Producția de alimente este o piață uriașă care va fi mereu la cerere. Principalul lucru este organizarea corectă a afacerii și vânzările stabilite. Să ne uităm la cultivarea verdețurilor într-o seră ca afacere: profitabilitate, plan de afaceri și recenzii de la antreprenori cu experiență despre acest domeniu al agriculturii.

Caracteristici de afaceri

Verdeturile sunt consumate peste tot - în alimentația publică și în gătit acasă. Cele mai populare sunt ceapa, mararul si patrunjelul. Cea mai mare profitabilitate se realizează în regiunile sudice, unde nu este nevoie să risipești resursele energetice la încălzirea serei.

Afacerea de cultivare a verdețurilor în sere are avantajele și dezavantajele sale:

„Punctele slabe” ale unei afaceri trebuie luate în considerare la întocmirea unui plan de afaceri, care vă va permite să evitați greșelile și costurile suplimentare la implementarea proiectului.

Plan de afaceri

Planificarea unei afaceri cu efect de seră este imposibilă fără întocmirea instrucțiunilor pas cu pas:

1. Învățați cum să creșteți verdeață.
2. Organizarea vânzărilor.
3. Selectarea unui loc pentru amplasarea unei sere.
4. Construcția și echiparea unei sere.
5. Achiziționarea semințelor.
6. Înregistrare oficială.
7. Calculul rentabilității.

Prin aderarea la acest plan, va fi mai ușor pentru un antreprenor începător să evite greșelile atunci când organizează cultivarea verdețurilor.

Tehnologia de cultivare a verdețurilor

Cele mai des cultivate culturi verzi sunt mararul, pătrunjelul și ceapa. Apoi vin busuioc, măcriș, salată verde, țelină, spanac, coriandru, rucola.

Pentru a obține pene de ceapă verde puternice, gustoase, trebuie să dotați suprafețe mari cu iluminare bună. Pătrunjelul și mararul pot crește mai compact și au un termen de valabilitate mai lung decât ceapa.

În practică, sunt utilizate 3 metode principale de cultivare a verdețurilor într-o seră:

• traditional, in pamant;
• hidroponie;
• amestecat.

În primul caz, terenul trebuie mai întâi pregătit - adăugați componente suplimentare și hrănitoare (nisip, turbă, îngrășăminte). Apoi semințele sunt semănate în sol sau răsadurile sunt plantate. Semințele sunt mai ieftine decât răsadurile și nu necesită pregătire prealabilă îndelungată.

Se obișnuiește să semănați mărar și pătrunjel în rânduri de 3 cm adâncime, cu un interval de aproximativ 10 cm, sau să semănați complet suprafața în proporție de 2 g de semințe pe 1 metru pătrat. m. Temperatura optimă pentru creștere este de +15°C cu iluminare bună în cameră. Recolta se recoltează când înălțimea plantei este de 12-13 cm.

Ceapa verde se cultivă din bulbi mici, plantându-i la o adâncime de aproximativ 5 cm, la o distanță de 40-45 cm unul de celălalt. Recolta se recoltează când penele cresc până la 20 cm.Ceapa poate fi cultivată și în ghivece separate și vândută în ele.

Salata verde este cultivată în soiul de frunze care este cel mai solicitat în rândul clienților. Distanța dintre semințe în brazdă este de 3 cm, iar între rânduri - 20 cm. Salata este mai solicitantă de îngrijit decât ceapa și mărar, trebuie să fie bine udată și plivită. O opțiune populară de creștere este în ghivece. La o lună de la semănat, puteți recolta.

Metoda hidroponiei constă în dotarea unei sere cu un sistem de tăvi umplute cu apă, unde răsadurile sunt așezate în așa fel încât doar rădăcinile plantelor să fie în lichid. Nutrienții sunt furnizați rădăcinilor prin tuburi. Sistemul poate fi aranjat foarte compact, iar principalul dezavantaj al acestei metode este gustul scăzut al verdețurilor cultivate.

Pe lângă solul obișnuit, pentru sol pot fi folosite și alte materiale:

1. Argila expandată.
2. Pietriş.
3. Rumeguş.
4. Hidrogel.
5. Fibre de cocos.

Metoda mixtă vă permite să profitați de beneficiile hidroponiei și de cultivarea verdețurilor în pat.

Recoltarea folosind metoda solului începe cu udare abundentă timp de câteva ore. Dupa colectarea plantelor, acestea sunt curatate de murdarie si ambalate in recipiente speciale in care verdeturile vor fi depozitate mai mult timp.

Vânzări de produse

Principala problemă a afacerilor ecologice este vânzarea mărfurilor perisabile. Pentru a menține plantele proaspete și suculente cât mai mult timp posibil, se folosesc următoarele metode:

• crescut și vândut în ghivece;
• În timpul transportului, în apă se adaugă aspirina.

Vânzările pot fi organizate atât cu ridicata, cât și cu amănuntul. Pentru a încheia contracte cu magazinele și unitățile de alimentație publică, trebuie să aveți documentație fiscală și sanitară eliberată oficial. Este necesar să căutați cumpărători în avans, deoarece există multă concurență în această nișă.

O opțiune pentru comerțul cu ridicata este de a vinde verdeață intermediarilor. În acest caz, nu este nevoie de permise, dar prețurile vor fi semnificativ mai mici.

De asemenea, este posibil să se efectueze comerț cu amănuntul fără documente, dar este necesar să se organizeze puncte de vânzare și să se angajeze vânzători. Și acestea sunt costuri suplimentare care pot reduce semnificativ profitabilitatea întreprinderii.

Alegerea unei locații pentru o seră

Atunci când implementați îndeaproape un plan de afaceri pentru cultivarea verdețurilor într-o seră, trebuie să țineți cont de particularitățile regionale - în sud, investițiile se vor plăti mai repede decât în ​​nord.

Pentru a demara afacerea imediat, veți avea nevoie de un teren de 6 acri, închiriat sau cumpărat ca proprietate. Acesta va adăposti o seră mare, încăperi de utilitate și paturi de grădină în aer liber.

Este foarte posibil să organizați o afacere mică fără prea mult spațiu pe un teren personal de 2-3 acri. În același timp, este puțin probabil să se poată crea cantități angro de produse. Antreprenorul va trebui să-și petreacă tot timpul cultivării verdețurilor și vânzărilor cu amănuntul sau să angajeze asistenți.

