În țara noastră, puteți găsi un număr suficient de ferme ale căror activități sunt legate de creșterea păstrăvului la domiciliu. Există întotdeauna o cerere pentru acest tip de pește din partea potențialilor consumatori. Această activitate nu este doar incitantă și interesantă, dar aduce și venituri considerabile proprietarului. Creșterea păstrăvului artificial, pentru a vă angaja în această afacere, trebuie să vă gândiți cu atenție și să cântăriți totul. La creșterea păstrăvilor, orice persoană se confruntă cu o serie de dificultăți. Să aruncăm o privire mai atentă la unele dintre ele.

Acest tip de pește va necesita un iaz cu pereți de lut. Creșterea păstrăvului într-un RAS - această metodă va necesita costuri financiare semnificative pentru achiziționarea acestei instalații. Puteți face un iaz cu propriile mâini, nu va fi dificil. Vor apărea dificultăți în alimentarea adecvată cu apă a piscinei. În acest caz, este necesar să luăm în considerare locația în care va fi amplasat rezervorul și cantitatea de apă pe care ne putem permite să o folosim. Mărimea bazinului va depinde de aceasta și, în consecință, de cantitatea de pește pe care o putem crește în el. Aici calculul se face nu pentru moluște, ci pentru peștii adulți.

Alimentarea cu apă include și scurgerea apei dintr-un rezervor, deoarece va trebui să curățăm piscina și să schimbăm regulat apa din ea. Problema drenării apei din rezervor trebuie să fie convenită cu administrația raională. Dacă finanțele permit, atunci puteți face singur o canalizare sau puteți instala un sistem de purificare. În ciuda costului relativ ridicat al sistemului de purificare a apei, acesta se amortizează destul de repede. Ne putem umple iazul de până la 10 ori cu apă purificată. Pe lângă cele de mai sus, trebuie să rezolvăm încă o problemă legată de ciclul de creștere a peștilor. Putem cumpăra caviar de la alte ferme sau putem folosi singuri întregul ciclu. Fără îndoială, cumpărarea caviarului de la alți fermieri este mult mai ușoară. Dar în acest caz nu ar trebui să uităm de moartea ouălor în noul iaz. Când sunt introduse, aproximativ 5 la sută din ouă mor, iar pe toată perioada de creștere a peștilor, până la 10 la sută mor. Astfel, atunci când cumpărăm caviar, îl cumpărăm cu 15 la sută mai mult decât norma calculată.

Nu uitați de cantitatea de hrană pentru pește. Va depinde de greutatea la care urmează să creștem păstrăvul și de temperatura apei din bazin. Dacă apa din rezervor este bine încălzită, atunci peștele consumă mai multă hrană și, în consecință, se îngrașă mai repede. Temperatura apei nu trebuie să depășească 36 de grade, altfel creșterea păstrăvului se va opri. Peștele trebuie hrănit zilnic. Hrana păstrăvilor tineri și a adulților este oarecum diferită. Pentru prima, este necesar să existe mai multe grăsimi și proteine ​​în alimente.

Acum despre tehnologia de creștere a păstrăvului acasă. Perioada de reproducere a păstrăvului este martie-aprilie. Dintre indivizii reproducători, îi selectăm pe cei mai buni și îi plasăm în cuști. Puteți încăpea de la 25 la 30 de pești pe metru pătrat. Urmărim peștii în fiecare zi și când ouăle se coc, începem să le strecuram. Pentru a face acest lucru, luați 3-5 femele, înfășurați-le într-o cârpă curată, puteți folosi un prosop și stoarceți ouăle într-un lighean curat. Apoi, în același bazin cu caviar, strecuram spermatozoizii de la 2-3 masculi, în timp ce amestecăm cu grijă caviarul folosind o penă de gâscă. Apoi adăugați puțină apă. Procesul de fertilizare are loc în 3-5 minute. Dacă dorim să creștem gradul de fertilizare al ouălor, folosim soluția lui Hamor.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra procesului de selecție a caviarului. Acest proces poate fi efectuat folosind anestezia producătorilor. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o soluție de alcool triclorobutil. Durata anesteziei variază de la 2 la 10 minute. Acest timp este suficient pentru a finaliza operația. Apoi, punem ouăle deja fertilizate în aparatul de incubație. Efectuăm acest proces conform instrucțiunilor pentru dispozitiv. Durata perioadei de incubație depinde de temperatura apei și poate dura 18-86 de zile. Dacă temperatura apei variază de la plus 7,5 la plus 8,9 grade, atunci această perioadă va fi de 45-50 de zile. De regulă, în condiții normale, eclozionarea larvelor are loc în 5-6 zile. Când eclozează, greutatea lor este de la 38 la 60 de miligrame, iar lungimea lor este de la 12,2 la 16,1 milimetri.

În stadiul inițial al incubației, este necesar să se mențină o temperatură de plus 5-10 grade. Apoi poate fi crescută la plus 12. Larvele de pești eclozați sunt așezate în tăvi speciale sau într-un bazin. Acolo raman pana ajung la o masa de 1-2 grame. Putem plasa până la 10 mii de larve pe metru pătrat. Luând în considerare moartea lor, densitatea va fi de aproximativ 9 mii pe 1 metru pătrat. Apa trebuie să conțină cel puțin 70 la sută oxigen în orice moment. După aceasta, puteți trece la alimente active. Începem să hrănim din momentul în care sacul galben s-a dizolvat cu 2/3 și cel puțin 10 la sută dintre animalele tinere pot mânca singuri. În primele 12 ore, hrana este introdusă la fiecare 30 de minute. Animalele tinere sunt crescute până la o greutate de 1 gram de la 60 la 80 de zile. După această perioadă de timp, când animalele tinere au câștigat o greutate de 1-2 grame, ele devin potrivite pentru cultivare ulterioară în bazine, rezervoare și iazuri.

