• Puris Alina Alekseevna, licență, student
• Universitatea Agrară de Stat Bashkir

• CHELTUIELI
• ANALIZA FACTORILOR
• PRETUL
• REZERVE

Articolul ia în considerare principalii factori care afectează costul laptelui, identifică modalități și rezerve de reducere a acestuia în Agrofirma „Nikolaevskaya” LLC, districtul Ufimsky, Republica Bashkortostan.

• Piața de servicii foto din Republica Bashkortostan și promovarea acestora prin intermediul marketingului de evenimente
• Efectuarea unui audit în organizațiile agricole
• Studiul resurselor financiare ale unei întreprinderi comerciale și dezvoltarea modalităților de îmbunătățire a eficienței utilizării acestora

Costul produselor comerciale include toate costurile întreprinderii pentru producerea și comercializarea produselor comerciale în contextul articolelor de cost și este un indicator calitativ care caracterizează eficiența utilizării costurilor cu forța de muncă, materiale și financiare.

Analiza factorială a costului vă permite să aflați tendințele acestui indicator, punerea în aplicare a planului, să determinați influența factorilor asupra schimbării acestuia și, pe această bază, să evaluați activitatea întreprinderii pentru a îmbunătăți eficiența producției.

Principalii factori care influențează costul a 1 cent de produse lactate pentru bovine sunt modificarea costului de întreținere a unui cap și productivitatea animalelor.

Tabelul 1 Analiza influenței factorilor principali asupra costului producției de lapte în SRL Agrofirma "Nikolaevskaya"

Pe baza datelor din tabelul 1, putem concluziona că costul unui cent de lapte în 2015, comparativ cu 2013, a crescut cu 400,2 ruble, inclusiv din cauza creșterii costului de întreținere a unui cap - cu 384,6 ruble, și o scădere a productivității - cu 15,6 ruble.

Cu cât costul întreținerii unui cap de animal este mai mare, cu aceeași productivitate, cu atât costul unitar de producție este mai mare și invers.

Analiza influenței factorilor asupra modificării costului a 1 cent de lapte pentru principalele elemente de cost din Agrofirma „Nikolaevskaya” LLC este prezentată în tabelul 2:

Tabelul 3 Analiza influenței factorilor asupra modificării costurilor pe 1 chintal de lapte pentru principalele elemente de cost din SRL Agrofirma "Nikolaevskaya"

Din datele din tabelul 3 se poate observa că costurile pentru hrana pentru animale au crescut cu 302,21 ruble, inclusiv din cauza creșterii nivelului de hrănire - cu 137,03 ruble și o creștere a costului furajelor utilizate - cu 165,18 ruble. .

Costurile la capitolul salarii cu deduceri pe quintal de lapte au crescut cu 126,6 ruble, inclusiv din cauza unei creșteri a intensității forței de muncă a producției - cu 76,71 ruble și o creștere a nivelului salariilor - cu 49,9 ruble.

Principala rezervă pentru reducerea costului produselor pentru bovine de lapte este eficiența utilizării furajelor.

Tabelul 3 Rezerva pentru creșterea producției de lapte prin îmbunătățirea eficienței utilizării furajelor în SRL Agrofirma "Nikolaevskaya"

În 2015, consumul de furaje pentru producția de lapte la Agrofirma Nikolaevskaya SRL a fost de 2,22 cenți, k.u., ceea ce este mai mare decât norma zootehnică cu 0,92 uc. Suma totală a cheltuirii excesive a furajelor este de 32684,3 cenți, ca urmare a creșterii eficienței utilizării cărora, este posibil să se obțină suplimentar 25141,77 cenți de lapte.

Costurile suplimentare pentru volumul suplimentar vor fi: rezerva pentru creșterea producției de lapte, q * salariu pe 1 cent de lapte, ruble, = (25141,77 * 573,46) = 14417799,4 ruble. .

Apoi, costul estimat de 1 cent de lapte va fi: (costuri reale, ruble, + costuri suplimentare, ruble,) / (volumul real al producției de lapte, q + rezervă pentru creșterea producției de lapte, q) = (58970000 + 14417799,4) / (35718 +25141,77) = 1205,8 ruble.

Rezerva pentru reducerea costului laptelui va fi: costul real, ruble, - cost estimat, ruble, \u003d 1651-1205,8 \u003d 445,2 ruble.

Rentabilitatea estimată a producției de lapte: (1809,8 / 1205,8 * 100) -100 = 50,09 p.p.

Rezerva pentru creșterea rentabilității producției de lapte va fi: 50,09 p.p., - 9,62 p.p., = 40,47 p.p.