Construcția și echiparea unei sere

Sere pentru cultivarea verdețurilor sunt de mai multe tipuri:

1. Cu un cadru metalic sau din lemn și o acoperire din polietilenă.
2. Sere vitrate din lemn.
3. Sere din policarbonat.

Cel mai bine este să crești verdeață într-o seră pe tot parcursul anului într-o structură realizată dintr-un strat dublu de policarbonat. Acest design de seră vă permite să economisiți la încălzire, deoarece regimul de temperatură este menținut de la +15°C la +28°C.

Cea mai comună este forma arcuită a serei. În regiunile reci cu ierni înzăpezite se construiesc și sere înclinate, asigurând spațiului cu lumină naturală maximă și rezolvând problema acumulării zăpezii pe acoperiș.

Suprafața unei sere pentru o fermă mică este de aproximativ 100 de metri pătrați. m. Înălțimea depinde de formatul ales pentru cultivarea verdețurilor - pe paturi orizontale sau în rafturi. Pentru a asigura un ciclu agricol continuu, va trebui să construiți mai multe sere.

Planul de seră, pe lângă amenajarea zonelor pentru cultivarea verdețurilor, prevede instalarea de echipamente de încălzire, udare și iluminat.

Încălzirea spațiilor poate fi efectuată în diferite moduri:

• Încălzitoare cu infraroșu. Sistemul este instalat în partea de sus a încăperii și încălzește aerul din seră. Temperatura din sol rămâne cu câteva grade mai rece.
• Lumina soarelui. Pe acoperișul serei sunt instalate panouri, care acumulează o încărcare în timpul zilei, iar căldura intră în cameră prin conducte.
• Soba cu lemne. Opțiune economică și de încredere.
• Încălzire biologică. Un strat de îngrășământ de gunoi de grajd este plasat sub stratul de sol, care generează destul de multă căldură.

Pentru a proteja sera de întreruperile de încălzire, fermierii instalează mai multe sisteme redundante.

Sistemul de iluminat este montat din lămpi fluorescente sau fitolampi în așa fel încât să existe câte o lampă separată pentru fiecare recipient cu plante.

Dacă verdeața este cultivată în paturi într-o seră, atunci este necesar un sistem de irigare prin picurare. Metoda hidroponică presupune cultivarea culturilor într-o soluție nutritivă lichidă și nu necesită udare suplimentară.

Pentru metoda pe etaje, trebuie să echipați sera cu rafturi metalice și să cumpărați containere pentru sol.

Lista lucrurilor necesare pentru funcționarea serei include:

1. O varietate de recipiente pentru depozitarea solului, apei, răsadurilor și produselor finite.
2. Termometre.
3. Instrumente de grădinărit.
4. Ingredientele solului.
5. Pachet.

Semințe

Atunci când alegeți semințe verzi pentru creștere, trebuie să acordați preferință soiurilor care sunt cele mai potrivite pentru creșterea în condiții de seră.

Mărarul necesită iluminare intensă, cel puțin 12 ore pe zi, altfel este nepretențios și nu este susceptibil la boli. Cele mai bune soiuri sunt Frost, Carusel, Anker, Umbrella, Almaz, Kutuzovsky, Sevastopolsky.

Pătrunjelul produce prima recoltă la o lună după plantare și continuă să producă verdeață pe tot parcursul anului. Este necesar să udați și să fertilizați bine paturile, să mențineți iluminarea și temperatura de la +12°C la +20°C. De la 1 mp. de teren, se pot recolta 2,5 kg de patrunjel pe sfert.

Înregistrarea afacerii

Cultivarea verdețurilor într-o seră ca o afacere axată pe vânzările en-gros necesită proceduri de înregistrare, înregistrare la Serviciul Fiscal Federal și obținerea de permise sanitare pentru produse.

Este mai profitabil și mai ușor pentru un om de afaceri să înregistreze un antreprenoriat individual cu plata unui singur impozit agricol la o cotă de 6% din profit. Această abordare vă eliberează de menținerea unei contabilități și rapoarte complexe și minimizează plățile bugetare.

De la Biroul de Salubritate și Rospotrebnadzor trebuie să obțineți permisiunea de a desfășura activități, de a depune mostre de produse pentru analiză și de a obține certificate sanitare pentru a efectua comerț.

Rentabilitatea afacerii

Puteți evalua eficiența economică a cultivării verdețurilor într-o seră calculând investiția inițială, costurile fixe și veniturile viitoare. Cifrele specifice depind direct de regiunea în care se desfășoară activitatea, de amploarea întreprinderii și de metoda aleasă de cultivare a verdețurilor.

S-au efectuat calcule aproximative pentru o seră cu rack de 100 de metri pătrați. m., care este situat în centrul Rusiei.

Investițiile în proiect sunt:

Cheltuieli lunare fixe de operare:

În plus, pot exista costuri pentru plata asistenților, repararea echipamentelor și achiziționarea de semințe suplimentare.

Venitul din cultivarea verdețurilor depinde de sezon - prețurile sunt mai mari iarna decât vara. În medie, cifra de afaceri anuală va fi de 2.400.000 de ruble. Investiția inițială se va amortiza în aproximativ 7 luni, profitabilitatea afacerii este de aproximativ 35%.

Video: idee de afaceri - cultivarea verdețurilor.

Cultivarea verdețurilor în condiții de seră poate fi numită cu încredere unul dintre cele mai promițătoare tipuri de afaceri. Faptul că produsele alimentare sunt relevante în toate regiunile și în orice moment al anului nu necesită niciun argument.

Dar ce altceva este atractiv la afacerea de a cultiva verdeață într-o seră? Merită să o facem în condiții de instabilitate economică? Ce dificultăți îi așteaptă pe antreprenori în acest domeniu de activitate agricolă?

Perspective pentru cultivarea verdețurilor în sere

Acest tip de afacere are caracteristici unice precum dinamism, profitabilitate ridicată și adaptabilitate la condițiile regionale. În același timp, există o lichiditate ridicată a produsului final - verdeturile sunt necesare pe tot parcursul anului, indiferent de regiunea de producție sau vânzare.