Un alt teren fertil pentru piscicultorii care decid să creeze sau să extindă o afacere este creșterea păstrăvilor pentru vânzare. Acest articol va fi dedicat creșterii păstrăvilor acasă. Procesul este foarte intens, deoarece vă permite să obțineți până la 1000 de cenți de păstrăv de la 1 hectar de suprafață de apă a iazului.

• Plan de deschidere pas cu pas
• Cât poți câștiga
• De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?
• Ce echipament să alegeți
• Ce este OKVED pentru afaceri?
• Ce documente sunt necesare pentru a deschide
• Ce sistem fiscal să alegeți
• Am nevoie de permisiunea de a deschide?
• Tehnologia de creștere a păstrăvului
• Creșterea păstrăvului în containere

În scopuri comerciale, fermierii practică creșterea păstrăvului curcubeu în iazuri. Se poate distinge printr-o linie strălucitoare pe lateral și pete negre pe spate. Păstrăvul este clasificat ca pește de apă rece. Când temperatura apei în iaz este de 16-18 grade, rata de creștere a acesteia crește. Este important să asigurați peștilor o hrană adecvată și suficient oxigen în apă.

În mediul lor natural, păstrăvul se hrănește în principal cu gândaci, libelule și broaște mici. În al doilea an de viață, ea este deja capabilă să înghită chiar și pești mici. Baza dietei păstrăvului este: minnow, verkhovka, fingerlings of ide, orph și altele. În timpul producției, ei practică cultivarea în comun a crapului și păstrăvului. În acest caz, rezervorul este populat cu o densitate nu mai mare de două ori. Adâncimea sa trebuie să fie de cel puțin 3 metri. În apele de hrănire, păstrăvul se hrănește cu alevini de caras, gândac și orff, care sunt eliberați acolo ca hrană. Un iaz nu este tocmai un habitat natural pentru acest pește, așa că practic nu se reproduce acolo. Alevinii sunt crescuti artificial.

Plan de deschidere pas cu pas

Pentru a deschide o astfel de producție de pește, trebuie să aflați câteva aspecte ale acestui tip de activitate și anume:

1. Ce fel de păstrăv poate fi crescut?
2. Unde și în ce condiții se cresc păstrăvul?
3. Hrana pentru păstrăv este cea mai scumpă cheltuială.
4. Echipamente.
5. Vânzări

Cât poți câștiga

Când este cultivată într-un bazin, ferma piscicolă poate produce până la 10 tone de păstrăv pe an. Cu un preț minim cu ridicata de 170 de ruble. pe kg, venitul anual va fi de 1 milion 700 de mii de ruble. Păstrăvul este crescut în 2,5 ani. Dar vinde-l deja la o greutate de 300 de grame. poate peste 1,5 ani.

De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?

Veți avea nevoie de la 200 de mii. freca. la începutul afacerii. Această sumă va fi cheltuită pe material de însămânțare a peștilor, furaje, echipamente și echipamente auxiliare. Prețul mediu al pufurilor variază de la 250 la 500 de ruble/kg, în funcție de tipul de păstrăv și de regiunea de vânzare. În practică, crescătorii cresc două tipuri de pești cu perioade diferite de depunere a icrelor. Ouăle de păstrăv de pârâu - păstrăv de pătrunjel - sunt incubate toamna, iar păstrăvul curcubeu - primăvara. Este important să nu vă zgârciți cu furajele, deoarece atunci carnea de pește va fi palidă și albă. Prețul unei mâncăruri bune începe de la 150 de ruble. pe kilogram.

Ce echipament să alegeți

Creșterea în bazine este cea mai bună opțiune dacă este imposibil să amenajezi un iaz artificial. Veți avea nevoie de piscina în sine, de un sistem de pompare, de mecanisme de filtrare și de distribuire a furajului. Construcția unei piscine mici va necesita aproximativ 100 de mii de ruble.

Cresterea pestilor in iazuri, artificiale sau naturale. Natural - trebuie curățat și pregătit pentru a lansa prăjitul. Agricultura în cuști ca afacere nu mai este atât de populară. Acest tip de piscicultură este mai degrabă amator, poate fi organizat în grădina dumneavoastră în scopuri exotice și pentru consum propriu.

Ce este OKVED pentru afaceri?

Codul principal de activitate pentru creșterea păstrăvului este 03.2 – Creșterea pisciculturii.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide

Pentru a desfășura afaceri, trebuie să înregistrați un antreprenor individual sau SRL. Pentru a înregistra o activitate individuală, aveți nevoie de un pașaport, o cerere de înregistrare de stat, o chitanță pentru plata taxei de stat și o copie a certificatului TIN. Înregistrarea unei societăți cu răspundere limitată va necesita: o cerere, o carte în 2 exemplare și, dacă există un fondator, atunci o decizie de înființare. Protocolul adunărilor fondatorilor și acordul privind înființarea companiei, dacă aceasta este înființată de mai mulți participanți. Apoi o chitanță pentru plata taxei de stat. De asemenea, este posibil să se organizeze o fermă țărănească - înregistrarea este similară cu cea a unui SRL.