Bibliografie

1. Khabirov, G.A., Analiza influenței factorilor principali asupra costului produselor animale din ferma de stat MUSP „Ural” din districtul Zilairsky din Republica Bashkortostan / G.A. Khabirov, K.Yu. Ciuvașev. Studenți și științe agricole. Rezultatele celei de-a VIII-a conferințe științifice a studenților ruși (26-27 martie 2014). Ufa: Bashkir State Agrarian University, 2014, pp. 277-281.
2. Khabirov, G.A., Analiza costului produselor zootehnice în LLC Agrofirma "Nikolaevskaya" / G.A. Khabirov, A.A. Puris. Contabilitate, analiza si audit. Rezultatele celei de-a VIII-a conferințe științifice a studenților ruși. Ufa: FGBOU VPO Bashkir State Agrarian University, 2014. S. 209-213.
3. Khabirov G.A., Khannanova D.V. Analiza costului producției de animale în Agrofirma „Nikolaevskaya” LLC, districtul Ufimsky al Republicii Bashkortostan / G.A. Khabirov, D.V. Hannanova. Studenți și științe agricole. Rezultatele celei de-a VIII-a conferințe științifice a studenților ruși (26-27 martie 2014). Ufa: Bashkir State Agrarian University, 2014, pp. 241-245.
4. Khabirov, G.A. Analiza managementului în ramurile complexului agroindustrial: Manual / G.A. Khabirov, I.N. Girfanova. Ufa: B.I., 2012. - 126 p.

Introducere

Cunoașterea producției de lapte, în primul rând, este determinată pe baza utilității acestui produs pentru oameni.

Laptele, împreună cu pâinea, cartofii, carnea și legumele, constituie cea mai mare parte a coșului de mâncare al rusului obișnuit.

Nutrienții laptelui sunt în cel mai favorabil raport pentru asimilarea de către un organism. Se compune din: apa, grasime din lapte, proteine, zahar din lapte, minerale, 12 vitamine, enzime si hormoni. Proteinele din lapte sunt absorbite de organism aproape complet (până la 98%) și conțin toți aminoacizii necesari vieții umane. Datorită laptelui și produselor lactate, este posibil să se satisfacă pe deplin nevoia organismului uman de vitamine A, grupa B și parțial de vitamine C și D.

Statisticile ultimilor ani arată că producția de lapte și produse lactate în fermele cu diferite forme de proprietate este în scădere, iar în marea majoritate a întreprinderilor din regiune, creșterea vitelor de lapte este neprofitabilă, în plus, nivelul producției de produse lactate. departe nu acoperă nevoile societății. Pe baza celor de mai sus, se poate concluziona că creșterea eficienței producției de lapte este o problemă urgentă.

Reducerea costurilor este una dintre sarcinile primare și urgente ale oricărei întreprinderi. Nivelul costului de producție determină valoarea profitului și nivelul profitabilității, starea financiară a întreprinderii și solvabilitatea acesteia, rata de reproducere extinsă, nivelul prețurilor de cumpărare și de vânzare cu amănuntul pentru produsele agricole.

Problema reducerii costurilor a căpătat o importanță deosebită în etapa actuală. Căutarea rezervelor pentru a le reduce ajută multe ferme să-și crească competitivitatea, să evite falimentul și să supraviețuiască într-o economie de piață.

În acest sens, consider că subiectul cursului este relevant, deoarece are ca scop studierea costului laptelui în SEC „Mikhali” din districtul Neisky din regiunea Kostroma.

Scopul lucrării este de a studia și analiza costul laptelui în SPK „Michala” și de a identifica modalități de reducere a acestuia.

În conformitate cu acest obiectiv, au fost stabilite următoarele sarcini:

1.Să studieze aspectele științifice și teoretice ale analizei costurilor costului de producție: să ia în considerare diverse definiții ale conceptelor de costuri și cost, să studieze principalele tipuri și clasificarea costurilor;

2.Luați în considerare metode de efectuare a analizei costurilor și costurilor producției animale și metode de calculare a rezervelor pentru reducerea costurilor;

.Luați în considerare și analizați nivelul actual de producție la întreprindere și starea financiară a întreprinderii;

.Analizați costurile și costul primar al laptelui și căutați rezerve pentru a le reduce: analiza factorilor, analiza costurilor pe 1 rublă de producție brută, analiza structurii costurilor și a dinamicii elementelor sale principale;

.Stabiliți măsuri pentru reducerea costului laptelui la întreprindere.

Obiectul studiului este SPK „Mikhali” din districtul Neysky din regiunea Kostroma.

Subiectul studiului este costul laptelui în SPK „Mikhali”.

Metode utilizate în acest lucru de curs: metoda monografică, statistică și economică, metoda de analiză, economică și matematică, de calcul și constructivă.

