaria, Germania și Italia există ferme industriale specializate în creșterea acestor păsări. Vom vorbi despre cele mai populare rase de porumbei de carne și despre caracteristicile conținutului lor în acest articol.

Carnea de porumbel este considerată o delicatesă dietetică, este bogată în proteine, ușor de digerat și are un gust foarte asemănător cu carnea păsărilor sălbatice.

Porumbei uriași sau uriași

Giganții sunt păsări grele, puternice, mari și îndesate, care practic nu sunt capabile să zboare. Cei mai populari reprezentanți ai grupului: texani, regi, porumbei romani, giganți maghiari.

rege

Porumbeii din rasa rege (din engleză - rege) au fost crescuți în statul California din SUA, ca urmare a activității complexe de reproducere a crescătorilor de porumbei americani. Aceasta este una dintre cele mai populare rase de porumbei domestici, nu numai la fermele din America, ci și în multe alte țări. Este demn de remarcat faptul că indivizii rasei de rege sunt cultivați nu numai în scopul obținerii de carne dietetică, ci și ca păsări decorative.

Greutatea în viu a unui porumbel mediu variază de la 750 la 900 de grame.

Regii sunt părinți excelenți și au o rată mare de productivitate, într-un an o pereche este capabilă să reproducă până la 12-16 pui.

Video - Porumbeii de carne ai regelui se înmulțesc în volieră

texan

A doua cea mai populară rasă de porumbei de carne, texanul, își are originea în statul Texas din Statele Unite.

Texanii au o serie de caracteristici, dintre care prima este penajul autosex. Cu alte cuvinte, prin culoarea penelor puilor nou-născuți, puteți determina cu exactitate sexul păsării.

Al doilea semn distinctiv al rasei texane este capacitatea lor mare de reproducere. Atunci când creează un habitat confortabil și o dietă bună, porumbelul texan poate ecloziona până la 20-22 de pui pe an.

Greutatea medie în viu a unei păsări este de aproximativ 700-950 de grame.

Texanii sunt nepretențioși în îngrijire și au o reputație de păsări calme fără confruntare.

gigantic maghiar

În ciuda numelui lor, Turcia este considerată locul de naștere al acestor păsări, de unde au fost aduse în Ungaria și deja acolo, în Europa, erau recunoscute de crescătorii de porumbei.

Giganții sunt de ajuns păsări mari, greutatea lor medie este de la 850 la 1200 de grame.

Timp de un an, o femelă de porumbel uriaș maghiar eclozează pui de 8-10 pui.

Dar, în ciuda acestui fapt, majoritatea crescătorilor cresc giganți ca pasăre ornamentală și sunt mâncați numai indivizii care sunt respinși de semne externe.

Carnot

Istoria acestei rase a început în nordul Franței, dar astăzi porumbeii Carnot sunt cunoscuți pe scară largă în afara acesteia. caracteristica principală carno este că această rasă a fost creată și crescută într-un spațiu limitat - o volieră.

Porumbeii Carnot nu sunt cei mai mari și cărnoși, greutatea lor medie în viață este de doar 500-700 de grame. Dar se îngrașă rapid și aduc până la 12-16 pui pe an, datorită acestor calități, carnots au devenit populari pentru creșterea în fermele mari automatizate.

Porumbei pui sau porumbei pui

Porumbeii de pui se disting prin fertilitate, dimensiuni mari și greutate mare în viu. Și în exterior seamănă cu puii: un corp larg, un gât alungit, o coadă mică, picioare puternice și masive.

Cei mai populari reprezentanți ai subgrupului de pui sunt modenii englezi, porumbeii florentini și maltezi.

Această rasă de porumbei și-a primit numele în onoarea orașului italian Modena, unde a început istoria apariției sale.

O trăsătură distinctivă a rasei este diversitatea paletei de culori a penajului păsărilor. Crescătorii de porumbei sugerează că există mai mult de două sute de combinații de modele și culori diferite pe corpul acestor porumbei.

Până în prezent, există două soiuri principale de porumbei care provin din Modena italiană: engleză și germană.

Modena engleză sau Shitti (din italiană Schietti - simplu) este o pasăre mare masivă, a cărei greutate medie variază de la 700 la 950 de grame. Culoarea Shitti este de obicei monocromatică, cu mici pete de culoare pe aripi și cap.

Modena germană sau Gazzi (din italianul Gazzi - magpies) diferă de englezii Shitti prin dimensiunea lor mai mică și culoarea neobișnuită: penele de pe aripi, cap și coadă sunt decorate cu modele, iar corpul păsării este alb. Adesea, crescătorii de porumbei cresc moda germană nu pentru a găti delicii culinare, ci ca păsări decorative.

porumbei de carne

Dintre porumbeii de carne, se distinge un grup separat de păsări - porumbei decorativi, care au atins o masă suficientă pentru a fi serviți la masă. De regulă, astfel de porumbei câștigă aproximativ 600-700 de grame. Cu alte cuvinte, orice porumbel care este sănătos, cu greutate suficientă pentru sacrificare și fără valoare pentru reproducere ulterioară poate fi gătit. Dar, în ciuda acestui fapt, este mai bine să folosiți carnea de pui sau de porumbei giganți pentru a mânca.

Cele mai populare rase de porumbei de carne sunt Strasser, râs polonez, porumbei Benešov și alții.

Strasser

Țara de origine a rasei Strasser este Germania. Datorită modelului diferit de pe corp și a culorii penajului, se disting: Strassers germani, cehi și austrieci.

Păsările sunt mari ca dimensiuni și au o greutate în viu mare: 750-1200 de grame.

De obicei, o pereche de porumbei aduce aproximativ 10-12 pui pe an.

Păsările din această rasă pot fi atât carne, cât și decorative.

Principalele metode de creștere și păstrare a porumbeilor de carne

Metodă de creștere intensivă

Metoda intensivă de creștere a porumbeilor implică hrănirea regulată, care vizează o creștere rapidă și de înaltă calitate a greutății unui individ de până la 0,6-0,8 kg și mai mult. Pentru a face acest lucru, alegeți reprezentanți tineri ai raselor extrem de productive, cum ar fi regii sau texanii, care sunt capabili să-și mărească greutatea la nivelul dorit în doar 30-38 de zile. În plus, aceste păsări sunt foarte prolifice și, sub rezerva regulilor necesare pentru îngrijire și hrănire, sunt capabile să se reproducă de până la 5-10 ori pe an, adică 10-20 de pui.

Puii de trei săptămâni sunt aleși pentru îngrășarea pentru sacrificare, deoarece carnea animalelor tinere are cel mai bun gust.

Persoanele selectate sunt plasate într-o cameră întunecată, unde, folosind echipament special sau o seringă fără ac, dar cu o duză de cauciuc moale la capăt, sunt hrănite forțat cu un amestec asemănător terciului. Procesul de alimentație se efectuează la un anumit moment, în mod regulat, de aproximativ 4 ori pe zi.