Ce sistem fiscal să alegeți

În funcție de forma juridică de înregistrare a întreprinderii, impozitarea poate fi generală, simplificată, sau în cazul fermelor țărănești - plata unui singur impozit agricol pe fermă.

Am nevoie de permisiunea de a deschide?

Dezavantajul creșterii păstrăvilor acasă și la vânzare constă în dificultățile birocratice. Este destul de dificil să obțineți permisiunea de a închiria un rezervor sau o parte din el de la autoritățile regionale. Este necesar un pachet mare de documente de autorizare. Dar legislația Federației Ruse nu interzice cultivarea peștelui în ferme situate geografic în proprietate privată. Prin urmare, este mult mai ușor să construiți singur un iaz, să instalați un RAS pentru păstrăv sau să umpleți o carieră cu apă. În acest caz, nu sunt necesare documente de autorizare, dar este necesar un certificat veterinar (concluzie epidemiologică și facturi de la fermele piscicole).

Tehnologia de creștere a păstrăvului

Pentru a obține alevin, se prind femele și masculi. Ouăle și lichidul seminal sunt stoarse cu grijă din ele. Ele oferă cu ușurință material pentru reproducere, astfel încât procedura nu durează mult timp și peștii sunt eliberați din nou în iaz. Procesul de fertilizare este foarte simplu. Ouăle și lichidul seminal se amestecă, se spală de mai multe ori cu apă curată și se pun în recipiente separate. Perioada de incubație durează aproximativ o lună. După ce în ele apar două puncte negre (ochi de păstrăv), ouăle sunt puse în apă pe o placă specială. Aici se nasc alevinii.

La început se hrănesc cu placentă, apoi încep să fie hrăniți cu făină de pește. Puieții cresc neuniform, așa că sunt sortați din când în când, altfel peștii mici vor fi mâncați de indivizi mai mari. Peștii sunt ținuți în rezervoare separate timp de până la un an și jumătate, apoi sunt transplantați într-un rezervor. Cultivarea păstrăvului folosind metoda descrisă acasă se caracterizează prin cicluri. Peștii cu ouă și masculi pregătiți pentru fertilizare sunt prinși din nou din rezervor. Se repetă procesul de reproducere, după care păstrăvul poate fi prins pentru vânzare.

Creșterea păstrăvului în containere

Problemele legate de îmbogățirea cu oxigen și purificarea apei sunt rezolvate folosind tehnologia containerelor. Creșterea păstrăvului în astfel de condiții presupune utilizarea de echipamente speciale și preparate EM (organisme eficiente). Pentru a organiza o fermă folosind acest principiu, veți avea nevoie de 24 de containere cu o capacitate de 1000 de litri. La începutul primăverii, alevinii sunt eliberați în ei cu o rată de 13.700 de bucăți per recipient. Acolo cresc timp de 10 săptămâni. Containerele asigură drenarea și alimentarea cu apă curată. Datorită adăugării de medicamente EM, este suficient să faceți acest lucru o dată la 14 zile. Peștele rămâne în rezervor.

Această tehnologie are o serie de avantaje:

1. asigurarea unei purități adecvate a apei pentru creșterea păstrăvilor și ale alevinilor;
2. protecția tinerilor împotriva consumului de pești adulți;
3. stres minim pentru pești atunci când condițiile meteorologice se schimbă;
4. optimizarea lucrărilor de întreținere a piscinelor.

Din istorie se știe că oamenii practicau cultivarea artificială a peștilor chiar înainte de epoca noastră. Astăzi, 20% din produsele din pește de pe rafturile magazinelor provin din această metodă de extracție. Unii antreprenori agricole îi echipează cu cea mai nouă tehnologie, alții folosesc metode vechi dovedite. În orice caz, trebuie să abordezi problema cu dragoste și dorință. Munca zilnică (creșterea păstrăvilor) la ferma dvs. de pește acasă va duce cu siguranță la un profit decent pentru proprietarul acesteia.

În total, există mai mult de două duzini de specii de păstrăv, dar două tipuri sunt utilizate în principal pentru piscicultură industrială și casnică: păstrăv de pârâu (păstrăv pestritat) și păstrăv curcubeu.

1) Păstrăv.

Trăiește în râuri conectate cu Mările Azov, Neagră, Albă, Caspică și Baltică. Se distinge prin carne dietetică cu gust ridicat și valoare ridicată.

În natură, trăiește exclusiv în corpuri de apă reci - pădure și pâraie de munte. Păstrăvul de pârâu are nevoie de o aprovizionare foarte bună cu oxigen la rezervor.

Peștele și-a primit numele datorită culorii sale specifice. Habitatul original - America de Nord. Acest păstrăv preferă și apele reci, dar poate trăi și în iazuri calde (cu condiția să îi fie satisfăcute nevoile de oxigen). Pentru creșterea păstrăvului curcubeu, temperatura optimă este de +16-18°C.
Anumite soiuri de păstrăv curcubeu au abilități deosebit de mari de creștere, de 2-2,5 ori mai mari decât omologii lor.

Care este tehnologia pentru creșterea păstrăvului?

Mai întâi trebuie să selectați un rezervor în care va fi păstrat peștele. Pentru a face acest lucru, nu este suficient să organizați pur și simplu un astfel de rezervor, trebuie să verificați parametrii hidrochimici și biogeologici, ceea ce numai specialiștii pot face.
În plus, trebuie să obțineți permisiunea de a folosi rezervorul și terenurile din jur și să confirmați că nu reprezintă o amenințare pentru mediu.

