Înregistrarea și organizarea afacerii

Pentru a organiza și înregistra o fermă de animale, este necesar să colectați un număr mare de acte de autorizare și să pregătiți teritoriul. În plus, merită să luați în considerare cerințele de control sanitar, inspecție la incendiu și găsirea de surse stabile de materii prime pentru hrănirea păsărilor.

Nu este ușor să susțineți un astfel de început antreprenorial exotic - mulți ruși nu sunt obișnuiți să mănânce carne „necunoscută” și preferă să plătească în exces cumpărând carne de vită sau porc (în cazuri extreme, pui). Astfel, pe lângă rezolvarea mai multor probleme operaționale, merită să aveți grijă să faceți publicitate produsului, astfel încât să fie solicitat.

Documentația necesară

Organizarea oricărui tip de afacere începe cu o călătorie la biroul fiscal pentru a înregistra afacerea.

O fermă de păsări este o întreprindere pe scară largă, așa că ar fi mai bine să deschideți un SRL. Fondatorul companiei nu este răspunzător pentru obligațiile companiei cu fonduri personale sau proprietăți. Orice costuri financiare trebuie acoperite din fondurile și proprietatea companiei.

Acest lucru se poate face prin scrierea unei declarații de dorință de a deveni fondator. Trimiteți-l în modul prescris prin intermediul site-ului web al serviciilor guvernamentale sau direct la autoritățile fiscale teritoriale.

În plus, va trebui să colectați o serie de documente justificative de la diferite autorități. Acestea includ:

1. Certificat veterinar pentru fiecare pasăre ( îl puteți obține de la vânzător la cumpărare sau de la serviciul veterinar al orașului (regiune, teritoriu) unde va fi amplasată ferma de păsări);
2. Certificat sanitar pentru unitate (localurile și condițiile de detenție trebuie verificate de către inspecția sanitară a orașului pentru a obține permisiunea de a desfășura afaceri);
3. Conformitatea împotriva incendiilor (trebuie prevăzut un sistem eficient de stingere a incendiilor în țarcuri și în fermă în sine, trebuie întocmit un „plan echitabil” cu note privind amplasarea stingătoarelor de incendiu și metodele de ieșire din incintă);
4. Documente privind respectarea condițiilor de hrană, apă potabilă, temperatură;
5. Aviz de la comisia de protectia muncii (cu privire la respectarea conditiilor de munca);
6. Acord privind eliminarea deșeurilor și locurile de eliminare.
7. Cărți sanitare pentru muncitori.

Spații și echipamente

Alegerea unei încăperi și a unui teritoriu pentru păstrarea animalelor este cea mai importantă etapă a întregii probleme. Dacă luăm în considerare numărul de persoane din familie - 25 de bucăți, atunci suprafața totală a fermei ar trebui să fie de cel puțin 9 hectare de teren. Dintre acestea, o parte din teren ar trebui să fie folosită pentru padocuri și pășuni, o tarabă și un bloc de carantină (pentru păsările bolnave, slăbite și nou sosite).

Pentru a asigura îngrijirea corespunzătoare a păsărilor din fermă, trebuie instalate echipamente speciale. O listă completă a echipamentelor necesare poate fi găsită în orice ghid de îngrijire a struților. Cu toate acestea, în stadiul inițial, când crescătorul este limitat în resurse financiare, este mai bine să achiziționați un „kit esențial”:

1. Hranitoare pentru pasari.
2. Cești pentru sorbire.
3. Mijloace pentru curățarea fecalelor și a altor lucruri - roabe, lopeți, furtunuri cu pulverizatoare.
4. Locuri de dormit.
5. Lampă fluorescentă.
6. Surse suplimentare de căldură.
7. Pute de ventilație suplimentare.
8. Lămpi de încălzire.
9. Produse de curățare a păsărilor.

În ciuda faptului că struțul nu necesită îngrijire specială și nu este absolut pretențios în privința alimentelor, dieta sa trebuie să fie echilibrată, iar temperatura și umiditatea din cameră ar trebui să fie apropiate de condițiile climatice ale „primăverii calde”.

Lista aditivilor pentru hrana animalelor și a produselor alimentare pentru struți include în mod necesar următoarele componente:

• fluor, calciu, magneziu, seleniu, fier, iod;
• fân, paie;
• urzică, quinoa, siloz, lucernă;
• seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, porumb, ovaz, soia, arahide, grau;
• legume și fructe proaspete.

Tarabele ar trebui să conțină un sistem de alimentare cu apă și canalizare, vase de băut cu apă potabilă curată, ferestre mari pentru a pătrunde suficientă lumină solară în cameră, lămpi fluorescente (relevante iarna), puțuri suplimentare de ventilație (pentru un flux abundent de oxigen).

Personal

O fermă de struți, ca orice altă întreprindere de creștere a animalelor, necesită o echipă de specialiști care să mențină curățenia, să îngrijească animalele, să achiziționeze hrană și să organizeze procesul de lucru, precum și să inspecteze și să trateze păsările.

Astfel, lucrătorii din fermele de păsări ar trebui să includă:

1. Medic veterinar.
2. Curățători.
3. Lucrător în îngrijirea păsărilor.
4. Manager de achizitii si vanzari.
5. Organizator de excursii (daca ferma va fi folosita pentru a genera venituri suplimentare).

Ce poți obține din creșterea struților?

Veniturile din creșterea struților depind direct de volumul proviziilor și de specificul activităților fermei. Dacă crescătorul se așteaptă să vândă carne și piele, va exista un preț. Când vindeți pene pentru producția de accesorii și bijuterii, este diferit.

Mărimea viitorului „profit net” al întreprinderii variază între 200 și 250 de euro (de la un struț), ținând cont de livrările constante către mai mulți clienți.

În ceea ce privește suma veniturilor totale din vânzarea de carne, piei și pene (adică în mai multe direcții deodată), puteți primi mult mai mult.

Vânzări de produse

Vânzarea produselor finite trebuie planificată cu atenție ținând cont de specificul regiunii. Daca ferma este situata intr-o zona turistica, este mai profitabil sa vinzi carne la restaurante si cafenele, unde oricine (de obicei turisti) poate incerca un astfel de tip de produs exotic. Sau vindeți carnea fermă în piețe - pentru localnici, dacă în oraș (regiune sau teritoriu) nu există creșterea animalelor și oamenii trebuie să cumpere alte tipuri de carne la prețuri exorbitante.

Dacă ferma de păsări este situată în apropierea unui oraș mare, este mai bine să vindeți pene și piei de struț. Acestea vor fi folosite de producători pentru a crea accesorii originale, articole din piele și bijuterii colorate ieftine.

Componenta financiară a afacerii

Orice activitate comercială are ca scop obținerea de profit. Unii oameni de afaceri obțin efectul dorit minimizând costurile - ceea ce este imposibil pentru creșterea animalelor (altfel animalele se vor îmbolnăvi și nimeni nu le va cumpăra), alții se străduiesc să deschidă o afacere într-o zonă puțin cunoscută pentru a-și crea un brand și cresterea profiturilor prin publicitate si popularizarea produsului (serviciului) de mai multe ori.

Costul deschiderii și întreținerii

Costul total al deschiderii și întreținerii unei ferme de struți constă din mai mulți factori:

1. Costul puilor și întreținerea lor este de 500.000 de ruble.
2. Plata impozitului pe teren și a impozitului pe venit 600.000 de ruble.
3. Salariul angajaților este de 300.000 de ruble.
4. Construcția și pregătirea spațiilor - 600.000 de ruble.

Astfel, suma totală a investiției inițiale este de 2 milioane de ruble.

Suma veniturilor viitoare

După cum am menționat mai sus, un sistem de vânzări funcțional și căutarea unor noi modalități de a rezolva problemele antreprenoriale pot aduce proprietarului unei ferme de struți cel puțin 250 de euro per pasăre (sau 14.000 de ruble). Achiziționarea unei familii (25 de persoane) va costa 700.000 de ruble minus taxe și alte cheltuieli de afaceri.