Un complex complet de vitamine, micro și macroelemente, unele tipuri de acizi și zaharuri, fitoncide și alte componente utile este principalul avantaj al produselor din categoria verdețurilor de seră. Și dacă vara toată această bogăție este disponibilă în căsuțele și grădinile de vară pentru majoritatea locuitorilor, atunci pe vreme rece lipsa tuturor acestor substanțe utile afectează în mod acut sănătatea.

Una dintre perspectivele semnificative pentru această activitate este că afacerea de cultivare a verdețurilor pe tot parcursul anului este lipsită de semne de sezonalitate, caracteristice majorității zonelor agricole.

Principalele avantaje ale afacerii cu seră și dezavantajele cultivării verdețurilor

Acum este timpul să faceți cunoștință cu principalele avantaje și dezavantaje ale afacerii de a cultiva verdeață și a le vinde, precum și cu aspectele planului de afaceri. Avantajele neîndoielnice includ următorii factori:

• Flexibilitate în ceea ce privește calendarul vânzărilor. O schemă de marketing bine gândită va asigura că verdețurile sunt pregătite pentru vânzare în ajunul sărbătorilor, precum și în perioada celei mai vizibile deficiențe de vitamine după lunile de iarnă;
• Pentru a dezvolta o afacere, nu aveți nevoie de teritorii vaste și de echipamente speciale scumpe;
• Creșterea cererii de produse;
• Piețe extinse;
• Sume minime de investiții.

La lista acestor avantaje ar trebui adăugată nepretenția verdeață față de parametrii climatici, germinația sa rapidă și intensitatea creșterii. Toate aceste semne au un efect pozitiv asupra formării perioadei de rambursare și a indicatorilor de profitabilitate ai afacerii în creștere.

Dezavantajele acestei afaceri includ faptul că acest grup de produse are o perioadă de valabilitate scurtă, ceea ce necesită organizarea unor vânzări dinamice.

În plus, factorii naturali reprezintă o amenințare pentru afaceri - bolile virale și fungice ale plantelor, insectele dăunătoare și condițiile climatice. Dar odată cu dezvoltarea unor tehnologii eficiente, semnificația acestor deficiențe poate fi redusă la minimum.

Înregistrarea statutului de întreprinzător

În cele mai multe cazuri, serele în format de afaceri mici sunt conduse de oameni care locuiesc în clădiri private, în căsuțe de vară sau care au o casă de țară. Mulți dintre ei își vând produsele cunoscuților, colegilor și clienților minori externi.

Pentru acest format, nu este necesar să aveți înregistrare legală și înregistrare la departamentul fiscal. Cu toate acestea, această categorie de antreprenori se confruntă cu mai multe dificultăți în vânzarea produselor atunci când își extinde afacerea.

Între timp, pentru a evita astfel de complicații, este suficient să te înregistrezi ca antreprenor individual. Un sistem simplificat de impozitare este potrivit pentru acest tip de activitate.

Elaborarea unui plan de marketing eficient pentru vânzările de produse

Având o piață extinsă pentru vânzarea produselor și oferind publicului țintă condiții loiale pentru vânzarea verdețurilor, un antreprenor poate conta pe o rentabilitate rapidă a investiției și pe o cooperare pe termen lung cu mulți clienți.

Planul de marketing include un cerc de consumatori potențiali, atât cu amănuntul, cât și cu ridicata.

• Publicul țintă poate fi magazinele alimentare, supermarketurile și comercianții privați din piețe.
• Este și mai profitabil să încheiem o licitație pentru furnizarea de verdeață restaurantelor, școlilor, instituțiilor medicale și organizațiilor publice, unde prețul de vânzare este cu doar câteva zeci de ruble mai mare, dar cu volume mari și regulate se ridică la o rundă. sumă.

Marketingul de succes include și posibilitatea de a oferi reduceri sezoniere, un sistem de plată flexibil, posibilitatea plății amânate și alte tehnici strategice care afectează pozitiv volumul produselor vândute.

Dezvoltarea tehnologiilor practice pentru cultivarea cepei, mărarului și a altor verdețuri

În zilele noastre, metodele progresive de cultivare a verdețurilor ecologice fără utilizarea îngrășămintelor chimice vin în prim-plan. În acest scop, procesele tehnologice se bazează pe principiile:

• Fermă organică;
• Utilizarea medicamentelor biologice;
• Îngrășăminte naturale și microorganisme.

Intensitatea creșterii verzi se realizează prin tehnologii de nutriție echilibrată a plantelor. În acest caz, alimentarea cu apă joacă un rol important. În acest sens, tehnologiile care utilizează:

• Sistemele de irigare prin picurare nu sunt cea mai ieftină metodă, dar în același timp îndeplinesc tehnologia de creștere;
• Sistemele de irigare în masă sunt cea mai accesibilă tehnologie care nu necesită investiții de capital la scară largă;
• Tehnologiile de conservare a umidității prin utilizarea hidrogelurilor sunt cea mai productivă tehnologie cu o aprovizionare rațională de umiditate și un buget accesibil.

Din ce în ce mai multe perspective se văd în sere pentru cultivarea verdețurilor pe tot parcursul anului, al căror plan de afaceri se bazează pe tehnologia utilizării hidroponiei. Această metodă presupune amenajarea unei aprovizionări continue cu apă a sistemului radicular al plantei. Alături de apă, verdețurile sunt furnizate și cu componente utile.

Selectarea culturilor prioritare de seră

Pentru a cultiva verdeață în sere, un plan de afaceri ar trebui să includă selecția mai multor soiuri principale. În mod tradițional, accentul în această alegere este pus pe verdețurile cu o perioadă rapidă de germinare și creștere.

Printre astfel de culturi se numără ceapa, coriandru, salată verde, ridichi, pătrunjel, țelină, mărar și busuioc. Cu toate acestea, este important de luat în considerare că însămânțarea complexă a acestor culturi trebuie efectuată în etape, în momente diferite. Tehnologia poate fi proiectată pentru rotația rațională a culturilor, în care o cultură va înlocui pe alta pe măsură ce se coace și este recoltată.