Ei folosesc cuști, bazine și iazuri.

1) Creșterea păstrăvilor în cuști.

- un cadru plutitor cu ochiuri fine (6 mm), fixat pe mal sau cu ancore. Adâncimea cuștii variază de la 2 la 6 metri, între fundul cuștii și fundul rezervorului este de 1-1,5 metri. Densitatea populației de pești din cușcă este de până la 100 de pești pe 1 m³. Puteți plasa cuști cu păstrăv nu numai în iazuri, ci și în râuri, rezervoare și chiar în mări.

Când folosiți apă de mare pentru a crește păstrăv, puteți crește rata de creștere prin accelerarea metabolismului (în primul rând, metabolismul proteic este intensificat). Dar trebuie să ținem cont de asta Transferul păstrăvului din apa dulce în apa sărată nu trebuie să fie brusc - acest lucru trebuie făcut treptat, adăugând apă de mare în porții mici, astfel încât peștii să aibă timp să se adapteze. Odată cu vârsta, rezistența păstrăvului la apa sărată crește.

2) Creșterea păstrăvilor în iazuri.

La vârsta de 1 an, păstrăvii tineri în cantitate de 500-1000 sunt eliberați în iaz. Dar trebuie să ții cont că păstrăvii nu se reproduc în iazuri. Inseminarea artificiala este folosita pentru reproducerea pestilor. De obicei, reproducătorii sunt ținuți în iazuri de acumulare separate pentru 2-3 ani. Hrănirea este organizată astfel încât cel puțin 50% să fie hrană naturală.

O pescuit cu drepturi depline include un incubator, bazine pentru alevini, iazuri pentru pești adulți, depozite de furaje, congelatoare pentru produse din pește și alte clădiri tehnice necesare.

Păstrăvii de dimensiuni mari, care sunt crescuți pentru producția de balyk, sunt ținuți mai ales în cuști și iazuri, uneori în bazine înalte. Creșterea păstrăvului în bazine necesită investiții suplimentare în echipamente adecvate.

Temperatura apei pentru păstrarea păstrăvului: +16-18°C, temperatura de depunere a icrelor este de +4-11°C. Pregătirea de a se reproduce apare la peștii cu vârsta cuprinsă între 2 și 5 ani, de obicei la trei ani. Numărul principal de pești de reproducție sunt indivizi de 3-7 ani, cântărind cel puțin 400 g, activi și mobili, cu o culoare strălucitoare. Calitățile sale de reproducere depind de greutatea și vârsta păstrăvului. Dacă calculați corect ciclurile de reproducere, atunci depunerea icrelor poate fi efectuată pe tot parcursul anului.

Pentru păstrăv, producția de caviar se realizează artificial.
Păstrăvii de reproducție sunt ținuți în cuști separate, cu o densitate de 25-30 bucăți la 1 m³. Pentru inseminarea artificiala se prind pesti folosiți influența narcotică, apoi se iau ouă de la femele, spermatozoizi de la masculi și se amestecă într-un lighean, după care se adaugă apă, iar după 3-5 minute ouăle se fecundează. Standardele pentru caviar de înaltă calitate sunt următoarele: 3-5,3 mm în diametru (nefertilizat), cantitate - de la 1300 la 4000 de bucăți per individ.

Dragi vizitatori, salvați acest articol pe rețelele sociale. Publicăm articole foarte utile care te vor ajuta în afacerea ta. Acțiune! Clic!

Cum și cu ce puteți hrăni păstrăvii?

La creșterea păstrăvului acasă, alimentația diferă de cea naturală. În natură, păstrăvul este un prădător, mănâncă pește mic, și unele specii - insecte și alte vieți fluviale.

În pescuit, larvele de păstrăv ar trebui să fie hrănite cu zooplancton viu, cu adăugarea de gălbenuș de ou în piure și splina. Alevinilor li se administrează un piure de țesut de spline măcinat, făină de carne și oase, făină de carne și pește și ulei de pește.
Peștii adulți mănâncă alimente de origine animală, pește și produse din carne, inclusiv alimente vii. În acest scop, se utilizează atât carnea, cât și organele individuale ale animalelor de fermă, precum și intestine, ficat, deșeuri de carne, pește și deșeuri de pește, creveți, pupe de viermi de mătase, zer, lapte, ouă de păsări, crustacee, insecte etc. Fibrele și alți aditivi vegetali nu sunt digerabili de păstrăv, dar sunt utilizați pentru a slăbi masa de furaj.

Există furaje uscate pentru păstrăv, ținând cont de vârstă și grupe productive: pentru larve, pentru pești adulți, pentru reproducători etc. Furajele compuse sunt împărțite în scufundare și plutitoare.

Merită luat în considerare faptul că gustul cărnii la păstrăvul care mănâncă pește și carne diferă de gustul celor crescuți pe hrană uscată.

Culoarea cărnii de păstrăv depinde și de nutriție - culoarea roșiatică apare atunci când se adaugă un aditiv special pentru furaje - cataxantina.

Dieta cu păstrăv este elaborată ținând cont de nevoia de proteine ​​complete și de condițiile de detenție (intensitatea sistemului digestiv al peștelui depinde de vârsta acestuia și de temperatura apei în care este ținut).

Ce echipament ai putea avea nevoie pentru creșterea păstrăvului?