Pentru a îngrășa pasărea, crescătorii fierb un amestec de cereale și cereale cu adaos de leguminoase și o cantitate mică de elemente minerale. Fiecare individ mănâncă aproximativ 50-60 de grame de astfel de terci pe zi, care este spălat cu apă caldă, respectiv, 15-20 de grame de amestec sunt alocate pentru fiecare masă.

Nu durează mai mult de două săptămâni pentru a îngrășa porumbeii tineri, iar în acest timp păsările iau în greutate până la 800 de grame.

Metodă extensivă sau metodă de creștere liberă

Această metodă de cultivare nu necesită mult efort și cheltuieli din partea crescătorului, cu condiția să locuiți într-o zonă climatică favorabilă și să aveți o zonă verde spațioasă. Păsările crescute pe scară largă își hrănesc propria hrană în timpul sezonului cald, iar crescătorul hrănește porumbeii nu mai mult de o dată pe zi. S-ar părea că metoda de creștere gratuită este destul de practică, va ajuta la economisirea bugetului crescătorului, deoarece cantitatea de hrană consumată de porumbei este minimă și nu trebuie să cheltuiți mulți bani pentru amenajarea unui porumbar, dar acesta este nu asa. Abordarea extinsă este convenabilă doar în teorie, dar în realitate este destul de dificil să se organizeze o zonă de plimbare sigură pentru păsări cu o aprovizionare cu hrană naturală care se auto-alimentează. Există o mare probabilitate de contact cu pasari salbaticeși animale care pot fi purtătoare de boli periculoase. Porumbeii au nevoie și de protecție 100% împotriva prădătorilor, deoarece chiar și pentru o pisică domestică, o pasăre bine hrănită și fără abilități de zbor va deveni o pradă ușoară. În plus, nu există nicio garanție că păsările vor avea timp să se îngrașească în timpul alocat.

Metoda de crestere combinata sau economica si decorativa

Metoda combinată este o combinație de abordări extensive și intensive. Este deosebit de popular printre crescătorii domestici de porumbei ornamentali.

Caracteristici de păstrare a porumbeilor de carne

Habitat

Pentru a păstra, crește și crește porumbei de carne, este necesar să se doteze o cameră spațioasă separată.

Temperatura aerului din porumbel nu trebuie să scadă sub +5 și să nu crească peste +20 de grade. Pentru a menține un confort regim de temperatură se recomandă efectuarea izolației termice în interior, mai ales dacă în clădire există structuri metalice mari, de exemplu, foi cu care este căptușit acoperișul. Metalul are o conductivitate termică ridicată, motiv pentru care va fi insuportabil de înfundat în porumbar în sezonul cald și prea rece iarna. Pentru a evita hipotermia, este recomandabil să instalați un încălzitor electric și să izolați suplimentar podeaua prin împrăștierea de paie și rumeguș mare pe ea. Porumbeii vor duce unele dintre materialele pentru aranjarea cuiburilor. Pe măsură ce se murdărește, paiele vechi de pe podeaua porumbelului trebuie înlocuite cu un nou lot de iarbă uscată și așchii.

Curățarea generală a porumbelului trebuie efectuată cel puțin o dată și, de preferință, de două ori pe an. În timp ce procesul de dezinfectare și curățare a incintei de murdărie și resturi este în desfășurare, mutați păsările într-un loc mai liniștit sau lăsați-le să se plimbe în volieră.

În procesul de creștere a porumbeilor, orele de lumină joacă un rol important. Treisprezece până la paisprezece ore este cantitatea optimă pentru orele de lumină într-un habitat artificial. Pentru a face acest lucru, atunci când construiesc un porumbel, crescătorii glazură o parte a peretelui vizavi de cutiile de abur și viitoarele cuiburi de porumbei și, de asemenea, instalează surse suplimentare de iluminat. În plus, razele soarelui au un efect benefic asupra porumbeilor în creștere.

Porumbeii domestici nu tolerează umiditatea și, în plus, bacteriile și virușii periculoși se dezvoltă rapid în condiții de umiditate ridicată, așa că ventilația în habitatul păsărilor este pur și simplu necesară.

Prezența unei voliere pentru plimbare în aer curat va avea un efect pozitiv atât asupra păsărilor tinere, cât și asupra celor adulte.

În ciuda faptului că porumbeii trăiesc în stoluri, fiecare cuplu trebuie să aibă propriul spațiu personal. De aceea, crescătorii de porumbei nu recomandă plasarea a mai mult de două perechi de porumbei pe un metru pătrat.

Datorită dimensiunilor și caracteristicilor lor structurale, porumbeii de carne și-au pierdut capacitatea de a zbura, astfel încât aceste păsări construiesc și construiesc adesea cuiburi pe podea. Această nuanță trebuie luată în considerare atunci când planificați porumbelul și, atunci când amplasați cutii de abur, cuști, locuri pentru bibani, trebuie să aveți grijă de poduri cu care pasărea poate urca la înălțime.

Un alt dispozitiv important pentru o viață confortabilă pentru păsări va fi un recipient de mică adâncime, cu laturi înalte și apă la temperatura camerei. Porumbeilor le place să înoate, mai ales în sezonul cald.

Cutia pentru efectuarea procedurilor de apă ar trebui să fie amplasată la o distanță suficientă de biban, cuiburi și hrănitori, voliera va fi cea mai bună soluție în alegerea unui loc. Crescătorul ar trebui să schimbe în mod regulat apa din font.

Video - Scăldat porumbei domestici

Vaccinare

Pentru ca porumbeii de carne să fie complet sănătoși și să aibă imunitate puternică, este necesar să se vaccineze toți indivizii de două ori pe an. A primi informatii detaliate despre momentul și pregătirea păsărilor pentru procedură, contact clinica veterinara orasul tau.

Dieta porumbeilor de carne

Unul dintre rolurile principale în dezvoltarea porumbeilor domestici de carne este jucat de dieta lor. Compoziția unui complex echilibrat pentru îngrășarea porumbeilor și a acestuia descriere detaliata sunt prezentate în tabelul de mai jos.

Atunci când se elaborează o dietă pentru porumbei, este necesar să se ia în considerare perioada anului, vârsta și rasa păsării, precum și procesele vieții pentru o anumită perioadă de timp (schimbarea penajului, pregătirea pentru împerechere, depunerea ouălor, incubația puilor). Tabel cu baza dietei pentru porumbei de carne

Porumbeii de carne consumă aproximativ 50-55 de grame de amestec de cereale pe zi, boabele mari sunt cele mai potrivite pentru dieta lor.

Dieta aproximativă a unei păsări tinere: porumb (35%), mazăre (20%), orz (20%), fulgi de ovăz (15%), verdeață (5%) și suplimente minerale și vitamine (5%).

Dacă curtea ta are o pajiște verde pentru păsări plimbate, atunci porumbeii vor găsi singuri o parte din hrana necesară.

Hrănitorul pentru păsări ar trebui să fie împrejmuit cu laterale, astfel încât să nu poată călca mâncarea cu labele, dar în același timp înălțimea trebuie să fie confortabilă pentru mâncare. Și, de asemenea, un astfel de design nu permite diferitelor resturi să intre în dieta păsărilor.