Pentru redactarea termenului de hârtie s-au folosit date din rapoartele anuale ale SEC „Michala” pentru 2008-2010. precum și date medii pentru regiunea Kostroma pentru 2010.

Semnificația practică a acestei lucrări de curs constă în faptul că datele analizate calculate, rezervele și modalitățile planificate de reducere a costului laptelui pot fi aplicate în viitor în practică în producție.

Să trecem la luarea în considerare a aspectelor teoretice ale analizei costurilor și costului producției de lapte.

1. Aspecte teoretice ale analizei costurilor și costului producției de lapte

1 Conceptul și caracteristicile costurilor și costurilor de producție

Cheltuielile sunt orice cheltuieli ale întreprinderii pentru perioada de raportare, datorate achiziționării și utilizării diferitelor resurse în procesul activităților financiare și economice și exprimate în termeni monetari. Scopul analizei costurilor și costului produselor (lucrărilor, serviciilor) la întreprinderi este de a identifica factorii care contribuie la reducerea costurilor, ceea ce duce la creșterea profitului întreprinderii și este o sursă a producției și dezvoltării sociale a acesteia.

Principalele sarcini ale analizei sunt:

-Analiza factorială a dinamicii tuturor produselor comercializabile;

-Analiza factorială a dinamicii produselor comerciale comparabile;

-Analiza factorială a principalelor componente ale costurilor;

-Analiza costului produselor individuale.

Majoritatea clasificărilor costurilor sunt asociate cu gruparea costurilor pe activități obișnuite, totuși întreprinderea suportă și costuri de investiții, costuri pentru nevoi socio-culturale etc. După conținutul și scopul economic, Platonova N. identifică trei grupe de costuri (fig. 1.).

Orez. 1 - Clasificarea costurilor după conținutul economic

Potrivit lui N. Adamov, planificarea, contabilitatea și controlul costurilor la întreprindere sunt organizate în diverse domenii, adică domenii de activitate care necesită contabilitate separată și direcționată a costurilor. Cu alte cuvinte, sistemul de contabilitate a costurilor trebuie să acumuleze informații în toate domeniile care îi fac pe manageri să aibă nevoie să evalueze resursele utilizate. Clasificarea lor este strâns legată de domeniile contabilității costurilor. Totodată, autorul identifică următoarele grupe de clasificare utilizate în sistemul de contabilitate de gestiune.

Orez. 2 - Clasificarea costurilor în scopuri de contabilitate de gestiune

Semne de clasificare a costurilor de producție Usatova L.V., Melnikova L.A., Veselkina N.A. grupate în următoarele zone (Fig. 3.).

Orez. 3 - Semne de clasificare a costurilor de producție

Costul de producție este cel mai important indicator al eficienței economice a producției agricole. Ea sintetizează toate aspectele activității economice, acumulează rezultatele utilizării tuturor resurselor de producție.

Obiectele, etapele și scopurile analizei costului produselor, lucrărilor și serviciilor pot fi reprezentate sub forma următoarei diagrame bloc (Fig. 4).

Costul producției de lapte este un important indicator economic care caracterizează latura calitativă a întreprinderii, care include costurile necesare producerii unei unități de producție.

Orez. 4 - Schema bloc generală a analizei costului de producție

Antoshina O.A. distinge următoarele tipuri de costuri:

· Din formarea operațională (actuală, planificată);

· De la caracterul complet al includerii costurilor (magazin, producție (fabrică generală), complet (producție + vânzări);

· Din volumul de producție (unitatea de producție, volumul total de producție);

· Din gradul de pregătire a produsului (producție brută, producție comercializabilă, produse vândute).

În prezent, nu există o clasificare general acceptată a metodelor de contabilizare a costurilor de producție și de calculare a costului produselor (lucrări, servicii). În același timp, un număr de autori (Melnikova L.A., Veselkina N.A.) îi grupează după trei criterii (Fig. 5).

Organizația alege astfel de metode în mod independent, în funcție de caracteristicile procesului de producție, natura produsului, compoziția acestuia, tehnologia de fabricație, în funcție de producția de masă. Aceste metode pot fi utilizate în diferite combinații.

Orez. 5 - Metode de calcul al costului produselor (lucrări, servicii)

Costurile sunt de mai multe tipuri. Ar fi mai corect să spunem că costul total de producție constă din anumite componente ale costului, inclusiv anumite elemente de cost. Schematic, formarea costului poate fi reprezentată după cum urmează (Fig. 6).