Va depinde de metoda de păstrare și de creștere, precum și de parametrii tehnici ai pescuitului. Poate fi incubatoare și standuri, distribuitoare de furaje și alimentatoare automate, diverse tipuri de aeratoare și stații de compresoare, conuri de oxigen, filtre cu tambur, pH-metre și contoare de clor, sterilizatoare și purificatoare de apă, bărci, bazine și găleți, precum și toate tipurile de piscine și tăvi.

Și puțin despre secrete...

Ați avut vreodată dureri articulare insuportabile? Și știi direct ce este:

• incapacitatea de a se mișca ușor și confortabil;
• disconfort la urcarea și coborârea scărilor;
• zgârieturi neplăcute, clicuri nu de la sine;
• durere în timpul sau după efort;
• inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
• dureri dureroase fără cauză și uneori insuportabile în articulații...

Acum răspunde la întrebarea: ești mulțumit de asta? O astfel de durere poate fi tolerată? Câți bani ați irosit deja pe un tratament ineficient? Așa este - este timpul să terminăm cu asta! Sunteți de acord? De aceea am decis să publicăm o exclusivitate interviu cu profesorul Dikul, în care a dezvăluit secretele de a scăpa de durerile articulare, artrita și artroza.

De asemenea, puteți viziona un videoclip despre creșterea păstrăvului artificial

În ciuda crizelor economice frecvente, cererea de pește în orașele mari crește în fiecare an, inclusiv pentru tipuri scumpe de produse. Păstrăvul a fost de multă vreme popular, atât în ​​Ucraina, cât și în Rusia. Dar pentru noi este mai mult o delicatesă decât o mâncare de zi cu zi. Motivul pentru aceasta este prețul ridicat al acestor produse. Dar acest preț este complet justificat, deoarece construirea unei afaceri de creștere a păstrăvului necesită investiții mulți bani și efort.

În primul rând, trebuie să determinați publicul țintă al cumpărătorilor și numai după ce vedeți că există cerere, puteți încerca să începeți. Această idee este potrivită pentru locuitorii orașelor și satelor situate în apropierea orașelor mari. Puteți atrage clienți datorită unui preț mai favorabil decât concurenții, iar piețele de vânzare includ: restaurante, cafenele, magazine alimentare, vânzare cu amănuntul de păstrăv la piață.

Documentație

Înainte de a începe orice afacere, este important să completați toată documentația necesară, iar aici, în funcție de formatul de lucru ales, vor apărea și diverse dificultăți.

• deschideți un antreprenor individual sau SRL.
• indicați OKVED pentru activitate. În Rusia, acesta este codul 03.2. Pentru Ucraina - cod 03.22.
• incheiati un contract de inchiriere a localului si in cazurile de folosire a iazului, va trebui sa aveti si un contract de inchiriere sau de cumparare si vanzare. Și dacă totul este cu un iaz privat, atunci cu rezervoare de stat, va trebui să întocmiți un alt pachet întreg de documente pentru stocarea acestui obiect cu pește. Această procedură poate dura aproximativ 6 luni.
• recrutează personal.
• obțineți un permis de muncă de la SES și serviciul de pompieri. În cazul organizării unui atelier folosind tehnologia RAS.

Aceasta este doar documentația de bază de care veți avea nevoie pentru sfaturi mai detaliate cu privire la această problemă, vă recomandăm să contactați un avocat cu experiență pentru a evita amenzile pe viitor.

Creșterea păstrăvului într-un iaz

O astfel de afacere necesită o pregătire financiară și tehnică serioasă. Pastravul poate fi crescut atat in lacuri si iazuri, cat si intr-un mediu creat artificial. Temperatura optimă pentru creșterea activă a alevinilor este de aproximativ 16 – 19 grade Celsius. La temperaturi mai ridicate, creșterea peștilor încetinește semnificativ. Cel mai confortabil indicator al conținutului de oxigen din apă este 7-8 mg/l.

În medie, sunt lansate aproximativ 1000 de bucăți la 1 hectar de suprafață a rezervorului. păstrăv de un an. Dacă cultivarea este industrială, atunci această cifră poate crește de 10-20 de ori, dar merită să luați în considerare mulți factori, cum ar fi poluarea rezervorului și stabilirea unui sistem alimentar pentru întregul pescuit.

Într-o perioadă de 3-4 ani, un pui de păstrăv va putea câștiga aproximativ 500-600 de grame de greutate. În medie, acest tip de pește trăiește aproximativ 10 ani.

Perioada de maturitate sexuală are loc în al 3-lea an de viață, dar păstrăvii nu se reproduc în pâraie și lacuri, fermierii folosesc metode de fertilizare artificială. O femela poate produce de la 150 la 2000 de oua.

Formatul pentru creșterea păstrăvilor într-un iaz în aer liber este foarte riscant, având în vedere condițiile noastre meteorologice: primăvară și toamnă reci și veri foarte calde. Prin urmare, există o probabilitate mare de a pierde banii investiți în afacere, așa că mulți începători nu riscă să înceapă să lucreze în această direcție și să aleagă metode artificiale mai fiabile, despre care vom discuta mai jos.

Tipuri de păstrăv

La noi, cele mai populare sunt două tipuri de păstrăv: pârâul și curcubeul. Ele îndeplinesc toate standardele gustative, sunt, de asemenea, bine adaptate la clima noastră și arată rezultate bune atunci când sunt crescute în iazuri artificiale.