Porumbeii domestici ar trebui să aibă întotdeauna acces liber la apă potabilă. Se recomanda instalarea adapatoarelor de pasari cu tava pentru a preveni umiditatea excesiva si umezeala in porumbar. Este necesar să schimbați apa zilnic, vara sau pe vreme caldă este imperativ să schimbați apa de cel puțin două ori pe zi.

Cresterea porumbeilor de carne

Procesul de reproducere al porumbeilor de carne este similar cu cel al altor rase domestice de porumbei: dansuri de împerechere, împerechere, împerechere, aranjarea cuiburilor, depunerea ouălor, incubarea, eclozarea puilor, hrănirea și îngrijirea porumbeilor până la 30 de zile.

Dar există mici diferențe pentru fiecare rasă în parte. Deci, este posibil să se împerecheze porumbeii de carne începând de la vârsta de opt luni, când pentru alte rase unul sau doi ani este considerat cea mai bună vârstă de reproducere.

Condițiile de îngrijire parentală diferă de asemenea: puii de porumbei de carne devin complet independenți deja la vârsta de o lună, iar puii de porumbei domestici abia în a patruzecea - a patruzeci și cincia zi.

Și, de asemenea, păsările din carne texană au o caracteristică unică - culoarea penajului lor poate determina cu exactitate sexul unui individ. Masculii eclozează fie complet „godă”, fie cu puf alb deschis, în timp ce femelele au pene lungi și galbene.

Tăierea porumbeilor de carne

Vârsta optimă pentru sacrificarea păsărilor de curte este de 29-37 de zile. Până în acest moment, tinerii au deja, de regulă, o greutate a carcasei de 600-750 de grame.

Pentru a da preparatelor cu porumbei o aromă deosebită, cu trei zile înainte de sfârșitul îngrășării, în mâncare se amestecă semințe parfumate. culturi diferite, nu un numar mare de condimente sau fructe de pădure. De asemenea, cu o zi înainte de sacrificare, se recomandă să se dea păsărilor lapte cald cu sare de băut, apoi carnea de pasăre va fi mai albă și mai suculentă. Dar porumbeii nu ar trebui să fie hrăniți în ultima zi înainte de sacrificare, ceea ce a făcut mai ușoară eviscerarea carcasei.

Vă puteți familiariza cu indicatorii randamentului de sacrificare pentru diferite rase de porumbei de carne din tabelul de mai jos.

În ultimii ani, crescătorii de păsări amatori, pe lângă tipurile tradiționale de păsări, au început să crească păsări care sunt mai rare pentru regiunile noastre - porumbei de carne. Carnea porumbeilor este dietetică: cu fibre fine și ușor digerabilă. Chiar și marele om de știință antic Avicenna a apreciat foarte mult proprietățile dietetice ale cărnii de porumbei și a recomandat-o pacienților. De la o pereche de porumbei pe an, se pot obține 10-14 pui. Îngrășați la o masă de 500-700 g fiecare, vor da 5-7 kg de carne de porumbel. Sunt aproximativ 50 în lume rase de porumbei de carne, dintre care King, Roman și Strasser sunt cele mai comune. Păsările de carne se disting prin greutate, fertilitate și capacitatea de a câștiga rapid în greutate. Greutatea în viu a unei păsări adulte atinge o medie de 900-1400 g.

Un crescător de păsări novice ar trebui să știe că porumbeii au mai mulți curioși Caracteristici, care le deosebesc de alte păsări. În primul rând, această pasăre este monogamă, adică perechile rezultate sunt puternice și nu se prăbușesc în timpul problemelor familiale (cu excepția morții unuia dintre soți). În al doilea rând, aceste păsări se înghesuie, adică se țin în grupuri, adesea de dimensiuni impresionante. În al treilea rând, porumbelul este singurul reprezentant al păsărilor care produce așa-numitul lapte de pasăre, care hrănește puii. De fapt, „laptele de porumbei” este un fel de terci, care este secretat de epiteliul pereților gușii porumbeilor adulți. Spre deosebire de mamifere, în ele această substanță este secretată nu numai de femele, ci și de masculi. Laptele de pasăre este hrana principală pentru pui în primele zile de viață.

La porumbeii domestici, precum și la rudele lor sălbatice, nu există mai mult de două ouă într-o ponte. Masa lor, în funcție de rasă, este de 17-27 de grame. Porumbeii de carne sunt rar ținuți în oraș, dar la țară este considerat foarte profitabil, deoarece îi puteți hrăni nu numai cu cereale, ci și cu tot felul de verdeață, rădăcinoase, adică cu tot ce este din belșug în curtea din spate. Porumbeii pot fi început în orice perioadă a anului, dar rețineți că, cu cât primăvara este mai aproape, cu atât sunt mai scumpi. Toamna, deoarece există o mulțime de pui în acest moment, puteți cumpăra o pasăre ieftin și chiar puteți ridica indivizi de mare înaltă.

La alegerea porumbeilor de carne asigurați-vă că acordați atenție sănătății ei. Porumbelul nu trebuie să fie letargic și apatic, ochii săi să nu fie lăcrimați, iar penele să fie netede, nu smulse. Ar trebui să deschideți aripa și să priviți lumina: dacă există găuri în pene, atunci pasărea este infectată cu un mâncător de pene, nu ar trebui să o luați. Cel mai bine este să cumpărați porumbei în perechi. Pentru a înțelege cât de pereche sunt două păsări, puneți-le într-o cutie și urmăriți cum se comportă. Când un porumbel cocoșește și un porumbel își înclină capul în fața lui, își umflă penele, atunci acesta este un cuplu. Dacă păsările se luptă între ele, atunci aceștia sunt cel mai probabil indivizi de același sex.

De asemenea, puteți cumpăra pui(Încep să le vândă când știu să ciugulească singuri mâncarea). În general, atunci când alegeți un porumbel, este mai bine să vă bazați pe experiența unui crescător de porumbei cunoștințe. Dacă nu aveți o astfel de oportunitate, atunci ar trebui să cereți sfaturi de la club sau cel puțin să vizitați un spectacol de porumbei și să discutați cu crescătorii de păsări experimentați.

Reproducerea porumbeilor de carne :
Raportul dintre bărbați și femei ar trebui să fie 1:1. Porumbeii sunt împerecheați la vârsta de 8 luni. De regulă, un porumbel depune 2 ouă și de obicei face 3 puieți în timpul anului. Cu iluminarea suplimentară a porumbelului în timpul iernii, cu durata orelor de lumină crescută la 14 ore, se obțin 5-6 ambreiaje pe sezon. Împerecherea porumbeilor se face cel mai bine la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie, în sud - cu 2-3 săptămâni mai devreme. Cei mai buni producători sunt porumbeii domestici la vârsta de 1-2 ani, deși devin capabili să se reproducă la vârsta de 5-6 luni. Porumbeii imaturi nu stau bine pe ouă, poartă adesea ouă nefertilizate (vorbitori), își pierd rapid capacitatea de a se reproduce.