• Mărar. O plantă nepretențioasă care crește la o temperatură de 17 grade și ajunge la maturitate la 45-50 de zile de la semănat. Soiurile populare sunt Gribkovsky, Uzbek, Kaskelensky.
• Salată. Are germinare rapidă - recoltarea începe în a 12-13-a zi. După tăierea frunzelor și aplicarea îngrășământului, recolta se recoltează din nou în 10-12 zile.
• Pătrunjel. Cele mai de succes soiuri pentru cultivarea în seră sunt Sugar, Prima, Kucheryavaya și Urozhaynaya. Crește bine la temperaturi de 18-21 de grade. Perioada de creștere de la germinare până la recoltare este de 25-28 de zile.
• Coriandru. Recoltarea - 25-30 de zile de la semănat semințele. După fiecare recoltare, este necesară hrănirea rădăcină sau foliară.
• Ceapă. Sezonul de creștere până când este gata de recoltare este de până la 120 de zile. Plantarea cu seturi de ceapă sau însămânțarea cu semințe pot fi folosite într-o seră. Productivitatea, în funcție de soi, este de 2-2,5 kg pe 1 metru pătrat.

Alegerea structurilor de sere

Cea mai importantă etapă este construcția sau achiziționarea unei sere pentru cultivarea verdețurilor pe tot parcursul anului. Planul de afaceri trebuie să fie strâns legat de caracteristicile tehnologice și operaționale ale structurii serei.

Proiectele de sere eficiente din punct de vedere energetic, dar costisitoare sunt excelente pentru cultivarea la scară largă a vegetației:

• Sere-termoze;
• vegetarieni solari;
• Modele staţionare din policarbonat monolit.

În unele cazuri, este recomandabil să se utilizeze structuri mobile de seră din policarbonat celular, plexiglas sau folie specială de seră cu un strat reflectorizant ultraviolet.

Tipul de încălzire depinde de disponibilitatea comunicațiilor pe site și de disponibilitatea resurselor de combustibil. Și alegerea tipului de sistem de încălzire este direct legată de alegerea materialului de seră - cu cât conductivitatea termică a acestuia este mai mică, cu atât cerințele pentru productivitatea sistemului de încălzire sunt mai mici.

Calcularea profitabilității unei afaceri în creștere verde

Din experiența personală a multor antreprenori, profitabilitatea unei afaceri ecologice poate ajunge de trei ori.

Costurile fundamentale în această afacere sunt achiziționarea unei sere sau materiale pentru construcția acesteia, plata lucrărilor de instalare, precum și instalarea sistemelor de încălzire și a comunicațiilor de alimentare cu apă.

Costurile de producție sunt limitate la costul semințelor, care va costa aproximativ 1,5-2,0 mii de ruble la plantarea unei suprafețe de până la 50 de metri pătrați. Aproximativ 5-6 mii de ruble vor trebui cheltuite pe medicamente pentru combaterea insectelor și a bolilor plantelor.

Îmbunătățirea solului cu produse biologice și tehnologii naturale de procesare va costa aproximativ 1,5-2,0 mii de ruble. Valoarea costurilor de transport depinde de eficacitatea planului de marketing și de geografia extinsă a livrărilor de produse.

În acest caz, puteți lua în considerare costul mediu al verdețurilor din sere la înălțimea sezonului. Pentru a evita inexactitățile cauzate de fluctuațiile dinamice ale prețurilor și ale cursului de schimb al monedei naționale, puteți calcula în unități convenționale.

O grămadă de mărar sau pătrunjel, chiar și în vânzările cu ridicata, ajunge la un cost de 20-25 de ruble. Un kilogram de astfel de verdeață cu efect de seră poate costa până la 200-250 de ruble. Ceapa este evaluată la 25-30 de ruble pe buchet, sau 250-300 de ruble pe kilogram.

Un factor important este numărul de recolte într-un sezon. Verdeturile pot fi semănate de 3-4 ori. În acest caz, de la a doua însămânțare, la calcularea profitabilității sunt luate în considerare doar costurile in-line pentru consumabile - semințe și îngrășăminte.

Folosind aceste cifre, luând în considerare randamentele și volumele vânzărilor, precum și excluzând costurile cu semințe, investiții de capital și îngrășăminte, este ușor de calculat marja reală de profit. De obicei este de 200-250% pe sezon.

În același timp, în fiecare an, profitabilitatea afacerii de creștere a verdeață crește din cauza lipsei costurilor pentru principalele scopuri de producție - achiziționarea de sere și materiale. În plus, profitabilitatea acestei afaceri crește în fiecare an datorită creșterii dimensiunii publicului de consumatori, îmbunătățirii tehnologiei și optimizării conceptului de marketing.

Pentru ca cultivarea verdețurilor într-o seră ca afacere să fie profitabilă și să aducă profituri stabile pe tot parcursul anului, trebuie să studiați întregul algoritm al acestui proces. Aflați cum să implementați în mod competent ideea acestui tip de venit, de unde să începeți, ce investiții vor fi necesare în etapa inițială. Familiarizați-vă cu tipurile de sere și culturile potrivite pentru acestea, aflați cum să vindeți produse și câteva subtilități legale în înființarea afacerii dvs.

Avantajele și dezavantajele cultivării verdețurilor pe tot parcursul anului

Afacerea agricolă este în principal sezonieră. Dar există culturi care pot fi cultivate și vândute pe tot parcursul anului. Printre acestea se numără și verdețurile - sunt solicitate în orice moment al anului. Mărarul, pătrunjelul, ceapa verde pot fi cultivate în sere chiar și iarna și trimise spre vânzare.

Vânzări de produse pe piață

Cultivarea ierburilor comestibile pe tot parcursul anului are o serie de avantaje:

• tehnologia de cultivare a verdețurilor este foarte simplă și nu necesită cunoștințe agronomice speciale;
• verdeturile sunt nepretențioase și ușor de îngrijit;
• poate fi combinat împreună atunci când cresc specii diferite;
• Pe parcursul anului se pot recolta mai multe recolte.

Cultivarea cepei verzi pe pană

Cu toată atractivitatea sa, cultivarea pe tot parcursul anului are și dezavantajele sale:

• necesitatea unor investiții financiare semnificative pentru a crea o seră și a o încălzi iarna;
• termene scurte de vânzare - recolta recoltată se deteriorează rapid;
• Pentru un randament ridicat, trebuie să aplicați în mod regulat îngrășăminte scumpe, de înaltă calitate și să cumpărați semințe bune.