Perioada de rambursare

Perioada totală de rambursare, cu un venit de 700,00 de ruble pe lună, va fi de doar câteva luni. Și pentru a fi mai precis, 4. Cu toate acestea, nu există un plan de afaceri ideal, nu se va putea prevedea totul de la început până la sfârșit.

Rezolvarea problemelor antreprenoriale într-o zonă puțin studiată este destul de simplă și dificilă în același timp. Este posibil ca consumatorii care sunt foarte sensibili la calitatea alimentelor și nu sunt obișnuiți să cumpere un „produs fundamental nou” pur și simplu să nu acorde atenție cărnii de struț. Și cumpărătorii de articole din piele și bijuterii este puțin probabil să cumpere ceva dacă știu că este făcut din piele de struț.

Prin urmare, pentru a obține un profit din întreprinderea dvs., trebuie mai întâi să vă gândiți cu atenție la piața de vânzări și să puneți o reclamă în rotație pentru a atrage atenția viitorilor consumatori.

În Rusia, creșterea porcilor, creșterea oilor, creșterea vitelor și alte sectoare de creștere a animalelor devin din ce în ce mai răspândite. Creșterea struților și organizarea fermelor de struți este un tip de afacere nou, dar în curs de dezvoltare rapidă pentru Rusia, care poate aduce proprietarului un venit ridicat și stabil. Să luăm în considerare principalele motive pentru dezvoltarea rapidă a acestui tip de activitate, elementele de bază ale unui plan de afaceri pentru creșterea struților, caracteristicile organizării unei ferme de struți și păstrării struților, principalele rase de struți și opțiunile de vânzare a produselor rezultate, deci că puteți înțelege dacă acest tip de activitate este potrivit pentru dvs. și dacă este într-adevăr este profitabilă și promițătoare.

Este profitabil să crești struți?

Afacerea de creștere a struților devine din ce în ce mai populară în Rusia. Și dacă mai devreme struții erau considerați exotici și puteau fi văzuți doar în grădini zoologice, acum în fiecare an numărul fermelor de struți din Rusia crește rapid.

Și iată-l cauze dezvoltarea atât de rapidă a acestui tip de afaceri:

• rentabilitatea ridicată a creșterii struților. Dacă urmați un plan de afaceri bine scris - până la 100, uneori chiar și până la 150%;
• cerere mare de produse. Carnea de struț este foarte hrănitoare, dietetică, nu conține colesterol și este, de asemenea, exotică, așa că este la mare căutare în rândul restaurantelor, cluburilor sportive, supermarketurilor și celor care își monitorizează cu atenție sănătatea și silueta;
• prețurile la alimente sunt în continuă creștere și deloc prețurile inițial mici pentru carnea și ouăle de struț cresc și mai rapid;
• absența barierelor și a restricțiilor pentru intrarea produselor de la producătorii naționali pe piețele naționale, spre deosebire de produsele de la furnizori străini, care se confruntă cu restricții semnificative;
• Creșterea struților, ca orice alt sector zootehnic, sub rezerva anumitor condiții prevăzute de lege, poate beneficia de subvenții guvernamentale, beneficii și alte condiții favorabile pentru desfășurarea afacerii;
• crearea unei baze permanente de clienți și a piețelor de vânzare. Produsele din struți sunt foarte specifice și exotice, așa că puteți obține lanțuri de restaurante și supermarketuri cu alimente sănătoase, cluburi de fotbal și clienți individuali ca clienți obișnuiți;
• struții sunt nepretențioși, rezistenți la diferite boli, deoarece au imunitate ridicată, tolerează bine iernile aspre rusești și există, de asemenea, o rată scăzută a mortalității în rândul acestor păsări;
• veniturile pot fi obținute nu numai din vânzarea de carne, ouă și untură de struți, ci și din vânzarea de piele și pene de păsări, care sunt, de asemenea, foarte apreciate și cumpărate de fabrici pentru producția de încălțăminte, îmbrăcăminte și genți.

Întocmim un plan de afaceri pentru creșterea struților

Pentru a obține un venit mare în cel mai scurt timp posibil, trebuie să întocmiți un plan de afaceri clar și să respectați el. Componentele principale ale oricărui plan de afaceri pentru păstrarea și creșterea animalelor sunt următoarele:

• volumele planificate de producție și vânzări de produse (ouă, carne, pene, piele);
• partea de producție (costuri pentru achiziționarea furajelor, apei, energiei electrice);
• partea de marketing (reclamă, prețurile produselor);
• partea organizatorica (informatii despre furnizori, parteneri, cumparatori, personal);
• evaluarea posibilelor riscuri;
• partea financiară (surse de finanțare, venit planificat);
• concluzie (scopul întocmirii unui plan de afaceri pentru o fermă de struți).

Nu uitați că creșterea struților acasă, ca orice alt tip de activitate de fermă, fie că este vorba de creșterea porcilor sau de creștere a iepurilor, este o întreprindere foarte riscantă, deoarece există întotdeauna riscul de dezastre naturale și epidemii, în urma cărora toate păsările vor muri.

Toate acestea vor duce la falimentul rapid al fermierului și la pierderea unor sume mari de bani investite în organizarea afacerii. Cu toate acestea, dacă aveți încredere în abilitățile dvs., atunci merită să vă asumați riscul, deoarece cu anumite investiții, timp și forță de muncă, creșterea struților poate deveni nu numai stabilă, ci și o sursă foarte mare de venit.

Ferma de struți ca afacere

Pentru a organiza cu succes o fermă de struți, ar trebui să urmați următoarele reguli:

1. Inchiriez un teren mare spatios. Este recomandabil ca situl să fie situat pe partea de sud, deoarece păsările iubesc căldura și soarele; zona trebuie să fie, de asemenea, uscată, nu mlăștinoasă și protejată de vânt.

2. Pregătiți toate documentele necesare și obțineți permise (de exemplu, să fiți supus certificării de către serviciul de control veterinar).

3. Angajați personal (muncitori generali, tehnician zootehnic, paznici, paznici, medic veterinar etc.).

4. Cumpărați struți pentru reproducere. Iată prețurile aproximative pentru struți:

• pui de 1 lună - 6000-7000 de ruble;
• femeie, 1 an – 30.000-35.000 de ruble;
• bărbat, 2 ani – 34.000-37.000 de ruble;
• trei păsări care au atins vârsta reproductivă - 100.000-120.000 de ruble.

5. Achiziționați toate echipamentele și furajele necesare. De exemplu, este imperativ să achiziționați incubatoare echipate cu instrumente de măsurare a temperaturii, umidității, precum și a unui sistem automat de întoarcere a ouălor de struț.

Cum să crești struți?

Puteți selecta 3 modalități principale de a păstra păsările.

1. Intens. Prin această metodă, ouăle sunt supuse incubației, păsările sunt ținute într-o zonă relativ mică, în urma căreia se stabilește un contact strâns între toiag și păsările, care sunt ușor de îmblânzit. Atunci când păstrați păsările în acest fel, este necesar să respectați cu strictețe regulile de igienă a spațiilor, dezinfectarea regulată a echipamentelor, spațiilor, bolurilor de băut, hrănitoarelor și vaccinarea păsărilor.

2. Extensiv. Cu această metodă, păsările sunt ținute în spații mari, spațioase și sunt mai mult lăsate în voia lor decât prin metoda intensivă.

3. Semiintensiv. Această metodă este un hibrid de metode intensive și extensive.

Creșterea păsărilor poate avea loc în două moduri scheme.

1. La un singur nivel, când toate păsările care sunt crescute au aceeași vârstă. Păsările sunt crescute până la sacrificare sau până la vârsta de 3 luni.

2. Multinivel, atunci când la o fermă sunt crescute păsări de vârste diferite, toate sunt ținute în aceeași cameră sau pe același teritoriu.

Trebuie acordată o mare atenție alimentării cu apă.