Orez. 6 - Formarea costului produselor (lucrări, servicii)

Astfel, costul ca indicator economic reflectă cât a costat producerea unui anumit produs, produs și aducerea acestuia către consumatorul final (vânzări) pentru întreprindere. În prezent, nu li se acordă atenția cuvenită formării costului produselor fabricate și clasificării costurilor pe elemente de cost.

După ce am studiat conceptul de costuri și costuri de producție, diferitele clasificări ale acestora, trecem la considerarea metodologiei de realizare a analizei acestora și de calculare a rezervelor pentru a reduce costurile și costurile de producție.

1.2 Metodologia de realizare a analizei costurilor și costurilor producției animale

Analiza costurilor de producție, adică a costului, este una dintre cele mai importante în sistemul de analiză economică. Astfel de indicatori ai activității întreprinderii, cum ar fi profitul și profitabilitatea, depind în mare măsură de dinamica costului de producție.

Analiza costurilor și a costurilor de producție ale produselor (lucrări, servicii) începe cu o analiză a cantității totale a costurilor de producție, apoi se efectuează o analiză a costurilor pe rublă ale produselor fabricate și o analiză a costului tipurilor individuale de produse. afară.

Apoi puteți analiza costurile directe cu forța de muncă și cu materialele, deoarece acestea ocupă o pondere semnificativă în costul de producție și puteți analiza elemente de cost complexe. De asemenea, se efectuează o analiză operațională a costurilor de producție în zootehnie.

Analiza costului total de producție

O evaluare generală a îndeplinirii planului în ceea ce privește nivelul costului de producție pentru întreaga economie este efectuată pe baza datelor privind sarcina planificată și a modificării efective a costului de producție față de anul precedent.

Costul total de producție se poate modifica din cauza volumului producției, a structurii acesteia, a nivelului costurilor variabile pe unitatea de producție și a valorii costurilor fixe. Când se modifică volumul producției, cresc doar costurile variabile (salariile la bucată ale muncitorilor din producție, costurile directe materiale, serviciile). Costurile fixe (amortizări, chirie, salarii orare ale lucrătorilor și personalului administrativ și managerial) rămân neschimbate pe termen scurt (sub rezerva menținerii aceleiași capacități de producție a întreprinderii).

Linia de cost în prezența costurilor fixe și variabile este o ecuație de gradul întâi:

Unde Z - valoarea costurilor pentru producerea produselor;

a - suma absolută a costurilor fixe;

b - nivelul costurilor variabile pe unitatea de producție (servicii);

x - volumul producţiei (serviciilor).

Dependența costului total de volumul producției este prezentată sub formă de grafice. Relația dintre volumul de producție și costurile de producție ar trebui să fie luată în considerare atunci când se analizează costul atât al întregii producții, cât și al unei unități de producție.

Costul de producție depinde de nivelul intensității resurselor de producție (intensitatea forței de muncă, intensitatea materialului, intensitatea capitalului, intensitatea energetică) și de modificările prețurilor la resursele consumate datorate inflației. Pentru a evalua mai obiectiv activitățile întreprinderilor și pentru a identifica mai complet rezervele, la analiza costului de producție, este necesar să se țină cont de influența unui factor inflaționist extern. Pentru a face acest lucru, cantitatea efectivă de resurse consumate pentru producția de produse din perioada de raportare trebuie înmulțită cu modificarea nivelului mediu al prețului pentru fiecare tip de resursă și se adună rezultatele. O creștere a valorii deprecierii datorată inflației poate fi stabilită prin acte de reevaluare a mijloacelor fixe.

În procesul de analiză, este necesară și studierea structurii costurilor din punct de vedere al conținutului economic, adică. prin elemente de cost.

Gruparea costurilor pe elemente este necesară pentru a studia intensitatea materială, intensitatea energetică, intensitatea muncii, intensitatea capitalului și pentru a stabili impactul progresului tehnic asupra structurii costurilor.

Analiza costurilor pe rublă a produselor fabricate

Un important indicator generalizant al costului de producție este costul pe rublă al produselor fabricate.

În primul rând, este universal, poate fi calculat în orice industrie și, în al doilea rând, arată clar o relație directă între cost și profit. Acest indicator este calculat prin raportul dintre costul total de producție și vânzări de produse și costul producției brute în prețuri curente.

În procesul de analiză, este necesar să se studieze dinamica costurilor pe rublă de produse și să se efectueze comparații între ferme pentru acest indicator. După aceea, este necesar să se analizeze implementarea planului în ceea ce privește nivelul acestui indicator și să se stabilească factorii de modificare a acestuia (Fig. 7).

Orez. 7 - Model structural-logic de analiză factorială a costurilor pe rublă de produse

Influența factorilor de la primul nivel asupra modificării costurilor pe rublă de producție este calculată prin metoda substituțiilor în lanț.