Procesul de creștere a vegetației în sine este simplu, dar construirea unei sere și a echipamentului complet necesită efort și cheltuieli considerabile. Prin urmare, merită să începeți să implementați ideea unei afaceri ecologice numai după un studiu amănunțit al tuturor nuanțelor sale.

Afaceri la scară largă

Verzi într-o seră ca idee de afaceri

Cultivarea verdețurilor pe tot parcursul anului este o afacere destul de populară, iar principala sa caracteristică este profiturile rapide. Puteți începe să vindeți produse în termen de 1,5 luni de la lansare. Un alt plus este rentabilitatea ridicată, deoarece cererea pentru aceste produse este întotdeauna mare și nu depinde de sezon.

Produs actual

Prezentare generală a culturilor potrivite pentru sere

O seră echipată corespunzător pentru cultivarea verdețurilor de vânzare în timpul iernii este cheia unei recolte bune și a unui profit rapid. De asemenea, este important să știți ce ierburi sunt potrivite pentru condițiile de seră.

Aproape toate tipurile de verdeață cresc bine în sere:

• mărar;
• pătrunjel;
• ceapa verde pe pană;
• diverse soiuri de salată verde;
• coriandru.

Mararul poate fi cultivat liber împreună cu pătrunjelul

Mararul este destul de nepretențios, tolerează bine frigul, înmugurește rapid și este rezistent la boli. Prima recoltă poate fi recoltată în 1,5 luni.

Pătrunjelul poate fi cultivat fie creț, fie obișnuit. Este rezistent la frig, iar deja la o lună de la germinare este potrivit pentru vânzare sub formă de verdeață mănunchiată.

Arpagic verde

Ceapa verde trebuie selectată din soiurile hibride care produc verdețuri luxuriante și nu formează bulbi: batun, slime, arpagic. Ceapa verde are nevoie de hrănire regulată cu diverse complexe minerale.

Este mai bine să alegeți soiuri de salată verde cu creștere rapidă pentru seră: creson, frisée, oakleaf, romaine. Această cultură este foarte fotofilă, iubește solul hrănitor și udarea abundentă.

Cultivarea salata verde

Coriandrul incolteste rapid, este nepretentios si rezistent la frig. Pământul pentru coriandru trebuie să fie bine fertilizat și constant umed.

Algoritm pentru începerea unei afaceri și opțiuni de implementare

O afacere de cultivare a plantelor ar trebui să fie începută prin elaborarea unui plan de afaceri brut. În stadiul inițial al dezvoltării sale, merită să studiați cu atenție această nișă din regiunea dvs.:

• nivelul concurenței;
• puncte de vânzare;
• termenii de implementare;
• prețurile medii la verdeață în regiune.

Întreprindere mică care cultivă culturi verzi

Un alt articol al planului de afaceri este formalizarea activităților tale. Condițiile de înregistrare vor depinde de volumele în care vei cultiva verdeață în seră pe tot parcursul anului.

Categoria de afaceri mici (una sau două sere pe propriul site) nu necesită înregistrare oficială. Cu toate acestea, pentru a vinde produsele, veți avea nevoie de un certificat de la autoritățile locale care să confirme disponibilitatea site-ului.

Categoria de afaceri mijlocii (un număr mare de sere) este înregistrată ca fermă țărănească, trebuie înregistrată la fisc. În acest caz, veți avea nevoie de pachetul necesar de documente prevăzute de legislația Federației Ruse pentru înregistrarea unei ferme.

Dimensiunea unei sere industriale

Următoarea etapă este achiziționarea de materiale și echipamente:

• materiale pentru construirea unei sere;
• echipamente pentru irigare și iluminat;
• îngrășăminte;
• amorsare;
• seminte;
• echipamente pentru încălzire iarna;
• recipiente pentru cultivare.

Vă puteți vinde propriile legume cultivate de dvs. și prin revânzători. Daca nu ti-ai inregistrat activitatile, atunci poti vinde singur verdeturi doar in piete. De asemenea, puteți furniza produse pentru vânzare către lanțuri de magazine și magazine de alimentație publică. Dar această metodă de implementare necesită documentație însoțitoare.

Produse cu efect de seră pe rafturile magazinelor

Pentru a nu căuta puncte de vânzare, verzile pot fi predate revânzătorilor. Adevărat, prețul de achiziție va fi semnificativ mai mic decât dacă este vândut independent.

Deci, algoritmul pentru deschiderea unei afaceri pentru cultivarea verdețurilor este destul de simplu:

• cercetare de piata;
• înregistrarea activităților (dacă este necesar);
• achiziționarea de materiale și echipamente;
• construirea unei sere și plantarea de verdeață;
• caută puncte de vânzare și vânzări.

Cheltuieli și venituri viitoare

Mărimea cheltuielilor și a veniturilor unei afaceri în creștere a verdețurilor depinde de amploarea și volumul producției sale.

Pentru o afacere mică pe propriul site, investiția inițială este minimă. Costurile vor fi după cum urmează:

• achiziționarea de material pentru echiparea uneia sau două sere;
• achiziționarea de sol, îngrășăminte și semințe;
• instalarea sistemelor suplimentare de iluminat și încălzire.

O astfel de afacere poate fi lansată destul de repede, iar primul profit nu va întârzia să apară. Cu toate acestea, nu trebuie să vă așteptați la venituri mari, deoarece volumul produselor de vânzare va fi, de asemenea, nesemnificativ.

Fermele și serele industriale necesită investiții mai serioase atât în ​​stadiu inițial, cât și în viitor. Pentru o afacere la scară largă, se adaugă elemente de cheltuieli suplimentare pe lângă cele de mai sus:

• inchiriere teren (relevant pentru sere industriale);
• constructie;
• documente;
• salariile personalului;
• taxe;
• costuri pentru energie electrică și apă conform tarifului pentru întreprinderi;
• ambalarea si transportul produselor.

Cultivarea verdețurilor iarna este profitabilă

Dacă unele articole din această listă pot să nu fie relevante pentru ferme, de exemplu, chiria terenului sau salariile, atunci pentru a organiza o seră la scară industrială, toate aceste costuri vor trebui să fie luate în considerare.