Vârsta unui porumbel poate fi determinată pe ceară și picioare. După 5 luni, cerul capătă treptat culoare alba ceea ce indică debutul pubertăţii. În viitor, crește din ce în ce mai mult, ceea ce face posibilă determinarea vârstei unui porumbel până la 3-4 ani. După aceea, determinarea vârstei devine dificilă. Porumbeii domestici pot trăi până la 15-20 de ani, dar își păstrează capacitatea de a se reproduce doar până la 10 ani. Porumbeii bătrâni nu sunt potriviți ca producători, deoarece sunt neproductivi și dau descendenți slabi. Poți împerechea doar porumbei complet sănătoși, puternici și de rasă pură.

Împerecherea are loc în mod natural, când porumbelul își alege o femelă pentru sine, și forțat, când crescătorul de păsări selectează producători din calitati necesare. La împerechere, porumbeii sunt plantați pentru ceva timp în cutii de abur, iar când are loc împerecherea, sunt eliberați în camera comună. La păsările active, uniunea căsătoriei se încheie destul de repede. Ei stau strâns lipiți unul de celălalt, atingând ușor penele partenerului cu ciocul, sărutându-se. Acesta este un semn sigur al afecțiunii porumbeilor unul față de celălalt, iar o astfel de pereche poate fi eliberată în siguranță în camera comună a porumbelului, nu se vor dispersa.

La 12-15 zile de la prima împerechere, femela porumbel domestic depune primul ou. Un amator experimentat poate prevedea începutul depunerii ouălor în avans. Femela în această stare este mai puțin mobilă, stă mai mult în cuib, aripile ei sunt oarecum coborâte. În a 5-6-a zi de incubație, trebuie să verificați dacă embrionul se dezvoltă în ou sau nu. Trebuie să luați oul cu grijă pentru a nu-i zdrobi coaja subțire. Un ou luat pe o lingură de plastic sau de desert este văzut prin lumină. Când este translucid ou fertilizat se vede o mică pată întunecată, din care ies vene roșiatice în toate direcțiile. În plus, în a 7-8-a zi de incubație, coaja devine mată pal, apoi capătă treptat o nuanță gri-plumb. Un ou nefertilizat își păstrează transparența originală.

porumbei domestici de carne stați ferm pe ouă, înlocuindu-se în mod regulat. Puii se nasc în ziua 17-19 după începerea incubației, iar la unele rase - în ziua 25-30. Sunt complet orbi și acoperiți cu puf. Puiul eliberat de coajă este încălzit de părinți, se usucă după câteva ore și este capabil să mănânce. Porumbeii hrănesc puii cu lapte de gușă timp de 10-12 zile, apoi trec treptat la o dietă de boabe înmuiate în gușă. Cu cât porumbeii hrănesc mai mult puii cu gușă, cu atât cresc și se dezvoltă mai bine. În ziua 6-8, puii încep să deschidă ochii, iar la vârsta de o lună trec la autoservire complet.

Porumbei tăiați de obicei la vârsta de 28-35 de zile. Înainte de aceasta, se recomandă hrănirea păsării cu mărar, anason, semințe de chimen, astfel încât carnea acesteia să capete gustul cărnii de vânat.

În ultimii ani în se cresc porumbei din gospodărie și din ferme de țară nu numai de dragul celei mai fragede cărni. Devine din ce în ce mai popular porumbei de reproducere- sport (poștal), decorativ, ton (zbor). Inchirierea porumbeilor pentru ocazii solemne (nunta, aniversare, balul de absolvire, sărbătorile copiilor), când o pereche sau un stol de păsări albe ca zăpada sunt eliberate pe cer. Porumbei decorativi, care sunt cel mai des folosiți în astfel de evenimente,

• Păstrarea și hrănirea porumbeilor de carne :

* Calculele folosesc date medii pentru Rusia

Poate una dintre cele mai comune păsări din lume sunt porumbeii. Îi întâlnim la fiecare pas și cei mai mulți dintre noi nici nu realizează că poți câștiga bani prin creșterea și vânzarea acestor păsări.

Porumbeii erau folosiți cândva pentru comunicațiile poștale. Datorită capacității lor de a naviga perfect chiar și pe terenuri necunoscute și de a găsi cu precizie drumul spre casă, aceste păsări sunt perfecte pentru rolul de poștași. Desigur, nu pot transporta colete și colete grele, dar sunt destul de capabili să livreze destinatarului note și scrisori mici. Cu toate acestea, coșta porumbeilor și-a pierdut de multă relevanță. Și deși o bună orientare în zonă permite folosirea porumbeilor în alte scopuri (de exemplu, pentru sedinte foto de nunta când tinerii căsătoriți eliberează simbolic păsări albe ca zăpada pe cer), totuși acesta nu este principalul „domeniu de aplicare” al păsărilor. Cea mai relevantă acum este creșterea porumbeilor... pentru carne, cu excepția cazului în care, desigur, considerați creșterea porumbeilor ca pe o afacere, și nu ca pe un hobby.

Kit profesional pentru crearea de idei de afaceri

produs in tendinte 2019...

Se crede larg că doar cei fără adăpost mănâncă porumbei. Cu toate acestea, carnea de porumbel este o delicatesă și se servește în cele mai scumpe restaurante. În Evul Mediu, celebrul medic Avicenna recomanda pacienților să includă în alimentația lor carnea de porumbel, care este dietetică, conține o cantitate mare de proteine ​​și constă din fibre mici, astfel încât gustul și valoarea sa nutritivă sunt mult mai mari decât cea a cărnii din alte tipuri de păsări.

Dar, desigur, porumbeii obișnuiți „de oraș” nu sunt potriviți pentru mâncare. Există diverse rase de păsări de carne (de exemplu, Strasser, Monden, King etc.), care sunt crescute în „ferme de porumbei” speciale pentru sacrificare. Carne de porumbel cu toate documente necesare apoi implementat ca în cu amănuntulși direct către instituții Catering. O carcasă medie de porumbel în vânzare cu amănuntul costă aproximativ 250-300 de ruble. Un kilogram de carne la prețul de achiziție va costa 1000-1500 de ruble. (Aici este necesar să lămurim că greutatea unei carcase de porumbei prelucrate este în medie de două ori mai mică decât a uneia neprelucrate, astfel încât producătorii stabilesc prețul pentru produsul lor atât pe kilogram, cât și pe carcasă întreagă).

Pe de o parte, se pare că porumbeii sunt păsări prea mici, astfel încât aceste prețuri sunt destul de justificate și rentabilitatea afacerii pentru creșterea lor sub mare intrebare. Pe de altă parte, trebuie avut în vedere că o pereche de porumbei din rasa de carne poate produce până la 7 kg de carne pe an! Crescătorii lucrează în mod constant pentru a îmbunătăți rasele de carne. Greutatea unui porumbel din această specie ajunge la 1 kg, dar există rase (Rege), ai căror reprezentanți cântăresc până la 2 kg (vezi mai jos).

