Ktorá z univerzít je najprestížnejšia a zároveň pre väčšinu uchádzačov nedostupná? Na túto otázku si väčšina z nás hneď povie – Harvard, Oxford či Cambridge – a mýli sa. Ide o to, že nedávne štúdie Britov ukázali, že najexkluzívnejšou univerzitou na svete je univerzita spoločnosti. Práve v tejto vzdelávacej inštitúcii je najnižšie percento študentov zapísaných na prijatie na vysokú školu.

Ak sa teda každý piaty uchádzač dostane na Oxford a Cambridge (18 % a 20,5 %), na hamburgerskú univerzitu je prijatých len osem uchádzačov z tisícky, ktorí tam chcú študovať. Teraz sú pobočky tejto univerzity otvorené po celom svete. Môžete študovať v Sao Paule a Mníchove, Tokiu a Sydney, Illinois a Šanghaji. McDonald's University už čoskoro otvorí svoje brány v hlavnom meste Ruskej federácie.

Prvýkrát pochopiť vedu o hamburgerológii sa začalo v Illinois pred viac ako polstoročím. Potom jeho diplomy prevzalo 14 absolventov. K dnešnému dňu študuje v jeho múroch viac ako päťtisíc študentov po celom svete. Je považovaná za najstaršiu podnikovú univerzitu na svete. Za celú dobu svojej existencie prepustil viac ako 275 000 ľudí.

Hamburger University školí svojich študentov v manažérskych zručnostiach, rozvíja ich vodcovské kvality a rozvíja ich obchodné zručnosti. Za zmienku stojí najmä množstvo praktických disciplín. Napríklad v programe jedného z nich sa študenti učia, ako komunikovať s „mystery shopperom“. V Inštitúte je globalizácia na prvom mieste. Svedčí o tom fakt, že v 1. univers

Za 50 rokov fungovania sa Hamburger University, alebo „Hamburger University“, oficiálne McDonald's Corporation-Worldwide Training, Learning & Development (WWTL&D), stala špičkovým poskytovateľom školení pre McDonald's. Dnes sa radí medzi najlepšie podnikové univerzity na svete. Univerzita Hamburger je jedným z prvých firemných školiacich stredísk a prvým vzdelávacím centrom v histórii reštaurácie.

McDonald's má viac ako 34 000 reštaurácií po celom svete s celkovým obratom 28 miliárd dolárov. Reštaurácie McDonald's obslúžia denne 64 miliónov zákazníkov v 117 krajinách. Od roku 2003 vzrástla hodnota akcií spoločnosti 6-krát.

Corporate University of the Corporation, Univerzita v Hamburgu(HU) začal s triedou 14 v suteréne reštaurácie McDonald's v Elk Grove Village, Illinois. Táto trieda bola spustená len 6 rokov po založení samotnej spoločnosti. Odvtedy vzdelávacie centrum dvakrát zmenilo adresu, až napokon v roku 1983 spoločnosť otvorila svoj prvý kampus v hodnote 40 miliónov dolárov v Oak Brook. Nachádza sa tam aj sídlo spoločnosti. Školiace centrum je pomenované po svojom zakladateľovi Fredovi Turnerovi, bývalom generálnom riaditeľovi McDonald's. Turner sám napísal prvú príručku o riadení prevádzky a školení personálu, dielo, ktoré je dodnes základom pre McDonald's a ďalšie siete reštaurácií.

Dnes je centrom 12 tisíc metrov štvorcových priestorov umiestnených na 32 hektároch pôdy. Má 64 profesorov a vyučovanie prebieha v 28 jazykoch vrátane kórejčiny, malajčiny, portugalčiny a švédčiny. Všetci inštruktori centra majú praktické skúsenosti v McDonald's, to znamená, že pracovali na niektorom stupni riadenia v spoločnosti.

Od svojho vzniku pribudlo v lokalite Oak Brook 22 regionálnych školiacich stredísk, ktoré sa považujú za pobočky Hamburger University a ďalších šesť medzinárodných pobočiek bolo otvorených v Tokiu (1971), Londýne (1981), Sydney (1989), Mníchove. (1982), San Paulo (1996), Šanghaj (2010). Spoločnosť vynakladá ročne okolo 61 miliónov amerických dolárov len na prevádzku londýnskeho centra.

K dnešnému dňu viac ako 275 000 franšízantov, zamestnancov a dodávateľov McDonald's absolvovalo školiace programy v pobočkách v Maďarsku po celom svete. 96 % manažérov reštaurácií McDonald's v USA bolo vyškolených v HU. Medzi nimi bol aj súčasný generálny riaditeľ spoločnosti Jim Skinner. Teraz v kampuse v Oak Brook sa ročne vyškolí v priemere 5 000 ľudí. Študenti sú spravidla vrcholovými a strednými manažérmi samotného McDonald’s, no keďže časť franšízových školení prebieha aj medzi múrmi univerzity, medzi študentmi je veľa študentov, ktorí si plánujú otvoriť vlastný podnik.