Veniturile din acest tip de afaceri depind de culturile cultivate și de metoda de vânzare a acestora. Cel mai profitabil este să vinzi produse prin magazine sau printr-o rețea de alimentație publică. Iarna, profiturile cresc deoarece oferta scade, iar cererea rămâne la fel ca vara.

Rentabilitatea cultivării ierburilor pentru vânzare, conform diverselor estimări, variază de la 15 la 25%. În medie, o seră de fermă se amortizează singură în 1,5-2 ani, în timp ce o seră industrială se amortizează singură în 2-3 ani.

Rentabilitatea afacerii de cultivare a verdețurilor într-o seră iarna depinde și de condițiile climatice ale regiunii: în regiunile sudice este mai mare decât în ​​cele de mijloc. În regiunea de nord, costurile de producție sunt mult mai mari, ceea ce reduce semnificativ profiturile. Costurile pot fi reduse prin creșterea pieței de vânzare și economisirea sistemului de încălzire.

Caracteristicile culturii verzi

Una dintre cele mai dificile etape în organizarea cultivării verdețurilor pe tot parcursul anului pentru venituri este construcția unei sere. Pentru un venit stabil, este necesar să-l echipați corect și este mai bine să vă familiarizați cu acest proces vizual - prin fotografie sau video.

Polietilena nu va dura mult

Selecția de seră și echipamente

O seră pentru utilizare pe tot parcursul anului ar trebui să fie cât mai durabilă posibil: cadrul este cel mai bine realizat din metal galvanizat. Practic nu este supus coroziunii și are o durată de viață lungă. Cele mai populare materiale pentru pereți și tavane sunt filmul de polietilenă, policarbonatul și sticla.

O seră din folie de polietilenă este ușor de echipat, dar durata sa de viață va fi scurtă. Pelicula sparge din cauza înghețului, a lacrimilor și devine fragilă în timp. Acest design necesită reparații în fiecare an, iar durata de viață maximă este de 4 ani. Singurul avantaj al foliei de polietilenă este prețul scăzut. Trebuie să-l acoperiți în două straturi, astfel încât să se formeze o pernă de aer între ele pentru a reține căldura.

Policarbonat economic și durabil

Policarbonatul este cel mai popular material pentru construirea de sere. Este durabil, reține eficient căldura, transmite bine lumina și o face difuză. Un alt avantaj este că forma cadrului poate fi orice, atât dreaptă, cât și în formă de arc.

Sticla este cel mai durabil și mai scump material. Principalul său avantaj este durata de viață aproape nelimitată. Sticla transmite bine lumina soarelui, dar reține mai puțin bine căldura. Pentru sere, este potrivită sticlă cu o grosime de 5 mm sau mai mult: sticlă de afișare, călită sau multistrat.

De asemenea, pentru a cultiva verdeață de vânzare pe tot parcursul anului, va trebui să echipați sera cu echipamentul necesar:

• sisteme de iluminat și încălzire;
• echipamente de irigare;
• rafturi;
• termometre.

Sticla nu este un material ieftin

Iluminat si incalzire iarna

Verdeața iarna are nevoie de iluminare și încălzire suplimentară. Iluminatul LED sau fluorescent este cel mai bun pentru sere. Lămpile incandescente convenționale sunt, în principiu, potrivite pentru cultivarea verdeață, dar utilizarea lor nu este economică, iar spectrul luminii lor nu are efectul dorit asupra procesului de fotosinteză.

Iluminare suplimentară a arcului

Cel mai simplu mod de a încălzi iarna este o țeavă metalică largă și un butoi. Butoiul este așezat pe pământ lângă intrare și o țeavă este introdusă în partea de jos a butoiului. Se întinde prin toată sera, se ridică în vârf și este scos. O astfel de sobă trebuie încălzită cu lemne. Această opțiune este potrivită pentru una sau două sere datorită consumului mare de lemn de foc.

Bioîncălzirea solului poate fi folosită ca încălzire suplimentară. Pe fundul patului se pune gunoi de grajd de 40-50 cm grosime si se uda cu apa fierbinte. După câteva zile, gunoiul de grajd începe să se descompună și să genereze căldură. Trebuie să turnați pământ deasupra și puteți planta verdeață.

Următoarele tipuri de încălzire pot fi, de asemenea, utilizate pentru încălzire:

• încălzire electrică sau cu infraroșu;
• cuptor cu lemne;
• incalzire pe gaz;
• Încălzire a apei.

O metodă simplă și ieftină de încălzire

Aceste tipuri de încălzire sunt mai potrivite pentru serele industriale: sunt destul de scumpe de instalat și exploatat.

Cum să pregătiți o seră pentru cultivarea verdețurilor

Pe lângă iluminarea și încălzirea suplimentară, este necesar să se echipeze un loc pentru cultivarea verdeață în sine.

Puteți utiliza zona principală a serei pentru plantare, dar această metodă are multe dezavantaje:

• zona de aterizare este limitată de dimensiunea clădirii și este utilizată neeconomic;
• incomod de îngrijit: pentru udare, plivire, recoltare, va trebui să vă aplecați constant;
• plantele vor avea nevoie de mai multă apă și căldură.

Suprafața utilă poate fi mărită cu rafturi. Această metodă de creștere are multe avantaje:

1. Creșterea randamentului: mai multe niveluri de rafturi vă vor permite să creșteți mai multe verdețuri.
2. Solul din raft se încălzește mai repede, scurtând astfel perioada de creștere a plantelor.
3. Economisirea apei: partea inferioară a suportului poate fi căptușită cu folie pentru a reține umiditatea.

Dintr-o astfel de zonă puteți culege o recoltă mare

Puteți face propriile rafturi din lemn. Dar durata de viață a unor astfel de rafturi este de scurtă durată - în timp, lemnul se va uda de umiditate și se va deforma. Este mai bine să cumpărați rafturi gata făcute din plastic sau metal, care vor rezista mulți ani.

Reguli de îngrijire a plantelor

Pentru a învăța cum să crești verdeață într-o seră pe tot parcursul anului, trebuie să te familiarizezi cu regulile de îngrijire. Deși ierburile nu sunt pretentioase, cultivarea lor în condiții de seră, în special iarna, necesită îngrijire specială.