Pentru a stabili influența factorilor studiați asupra modificării valorii profitului, este necesar să se înmulțească creșterile absolute ale costurilor pe rublă de produse datorate fiecărui factor cu volumul real de vânzări de produse, exprimat în prețuri planificate.

Analiza costului tipurilor individuale de produse

După o evaluare generală a implementării planului în ceea ce privește nivelul de cost pentru întreaga economie, ar trebui analizat costul tipurilor individuale de produse.

Analiza costului tipurilor individuale de produse începe de obicei cu un studiu al nivelului și dinamicii acestuia, să calculeze ratele de creștere de bază și în lanț, să construiască grafice. Rata de creștere a costurilor pentru fiecare tip de produs este comparată cu datele altor întreprinderi din aceeași linie de producție și cu datele medii pentru regiune. Acest lucru vă permite să stabiliți o tendință a costului produselor agricole și să evaluați activitatea întreprinderii.

Apoi ar trebui să studiați motivele creșterii costului produselor agricole. Ele sunt împărțite în obiective (nu depind de activitățile întreprinderii) și subiective (legate direct de nivelul de management, utilizarea rezervelor disponibile).

Motive obiective pentru creșterea costului de producție:

1.Creșterea prețurilor din cauza inflației la produsele industriale (echipamente, piese de schimb, energie electrică, produse petroliere, hrană pentru animale etc.);

2.Ratele mai mari ale remunerației în comparație cu rata de creștere a productivității sale sunt și rezultatul inflației.

Cu același nivel și ritm de creștere a prețurilor pentru produsele industriale, valoarea costului de producție în diferite ferme nu este aceeași. Luați în considerare motivele subiective:

-diferite niveluri de productivitate animală;

-nivel mai scăzut de mecanizare a proceselor de producție;

-Organizația Muncii;

-gradul de concentrare și specializare a producției;

-tehnologie de producție;

Pentru studiul influenţei acestor factori asupra nivelului costurilor de producţie se pot folosi metode de analiză a corelaţiilor, paralele şi serii de timp, iar în cazul dependenţelor funcţionale se pot folosi metode de analiză factorială deterministă. Influența factorilor de ordinul întâi asupra modificării costului unei unități de producție este studiată folosind un model factorial. După aceea, este necesar să se studieze motivele modificării costului fiecărui tip de produs pentru principalele elemente de cost.

O analiză similară a costurilor articol cu ​​articol este efectuată pentru fiecare tip de produs, urmată de clarificarea motivelor depășirilor de costuri sau economiilor de costuri pentru fiecare element de cheltuieli.

Analiza costurilor directe cu materiale și forță de muncă

O pondere mare în costul de producție este ocupată de costurile materiale. Acestea sunt costurile pentru furaje, electricitate, alimentare cu apă și altele. Valoarea totală a costurilor materiale pentru economie în ansamblu depinde de volumul producției de produse VVP, structura sa Udi și modificările costurilor unitare pentru anumite tipuri de produse UMPi.

Costurile materiale specifice pentru tipurile individuale de produse UMPi, la rândul lor, depind de cantitatea (masa) resurselor materiale consumate pe unitatea de producție URi și de costul mediu al unei unități de resurse materiale Ci.

Modelul factorial al sumei totale a costurilor materiale

MZtotal = ? V VPtotal * Udi * URi * Qi.

Influența acestor factori este determinată de metoda de substituție a lanțului. După aceea, trebuie să analizați modificarea costurilor fiecărui tip de material pe unitate de tipuri individuale de produse.

O pondere mare în costul produselor zootehnice este ocupată de costul hrănirii. Valoarea costurilor la acest articol depinde în primul rând de eficiența utilizării furajelor și de costul acestuia, al căror impact poate fi stabilit prin metoda diferențelor absolute. Ca urmare a acestui fapt, vom afla cum s-au realizat economiile (cheltuielile excesive) de hrana pentru producerea anumitor tipuri de produse.

Costurile forței de muncă ocupă o pondere semnificativă în costul produselor agricole. Valoarea totală a salariilor directe depinde de volumul producției, de structura acesteia și de nivelul costurilor pentru anumite tipuri de produse, care la rândul lor depind de intensitatea muncii și de nivelul salariului pentru 1 oră de om.

În continuare, studiază utilizarea fondurilor pentru salarii în producția anumitor tipuri de produse: suma reală a fondurilor pentru salarii pentru fiecare tip de produs este comparată cu cea planificată și află motivele supracheltuielilor sau economiilor.