Vzdelávacie programy v HU sú priamo spojené s kariérnymi cestami, ktoré si zamestnanci môžu sami zvoliť v rámci programu McCareer HR Development Program:

Základné kurzy rozvoja zamestnancov pre radových zamestnancov prebiehajú na mieste výkonu práce podľa vzdelávacích programov vypracovaných zamestnancami HU;

• Programy riadenia zmien a správy reštauračných systémov pre manažérov reštaurácií sa konajú v jednom zo školiacich stredísk a po ukončení kurzu môžu byť študenti poslaní do kampusu Oak Brook alebo do školiaceho strediska v Šanghaji, aby dokončili školenie;
• Programy stredného manažmentu sa zameriavajú na školenia vedúcich oddelení a konzultantov, ktorí potom pomáhajú manažérom reštaurácií rozvíjať ich podnikanie;
• V roku 1996 McDonald's vytvoril Leadership Institute na rozvoj talentov z celého sveta. Programy pre budúcich lídrov korporácie zamerané na rozvoj vodcovských kompetencií sa konajú v areáli v Oak Brook.

100 % kurzov manažmentu reštaurácie a rozvoja manažmentu je akreditovaných Americkou radou pre vzdelávanie. Len 11 z 500 spoločností Fortune 500 má interné školiace kurzy akreditované touto organizáciou. Zároveň je dvojtýždňový kurz pre pokročilých manažérov reštaurácie ekvivalentný obdobnému dvojsemestrálnemu kurzu na bežnej vysokej škole. A to je adekvátne hodnotenie: napriek tomu, že práca v McDonald's nie je na trhu práce príliš citovaná pre nie príliš dobrú povesť reťazcov rýchleho občerstvenia, v skutočnosti musí manažér reštaurácie riadiť podnik s priemerným obratom 2,5 milióna dolárov ročne. Súťaž o školiace programy šanghajskej pobočky HU - 125 osôb na miesto.

Mnoho univerzít v USA kredituje kurzy v HU. Mnoho zamestnancov McDonald's tak dostane šancu získať vyššie vzdelanie, čo je dosť významné v USA, kde náklady na celé štúdium na vysokej škole môžu dosiahnuť desiatky tisíc dolárov. Podobné príležitosti sú dostupné pre študentov v pobočkách HU v iných krajinách.

Stredisko venuje veľkú pozornosť technologickému vybaveniu. Jednou z noviniek centra je vytvorenie učební 2.0. Publikum je postavené na princípe otvoreného priestoru, ktorý uľahčuje organizáciu skupinovej práce. Inštruktor netrávi celý čas v strede triedy pri stene, ale pohybuje sa po celom priestore. Obsah prednášky sa premieta nielen na stenu, ale súčasne aj na notebooky študentov.

V servisnom laboratóriu študenti využívajú metódy zážitkového učenia. Vytvárajú sa tu najmä situácie, ktoré napodobňujú problémy, ktoré má nevyškolený personál počas rušných hodín reštaurácie. Študenti, rozdelení do skupín ako zamestnanci, zákazníci a pozorovatelia, majú možnosť v reálnom čase vidieť, čo sa deje s predajom reštaurácie, keď nie je správne organizovaná práca. Na druhom stupni študenti opravujú chyby a začínajú odznova, čo vo väčšine prípadov vedie k zvýšeniu tržieb až o 40-50%.

16.06.2015 13:49

Nedávno v rozhovore pre Kommersant FM prezident McDonald's v Rusku Ramzat Khasbulatov oznámil, že spoločnosť plánuje otvoriť univerzitu v Moskve na školenie manažérov.„Kedysi sme využívali interné školiace strediská, potom sme posielali ľudí študovať do Európa, tu v Mníchove bola univerzita, ale plánujeme otvoriť rovnakú vzdelávaciu inštitúciu na školenie našich vlastných manažérov v Rusku,“ povedal Ramzat Khasbulatov.

Tento príspevok vzbudil záujem. Má McDonald's skutočne vlastnú univerzitu? Ak áno, čo tam vyučujú a ako školia zamestnancov? Neo HR sa rozhodla na túto problematiku pozrieť.

Kedy bola založená McDonald's University a koľko špecialistov produkuje?