Ceapa verde va crește bine dacă sunt îndeplinite o serie de condiții:

• udare regulată abundentă;
• fără draft;
• nu trebuie permisă stagnarea umidității;
• menținerea unei temperaturi confortabile: 19°C ziua și 12°C noaptea;
• fertilizarea cu azotat de amoniu o dată pe sezon.

Pătrunjelul este mai ușor de cultivat în condiții de seră decât orice altă plantă. Este absolut nepretențios și oferă întotdeauna o germinare bună a semințelor. Pentru a accelera timpul de recoltare, puteți lua sfatul grădinarilor cu experiență. Semințele de pătrunjel trebuie încolțite într-o pungă de tifon. Semințele încolțite trebuie puse la frigider timp de 10 zile și apoi plantate într-o seră.

Mararul este, de asemenea, nepretențios, dar atunci când îl creșteți, ar trebui să respectați următoarele recomandări:

• mararul trebuie pulverizat de mai multe ori pe zi;
• menține temperatura în seră la cel puțin 15 grade;
• slăbiți solul după udare;
• În întuneric, asigurați-vă că îl iluminați.

Pătrunjelul este un produs perisabil

Salata verde are nevoie de cel puțin 16 ore de lumină. Temperatura cea mai confortabilă pentru salată este de 18 grade, noaptea – 10 grade. De asemenea, atunci când se cultivă salată verde, este necesar să se monitorizeze umiditatea solului: atunci când apa stagnează, sistemul radicular începe să putrezească.

Recoltarea și transportul

Verdele își pierd rapid aspectul comercial, așa că trebuie vândute imediat după recoltare. Trebuie colectat corect pentru a-și crește durata de valabilitate.

Cu 5-6 ore înainte de recoltare, paturile trebuie udate abundent. Apoi săpați cu atenție fiecare plantă cu o spatulă specială. Ceapa trebuie scoasă din pământ împreună cu capul, salata verde - împreună cu rădăcina. După recoltare, recolta este spălată, ambalată și transportată.

Recolta trebuie transportată în containere impermeabile. Legăturile trebuie să stea vertical și să fie apăsate strâns unul pe celălalt. Pe fundul recipientului se adaugă apă și substanțe speciale pentru a menține prospețimea mai mult timp. Cel mai adesea, aspirina obișnuită este utilizată în aceste scopuri.

Ambalaje pentru supermarket

Video: cum să faci bani vânzând verdeață

Cultivarea verdețurilor pe tot parcursul anului cu o abordare rezonabilă aduce profit considerabil. Această afacere are multe avantaje:

1. Oricine îl poate începe - nu sunt necesare cunoștințe speciale. Va fi suficient să studiezi bine informațiile de pe Internet și poți începe să implementezi ideea.
2. Venitul este stabil și nu depinde de sezon.
3. Fără riscuri: cu aranjarea corectă a serei, va exista întotdeauna o recoltă.
4. Cerere constantă mare pentru produse pe tot parcursul anului.
5. Investiție inițială minimă la organizarea unei mici afaceri (una sau două sere).
6. Perspective de dezvoltare datorită volumelor de producție și profiturilor crescute.

Video: Cum să faci bani vânzând verdețuri

Cu volume mici de verdeață cultivată, veniturile vor fi scăzute. Dar dacă aceste fonduri sunt investite în dezvoltarea afacerilor și o extind treptat, atunci în timp profitul va crește de mai multe ori.

Aproape fiecare locuitor al țării noastre visează să devină proprietarul unei mici afaceri de familie care va aduce plăcere și le va oferi lor și familiei lor prosperitate și încredere în viitor.

Activitatea antreprenorială individuală este parte integrantă a multor industrii și mulți oameni acordă atenție producției de produse agricole. Cu toate acestea, o astfel de întreprindere necesită injecții semnificative de numerar, din care partea leului va fi folosită pentru achiziționarea de echipamente necesare și plata forței de muncă. Prin urmare, mulți încearcă să găsească alternative mai accesibile. Una dintre acestea este cultivarea verdețurilor.

De fapt, această activitate este departe de a fi nouă. Pentru o perioadă lungă de timp, încă din timpurile de dinainte de război, locuitorii din mediul rural au exportat masiv verdeață către piețe, care au asigurat pe deplin populația. Locuitorii Rusiei au simțit prima lipsă de ierburi proaspete pe rafturile magazinelor la mijlocul anilor nouăzeci. Atunci s-a luat decizia de a-și aduce producția la un nivel industrial și de a organiza livrările către magazinele din toată țara.

Cultivarea verdețurilor în seră este cu siguranță profitabilă. Cu toate acestea, pentru a începe rapid și fără întârziere să primească un venit stabil, solicitantul va trebui să calculeze cu atenție toate nuanțele și să își planifice munca cu câțiva ani în avans.

Ierburile proaspete sunt la cerere pe tot parcursul anului, deci ar fi greșit să spunem că acestea sunt câștiguri sezoniere.

Desigur, iarna, prețurile vor crește și veniturile dvs. vor fi mai mari, dar costurile menținerii condițiilor climatice vor crește direct proporțional.

Astăzi, o astfel de afacere proprie poate deveni deosebit de relevantă. Având în vedere faptul că o parte semnificativă a populației țării noastre încearcă să treacă la o dietă sănătoasă, costul produselor proaspete și ecologice nu va face decât să crească. Pătrunjelul și mărarul proaspăt, fără îndoială, vor fi în afara concurenței în comparație cu ierburile aduse din străinătate, care nu au nici gust, nici miros.

Înregistrarea activităților

Mulți oameni cred în mod eronat că pentru a crește și a vinde produse cu efect de seră, nu aveți nevoie de cel puțin un set minim de documente. Cu toate acestea, un astfel de raționament este departe de adevăr. Aproape toate magazinele și depozitele alimentare preferă să coopereze în mod legal și vă vor cere mai întâi să confirmați că sunteți o persoană oficială. În plus, înregistrarea oficială a activităților vă va permite să vă calificați pentru sprijin guvernamental pentru întreprinderile rurale mici.