Teritoriile și spațiile în care sunt păstrați struții trebuie să fie echipate cu vase speciale de băut cu apă curată, proaspătă, pe teritoriul fermei de struți pot exista și lacuri, lacuri, acesta este doar un plus, deoarece oferă păsărilor; o sursă suplimentară de apă.

Hrănirea struților

În ceea ce privește hrănirea struților, ar trebui să acordați atenție echilibrului și varietății alimentelor. Deci, dieta păsărilor ar trebui să includă:

• minerale (fosfat, calcar, fluor, calciu, pietriș);
• furaj (fân, paie);
• legume și fructe (morcovi, cartofi, dovleac, ridichi, ceapă, mere, pere, banane, castraveți);
• ierburi (lucernă, trifoi, siloz, urzică, quinoa, rapiță);
• produse de origine animală (făină de pește, făină de oase);
• cereale și semințe (ovăz, secară, porumb, grâu, arahide, soia, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, in);
• vitamine.

Puii de strut sunt eliberați pe pășunile semănate cu trifoi sau lucernă, începând cu 3-4 luni. În acest caz, trebuie respectate următoarele reguli:

• asigurați-vă că păsările nu ies la pășune flămând pentru a preveni supraalimentarea pe tulpini;
• monitorizați în mod constant mersul păsărilor;
• în prima săptămână, eliberați puii timp de o jumătate de oră de 2 ori pe zi;
• iarba de pe pășuni trebuie să fie scurtă;
• Asigurați-vă că iarba nu este umedă, fără rouă, deoarece umiditatea este contraindicată pentru păsări și poate duce la dezvoltarea bolilor infecțioase și moartea puilor de struți.

Struții trebuie să petreacă mult timp în aer liber; tolerează bine iernile geroase și înzăpezite, așa că, chiar și pe o astfel de vreme, trebuie lăsați să iasă o vreme în aer curat. Cu toate acestea, ar trebui să vă asigurați că zona pixelor nu este înghețată, astfel încât pasărea să nu alunece accidental și să nu se rănească.

Zonele în care păsesc păsările trebuie să fie împrejmuite, iar între astfel de țarcuri trebuie să existe poteci și pasaje speciale pentru personal. Tarcurile pentru pui trebuie combinate cu spații, astfel încât păsările să se poată încălzi și să se adăpostească de vreme rea în orice moment. Tarcurile pentru păsări adulte ar trebui să aibă copertine speciale sub care păsările să se adăpostească, de exemplu, pe vreme ploioasă.

Gardul tarcurilor trebuie să aibă cel puțin 2 metri înălțime și din material rezistent și durabil, în special partea superioară. Colțurile pixurilor ar trebui să fie rotunjite. Accesul câinilor și pisicilor la pășunile pentru păsări ar trebui limitat, deoarece acestea pot speria păsările și sunt purtătoare de multe boli.

Îngrijirea sănătății păsărilor

Pentru a preveni bolile păsărilor, la o fermă de struți trebuie respectate următoarele reguli.

1. Curățați zilnic spațiile și zonele în care sunt ținute păsările.

2. Dotați secții speciale de carantină în care sunt ținute păsări bolnave și păsări achiziționate recent (cel puțin 6 săptămâni).

3. Efectuați o dezinfecție regulată, tratați pereții, tavanele, podelele încăperilor în care sunt ținute păsările, bolurile de băut, hrănitoarele și echipamentele.

4. Dezinfectați-vă mâinile și purtați mănuși speciale atunci când lucrați în incubator pentru a preveni transferul infecțiilor de la un ou la altul.

7. Efectuați vaccinarea regulată a păsărilor conform programului.

8. Schimbați apa cel puțin o dată pe zi, monitorizați calitatea furajului și curățenia adăpătorilor și hrănitorilor.

9. Dotati bariere speciale de dezinfectare la intrarea in ferma, in compartimentul incubator, in camera cu gaini, in compartimentul de carantină.

10. Asigurați o bună ventilație a încăperilor în care sunt ținute păsările.

11. Dacă bănuiți o boală, izolați imediat pasărea bolnavă într-un departament de carantină și chemați un medic veterinar pentru o examinare și un diagnostic.

Video: creșterea struților

Principalele rase de struți

Există 3 rase principale de struți:

• African (Africa de Sud);
• emu (australian);
• rhea (America de Sud).

Cei mai populari de păstrat și ușor de îngrijit sunt struții africani. Acești struți ajung până la 175 de kilograme, femelele fiind mai mari decât struții masculi, care de obicei nu pot cântări mai mult de 155 de kilograme. Păsările din această rasă sunt cele mai mari dintre struți și se reproduc foarte repede. Struții sunt animale de familie, cu patru sau cinci femele pe mascul. Atât masculii, cât și femelele incubează ouăle. Femela poate depune în medie până la 12 ouă. Struții africani nu sunt doar cei mai mari, dar și cei mai înalți dintre păsările pot ajunge la o înălțime de 2,7-2,8 metri.

De ce sunt crescuți struții? Vânzări de produse

Struții sunt apreciați pentru carne, ouă, grăsime, pene, piele și gheare.

Carnea de struț are un gust plăcut, conține multe proteine, este hrănitoare și săracă în calorii și este, de asemenea, foarte sănătoasă, deoarece practic nu conține colesterol.

Pielea de struț este folosită pentru coaserea pantofilor, genților și îmbrăcămintei. Mai mult, are un nivel de calitate mai ridicat decât pielea de crocodil, este rezistentă la apă și este foarte apreciată în piețe și magazine.

Grăsimea de struț este foarte benefică pentru organismul uman, iar ouăle de struț nu sunt inferioare ca gust ouălor de găină, deși sunt mai sănătoase și mai hrănitoare.

Penele de struț sunt folosite pentru a coase costume de teatru, rochii, pălării și o varietate de coliere, brățări și pandantive sunt făcute din ghearele păsării.

Creșterea păsărilor și obținerea de produse este doar prima etapă, a doua etapă este implementarea acesteia. Produsele fermelor de struți sunt furnizate piețelor și magazinelor sunt comandate de restaurante, cluburi sportive, fabrici de încălțăminte și îmbrăcăminte, bijuterii și costume de teatru.

Dar dacă doriți să creșteți profitul, creați-vă propria rețea de vânzare a produselor, care, deși va necesita investiții financiare suplimentare în închirierea spațiilor, achiziționarea de echipamente, angajarea personalului, va aduce venituri suplimentare stabile și mari în viitor.

rezumat

Organizarea unei ferme de struți este un tip de afacere foarte profitabil și profitabil, care, dacă sunt îndeplinite toate condițiile planului de afaceri, se amortizează cu succes în 2-3 ani. Struții sunt nepretențioși în întreținere și reproducere, iar carnea, ouăle, grăsimea, pene, pielea lor sunt foarte apreciate și solicitate și au, de asemenea, un cost ridicat.

Pentru a crește profiturile, merită și organizarea procesării produselor rezultate, de exemplu, producția de carne și cârnați, prelucrarea pielii și a penei de struț și afumarea unturii. Venituri suplimentare vor veni și din propria noastră rețea de magazine pentru vânzarea produselor primite. Creșterea struților este o afacere riscantă, dar foarte profitabilă și se plătește rapid.

• • Carne
  • ouă
  • Piele
  • pene
• Condiții de păstrare a struților
• Ce struți să alegi?
• • • • Idei de afaceri similare:

Potrivit participanților pe piață, creșterea struților este un domeniu foarte profitabil al agriculturii. O fermă de struți bine organizată vă permite să câștigați bani vânzând carne, ouă, piele, pene și pui de struți. Astăzi, struții sunt crescuți cu succes nu numai în sudul țării, ci și în regiunile centrale și chiar nordice ale țării. Unele rase hibride de struți pot tolera cu ușurință temperaturi scăzute: până la -30 de grade...