Păstrăvul curcubeu ne-a fost adus din America de Nord. De obicei este crescut în perechi cu peștii crap în rezervoare naturale, dar va crește bine și într-un RAS. Acest tip de păstrăv preferă temperaturile apei de 17 – 18 grade Celsius. Tipul curcubeu al acestui pește se caracterizează prin fertilitate ridicată, un individ poate depune până la 3000 de ouă. Acest lucru asigură rate ridicate de creștere în pescuit.

Păstrăvul de pârâu este a doua specie populară, care se distinge prin frăgezimea cărnii sale. Adulții cresc până la 500 de grame, iar fertilitatea este de 150 – 1500 de ouă per femelă.

Mulți antreprenori care deschid o mini fermă pentru creșterea păstrăvului folosesc ambele specii în piscicultura lor, minimizând riscurile.

Metode de creștere artificială a păstrăvului

Aș dori să acord o atenție deosebită acestei probleme. Valoarea costurilor inițiale, precum și rezultatul final, depind de alegerea metodologiei.

Deci, în prezent există două tipuri principale:

• Sadkovy.
• Creștere în RAS (instalații de alimentare cu apă recirculată).

Metoda cuștii de creștere a păstrăvului este destul de eficientă. Se bazează pe faptul că rezervați o parte a rezervorului pentru structuri speciale (secțiuni), în interiorul cărora este întinsă o plasă fină sau alt material. Peștii sunt plasați în interiorul unor astfel de structuri, iar densitatea populației este destul de mare. Adesea, toți peștii sunt sortați în funcție de vârstă și pe baza acesteia se face distribuția alimentelor.

Avantajele acestei metode includ investiții minime în construcția structurilor, fără costuri pentru spații, electricitate, încălzire etc. Aceasta include, de asemenea, tehnologia hrănirii punctuale, nu trebuie să împrăștiați alimente în rezervor, precum și capacitatea de a monitoriza starea de sănătate a peștilor și, dacă este necesar, de a elimina persoanele bolnave din cușcă. Cu această abordare, puteți organiza pescuit plătit cu posibilitatea de a găti păstrăv prins la grătar. Acesta este un serviciu foarte popular în orașele stațiuni.

Dar au existat unele dezavantaje. Cu această metodă, se observă un grad ridicat de poluare a rezervorului datorită plantării dense de pește cu produsele activității sale vitale și, de asemenea, este necesară o protecție sporită a teritoriului.

A doua metodă nu mai puțin populară de care puteți lua notă atunci când lucrați la un plan de afaceri este creșterea păstrăvului într-un RAS. Pentru a organiza un astfel de complex este posibil să aveți nevoie de aproximativ 100.000 USD. Este foarte scump, dar în același timp destul de eficient.

Unul dintre cele mai mari avantaje este că atunci când utilizați această tehnologie, veți putea controla pas cu pas întregul proces de creștere a peștilor, începând de la dieta și cantitatea de hrană, starea de sănătate și terminând cu prinderea convenabilă a peștelui pentru vânzare. De asemenea, este convenabil să se fertilizeze individual păstrăvul femele și alevinii de reproducere. Un astfel de complex interior va permite organizarea întregului ciclu de la obținerea ouălor până la vânzarea peștelui.

RAS este un sistem, ale cărui elemente individuale oferă condiții confortabile pentru creșterea peștilor.

Principalele elemente structurale includ:

• bazine care adăpostesc păstrăvi
• staţii de pompare care asigură o circulaţie suficientă a apei
• generatoare de oxigen și ozon
• filtre
• generator suplimentar de oxigen, care include un nebulizator de aer amplasat în fiecare dintre piscine
• adăugător de piscină și așa mai departe.

Metoda de creștere a peștilor în RAS este destul de promițătoare și este adesea folosită în fermele piscicole moderne. De fapt, îți permite să organizezi creșterea păstrăvului acasă și nu depinzi de vreme și de perioada anului, lucrezi tot timpul anului. De asemenea, in astfel de instalatii, pestii cresc chiar mai repede decat in mediul natural si iti poti recupera investitia intr-un timp mai scurt.

Dacă vorbim de profit, se poate observa că o astfel de întreprindere poate produce în medie până la 10 tone de păstrăv pe an. Cu un cost mediu de 9 USD - 10 USD pe kg, puteți conta pe un venit anual de 100.000 USD.

Principalele cheltuieli includ: achiziționarea și reconstrucția hangarului, achiziționarea de echipamente, furaje, prăjiți, documentația necesară, salariile, precum și alte cheltuieli neprevăzute.

Când dezvoltați un plan de afaceri, așteptați-vă ca o perioadă de rambursare pentru o astfel de afacere să dureze aproximativ 3 ani.

Concluzii. O fermă de păstrăv este o opțiune de afaceri bună pentru vânzarea produselor într-un oraș mare, deoarece prețul pentru carnea acestui pește este mare, nu are rost să o vinzi în provincii. Printre altele, trebuie să vă aprofundați în procesul de păstrare a acestui pește, tehnologie și metode de hrănire. În viitor, o astfel de fermă poate aduce profituri bune pentru proprietar.

Peștele delicat, care nu este disponibil pentru pescarul obișnuit, este întotdeauna foarte apreciat pe piață și are o cerere stabilă. Păstrăvul este una dintre aceste delicatese. Prețul în magazine pentru acest tip de somon poate ajunge la 900 de ruble! De aceea, creșterea păstrăvului acasă poate fi o modalitate excelentă de a câștiga bani.

Fermierii cu experiență demonstrează că creșterea păstrăvului este un tip de afacere foarte profitabil. Astăzi vom oferi un exemplu de plan de afaceri pentru creșterea păstrăvului și vom oferi câteva sfaturi de la profesioniști.