În creșterea animalelor, o creștere a cantității de salariu pe unitatea de producție poate fi cauzată de o creștere a intensității muncii a producției și de o creștere a nivelului salariilor din cauza inflației. Principalii factori sunt:

-nivelul productivității animalelor;

-costurile forței de muncă pentru întreținerea unui singur cap de animale, a căror valoare, la rândul său, depinde de nivelul de mecanizare a proceselor de producție, tehnologia și organizarea producției.

Analiza operațională a costurilor de producție în zootehnie

Costul produselor agricole se stabilește în final abia la sfârșitul anului. Prin urmare, rezultatele analizei costului de producție pot fi utilizate în principal pentru a evalua performanța economiei. Pentru a influența activ procesul de formare a costurilor și de management al costurilor, este necesară o analiză a costurilor operaționale pentru fiecare tip de produs.

În primul rând, se compară valoarea reală a costurilor pentru fiecare tip de produs cu cea planificată și se constată modificarea acesteia în funcție de cantitatea de muncă (VP) și costul pe unitatea de muncă efectuată (UZ). Când se analizează, este necesar să se țină cont de influența condițiilor meteorologice și de producție care modifică domeniul de activitate, adică să se recalculeze costurile planificate pentru domeniul real de activitate. Compararea sumei de costuri primite cu cea planificată va arăta impactul asupra valorii sale a volumului de muncă efectuat, iar cu cea reală - nivelul costurilor pe unitatea de muncă.

Zpl \u003d VPpl * UZpl,

Zusl \u003d VPf * UZpl,

Zf \u003d VPf * UZf,

Ztot \u003d Zf - Zpl,

ЗVP \u003d Zusl - Zpl,

Zuz \u003d Zf - Zusl.

Apoi studiază motivele modificării costurilor pentru articolele principale.

Analiza lunară a costurilor vă permite să gestionați rapid costurile de producție și să preveniți cheltuirea lor excesivă pentru producție. În același timp, este important ca antreprenorii direcți să fie implicați în procesul de management al costurilor. Introducerea unui contract de închiriere, privatizarea și organizarea contabilității de către centrele de responsabilitate fac necesară numărarea fiecărei ruble, compararea costurilor cu rezultatele producției. Aceasta este o pârghie eficientă pentru a reduce costul de producție.

Rezultatele obținute trebuie luate în considerare la calcularea rezervelor pentru reducerea costului de producție.

Ne întoarcem la luarea în considerare a metodologiei de determinare a cantității de rezerve pentru a reduce costul de producție.

1.3 Metodologia de calcul a rezervelor pentru reducerea costului de producție

Principalele surse de rezerve pentru reducerea costului produselor și serviciilor sunt:

· Creșterea volumului producției;

· Reducerea costului producției sale prin creșterea nivelului productivității muncii, utilizarea economică a resurselor materiale, reducerea costurilor neproductive, a pierderilor etc.

În termeni generali, metodologia de calcul a rezervelor pentru reducerea costului de producție (Р?С) poate fi redusă la determinarea diferenței dintre nivelul real și cel posibil, care ia în considerare rezervele identificate anterior pentru creșterea producției și reducerea costurilor de producție. :

SF - costul real al 1 tonă de produse;

CB - nivelul posibil al costului pentru 1 tonă de produse;

ZF - costuri efective de producție;

Р?З - o rezervă pentru reducerea costului de producție;

ZD - costuri suplimentare necesare dezvoltării rezervelor pentru creșterea producției;

VVPF - volumul real de producție;

Р?VVP - o rezervă pentru creșterea producției.

Rezervele pentru reducerea costurilor sunt identificate pentru fiecare articol de cheltuială prin măsuri organizatorice și tehnice specifice (introducerea de echipamente și tehnologii de producție noi, mai avansate, îmbunătățirea organizării muncii etc.), care vor contribui la economisirea salariilor, reducerea consumului de materiale, a intensității energetice. , intensitatea capitalului etc. d.

Economiile de costuri cu forța de muncă (Р?ЗП) ca urmare a introducerii măsurilor organizatorice și tehnice pot fi calculate prin înmulțirea diferenței dintre intensitatea forței de muncă a produselor înainte de implementarea (TEo) și după implementarea (TE1) a măsurilor relevante. de nivelul planificat al salariului mediu orar (OT) și volumul de producție planificat

Р?ЗП \u003d (TE1 - TEo) * otpl * VVPpl.

Suma economiilor va crește cu procentul deducerilor din fondul de salarii incluse în costul de producție.

