Potrivit declarației oficiale a reprezentanților brandului Danon, principala componentă utilă a Activia sunt bacteriile vii. Sunt crescuți special în laboratoarele companiei. Dar ce spun experții în domeniu despre asta?

Deși produsul în sine se numește și arată ca iaurt, compoziția sa diferă de majoritatea produselor similare de pe piață.

Producătorul susține că produsul lor ajută la pierderea în greutate și la menținerea unui echilibru natural în sistemul digestiv.

Este într-adevăr? Să aruncăm o privire asupra compoziției produsului și să analizăm impactul fiecărui ingredient asupra unei persoane.

Ingredientele produsului Activia sunt:

• cremă
• lapte praf degresat
• starter pentru iaurt
• bifidobacterii speciale
• zahăr și sirop
• caramel
• pectină
• acid citric
• citrat de sodiu
• colorant
• aromatizatoare
• amidon

Un studiu detaliat al compoziției lasă exact impresia opusă declarației producătorului. De aceea:

• la produs a fost adăugată o cantitate mare de apă, ceea ce reduce valoarea componentei de iaurt
• pentru un produs care ar trebui să promoveze pierderea în greutate conține prea mult
• aromele artificiale, precum și aromele, ridică suspiciuni de vătămare a produsului asupra organismului
• s-a stabilit cu încredere că amidonul și laptele praf contribuie la indigestie

În plus, iaurtul natural își păstrează principalele calități benefice doar timp de o săptămână din momentul fermentației. Și producătorul a stabilit o dată de expirare pentru acest produs egală cu o lună. Afirmația dubioasă că iaurtul își păstrează utilitatea mai mult timp nu convinge contrariul.

Așa că nu te consola cu speranțe goale că utilizarea regulată a Activia va aduce vreun beneficiu organismului tău. Poate că nici nu veți primi niciun rău, dar produsele alimentare care conțin substanțe chimice aduc încă o anumită încărcătură suplimentară.

Este chiar așa? Principalele caracteristici pe care nutriționiștii le acordă acestui produs sunt următoarele:

• Activia, atunci când este utilizat în prima săptămână după fermentare, nu dă un efect mai mare decât cel obișnuit
• bifidobacteriile declarate au aceleași proprietăți ca și bacteriile din orice alt produs lactat fermentat

Adică, nutriționiștii sunt unanimi în opinia lor că aceste produse nu sunt diferite de produsele obișnuite din lapte fermentat, cu excepția prezenței un numar mare aditivi chimici.

În plus, o mică parte din nutriționiști sunt pur și simplu siguri că consumul de produse asemănătoare Activia face mai mult rău digestiei decât bine. Deci, astfel de produse ajută procesul, ca orice produs din lapte fermentat.

În același timp, ajutorul constant al organismului sub formă de umplere cu bacteriile necesare din exterior, în timp, înlocuiește bacteriile naturale ale stomacului. Adică stomacul se obișnuiește în cele din urmă să primească ajutor de la iaurt și încetează să mai producă propriile substanțe.

Prin urmare, este mai bine să vă izolați de utilizarea regulată a unor astfel de produse. Desigur, în zilele dificile, când digestia nu este în cea mai bună stare, merită să-i răsplătești pe ai tăi cu o oarecare cantitate din acest produs, dar experții nu recomandă să-l folosești tot timpul.

Beneficiile Activia

Pentru a evita consecințele nedorite pentru organism, medicii recomandă să nu experimentați cu diverse produse care sunt promovate ca fiind benefice pentru sănătate. Cele nedovedite clinic pot avea întotdeauna un efect dăunător asupra organismului, chiar dacă pot părea complet inofensive în aparență.