Specii de păstrăv

Există două tipuri de păstrăv: pârâu și curcubeu. Peștele de pârâu se găsește în râurile reci de munte care se varsă în Marea Baltică, Caspică și Neagră, peștele poate ajunge la 12 kilograme. Când creșteți păstrăvi într-un rezervor artificial, ar trebui să aveți răbdare în primii trei ani, păstrăvul nici măcar nu va depune icre. De obicei, depunerea icrelor începe după 4 ani de viață, între octombrie și noiembrie.

Păstrăvul curcubeu a apărut în Rusia abia în secolul al XX-lea, fiind migrat din America de Nord. Acest tip de păstrăv și-a primit numele datorită solzilor săi irizați. Principala problemă cu creșterea acestui tip de păstrăv este că devine dificil să se reproducă într-un rezervor artificial. Prin urmare, piscicultorii trebuie să inseminare artificial femelele.

Amintiți-vă: extragerea caviarului este un proces intensiv de muncă, care necesită multă experiență și cunoștințe suplimentare. Prin urmare, este mai bine ca noii crescători de pește să cumpere alevini. Poate fi eliberat imediat într-un iaz cu pești mari.

Păstrăvul curcubeu a migrat în Rusia din America de Nord

Unde sa încep?

Înainte de a merge să cumpărați prăjiți de păstrăv și mâncare pentru ei, trebuie să vizitați mai multe ferme piscicole, să vedeți cum sunt crescuți peștii acolo și să discutați cu proprietarii, astfel încât să înțelegeți gestionarea acestei afaceri.

După ce vă familiarizați cu ferma piscicolă, trebuie să mergeți la biroul fiscal pentru a vă înregistra activitatea comercială. Pentru a crește păstrăv, este suficient să deschideți un antreprenor individual cu codul OKVED 05.02 - Crescătura piscicolă.

Doar după aceasta puteți merge să cumpărați stoc de pește pentru aceasta trebuie să vizitați o fermă de pește care crește păstrăvi. Acolo vei cumpara alevini si vei putea primi recomandari privind ingrijirea si alimentatia lor.

Metode de reproducere

Astăzi există mai multe opțiuni pentru creșterea păstrăvului:

• creșterea la iaz;
• creșterea cuștilor;
• instalarea de reproducere închisă.

Pentru a crește păstrăv într-un iaz, trebuie să găsiți un rezervor potrivit sau să îl construiți singur. Acest tip de reproducere este cel mai neprofitabil. Cert este că păstrăvul nu crește bine la temperaturi scăzute va fi nevoie de cel puțin 5 ani pentru a intra în vânzare. În plus, există o mare probabilitate ca peștele să fie furat de braconierii locali și vândut pentru o sumă mică. Spre deosebire de agricultura în cuști, un singur paznic poate să nu fie suficient pentru a monitoriza un corp mare de apă, iar angajarea de personal suplimentar va fi costisitoare. Prinderea peștilor dintr-un rezervor pentru fertilizare nu va fi, de asemenea, ușoară, acest lucru este de obicei făcut de oameni cu experiență, care vor percepe și proprietarului o sumă ordonată. De obicei, atunci când cresc la iaz, proprietarii speră la întâmplare, dacă au noroc, vor primi câteva tone de păstrăv în 4-5 ani, vor abandona această afacere și vor trece la altceva;

Metoda cuștilor înseamnă creșterea păstrăvului într-o porțiune împrejmuită a rezervorului, în cuști. Cadrul pentru cuști poate fi containere metalice sau separatoare întinse peste țăruși. Crescătorii de pește consideră că acest tip de creștere a păstrăvului este cel mai profitabil. În primul rând, doar o parte din rezervor este necesară pentru reproducere, iar zona rămasă poate fi folosită în alte scopuri. De exemplu, se va putea oferi pescuit plătit pentru amatori. În al doilea rând, sunt necesare costuri mai mici pentru structurile hidraulice decât în ​​agricultura la iazuri. De asemenea, puteți economisi energie electrică, deoarece schimbul forțat de apă nu este necesar în cuști, acesta este creat de peștii înșiși prin mișcarea lor.

Cu toate acestea, producția de cuști are dezavantajele sale, altfel alte tipuri de creștere a păstrăvului nu ar fi relevante. Prima și principala problemă este poluarea rezervorului în care sunt ținuți peștii. Acest lucru se datorează densității stocării peștilor și hrănirii active. Din această cauză, cultura în cuști este imposibilă în rezervoare cu apă potabilă. A doua problemă este furtul peștilor din cuști. Un om de afaceri trebuie să rezolve inițial problema de a-și proteja cuștile. Pentru aceasta se angajează un paznic, care trebuie verificat independent periodic.

Creșterea păstrăvului în cuști este considerată cea mai profitabilă

Următoarea metodă de reproducere este utilizarea RAS (instalație de alimentare cu apă recirculară). Aceasta este o opțiune excelentă pentru gospodăriile cu o cantitate mică de pește. În ciuda investiției inițiale mari, RAS este considerat cel mai promițător model pentru creșterea somonului, chiar și la scară industrială.

RAS creează cele mai confortabile condiții pentru creșterea păstrăvului. Principiul funcționării sale este mișcarea circulară a apei între elementele sistemului, care asigură suportul vital pentru pește. Instalatia este formata din piscine, pompa, generatoare si filtre.

