1. Când vindeți alcool în alimentație publică, trebuie să deschideți sticla, dar ce să faceți cu dopul, să-l dați clientului sau să-l aruncați?

1.1. Buna ziua! Pluta poate fi dată și cumpărătorului.

2. Lucrez ca merchandiser, vand alimente si catering la benzinarii. Angajatorul nu rambursează costurile pentru efectuarea unui control medical periodic. Este legal acest lucru?

2.1. Bună ziua Nu. nu este legal. Plata procedurilor medicale. inspecția este responsabilitatea angajatorului prevăzută de muncă. Codul Federației Ruse.

3. Lucrez în alimentația publică de 10 ani și trec de comisie în fiecare an. De ce psihiatrul refuză să dea adeverință pentru Cartea Sanitară (toți medicii au fost deja promovați și plătiți, rămâne doar psihiatru) și susține că are nevoie de trimitere de la serviciu, explic că munca este în alt oraș, iar eu sunt supus unui control medical conform inregistrarii mele, dar ea inca rezista si cere sa mearga si sa aduca indicatii. Este legal acest lucru?

3.1. Scrieți o plângere adresată medicului șef în care evidențiați cerințele dumneavoastră, înștiințăndu-l că dacă această problemă nu este soluționată în termen de 10 zile, vă rezervați dreptul de a depune plângere la parchet și la Ministerul Sănătății, cu recurs ulterior în instanță.

4. Este posibil să port cercei dacă lucrez în alimentație publică ca bucătar?

4.1. Bineînțeles că poți purta cercei.

5. Am o afacere de catering, ce se va întâmpla dacă mă vor vedea vânzând bere pentru a merge pe 9 mai? Cine poate verifica? 89511823907 Evgeniy.

5.1. Va exista răspundere administrativă. Autoritățile de aplicare a legii sau de supraveghere pot verifica.

6. Bună ziua.
Alimentatie publica. Bar. Vinul fiert/cocktailul/berele alcoolice se toarnă în recipiente de unică folosință. Oaspetele a cerut să-l toarne așa și a plecat cu el în afara zonei de catering.
Este organizația responsabilă pentru vânzarea alcoolului în acest fel? Ce anume (ce regulă) din legea care reglementează vânzarea alcoolului a fost încălcat?

6.1. Dacă sticla este deschisă, atunci organizația nu încalcă licența de a vinde băuturi alcoolice.

7. Lucrez în alimentație publică și la o inspecție am găsit la vânzare un balsam expirat. Ei amenință cu amendă de 30.000. Este corect.

7.1. Buna ziua.
Te-a verificat Rospotrebnadzor? Apoi, din punct de vedere legal, puteți fi tras la răspundere administrativă pentru vânzarea de bunuri expirate în conformitate cu articolul 14.4 din Codul de infracțiuni administrative al Federației Ruse.

7.2. Dacă angajatorul dvs. vă va considera responsabil financiar depinde de responsabilitățile specificate în fișa postului.

8. Cât costă transferul unui imobil din categoria garaj în categoria catering?

8.1. Înainte de a discuta prețul problemei, trebuie să vă familiarizați cu materialele și să decideți asupra posibilității unei astfel de traduceri și să identificați o modalitate de a rezolva această problemă. Atunci costul lucrării va fi clar. Și tu și avocatul. Puteți contacta personal orice avocat de pe site-ul nostru, contactele sunt în profil.

9. Într-o clădire de locuințe, proprietarul închiriază spații în scop de catering restaurantelor. Chiriașii (restaurantele) se schimbă constant. Întrebări:
1. Este necesar acordul proprietarilor pentru fiecare chirias?
2. In plus, intrarea de serviciu in restaurant se face prin intrare.
3. Angajații merg constant înainte și înapoi.
4. Muzica se aude tare și se simte un miros de mâncare la intrare și în apartament.

Care dintre toate acestea ar fi o încălcare?

9.1. Dragă Andrey, trebuie să te uiți la pașaportul tehnic al blocului de apartamente și la scopul sediului, deci cel mai probabil:
1) nu este necesar consimțământul
2) trebuie să vă uitați la pașaportul tehnic și la planul etajului
3) nu este interzis
4) depinde de nivelul de zgomot și de reglementările sanitare pentru MKD.

10. Întrebarea mea: Antreprenor individual care gătește (catering) fără sală de servicii la etajul 1 al etajul 9 al casei, 32,5 m/mp, conform standardelor Departamentului de Politică Tarifară și Prețurilor din Regiunea Tyumen, tariful este de 183,52 kg pe an pentru un total de 92 de ruble/lună , Operatorul oferă un acord ca magazin cu un standard de 25,17 kg pe metru de suprafață totală, în valoare totală de 450 de ruble / lună, i.e. De 5 ori mai scump, cum să ajustezi contractul în avantajul tău.

10.1. În conformitate cu art. 421 din Codul civil al Federației Ruse (libertatea contractuală), aveți dreptul de a nu semna condițiile nefavorabile ale contractului care vi se impun, de a semna după cum credeți de cuviință, iar operatorul are dreptul de a acționa la propria discreție .