Danone, ca și Heinz, a oferit lumii un produs despre care majoritatea oamenilor pur și simplu nu știau. Astăzi, iaurtul este unul dintre cele mai populare produse lactate din întreaga lume. Suntem atât de obișnuiți cu ei, încât este greu de imaginat faptul că la începutul secolului trecut se consumau doar în est și în Balcani, iar Europa și America dezvoltate nici nu au auzit despre acest produs.

start
Și totul a început cu Rusia. Marele biolog rus Ilya Mechnikov a prezentat în 1908 celebra sa ipoteză, conform căreia bastonul bulgar (conținut doar în iaurt) este capabil să protejeze organismul și chiar să-i prelungească viața. În plus, Mechnikov credea că nu numai că ar putea avea un efect benefic asupra întregului corp, ci și poate îmbunătăți semnificativ situația cu tractul digestiv.

Munca omului de știință rus l-a inspirat pe Isaac Karasu să-și înființeze compania de vânzare de iaurt în Europa de Vest. Karasu a locuit în Salonic, Grecia. Din copilărie a fost atașat de iaurt, care se vinde chiar pe străzile orașului în borcane de sticlă. Ca smantana. Cu toate acestea, el a fondat compania deloc în Grecia. A fost nevoit să-și părăsească patria, din cauza faptului că în 1912 a început primul război balcanic. Grecii aproape că se apropiaseră de Salonic, când Isaac a luat o decizie - orașul ar trebui să fie părăsit. Imediat. Chestia este că era nepotul unuia dintre liderii Tinerilor Turci. Pentru greci era nepotul unui trădător al țării și nu se putea aștepta la nimic bun. În cazul contactului cu invadatorii (sau eliberatorii, în funcție de modul în care judeci)

Astfel Isaac a ajuns la Barcelona. Primul lucru pe care l-a făcut a fost să-și schimbe numele de familie. Acum a început să se numească Isaac Carasso. Acest lucru era mai în concordanță cu locul său actual de reședință. Acest lucru a făcut ca oamenii să se înțeleagă mai ușor. În Spania, a făcut cunoștință cu lucrările lui Mechnikov, care a făcut o mare impresie lui Carasso. Și-a dat seama că produsul atât de familiar îi era absolut necunoscut europenilor. A fost o oportunitate de profitat.

În 1919, Isaac a fondat compania Danone. I-a pus numele fiului său Daniel. Pentru a fi mai precis, „Danone” înseamnă „micul Daniel”. Până atunci, familia Carasso locuia deja în Spania de 7 ani. Sunt pe deplin obișnuiți cu noul loc. Și Isaac credea că era destul de capabil să-și înceapă propria afacere. Carasso avea dreptate.

De remarcat că Isaac a fost medic de profesie. Într-o oarecare măsură, acest lucru a contribuit la faptul că a decis să distribuie iaurt printr-o rețea de farmacii, ca medicament. Adevărat, a mai existat punct important la care ar trebui să fii atent. Chestia este că puțini oameni știau despre iaurt la acea vreme. A fost prea dificil să aduci acest produs pe piața alimentară, dar diferite medicamente orientale erau la mare căutare. Iaurtul a fost unul dintre ele.

Produsul a început imediat să se bucure de o cerere destul de bună. Principalul furnizor al Danone a fost laboratorul lui Mechnikov de la Institutul Pasteur din Paris. De acolo compania a primit faimosul stick bulgaresc și alte câteva ingrediente. Când conducerea companiei a trecut la Daniel Carasso, acesta a făcut imediat o serie de schimbări semnificative în structura acesteia.

Poate cel mai remarcabil a fost faptul că locația companiei s-a schimbat - acum era situată la Paris. Mult mai aproape de furnizorii lor. În anii 1930, iaurtul era deja foarte popular. Și nu numai cum medicament. Pentru europeni, au devenit produsul lactat sănătos pe care îi știm că sunt astăzi. Danone avea deja concurenți, dar aceștia nici nu s-au putut apropia de poziția companiei. Creația familiei Carasso a fost o premieră în industrie și a ajutat cu adevărat compania.