Așadar, afacerea de creștere a porumbeilor de carne poate fi foarte profitabilă și promițătoare. Cu toate acestea, ca în orice altă afacere, aici există subtilități și nuanțe. Să încercăm să le dăm seama.

Rase de carne de porumbei

Greutatea porumbeilor de carne depinde direct de rasă. Printre cele mai faimoase este rasa rege care a fost lansat în SUA. Reprezentanții acestei rase sunt foarte prolifici, câștigând rapid în greutate (cu o întreținere adecvată și o dietă echilibrată, porumbelul Rege poate fi îngrășat în 45 de zile până la o greutate medie de 700 g). Timp de un an, o femelă poate aduce până la 18 pui bine hrăniți. Păsările adulte cântăresc 650-800 g. Cu toate acestea, reprezentanții expoziției acestei rase pot cântări până la 1,5-2 kg. Adevărat, sunt mult mai scumpe. Greutatea de sacrificare a unor astfel de porumbei este de 60-68%. Acest indicator depinde direct de condițiile de creștere ale regelui. De exemplu, cu un conținut celular, greutatea unei păsări va fi mult mai mică decât în ​​cazul unei metode de creștere cu rază limitată sau, mai mult, a unei voliere. Crescătorii de porumbei începători preferă conținutul cuștii, ceea ce vă permite să creșteți semnificativ numărul de capete din casă. Cu toate acestea, beneficiul în acest caz este destul de îndoielnic. Carcasa de porumbei eviscerată, care a fost ținută în cușcă, cântărește până la 350-370 g, iar greutatea la sacrificare nu depășește 55-56%. Cu toate acestea, indiferent de condițiile în care sunt ținuți reprezentanții acestei rase, „la ieșire” veți primi următorii indicatori - 50% carne, 16% grăsime și 5% organe. Orice altceva este reciclat.

Porumbeii sunt, de asemenea, rase mari. strasser. Greutatea masculului acestei rase, crescut în Europa de Vest din pshtros Moravian și din alte rase locale de porumbei din Austria, Germania și Republica Cehă, poate ajunge la 1200 g. Deși, în medie, reprezentanții acestei varietăți de porumbei de carne cântăresc aproximativ 1 kg. Spre deosebire de pstrosul morav, care aparține tipurilor productive de porumbei, are o cifră mai mare decât media, dar în același timp este mobil și are calități bune de zbor, strasserii sunt îndesați și inactivi. Deja la vârsta de 30 de zile, greutatea unei păsări poate ajunge la 700 g. Cu toate acestea, Strasserii înșiși sunt semnificativ mai mici decât masculii și cântăresc până la 800 g la vârsta adultă. Se observă că masa urmașilor depinde direct de vârsta perechii de părinți. Prin urmare, pentru a evita pierderea în greutate a puilor, experții recomandă îndepărtarea păsărilor mai mari de cinci ani din porumbar.

Corpul Strasserilor este mare, masiv (lungimea păsărilor este de 36-40 cm). Capul este mare, cu o frunte lată și convexă. Ciocul este mediu, puternic, cerul este albicios, mic. Ochii sunt portocalii închis, pleoapele sunt înguste, deschise, dar există varietăți de păsări cu pleoape roșii. Gâtul este de lungime medie, gros, ușor arcuit. Pieptul este larg, rotunjit, puternic proeminent. Spatele este relativ scurt, lat, drept. Aripile sunt medii, late, acopera spatele si se intind cu capetele pe coada. Picioare de lungime medie, fără pene, puternice, distanțate larg, stacojiu strălucitor. Coada este de lungime medie, este formată din douăsprezece pene, adunate, înguste. Există porumbei cu acoperitoare de aripi solzoase albe sau negre, precum și porumbei cu centură albă cu coadă albă și porumbei bavarezi cu vârfurile aripilor albe.

Idei gata făcute pentru afacerea dvs

Carnea Strasser are fibre subțiri. Aceste păsări sunt foarte productive - se pot obține de la o pereche la zece pui pe sezon. După cum am menționat mai sus, într-o lună puii câștigă o greutate în viu de 600-700 g, astfel încât randamentul la sacrificare al păsărilor din această rasă este în medie de 60%.

român porumbeii, după cum sugerează și numele rasei, au fost crescuți în Italia, iar apoi au fost efectuate lucrări de reproducere în continuare în Franța. Aceste păsări sunt, de asemenea, printre cei mai mari reprezentanți ai speciei lor și sunt folosite cu succes ca material de reproducție pentru crearea altor specii de carne. Reprezentanții rasei romane au un corp mare, puternic, formă alungită, penajul este gros, dens, penele de zbor ale aripii și ale cozii sunt lungi. Capul este mare, rotund alungit, neted, iar fruntea este relativ inalta. Ciocul este lung, puternic, ușor curbat, închis la păsările negre și gri, deschis în alte linii colorate. Cerul este lung, alb, neted, în formă de inimă, împărțit la mijloc. Ochii sunt mici, toți colorați - sidefat, alb - închis. Lățimea pleoapelor este de 2-4 mm, sunt fin neruși, roșii sau închise la culoare, la porumbeii tineri sunt netede și înguste. Gâtul este relativ scurt, gros, gâtul este bine definit, la unele se observă pliul gâtului. Capul este mare, rotunjit, cu fruntea înaltă. Ochii sunt mici, sidefați, întunecați la păsările cu penaj alb. Pleoapele sunt roșii sau închise la culoare, fin neruși, lățime de 2-4 mm. Ciocul este mare, ușor curbat, închis la porumbei cenușii, deschis la alte specii. Gâtul este gros, scurt, cu gâtul bine delimitat. Pieptul este convex, lat, cu chila lungă dreaptă. Spatele este relativ lat, oval și se îngustează spre coadă. Aripile sunt mari, cu pene lungi de zbor. Scuturile lipsesc. Curelele indivizilor argintii și gri sunt negre, cele de bej și maro sunt gri. Membrele sunt puternice, scurte, stacojii strălucitoare, cu degete lungi și gheare ușoare. Păsările de culoare neagră și gri au gheare întunecate. Nu există pene pe picioare. Coada este destul de lungă, largă și rotunjită. Greutatea corporală este de 1-1,3 kg, porumbei - 0,9-1,1 kg. Reprezentanții acestei rase nu zboară foarte bine. Penajul unor astfel de păsări este argintiu sau gri, există centuri negre transversale pe aripi sau o dungă transversală la capătul cozii, în timp ce partea inferioară a spatelui este deschisă la culoare. Penajul porumbeilor romani are o nuanță argintie sau albăstruie cu centuri negre transversale pe aripi și o dungă transversală la capătul cozii. Spatele lor inferior este ușor. Porumbeii romani de culoare neagră au pete albe pe cap, cei bej au curele închise (maro sau gri) pe aripi și aceeași dungă pe coadă. Există păsări și roșu pur, căpriu, alb. Gâtul porumbeilor colorați este mai închis la culoare, cu o strălucire strălucitoare. Cei mai mari reprezentanți ai acestei rase sunt păsările gri-gri, cei mai mici sunt porumbei de culoare roșie. Lungimea păsării de la cioc până la capătul cozii este de 50-56 cm, anvergura aripilor este de 100-105 cm. Greutatea în viu a unui porumbel adult este de 1-1,3 kg, iar porumbeii - 0,9-1,1 kg. Exemplarele individuale cântăresc 1,7 kg. Greutatea animalelor tinere la vârsta de patru săptămâni este de 620-650 g.