11. Sunt obligat să fac un vaccin împotriva hepatitei la serviciu. Pot refuza legal, lucrez in catering.

11.1. Dacă lucrați în alimentație publică, atunci, din păcate, nu veți putea refuza, dacă nu vă vaccinați, veți fi suspendat de la muncă în conformitate cu articolul 76 din Codul Muncii al Federației Ruse.

12. Am o înregistrare întreprinzător individual într-un oraș. Dar activitatea este diferită. Alimentatie publica. Cu ce ​​SES ar trebui să închei un acord, în orașul de înregistrare sau activitate?

12.1. Controlează activitățile SES în orașul activității dvs. reale.

13. Antreprenor individual, catering, egais, casierie, suprafata 45 m2, in bloc de locuit. Poți vinde bere 24 de ore pe zi?

13.1. Nu este permis sa postezi:
toate întreprinderile, precum și magazinele cu program de funcționare după ora 23.00; întreprinderi de servicii pentru consumatori care utilizează substanțe inflamabile (cu excepția saloanelor de coafură și a atelierelor de reparații de ceasuri cu o suprafață totală de până la 300 mSNiP 31.01.2003 Clădiri cu mai multe apartamente rezidențiale); băi și saune (cu excepția saunelor individuale din apartamente);
unități de alimentație publică și de agrement cu mai mult de 50 de locuri și o suprafață totală de peste 250 m (SNiP 31-01-2003 Clădiri cu mai multe apartamente rezidențiale);

Doar până la ora 23.00, după aceea va fi o încălcare a standardelor sanitare și poate face obiectul răspunderii administrative.

14. Sunt interesat să obțin o schemă legală de legalizare a narghilea în alimentația publică.

14.1. Rustam, o întrebare destul de dificilă, dacă nu imposibilă. Vă sfătuiesc să contactați orice avocat în mesaje private pentru a clarifica situația: se poate sau nu.

15. Am avut aceasta situatie. Inchiriez spatiu pentru catering. Timp de doi ani, chiria includea chirie suplimentară. servicii pentru presupusele utilitati. Acum chiriașul a decis. Că nu au taxat apa și au facturat fără niciun motiv. Nu au existat citiri ale contorului, nu s-a întocmit un acord suplimentar, iar certificatul de acceptare a contorului nu a fost acceptat în acest timp. Spune-mi ce pot face în această situație și cum să rezolv disputa? Dacă nu plătesc factura, contractul de închiriere cu mine va fi reziliat.

15.1. Trebuie să porniți de la termenii contractului, să reconciliați calculele.

15.2. Dacă în contract nu se specifică că utilitățile sunt plătite separat, atunci acesta nu este comportamentul legal al proprietarului.
Ieșire? să-i furnizeze o analiză a acordului și a prevederilor Codului civil al Federației Ruse în această chestiune.

16. Lucrez in catering, avem toaleta pentru asternuturi. Dacă o persoană nu a cumpărat nimic, am dreptul să nu o las să intre în toaletă?

16.1. Acest lucru poate fi considerat o încălcare a legilor privind protecția consumatorilor. Solicitându-vă să faceți o comandă pentru vizitarea toaletei, administrarea unei cafenele sau a unui restaurant condiționează de fapt achiziționarea unui serviciu de catering de achiziționarea obligatorie a unui alt serviciu - serviciul de folosire a toaletei, care este interzis (clauza 2 a art. 16 din Legea din 02/07/1992 N 2300-1).

17. Pot fi concediat de la locul meu de muncă dacă aflu despre cazierul meu penal? Functie: casier vanzator in alimentatie publica.

17.1. Da, ei pot. Pe baza faptului că atunci când ai aplicat pentru un loc de muncă ai ascuns acest fapt, adică ai furnizat informații false despre tine.

17.2. Ei te pot concedia doar dacă ai ascuns faptul că ai cazierul judiciar atunci când ai aplicat pentru un loc de muncă. Faptul de a avea un cazier judiciar în sine nu este un motiv de concediere, așa că nu avea rost să ascunzi acest fapt atunci când aplicam pentru un loc de muncă.

18. Sunt mamă singură, cresc 2 copii. Lucrez intr-o firma de catering 6 zile pe saptamana. Am dreptul la o zi a copiilor?

18.1. Uită-te la articol. 263 din Codul Muncii al Federației Ruse Pentru un angajat care are doi sau mai mulți copii sub vârsta de paisprezece ani, ... o mamă singură care crește un copil sub vârsta de paisprezece ani, un tată care crește un copil sub vârsta de paisprezece ani fără o mamă, un contract colectiv poate stabili concediu suplimentar anual fără a menține salariul la un moment convenabil pentru ei, pentru până la 14 zile calendaristice. Concediul specificat, la cererea scrisă a salariatului, poate fi adăugat la concediul anual plătit sau utilizat separat, integral sau parțial. Nu este permisă transferarea acestui concediu în următorul an de lucru.
Programul normal de lucru nu poate depăși 40 de ore pe săptămână.

19. A lucrat în alimentație publică neoficial
Managerul a închis sucursala fără avertisment, mai are un salariu și acum îl hrănește cu promisiuni și motive pe care nu se poate plăti.