Al doilea Razboi mondial. Nu este cel mai ușor moment pentru toată Europa. Daniel Carasso știa că are rădăcini evreiești și a decis să nu ispitească soarta. În timpul războiului, a plecat în Statele Unite, unde a fondat Dannon Milk Products Inc. Puteți vedea că numele companiei americane era oarecum diferit de cel european. Acest lucru a fost făcut intenționat pentru a o adapta într-o oarecare măsură pentru consumatorii locali. De menționat că mutarea lui Carasso s-a dovedit a fi corectă. În timp ce Europa era în criză, el a reușit să stabilească vânzări de iaurt în Statele Unite. Insuflarea dragostei pentru acest produs din partea americanilor.

În 1951, Carasso s-a întors în Europa și a început să reconstruiască afacerea. Un timp mai târziu, și-a vândut compania americană. Și după 2 ani are loc pe piață un eveniment oarecum revoluționar - un fruct Iaurt Danone. Astazi suntem obisnuiti sa savuram iaurt cu capsuni, banane sau portocale. Până la 53 de ani, astfel de produse nici măcar nu erau excluse! Dar Danone a corectat această situație.

În cele din urmă, în 1967, Danone își extinde gama pentru prima dată. Compania fuzionează cu unul dintre cei mai importanți producători de brânză din Franța, Gervais. Aceasta a fost o mișcare foarte importantă care a permis Danone să-și crească fluxul de numerar și profiturile. În plus, lucrând împreună, a devenit mai ușor pentru companii să câștige poziții de lider pe piețele lor. Un timp mai târziu, va avea loc o altă fuziune importantă pentru Danone, despre care merită să vorbim mai pe larg, întrucât a afectat întreaga istorie viitoare a companiei.

Fuziunea cu BSN
Întreaga soartă viitoare a lui Danone nu mai este legată de fondatorii companiei, ci de familia Ribot. Antoine Ribot a condus compania La Verrerie Souchon-Neuvesel, angajată în producția de recipiente din sticlă. Compania a dat rezultate bune, dar nu a strălucit. Până când Ribot a decis să fuzioneze cu Glaces de Boussois. Acesta din urmă a ocupat o poziție destul de semnificativă pe piața sticlei pentru ferestre. Astfel s-a născut BSN. Antoine Ribot a devenit șeful întreprinderii unite. A început imediat să caute modalități de extindere în continuare a activităților companiei.

În cursul unor astfel de reflecții, a ajuns la concluzia că firma sa și-ar putea extinde bine activitățile de la producția de sticle până la îmbuteliere. Prin urmare, ceva timp mai târziu, BSN achiziționează o serie de companii care o pot ajuta în această acțiune dificilă: producătorul de bere Kronnenbourg, Societe des Eaux d’Evian, angajat în apă minerală, precum și producătorul de alimente pentru copii Societe Europeenne de Brasseries. Compania mergea din ce în ce mai bine.

Compania a preluat alte câteva firme. Rezultatul este că a devenit lider incontestabil pe piața ferestrelor din Europa. Iar la începutul anilor 70 a apărut la orizont Danone Corporation, care căuta un partener puternic care să o ajute să se extindă în continuare. BSN se potrivea perfect pentru un astfel de partener. În 1973, a avut loc o înțelegere între companii. S-a născut o corporație uriașă numită BSN-Gervais Danone, care deține o poziție de lider pe multe piețe care nu au legătură.

Ulterior, compania a început să aibă anumite probleme. Au fost probleme serioase pe piața imobiliară. În fiecare an, pozițiile BSN pe piața sticlei s-au deteriorat. Toate acestea au dus la faptul că la începutul anilor 80 compania și-a vândut deja toate Construirea afacerilorși s-a concentrat complet pe mâncarea și unele băuturi pe care le producea.