Idei gata făcute pentru afacerea dvs

Porumbeii romani sunt destul de ușor de păstrat: se mișcă puțin, zboară prost și au încredere în oameni. Deși nu se poate lipsi de defecte - sunt luptători și nu sunt cele mai bune găini. Din păcate, reprezentanții acestei rase nu se disting prin fecunditate ridicată - aduc până la 8 pui pe an, dar au rezistență bună la boli. Reprezentanții acestei rase sunt folosiți în activitățile de reproducere atunci când cresc rase de carne de înaltă productivitate. În acest scop, porumbeii romani sunt încrucișați cu rase mai prolifice crescute de crescătorii ruși (de exemplu, toboșari).

Mondenskaya rasa de porumbei a fost crescută în orașul francez Monde-Marsan. Greutatea masculilor adulți ai acestei rase este de până la 1,1 kg. Cea mai mică greutate a reprezentanților săi este de 850 g. În 30 de zile, un pui poate fi îngrășat până la o greutate de 700 g. În același timp, randamentul letal de carne al porumbeilor Monden este de 61%. Reprezentanții acestei rase au cel mai mare indice de masivitate dintre celelalte rase de carne. Este estimat la 28,7%. Acest indicator este utilizat în primul rând pentru a evalua carnul păsării. Principalul avantaj al acestei rase este că reprezentanții ei pot fi consumați aproape în totalitate, deoarece porumbeii Monden au cel mai mare indice de părți comestibile: la masculi este estimat la 82,6%, iar la femele la 81,3%. Dintre gurmanzi, cea mai apreciata este carnea puiului francez si elvetian Monden, cu o greutate de 550, respectiv 600 g.

Una dintre cele mai timpurii rase care se maturizează este rasa franceză. carnot, care este voliera. Greutatea unui porumbel adult din această rasă variază de la 550 la 700 g. Într-o lună, un porumbel poate fi îngrășat la o greutate de 330-340 g. Cu toate acestea, greutatea în acest caz nu este o prioritate. Principalul lucru este gustul cărnii de porumbei, care la reprezentanții acestei rase (cel puțin la o vârstă fragedă) este mult mai mare decât o săptămână la alte rase de porumbei de carne. Deși pur din punct de vedere al creșterii decorative a porumbeilor, păsările Monden nu sunt cele mai atractive, datorită palatabilității, sunt în fruntea raselor de carne.

În general, nu există atât de multe rase de porumbei de carne în comparație, de exemplu, cu numărul de rase de pui și alte păsări de curte. Principala problemă cu care se confruntă crescătorii de porumbei autohtoni este dificultatea de a cumpăra producători buni. Deși afacerea de creștere a porumbeilor pentru carne este profitabilă și promițătoare (nu există nicio îndoială în acest sens), cu toate acestea, există foarte puține ferme în Rusia care oferă producători de calitate spre vânzare. Crescătorii de porumbei trebuie să cumpere păsări de rase rare în țara noastră din țările apropiate și îndepărtate. Cineva poartă reprezentanți ai celor mai comune rase din Ucraina, cineva din Polonia, Republica Cehă, Slovacia și Germania. Adevărat, prețurile pentru o pereche nu sunt deloc umane - de la 8.000 la 15.000 de ruble. Nu toți fermierii își pot permite acest lux. Problema transportului este, de asemenea, foarte complicată. Drumul spre Rusia cu trenul durează mai mult de o săptămână. Este foarte probabil ca unul din cuplul de porumbei pur și simplu să nu trăiască pentru a-și vedea destinația.

Idei gata făcute pentru afacerea dvs

La diferite expoziții sunt vândute rase mai simple și comune. Dacă plănuiți să obțineți unul, merită o vizită. expoziții tematiceîn Crimeea, unde prețul pentru o pasăre este acum de la 500 de ruble.

Când cresc porumbei, trebuie avut în vedere că o femelă de porumbel dintr-o rasă nu foarte productivă depune unul sau două ouă de până la trei ori pe an. Astfel, într-un an poți ajunge de la o pasăre la șase pui. Clocirea zidăriei durează aproximativ o lună. În plus, spre deosebire de pui, o pereche de porumbei incubează ouăle alternativ. Într-o lună, animalele tinere ating greutatea maximă și sunt gata de vânzare. Greutatea unui porumbel din rasa de carne este, in medie, de 1 kg. În acest caz, nu luăm în considerare păsările de spectacol, care pot cântări până la 2 kg. Adevărat, greutatea carcasei procesate (eviscerată) va fi în orice caz de două ori mai mică decât greutatea unei păsări vii. Dar a procesa (intestin) un porumbel nu este atât de simplu. Tocmai din acest motiv, fiecare producător decide singur cum este mai profitabil pentru el să stabilească prețuri - pe kilogram sau pe carcasă.

Vârsta porumbelului este determinată de picioare și de ceară. Când pasărea are cinci luni, cerul capătă treptat o culoare albă, ceea ce indică debutul pubertății. În viitor, cerul crește în dimensiune și devine din ce în ce mai mare în timp, ceea ce face posibilă determinarea vârstei păsării până la trei sau patru ani. După aceea, devine dificil să se determine cu exactitate vârsta păsării. Porumbeii sunt longeviv. Ei trăiesc până la cincisprezece sau douăzeci de ani, dar sunt folosiți pentru reproducere (cel puțin la rasele de carne) doar până la cinci sau șase ani. Indivizii bătrâni nu sunt potriviți ca producători: nu sunt productivi și aduc descendenți foarte slabi. Prin urmare, doar păsările de rasă pură și sănătoase sunt împerecheate.

Dar chiar și cu aceste recomandări, este departe de a fi întotdeauna posibil să determinați „prin ochi” prezența problemelor, mai ales dacă nu ați avut înainte experiență în păstrarea și creșterea păsărilor. În acest caz, este mai bine pentru începători să caute ajutor de la un crescător de porumbei mai experimentat sau să citească în avans literatură specială. Determinarea prezenței bolilor la o pasăre nu este atât de dificilă. Nu uitați să luați contacte de la vânzător (un vânzător onest le va oferi cu siguranță) pentru a vă contacta pe viitor în ceea ce privește achiziția păsărilor, întreținerea și creșterea acestora. Desigur, nu ar trebui să abuzați de amabilitatea vânzătorului, dar este puțin probabil ca apelurile rare o dată sau de două ori pe lună să-i cauzeze probleme.