19.1. Mergeți în instanță, stabiliți fapta relațiilor de muncă și colectați salariile.

19.2. Trebuie să mergi în instanță, să stabilești existența unui raport de muncă și să încasezi salarii neplătite.

20. Sunt antreprenor individual, în domeniul catering, ni s-a propus să închiriem un aparat de cafea, cu care am fost de acord, când ne-am mutat într-o altă cafenea am pierdut această mașină, ce responsabilitate voi avea pentru asta.

20.1. Responsabilitatea este prevăzută în contractul de închiriere. Dacă nu îl returnați, vi se va rambursa costul dispozitivului.

20.2. Uită-te la contractul de închiriere, toate acestea ar trebui specificate acolo, cel puțin costul va trebui rambursat, totul depinde de termenii contractului.

21. Am vrut sa intreb, lucrez in alimentatie publica, programul meu este 2/2 din 6-18 schimb 900 ruble in 2017 era 1100 redus pentru ca prețurile la alimente au crescut, așa ne-au explicat, și au scos duminica și i-au făcut zi liberă. Se dovedește că uneori ne odihnim 3,4 zile din cauza zilei de duminică deoarece programul este 2/2. În consecință, costul vieții este de 9000-9200, dar din câte știu eu este deja 11000-11800, se pare. Angajatorul are dreptul să plătească mai puțin decât acest minim și, dacă nu, cum poate fi rezolvată această problemă. Mulţumesc anticipat.

21.1. Bună, Anastasia!
Un angajator nu are dreptul să plătească mai puțin decât salariul de trai. În plus, dacă contractul dvs. specifică o anumită sumă de salariu, atunci el nu o poate schimba unilateral pentru aceasta trebuie să încheiați un acord suplimentar.

22. Cine are dreptul la al 13-lea salariu? Se pare ca lucrez pentru un salariu alb, in structura catering, in contabilitate tac cand intreaba (

22.1. Buna ziua!
„Al treisprezecelea salariu” sunt bani plătiți la sfârșitul anului ca stimulent. Scopul unei astfel de plăți este de a stimula creșterea productivității.
În Codul Muncii al Federației Ruse nu există un astfel de concept de „al treisprezecelea salariu”. În același timp, oferă posibilitatea de a încuraja munca în oricare dintre următoarele moduri:
declara recunoştinţă;
eliberează o diplomă sau un certificat;
oferi un cadou valoros;
acorda un premiu in bani.

22.2. O zi buna tie, Indira!

„Al 13-lea salariu” este doar un nume popular pentru bonusul de Anul Nou. Și ca orice alt bonus, calculul „al 13-lea salariu” este hotărât de angajator la propria discreție.

22.3. Al treisprezecelea salariu este bonus la sfârșitul anului, uitați-vă în regulamentul de amorsare, sunt informații despre sporurile lunare și trimestriale, precum și despre al 14-lea salariu, pe alocuri se întâmplă asta.

23. Reproiectarea Pavilionului nestaționar în alimentația publică.

23.1. Bună ziua, ar trebui să vă formulați întrebarea mai detaliat. Dacă vorbești despre prelungirea contractului, acesta este una, dacă vei cumpăra de la a doua parte și vei face modificări, acesta este altul. Pentru a obține sfaturi mai detaliate, trebuie să contactați orice avocat, acest lucru se poate face prin mesaje personale sau prin telefon, care este listat pe pagina dvs. personală și vă vor ajuta. Cele mai bune urări pentru tine.

24. Lucrez in alimentatie publica, la o societate pe actiuni.
Din 2018, au mai rămas 17 zile fără concediu, în 2019 vacanța ar trebui să fie de 69 de zile, li s-a permis să o împartă în 3 părți, cum ar fi cel mai profitabil să se împartă concediul? Mai precis, de la ce dată la ce dată și în ce luni. Vă mulțumesc anticipat.

24.1. Bună seara! Aceasta nu este o problemă legală. Depinde de tine să decizi cât și în ce luni ai vrea să iei vacanță... Nu există niciun beneficiu.

25. Lucrez la o casa de marcat intr-o unitate de catering. În urma auditului, a fost dezvăluită o lipsă de produse în valoare de 100.000 de ruble. Am fost avertizați despre asta. Astăzi este ziua de plată și au fost deduse 4.000 de la toți angajații. Au dreptul de a deduce? Ei nu explică exact de ce. Ce să faci în acest caz dacă nu ai luat nimic. Și este posibil să primim banii înapoi? Salariu alb-negru.

25.1. Dragă Evgenia, Blagoveșcensk!
Potrivit articolului 238 din Codul Muncii al Federației Ruse
Salariatul este OBLIGAT să despăgubească angajatorul pentru prejudiciul direct efectiv cauzat acestuia.
Venitul necâștigat (profitul pierdut) NU este supus recuperării de la angajat.
Conform articolului 241 din Codul Muncii al Federației Ruse
Pentru daunele cauzate, angajatul poartă răspundere financiară în LIMITELE CÂȘTIGULUI MEDIU LUNAR, cu excepția cazului în care se prevede altfel de Codul Muncii al Federației Ruse sau de alte legi federale.
Astfel, pe baza celor de mai sus, că:
- Dacă NU a fost încheiat un acord privind responsabilitatea financiară deplină cu dvs. în calitate de Angajat, atunci dvs., în calitate de Angajat, aveți responsabilitatea financiară numai în limitele câștigurilor dvs. medii lunare - Dacă a fost încheiat cu dvs. un acord privind responsabilitatea financiară totală un Angajat, atunci, în acest caz, dvs., în calitate de Angajat, trebuie să vă asumați întreaga responsabilitate financiară pentru orice lipsă.
În același timp, dacă apare o dispută cu privire la cuantumul deficitului, atunci dumneavoastră, în calitate de Angajat, aveți dreptul să vă indicați dezacordul în Raportul de audit și să soluționați această dispută în instanță.
Dar, în orice caz, NU Îți recomand ca și tu, în calitate de Angajat, să semnezi Acordul de Compensare Voluntară!

Mult succes ție Vladimir Nikolaevici
Ufa 14 noiembrie 2018

Consultație unificată gratuită cu avocații

Protecția consumatorilor, faliment, pensie alimentară, locuințe și servicii comunale, moștenire

apelurile de pe telefonul fix și mobil sunt gratuite în toată Rusia

26. Strânge! Lucrez de un an în alimentația publică „PO” cu contract oficial, pot primi un avans și cât%, când colegilor mei li se acordă un avans de peste 70%, iar acum îmi spun că nu nu am dreptul pentru ca... esti sub contract. Deși pe tot parcursul anului avansurile nu au fost mici?

26.1. Conform recomandărilor Ministerului Muncii din data de 02.03.2018, o plată în avans de până la 50% din salariu, dar nu mai mult. Organizațiile au ordine în conformitate cu care sunt calculate salariile și avansurile. Ridicați comenzi în departamentul HR și aflați exact ce procent există în organizația dvs.!

27. Cum poți schimba scopul localului din „birou” în „catering”? Ce documente vor fi necesare pentru aceasta și pe cine să contactați?

27.1. Bună ziua, trebuie să contactați administrația municipală pentru că... Problema este legată de modificarea destinației terenului Art. 8 Codul funciar al Federației Ruse.

*Acest material are o vechime de peste trei ani. Puteți verifica cu autorul gradul de relevanță al acestuia.

Cum se deschide un restaurant: despre caracteristicile unităților de diferite formate, vânzările de alcool și notificarea începerii lucrului.

Primul articol dintr-o serie de publicații dedicate afacerii restaurantelor. Lectură utilă pentru viitorii proprietari de cafenele și restauratori experimentați.

Cateringul este probabil unul dintre cele mai complexe domenii de afaceri reglementate de lege. În același timp, afacerea restaurantelor este foarte populară și prestigioasă, a fost și va fi mereu. Există o mulțime de cerințe pentru aceasta, organismele de inspecție și motivele pentru inspecții sunt, de asemenea, suficiente. Este ușor să fii confuz în reguli și multe dintre cerințe sunt uneori departe de a fi evidente.

Dacă deschizi un restaurant pentru prima dată, s-ar putea să nu știi nici de unde să începi. Atunci toate informațiile din articolul nostru, primul dintr-o serie de materiale pentru proprietarii de afaceri de restaurante, sunt exact pentru tine. Dar chiar și cei care dețin un lanț de cafenele de câțiva ani pot găsi această serie de publicații interesantă și utilă. Am pus cap la cap practicile de lucru „catering” ale specialiștilor noștri din diverse industrii și dorim să vă spunem ce trebuie luat în considerare în munca dumneavoastră, cum să reduceți riscul de reclamații, amenzi, consecințe negative ale documentelor incorecte...

Formate atât de diferite

Pentru a înțelege ce cerințe legale se aplică sediului dvs. și cum să formalizați corect toate acestea, trebuie, în primul rând, să vă decideți asupra formatului de lucru. Cafenea? Pizzerie la food court? Produse de cofetărie transportabile? Livrare sushi?

Dacă ale tale stabilire temporară sau mobilă(dubă, cort, catering la un eveniment public etc.), trebuie să acordați atenție cerințelor secțiunii 6 din Standardele și Regulile sanitare și epidemiologice SP 2.3.6 1079-01 din 04/03/2003. În plus, munca dumneavoastră poate fi reglementată de diverse reglementări regionale, reglementări ale autorităților locale sau organizatori de evenimente.

Dacă deschizi cafenea la food court, revizuiți cu atenție acordul cu proprietarul centrului comercial sau alt proprietar. De regulă, organizatorilor de food court nu le place să schimbe textul contractului. Dar aici este foarte important să înțelegeți în prealabil unele nuanțe. Conform practicii noastre, cele mai problematice sunt problemele de delimitare a responsabilitatii (este vina ta ca un gandac a venit fuga la tine dintr-o cafenea vecina), utilizarea spatiului (poate fi impinsa cafeneaua ta in coltul cel mai indepartat si nefrecventat? ), orele de funcționare (centrul comercial a început să se închidă mai devreme și pierzi câștiguri), publicitate și concurență (unde se atârnă semnul, cum să atragi vizitatori).

Dacă se preconizează amplasarea unității la un obiect cu un statut special, atunci ar trebui să lucrați acolo numai după un studiu detaliat al acestui statut, regim, reguli și alte lucruri. Acest lucru se aplică siturilor de patrimoniu cultural, facilităților închise, instituțiilor de învățământ, medicale și similare, precum și clădirilor rezidențiale. În aceasta din urmă, există restricții privind factorii care pot deranja locuitorii (mirosuri, zgomot, emisii), precum și nuanțe privind utilizarea proprietății comune și întreținerea teritoriului.

Livrare produse și lucru prin magazinul online sugerează și caracteristici. Desigur, nu vor mai exista cerințe pentru o cameră de serviciu. Dar cerințele de informare a consumatorilor trebuie respectate în totalitate! Mai jos vom vorbi despre faptul că înainte de a comanda, consumatorul trebuie să primească informații despre felul de mâncare oferit, serviciul prestat și societatea însăși (Legea apărării drepturilor consumatorului, art. 8-12, 26.1).

Există, de asemenea, opinia conform căreia restricțiile privind valoarea comenzii la livrare încalcă drepturile consumatorilor. Pentru a evita primirea de reclamații și amenzi în acest sens, ar trebui să elaborați corect un document precum Regulile pentru Prestarea Serviciilor.

La prepararea mâncărurilor exotice, semifabricatelor Verificați cerințele specifice ale produsului. O atenție deosebită trebuie acordată controlului producției și documentării acesteia, păstrării documentelor care confirmă calitatea materiilor prime.

Despre comertul cu alcool

Vă reamintim că produsele alcoolice includ, printre altele, berea, cidrul, hidromelul și alte băuturi al căror conținut de alcool etilic este mai mare de 0,5 la sută din volumul produselor finite (articolul 2 din Legea federală nr. 171-FZ).

Pentru a servi cel puțin unul dintre cele de mai sus într-o cafenea, este necesar Aveți nevoie de licență! Cerințele pentru o unitate și procedura de eliberare a licenței sunt stabilite prin legislația regională și actele autorităților locale. O licență este de obicei valabilă doar într-o regiune și este eliberată pentru o anumită sediu și o anumită organizație. Este emis de un organism precum Ministerul Sprijinului pentru Întreprinderile Mici sau ceva similar (în diferite regiuni, departamentele pot avea denumiri diferite). Se plătește o taxă pentru eliberarea unei licențe - aproximativ 60.000 de ruble pe an.

Probabil că toată lumea a auzit despre restricții comerciale cu alcool: vârstă, timp și teritoriu.

Vânzarea băuturilor alcoolice este permisă numai persoanelor cu vârsta peste 18 ani. Există un mit comun conform căruia încă există restricții asociate cu vârsta de 21 de ani, dar, de fapt, legea nu prevede așa ceva.

Restricțiile zonei de vânzare se aplică pentru:

• instituții culturale, pentru copii, sportive, educaționale, medicale și zonele adiacente;
• transport, opriri, statii, aeroporturi;
• piețe, locuri de adunare în masă a cetățenilor, locații ale surselor de pericol crescut,
• unități de vânzare cu amănuntul nestaționare.

Important! Lista obiectelor și locurilor specifice, dimensiunea teritoriilor adiacente și procedurile de măsurare sunt stabilite de autoritățile regionale și locale, astfel încât fiecare punct specific poate și ar trebui să fie verificat în prealabil pentru conformitate. Oficialii locali stabilesc, de asemenea, limite de timp pentru vânzarea de alcool în regiune.

Veți găsi toate detaliile despre comerțul cu alcool în Legea federală din 22 noiembrie 1995 nr. 171-FZ „Cu privire la reglementarea de stat a producției și a cifrei de afaceri de alcool etilic, produse alcoolice și care conțin alcool și privind limitarea consumului ( băut) de produse alcoolice.”

În plus, trebuie să aveți întotdeauna totul pentru alcoolul vândut. documente insotitoare: certificate de conformitate, declarații de conformitate, marcaje, facturi, certificate, notificări, dovada plății accizelor (articolul 10.2 din Legea federală nr. 171-FZ menționată).

Foarte des apar conflicte între oaspeți și restaurante. De exemplu, se ceartă despre cine ar trebui să plătească pentru un pahar spart. Unele cafenele nu au nicio problemă să toarne apă gratuit, altele refuză. Unii oameni permit câinii să intre în sală, alții sunt categoric în acest sens. Ce spune legea? De exemplu, nu vi se permite să intrați într-o unitate de alimentație publică dacă mâncarea și băuturile ies din geantă? Cum se verifică dacă greutatea unui fel de mâncare se potrivește cu ceea ce este menționat în meniu? Yulia Oshmyan, avocat la firma de avocatură REVERA, răspunde la aceste și la alte întrebări.

Cine este responsabil pentru bunurile personale?

Raspunsul avocatului: depinde de modul în care este organizată depozitarea lor.

Dacă unitatea are un loc special pentru depozitarea bunurilor personale (dulap cu numere, celule cu cheie), atunci vânzătorul este responsabil pentru lucrurile personale ale clienților lăsate acolo. Mai mult, nu numai în caz de furt, ci și de deteriorare.

Adesea, în cafenele și restaurante nu există dulap - în hol sunt doar umerase sau cârlige pentru haine. În acest caz, proprietarul este singurul responsabil pentru siguranța bunurilor sale.

Instituția are dreptul să-mi interzică să fac fotografii?

Raspunsul avocatului: Realizarea fotografiilor în locuri publice este dreptul constituțional al cetățenilor de a primi și stoca informații. Prin urmare, proprietarii de unități nu pot impune interzicerea filmărilor.

Dacă nu există numerar și terminalul din cafenea nu funcționează, nu pot plăti?

Raspunsul avocatului: Este responsabilitatea cumpărătorului să plătească comanda (clauza 1, articolul 470 din Codul civil). În același timp, instalațiile staționare de catering sunt necesare pentru instalarea și utilizarea terminalelor de plată.

Însă încălcarea de către vânzător a obligației sale de a accepta carduri nu îl scutește pe cumpărător de obligația de a plăti bunurile. Nu contează aici dacă terminalul lipsește sau este stricat.

Pot să merg la toaleta unei unități și să nu plasez o comandă?

Raspunsul avocatului: Unitatea însăși decide dacă permite străinilor să folosească toaleta.

Anterior, conform cerințelor de igienă, unitățile de alimentație publică trebuiau să doteze toaletele publice sau să ofere acces la încăperile de serviciu. Dar această obligație a devenit doar o recomandare după intrarea în vigoare a Decretului nr. 7 din 23 noiembrie 2017 nr. 7 „Cu privire la dezvoltarea antreprenoriatului”.

Oaspeții cu câini ar trebui să poată intra în unitate?

Raspunsul avocatului: dacă se admite sau nu vizitatorii cu animale se decide de conducerea unității și se prevede în documente interne. Regulile trebuie să fie aceleași pentru toți clienții.

Restricțiile legislative sunt prescrise numai pentru spațiile de producție, auxiliare și sanitare.

Pot fi refuzat dacă am mâncare și băuturi în geantă?

Raspunsul avocatului: Legislația actuală nu reglementează conținutul bagajelor de mână ale vizitatorilor cafenelelor și restaurantelor, astfel că trecerea cu produse proprii nu este interzisă. Însă vânzătorul are dreptul de a interzice clientului să mănânce produsele aduse.

Nu te pot lăsa să intri într-un restaurant invocând codul vestimentar?

Raspunsul avocatului: conceptul de dress code este legal, dar condițiile trebuie să fie aceleași pentru toată lumea.

Serviciul în unitățile de alimentație publică din punct de vedere al legii este comerțul cu amănuntul. Vânzătorul este obligat să accepte orice cumpărător care se apropie de el și nu are dreptul de a stabili vreo preferință (clauza 1 a art. 396 din Codul civil).

Totodată, condițiile contractului public, cu unele excepții, sunt stabilite chiar de vânzător (clauza 2 din art. 396 C. civ.). O unitate de alimentație publică are dreptul de a stabili condiții pentru deservirea clienților.

Ele trebuie să fie aceleași pentru toată lumea, aprobate, publice și clar de înțeles. Angajații cafenelelor și restaurantelor nu au dreptul de a determina în mod arbitrar cerințele și de a refuza în mod nerezonabil accesul clienților. Într-o situație controversată, aceștia sunt obligați să furnizeze un document care stabilește condițiile de serviciu pentru vizitatori.

Am suferit o otrăvire alimentară într-o cafenea din apropierea casei mele. Cum să dovedesc asta?

Raspunsul avocatului:în caz de otrăvire, clientul poate cere despăgubiri pentru prejudiciul cauzat sănătăţii sale (articolul 964 din Codul civil), precum şi prejudiciul moral (articolul 968 din Codul civil).

În același timp, există dificultăți în a dovedi apariția unui prejudiciu într-o anumită instituție. În acest sens, vă putem recomanda următoarele:

- dacă apar semne de boală, consultați imediat un medic sau chemați o ambulanță;

— contactați eventualii martori.

Faptul de intoxicație alimentară trebuie confirmat prin documente medicale, și nu prin mărturie, de aceea este necesar să contactați o unitate medicală cât mai curând posibil după primele semne de boală.

Cât de repede ar trebui să-mi dea o carte de reclamații și să-mi trimită un răspuns la comentariul meu?

Raspunsul avocatului: Caietul de comentarii și sugestii trebuie prezentat la cerere. Când părăsește o înregistrare, clientul își indică adresa poștală și alte informații de contact.

Fiecare propunere și comentariu trebuie luate în considerare în cel mult 15 zile, iar dacă problema necesită un studiu și verificare suplimentară - nu mai târziu de o lună. Pe baza rezultatelor, un răspuns este trimis consumatorului și se face o notă corespunzătoare în cartea propriu-zisă.

Pentru a verifica autenticitatea cărții de comentarii și sugestii, puteți introduce numărul de înregistrare și data emiterii acesteia pe site-ul blank.bisc.by.

Amintim că pe 15 septembrie s-a lansat aplicația Poster TUT.BY, unde fiecare participant are posibilitatea de a primi un bilet pereche la meci (4 octombrie, ora 22). Norocosul câștigător va primi bilete gratuite. Câștigătorul va fi anunțat pe 21 septembrie.

Odată cu cererea tot mai mare de servicii de alimentație publică, calitatea furnizării acestora provoacă în unele cazuri plângeri din partea cetățenilor.

Prin urmare, consumatorul ar trebui să fie conștient de drepturile sale atunci când utilizează aceste servicii.

Relațiile în domeniul protecției drepturilor consumatorilor în furnizarea de servicii de alimentație publică sunt reglementate de Codul civil al Federației Ruse, Legea Federației Ruse din 02/07/1992 nr. 2300-1 „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor”. ” (denumită în continuare Legea privind protecția drepturilor consumatorilor), Reguli pentru furnizarea de servicii de alimentație publică, aprobat Decretul Guvernului Federației Ruse din 15 august 1997 nr. 1036 (denumit în continuare Reguli) .

Toate unitățile de catering sunt împărțite în cinci tipuri: restaurant, bar, cafenea, cantină, snack bar.

La rândul lor, restaurantele și barurile, în funcție de nivelul de serviciu și gama de servicii oferite, se împart în trei clase: lux, cel mai înalt și primul, care trebuie să îndeplinească anumite cerințe. Cafenelele, cantinele și snack-urile nu sunt împărțite în clase.

Dreptul la informare

Pe semnul unei organizații de alimentație publică sunt plasate următoarele informații: denumirea corporativă (numele) organizației; locația (adresa); tipul, clasa și modul de funcționare.

Un antreprenor individual trebuie, de asemenea, să furnizeze informații despre înregistrarea de stat și numele organismului de înregistrare.

Dacă activitatea executantului este supusă licenței (vânzarea cu amănuntul a băuturilor alcoolice), atunci acesta este obligat să furnizeze consumatorului informații despre numărul, perioada de valabilitate a licenței, precum și despre autoritatea care a emis-o, care este situat în locuri convenabile pentru familiarizarea consumatorului (colțul consumatorului).

Antreprenorul este obligat sa aduca la cunostinta consumatorilor intr-o forma clara si accesibila informatiile necesare si sigure despre serviciile prestate, asigurand posibilitatea alegerii corecte a acestora.

Informațiile ar trebui să conțină:

​ lista serviciilor și condițiile de prestare a acestora;

​ prețurile în ruble și condițiile de plată a serviciilor;

​ denumirea produselor de catering oferite, cu indicarea metodelor de preparare a preparatelor și a principalelor ingrediente incluse în acestea;

​ informații privind greutatea (volumul) porțiilor de produse alimentare gata preparate, capacitatea de ambalare a consumatorului pentru produsele alcoolice oferite și volumul porțiilor acestuia.

​ informații despre valoarea nutrițională a produselor alimentare publice (conținutul caloric, conținutul de proteine, grăsimi, carbohidrați, precum și vitamine, macro și microelemente atunci când sunt adăugate în timpul preparării produselor alimentare publice) și compoziția (inclusiv denumirea alimentelor); aditivi utilizați în procesul de fabricație, aditivi biologic activi, informații privind prezența în produsele alimentare a componentelor obținute cu ajutorul organismelor modificate genetic).

​ desemnări ale documentelor de reglementare ale căror cerințe obligatorii trebuie îndeplinite de produsele de alimentație publică și serviciile prestate.

​ reguli pentru prestarea serviciilor de alimentație publică.

Consumatorul are dreptul de a obține informații suplimentare despre proprietățile de bază ale consumatorului și calitatea produselor de catering oferite, precum și despre condițiile de preparare a preparatelor, cu excepția cazului în care aceste informații sunt secrete comerciale.

Cum se comunică informația?

Informațiile despre produse și servicii sunt aduse la cunoștința consumatorilor în limba rusă prin meniuri, liste de prețuri sau alte metode adoptate pentru furnizarea unor astfel de servicii. Mai mult, consumatorul ar trebui să aibă posibilitatea de a se familiariza cu informațiile atât în ​​sală, cât și în afara sălii de servicii.

În meniu (lista de vinuri), executantul indică denumirea produselor alcoolice, volumul și prețul produselor alcoolice în ambalaj de consum, dacă executantul oferă și vinde produse alcoolice în ambalaje de consum și (sau) denumirea produselor alcoolice, volum și preț pe porție care nu depășește 1 litru de produse alcoolice (mărimea porției este stabilită la discreția interpretului).

Procedura de prestare a serviciilor

Antreprenorul este obligat să presteze serviciul oricărui consumator care îl contactează cu intenția de a-l comanda, în condițiile convenite de părți.

În același timp, contractantul are dreptul de a stabili în mod independent reguli de comportament pentru consumatori în locurile în care sunt furnizate servicii (interzicerea fumatului, interzicerea purtării îmbrăcămintei exterioare și alte reguli care nu contravin legislației Federației Ruse).

De multe ori, la intrarea în unele unități de alimentație publică, puteți găsi un anunț despre dreptul de securitate de a refuza intrarea fără explicații. Aceasta, la rândul său, limitează drepturile consumatorilor, deoarece unitatea este obligată să furnizeze serviciile sale oricărui consumator care solicită, iar condițiile trebuie să fie aceleași pentru toată lumea. În plus, vizitatorul are dreptul de a primi toate informațiile necesare, inclusiv. si conform conditiilor de intrare in unitate. Astfel, formularea „fără explicații” este contrară legii. Informațiile trebuie să fie complete și nu trebuie să fie discriminatorii.

Rezervați în prealabil o masă

Toate organizațiile de catering au posibilitatea de a precomanda o masă - Regulile pentru furnizarea serviciilor de catering permit acest lucru. Acesta poate fi executat în scris, sau prin comunicare telefonică, electronică sau de altă natură. Dacă se percepe bani pentru o „rezervare”, acest lucru nu este împotriva legii, dar ulterior această sumă trebuie creditată la comandă.

Ordinul preliminar se formalizează printr-un document care conține informații necesare precum: a) numele executantului; b) numele complet al consumatorului; c) tipul serviciului, prețul și termenele de plată ale acestuia; d) datele de acceptare si executare a comenzii; e) conditiile de prestare a serviciului; f) răspunderea părților; g) functia persoanei responsabile cu primirea si procesarea comenzii; h) semnătura persoanei care a acceptat comanda; i) alte informații.

Momentul și modalitatea de plată a serviciilor (prealabilă, după selectarea preparatelor, după mese, cu sau fără plată în avans, plata în numerar sau fără numerar) se stabilește prin acordul părților.

La plata unei comenzi, consumatorului trebuie sa i se ofere un document care confirma depunerea banilor (chitanta de numerar, factura sau altele).

Serviciile trebuie cu siguranță furnizate consumatorului în termenul convenit cu acesta (clauza 18 din Reguli).

Dreptul consumatorului de a refuza serviciile

Dreptul consumatorului de a refuza serviciul comandat de acesta este consacrat de art. 32 din Legea cu privire la protecția drepturilor consumatorului și paragraful 27 din Reguli. În cazul refuzului serviciului comandat, consumatorul este obligat să plătească aceluiași restaurant cheltuielile efective efectuate aferente îndeplinirii obligațiilor asumate prin contract.

Astfel, la încheierea unui acord privind prestarea de servicii de organizare și desfășurare de banchete, unitățile de alimentație publică nu au dreptul să includă în textul acestuia o condiție ca, în cazul în care consumatorul refuză aceste servicii, suma plății în avans să nu fie restituită. Antreprenorul are dreptul de a pretinde exact suma care acoperă cheltuielile sale efective în legătură cu executarea acestui contract. Mai mult, toate cheltuielile trebuie documentate.

Consumatorul dorește să cântărească vasul

Antreprenorul este obligat să ofere consumatorului posibilitatea de a verifica volumul (greutatea) produselor care i se oferă (clauza 21 din Reguli). Pentru ca consumatorul să verifice măsura corectă și greutatea vasului achiziționat, trebuie instalate într-un loc accesibil echipamente de măsurare (cântar) adecvate.

Drepturile consumatorilor încălcate

În cazul în care sunt încălcate termenele de executare a unei comenzi prealabile de prestare a unui serviciu, consumatorul are dreptul, la alegerea sa: a) să atribuie un nou termen contractantului; b) să solicite o reducere a prețului serviciului prestat; c) refuză îndeplinirea contractului de prestare de servicii.

În cazul în care consumatorul descoperă neajunsuri în serviciul prestat, atunci, în virtutea clauzei 26 din Reguli, acesta are dreptul, la alegerea sa, să ceară: a) eliminarea gratuită a neajunsurilor serviciului prestat, inclusiv a produselor de catering; b) reducerea prețului serviciului prestat, inclusiv al produselor de catering; c) reproducerea gratuită a produselor de catering de calitate corespunzătoare.

Astfel, în cazul în care în vas au fost găsite obiecte străine (de exemplu, muște, pahar), atunci consumatorul are dreptul de a cere ca vasul să fie preparat din nou, gratuit, de calitate corespunzătoare, în termenul prevăzut de contractul de servicii, care a fost executat necorespunzător (cu alte cuvinte, în perioada stabilită inițial).

Dacă mâncarea este pur și simplu pregătită prost, atunci pe baza paragrafelor. 2 clauza 26 din Regulament are dreptul de a cere eliminarea gratuită a deficiențelor în serviciul prestat, inclusiv în produsele de alimentație publică (de exemplu, reîncălzirea, răcirea, adăugarea de sare, terminarea prăjirii, terminarea gătitului etc.).

Printre altele, consumatorul are dreptul de a refuza indeplinirea contractului de prestare de servicii si de a cere compensarea integrala a pierderilor daca, in termenul stabilit prin contractul specificat, neajunsurile serviciului prestat nu sunt eliminate de catre antreprenor. Consumatorul are si dreptul de a refuza indeplinirea contractului de prestare de servicii daca descopera deficiente semnificative in serviciul prestat sau alte abateri semnificative de la termenii contractului.

Trebuie amintit că antreprenorul este obligat să aibă o carte de recenzii și sugestii, care este furnizată consumatorului la cererea acestuia, iar consumatorul trebuie să obțină de la antreprenor un document care confirmă plata serviciilor prestate (chitanță de numerar etc. ).

Cel mai bine este să faceți reclamații împotriva furnizorului de servicii în scris, în două exemplare, înmânând unul dintre ele furnizorului împotriva semnăturii (sau trimițându-l prin scrisoare recomandată cu notificare și o listă a atașamentelor).