Soarta în continuare a lui Danone
Următoarea direcție în dezvoltarea companiei este greu de descris cu alte cuvinte, cu excepția „cumpărării totul la rând”. Compania a achiziționat afaceri complet diferite, care nu erau complet legate. Unele dintre aceste achiziții au permis companiei să-și extindă prezența geografică, dar cele mai multe s-au dovedit a fi doar un balast inutil de care conducerea a decis să scape mai târziu. La începutul anilor 1990, compania producea iaurt, brânză, bere, apă minerală, alimente pentru copii, șampanie, paste, biscuiți, pâine prăjită, analgezice și multe altele.

Trebuie spus că multe achiziții au permis companiei să-și extindă serios afacerile și să câștige poziții bune pe noi piețe. Unele companii tocmai au ieșit în cale. Drept urmare, au fost vândute. Un alt lucru demn de remarcat este că Ribot a încercat întotdeauna să efectueze tranzacții în mod suficient timp scurt. Compania a cumpărat rapid toate firmele noi, pătrunzând pentru ea însăși noi piețe. Mulți oameni au spus că Danone a procedat prea dur. Într-o oarecare măsură, era adevărat, dar asta e afaceri. Iar rigiditatea a ajutat-o ​​doar să se dezvolte.

La mijlocul anilor 1990, compania a revenit la numele său original, Danone. Până în acest moment, ea era un gigant asemănător cu Procter & Gamble, deținând un număr mare de mărci diverse. Antoine Ribot a fost liderul care a transformat Danone într-un gigant global, lider în multe domenii, inclusiv pe piața iaurtului.

După plecarea lui Antoine, compania a fost condusă de fiul său, Franck Ribot. S-a angajat într-o restructurare majoră a companiei, al cărei scop era să scape de multe mărci inutile. Interesant este că la sfârșitul secolului al XX-lea și la începutul secolului al XXI-lea, compania nu era contrariată să absoarbă Nestle. Dar acest lucru nu a fost posibil, deoarece guvernul francez a refuzat pur și simplu acest acord, emitând un proiect de lege, a cărui esență era că Franța nu permite vânzarea intreprinderi importante corporatii straine. Nu este nimic surprinzător în asta, deoarece Danone este o adevărată comoară a Franței. Desigur, nimeni nu a vrut să-l piardă, dându-l în mâinile străinilor.

Strategia companiei de astăzi este exprimată în trei domenii principale pentru aceasta: produse lactate proaspete și alimente pentru copii, biscuiți și apă minerală. Aceste piețe sunt principalele pentru Danone modern. Nu cred că aceasta a fost o revelație pentru tine, deoarece majoritatea oamenilor asociază marca cu ei. Pe toate cele trei piețe, Danone este una dintre companiile lider. Astăzi, compania produce multe produse celebre, printre care sunt familiare pentru urechea rusă precum „Rastishka”, „Actimel”, „Danissimo”, „Activia”, „Danette”, Evian și apa minerală Aqua și multe altele.

În plus, este de remarcat faptul că Danone deține 18,36% din acțiuni firma ruseasca Wimm-Bill-Dann. Danone a fost unul dintre cei mai importanți investitori ai companiei lui Serghei Plastinin, unul dintre primii care a investit în ea când a ieșit la bursă. Dar acesta este un alt atu valoros al gigantului francez.

Utilizatorul Livejournal scrie zyalt: Danone a invitat recent un grup de bloggeri la fabrica lor din districtul Cehov din regiunea Moscovei pentru a arăta cum se face din lapte iaurtul preferat al tuturor. Fabrica a fost construită în anul 2000 și este considerată cea mai modernă și puternică dintre toate întreprinderile Danone din lume! În fiecare an, aici sunt produse aproximativ 300.000 de tone de produse lactate proaspete.

1. Iaurtul începe cu o vaca! Uimitor, nu? Laptele este furnizat fabricii de iaurt din 20 de ferme diferite situate în apropierea fabricii. Fermele în sine nu aparțin lui Danon, dar monitorizează foarte atent calitatea laptelui. Ni s-a arătat unul dintre ei.