Porumbeii sunt păsări extrem de nepretențioase în ceea ce privește păstrarea. Dacă ați locuit vreodată în zone private ale unui oraș (sau, mai mult, într-un sat), atunci cel mai probabil ați văzut porumbei de mai multe ori. Spre deosebire de coșurile de găini, un porumbei nu necesită mult spațiu pentru echipare. Cineva își folosește podul pentru asta, unde gunoaiele inutile au fost depozitate anterior. Cineva echipează o suprastructură separată pe acoperiș pentru un porumbel. În mod ideal, desigur, merită să achiziționați o cameră separată în care vor fi ținuți porumbeii. Nu sunt necesare investiții mari în amenajarea acestuia. Poate fi fie o volieră cu o plasă de zale întinsă, fie o casă de porumbei „tipic”, unde păsările se pot ascunde de ploaie și se pot odihni.

Cu toate acestea, indiferent de capacitățile tale financiare, principalul lucru este că pisicile și diferitele animale mici prădătoare (de la vulpi la șobolani) nu pot intra pe teritoriul porumbeilor. Din acest motiv porumbeii sunt adesea ridicati deasupra solului (deși acest lucru economisește și spațiu). În ceea ce privește suprafața, apoi pornește din calculul lor că un porumbel cu o suprafață de 12 metri pătrați. metri pot găzdui până la 50 de porumbei. Dar cu o zonă limitată, problema alegerii raselor de porumbei devine relevantă. De exemplu, reprezentanții rasei rege sunt foarte însetați de sânge. După cum spun înșiși crescătorii de porumbei, regii distrug cuiburile altora, aruncă ouăle altora din cuib și ucid puii. Deși porumbeii sunt un simbol universal recunoscut al păcii, aceste păsări, indiferent de rasă, nu sunt deloc atât de prietenoase. Masculii se luptă adesea între ei până la moarte, iar femelele alungă alți membri ai speciilor de păsări din cuiburi. Puteți evita conflictele între femele dacă le oferiți un număr suficient de cuiburi pentru incubarea ouălor.

Fundul porumbelului este stropit cu nisip, ceea ce va ușura curățarea în viitor. Puteți folosi și ziare vechi, dar această metodă este mai scumpă. Bibanele sunt realizate de-a lungul pereților casei. În același timp, nu este necesară îngrijire specială pentru porumbel: curățarea regulată a spațiilor este suficientă. O dată pe an (după perioada de iarna) experții sfătuiesc să organizeze o curățenie generală și reparație a spațiilor.

Păsările, de asemenea, nu necesită supraveghere specială. Dar atunci când hrăniți, este necesar să inspectați toți locuitorii casei și să îndepărtați persoanele bolnave. Porumbeii sunt hrăniți, de regulă, în același timp. Frecvența optimă de hrănire este de două ori pe zi. În consecință, hrănirea este împărțită în dimineața și seara. Porumbeii sunt hrăniți cu un amestec de cereale. Aceasta include mei, mei, linte, mazăre, orz, precum și semințe de plante oleaginoase (de exemplu, floarea soarelui, inul etc.). De asemenea, este necesar să se administreze în mod regulat diverse vitamine. Sunt destul de ieftine și le puteți cumpăra chiar și în cel mai obișnuit magazin de animale de companie. Creta, nisipul, argila roșie și chiar cărămida roșie zdrobită obișnuită sunt potrivite ca pansament de top. Păsările au nevoie de pietricele: macină alimentele care intră în stomac, contribuind la o mai bună absorbție a acesteia. Dacă creșteți porumbei la scară „industrială”, este mai profitabil să cumpărați diverse suplimente de vitamine la baze angro.

Un porumbel necesită în medie 55 g de hrană pe zi. De asemenea, este important să oferim păsărilor acces la apă dulce. Furajele de înaltă calitate și echilibrate, apa dulce și absența curenților sunt principalele condiții pentru succesul afacerii tale „porumbei”.

Organizarea vânzărilor

Carnea de porumbel este solicitată în special în rândul unităților din sectorul HoReCa. Dacă puteți găsi un client obișnuit pentru produsele dvs. printre restaurantele sau cafenelele scumpe, atunci nu veți avea probleme cu vânzarea volumului principal. Desigur, va trebui să închei totul contractele necesare cu serviciul veterinar și obțineți certificatele relevante. Acest lucru este valabil pentru vânzarea oricărei păsări, dar mai ales a porumbeilor, deoarece sunt purtători ai diferitelor infecții periculoase. Prin urmare, clienții dvs. trebuie să aibă încredere în siguranța completă a produselor pe care le oferiți.

Un alt domeniu de activitate este creșterea selectivă a porumbeilor de carne și vânzarea acestora atât crescătorilor de păsări amatori (în Rusia, însă, nu sunt atât de mulți pe cât ne-am dori), cât și crescătorilor-fermieri. Amintiți-vă că creșterea porumbeilor este un set de măsuri pentru a îmbunătăți calitățile unei anumite rase sau pentru a crește o nouă rasă cu trăsături ereditare îmbunătățite. Ultima opțiune pare a fi foarte promițătoare, dar necesită costuri considerabile atât pentru antrenament, cât și pentru achiziționarea de păsări pentru reproducere. Pe de altă parte, cu absența aproape completă a concurenței în unele regiuni ale țării noastre, această linie de lucru poate aduce profituri bune.

141 de oameni studiază astăzi această afacere.

Timp de 30 de zile, această afacere a fost interesată de 57385 de ori.

Calculator de profitabilitate pentru această afacere

Costurile pentru construcția de țarcuri pentru creșterea caprelor, achiziționarea de echipamente și inventar se vor ridica la 200 de mii de ruble. Pentru achiziționarea de furaje vor fi necesare alte 50-70 de mii de ruble. Planificare in avans...

Pentru o afacere de creștere și creștere a gâștelor, va fi nevoie de 350.000 de ruble. Rentabilitatea acestui tip de afaceri este de cel puțin 75%. Concurență relativ scăzută în acest segment și mare...

Investitie initialaîn organizarea propriei mini-ferme de iepuri se va ridica la 600 de mii de ruble. Cu cât faci mai multe adăposturi și cu cât numărul animalelor tale este mai mare, cu atât mai mare...

Acum pare surprinzător, dar mai devreme porumbeii erau folosiți ca poștași. Desigur, o pasăre nu este o dronă quadrocopter super-tehnologică pentru tine, dar porumbeii au livrat cu ușurință litere mici destinatarului, deoarece sunt foarte bine orientați pe sol. Din fericire, și pentru unii poate fi din păcate, acest tip de corespondență nu mai este relevant, totuși, porumbeii sunt încă căutați și în alte domenii ale activității noastre.

Există o concepție greșită că doar persoanele fără adăpost preferă carnea de porumbei, dar nu este deloc așa. Cert este că în ceea ce privește gustul și utilitatea, porumbeii pot da șanse altor păsări de curte. În restaurante, acestea sunt prezentate ca o delicatesă scumpă. Este de remarcat faptul că porumbeii obișnuiți de curte nu sunt potriviți pentru hrană, deoarece anumite rase sunt achiziționate pentru reproducere, de exemplu, porumbeii Monden, rege sau strasser. Se poate face o analogie cu Coreea, unde se practică să mănânce câini, dar nu obișnuiți, ci rase speciale.