Struții sunt cele mai mari păsări de pe Pământ. Înălțimea unui adult este de 2,7 metri, greutatea poate ajunge la 160 de kilograme. Struții au corpul oval, mare, acoperit cu pene moi. Puii acestor păsări au puf maro cald cu pete negre. Pe măsură ce cresc, struții masculi devin aproape negri (penele albe cresc doar pe aripi); femelele capătă penaj cenușiu-brun și pene de zbor maro cu vârfuri negre.

Struții sunt păsări, în mare, ierbivore, care se hrănesc cu iarbă, frunziș și lăstari de copac. Cu toate acestea, struțul mănâncă fericit insecte și vertebrate mici. Când cresc aceste păsări în condițiile Câmpiei Ruse Centrale, animalele nu au nevoie de hrană exotică. Principalul lucru este disponibilitatea pășunilor. Struții asigură creșterea optimă a greutății corporale per unitate de hrană printre toate celelalte păsări de curte.

Păsările sunt obișnuite să trăiască în climat uscat și cald, dar acest lucru nu le împiedică să fie foarte rezistente la curenți și frig. Struții tolerează cu ușurință frigul și pot rătăci cu ușurință prin zăpadă. În camera pentru păstrarea struților, este suficient să mențineți o temperatură de 15 grade peste zero.

Struții sunt cele mai longevive păsări. Multe păsări trăiesc până la 70 de ani în condiții normale. Femelele își păstrează capacitatea de a se reproduce timp de 30 de ani, masculii timp de 40 de ani. Femela acestei păsări devine matură sexual la vârsta de 2 până la 3 ani, masculul - un an mai târziu.

În primul sezon de producție de ouă, o femelă de struț aduce de la zece la treizeci de ouă, ulterior numărul crește la 40-70 de ouă. La fiecare trei zile, pasărea depune până la două duzini de ouă mari. Struțul femela se oprește apoi pentru a-și incuba ouăle. După aceasta, începe a doua etapă a zidăriei. Cu dezvoltarea normală a grupului de struți, este posibil să se obțină ouă cu o rată de fertilizare de cel puțin 90 la sută. La începutul și la sfârșitul sezonului, păsările depun ouă mai puțin fertile. Un struț sănătos poate produce ouă timp de 35 de ani, ceea ce înseamnă că un antreprenor care și-a achiziționat perechi pentru reproducere face, de fapt, o investiție pe mai mulți ani.

În țara noastră, struții negri africani, care au fost domesticiți cu peste 120 de ani în urmă, sunt considerați cei mai profitabili pentru reproducere. Mai mult de un secol de muncă genetică cu această rasă ne-a permis să atingem caracteristici înalte ale păsării. Struții negri din Africa cresc foarte repede (puii de struț ajung la greutatea necesară sacrificării în 10 luni), păsările sunt ascultătoare, calme, iar femelele ouătoare ajung repede la maturitate (expertii au înregistrat cazuri în care o femelă a depus ouă viabile deja la vârsta de 18 ani). luni). Ouăle de struți negri africani sunt de calitate superioară și aspect frumos decât cele produse de alte rase. Pentru o perioadă scurtă de creștere, sunt necesare costuri minime. Cele mai productive femele depun în mod regulat cel puțin 80 de ouă există și găini care depun peste o sută de ouă pe sezon. Păsările din această rasă sunt perfect adaptate la schimbările de temperatură și se simt bine în aproape toate zonele climatice.

Ce produse pot fi obținute de la o fermă de struți?

Carne

Struții tineri crescuți pentru sacrificare sunt gata de sacrificare la vârsta de 9 luni și cântăresc 90-100 kg. Nici una dintre păsările moderne de fermă nu oferă o creștere atât de mare într-o perioadă atât de scurtă de timp.

Carnea de struț poate fi considerată dietetică - conține foarte puțin colesterol: nu mai mult de 34 mg la suta de grame. Carnea are un conținut ridicat de proteine ​​- aproximativ 22% și o gamă excelentă de nutrienți și microelemente. Carnea de struț se potrivește bine cu diverse condimente și absoarbe perfect gustul și mirosul marinatei. Acesta este motivul pentru care carnea de struț a devenit un element important în bucătăriile tradiționale din Italia, China și Mexic. Carnea de struț devine din ce în ce mai populară în Statele Unite ale Americii, Japonia și Taiwan. Locuitorii Europei de Vest - elvețieni, belgieni, englezi, italieni, spanioli și francezi - au încercat și ei carne de struț. În aceste țări, carnea de la păsări mari poate fi achiziționată gratuit din supermarket. În Germania, pentru 1 kilogram de carne de struț va trebui să plătiți de la 20 la 25 de mărci germane, în Statele Unite - 20 de dolari. Răspândirea cărnii de struț în Europa a fost facilitată de epidemia de encelopatie spongiformă, care a afectat populația de bovine la sfârșitul anului 2000. Din cauza epidemiei, locuitorii Uniunii Europene au început să consume mai puțină carne de vită, înlocuind-o parțial cu carne de struț. În Polonia, unitățile de catering și supermarketurile își manifestă interes pentru carnea de struț. În magazinele poloneze, un kilogram de carne de la păsări mari costă între 12 și 13 dolari pe kilogram. Adevărat, deocamdată, cetățenii polonezi cumpără carne de struț pentru a surprinde oaspeții invitați la o sărbătoare festivă.

ouă

Greutatea normală a unui ou de struț este de 1 kg. - 1 kg. 400 de grame. Un ou standard are o înălțime de 18 centimetri și un diametru de 15 cm Spre deosebire de ouăle altor soiuri de păsări de curte, ouăle de struț conțin mai puțin colesterol și acizi grași nesaturați. Va dura cel puțin 75 de minute pentru a fierbe un ou tare. În Republica Africa de Sud, ouăle de struț au devenit de multă vreme cel mai important produs care este folosit în viața de zi cu zi, folosit la gătit, coacere etc.

În Polonia, restaurantele arată mai mult interes față de ouăle de struț decât cetățenii obișnuiți. În căutarea mâncărurilor exotice, restaurantele poloneze oferă vizitatorilor ouă prăjite dintr-un ou de struț. Acest fel de mâncare este mai mult decât suficient pentru 8 sau chiar 10 persoane. Consumatorii individuali cumpără ouă de struț pentru a decora un eveniment special cu un fel de mâncare neașteptat - o aniversare, o întâlnire prietenoasă, o zi de naștere etc. Utilizarea ouălor de struț pentru consum direct este considerată exclusiv în categoria exotică. În Statele Unite, supermarketurile percep 12 USD pentru un ou de struț. Prin comparație, ouăle de la păsări similare, dindou și emu, costă 10 USD fiecare. Unele fabrici private fac suveniruri interesante din coji de ouă de struț.

Piele

Un alt produs important obținut din fermele de struți este pielea de struți. Pielea se distinge prin calități ridicate ale consumatorului - flexibilitate, rezistență la umezeală, durabilitate. Designerii de îmbrăcăminte, pantofi și accesorii sunt atrași de textura neobișnuită a pielii de struț: este extrem de dificil să contrafăcutezi materialul. Pielea de struț este considerată a fi un produs de cea mai înaltă calitate. În ultimii ani, materialul a înlocuit activ pielea altor animale, în special a celor incluse în listele protejate. Prețul pielii de struț depinde de textura produsului. Cea mai mare cerere este pentru material din pieptul și spatele păsării, caracterizat prin prezența unui model unic de bule. Un alt tip de piele de struț este pielea de la picioarele păsărilor. Materialul este acoperit cu solzi și este folosit pentru a face așa-numitele cizme „de cowboy”, care sunt extrem de populare în multe țări din întreaga lume. În SUA, costul unor astfel de pantofi ajunge la 700 de dolari.