2. Vacile arată fericit, mulțumit și plin. Ar trebui să facă fripturi bune.

3. Vacile nu au nume, ci doar numere. Dar modelul nasului unei vaci este unic, precum amprentele umane.

4. Se dovedește că vacile iubesc iarna mai mult decât vara. -10 grade este temperatura lor preferată. Știi cât doarme o vaca? Nu vei ghici nimic! O vaca doarme doar câteva minute pe zi! 10-15 minute și gata! Aici îmi doresc foarte mult să fiu o vacă uneori

5. Aceasta este o piesă specială pentru îndepărtarea gunoiului de grajd. Ea se mișcă constant în jurul hambarului și greblează gunoiul de grajd într-o groapă specială.

6. Vițeii sunt ținuți separat într-o iesle. Orfanii cresc fără părinți și nu cunosc deloc dragostea mamei. Acest lucru nu îi împiedică să fie curioși, să se joace cu vizitatorii și să se sperie de orice foșnet.

7. Apropo, tocmai acum mă gândesc, cum se scoate gunoiul de grajd din viței? Nu schimbați paiele în fiecare zi.

9. De câteva ori pe zi vacile merg să fie mulse. Totul se întâmplă aproape automat. Lăptătoarele spală doar ugerul și atașează mașina de muls.

10. Laptele proaspăt se răcește la 3-4 grade

12. La recepția laptelui există un laborator, unde se prelevează probe și se verifică dacă totul este în regulă cu laptele. Dacă se găsește murdărie în lapte, atunci întregul lot este trimis înapoi la fermă.

13. Accidentele la locul de muncă tot timpul au fost nenumărate, informații despre ele atârnă pe tribune. În general, totul este în ordine cu siguranță la fabrică. Toți angajații trebuie să poarte halate de baie, pălării și pantofi speciali. Nu se pot purta bijuterii sau ceasuri. Înainte de a intra, toată lumea trebuie să se spele și apoi să se dezinfecteze pe mâini. Mi-au pus capac de protecție, a ieșit foarte amuzant, dar apoi toate fotografiile au fost clasificate.

14. Coridoarele sunt ca niște străzi mici. Aici sunt treceri, trotuare și bariere de protecție, pentru fericire deplină rămâne să pornești un tramvai aici.

15. Aici se face iaurtul.

16. Mi se pare că nimeni nu știe cum se întâmplă asta. Este imposibil ca o persoană aleatorie să înțeleagă această rețea de țevi.

17. Astăzi, această fabrică produce iaurturi și caș Danone, Activia, Actimel, Rastishka, Danissimo, și altele pentru toată țara plus pentru export în țările CSI.

19. Unele conducte sunt semnate. Apropo, este folosit pentru producție apa arteziana din fântâni proprii.

20. Toate acestea sunt controlate de la un computer. În general, cu greu vei întâlni oameni la fabrică - toată producția este automatizată cât mai mult posibil. Cred că în 10 ani oamenii vor dispărea cu totul din fabrici și totul va fi făcut de roboți.

21. Dar în această mașină se face o cană, umplută cu iaurt și ambalată. Cupele sunt fabricate din plastic alimentar colorat.

22. În prima jumătate se ștampilează cupele, în a doua se umplu cu iaurt și se închid. Este important ca totul să se facă într-un singur loc, acest lucru împiedicând bacteriile și particulele străine să intre în iaurt.

24. Cești goale.

25. Etichete.

26. Apropo, o dată pe săptămână fiecărui angajat al fabricii i se dă o cutie de iaurturi pentru întreaga familie. Principala nedreptate este că ei dau produsul pe care îl faci. Prin urmare, unele familii mănâncă doar Rastishka, în timp ce altele beau doar Actimel.

28. Mașină de îmbuteliat Danissimo.

29. Și acestea sunt borcane uriașe de dulceață. Acestea provin dintr-o altă fabrică și sunt adăugate în iaurt. În prim plan este un rezervor de ciocolată de 900 kg. Mi-ar plăcea să pun unul ca acesta în bucătărie!