Prvá univerzita bola otvorená v roku 1961 v Illinois v USA. Iniciátorom vytvorenia vzdelávacej inštitúcie bol Fred Turner, v tom čase šéf McDonald's. Inštitúcia sa volala Hamburger University (Hamburger University). Školenie bolo od prvého dňa zamerané na rozpracovanie všetkých aspektov reštauračného biznisu. : prevádzkové procesy, zlepšovanie služieb, zlepšovanie kvality a udržiavanie čistoty Postupne sa univerzita stala globálnym centrom excelentnosti a rozvoja vodcovstva.

24. februára 1961 Hamburgerská univerzita prepustila prvých odborníkov – celkovo 15 ľudí. Vo vzdelávacej inštitúcii McDonald's dnes študuje ročne viac ako 7,5 tisíc študentov, od roku 1961 sa v nej podarilo vyštudovať viac ako 80 tisíc manažérov a iných odborníkov.

Vzdelávacia misia McDonald's je objavovať talenty a nájsť ľudí, ktorí oceňujú základné koncepty reštauračného biznisu, akými sú kvalita, služby, čistota a hodnota.

V r.

Koľko univerzít otvorilo McDonald's vo svete?

Dnes existuje sedem kampusov Hamburger University: v Oak Brook, Sydney, Mníchov, Londýn, Tokio, Sao Paulo, Šanghaj. Všetky uplatňujú globálny vzdelávací prístup, ktorý umožňuje integráciu vzdelávacích materiálov a nástrojov v rôznych jazykoch a kultúrach.

Hamburger University Mníchov

Americký kampus Hamburgerskej univerzity

Shanghai Hamburger University

Hamburgerská univerzita v Tokiu

Čo sa študuje na Hamburger University?

McDonald's používa prístup zmiešaného vzdelávania, prispôsobenie programov rôznym trhom.Na niektorých ázijských trhoch napríklad reštaurácie McDonald's ponúkajú donášku domov. Preto sú určité zložky školenia a rozvoja personálu zamerané na vypracovanie presne tejto jedinečnej obchodnej potreby. Rovnaký prístup platí aj pre iné trhy, pretože každý trh sa líši ponukou produktov a niektorými položkami menu, ktoré sú viac-menej jedinečné pre konkrétny región alebo krajinu. Všetko sa točí okolo klienta.

Pred pár rokmi sa zmodernizovalo vzdelávanie stredných manažérov, ktoré bolo založené na princípe autonómie. To znamená, že vedúci v teréne už nejaký čas nemusia cestovať do Oak Brook na školenie (je to stále vzdelávacie centrum), pretože môžu jednoducho použiť technológiu na získanie školiacich materiálov, ktoré potrebujú.

Zmenil sa aj samotný proces učenia. Univerzita už nemá učebne na prednášky. Vďaka konštruktívnemu redizajnu sa vytvorilo komfortné prostredie pre tímovú spoluprácu. Takže napríklad písacie stoly sa zmenili na stoly pre šesť ľudí, sú umiestnené vedľa veľkého monitora. V jednej posluchárni môže byť niekoľko takýchto stolov. Počas školenia môže každý študent používať notebook alebo iné zariadenie. Nový dizajn triedy umožňuje učiteľovi voľný pohyb a interakciu s každým študentom.

Hamburger University spolupracuje so Skinner Institute of Leadership, pomenovaný po bývalom generálnom riaditeľovi a podpredsedovi McDonald's Jimovi Skinnerovi, ktorý opustil spoločnosť po 41 rokoch.

Učebné osnovy zahŕňajú prezenčnú výučbu, praktické laboratóriá, aktivity zamerané na cieľ a e-learning.

Školenie sa vyberá v súlade s kariérnym rozvojom zamestnanca McDonald's Napríklad manažéri reštaurácií sa školia v manažmente zmien a systémovom riadení návštevou jedného z 22 regionálnych školiacich stredísk Po absolvovaní kurzu sú manažéri školení na Hamburger University, kde získajú ďalšie vedomosti a zručnosti, ktoré im umožnia prevádzkovať reštauráciu za niekoľko miliónov dolárov.

Program Mid-Management je určený pre obchodných konzultantov a vedúcich oddelení. Rozvíja vodcovské a poradenské schopnosti, učí zamestnancov, ako efektívne riadiť firmu a koučuje ostatných.

Program Executive Development je určený pre vrcholových manažérov a pomáha upevňovať vodcovské schopnosti. Kurzy dostupné na Hamburger University rozvíjajú vodcovské schopnosti, schopnosť podporovať zamestnancov a ovplyvňovať rast predaja.

Po ukončení vysokej školy dostávajú absolventi diplom.

Kopírovanie a akékoľvek spracovanie materiálov zo stránky je zakázané