O carcasă de porumbel este vândută cu 250 de ruble și se cere o medie de 1.200 de ruble per kg. O pereche de porumbei poate produce 7 kg de carne pe an.

Rase de carne de porumbei

Masa unui porumbel depinde mai mult de rasă, iar condițiile de detenție contează și ele. Dacă pasărea este ținută într-o cușcă, atunci greutatea sa va fi mai mică în comparație cu un porumbel care este crescut în condiții cu rază limitată sau voliere. Majoritatea crescătorilor de porumbei începători care cresc păsări nu pentru un hobby, ci pentru carne, țin păsările în cuști, deoarece această abordare face posibilă utilizarea economică a zonei. O carcasă de porumbel eviscerată cântărește de aproape 2 ori mai puțin decât o pasăre vie. „Ieșire” este 50% carne, 15% grăsime și aproximativ 5% organe, totul este aruncat.

→Rege al rasei a fost lansat in SUA. Într-o lună și jumătate, o pasăre poate ajunge la o greutate de 700 g, totuși, la unele expoziții există exemplare de până la 2 kg. Timp de un an, femela aduce până la 18 pui.

Porumbei din rasa King

→Creste Strasser se aplică și cărnii, a fost crescut în Europa. Greutatea medie a unui porumbel variază în jurul a 1 kg, unii ajung la o greutate de 1,2 kg. Strasser arată foarte îndesat, este și inactiv. Lungime 35-40 cm, ochi portocalii închis, picioare puternice și larg distanțate. Într-o lună, pasărea crește până la 700 g. În timpul sezonului, un cuplu poate aduce până la zece pui. Pentru ca urmașii să fie mari, este recomandat să scapi de părinții a căror vârstă este mai mare de cinci ani.

→ Monden rasa de porumbei a fost crescuta in Franta, in orasul Monde-Marsan. Masculii adulți ajung la o greutate de 1,1 kg (după o lună deja 700 g). Unul dintre principalele avantaje ale acestei rase este că porumbelul este consumat aproape în întregime (82% din părțile comestibile). Indicele de masivitate este cel mai mare dintre celelalte rase de carne și este egal cu 28,7%. Acest indicator este folosit ca o estimare a carnului.

Nu există atât de multe rase de porumbei de carne în comparație cu aceleași găini. Crescătorii de porumbei observă că pot apărea dificultăți deja în etapa de achiziție a păsărilor de înaltă calitate. Există puține ferme în Rusia de unde s-ar putea cumpăra părinți buni pentru creșterea puilor de vită. De multe ori trebuie să mergi în Polonia, Ucraina, Slovacia și chiar Germania. Problema transportului este, de asemenea, acută, deoarece o pasăre poate să nu supraviețuiască unui drum rău sau vremii calde, iar costul unui cuplu de porumbei ajunge la 15 mii de ruble. O opțiune alternativă este să cumpărați porumbei la expoziții, de exemplu în Crimeea, unde prețurile sunt mult mai democratice (500 de ruble de persoană).

Condiții de creștere și păstrare a porumbeilor

Productivitatea medie pe care o poate asigura o femela, nefiind in cele mai favorabile conditii, va fi de 6 oua pe an. Clocirea ouălor durează o lună. Interesul acestui proces este că masculul schimbă femela în schimburi. Animalele tinere iau în greutate într-o lună, după care pot fi deja vândute. Greutatea medie a unui porumbel de carne matur este de 0,7-1 kg, dar, așa cum am menționat mai devreme, o carcasă eviscerată va cântări jumătate mai mult.

Pentru a determina vârsta porumbeilor, ei se uită la picioare și cere (creștere pe cioc). La vârsta de cinci luni, cerul începe să devină alb și în timp devine din ce în ce mai alb și mai mare. Porumbeii pot trăi până la 15 ani, dar vârsta poate fi determinată doar până la 5 ani.

La cumpărarea persoanelor fizice, este indicat să luați datele de contact de la vânzător, pentru ca în caz de probleme să obțineți sfaturi. Un vânzător conștiincios va fi de acord să-și dea numărul de telefon.

Porumbeii cu greu pot fi numiți păsări capricioase. Sunt ținute în poduri, în porumbei stradali speciale, dar este mai bine să obțineți o cameră separată pentru creșterea pentru carne. De cameră poate fi atașată o volieră cu o plasă întinsă. Principalul lucru este că pisicile, câinii, vulpile și alți prădători nu ar putea pătrunde în pasăre. Nu degeaba porumbeii sunt ridicati deasupra solului.

În ciuda faptului că porumbelul este considerat un simbol al păcii, potrivit crescătorilor de porumbei, regii pot fi foarte agresivi față de rudele lor. Masculii se luptă între ei, femelele aruncă ouăle altora din cuiburi. Femelele vor fi mai calme dacă toată lumea are suficiente cuiburi.

Pentru ca curățarea camerei să nu prezinte mari probleme, puteți turna nisip pe podea. După iarnă, este indicat să se efectueze curățenia generală.

Creșterea porumbeilor nu prevede o supraveghere atentă, spre deosebire de aceiași iepuri, cu toate acestea, dacă o pasăre bolnavă a fost totuși observată, atunci trebuie izolată într-o cușcă separată, astfel încât să nu infecteze restul și, de asemenea, să aibă posibilitatea de a mânca normal. . Trebuie să hrăniți amestecul de hrană de 2 ori pe zi. Compoziția furajului trebuie să fie: orz, mei, mei, mazăre, linte, semințe. În magazinele de animale sunt vândute diverse vitamine, este indicat să le adăugați din când în când în furaj, mai ales dacă pasărea arată slabă. Porumbeii, ca și puii, mănâncă pietricele, scoici, nisip, lut. Fracțiunile grosiere sunt necesare pentru măcinarea alimentelor, ceea ce contribuie la o digestie mai bună. Un porumbel consumă 55 g de hrană pe zi. Apa trebuie să fie curată. Un alt punct important este absența schițelor.

Puteți crea o atmosferă specială de frumusețe și confort pe site folosind elemente design peisagistic. Cea mai ușoară opțiune este să acoperiți totul cu un gazon (prețurile semințelor de iarbă de gazon).

Cum se organizează vânzarea produselor porumbeilor

Dacă reușiți să negociați cu un restaurant sau cafenea, atunci acest lucru va rezolva într-o măsură mai mare problema vânzărilor. Pentru asta trebuie să ai certificate veterinare, în plus, cel mai probabil va trebui să înregistrați o fermă țărănească.

Vă puteți declara pe avito, luând un ghid pentru două categorii de cumpărători, aceștia sunt crescătorii de păsări amatori și oameni care sunt gata să cumpere carcase pentru gătit. Mulți diabetici, precum și cei care au suferit o intervenție chirurgicală, li se recomandă carnea dietetică. Cineva vrea să cumpere un porumbel pentru grătar.

Afacerea de creștere a porumbeilor va aduce cu siguranță profit, deoarece această pasăre este apreciată nu numai în ochii crescătorilor de porumbei amatori, ci și în ochii gurmanzilor cărora le place să mănânce delicios.