Instalarea unei surse închise de apă este considerată cel mai promițător model de creștere a păstrăvului

Bazinele trebuie să poată fi curățate de activitatea peștilor, să fie perfect vizibile și să nu aibă proeminențe ascuțite. Pompele sunt responsabile pentru mișcarea apei în instalație. Generatoarele de ozon și oxigen sunt responsabile pentru saturarea apei cu oxigen și ozonarea. Filtrele purifică apa care intră în RAS.

Principalele avantaje ale RAS sunt:

• Control complet asupra creșterii păstrăvului: dozarea hranei, evaluarea sănătății, curățarea la timp.
• Fără dependență de vreme, capacitatea de a regla temperatura apei. Acest lucru vă va permite să creșteți rase unice de pești care trăiesc în climat cald.
• Fără poluare a mediului.

Cel mai mare dezavantaj al instalației este prețul acestora. Experții estimează costul instalării pentru o fermă mică cu 10 tone de păstrăv pe an la 3,5 milioane de ruble! Pentru a face acest lucru, un om de afaceri va trebui mai întâi să construiască un hangar cu o suprafață de 250-300 de metri, să conecteze toate comunicațiile la acesta și să cumpere prăjiți și alimente. De asemenea, este necesar să existe o mică rezervă de fonduri pentru cheltuieli neașteptate.

De la 10 tone de păstrăv, veniturile pe păstrăv vor fi de 3-3,5 milioane, dar înainte de asta, trebuie mai întâi să crești pui și să găsești canale de distribuție. Dar, în ciuda intensității forței de muncă și a costului, afacerea de creștere a păstrăvului este considerată cea mai profitabilă din această nișă.

Achiziționarea furajelor

Păstrăvii preferă să mănânce hrană vie. Fry cel mai adesea nu se deranjează să absoarbă diverse gândaci, larve de țânțari, libelule și muște. Indivizii adulți pot trece la pești mici. Toate acestea pot fi găsite la întreprinderile agricole sau la furnizorii de magazine de pescuit care pregătesc hrana pentru pești.

Pe lângă hrana vie, păstrăvul mănâncă hrană uscată sub formă de granule, care vă permit să reglați doza. Acest aliment poate fi păstrat într-un loc cald și uscat pentru cel mult 1 an.

Este foarte important să se hrănească păstrăvul cu moderație, deoarece obezitatea poate încetini procesul de maturare ulterioară. Peștii tineri mănâncă de obicei de aproximativ 10 ori pe zi, hrana uscată, peștii mai bătrâni (5-8 luni) nu mănâncă de mai mult de 6 ori pe zi, iar puii de un an nu mai mult de 3 ori, dar hrana lor ar trebui să fie compusă dintr-un amestec asemănător aluatului. și mâncare vie.

Vânzări

Problema marketingului la o anumită etapă de dezvoltare a afacerii apare la fiecare fermă piscicolă. Nu toate magazinele sunt dispuse să accepte pește viu spre vânzare, iar unele chiar vă cer să plătiți pentru a pune produsul pe rafturi. Peștii vii necesită îngrijire specială, un acvariu și o curățare constantă. În plus, pe fondul crizei, cererea de pește gourmet este în scădere, ceea ce înseamnă o scădere a achizițiilor de către marile supermarketuri și magazine.

Transportul mărfurilor cade cel mai adesea și pe umerii piscicultorilor, deoarece proprietarii magazinelor nu își asumă responsabilitatea pentru siguranța peștelui, iar aceasta este o cheltuială suplimentară.

Peștii vii necesită îngrijire specială, un acvariu și o curățare constantă

Cheltuieli și venituri

Prețul materialului de însămânțare a păstrăvului rămâne în jurul valorii de 250-400 de ruble pe kilogram. Costul depinde de greutatea peștelui, cu cât păstrăvul este mai mic, cu atât este mai scump. Pentru că un kilogram de păstrăv mic va aduce ulterior mai mulți adulți. Din volumul total de păstrăv cumpărat, 10 la sută trebuie luate în considerare pentru pierderi. Și restul prăjiților, după trei ani, va fi pește kilogram, fiecare dintre care va costa cel puțin 150 de ruble. Desigur, este mai ieftin să cumpărați ouă fertilizate, dar acest lucru nu ar trebui făcut în prima etapă, deoarece piscicultorii fără experiență nu le vor putea crește. Pentru a începe să obțineți profit din primul an, puteți cumpăra 200-300 de grame de păstrăv și puteți obține primul venit mult mai repede.

În medie, costurile de hrană sunt de 200 de mii pe an; Pentru o funcționare bună veți avea nevoie cu siguranță de asistenți, doi sau trei persoane. Costurile salariale anuale sunt de 300 de mii. Pentru achiziționarea de echipamente - de la 1 la 3,5 milioane. Costurile maxime totale în primul an de funcționare sunt de 4,3 milioane.

Veniturile din vânzarea păstrăvului încep după 3-4 ani de reproducere. Venitul anual din 10 tone de pește variază de la 3,5 la 4 milioane de ruble. Totuși, pe lângă vânzarea păstrăvului către magazine, este posibil să se organizeze pescuit plătit și să se primească un venit stabil pentru fiecare oră petrecută de pescar în lacul de acumulare. Acest tip de vânzări de pește ajută la economisirea transportului și pescuitul păstrăvului și asigură până la 10% din cifra de afaceri anuală, adică 300-400 mii de ruble. În această situație, rambursarea afacerii va fi de 3-4 ani.