Se crede că cea mai bună piele de struț se obține prin sacrificarea păsărilor cu vârste cuprinse între 12 și 14 luni: în această perioadă, suprafața pielii păsării ajunge la 1,6 metri pătrați. În 2000, prețul pielii brute de struț a fost fixat la 150 de dolari. În Israel, va trebui să plătiți cel puțin 280 USD pentru piele tăbăcită. Doar vânzarea de piele de struț, fără vânzarea de carne, ouă, grăsime și pene, acoperă integral costul producției de păsări.

Gras

Un producător poate obține până la 7 kilograme de grăsime din carcasa unui struț. Unii indivizi dau până la 17 kilograme. Grăsimea de struț african este în creștere în fiecare an. Grăsimea de struți emu este considerată cea mai valoroasă. Acest produs este aproape 100% trigliceride, dintre care 2/3 sunt acizi grași nesaturați.

Grăsimea de struț este un agent de vindecare cu efecte bactericide, expectorante și antiinflamatoare. Grăsimea nu provoacă alergii și este utilizată pe scară largă în diverse unguente și creme. Medicamentele pe bază de grăsimi sunt folosite pentru a trata mușchii, ligamentele și articulațiile.

În Statele Unite, Europa de Vest și Slovacia, produsele cosmetice făcute din grăsime de emu și struți negri africani au devenit larg răspândite. Grăsimea pătrunde adânc în porii pielii, protejând-o de uscare, făcând pielea mai netedă și mai mătăsoasă. Aceste produse sunt disponibile gratuit. Cele mai utilizate produse cosmetice sunt săpunurile și diferitele balsamuri.

pene

Un produs suplimentar pe care proprietarul unei ferme de struți îl primește din producția sa sunt penele. Adevărat, din punct de vedere al rentabilității, importanța acestui produs este mică - venitul din vânzarea penelor reprezintă doar 10 la sută din venitul total al creșterii struților.

Cele mai valoroase pene de struț sunt albe - sunt folosite în artele decorative. Penele albe cresc numai la masculi - pe aripi și pe coadă.

Penele de struț au proprietăți anti-electrostatice, așa că sunt folosite în electronică și optică pentru a îndepărta praful. O pasăre produce de la 1 la 1,2 kilograme de pene scurte. În plus, fermierul primește până la 0,5 kilograme de pene cu o lungime de 22 de centimetri. Pe piețele mondiale, în 2000, costul unui kilogram de pene lungi (de la 50 la 80 de centimetri) de culoare naturală a depășit 300 de dolari. Penele de primă clasă de la 45 la 50 de centimetri lungime costă 200 USD per kilogram. Penele scurte și solide au costat 110 USD pe kilogram, în timp ce un amestec de pene de diferite lungimi și culori costa 165 USD pe kilogram în 2000. Desigur, penele de struț sunt acum mai scumpe.

Pe lângă vânzarea produselor de bază din struți, la fermă se pot organiza și excursii cu plată. Mulți oameni vor să vadă struți. La fermă, puteți organiza un restaurant care va oferi preparate din ouă de struț și carne. Magazinul de lângă fermă poate vinde cu succes suveniruri.

Câți bani sunt necesari pentru a deschide o fermă de struți?

Pentru a crea o fermă mică pentru creșterea struților, va trebui să investiți cel puțin 150 - 300 de mii de ruble. Și aceasta este doar pentru achiziționarea de animale de reproducție de struți. Prețurile pentru păsările de curte oferite de fermele rusești sunt aproximativ după cum urmează:

• Pui in varsta de 5 zile - de la 80 USD;
• Pui in varsta de 1 luna - de la 180 USD;
• Femeie în vârstă de 12 luni - de la 900 USD;
• Bărbat peste 2 ani - de la 1100 USD;
• Stock de reproducție (familie de trei păsări) - de la 3.500 USD.

Condiții de păstrare a struților

Este important să ne gândim la problema pământului. Rețineți că struții necesită spațiu semnificativ atât în ​​țarcul, cât și în interior. Atunci când alegeți o locație pentru o viitoare fermă, luați în considerare terenul, nivelul apei subterane, protecția împotriva vântului, distanța față de principalele autostrăzi federale și zgomotul și prezența utilităților (apă, electricitate).

Iarna, struții adulți sunt ținuți în încăperi neîncălzite, cu așternut și cu posibilitate de acces gratuit la țarc. Dar animalele tinere de până la 6 luni necesită căldură suplimentară. Puii de strut se tin in camere incalzite la o temperatura de 12-18 grade.

Struții nu tolerează bine umezeala, așa că zona în care urmează să fie construită ferma trebuie să fie uscată și să aibă un nivel adecvat al apei subterane - aproximativ 1 metru. Ideale pentru împrejmuirea clădirilor sunt terenurile cu pantă spre sud. Astfel de pante primesc mai multă căldură solară decât zonele plane și au un efect benefic asupra creșterii și dezvoltării păsărilor.

Plan pas cu pas pentru deschiderea unei ferme de struți. Unde sa încep

Prima etapă este elaborarea unui plan de afaceri. Acest lucru vă va oferi oportunitatea de a înțelege de unde este mai bine să începeți, să faceți calcule și să vă evaluați capacitățile și posibilele riscuri. În continuare, trebuie să decideți asupra formei de producție, adică în ce scop veți crește păsările de curte - pentru vânzare sau pentru vânzarea cărnii. Aceasta este o etapă importantă, deoarece ambele specii au propriile lor caracteristici de păstrare și creștere a indivizilor. La reproducere (de vânzare), sunt necesare condiții special create, ceea ce înseamnă bani suplimentari și costuri cu forța de muncă. După ce te-ai hotărât asupra problemelor organizaționale, trebuie să înregistrezi un antreprenor individual și poți începe să construiești țarcuri, să cumperi animale și hrană pentru acesta.

Cât de mult poți câștiga deschizând o companie de struți?

În stadiul inițial, este suficient să cumpărați 10-15 femele și câțiva bărbați. Un struț, în medie, costă aproximativ 10.000 de ruble. Astfel, costul inițial al animalelor va fi de 120-170 mii de ruble. Întreținerea unei persoane va costa proprietarului 4.000 de ruble pe an, adică 68.000 de ruble în total. Numărul mediu de ouă pe care o femela le poate depune pe an este de aproximativ 60 de ouă. Asta înseamnă 900 de bucăți de la 15 femele. Jumătate dintre ele pot fi vândute, iar jumătate pot fi lăsate să umple ferma. Când vindeți ouă, puteți câștiga 675.000 de ruble, dacă vindeți unul pentru nu mai puțin de 1,5.000 de ruble. Dacă efectuăm calcule mai detaliate, devine clar că o fermă completă de struți va începe să plătească abia în al doilea an de existență, iar profitabilitatea sa va fi de 25%.

Ce struți să alegi?

Struții sunt împărțiți în 3 rase principale: emu, rhea și negru african. Această din urmă specie este de preferat să fie crescută cel mai des. Sunt prolifici, cresc rapid și, în comparație cu celelalte, sunt mari, astfel încât cantitatea de produse finite va fi destul de mare.

Ce cod OKVED să indicați atunci când înregistrați o fermă de struți

Pentru a înregistra o fermă de struți, trebuie să selectați codul OKVED 01.49 - „Creșterea altor animale”.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide o fermă de struți?

Pentru a înregistra o fermă de creștere a struților, în plus față de pachetul standard de documente (pașaport, cod INN, contract de închiriere a terenului, primirea plății taxei de stat, dacă există mai mulți fondatori, atunci veți avea nevoie și de un acord privind crearea unui fermă țărănească), va trebui, de asemenea, să contactați Gosstandart în depunerea serviciului local de control veterinar.

Ce sistem de impozitare să alegeți pentru înregistrarea unei ferme de struți

Cea mai profitabilă opțiune este înregistrarea unei persoane juridice sau a unei ferme țărănești. Această ultimă opțiune presupune posibilitatea de a se înregistra la un ONU, de a primi subvenții guvernamentale, precum și de a primi asistență financiară sub formă de vaccinări și alimente gratuite.

Am nevoie de permis pentru a deschide o fermă de struți?