• mic;
• in medie;
• mare.

În ce categorie se va încadra ferma ta depinde de suprafața și numărul de sere în sine și de numărul de muncitori angajați. Pentru fiecare tip de înregistrare este furnizat un pachet specific de documente, care este cel mai bine colectat în avans.

Mică afacere cu seră

Este posibil ca întreținerea uneia sau a două sere pe propriul site să nu fie înregistrată oficial. Cu toate acestea, pentru a vinde produse, va trebui în continuare colectat un anumit pachet de documente:

• Adeverință de la autoritățile teritoriale despre disponibilitatea sitului pe care se află sere.
• Rezolvați problemele de conexiune de comunicații. Utilitățile vor fi taxate la tarife de afaceri și trebuie prevăzute cu contoare separate.

Afaceri cu seră medie

Se presupune că va exista un număr mare de sere, dar resursa de muncă este limitată. Această afacere acasă este înregistrată ca agricultura taraneascași implică înregistrarea la oficiul fiscal local.

Aici veți avea nevoie de un pachet adecvat de documente și de înregistrare în toate autoritățile prevăzute de legislația Federației Ruse.

Afacere mare cu sere

Astfel de întreprinderi nu au nicio restricție în angajarea forței de muncă și a capacității. Ele respectă procedurile, normele și legile Federației Ruse pentru formele organizatorice de acest tip.

Spațiul și spațiile necesare

Nu aveți nevoie de comploturi uriașe pentru a începe. Va fi cel mai benefic pentru cei care au deja propriul teren. Verzile produc o creștere excelentă a culturilor, așa că chiar și douăzeci de acri vor fi un început excelent pentru deschiderea unei astfel de afaceri.

După achiziționarea unui teren, trebuie să planificați corect locația serelor. Utilizarea eficientă a fiecărui metru de teren face afacerea mai profitabilă și vă va permite să vă recuperați rapid investiția.

În continuare, trebuie să stabiliți comunicații. Complexitatea și domeniul de aplicare depind de metoda de încălzire aleasă și de complexitatea tehnologiei în creștere. Cea mai simplă și mai accesibilă opțiune pentru încălzirea serelor mici este incalzire pe lemne, dar dacă doriți să faceți o construcție capitală și plănuiți să vă extindeți în viitor, atunci este mai bine să efectuați comunicatii centralizate, care presupun controlul centralizat al încălzirii mai multor obiecte.

Alegerea corectă a materialelor este o garanție a funcționării durabile și de înaltă calitate a oricărui obiect, iar serele nu fac excepție. Le puteți construi din lemn sau metal. În plus, industria produce versiuni gata făcute pentru utilizare de către public. Același lucru este valabil și pentru materialul de acoperire. Ar trebui selectat luând în considerare capacitățile financiare și durata necesară de funcționare. Ar putea fi folie, sticlă sau policarbonat celular, care este cea mai scumpă, dar și cea mai profitabilă opțiune.

Echipamente pentru sere, tehnologie de creștere

Pentru a determina tehnologia de cultivare, trebuie luate în considerare câteva puncte importante. În primul rând, acestea sunt plantele selectate și soiurile lor. Pentru fiecare dintre ele, este necesar să se asigure condiții optime de creștere și să se respecte cu strictețe toate criteriile. Acestea din urmă pot fi împărțite în grupuri:

• Regimul de temperatură.
• Nevoia de iluminare.
• Umiditatea aerului și a solului.
• Ventilare.

Pentru a îndeplini fiecare sarcină, este necesar să selectați echipamentul potrivit. Pentru a susține cu precizie tehnologia selectată, determinați sistemul de încălzire și tipul de combustibil, proiectați ventilația naturală sau forțată, asigurați udarea necesară și instalați iluminatul.

Incalzirea poate fi asigurata prin cazane pe gaz, lemne sau electrice cu sau fara cablare pe toata zona serei. Acest lucru depinde direct de dimensiunea și condițiile climatice din regiunea dvs. De asemenea, este necesar să se țină cont de caracteristicile izolatoare ale materialului de acoperire.

Ce verdeață poți cultiva?

Cele mai comune tipuri de verdeață de seră sunt:

• mărar;
• pătrunjel;
• salată;
• ridiche.

Liderul natural din această listă este ceapa, așa că merită să ne concentrăm asupra ei. Dacă alegeți soiul potrivit și condițiile de creștere, puteți colecta cu ușurință 3-4 recolte pe an. Ceapa este cel mai ușor de vândut și nu vei avea un surplus de produse. În plus, este foarte ușor de îngrijit. După cum spun oamenii, acolo unde îl plantezi, crește.

Canale de vânzare a produselor

Atunci când alegeți principalele canale de vânzare, trebuie să începeți de la volumele produse. La început, acestea pot fi piețe alimentare banale.

Pe măsură ce afacerea dvs. crește, va trebui să vindeți rapid cantități mai mari. Magazinele și depozitele alimentare sunt destul de potrivite pentru asta. Mai mult, ar trebui să începi cu tarabe mici și treptat, odată cu creșterea numărului de produse produse, să contactezi punctele de vânzare cu amănuntul mai mari. Realizarea maximă a afacerii dumneavoastră cu efect de seră poate fi contractele de aprovizionare cu fabrici și mari lanțuri de retail.

Costurile totale și calculul profitului

Pentru a calcula cu exactitate toate costurile, este necesar să se raporteze la suprafață, tipurile și prețurile de încălzire, astfel încât calculele de mai jos vor fi foarte condiționate.

• O seră standard din policarbonat de șase metri va costa solicitantului aproximativ 14 mii de ruble.
• O altă coloană de cheltuieli va fi semințele, dar le puteți crește singur.
• Suprafața unei astfel de sere este de 14 metri pătrați. Din acest teren puteți recolta aproximativ 55 kg de mărar, al cărui cost este de 150 de ruble per 1 kg.
• Costurile de încălzire și transport ar trebui să fie scăzute din suma primită, obținându-se astfel un profit net pentru o recoltă.

Cu toate acestea, este mai bine să efectuați calcule pe baza capacității complete a viitoarei dvs. întreprinderi.

Videoclip despre cultivarea cepei

Din următorul videoclip puteți afla o mulțime de informații interesante despre această activitate: