Trimiteți-vă munca bună în baza de cunoștințe este simplu. Foloseste formularul de mai jos

Studenții, studenții absolvenți, tinerii oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și munca lor vă vor fi foarte recunoscători.

Introducere

1. Bazele teoretice ale analizei costurilor produselor

2. Caracteristicile organizatorice și economice ale CJSC „Xxx”

3. Analiza costului laptelui în CJSC „Xxx”

3.1 Dinamica costului laptelui

3.2 Analiza factorilor care formează nivelul costului laptelui

3.3 Analiza eficienței producției de lapte

3.4 Analiza de corelație și regresie multiplă a influenței diverșilor factori asupra costului laptelui

3.5 Rezerve și modalități de creștere a producției de lapte și de îmbunătățire a eficienței acesteia

Concluzii si oferte

Bibliografie

Introducere

Un rol important în asigurarea îmbunătățirii eficienței producției îl joacă analiza economică a producției și activităților economice ale întreprinderii, care este parte integrantă a metodelor de management economic. Analiza este baza planificării, un mijloc de evaluare a calității planificării și implementării planului.

O analiză a activității economice este un sistem dezvoltat științific de metode și tehnici prin care se studiază economia unei întreprinderi, se identifică rezervele de producție pe baza datelor contabile și de raportare și se dezvoltă modalități de utilizare cea mai eficientă a acestora.

Această lucrare de curs tratează aspecte legate de analiza costului laptelui, studiul și aplicarea cărora este o parte integrantă a îmbunătățirii eficienței producției.

Obiectul studiului este CJSC „Xxx”.

În lucrare au fost utilizate următoarele metode: economico-statistică, grafică, monografică, economico-matematică, analiză comparativă.

Informațiile pentru redactarea lucrării de curs au fost: literatură educațională specială; articole în reviste Economics of agricultural and processing enterprises, AIC: Economics and management; Rapoartele anuale ale întreprinderii privind activitățile de producție și financiare; Reglementarea salariilor; Statutul companiei.

1. Bazele teoretice ale analizei costurilor produselor

Obținerea celui mai mare efect la cel mai mic cost, economisirea forței de muncă, a resurselor materiale și financiare depinde de modul în care întreprinderea rezolvă problemele de reducere a costului de producție.

Sarcina imediată a analizei sunt: ​​verificarea valabilității planului la cost, a progresivității ratelor de cost; evaluarea implementării planului și studiul cauzelor abaterilor de la acesta, schimbări dinamice; identificarea rezervelor pentru reducerea costurilor; găsirea unor modalităţi de mobilizare a acestora.

Identificarea rezervelor pentru reducerea costurilor ar trebui să se bazeze pe o analiză tehnică și economică cuprinzătoare a întreprinderii: studiul nivelului tehnic și organizatoric al producției, utilizarea capacităților de producție și a mijloacelor fixe, materii prime și materiale, forță de muncă, relații economice .

Costurile vieții și forța de muncă materializată în procesul de producție constituie costurile de producție. În condițiile relațiilor marfă-bani și a izolării economice a întreprinderii, diferențele între costurile sociale de producție și costurile întreprinderii rămân inevitabil. Costurile sociale de producție- este totalitatea muncii vie si materializate, care se exprima in valoarea produselor. Costurile intreprinderii constau din costul total al întreprinderii pentru producerea produselor și vânzarea acesteia. Aceste costuri, exprimate în termeni monetari, se numesc preț de cost și fac parte din costul produsului. Include costul materiilor prime, materialelor, combustibilului, energiei electrice și altor elemente de muncă, amortizarea, salariile personalului de producție și alte costuri în numerar. Reducerea costului de producțieînseamnă economisirea forței de muncă materializate și vie și este cel mai important factor în creșterea eficienței producției, creșterea economiilor.

Motivul principal al activității oricărei firme în condiții de piață este maximizarea profitului. Posibilitățile reale de realizare a acestui obiectiv strategic în toate cazurile sunt limitate de costurile de producție și cererea de produse fabricate. Întrucât costurile sunt principalul limitator al profiturilor și, în același timp, principalul factor care afectează volumul ofertei, luarea deciziilor de către conducerea companiei este imposibilă fără o analiză a costurilor de producție existente și amploarea acestora în viitor.

Clasificarea costurilor . În primul rând, se disting costurile externe și interne. Extern includ salariile angajaților, combustibilul, componentele, adică tot ceea ce întreprinderea nu produce pentru a obține produse. Intern- proprietarul întreprinderii primește așa-zisul profit normal. În caz contrar, nu va face această afacere. Profitul pe care îl primește (normal) este un element de costuri. De asemenea, se obișnuiește să se aloce profitul net (economic), care este egal cu venitul total minus costurile externe și interne, inclusiv profitul normal. Profitul contabil este egal cu veniturile totale minus costurile externe.

Practica arată că valoarea costurilor depinde de volumul producției. În acest sens, există o împărțire a costurilor în dependente și independente de mărimea producției. Costurile fixe nu depind de volumul producției. Ele sunt determinate de faptul că costul echipamentului întreprinderii trebuie plătit chiar dacă se oprește. Costurile fixe includ plățile pentru împrumuturile obligațiunilor, plățile chiriei, o parte din deducerile pentru deprecierea clădirilor și structurilor, primele de asigurare, dintre care unele sunt obligatorii, precum și salariile personalului de conducere și specialiștilor companiei, plata pentru securitate etc. Costurile variabile depind direct de cantitatea de produse produse. Acestea constau în costul materiilor prime, materialelor, energiei, salariilor angajaților, transportului. Suma costurilor fixe și variabile este costurile brute. Pentru managementul producției, este important să se cunoască valoarea costurilor pe unitatea de producție. În acest sens, costurile medii sunt calculate ca coeficientul împărțirii sumei costurilor la numărul de unități de producție produse de firmă. Costurile medii fixe și variabile sunt calculate în același mod. Costul marginal este costul producerii fiecărei unități suplimentare de producție în raport cu producția reală sau estimată.

O serie de indicatori sunt utilizați pentru a analiza nivelul și dinamica schimbărilor în costul produselor. Acestea includ: o estimare a costurilor de producție, costul produselor comercializabile și comercializabile, o reducere a costului produselor comercializabile comparabile și costul unei ruble de produse comercializabile (vândute).

Estimarea costului de producție- cel mai general indicator care reflecta intreaga suma a cheltuielilor intreprinderii pentru activitatile sale de productie in contextul elementelor economice. Acesta reflectă, în primul rând, toate costurile producției principale și auxiliare asociate cu eliberarea producției comerciale și brute; în al doilea rând, costurile lucrărilor și serviciilor cu caracter neindustrial (construcții și instalații, transport, cercetare și proiectare etc.); în al treilea rând, costurile de stăpânire a producției de noi produse, indiferent de sursa rambursării acestora. Aceste costuri se calculează, de regulă, fără a ține cont de cifra de afaceri intra-fabrică.

În costul produselor comerciale include toate costurile întreprinderii pentru producerea și comercializarea produselor comercializabile în contextul elementelor de cost. Costul bunurilor vândute este egal cu costul vânzărilor minus costurile majorate ale primului an de producție în masă a produselor noi, rambursate din fondul pentru dezvoltarea de noi echipamente, plus costul de producție al produselor vândute din resturile din anul trecut. Costurile rambursate din fondul pentru dezvoltarea de noi echipamente sunt incluse în costul produselor comerciale, dar nu sunt incluse în costul produselor vândute. Acestea sunt definite ca diferența dintre costul planificat al primului an de producție în masă a produselor și costul adoptat la aprobarea prețurilor:

DIN R= C T- Z H+ (C P2- DE LA P1) ,

unde C P - costul mărfurilor vândute

C T - costul produselor comerciale

ZN - costuri crescute ale primului an de producție în masă de produse noi, rambursate din fondul pentru dezvoltarea de noi tehnologii

C P1, C P2 - costul de producție al soldului de produse nevândute (în depozite și expediate), respectiv, la începutul și sfârșitul anului.

Pentru a analiza nivelul costurilor la diferite întreprinderi sau dinamica acestuia pe diferite perioade de timp, costurile de producție ar trebui reduse la același volum. Costul unitar de producție (calcul) arată costurile întreprinderii pentru producția și vânzarea unui anumit tip de produs pe o unitate fizică. Costing-ul este utilizat pe scară largă în stabilirea prețurilor, contabilitatea costurilor, planificarea și evaluarea comparativă.

Rata de reducere a costurilor pentru produse comercializabile comparabile este utilizat pentru a analiza modificarea costului în timp cu un volum și o structură comparabile a produselor comercializabile la acele întreprinderi care au un sortiment stabil de produse în timp. Comparabil este înțeles ca astfel de produse care au fost produse în serie sau produse în serie în anul precedent. Include și produse parțial modernizate, dacă aceste modificări nu au dus la introducerea de noi modele, standarde și specificații.

Costurile pe rublă ale produselor comercializabile (vândute).- cel mai cunoscut indicator generalizator în practică, care reflectă impersonal costul unei unităţi de producţie în termeni valorici, fără a-l distinge pe tipuri specifice. Este utilizat pe scară largă în analiza reducerii costurilor și permite, în special, să se caracterizeze nivelul și dinamica costurilor de producție în industrie în ansamblu.

Alți indicatori de cost întâlniți în practică pot fi subdivizați în funcție de următoarele caracteristici:

După componența cheltuielilor luate în considerare - atelier, producție, cost integral;

După durata perioadei de facturare - lunar, trimestrial, anual, pentru un număr de ani;

După natura datelor care reflectă perioada de facturare, efectivă (raportare), planificată, normativă, proiectată (estimată), prognozată;

După dimensiunea obiectului acoperit - un atelier, o întreprindere, un grup de întreprinderi, o industrie, o industrie etc.

Factori tehnici și economici și rezerve pentru reducerea costurilor.

În prezent, la analizarea costului real al produselor fabricate, identificarea rezervelor și efectul economic al reducerii acestuia, se utilizează calculul factorilor economici. Factorii economici acoperă cel mai pe deplin toate elementele procesului de producție - mijloacele, obiectele muncii și munca în sine. Acestea reflectă principalele direcții de lucru ale echipelor de întreprinderi pentru reducerea costurilor: creșterea productivității muncii, introducerea de echipamente și tehnologii avansate, o mai bună utilizare a echipamentelor, achiziții mai ieftine și o mai bună utilizare a elementelor de muncă, reducerea costurilor administrative și de management și a altor cheltuieli generale, reducerea deșeuri și eliminarea costurilor neproductive și a pierderilor.

Economiile care determină reducerea efectivă a costurilor sunt calculate în funcție de următoarea compoziție (lista tipică) de factori:

1. Ridicarea nivelului tehnic de productie. Aceasta este introducerea unei noi tehnologii progresive, mecanizare și automatizare a proceselor de producție; îmbunătățirea utilizării și aplicării de noi tipuri de materii prime și materiale; modificarea designului și a caracteristicilor tehnice ale produselor; alţi factori care cresc nivelul tehnic de producţie.

Pentru acest grup este analizat impactul asupra costului realizărilor științifice și tehnologice și al celor mai bune practici. Pentru fiecare eveniment se calculează efectul economic, care se exprimă în reducerea costurilor de producție. Economiile din implementarea măsurilor se determină prin compararea costului pe unitatea de producție înainte și după implementarea măsurilor și înmulțind diferența rezultată cu volumul producției din anul planificat:

E \u003d (C DIN- DE LA H) DAR H,

unde E - economii la costurile de curent continuu

C C - costuri de curent continuu pe unitatea de producție înainte de implementarea măsurii

C N - costuri de curent continuu după implementarea măsurii

A H - volumul producției în unități naturale de la începutul implementării evenimentului până la sfârșitul anului planificat.

2. Îmbunătățirea organizării producției și a muncii. Reducerea costurilor poate apărea ca urmare a modificărilor în organizarea producției, formelor și metodelor de muncă odată cu dezvoltarea specializării producției; îmbunătățirea managementului producției și reducerea costurilor; îmbunătățirea utilizării mijloacelor fixe; îmbunătățirea aprovizionării materiale și tehnice; reducerea costurilor de transport; alţi factori care cresc nivelul de organizare a producţiei.

Odată cu îmbunătățirea simultană a tehnologiei și organizarea producției, este necesar să se stabilească economiile pentru fiecare factor separat și să le includă în grupurile corespunzătoare. Dacă este dificil să se facă o astfel de împărțire, atunci economiile pot fi calculate pe baza naturii vizate a activităților sau pe grupuri de factori.

3. Modificarea volumului și structurii produselor, ceea ce poate duce la o scădere relativă a costurilor semifixe (cu excepția amortizării), la o scădere relativă a deprecierii, la modificarea gamei și gamei de produse și la creșterea calității acesteia. Costurile semi-fixe nu depind direct de cantitatea producției. Odată cu creșterea volumului producției, numărul acestora pe unitatea de producție scade, ceea ce duce la o scădere a costului acestuia. Economiile relative la costurile semi-fixe sunt determinate de formulă

E P= (TP DIN) / 100 ,

unde E P - economii de costuri semifixe

П С - suma costurilor semifixe în anul de bază

T este rata de creștere a producției comercializabile în comparație cu anul de bază.

Variația relativă a cheltuielilor cu amortizarea se calculează separat. O parte din amortizare (precum și alte costuri de producție) nu este inclusă în cost, ci este rambursată din alte surse (fonduri specializate, plata serviciilor în lateral, neincluse în componența produselor comercializabile etc.), deci valoarea totală a deprecierii poate scădea. Scăderea este determinată de datele reale pentru perioada de raportare. Economiile totale la creditele de amortizare sunt calculate folosind formula

E DAR= (A DESPREK/D DESPRE- DAR 1 K/D 1 ) D 1 ,

unde E A - economii datorate scăderii relative a deprecierii

A 0, A 1 - valoarea deprecierii în anul de bază și de raportare

K - coeficient ținând cont de valoarea deprecierii imputate costului de producție în anul de bază

Pentru a evita un cont repetat, suma totală a economiilor este redusă (mărește) cu partea care este luată în considerare de alți factori.

Modificarea gamei și gamei de produse este unul dintre factorii importanți care afectează nivelul costurilor de producție. Cu o rentabilitate diferită a produselor individuale (în raport cu costul), schimbările în compoziția produselor asociate cu îmbunătățirea structurii și creșterea eficienței producției pot duce atât la scăderea, cât și la creșterea costurilor de producție. Impactul modificărilor în structura produselor asupra costului este analizat în termeni de costuri variabile conform articolelor de cost din nomenclatura standard. Calculul impactului structurii produselor fabricate asupra prețului de cost trebuie să fie legat de indicatori de creștere a productivității muncii.

4. O mai bună utilizare a resurselor naturale. Aceasta ține cont de: modificări în compoziția și calitatea materiilor prime; modificarea productivității zăcămintelor, volumul lucrărilor pregătitoare în timpul extracției, metodele de extracție a materiilor prime naturale; schimbare în alte condiții naturale. Acești factori reflectă influența condițiilor naturale (naturale) asupra mărimii costurilor variabile. Analiza impactului acestora asupra reducerii costului de producție se realizează pe baza metodelor sectoriale ale industriilor extractive.

5. Industria și alți factori. Acestea includ: punerea în funcțiune și dezvoltarea de noi magazine, unități de producție și industrii, pregătirea și dezvoltarea producției în asociațiile și întreprinderile existente; alti factori. Este necesar să se analizeze rezervele pentru reducerea costurilor ca urmare a eliminării învechitelor și a punerii în funcțiune a unor noi magazine și industrii pe o bază tehnică superioară, cu indicatori economici mai buni.

Sunt constituite rezerve semnificative în reducerea costurilor pentru pregătirea și dezvoltarea de noi tipuri de produse și noi procese tehnologice, în reducerea costurilor perioadei de pornire pentru magazinele și instalațiile nou puse în funcțiune. Calculul sumei modificării cheltuielilor se efectuează conform formulei

E P= (C 1 /D 1 - DE LA 0 /D 0 ) D 1 ,

unde E P - modificarea costurilor de pregătire și dezvoltare a producției

C 0, C 1 - suma costurilor anului de bază și de raportare

D 0, D 1 - volumul produselor comercializabile din anul de bază și de raportare.

Factorii de reducere a costurilor și rezervele identificate ca rezultat al analizei trebuie rezumați în concluziile finale, ar trebui determinat impactul total al tuturor factorilor asupra reducerii costului total și a costului pe unitate de producție.

Întreprinderile industriale, pe lângă indicatorul de reducere a costului unei unități de producție, planifică costul tuturor produselor comercializabile în valoare absolută. Atunci când se analizează implementarea planului pentru costul produselor comerciale, este necesar să se ia în considerare consumul real, să se identifice abaterile de la plan și să se schițeze măsuri pentru eliminarea cheltuielilor excesive și reducerea suplimentară a costurilor pentru fiecare articol.

Evaluarea implementării planului la costul tuturor produselor comercializabile se face în funcție de datele privind volumul și sortimentul real al acestuia, calculate în funcție de costul planificat și efectiv al anului de raportare.

În general, costul de producție constă în costuri materiale, costul plății salariilor muncitorilor și elemente complexe de cheltuieli. O creștere sau o scădere a costurilor pentru fiecare element determină fie o creștere a costului, fie o scădere a costului de producție. Prin urmare, atunci când se analizează, este necesar să se verifice costurile materiilor prime, materialelor, combustibilului și energiei electrice, costurile salariale, magazinul, fabrica generală și alte costuri.

Costul de producție este unul dintre cei mai importanți indicatori economici ai activității întreprinderilor și asociațiilor industriale, exprimând în termeni monetari toate costurile întreprinderii asociate producției și vânzării produselor. Prețul de cost arată cât costă compania să își producă produsele. Costul include costurile forței de muncă trecute transferate produsului (deprecierea mijloacelor fixe, costul materiilor prime, materialelor, combustibilului și altor resurse materiale) și costul remunerației angajaților întreprinderii (salarii).

Există patru tipuri de costuri de producție industrială. costul magazinului include costurile acestui magazin pentru producerea produselor. Costul general de fabrică (fabrică generală). arată toate costurile întreprinderii pentru producția de produse. Cost integral caracterizează costurile întreprinderii nu numai pentru producție, ci și pentru vânzarea produselor. Costul industriei depinde atât de rezultatele muncii întreprinderilor individuale, cât și de organizarea producției în industrie în ansamblu.

Reducerea sistematică a costurilor de producție asigură statului fonduri suplimentare atât pentru dezvoltarea în continuare a producției sociale, cât și pentru creșterea bunăstării materiale a oamenilor muncii. Reducerea costului de producție este cea mai importantă sursă de creștere a profitului pentru întreprinderi.

Costurile pentru producția de produse industriale sunt planificate și contabilizate pe elemente economice primare și elemente de cheltuieli.

Gruparea pe elemente economice primare vă permite să elaborați o estimare a costurilor de producție, care determină necesarul total al întreprinderii de resurse materiale, valoarea deprecierii mijloacelor fixe, costurile cu forța de muncă și alte costuri în numerar ale întreprinderii. În industrie, se acceptă următoarea grupare a costurilor în funcție de elementele lor economice:

Materii prime și materiale de bază,

Materiale auxiliare,

Combustibil (din lateral),

Energie (din lateral),

Amortizarea mijloacelor fixe,

Salariu,

contribuțiile la asigurările sociale,

Alte costuri nealocate pe elemente.

Raportul elementelor economice individuale în costurile totale determină structura costurilor de producție. În diverse industrii, structura costurilor de producție nu este aceeași; depinde de condițiile specifice fiecărei industrii.

Gruparea costurilor pe elemente economice arată costurile materiale și bănești ale întreprinderii fără a le distribui anumitor tipuri de produse și alte nevoi economice. Este imposibil, de regulă, să se determine costul unitar de producție din elemente economice. Prin urmare, odată cu gruparea costurilor pe elemente economice, costurile de producție sunt planificate și contabilizate pe articole de cost (articole de calcul).

Gruparea costurilor pe elemente de cheltuieli face posibil să se vadă costurile după locul și scopul lor, să cunoască cât costă întreprinderea producerea și vânzarea anumitor tipuri de produse. Planificarea și contabilitatea costurilor pe post de cheltuieli sunt necesare pentru a determina sub influența factorilor care s-a format acest nivel de cost, în ce direcții este necesar să se lupte pentru reducerea lui.

În industrie, se utilizează următoarea nomenclatură a principalelor elemente de calcul:

1) materii prime

2) combustibil și energie pentru nevoi tehnologice

3) salariile de bază ale lucrătorilor de producție

4) costul întreținerii și exploatării echipamentelor

5) cheltuielile magazinului

6) cheltuieli generale de fabrică (fabrică generală).

7) pierderi din căsătorie

8) cheltuieli de neproducție.

Primele șapte elemente de cheltuieli formează costul fabricii. Costul total constă din costul de fabrică și costurile nede fabricație.

Costurile întreprinderilor incluse în costul de producție sunt împărțite în directe și indirecte. LA costuri directe includ costuri legate direct de fabricarea produselor și luate în considerare în mod direct pentru tipurile sale individuale: costul materialelor de bază, combustibilului și energiei pentru nevoile tehnologice, salariile pentru costurile de producție de bază etc. costuri indirecte includ costuri care sunt imposibil sau nepotrivit de atribuit direct costului unor tipuri specifice de produse: magazin, fabrică generală (fabrică generală), întreținere și exploatare a echipamentelor.

Costurile de atelier și general de fabrică în majoritatea industriilor sunt incluse în costul anumitor tipuri de produse prin distribuirea acestora proporțional cu valoarea salariilor pentru costurile de producție (fără plăți suplimentare în cadrul sistemului de bonus progresiv) și costurile de întreținere și exploatare a echipamentelor.

Articolul „Costuri neproducție” ia în considerare în principal costurile de comercializare a produselor finite (costuri pentru containere, ambalarea produselor etc.) și costurile muncii de standardizare și cercetare, costurile de formare centralizată etc. De regulă, costurile nede fabricație sunt incluse în costul anumitor tipuri de produse proporțional cu costul lor de fabrică.

Costul tipurilor individuale de produse este determinat prin compilarea estimărilor care arată valoarea costurilor pentru producția și vânzarea unei unități de producție. Calculele sunt întocmite în funcție de elementele de cheltuieli adoptate în industria respectivă. Există trei tipuri de calculare a costurilor: planificată, standard și de raportare. În devizul standard al costurilor costul este determinat prin calcularea costurilor pentru articole individuale și în reglementare- conform standardelor în vigoare la această întreprindere și, prin urmare, spre deosebire de devizul de cost planificat, din cauza reducerii standardelor ca urmare a măsurilor organizatorice și tehnice, se revizuiește, de regulă, lunar. Estimarea costurilor contabile este întocmit pe baza datelor contabile și arată costul real al produsului, făcând posibilă verificarea implementării planului la costul produselor și identificarea abaterilor de la plan în zonele individuale de producție.

Calculul corect al costului de productie este de mare importanta: cu cat contabilitatea este mai bine organizata, cu cat metodele de calcul sunt mai perfecte, cu atat este mai usor de identificat prin analiza rezervele pentru reducerea costului de productie. La întreprinderile industriale se folosesc trei metode principale de calculare a costurilor și contabilizare a costurilor de producție: comandă după comandă, pe comandă și normativă.

Metodă personalizată Este folosit cel mai adesea în producția individuală și la scară mică, precum și pentru calcularea costului reparațiilor și lucrărilor experimentale. Această metodă constă în faptul că costurile de producție sunt luate în considerare de comenzile pentru un produs sau un grup de produse. Costul real al unei comenzi se determina la finalul fabricatiei produselor sau lucrarilor aferente acestei comenzi, prin insumarea tuturor costurilor pentru aceasta comanda. Pentru a calcula costul unei unități de producție, costul total al comenzii este împărțit la numărul de produse produse.

Metoda de calcul linie cu linieîși găsește aplicație în producția de masă cu un ciclu tehnologic scurt, dar complet, atunci când produsele fabricate de întreprindere sunt omogene în ceea ce privește materialul sursă și natura prelucrării. Contabilitatea costurilor cu această metodă se realizează pe etape (faze) ale procesului de producție. De exemplu, la fabricile de textile - în trei etape: filare, țesut, finisare a producției.

Metoda normativă de contabilitate și calcul este cea mai progresivă, deoarece vă permite să efectuați un control zilnic pe parcursul procesului de producție, asupra îndeplinirii sarcinilor de reducere a costurilor de producție. În acest caz, costurile de producție sunt împărțite în două părți: costuri în cadrul normelor și abateri de la normele de consum. Toate costurile din cadrul normelor se iau in calcul fara grupare, pentru comenzi separate. Abaterile de la normele stabilite sunt luate în considerare de cauzele și autorii acestora, ceea ce face posibilă analizarea rapidă a cauzelor abaterilor și prevenirea acestora în timpul lucrului. Totodată, costul efectiv al produselor conform metodei standard de contabilitate se determină prin însumarea costurilor conform normelor și a costurilor ca urmare a abaterilor și modificărilor la standardele actuale.

Modalități de reducere a costurilor de producție

Condiția decisivă pentru reducerea costurilor este progresul tehnic continuu. Introducerea de noi tehnologii, mecanizarea cuprinzătoare și automatizarea proceselor de producție, îmbunătățirea tehnologiei, introducerea unor tipuri progresive de materiale pot reduce semnificativ costul de producție.

O rezervă serioasă pentru reducerea costului de producție este extinderea specializării și a cooperării. La întreprinderile specializate cu producție în flux de masă, costul de producție este mult mai mic decât la întreprinderile care produc aceleași produse în cantități mici. Dezvoltarea specializării necesită şi stabilirea celor mai raţionale legături de cooperare între întreprinderi.

Reducerea costului de producție este asigurată în primul rând prin creșterea productivității muncii. Odată cu creșterea productivității muncii, costurile forței de muncă pe unitatea de producție sunt reduse și, în consecință, scade și ponderea salariilor în structura costurilor.

Condiția principală pentru reducerea costului materiilor prime și materialelor pentru producerea unei unități de producție este îmbunătățirea designului produselor și îmbunătățirea tehnologiei de producție, utilizarea unor tipuri progresive de materiale, introducerea unor norme tehnic solide pentru consum. a bunurilor materiale.

Reducerea costului de întreținere și management al producției reduce, de asemenea, costul de producție. Mărimea acestor costuri pe unitatea de producție depinde nu numai de volumul producției, ci și de valoarea lor absolută. Cu cât sunt mai mici cheltuielile de magazin și generale ale fabricii pentru întreaga întreprindere, cu atât costul fiecărui produs este mai mic, toate celelalte lucruri fiind egale.

Rezerve semnificative de reducere a costurilor sunt încheiate în reducerea pierderilor din căsătorie și a altor cheltuieli neproductive. Studierea cauzelor căsătoriei, identificarea vinovatului face posibilă luarea de măsuri pentru eliminarea pierderilor din căsătorie, reducerea și utilizarea cel mai rațional a deșeurilor de producție.

Costul de producție se caracterizează prin indicatori care exprimă: a) costul total al tuturor produselor fabricate și al muncii efectuate de întreprindere pentru perioada planificată (de raportare) - costul produselor comercializabile, al produselor comercializabile comparabile, al produselor vândute; b) costuri pe unitatea de volum de muncă efectuată - costul unei unități de anumite tipuri de produse comercializabile, semifabricate și servicii de producție (produse ale atelierelor auxiliare), costuri pe 1 rub. produse comercializabile, costul de 1 rub. producţia netă normativă.

Reducerea costurilor este planificată în funcție de doi indicatori: pentru produse comercializabile comparabile; cu prețul de 1 rub. produse comercializabile, dacă ponderea produselor comparabilă cu anul precedent în volumul total al producției este mică. Produsele comercializabile comparabile includ toate tipurile sale produse la o întreprindere dată în perioada anterioară, în ordine de masă sau de serie.

Costul de producție este un indicator calitativ care caracterizează producția și activitățile economice ale unei asociații de producție, întreprinderi. Costul de producție este costul întreprinderii în termeni monetari pentru producția și comercializarea acesteia. Prețul de cost ca indicator economic generalizator reflectă toate aspectele activităților întreprinderii: gradul de dotare tehnologică de producție și dezvoltarea proceselor tehnologice; nivelul de organizare a producției și a muncii, gradul de utilizare a capacităților de producție; rentabilitatea utilizării resurselor materiale și de muncă și a altor condiții și factori care caracterizează producția și activitatea economică.

A dezvălui și înțelege principalele motive care au influențat decisiv asupra implementării planului, a afla efectul și interacțiunea acestora înseamnă a înțelege trăsăturile activității economice a obiectului analizat. Însă în procesul de analiză sunt relevați și caracterizați nu doar principalii factori care influențează activitatea economică, ci se măsoară și gradul (puterea) acțiunii acestora. Pentru aceasta se folosesc metode si tehnici adecvate de calcul economic si matematic.

2. Caracteristicile organizatorice și economice ale CJSC "xxx»

CJSC "Xxx" este situat în partea de est a districtului Sokolsky. Proprietatea centrală a economiei este situată în satul Biryakovo, situat la o distanță de 129 km de centrul regional Vologda, la 100 km de centrul regional Sokol. Comunicarea cu districtul și centrul regional se realizează de-a lungul autostrăzii cu semnificație republicană Chekshino-Totma.

Denumirea firmei: Societatea pe actiuni inchisa "Xxx".

Districtul Sokolsky, pe teritoriul căruia se află terenurile CJSC „Xxx”, aparține zonei umede cu un climat temperat continental. Această zonă se caracterizează prin ierni moderat reci, primăveri scurte, veri scurte moderat calde și toamne lungi cu temperaturi instabile. Înghețurile apar în a doua jumătate a lunii august. Precipitațiile sub formă de zăpadă încep să cadă, de regulă, la mijlocul lunii octombrie, dar în unii ani ninge și la începutul lunii octombrie. Cea mai caldă lună de vară este iulie. Pe teritoriul fermei, bilanțul de umiditate este pozitiv.

Tipul predominant de relief este o câmpie ondulată, cu fluctuații de înălțime de până la 30 cm.Relieful este un factor important în distribuția acoperirii solului pe teren. Astfel, soluri umede în mod normal soddy-podzolic se formează pe zone chiar ridicate și pante blânde. Soiurile de argilă sunt limitate la versanți, soiurile bog-podzolic și sod-gley în zonele inferioare, iar mlaștinile în depresiunile adânci. Natura reliefului pe teritoriul economiei nu împiedică utilizarea mașinilor agricole.

Cantitatea relativ mare de precipitații și evaporarea scăzută a apei de la suprafața tuturor solurilor fermei este motivul îmbinării acestora. Îmbunătățirea periodică a apei este unul dintre motivele dezvoltării pe scară largă a procesului podzolic de formare a solului. Terenurile CJSC „Xxx” aparțin subzonei taiga sudice a provinciei ruse centrale, regiunii Nizhnee-Kubeno-Biryakovsky cu soluri puternic și medii podzolice.

Compoziția și structura terenurilor agricole sunt prezentate în Tabelul 1.

Tabelul 1. Compoziția și structura terenurilor CJSC „Xxx”

După cum se poate observa din Tabelul 1, la începutul anului 2003, SHPK Ogarovo a fost comasată cu CJSC Xxx și suprafața totală a terenului era de 26.866 de hectare, iar la jumătatea anului 2004 fermele au fost din nou separate. Dintre acestea, suprafața terenului agricol ocupă 25,7% (2925 ha). În economie, ponderea cea mai mare în structura terenului este ocupată de suprafața de pădure de 55,7% (10320 ha).

Sectorul zootehnic din CJSC „Xxx” este cel principal și lider. Ferma se desfășoară în creșterea și îmbunătățirea rasei negru tocite.

Un indicator direct al mărimii întreprinderilor agricole este considerat a fi volumul producției brute și comercializabile produs în economie. Dimensiunile pot fi apreciate din datele din tabelul 2.

După cum se poate observa din tabelul 2, producția brută la prețuri comparabile a crescut cu 18,6% (124 mii de ruble), suprafața terenurilor agricole a scăzut brusc cu 41,5% din cauza deconectarii SHPK Ogarovo.

Tabelul 2. Dimensiunile CJSC „Xxx” în perioada 2003-2004

Numărul de vite a scăzut, de asemenea, cu 82 de capete, inclusiv vacile cu 77 de capete. Numărul mediu anual de angajați a crescut cu 11,5%.

Dezvoltarea industriilor zootehnice face posibilă utilizarea productivă a forței de muncă și a resurselor materiale în agricultură pe tot parcursul anului. În sectorul zootehnic se consumă deșeuri de cultură, se creează îngrășăminte organice valoroase - gunoi de grajd și nămol.

În CJSC „Xxx”, îmbinarea producției de lapte cu creșterea animalelor tinere, adică ferma, are o direcție de lactate și carne. Producția de lapte în fermă ocupă un loc central în economie. Obținând mai mult lapte de la o vacă și îmbunătățind calitatea acestuia, obținem un profit. Dar în 2004, produsele zootehnice produse în fermă erau nerentabile, din cauza reducerii numărului de animale. Luați în considerare structura produselor comerciale din tabelul 3.

Cea mai mare pondere în structura produselor comerciale a CJSC „Xxx” o ocupă produsele zootehnice. Practic se vinde lapte si carne, intrucat ferma are directie de lactate si carne. Nivelul de specializare este mediu (coeficient 0,45).

Tabelul 3. Structura producției de mărfuri pentru 2003-2004

K cn \u003d 100 /? (Y * (2n-1)),

unde Y este ponderea celui de-al n-lea tip de produse comerciale în volumul său total,

n este numărul de serie al tipurilor individuale de produse în funcție de greutatea lor individuală în seria clasată.

K cn (2004) \u003d 100 / (49 * 1 + 19,58 * 2 + 10,7 * 3 + 8,8 * 4 + 7 * 5 + 4,5 * 6 + 0,4 * 7 + 0,02 *8)=

100/220,42=0,454 - nivel mediu de specializare.

Costurile ridicate ale forței de muncă, randamentele scăzute ale culturilor și productivitatea scăzută a vacilor conduc la creșterea costului de producție. Astfel de date pot fi analizate conform indicatorilor prezentați în Tabelul 4.

Tabelul 4 arată că principalii indicatori de producție au o fluctuație mare. Câștigul mediu zilnic al animalelor tinere este de 239 de grame, ceea ce este semnificativ mai mic decât în ​​2003 (377 de grame). În 2004, recoltele de cereale au scăzut în medie cu 3,5 q/ha comparativ cu anul 2001, producția de ierburi perene pentru masă verde a crescut cu 25 q/ha, iar fânul a scăzut cu 8,8 q/ha. Datorită scăderii randamentului, costul unui cent de cereale a crescut cu 20 de ruble, costul unui cent de lapte a crescut, de asemenea, cu 176 de ruble, iar costul unui cent de greutate vie a scăzut cu 660,4 ruble.

Tabelul 4. Principalii indicatori ai activității economice a CJSC „Xxx”

În ciuda faptului că productivitatea a crescut de la 2037 kg la 2942 kg lapte, sectorul zootehnic a suferit o pierdere din vânzarea produselor. Luați în considerare structura costurilor de producție din tabelul 5.

Conform Tabelului 5, se poate spune că producția de lapte joacă un rol important în economia economiei, întrucât costurile în numerar pentru lapte au constituit în 2002 31,8% din toate costurile de producție, costurile cu forța de muncă au fost de 19,4%.

Tabelul 5. Structura costurilor de producție și componența profiturilor din vânzarea produselor agricole

Consumul de hrană pentru lapte are și el un procent mare - 63,0%. Ca urmare a vânzărilor de lapte, în 2004, comparativ cu 2003, ferma înregistrează pierderi în valoare de 796 mii de ruble.

3. Analiza costului laptelui în CJSC "xxx»

3.1 Dinamica costului laptelui

Eficiența producției de lapte depinde direct de costul de producție. Costul de producție este un factor important în activitatea întreprinderii.

Prețul de cost este acea parte a costurilor sociale de producție, exprimată în termeni monetari, care măsoară costurile economiei pentru fondurile cheltuite și salariile în producția unei unități dintr-un anumit produs.

Tabelul 6. prezintă dinamica costului unui cent de lapte timp de 7 ani.

Tabelul 6 Dinamica costului laptelui pentru 1998-2004

Analizând tabelul 6, putem spune că costul laptelui din 1998 până în 2004 tinde să crească, ritmul de creștere a costului 1c, redus la o formă comparabilă prin deflatori, și-a arătat creșterea de 3,18 ori în 2004 până la nivelul anului 1998. . Calculul ratelor de creștere a lanțului a arătat o creștere semnificativă a acestora în 1999 față de 1998 cu 26,6%, în 2001 până în 2000 cu 61,4% și cea mai mare în 2004 până în 2003 cu 62,8%.

Principala tendință la nivelul costurilor este analizată cel mai îndeaproape printr-o tendință liniară. Ne permite să concluzionam că, în medie, peste 7 ani, costul a crescut anual cu o medie de 44,28 ruble.

Orez. 1 Dinamica costului unui cent de lapte pentru 1998-2004

3 .2 Analiza factorilor care formează nivelul costului laptelui

Analiza compoziției sale prin determinarea costurilor articolelor ajută la determinarea modalităților de reducere a costurilor. Structura costurilor ar trebui studiată pe grupuri de ferme din diferite zone de producție și separat pe agregate de produse agricole și zootehnice, deoarece are caracteristici industriale izbitoare.

Costul depinde de tipul de produs, natura producției, cantitatea și costul echipamentului utilizat și nivelul de mecanizare a muncii, cantitatea și costul îngrășămintelor, furajelor și altor mijloace de producție, randamentul culturilor și productivitatea animalelor, organizarea producției, productivitatea muncii și alți factori.

Luați în considerare structura costului laptelui, arătând modificarea ponderii diferitelor costuri în tabelul 7.

Tabel 7. Structura costurilor pentru 1 cent de lapte în 2003 și 2004

Tabelul 7 arată că cea mai mare pondere în structura costurilor în 2004 este ocupată de salarii - 24,1% și furaje - 41,9%. În general, costul unui cent de lapte în ultimii doi ani s-a schimbat cu 176 de ruble, adică. a crescut cu 62,8%. Costurile cu furajele au crescut cu 87,3%, costurile cu mijloacele fixe cu 38,4%, alte costuri directe cu 100,4%, costurile cu salariile cu 52,7%, cheltuielile generale cu 40,6%.

Reducerea costului produselor agricole este o problemă importantă în agricultură. Într-o economie de piață, interesul lucrătorilor pentru reducerea costului de producție este stimulat și de concurența producătorilor agricoli, întrucât reducerea costurilor va reduce prețurile, în urma cărora produsele vor deveni mai competitive.

Utilizarea mașinilor mai avansate, creșterea nivelului de mecanizare complexă duce la o reducere a costului muncii umane și a costurilor forței de muncă pe unitatea de producție. Reducerea costului furajelor se poate realiza prin obținerea de furaje proprii de înaltă calitate și reducerea costului unei unități de furaje prin creșterea randamentului culturilor furajere și mecanizarea producției de furaje.

După analizarea structurii costului laptelui, este necesar să se ia în considerare efectul diverșilor factori asupra costului.

Costul laptelui este influențat de factori precum costul pe vacă și productivitatea. Luați în considerare această relație în tabelul 8.

Tabelul 8. Interrelația dintre nivelul costului laptelui cu costul pe vaca și productivitatea

I mediu = I cost mediu * I cost mediu

cost din cauza costurilor pe vacă din cauza productivității (1)

1,628=1,949*0,835

Astfel, putem concluziona că scăderea costului cu 1 cent de lapte cu 16,5% s-a datorat unei creșteri a producției medii anuale de lapte cu 16,5%. Creșterea costurilor cu 94,9% datorită creșterii costurilor pe vaca cu 89,8%.

O medie = Un cost mediu + Un cost mediu (2)

cost din cauza costurilor pe vaca datorita productivitatii

176 ruble = 251,5 ruble - 75,5 ruble

O creștere a costului pe vacă a determinat o creștere a costului de 1 cent de lapte cu 251,5 ruble, iar o creștere a productivității a dus la o scădere a costului cu 75,5 ruble.

Deoarece în CJSC „Xxx” în structura costurilor 41,9% este ocupat de furaje, prin urmare, devine necesară analizarea relației dintre costul furajului și costul unei unități chintale. și consumul specific de furaje (tabelul 9.).

Tabelul 9. Corelația costurilor furajelor cu costul rației de furaje și consumul de furaje

A costs = A feed costs + A feed costs

pentru furaje în detrimentul costului de k.u. în detrimentul consumului de furaje (3)

(m 1 p 1 -m 0 p 0) \u003d (p 1 -p 0) * m 1 + (m 1 -m 0) * p 0

(191,1-102) = (135,5-75,6)*1,41+(1,41-1,35)*75,6

89,1 RUB = 84,5 ruble. +4,6 RUB

Conform acestor calcule, putem concluziona că creșterea costului de 1 c.a. cu 59,9 ruble a dus la o creștere a articolului „costuri de hrană” cu 84,5 ruble, iar o creștere a consumului de hrană pentru 1 cent de lapte cu 0,06 cenți a dus la o creștere a acestui element de cost cu 4,6 ruble.

Este nevoie de o analiză mai detaliată a factorilor care formează costul unei unități de hrană a rației.

Tabelul 10. Evaluarea economică a culturilor furajere

Tabelul 10 arată că în 2004 a crescut costul culturilor furajere produse, ceea ce a determinat o creștere a costului laptelui. În 2004, comparativ cu 2003, a crescut producția de ierburi perene pentru masă verde. Scăderea randamentului s-a produs la cereale, ierburi perene pentru fân și fân pentru fânețele naturale.

În structura costului pentru 1 cent de lapte în 2004, 24,1% este ocupat de costul salariilor. Nivelul acestor costuri este influențat de productivitatea muncii și de plata acesteia (tabelul 11).

Tabelul 11. Relația costurilor salariale cu intensitatea forței de muncă a producției de lapte și a salariilor

Un cost \u003d A datorat + A datorat (4)

să plătească pentru intensitatea muncii a salariului 1 oră om

(m 1 p 1 -m 0 p 0) \u003d (m 1 -m 0) * p 0 + (p 1 -p 0) * m 1

(38,34 -45,1) = (4,26-6,26)*7,2+(9,0-7,2)*4,26

6,8 frecare. = -14,4 ruble. + 7,6 ruble.

Analizând calculele, putem concluziona că, din cauza scăderii intensității muncii, costul pentru 1 cent de lapte a scăzut cu 14,5 ruble, iar din cauza creșterii salariilor pentru 1 oră de om, costul pentru 1 cent de lapte a crescut cu 7,6 ruble.

3 .3 Analiza eficienței producției de lapte

Creșterea producției, îmbunătățirea gustului și a proprietăților nutriționale ale produselor lactate depind nu numai de cantitatea de lapte furnizată pentru procesare, ci și de calitatea acestuia și de reducerea pierderilor.

Principalele motive pentru obținerea laptelui de calitate scăzută includ: încălcarea regulilor sanitare și veterinare în timpul primirii și prelucrării primare a laptelui, starea nesatisfăcătoare și, uneori, absența unităților frigorifice, a echipamentelor tehnologice, de laborator și a dezinfectanților în fermă.

Luați în considerare modificarea factorului de calitate în CJSC „Xxx” conform tabelului 12.

Tabelul 12. Schimbarea calității laptelui pentru 2000-2004

După cum se poate observa din Tabelul 12, în perioada analizată, indicele de calitate a laptelui s-a modificat ușor, dar în 2004 față de anul 2000 a crescut cu 4%, aceasta din cauza creșterii grăsimii din lapte. Cel mai mare procent de grăsime corporală în 2004 este de 3,78%.

Calitatea laptelui depinde și de gradul de contaminare cu impurități mecanice și chimice și microorganisme. Prețul de vânzare are o mare influență asupra eficienței producției de lapte. Relația dintre prețul mediu de vânzare și calitatea laptelui este considerată în Tabelul 13.

Tabelul 13. Relația dintre prețul mediu de vânzare și gradul și conținutul de grăsime al laptelui

Documente similare

Proiect de investiții și etapele implementării acestuia. Metode de evaluare a investițiilor. Analiza stării subcomplexului de lapte al țării și justificarea deciziei de investiție. Planul de afaceri al proiectului de investiții și prognoza costului producției de lapte la CJSC „Terskoye”.

lucrare de termen, adăugată 20.05.2015


Costul de producție ca factor de preț. Etapele și conținutul analizei costului de producție. Analiza comparativă în primele etape ale ciclului de viață al produsului. Implementarea planului si dinamica indicatorilor, analiza rezervelor pentru reducerea costurilor.

test, adaugat 29.01.2010


Valoarea cercetării teoretice în analiza practică a rezultatelor financiare. Caracteristicile economice ale organizației. Analiza rezultatelor financiare din vânzarea laptelui. Rezerve, modalități de realizare a dezvoltării durabile a industriei bovinelor de lapte.

lucrare de termen, adăugată 18.11.2013


Scopurile si obiectivele analizei situatiei financiare a intreprinderii. Analiza influenței factorilor asupra volumului vânzărilor de produse, ritmului muncii, eficienței utilizării mijloacelor fixe și resurselor de muncă. Analiza costurilor pe elemente de cost.

lucrare de termen, adăugată 03/04/2011


Analiza cuprinzătoare a rezultatelor întreprinderii, evaluarea stabilității sale financiare pe exemplul ANK „Bashneft”. Analiza producției și vânzărilor de produse, utilizarea factorilor de producție, costurile de producție. Evaluarea probabilității de faliment.

lucrare de termen, adăugată 14.10.2015


Scurtă descriere a entității economice, analiza situației financiare a acesteia. Profitul ca categorie economică, identificarea principalilor factori care îl influențează, modalități de creștere. Proiect de creștere a profitului magazinului 343 prin reducerea costurilor.

teză, adăugată 24.12.2013


Analiza producției și vânzărilor de produse, utilizarea factorilor de producție, costurile de producție. Analiza situației financiare și diagnosticarea probabilității de faliment. Propuneri de îmbunătățire a activităților financiare și economice ale întreprinderii.

lucrare de termen, adăugată 14.06.2014


Conceptul și sarcinile, principalele metode de analiză a costurilor și costurilor de producție, evaluarea rezervelor de optimizare a producției. Analiza activităților și producției întreprinderii SRL „Stroykrovlya”. Cost estimativ pentru 1 frecare. produse fabricate, costul acestora.

lucrare de termen, adăugată 29.10.2012


Conceptul și sarcinile analizei costurilor în întreprindere, sursele sale de informații și semnificația. Analiza activității financiare și economice a costului de producție al societății de consum „Khlebokombinat”, modalități de îmbunătățire și optimizare a acesteia.

lucrare de termen, adăugată 13.10.2009


Analiza pragului de rentabilitate in evaluarea eficacitatii proiectelor de investitii. Analiza marginală a profitului pe factori, raportul dintre volumul vânzărilor, costul, profitul și pragul de rentabilitate. Caracteristicile mecanismului de gestionare a costurilor de producție.

Producția de produse lactate din bovine este asociată cu anumite costuri sau costuri. În procesul de producție se cheltuiește forța de muncă, se folosesc mijloace de muncă, precum și obiecte de muncă. Toate costurile organizației pentru producția și vânzarea produselor, exprimate în formă monetară, formează costul de producție.

Prețul de cost este cel mai important indicator al utilizării eficiente a resurselor de producție. Adică prețul de cost este un indicator care caracterizează latura calitativă a întregii activități de producție și economice a unei organizații agricole. Calculul corect al costului de producție este important: cu cât contabilitatea este mai bine organizată, cu atât metodele de calcul sunt mai perfecte, cu atât este mai ușor să identifici prin analiză rezervele pentru reducerea costului de producție.

Analiza costului produselor lactate la întreprindere

Costul produselor industriale este o categorie economică obiectivă care caracterizează costurile curente ale întreprinderilor, exprimate în termeni monetari, direct legate de utilizarea materiilor prime, materialelor, combustibilului, energiei, mijloacelor fixe, resurselor de muncă, precum și alte costuri pentru producerea acesteia (lucrări, servicii) în procesul de producţie (lucrări, servicii).producţie şi vânzare.

În funcție de metoda de atribuire a costurilor costului de producție, costurile sunt împărțite în directe și indirecte. Costurile directe sunt înțelese ca fiind costurile asociate producției anumitor tipuri de produse (pentru materii prime, materiale de bază, salariile muncitorilor de producție etc.), care pot fi incluse direct și direct în costul acestora. Sub costurile indirecte se referă la costurile asociate cu producția mai multor tipuri de produse (producție generală, afaceri generale). În gruparea costurilor pe articole, costurile directe, de regulă, sunt împărțite în elemente, iar costurile indirecte formează articole complexe (constă în costuri care cuprind mai multe elemente), care diferă prin rolul lor funcțional în procesul de producție.

Exemplu de calcul al costurilor

Pentru efectivul principal de lapte, costul de producție este determinat prin următoarea metodă. Inițial, suma totală a costurilor din industrie este distribuită: 90% pentru lapte și 10% pentru descendenți. Costurile cu laptele sunt împărțite la producția brută și se obține costul a 1 chintal de lapte. Costul urmașilor se determină împărțind costurile atribuite urmașilor la numărul de capete de urmași primite (tabelul 1).

Tabelul 1 - Calculul costului real al produselor lactate pentru bovine în SPK numit după Krasin, 2013

Costul total al producției turmei principale este de 11.764 mii de ruble: din care 10.588 mii de ruble. pentru lapte. Pe parcursul anului, ferma a primit 7106 cenți de lapte și 179 de urmași.

Calculul costului unitar de producție al efectivului principal:

• \u003d 1490,01 ruble / centr de lapte
• \u003d 6572,28 ruble / cap de descendență

Costul real de producție pentru anul a fost de 11.764.377,77 ruble.

Tabelul 2 - Calculul ajustării costului produselor lactate de bovine, 2013

Factorii care afectează cel mai mult profitabilitatea afacerii cu produse lactate

Ca orice afacere, profitabilitatea producției de lactate depinde de următorii factori cheie:

• nivelul prețului de achiziție,
• efect de scară,
• performanta si
• cost.

Merită să ne oprim asupra ultimelor două puncte. Factorii cheie de succes, în primul rând, sunt furajele brute de înaltă calitate, cu costuri reduse. Includem în primul rând silozul de porumb și fânul de lucernă, care au o conversie ridicată a materiei uscate și stimulează aportul ridicat de vaci.

Pentru a menține costul unui astfel de hrană scăzut, sunt necesare trei lucruri: producții mari, costuri adecvate pe hectar și pierderi reduse în timpul recoltării și depozitării. Cu alte cuvinte, sarcina cheie este de a obține cât mai mult lapte posibil din alimente de bază ieftine. Acest lucru stabilește bara de „pornire”, de la care împing și echilibrează dieta de hrană finală pentru a obține performanțe maxime. Furaj în structura costurilor este de 60-65%, astfel încât investițiile în pregătirea furajelor de bază de înaltă calitate se întorc foarte repede și au cea mai mare rentabilitate.

• managementul efectivelor și managementul hrănirii;
• reproducerea și sănătatea efectivelor;
• investiții în genetică de calitate. Costurile de fertilizare variază între 1-3%.
• condiţiile de detenţie.

Separat, este necesar să se acorde atenție managerilor construirii unei structuri organizaționale și umplerii acesteia cu o echipă calificată de manageri. Investiția în oameni are o rambursare rapidă.

Costul producției de lapte crud în 2017

Creșterea prețurilor laptelui crud în august 2016 a fost un efect întârziat al creșterii costurilor de producție în perioada 2014-2015 din cauza devalorizării monedei naționale, care nu a fost susținută de o creștere corespunzătoare a veniturilor producătorilor agricoli din vânzarea de lapte. Potrivit AC MilkNews, în 2014-2016, costul producției de lapte a crescut cu peste 45%, în timp ce prețul laptelui a crescut cu doar 21%.

Stabilizarea cursului de schimb, scăderea prețurilor la furaje și energie electrică au contribuit la reducerea costului producției de lapte în prima jumătate a anului 2017 față de perioada corespunzătoare din 2016: conform datelor preliminare, valoarea producției de lapte indicele de cost (RMCI - Russian Milk Cost Index) în mai 2017 a fost de 97, 6% până în mai 2016, adică costul de producție al laptelui crud în mai 2016 a fost cu 2,4% mai mic decât în ​​mai 2016.

Conceptul și caracteristicile costurilor și costurilor de producție

Cheltuielile sunt orice cheltuieli ale întreprinderii pentru perioada de raportare, datorate achiziționării și utilizării diferitelor resurse în procesul activităților financiare și economice și exprimate în termeni monetari. Scopul analizei costurilor și costului produselor (lucrărilor, serviciilor) la întreprinderi este de a identifica factorii care contribuie la reducerea costurilor, ceea ce duce la creșterea profitului întreprinderii și este o sursă a producției și dezvoltării sociale a acesteia.

Principalele sarcini ale analizei sunt:

Analiza factorială a dinamicii tuturor produselor comercializabile;

Analiza factorială a dinamicii produselor comerciale comparabile;

Analiza factorială a principalelor componente ale costurilor;

Analiza costului produselor individuale.

Majoritatea clasificărilor costurilor sunt asociate cu gruparea costurilor pe activități obișnuite, totuși întreprinderea suportă și costuri de investiții, costuri pentru nevoi socio-culturale etc. După conținutul și scopul economic, Platonova N. identifică trei grupe de costuri (fig. 1.).

Orez. 1 - Clasificarea costurilor după conținutul economic

Potrivit lui N. Adamov, planificarea, contabilitatea și controlul costurilor la întreprindere sunt organizate în diverse domenii, adică domenii de activitate care necesită contabilitate separată și direcționată a costurilor. Cu alte cuvinte, sistemul de contabilitate a costurilor trebuie să acumuleze informații în toate domeniile care îi fac pe manageri să aibă nevoie să evalueze resursele utilizate. Clasificarea lor este strâns legată de domeniile contabilității costurilor. Totodată, autorul identifică următoarele grupe de clasificare utilizate în sistemul de contabilitate de gestiune.

Orez. 2 - Clasificarea costurilor în scopuri contabile de gestiune

Semnele de clasificare a costurilor de producție Usatova L. V., Melnikova L. A., Veselkina N. A. sunt grupate în următoarele zone (Fig. 3.).

Orez. 3 - Semne de clasificare a costurilor de producție

Costul de producție este cel mai important indicator al eficienței economice a producției agricole. Ea sintetizează toate aspectele activității economice, acumulează rezultatele utilizării tuturor resurselor de producție.

Obiectele, etapele și scopurile analizei costului produselor, lucrărilor și serviciilor pot fi reprezentate sub forma următoarei diagrame bloc (Fig. 4).

Costul producției de lapte este un important indicator economic care caracterizează latura calitativă a întreprinderii, care include costurile necesare producerii unei unități de producție.

Orez. 4 - Schema bloc generală a analizei costului de producție

Antoshina O. A. identifică următoarele tipuri de costuri:

· Din formarea operațională (actuală, planificată);

· Din integralitatea includerii costurilor (magazin, producție (fabrică generală), complet (producție + vânzări);

· Din volumul de producție (unitatea de producție, volumul total de producție);

· Cu privire la gradul de pregătire a produsului (producție brută, producție comercializabilă, produse vândute).

În prezent, nu există o clasificare general acceptată a metodelor de contabilizare a costurilor de producție și de calculare a costului produselor (lucrări, servicii). În același timp, un număr de autori (Melnikova L.A., Veselkina N.A.) îi grupează după trei criterii (Fig. 5).

Organizația alege astfel de metode în mod independent, în funcție de caracteristicile procesului de producție, natura produsului, compoziția acestuia, tehnologia de fabricație, în funcție de producția de masă. Aceste metode pot fi utilizate în diferite combinații.

Orez. 5 - Metode de calcul al costului produselor (lucrări, servicii)

Costurile sunt de mai multe tipuri. Ar fi mai corect să spunem că costul total de producție constă din anumite componente ale costului, inclusiv anumite elemente de cost. Schematic, formarea costului poate fi reprezentată după cum urmează (Fig. 6).

Orez. 6 - Formarea costului produselor (lucrări, servicii)

Astfel, costul ca indicator economic reflectă cât a costat producerea unui anumit produs, produs și aducerea acestuia către consumatorul final (vânzări) pentru întreprindere. În prezent, nu i se acordă atenția cuvenită formării costului produselor și clasificării costurilor pe articole de cost.

După ce am studiat conceptul de costuri și costuri de producție, diferitele clasificări ale acestora, trecem la considerarea metodologiei de realizare a analizei acestora și de calculare a rezervelor pentru a reduce costurile și costurile de producție.

Analiza costurilor de producție, adică a costului, este una dintre cele mai importante în sistemul de analiză economică. Astfel de indicatori ai activității întreprinderii, cum ar fi profitul și profitabilitatea, depind în mare măsură de dinamica costului de producție.

Analiza costurilor și a costurilor de producție ale produselor (lucrări, servicii) începe cu o analiză a cantității totale a costurilor de producție, apoi se efectuează o analiză a costurilor pe rublă ale produselor fabricate și o analiză a costului tipurilor individuale de produse. afară.

Apoi puteți analiza costurile directe cu forța de muncă și materialele, deoarece acestea ocupă o pondere semnificativă în costul de producție și să analizați elementele de cost complexe. De asemenea, se efectuează o analiză operațională a costurilor de producție în zootehnie.

Analiza costului total de producție

O evaluare generală a îndeplinirii planului în ceea ce privește nivelul costului de producție pentru întreaga economie este efectuată pe baza datelor privind sarcina planificată și a modificării efective a costului de producție față de anul precedent.

Costul total de producție se poate modifica din cauza volumului producției, a structurii acesteia, a nivelului costurilor variabile pe unitatea de producție și a valorii costurilor fixe. Atunci când volumul producției se modifică, cresc doar costurile variabile (salariile la bucată ale muncitorilor de producție, costurile directe cu materialele, serviciile). Costurile fixe (amortizări, chirie, salarii orare ale muncitorilor și personalului administrativ și managerial) rămân neschimbate pe termen scurt (sub rezerva menținerii aceleiași capacități de producție a întreprinderii).

Linia de cost în prezența costurilor fixe și variabile este o ecuație de gradul întâi:

Unde Z - valoarea costurilor pentru producerea produselor;

a - suma absolută a costurilor fixe;

b este nivelul costurilor variabile pe unitatea de producție (servicii);

x este volumul producției (serviciilor).

Dependența costului total de volumul producției este prezentată sub formă de grafice. Relația dintre volumul de producție și costurile de producție ar trebui să fie luată în considerare atunci când se analizează costul atât al întregii producții, cât și al unei unități de producție.

Costul de producție depinde de nivelul intensității resurselor de producție (intensitatea forței de muncă, intensitatea materialului, intensitatea capitalului, intensitatea energetică) și de modificările prețurilor la resursele consumate datorate inflației. Pentru a evalua mai obiectiv activitățile întreprinderilor și pentru a identifica mai complet rezervele, la analiza costului de producție, este necesar să se țină cont de influența unui factor inflaționist extern. Pentru a face acest lucru, cantitatea efectivă de resurse consumate pentru producția de produse din perioada de raportare trebuie înmulțită cu modificarea nivelului mediu al prețului pentru fiecare tip de resursă și rezultatele însumate. O creștere a valorii deprecierii datorată inflației poate fi stabilită prin acte de reevaluare a mijloacelor fixe.

În procesul de analiză, este necesară și studierea structurii costurilor după conținut economic, adică. prin elemente de cost.

Gruparea costurilor pe elemente este necesară pentru a studia intensitatea materială, intensitatea energetică, intensitatea muncii, intensitatea capitalului și pentru a stabili impactul progresului tehnic asupra structurii costurilor.

Analiza costurilor pe rublă a produselor fabricate

Un important indicator generalizant al costului de producție este costul pe rublă al produselor fabricate.

În primul rând, este universal, poate fi calculat în orice industrie și, în al doilea rând, arată clar o relație directă între cost și profit. Acest indicator este calculat prin raportul dintre costul total de producție și vânzări de produse și costul producției brute în prețuri curente.

În procesul de analiză, este necesar să se studieze dinamica costurilor pe rublă de produse și să se efectueze comparații între ferme pentru acest indicator. După aceea, este necesar să se analizeze implementarea planului în ceea ce privește nivelul acestui indicator și să se stabilească factorii de modificare a acestuia (Fig. 7).

Orez. 7 - Model structural-logic de analiză factorială a costurilor pe rublă de produse

Influența factorilor de la primul nivel asupra modificării costurilor pe rublă de producție este calculată prin metoda substituțiilor în lanț.

Pentru a stabili influența factorilor studiați asupra modificării valorii profitului, este necesar să se înmulțească creșterile absolute ale costurilor pe rublă de produse datorate fiecărui factor cu volumul real de vânzări de produse, exprimat în prețuri planificate.

Analiza costului tipurilor individuale de produse

După o evaluare generală a implementării planului în ceea ce privește nivelul de cost pentru întreaga economie, ar trebui analizat costul tipurilor individuale de produse.

Analiza costului tipurilor individuale de produse începe de obicei cu un studiu al nivelului și dinamicii acestuia, să calculeze ratele de creștere de bază și în lanț, să construiască grafice. Rata de creștere a costurilor pentru fiecare tip de produs este comparată cu datele altor întreprinderi din aceeași linie de producție și cu datele medii pentru regiune. Acest lucru vă permite să stabiliți o tendință a costului produselor agricole și să evaluați activitatea întreprinderii.

Apoi ar trebui să studiați motivele creșterii costului produselor agricole. Ele sunt împărțite în obiective (nu depind de activitățile întreprinderii) și subiective (legate direct de nivelul de management, utilizarea rezervelor disponibile).

Motive obiective pentru creșterea costului de producție:

1. Creșterea prețurilor din cauza inflației la produsele industriale (echipamente, piese de schimb, energie electrică, produse petroliere, hrană pentru animale etc.);

2. Ratele mai mari ale salariilor în comparație cu rata de creștere a productivității sale este și rezultatul inflației.

Cu același nivel și ritm de creștere a prețurilor pentru produsele industriale, valoarea costului de producție în diferite ferme nu este aceeași. Luați în considerare motivele subiective:

Niveluri diferite de productivitate animală;

Nivel scăzut de mecanizare a proceselor de producție;

Organizația Muncii;

Gradul de concentrare și specializare a producției;

Tehnologia de producție;

Pentru studiul influenţei acestor factori asupra nivelului costurilor de producţie se pot folosi metode de analiză a corelaţiilor, paralele şi serii de timp, iar în cazul dependenţelor funcţionale se pot folosi metode de analiză factorială deterministă. Influența factorilor de ordinul întâi asupra modificării costului unei unități de producție este studiată folosind un model factorial. După aceea, este necesar să se studieze motivele modificării costului fiecărui tip de produs pentru principalele elemente de cost.

O analiză similară a costurilor articol cu ​​articol este efectuată pentru fiecare tip de produs, urmată de clarificarea motivelor pentru cheltuirea excesivă sau economiile de costuri pentru fiecare articol de cheltuieli.

Analiza costurilor directe cu materiale și forță de muncă

O pondere mare în costul de producție este ocupată de costurile materiale. Acestea sunt costurile pentru furaje, electricitate, alimentare cu apă și altele. Valoarea totală a costurilor materiale pentru economie în ansamblu depinde de volumul producției de produse VVP, structura sa Udi și modificările costurilor unitare pentru anumite tipuri de produse UMPi.

Costurile materiale specifice pentru tipurile individuale de produse UMPi, la rândul lor, depind de cantitatea (masa) resurselor materiale consumate pe unitatea de producție URi și de costul mediu al unei unități de resurse materiale Ci.

Modelul factorial al sumei totale a costurilor materiale

МЗtotal = Σ VVPtotal x Udi x URi x Tsi.

Influența acestor factori este determinată de metoda de substituție a lanțului. După aceea, trebuie să analizați modificarea costurilor fiecărui tip de material pe unitate de tipuri individuale de produse.

O pondere mare în costul produselor zootehnice este ocupată de costul hrănirii. Valoarea costurilor din acest articol depinde în primul rând de eficiența utilizării furajelor și de costul acestuia, al căror impact poate fi determinat prin metoda diferențelor absolute. Ca urmare a acestui fapt, vom afla cum s-au realizat economiile (cheltuielile excesive) de hrana pentru producerea anumitor tipuri de produse.

Costurile forței de muncă ocupă o pondere semnificativă în costul produselor agricole. Valoarea totală a salariilor directe depinde de volumul producției, de structura acesteia și de nivelul costurilor pentru anumite tipuri de produse, care la rândul lor depind de intensitatea muncii și de nivelul salariului pentru 1 oră de om.

În continuare, studiază utilizarea fondurilor pentru salarii în producția anumitor tipuri de produse: suma reală a fondurilor pentru salarii pentru fiecare tip de produs este comparată cu cea planificată și află motivele supracheltuielilor sau economiilor.

În creșterea animalelor, o creștere a cantității de salariu pe unitatea de producție poate fi cauzată de o creștere a intensității muncii a producției și de o creștere a nivelului salariilor din cauza inflației. Principalii factori sunt:

Nivelul productivității animalelor;

Costurile forței de muncă pentru întreținerea unui singur cap de animale, a căror valoare, la rândul său, depinde de nivelul de mecanizare a proceselor de producție, tehnologie și organizare a producției.

Analiza operațională a costurilor de producție în zootehnie

Costul produselor agricole se stabilește în final abia la sfârșitul anului. Prin urmare, rezultatele analizei costului de producție pot fi utilizate în principal pentru a evalua performanța economiei. Pentru a influența activ procesul de formare a costurilor și de management al costurilor, este necesară o analiză a costurilor operaționale pentru fiecare tip de produs.

În primul rând, se compară valoarea reală a costurilor pentru fiecare tip de produs cu cea planificată și se constată modificarea acesteia în funcție de cantitatea de muncă (VP) și costul pe unitatea de muncă efectuată (UZ). Când se analizează, este necesar să se țină cont de influența condițiilor meteorologice și de producție care modifică domeniul de activitate, adică să se recalculeze costurile planificate pentru domeniul real de activitate. Compararea sumei de costuri primite cu cea planificată va arăta impactul asupra valorii sale a volumului de muncă efectuat, iar cu cea reală - nivelul costurilor pe unitatea de muncă.

Zpl \u003d VPpl x UZpl,

Zusl \u003d VPf x UZpl,

Zf \u003d VPf x USf,

∆Ztot = Zf - Zpl,

∆ZVP = Zusl - Zpl,

∆Suz = Zf – Zusl.

Apoi studiază motivele modificării costurilor pentru articolele principale.

Analiza lunară a costurilor vă permite să gestionați rapid costurile de producție și să preveniți cheltuirea lor excesivă pentru producție. În același timp, este important ca antreprenorii direcți să fie implicați în procesul de management al costurilor. Introducerea unui contract de închiriere, privatizarea și organizarea contabilității de către centrele de responsabilitate fac necesară numărarea fiecărei ruble, compararea costurilor cu rezultatele producției. Aceasta este o pârghie eficientă pentru a reduce costul de producție.

Rezultatele obținute trebuie luate în considerare la calcularea rezervelor pentru reducerea costului de producție.

Ne întoarcem la luarea în considerare a metodologiei de determinare a cantității de rezerve pentru a reduce costul de producție.

Principalele surse de rezerve pentru reducerea costului produselor și serviciilor sunt:

· Cresterea volumului productiei;

· Reducerea costului producției sale prin creșterea nivelului productivității muncii, utilizarea economică a resurselor materiale, reducerea costurilor neproductive, a pierderilor etc.

În termeni generali, metodologia de calcul a rezervelor pentru reducerea costului de producție (Р↓С) poate fi redusă la determinarea diferenței dintre nivelul real și cel posibil, care ia în considerare rezervele identificate anterior pentru creșterea producției și reducerea costurilor de producție:

SF - nivelul efectiv al costului pentru 1 tonă de produse;

CB - nivelul posibil al costului pentru 1 tonă de produse;

ZF - costuri efective de producție;

Р↓З - rezerva pentru reducerea costurilor de productie;

ZD - costuri suplimentare necesare dezvoltării rezervelor pentru creșterea producției;

VVPF - volumul real de producție;

RVVP - o rezervă pentru creșterea producției.

Rezervele pentru reducerea costurilor sunt identificate pentru fiecare articol de cheltuială prin măsuri organizatorice și tehnice specifice (introducerea de echipamente și tehnologii de producție noi, mai avansate, îmbunătățirea organizării muncii etc.), care vor contribui la economisirea salariilor, reducerea consumului de materiale, a intensității energetice. , intensitatea capitalului etc. d.

Economiile de costuri cu forța de muncă (Р↓ЗП) ca urmare a introducerii măsurilor organizatorice și tehnice pot fi calculate prin înmulțirea diferenței dintre intensitatea forței de muncă a produselor înainte de implementarea (TEo) și după implementarea (TE1) a măsurilor relevante. de nivelul planificat al salariului mediu orar (OT) și volumul de producție planificat

P↓ZP \u003d (TE1 - TEo) x Opl x VVPpl.

Suma economiilor va crește cu procentul deducerilor din fondul de salarii incluse în costul de producție.

Rezerva pentru reducerea costurilor materiale (Р↓МЗ) pentru producerea producției planificate de produse prin introducerea de noi tehnologii și alte măsuri organizatorice și tehnice poate fi determinată după cum urmează:

Р↓МЗ = Σ(URi1 – URi0) x VVPipl x Cipl

Unde UR0 este consumul de furaje, semințe, îngrășăminte și alte resurse materiale pe unitatea de producție înainte de introducerea măsurilor organizatorice și tehnice;

SD1 - consumul de furaje, semințe, îngrășăminte și alte resurse materiale pe unitatea de producție după introducerea măsurilor organizatorice și tehnice;

Cpl - prețuri planificate pentru materiale.

Rezerva pentru reducerea costului de întreținere a mijloacelor fixe prin vânzare, transfer în închiriere pe termen lung, conservare și anulare a clădirilor, mașinilor, echipamentelor inutile, superflue, neutilizate (Р↓OPS) se determină prin înmulțirea costului inițial al acestora. prin rata de amortizare (NA):

P↓OPS = Σ(P↓OPSi х NAi)

Rezervele pentru economisirea costurilor generale sunt identificate pe baza analizei lor factoriale pentru fiecare element de cost datorită unei reduceri rezonabile a aparatului administrativ, utilizării economice a fondurilor pentru călătorii de afaceri, cheltuieli poștale, telegrafice și de birou, reducerea pierderilor din deteriorarea materialelor. și produse finite, plata timpului de nefuncționare etc.

Costurile suplimentare trebuie calculate pentru fiecare tip de rezerve identificate pentru creșterea volumului producției. Pentru fiecare sursă de rezerve se determină un set de măsuri necesare dezvoltării acestora, precum și costurile implementării lor. În același timp, trebuie avut în vedere faptul că diferite tipuri de rezerve pentru creșterea producției necesită costuri suplimentare inegale.

K. e. n. Profesor asociat Stepanova Tatyana Alexandrovna

Asistenta Izmailova Lyudmila Nikolaevna

Asistent Anufrieva Alexandra Vladimirovna

Studentă în anul II la contabilitate și finanțe Nefyodova Liliya Mikhailovna

Universitatea Agrară de Stat Voronezh numită după V.I. Împăratul Petru I.

Analiză și modalități de reducere a costului laptelui pe exemplul regiunii Voronezh

Unul dintre cele mai importante sectoare ale economiei naționale este agricultura. Produce alimente, precum și asigură alte nevoi ale societății. Laptele, împreună cu pâinea, cartofii, carnea și legumele, constituie cea mai mare parte a coșului de mâncare al rusului obișnuit. Nutrienții laptelui sunt în cel mai favorabil raport pentru asimilarea de către un organism.

Costul de producție este una dintre cele mai importante categorii economice ale agriculturii. Ea reflectă toate aspectele economiei

Reducerea costurilor este una dintre sarcinile primare și urgente ale oricărei întreprinderi. Nivelul costului de producție determină valoarea profitului și nivelul profitabilității, starea financiară a întreprinderii și solvabilitatea acesteia, rata de reproducere extinsă, nivelul prețurilor de cumpărare și de vânzare cu amănuntul pentru produsele agricole. Problema reducerii costurilor a căpătat o importanță deosebită în etapa actuală. Căutarea rezervelor pentru a le reduce ajută multe ferme să-și crească competitivitatea, să evite falimentul și să supraviețuiască într-o economie de piață.

Pentru 9 luni ale anului 2015, producția de lapte în întreprinderile agricole din Federația Rusă a crescut cu 225,5 mii de tone sau 2%, față de 2014, și sa ridicat la 11331,5 mii de tone. Totodată, producția de lapte în fermele de toate categoriile pentru perioada specificată a fost de 24172,9 mii tone, adică cu 83,4 mii tone sau cu 0,3% mai puțin decât nivelul corespunzător din anul precedent. În regiunea Voronezh a fost obținută una dintre cele mai mari creșteri ale producției de lapte în întreprinderile agricole. Creșterea a fost de 22,7 mii tone sau cu 6,6% 6%) mai mult decât în ​​aceeași perioadă a anului 2014.

Ca în cazul oricărei afaceri, există o serie de costuri implicate în producția de lapte. Cantitățile acestora depind de mai mulți factori, de exemplu, numărul de vaci, varietatea furajelor, costurile veterinare, echipamentul tehnic și mulți alții.

Să analizăm principalii indicatori ai producției de lapte în regiunea Voronezh de câțiva ani.

Tabelul 1 - Indicatori ai producției de lapte în regiunea Voronezh

Analizând rata de creștere în funcție de acești indicatori, în general, se constată o tendință pozitivă în dezvoltarea acestei industrii. Producția brută de lapte a crescut cu 9,61%, cantitatea de lapte vândută a crescut cu 20,63%, încasările din vânzarea laptelui cu 40,21%.Totuși, trebuie menționat că creșterea costului cu 1 cent de lapte a fost de peste 6% .

După efectuarea unei grupări analitice a întreprinderilor din raioanele Anninsky, Kantemirovsky, Borisoglebsky, Ostrogozhsky și Pavlovsky în funcție de productivitatea vacilor, am dezvăluit prezența unei conexiuni și direcția acesteia. Relația dintre producția de lapte de la 1 vacă și costul unui centr este invers proporțională, adică, odată cu creșterea productivității vacilor, costul unui cent de lapte scade. Cu productivitate maximă (65,55 cenți) costul este de 1742,38 ruble, cu productivitate minimă (24,67 cenți) costul este de 1760,95 ruble. Odată cu creșterea producției de lapte de la 1 vacă, intensitatea muncii de 1 cent de lapte scade. Reducerea costului cu 1 cent de lapte a dus, la rândul său, la o creștere a profitabilității la 36,1%.

În continuare, a fost construit un model multivariat. În modelul rezultat, coeficientul de determinare este 0,9760, iar coeficientul de corelație este 0,9879, ceea ce indică o relație funcțională foarte strânsă între caracteristicile factorilor precum producția de lapte de la 1 vacă, intensitatea forței de muncă de 1 quintal de lapte, costurile de producție la 1 vacă. , nivel de specializare, ponderea costurilor de creștere în costurile totale ale creșterii animalelor și un indicator de performanță (costul unui chint de lapte).

În urma efectuării unei analize a indicilor, am constatat că ambii factori, atât intensivi, cât și extensivi, au avut un impact negativ asupra costului mediu al acestui tip de produs. Ne propunem să luăm în considerare modul în care se vor schimba principalii indicatori economici care caracterizează producția de lapte atunci când factorul negativ este eliminat.

Tabelul 2 - Varianta de calcul a creșterii eficienței economice a producției de lapte

Observăm un efect economic pozitiv dacă impactul negativ al factorilor asupra costului mediu este eliminat cel puțin până la nivelul inițial. În același timp, ca urmare a unei scăderi a costului de 1 c. lapte în întreprinderile individuale, nivelul de rentabilitate al laptelui va crește cu 12,39 p.p. Prin îmbunătățirea structurii laptelui produs, adică prin creșterea ponderii întreprinderilor cu costuri mai mici cu laptele, nivelul profitabilității va crește cu 2,16%.

Pentru întreprinderile care au fost analizate, este posibil să se identifice mai multe modalități de reducere a costului a 1 chintală de lapte.

I. Creșterea productivității vacilor.

Următorii factori influențează creșterea productivității laptelui la vaci:

1) Ereditatea. Identificarea calităților părinților la urmași și utilizarea lor eficientă în turmă creează condiții prealabile de încredere:

a) selectarea unui strămoș remarcabil al familiei;

b) crearea unui efectiv foarte productiv;

2) Rasa. Ceteris paribus, nivelul productivității laptelui și compoziția laptelui de vacă depind de rasa lor. Vacile de lapte se disting prin plata bună a hranei, răspuns activ la procesele de muls și, adesea, productivitate ridicată pe toată durata vieții.

3) Stare fiziologică. Starea fiziologică include: vârsta, durata lactației, sarcina, ciclul sexual, perioada de serviciu, perioada de uscăciune, debitul de lapte, forma ugerului.

4) Condiții de hrănire, întreținere și utilizare. Acest factor afectează cel mai semnificativ productivitatea laptelui vacilor. Cu o hrănire slabă, producția de lapte scade, iar conținutul de grăsime poate chiar crește ușor, apoi scade. Au efect și temperatura, umiditatea, saturația cu gaz a mediului.

II. Creșterea productivității muncii.

Odată cu creșterea productivității muncii, costurile forței de muncă pe unitatea de producție sunt reduse și, în consecință, scade și ponderea salariilor în structura costurilor. Pentru asta ai nevoie de:

1) Introducerea de noi tehnologii;

2) Mecanizarea si automatizarea proceselor de productie;

III. Reducerea costului de întreținere și management al producției reduce și costul cu 1 cent de lapte. Mărimea acestor costuri pe unitatea de producție depinde nu numai de volumul producției, ci și de valoarea lor absolută. Cu cât este mai mică suma cheltuielilor în general pentru întreprindere, cu atât costul este mai mic, ceteris paribus.

Bibliografie.

1. Surkov I.M. Intensificarea producției de lapte: starea actuală, eficiența utilizării investițiilor suplimentare / I.M. Surkov, L.N. Kapustina // Regiunea: sisteme, economie, management - Voronej: „Carte științifică”, -2011. - Nr. 2 (13).

2. Surkov I.M. Creșterea vitelor de lapte în regiune: analiza creației, rezervelor de creștere (monografie) / I.M. Surkov, L.N. Kaputin Voronezh: editura „Istoki”, 2012

3. Surkov I.M. Analiza dezvoltării formelor mici de management în satul din regiunea Voronezh și rolul acestora în producția de produse zootehnice / I.M. Surkov, A.V. Anufrieva // Vestnik VGAU.-2015-№4(47).-p.280-287.

4. Ulezko A.V. Modelarea ca instrument de luare a deciziilor manageriale /A.V. Ulezko, A.V. Kotarev// Buletinul Universității Agrare de Stat Voronezh.-2008.-№1(16).-p.73-79

5. Ulezko A.V. Suport informațional al managementului adaptativ în formațiunile agrare / A.V.Ulezko, Ya.I. Denisov, A.A. Tyutnikov.-Voronezh: editura „Istoki”, 2008.-106p.

Agenția Federală pentru Educație

Instituție de învățământ de stat de învățământ profesional superior

„Universitatea Tehnică de Stat Izhevsk”

Institutul Tehnologic Ceaikovski (filiala) IzhGTU

Departamentul de Discipline Economice

Lucru de curs

prin disciplina „Analiza economică cuprinzătoare a activității economice”

Subiect: „Analiza costului laptelui”

Completat de: elev al grupei BUKH-04-1z

Okuneva V.N.

Verificat: st. profesor

Pitirimova G.L.

Ceaikovski, 2006

Introducere …………………………………………………………………… 3

1. Scurtă descriere a SPK „Tyuinsky” ………………………….. 5

1.1 Mărimea fermei și dimensiunea producției ………………………….. 9

1.2 Dimensiunea și structura produselor comercializabile …………………………. unsprezece

1.3 Producția și performanța economică a întreprinderii …………………………………………………………………………. 13

2. Analiza costului laptelui ……………………………………………………… 17

2.1 Analiza modificărilor costului pentru 1 chintal de lapte …………………….. 17

2.2 Analiza modificărilor costului producției brute de lapte .... optsprezece

2.3 Analiza compoziției și structurii costurilor la 1 cent de lapte ………... 19

2.4 Analiza influenței factorilor individuali asupra costului unei chintale de lapte…………………………………………………………………………………….... 20

2.5 Analiza modificărilor costurilor cu forța de muncă cu deduceri pe cap de animale ………………………………………………………………….. 21

2.6 Analiza modificărilor costurilor de hrană pe cap de animale … ​​22

2.7 Analiza rezultatelor vânzărilor de lapte …………………………… 23

3. Situația financiară a întreprinderii ………………………………….. 25

3.1 Analiza situației financiare ………………………………………………. 25

3.2 Analiza posibilității de faliment …………………………………. 26

3.3 Analiza sustenabilității financiare ………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………27

3.4 Analiza afacerii ………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………….

3.5 Analiza rentabilității ……………………………………………………….. 29

4. Modalități și rezerve de creștere a producției de lapte …………………... 30

Concluzie ……………………………………………………………………….. 32

Lista literaturii utilizate ……………………………………… 33

Introducere

Creșterea animalelor este una dintre ramurile activității principale a întreprinderilor agricole. Situația economică și financiară a producătorilor rurali și satisfacerea nevoilor populației țării în produse alimentare de calitate, precum laptele, carnea etc., depind de dezvoltarea și nivelul de productivitate a acesteia.

Produsele animale sunt cel mai important produs alimentar. Prin urmare, analiza costului laptelui este un subiect relevant de reflecție.

Creșterea vitelor este una dintre ramurile creșterii animalelor. În ceea ce privește ponderea în structura produselor comercializabile în multe regiuni ale țării, această industrie se află pe primul loc. În țară funcționează mii de complexe de vaci cu o capacitate de producție de 400-600 și aproximativ 800-1000 de vaci la un moment dat.

Analiza ajută la a afla cât costă producția unei unități de producție, cât de eficient sunt cheltuite furajele, materialele, banii și forța de muncă, dacă costurile fondurilor corespund volumului de producție, modalități de îmbunătățire a calității produsului.

Analizând diverse situații care apar în procesul de producție, marketing, procesare, puteți lua decizii de management mai informate.

Fiecare întreprindere agricolă, pentru a efectua operațiuni de producție pentru producția de produse, trebuie să aibă un anumit număr de muncitori, terenuri, mașini, animale, spații, utilaje și alte mijloace de producție, să formeze unități de producție și conducerea exercițiului.

Scopul lucrării de curs este de a evalua cât de profitabilă este producția de lapte într-o întreprindere agricolă; studiu aprofundat, identificarea rezervelor în producția de lapte la SEC „Tyuinsky”.

Lucrarea de curs folosește metode și tehnici de analiză: metoda comparației, metoda substituțiilor în lanț, bilanțul, indicele și altele.

Surse de date pentru analiză: plan de afaceri al întreprinderii, bilanţ, anexe la bilanţ, date primare şi contabile, ghiduri de reglementare privind creşterea animalelor, hrană şi economie etc.

1. Scurtă descriere a SPK „Tyuinsky”

Cooperativa de producție agricolă „Tyuinsky” a fost înființată la 14 aprilie 1999, rezoluția nr. 352 din 14 aprilie 1999, certificatul de înregistrare nr. 448 din 15 aprilie 1999, eliberat de administrația raionului Cernușinski, funcționează pe baza Carta.

În conformitate cu Legea federală „Cu privire la înregistrarea de stat a persoanelor juridice”, la 21 noiembrie 2002, SEC „Tyuinsky” a fost inclusă în Registrul de stat unificat al persoanelor juridice.

Forma organizatorică și juridică este o organizație comercială cu dispoziție colectivă a proprietății și repartizarea voturilor în funcție de mărimea cotei din fondul autorizat, dimensiunea acesteia este de 8909 mii de ruble.

Forma și tipul de proprietate este proprietatea comună, constând în depozite de persoane fizice, al căror număr este de 138 de persoane.

Forma de proprietate este mixtă. Organul suprem de conducere al cooperativei este adunarea participanților, organul executiv al consiliului, ales de ședință. Scopul principal al cooperativei este de a realiza un profit pe baza producției, procesării și vânzării în comun.

Activitatea principală a SPK „Tyuinsky” este producția, prelucrarea și comercializarea produselor agricole.

Adresă legală: 617808, regiunea Perm, raionul Cernușinski, satul Tyui, st. Central, 74.

Detalii bancare: Chernushinskoe OSB Nr. 1668, Chernushka, West Ural Bank of Sberbank a Federației Ruse, Perm, cont curent 40702810249420110370, cont corespondent 30101810900000000603, BIK 0435707000000603, BIK 0435707000000603

Autoritatea fiscală este UFK al Ministerului de Finanțe al Rusiei pentru Regiunea Perm (Inspectoratul Fiscal Interdistrict al Federației Ruse nr. 13 pentru Teritoriul Perm), situat în orașul Chernushka, st. Mira, 29.

Centrul administrativ și economic al SEC „Tyuinsky” este satul Tyuy, situat la 35 de kilometri de centrul regional al orașului Chernushka, la 9 km de cea mai apropiată gară - satul Agarzya, la 250 km de centrul regional al Permanent. Gările de cale ferată favorizează dezvoltarea economică a regiunii, și de aici economia regiunii, dar din cauza depărtării de toate centrele, a existat o problemă cu livrarea și costul ridicat al produselor agricole. Comunicarea cu centrele raionale și regionale se realizează de-a lungul unui drum asfaltat de destinație republicană.

Districtul Cernușinski se învecinează cu districtele: Kuedinsky, Bardymsky, Uinsky și Oktyabrsky și cu Republica Bashkortastan.

Există cinci așezări pe teritoriul SPK „Tyuinsky”: poz. Agarzinsky, art. Agarzya, satul Kazantsevo, satul Olkhovka, cu. Tyui, cu un număr total de 754 de persoane, 83 dintre ei lucrează la fermă.

Teritoriul economiei este inclus în zona agroclimatică de sud a regiunii Perm cu un climat continental. Condițiile climatice fac posibilă cultivarea tuturor principalelor culturi agricole zonate pentru această zonă, precum și creșterea animalelor.

Relieful general al economiei este ondulat și crestat. Teritoriul este inclus în zona solurilor sod-podzolice. Cele mai frecvente sunt solurile podzolice, grele și medii, argiloase, soddy fin, podzolice - 45,4%, solurile podzolice de mică adâncime și sodioase și solurile medii lutoase - 24,2%. Pe locul al treilea se află complexele de sol râpă-mlaștină. Solurile sunt sărace în fosfor și potasiu și necesită var. Adâncimea medie a stratului arabil este de 17-23 cm.

Teritoriul economiei este inclus în zona de distribuție a pădurilor largi de foioase-conifere. Zone semnificative de pădure și arbuști sunt situate pe versanții vizuinilor din deschiderile râurilor și pâraielor. Distribuția principală sunt pădurile formate din mesteacăn, aspen cu un amestec de molid, brad, tei, ulm. Pe malurile râurilor cresc: arin, salcie, cireș de pasăre.

Arboretul este reprezentat de: caprifoi comun, frasin de munte, zmeura si coacaze.

Iazurile din fermă sunt mici și foarte puțin adânci. Lacul Semenskoye este în stare bună, iar în vara anului 2001 un iaz a fost curățat și mărit. Au construit un iaz nou. Apele subterane nu se află adânc la 0,2-1,5 metri. SPK „Tyuinsky” este situat pe malul stâng al râului. Tyuy.

Potrivit materialelor de contabilitate a terenului și a ajustării efectuate, suprafața totală de utilizare a terenului este de 6.821 hectare, din care 3.939 hectare sunt ocupate cu teren agricol, ceea ce reprezintă doar 57,7% din suprafața totală a terenului: inclusiv 2.113 hectare teren arabil - 53,6% teren agricol este folosit, fânețe 148 ha, pășuni 216 ha; păduri 2683 ha, tufișuri 51 ha, bălți și lacuri de acumulare 27 ha, drumuri 87 ha, mlaștini 26 ha, altele 8 ha.

SPK „Tyuinsky” furnizează produsele organizațiilor, instituțiilor și altor întreprinderi pentru a căror furnizare există contracte: produsele din carne sunt achiziționate de Agrolyceum No. 66, grădinița Tyuinsky, școala secundară Tyuinsky prin intermediul MU „Combinat nutrition”; animalele în forma sacrificate și neabatorizate sunt livrate la Chernushinsky Meat Processing Plant JSC; laptele este furnizat către SA „Masko”; toate produsele de producţie proprie sunt vândute populaţiei şi muncitorilor.

Întreprinderea este pe autofinanțare, se dezvoltă în principal în detrimentul veniturilor sale. Toate costurile curente pentru producția de produse, costul acestuia este rambursat numai în detrimentul economiei. Cu autofinanțare, toate celelalte fonduri, și mai ales fondul de acumulare, sunt formate în principal din veniturile întreprinderii primite din vânzarea produselor la prețuri de cumpărare. Împrumuturile de stat sunt o altă sursă de fonduri pentru dezvoltarea producției.

Toată activitatea economică a întreprinderii face obiectul contabilității. Principiile de bază ale organizării contabilității sunt definite în politica contabilă a întreprinderii. Politica contabilă în SEC „Tyuinsky” este formată de contabilul șef și aprobată prin ordinul directorului, în timp ce se aprobă următoarele: planul de conturi de lucru utilizat la întreprindere; forme de documente contabile primare care nu sunt prevăzute de Comitetul de Stat de Statistică al Federației Ruse și utilizate la întreprindere; o listă a persoanelor îndreptățite să semneze documentele primare; calendarul de inventariere a activelor și pasivelor organizației; reguli de flux de documente și tehnologii de prelucrare a informațiilor contabile; procedura de control asupra tranzacțiilor comerciale, precum și alte decizii necesare organizării contabilității.