Permisul va fi necesar doar de la serviciul veterinar. Punctele de vânzare en-gros acceptă numai acele mărfuri care sunt testate și certificate în mod constant, este indicat să încheiați un acord pe termen lung cu serviciul veterinar.

Tehnologia de creștere a struților

Pentru ca afacerea pe care ați început să fie profitabilă, atunci când creșteți struți trebuie să urmați reguli simple:

1. Păsările trebuie plimbate în țarcuri speciale, sub supraveghere și bine hrănite.
2. Puii mici de strut pot fi eliberați afară nu mai devreme de vârsta de 3-4 luni.

Astăzi nu mai este posibil să surprinzi poporul Rusiei cu carne de struț. Se gaseste usor in pietele marilor orase, in magazinele online si supermarketuri. Puteți încerca delicatese făcute din carne de struț în multe restaurante. Dezvoltarea fermelor de struți în Rusia a atins un astfel de nivel încât carnea și ouăle de struți nu mai sunt considerate ceva ieșit din comun. Cu toate acestea, piața continuă să se dezvolte, iar cererea pentru aceste produse este încă departe de saturație.

Creșterea în masă a struților în Rusia se desfășoară de câteva decenii, iar mitul existent anterior despre inadecvarea condițiilor climatice ale țării noastre pentru aceste păsări a fost de mult risipit. Cerințele de temperatură pentru păstrarea struților sunt similare cu cele cerute pentru păsările care ne sunt cunoscute de mult, precum gâștele și curcanii. Struții adulți tolerează cu ușurință temperaturile de îngheț. Ele, ca majoritatea celorlalte păsări, nu sunt foarte pretențioase în alimentația lor, dar pentru o creștere și reproducere eficiente, hrana trebuie să fie echilibrată atât în ​​conținutul caloric, cât și în conținutul de suplimente minerale și vitamine.

Articolul nostru este dedicat stării reale a acestei industrii, așa că uitați de euforia unei afaceri cu profitabilitate de 150-200% și amortizare în 6 luni. Un articol pentru realiști.

Caracteristicile struților

În ciuda faptului că există destul de puține specii de struți (cele principale sunt emu, nanu și sud-african), în Rusia, specia sud-africană este cea mai răspândită (deși emuul australian este o pasăre mai puțin pretențioasă). Prin urmare, în viitor ne vom concentra pe creșterea struțului din Africa de Sud.

Struțul din Africa de Sud, pe care toată lumea l-a văzut la grădina zoologică, este o pasăre puternică și rezistentă.

Greutatea sa este de până la 180 kg, iar pentru unele femele chiar și 200 kg, înălțimea sa ajunge la aproape trei metri. În ciuda inofensivității sale exterioare, struțul este foarte agresiv și, în momentul emoției, prezintă un anumit pericol pentru oameni. Femelele sunt mai mari decât masculii și, de obicei, există 3-6 femele pe mascul. În ferme, de regulă, greutatea păsărilor înainte de sacrificare este de 90-120 kg.

Femelele depun ouă timp de opt luni (de obicei din martie până în octombrie). În prezent, unele ferme au învățat să producă ouă aproape tot timpul anului. Ouăle sunt mari, iar greutatea lor, în unele cazuri, ajunge la două kilograme (în medie 1650 g). În timpul sezonului, femela produce până la 80 de ouă (cifra medie estimată este de 65). Nu numai femelele, ci și masculii cloc ouă. Perioada de incubație este de 45 de zile.

Struții tineri sunt foarte pretențioși în ceea ce privește condițiile de viață (temperatura +16-20 grade, hrană echilibrată de 4-5 ori pe zi). Puii sunt foarte sensibili la boli infecțioase.

Produse de fermă de struți

De obicei, atunci când se elaborează un plan de afaceri pentru o fermă de struți, carnea, pielea, pene, grăsimea și ouăle sunt luate în considerare ca articole de produs. Unele ferme sunt specializate în creșterea și vânzarea animalelor tinere.

Carne. Nu vom vorbi prea mult despre beneficiile sale (vitamine, microelemente, colesterol scăzut și așa mai departe). Carnea este apreciată în principal pentru gustul ei. Și sunt excelente! Nu vă vom spune cum arată. Încercați și decideți singuri.

Randamentul standard de carne per pasăre este de 45-50 kg. Dar cel mai valoros este fileul, nu mai mult de 15-20 kg, iar diferența de preț dintre carcasă și file este de 3-3,5 ori. Apropo, despre preț. Nu te baza pe prețurile din supermarketuri. Atunci când dezvoltați un plan de afaceri pentru creșterea struților, bugetați nu mai mult de 700 de ruble pe kilogram. Pentru o carcasă - 200-250 de ruble/kg. Se pare că o pasăre vă va aduce aproximativ 10.000 de ruble. Dar ia-ți timp.

Evgenii Malyar

# Idei de afaceri

Avantajele și dezavantajele unei idei de afaceri

Venitul mediu de la un struț este de aproximativ 27 de mii de ruble. supuse sacrificării (numai carne). Ouăle unei femele vor adăuga alte cincizeci de mii.

Navigarea articolelor

• Scurte informații pentru începători despre creșterea struților
• Avantajele afacerii de creștere a struților
• Probleme
• Plan de afaceri pentru o fermă de struți
• Achizitie de animale
• Cameră și spațiu
• Echipamente
• Personal
• Organizarea promovarii si vanzarilor pe piata
• Costurile de înregistrare a afacerii
• rautacios
• Productivitatea struțului
• La câte venituri te poți aștepta de la un struț?
• Condiții de păstrare a struților
• Care struți se reproduc cel mai bine în regiunile de nord ale Rusiei
• Este posibil să crești struți acasă?
• Moduri de conținut
• concluzii

Struțul este o pasăre străină și exotică. A început să fie crescut în Rusia relativ recent, iar producătorii agricoli sunt încă atenți la această afacere. Temerile sunt justificate: creșterea unei creaturi atât de mari acasă pare problematică - pasărea este pretențioasă și are nevoie de îngrijire specială.

Se știe că produsele care constituie sursele de profit „struț” sunt scumpe, dar dacă se vor putea stabili vânzări stabile este o mare întrebare. În plus, se pare că orice animal adus din latitudinile sudice se poate răci și se poate îmbolnăvi în Rusia, iar riscul de a pierde animale este una dintre principalele „dureri de cap” agricole.

Și totuși sunt mulți oameni care s-au apucat de această afacere și nu au greșit. Creșterea struților este profitabilă ca afacere? Cât costă înscrierea? Când poate fi atinsă autosuficiența? Toate acestea și multe altele vor fi discutate în articolul nostru.

Scurte informații pentru începători despre creșterea struților

Este evident că majoritatea cetățenilor ruși nici măcar nu au încercat produse atât de exotice precum ouăle și carnea de struț. Se descurcă în principal cu carnea de porc, vită, miel, pui și alte alimente comune. Apare o întrebare firească despre de ce aceste păsări sunt crescute de unii temerari, uneori percepute de alții aproape ca niște aventurieri și, cel mai important - pentru cine?

Realitatea este că o fermă de struți este o întreprindere extrem de profitabilă și există o mulțime de oameni care doresc să se sărbătorească cu produse exotice. Unde să începi o afacere? Desigur, dintr-o evaluare de marketing a perspectivelor sale.

Avantajele afacerii de creștere a struților

Un antreprenor este motivat să-și deschidă propria afacere de creștere a păsărilor (deși una atât de neobișnuită) de dorința de a obține profit. Care sunt avantajele acestei afaceri?

• Rentabilitate ridicată. După cum arată practica, „creșterea” minimă la struți este jumătate din investiție, iar în viitor poate ajunge la 100%. Pentru agricultură - marje de profit impresionante.
• Stabilitatea cererii. Se pare doar că carnea scumpă a acestor păsări neobișnuite ar putea să nu fie la cerere - restaurantele o iau de bunăvoie și nici măcar nu întotdeauna pe cele mai scumpe. În primul rând, are gust de vițel. În al doilea rând, se știe că carnea de struț este foarte sănătoasă și potrivită pentru alimentația alimentară.
• Varietate de produse de ieșire. Pe lângă carne, creșterea struților produce binecunoscutele pene folosite la decorarea articolelor de toaletă la modă. Ouăle au un gust similar cu ouăle de găină, dar au dimensiuni de 25-40 de ori mai mari. Sunt multe persoane care doresc să încerce aceste omletă. Există și o coajă, al cărei scop este decorativ - artiștii o cumpără pentru pictură. Grăsimea servește ca materie primă valoroasă în cosmetologie. Și chiar și excrementele și ghearele pot deveni surse de venit, deși secundare.
• Atractie turistica. Da, ferma de struți poate fi numită o atracție turistică. Oamenii vin de bunăvoie să vadă aceste păsări uriașe și să încerce mâncăruri făcute din carnea și ouăle lor. Tururile oferă o altă sursă de venit pentru fermă. Se percep taxe pentru multe servicii și atracții, inclusiv tratarea și hrănirea păsărilor.
• Rată mare de supraviețuire a animalelor. În ciuda exotismului său, struțul nu este nicidecum o fată. Trebuie să știți că gama soiului său sud-african este într-un climat temperat, iar în Pretoria sunt și temperaturi sub zero. Experiența arată că o fermă de struți în Siberia nu este o fantezie. Aceste păsări tolerează cu ușurință înghețurile rusești și doar puii au nevoie de camere încălzite. Dar despre condițiile de detenție - puțin mai târziu.
• Cererea de animale tinere. O parte a strategiei de afaceri este vânzarea de pui. Concurența în acest sector de afaceri este încă scăzută și nu ar trebui să vă fie frică să vă dezvoltați rivali.
• Nepretențiozitate. Multe animale de fermă necesită îngrijire mai atentă decât struții.
• Creșterea rapidă a capacității pieței. Rușii care au încercat carnea de struț au gust de ea și sunt din ce în ce mai mulți.

Deci, totul este clar despre avantajele afacerii. Cu costuri și efort minime, antreprenorul primește produse comerciale căutate, caracterizate prin valoare adăugată ridicată. Acum este timpul să trecem la partea tehnică a lucrurilor.

Probleme

Sarcina principală a unui crescător de struți începător este să-și documenteze în mod corespunzător întreprinderea. Principala problemă este că creșterea păsărilor necesită permisiunea diferitelor autorități de supraveghere care controlează acest tip de activitate. Pur și simplu puteți vinde carnea, dar în acest caz profitabilitatea va fi mai mică și perioada de rambursare va fi amânată: struțul crește aproximativ un an.

A doua problemă importantă este cazul posibil. Struțul este nepretențios, dar pericolul de îmbolnăvire și moarte a animalelor rămâne relevant. Cu toate acestea, așteaptă și o fermă obișnuită de pui.

Plan de afaceri pentru o fermă de struți

Atunci când estimați profiturile viitoare, ar trebui să estimați costurile inițiale și continue. Teoretic, vă puteți limita la numărul minim de struți, adică un cuplu, dar în practică este încă logic să cumpărați mai multe păsări - cel puțin o duzină și jumătate.

Analiza condițiilor inițiale presupune o evaluare a costurilor inițiale, a costurilor de exploatare și a posibilelor venituri din vânzări.

Achizitie de animale

Prețul struților din Rusia în ruble, în funcție de vârsta lor, variază de la 7 la 100 de mii.

Fermierul alege o opțiune în funcție de capacitățile financiare și abilitățile existente în manipularea animalelor de fermă. Cu cât efectivul dobândit este mai în vârstă, cu atât poți primi mai repede venituri și cu atât riscurile asociate sunt mai mici. Pe de altă parte, costul de intrare în afacere crește odată cu vârsta păsărilor.

Cameră și spațiu

După cum este deja clar, păstrarea struților acasă este foarte problematică - aceste păsări au nevoie de spațiu. Norma pentru o duzină și jumătate de indivizi este de aproximativ două hectare de suprafață deschisă, iar această zonă mai trebuie împrejmuită (tot un cost).

Struților le place să meargă și să alerge, dar dacă ferma este situată undeva în Siberia, atunci rezistența lor la îngheț nu trebuie supraestimată. Încălzirea într-o zonă interioară nu este necesară, dar este nevoie de așternut izolat în carcase, la fel ca și aerul proaspăt. Plafoanele din adăposturile de păsări nu sunt mai mici de trei metri (vom vorbi despre ce se întâmplă acest lucru mai târziu). Pentru animalele tinere - o cameră încălzită la o temperatură de 15 ° C.

Închirierea spațiului, spațiilor și costurile amenajării acestora ar trebui, de asemenea, adăugate la partea de cheltuieli a planului de afaceri.

Echipamente

Trebuie înțeles că o fermă de struți este în esență un fel de hibrid al unei ferme de păsări cu producție de alimente. Cel mai bine este să cumpărați echipamente care să le asigure performanța și fiabilitatea pe termen lung - dacă eșuează în cel mai inoportun moment (și nu se întâmplă niciodată altfel), întreaga afacere poate fi în pericol.

Echipamentele tipice pentru o fermă de struți includ:

Pentru a minimiza costurile, un fermier începător poate efectua anumite tipuri de muncă manual. Dar pe măsură ce crește efectivul de animale, complexitatea operațiunilor va crește și trebuie să fii pregătit pentru mecanizarea lor cuprinzătoare.

Personal

Agricultura este o afacere supărătoare. Un bun la fel de valoros și supărător precum stocul de struți trebuie protejat. Multe operațiuni necesită prezența constantă a oamenilor, sau cel puțin apropierea acestora. Personalul unei ferme obișnuite de struți, chiar și una mică, include de obicei:

• doi crescători de vite;
• un specialist în zootehnie;
• doi paznici;
• contabil.

Toți acești angajați trebuie plătiți, iar fermierul însuși trebuie să trăiască din ceva. Nu trebuie să uităm că salariile, bonusurile și alte costuri asociate cu întreținerea personalului sunt supuse impozitelor și taxelor.

Organizarea promovarii si vanzarilor pe piata

În speranța succesului fermei și gândindu-vă la cum să reușiți în creșterea struților, nu trebuie să pierdeți din vedere problemele de promovare pe piață a produsului. O coadă de cumpărători nu se va forma de la sine - ar trebui cel puțin să fie notificați cu privire la oferta existentă.

Pentru a face acest lucru, fermierul va trebui să participe la expoziții specializate, să viziteze personal cei mai promițători consumatori, să comande materiale publicitare, să publice reclame în publicațiile pentru crescătorii de animale și să organizeze multe alte evenimente. O opțiune excelentă este propriul dvs. site web. Este posibilă participarea la expoziții internaționale.

Toate acestea costă bani și foarte mulți. Un fermier începător, de regulă, minimizează costurile, compensând parțial costurile prin eforturi personale.

Costurile de înregistrare a afacerii

Pentru a deschide o fermă de struți este necesar un statut organizatoric și juridic, adică înregistrarea la agențiile guvernamentale și la fondul de pensii, ceea ce presupune plata taxelor, înregistrarea fiscală și alte acțiuni și costuri care sunt inevitabile în astfel de cazuri. Valoarea acestor costuri depinde de regiunea în care se află întreprinderea și de alți factori. De asemenea, trebuie să fie luate în considerare la planificarea afacerii.

rautacios

Pentru a hrăni un struț pe zi, sunt necesare trei kilograme de furaj mixt, format din verdeață (varză, urzici, trifoi etc.), legume, fructe, cereale, fân, soia, paie și suplimente de vitamine. În medie, o astfel de dietă produsă de industrie costă aproximativ 16-22 de ruble pe kg (de exemplu, KS-300 sau KS 420).