30. Rastishka este îmbuteliat aici.

Cui nu-i place iaurtul? Delicioase, aerisite, fac semn de la ferestrele supermarketurilor. Până de curând, singurul iaurt din Rusia era chefirul obișnuit cu termen de valabilitate de 2-3 zile, la care noi înșine adăugam zahăr, fructe de pădure sau sirop după bunul plac. S-a dovedit a fi o băutură minunată și foarte sănătoasă. A reușit Danone să repete asta?

Iaurtul acestui producător este considerat a priori util, întrucât reclamele ne spune despre el an de an. Cea mai recentă dezvoltare a oamenilor de știință, bifidobacteriile vii, un produs care restabilește digestia și activitatea intestinală, întărește sistemul imunitar - toate acestea sunt sloganuri binecunoscute pe care le auzim de la televizor în fiecare zi. Are acest produs într-adevăr un asemenea efect asupra organismului sau este doar o cascadorie publicitară pentru a vinde cât mai mult posibil? Să ne dăm seama împreună. Așadar, faceți cunoștință cu produsul companiei „Danone” - iaurt cu bifidobacterii vii.

Prima intalnire

Nu este nimic surprinzător în faptul că consumatorul modern nu se grăbește să creadă în reclamă. Și cu cât producătorul îl asigură că soluția optimă pentru toate problemele sale cu digestia este produsul Danone - iaurt fără aditivi chimici, arome și coloranți, cu atât cumpărătorul începe să se gândească mai mult. Astăzi, pe piață există multe produse cu acid lactic, a căror durată de valabilitate este mai mare de 30 de zile și, în același timp, informațiile de pe etichetă spun că poate și trebuie utilizat pentru normalizarea digestiei.

Nicio bacterie benefică nu va trăi într-un borcan închis timp de 30 de zile, așa că puteți refuza imediat o astfel de achiziție. O nuanță strălucitoare, un miros înțepător de fructe - este mai bine să nu oferiți un astfel de iaurt unui copil, deoarece nu îi va face nimic altceva decât rău. În aceasta se manifestă diferența dintre produsele Danone. Iaurtul facut la aceasta productie este cu adevarat natural, nu contine aditivi dubiosi. Dar ca să știi exact ce vei cumpăra, hai să analizăm mai detaliat compoziția.

bacterii vii

As dori sa fac o rezervare imediat, iaurtul natural Danone nu este un medicament, de aceea, daca aveti probleme serioase in domeniul gastroenterologiei, atunci consultati un medic, si nu un supermarket. Dar pentru prevenirea diferitelor boli, este perfect. Produsele lactate fermentate vă vor ajuta sistemul digestiv să funcționeze așa cum trebuie. În compoziție, în primul rând, sunt culturile vii. Acestea sunt soiuri de microorganisme probiotice, care sunt componentele active ale iaurtului.

Cum afectează exact tractul gastro-intestinal

Ce sunt culturile probiotice? Acestea sunt microorganisme speciale care, odată ajunse în intestine, supraviețuiesc și ajută la combaterea bacteriilor dăunătoare, putrefactive și patogene. Astfel, obțineți un efect dublu. Pe de o parte, probioticele îmbunătățesc sănătatea sistemului digestiv prin încetinirea inflamației la nivelul stomacului și, pe de altă parte, mențin un echilibru al microflorei naturale. Obțineți acest efect consumând regulat iaurt Danone.

Produsul natural nu conține substanțe chimice și coloranți, compoziția sa este extrem de simplă. În același timp, conținutul de calorii al acestui iaurt este de doar 83 kcal la 100 g de produs. Acum vom continua să luăm în considerare în ce constă.

citrat de sodiu

Un termen de neînțeles pe un pachet cu un produs alimentar natural și sigur introduce un cumpărător într-o confuzie. Ce este? De fapt, acesta este doar un regulator de aciditate, acționează ca un tampon. este utilizat pe scară largă în producția comercială de alimente și este considerat a fi complet sigur. Dacă să vorbească limbaj simplu, este sarea de sodiu a acidului citric. Se adaugă pentru a îmbunătăți gustul, deoarece acest ingredient vă permite să controlați nivelul de aciditate al produsului final. Și din nou, suntem convinși că avem un iaurt natural și sigur. Danone coordonează compoziția produselor sale astfel încât aceste iaurturi să inspire cea mai mare încredere consumatorilor.

Zahăr

Cunoaștem iaurturile ca desert dulce, deși vin și în arome neutre. Cu toate acestea, această marcă vine cu zahăr adăugat. Dacă intenționați să pierdeți în greutate și sunteți sfătuit să renunțați la dulciuri, atunci este mai bine să alegeți produse din lapte fermentat fără umplutură. Producătorul însă, având grijă de consumatorul final, a introdus în compoziție zahăr și fructoză în raport de 50/50. Fara indulcitori sintetici. Cu toate acestea, chiar acest moment este motivul apariției recenziilor negative pe Web, în ​​care consumatorii acuză compania că produce produse de calitate scăzută. Cert este că o anumită categorie de oameni au intoleranță la fructoză. Când mănâncă un astfel de iaurt, vor avea diaree și balonare, precum și dureri în abdomen. Acestea sunt însă cazuri izolate, majoritatea consumatorilor tolerând perfect iaurtul Danone. Pretul, insa, nu este prea mare.

Produsul este vândut în medie categorie de pret. În medie, o sticlă (290 g) de iaurt de băut de acest brand costă 46 de ruble. Produsul obișnuit de desert este puțin mai ieftin - aproximativ 30 de ruble.

Ingrediente suplimentare

Laptele fermentat cu bacterii lactice nu are aceeași consistență ca iaurtul pe care obișnuiești să-l cumperi din magazin. Pentru a realiza acest lucru, producătorii folosesc gelatină. Această componentă conferă iaurtului uniformitatea și textura sa și, de asemenea, ajută la îmbunătățirea gustului și aromei acestui produs. Cu toate acestea, trebuie amintit că gelatina este întotdeauna de origine animală, așa că este mai bine ca vegetarienii să caute un produs care utilizează agar-agar.

Amidonul de porumb este folosit pentru a îngroșa iaurtul. Nu numai că face masa mai groasă, dar și protejează împotriva deteriorării la temperaturi ridicate. În cele din urmă, compoziția conține Este în sine utilă și produs natural, care nu permite înmulțirea bacteriilor dăunătoare în iaurt, ceea ce este foarte important pentru menținerea microflorei benefice și a stabilității mediului din interiorul borcanului.

Tehnologie specială

Până acum am cunoscut două forme de iaurt care se prezintă pe rafturi. Se bea îmbuteliat și desert. În ambele cazuri, produsul finit a fost turnat în recipiente pregătite. Cu toate acestea, faceți cunoștință cu noul produs de la Danone - iaurt termostatic. Acesta este un produs care este fermentat și maturat direct în recipientul în care este vândut în magazin. Conține doar trei ingrediente: lapte, aluat și bifidobacterii. În interiorul ambalajului se creează un mediu unic care permite laptelui să fermenteze. Și din moment ce recipientul este închis ermetic, nu există acces la alte bacterii, din acest motiv se dovedește a abandona diferiți conservanți, chiar și cum ar fi acidul citric și oțetul de mere.

Mai există o diferență cardinală a noului produs, de care Danone l-a mulțumit producătorului. consistența este densă, ceea ce face posibilă refuzul adăugării de amidon și gelatină. Astfel, cumpărătorul primește exact produsul util și natural care ajută la îmbunătățirea activității intestinale și la scăderea rapidă în greutate. Având în vedere conținutul scăzut de calorii al acestui soi de iaurt (50 kcal la 100 g de produs), este evident că este mai bine să-l folosești pentru slăbire.