Pregătind singur componentele, puteți economisi bani, dar trebuie să vă asigurați respectarea parametrilor de calitate și nutriționali. Struțul nu înțelege nimic despre problemele economice și nu înțelege dificultățile. El crește și se dezvoltă bine dacă este hrănit suficient.

Productivitatea struțului

În condițiile fermei, femelele de struți de doi ani depun 40-80 de ouă pe sezon (uneori mai multe). Productivitatea rămâne până la vârsta de 35 de ani.

Greutatea în viu a unui struț adult poate ajunge la 170 kg, dar o sută de greutate este considerată norma de sacrificare. După dezosare (separarea de oase) și eliminarea subproduselor, rămâne aproximativ 55% din carnea pură, costând un preț cu ridicata de aproximativ 500 de ruble. pe kg (file până la 850 de ruble, vânzare cu amănuntul – 1000 de ruble, carcasă – 250 de ruble/kg).

Un struț câștigă greutate la sacrificare într-o perioadă de la opt luni până la un an.

Grăsimea de struț este considerată un produs valoros, din care aproximativ 8 kg sunt utilizate de la fiecare pasăre. Vânzarea sa este problematică din cauza multor dificultăți birocratice, dar poate aduce în plus 10% din profitul total al fermei.

Suprafața pielii unui struț este de aproximativ 1 metru pătrat. În formă umedă-sată, o astfel de cantitate este ușor acceptată pentru 3 mii de ruble. Dacă un fermier învață să tăbăcească pielea de struț, va primi 7 mii de ruble. în plus de la fiecare individ.

Costul unui ou de struț depinde de greutatea acestuia și variază de la 800 la 1000 de ruble. pentru o sufragerie și 3000 de ruble. pentru incubație. Pentru o coajă goală dau 400 de ruble.

O penă de struț costă între 50 și 350 de ruble. in functie de calitatile sale estetice. Compartimentele de strut (organajele și tunsoarele) generează și ele venituri. Ghearele sunt folosite pentru a face suveniruri.

La câte venituri te poți aștepta de la un struț?

Complexitatea și condițiile multivariate ale afacerii cu struți nu permit prezicerea ratei profitului cu o precizie ridicată. În etapa inițială, investițiile în fermă sunt estimate la aproximativ jumătate de milion până la un milion de ruble, pe baza unui efectiv de cincisprezece persoane.

Venitul mediu de la un struț este de aproximativ 27 de mii de ruble. supuse sacrificării (numai carne). Ouăle unei femele vor adăuga alte cincizeci de mii. Rentabilitatea ridicată este evidentă în orice caz, dar procentul din rata acesteia depinde de strategia aleasă de fermă. În cele din urmă, va fi mai mare cu auto-reproducția animalelor, dar rambursarea pentru această opțiune durează mai mult decât în ​​cazul metodei de lucru „sacator”.

Rentabilitatea unei afaceri depinde de alți factori, printre care:

• profunzimea de utilizare a produselor din struț;
• raționalizarea proceselor de producție și a costurilor;
• numărul de animale;
• aplicarea celor mai noi tehnologii de prelucrare a cărnii și de creștere a animalelor;
• disponibilitatea unor canale de vânzare stabile;
• solvabilitatea populației regiunii;
• varietatea produselor comerciale oferite de fermă;
• gradul de severitate al situației concurențiale;
• calitățile personale și munca grea a fermierului.

Se știe că unele ferme mari de struți din Rusia au atins o profitabilitate sută la sută, adică o „creștere” dublă a fondurilor investite pe parcursul unui ciclu anual de producție.

Parțial, condițiile de păstrare a struților în captivitate pentru a obține profit comercial din vânzarea cărnii, ouălor și altor produse acestora au fost deja discutate mai sus, în ceea ce privește calcularea costurilor. Rămân câteva întrebări, probabil de interes pentru cei care au decis să înceapă această afacere și nu știu de unde să înceapă. Să ne uităm la ele.

Care struți se reproduc cel mai bine în regiunile de nord ale Rusiei

Există trei rase principale, în funcție de continentele de origine. Creșterea emuului în Rusia este populară datorită capacității păsărilor australiene de a se adapta rapid la condițiile climatice. Fermierii autohtoni cresc și struți africani, care trăiesc în partea de sud a continentului, unde, după cum știți, este și iarnă, doar că durează din mai până în septembrie. Rheiul american este prea termofil și, prin urmare, este rar crescut în Rusia.

La rândul său, soiul african este împărțit în subspecii (negru, namibian, zimbabwean, masai etc.), precum și rase mixte.

Struții africani sunt favorizați de mărimea lor mare, greutatea de până la 175 kg și toleranța la temperaturi scăzute. În același timp, creșterea ridicată (aproximativ 270 cm și uneori trei metri) este un factor care determină înălțimea tavanului adăpostului de păsări. Struții sunt foarte mobili și pot fi răniți lovind un tavan.

Un alt avantaj al speciilor sud-africane este fertilitatea lor. Femela (apropo, este mai mare decât masculul) depune ouă foarte activ, producând până la 80 de ouă pe an, care pot fi folosite atât ca marfă, cât și pentru creșterea populației.

Este posibil să crești struți acasă?

Desigur, nu puteți crește struți într-un apartament obișnuit. Pentru a înțelege acest lucru, trebuie doar să-ți imaginezi în propria casă o creatură de aproape trei metri înălțime și cântărind mai mult de o sută, căreia îi place și să alerge cu viteza unei mașini. Probabil că excepția este atunci când cresc puii de struți, care chiar au nevoie de căldură pentru o perioadă scurtă. De asemenea, nu sunt foarte mici, dar nu reprezintă un pericol.

Trebuie amintit că struții iubesc foarte mult apa. Locul ideal pentru ei este un teren spatios, delimitat pe cel putin o parte de un parau, rau sau iaz.

Adulții mănâncă de două ori pe zi, dar puii trebuie hrăniți de două ori mai des.

Cu cât struțul crește mai repede, cu atât costurile vor fi recuperate mai repede și se vor face profituri. Pe baza acestei formule simple, au fost dezvoltate tehnologii de bază pentru reproducerea și menținerea păsărilor în captivitate.

Cu metoda intensivă, incubarea ouălor de struț se realizează folosind aparate electrice speciale (cost foarte mult). Teritoriul necesar este relativ mic, dar este păstrat perfect curat, hrănitoarele și bolurile de băut sunt dezinfectate în mod regulat, iar un medic veterinar efectuează examinări și vaccinări.

Păsările nu se mișcă foarte activ, dar le sunt create astfel de condiții încât nu este nevoie să alerge. Se înțelege că, cu hrănire abundentă și o viață liniștită, confortabilă, carnea și grăsimea se câștigă mai repede. Această metodă se mai numește și „îngrijirea standului”.

Tehnologia extinsă, dimpotrivă, presupune apropiere maximă de condițiile din savană, doar fără animale de pradă și vânători. Într-o zonă împrejmuită, lucrătorii fermei rareori au contact cu păsările - doar atunci când este necesar. Femelele își eclozează singure puii, cu excepția cazului în care fermierul are alte planuri pentru ouă. Struții cresc pentru a fi mai puțin grași, dar mai hrănitoare și mai naturale.

De regulă, fermierii cu experiență, încercând să optimizeze costurile și, în același timp, să obțină produse de înaltă calitate, combină avantajele îngrijirii standului și „libertatea” extinsă. Alegerea tehnologiei este influențată și de dimensiunea suprafeței închiriate: nu toată lumea își permite să plătească pentru câteva hectare. Cu toate acestea, Rusia este o țară mare, iar în multe regiuni (de exemplu, Siberia și Orientul Îndepărtat) nu există probleme cu spațiul.

concluzii

Pentru a-l implementa, este necesară o investiție inițială de jumătate de milion de ruble sau mai mult.

O fermă de struți necesită spațiu, anexe și o anumită nomenclatură hardware.

Cea mai populară rasă de struț din Rusia este sud-africana și subspecia acesteia.