Rezerva pentru reducerea costurilor materiale (Р?МЗ) pentru producerea producției planificate de produse prin introducerea de noi tehnologii și alte măsuri organizatorice și tehnice poate fi determinată după cum urmează:

Р?МЗ \u003d ? (URi1 - UPi0) * VVPipl * Ciclu

Unde UR0 este consumul de furaje, semințe, îngrășăminte și alte resurse materiale pe unitatea de producție înainte de introducerea măsurilor organizatorice și tehnice;

SD1 - consumul de furaje, semințe, îngrășăminte și alte resurse materiale pe unitatea de producție după introducerea măsurilor organizatorice și tehnice;

Cpl - prețuri planificate pentru materiale.

Rezerva de reducere a costului de întreținere a mijloacelor fixe prin vânzare, transfer în închiriere pe termen lung, conservare și radiere a clădirilor, mașinilor, utilajelor, utilajelor, utilajelor, utilajelor, utilajelor inutile, inutile, nefolosite, de prisos, se determină prin înmulțirea costului inițial al acestora. prin rata de amortizare (NA):

Р?OPS = ?(Р?OPSi * HAi)

Rezervele pentru economisirea costurilor generale sunt identificate pe baza analizei lor factoriale pentru fiecare element de cost datorită unei reduceri rezonabile a aparatului administrativ, utilizării economice a fondurilor pentru călătorii de afaceri, cheltuieli poștale, telegrafice și de birou, reducerea pierderilor din deteriorarea materialelor. și produse finite, plata timpului de nefuncționare etc.

Costurile suplimentare trebuie calculate pentru fiecare tip de rezerve identificate pentru creșterea volumului producției. Pentru fiecare sursă de rezerve se determină un set de măsuri necesare dezvoltării acestora, precum și costurile implementării lor. În același timp, trebuie avut în vedere faptul că diferite tipuri de rezerve pentru creșterea producției necesită costuri suplimentare inegale.

După ce am studiat aspectele teoretice ale analizei costurilor și costului laptelui în SPK „Mikhali”, trecem la considerarea caracteristicilor generale ale întreprinderii, care include o analiză a condițiilor naturale și economice de producție, o evaluare a economiei. activitate în funcţie de principalii indicatori şi o analiză a stării financiare a întreprinderii.

2. Caracteristicile generale ale întreprinderii

1 Analiza condițiilor naturale și economice de producție

Cooperativa de producție agricolă, prescurtată ca SPK „Mikhali”, organizată pe acțiunile membrilor principali și asociați ai acționarilor și care acționează pe baza elaborată și aprobată în adunarea generală a membrilor acționarilor.

Șeful fermei este directorul cooperativei. El este ales în adunarea generală.

SPK „Mikhala” este situat în partea centrală a districtului Neysky. Proprietatea centrală a satului SPK Mikhali este situată la 10 km de centrul regional al orașului Neya și la 230 km de centrul regional Kostroma.

Luați în considerare condițiile naturale și climatice ale regiunii Kostroma și din regiunea Neisky.

Clima este temperată continentală. Unul dintre elementele principale care caracterizează clima este temperatura. Cea mai caldă lună este iulie (+17,5), cea mai rece (-12,2). Caracterizat printr-o fluctuație bruscă a temperaturii. Perioada caldă cu temperaturi peste 0 grade durează aproximativ 200 de zile în regiune, cea rece, cu temperaturi peste 0 grade. - aproximativ 160 de zile.

Precipitațiile medii anuale sunt de 670-600 mm. Precipitațiile sunt distribuite neuniform de-a lungul anotimpurilor. Vara, numărul lor este de 300-350 mm, în cinci luni de iarnă numărul lor nu depășește 150-160 mm. Cu toate acestea, o asemenea cantitate de precipitații în timpul iernii duce la formarea unui strat stabil de zăpadă de înălțime suficientă, care asigură un rezultat cu succes al culturilor de iernat.

Data medie pentru primele ninsori este 26 octombrie. La sfârșitul lunii noiembrie se formează un strat stabil de zăpadă, creșterea acesteia continuă până la jumătatea lunii martie. Din prima jumătate a lunii aprilie începe topirea abundentă a zăpezii, iar la sfârșitul lunii aprilie zăpada se topește complet. Stratul de zăpadă joacă un rol foarte important. Previne racirea solului si inghetul excesiv al acestuia, protejeaza plantele si radacinile lor de inghet.

Fenomenele atmosferice periculoase includ: înghețuri, gheață, brumă, ceață, grindină.

Înghețurile târzii din primăvară și începutul toamnei sunt fenomene comune pentru regiunea Kostroma. Ele limitează perioada de creștere a multor plante și în unii ani împiedică creșterea unor plante iubitoare de căldură (roșii, castraveți). În districtul Buysky, înghețul târziu are loc la 11 iunie primăvara și la începutul toamnei pe 9 august.

Relieful - teritoriul întreprinderii este situat pe o câmpie cu o ușoară pantă spre râu. Nu eu.

Vegetație. În apropierea fermei de păsări este o pădure. Pădurea este eterogenă datorită condițiilor diferite de umiditate. Pădurea, situată pe elemente de relief de jos îmbibate, este reprezentată de molid, aspin, mesteacăn, cătină și salcie.

Învelișul de iarbă din această pădure este format din mușchi, merisoare, afine și ferigi. Suprafața solului este cocoșată. Solurile arabile sunt puternic plivite.

Solurile - terenurile sunt reprezentate de soluri gazon-puternic podzolice, usoare in compozitie mecanica, cu un orizont de humus de pana la 27 cm grosime.Aceste soluri sunt potrivite pentru cultivarea tuturor culturilor zonate.

2.2 Analiza activității economice pe indicatori cheie

Pentru a studia nivelul de cost care s-a dezvoltat la întreprindere și pentru a determina căile și direcțiile pentru reducerea acestuia, vom efectua o analiză economică a activităților SPK Michala.

În primul rând, vom analiza principalii indicatori de performanță ai SPK „Mikhali” (Tabelul 1).

Tabelul 1 - Indicatori cheie de performanță economică

Indicatori2010 până în 2008, +; - În medie, la întreprinderile din regiune 2010g200820092010Vany produse, mii de ruble.RUB742,677429,475222,94-29,817124Produsele, mii de ruble4599,31624,4599,475222,94-29,817124. din vânzarea de mii de ruble-196-37244595 Suprafață agricolă teren, hectare 930930930953 inclusiv teren arabil 930930930777 Costul mediu anual al producției active fixe, mii ruble 104451045410091,5-3,426947 incl. activități de bază83568363.28073.2-3.421557 Costul mediu anual al capitalului de lucru, mii ruble3381.53231386614.314405 angajat in agricultura producție535044-1734Bovine, total, capete 232212195-15.9191 incl. Vaci1091101100.988Top productiv, total, cond. cap.174.19168.15154.21-11.5178

În întreprinderea analizată, costul producției brute în perioada de studiu 2008 - 2010 a scăzut cu 29,8%. Acest lucru se datorează faptului că în această perioadă producția de produse agricole și zootehnice a scăzut. În comparație cu datele regionale ale întreprinderii analizate, se poate concluziona că întreprinderea este mică, deoarece indicatorul regional îl depășește de 3,3 ori pe cel al întreprinderii.

În perioada de studiu 2008 - 2010. Costul produselor comercializabile s-a modificat brusc, adică a crescut cu aproape 3% în 2009 și a scăzut cu 17% în 2010. În general, în perioada de studiu, producția de mărfuri a scăzut cu 14,8%. Acest lucru s-a datorat unei scăderi a costului VP. Costul produselor comercializabile la întreprindere în 2010 este de 4,2 ori mai mic decât cifra regională similară. Acest lucru confirmă încă o dată că întreprinderea este mică.

Încasările în numerar cresc în fiecare an și cresc pe parcursul celor 3 ani studiati cu 24,4%, dar totuși această cifră este de 3 ori mai mică decât media regională similară. Creșterea încasărilor în numerar este asociată cu o creștere a prețurilor la produsele agricole. produse, în special carne și lapte.

Pentru 2008 - 2009 compania înregistrează o pierdere, iar în 2010 un profit, care este mai mic. Decat profitul mediu pentru regiune de 13,5 ori. Pierderile și un profit atât de mic sunt asociate în primul rând cu costurile ridicate ale întreprinderii și prețurile scăzute pentru produsele agricole. produse. Veniturile primite din vânzarea produselor nu pot acoperi costurile asociate producției și vânzării produselor.

Pe toată perioada de studiu, suprafața terenurilor agricole și a terenurilor arabile incluse în acestea nu s-a modificat. Zona cu.- x. terenul din întreprinderea luată în considerare este mai mic decât indicatorul mediu regional cu 2,4%, iar terenul arabil depășește cu 16,5%. Proporția terenului arabil din suprafața agricolă - x. de teren este de 100%, aceasta indică faptul că arătura de pământ la întreprindere este cât mai mare posibil.

Costul mediu anual de producție al activelor fixe la întreprindere a scăzut în perioada 2008-2010 cu 3,4 și diferă de media similară pentru regiune de 2,7 ori. Acest lucru se datorează faptului că compania este neprofitabilă și nu are fonduri pentru achiziționarea de active fixe.

Costul mediu anual al capitalului de lucru pentru perioada de studiu a crescut cu 14,3. Acest lucru se datorează faptului că costul materiilor prime, materialelor și animalelor pentru creștere și îngrășare în perioada de studiu a crescut constant din cauza creșterii prețurilor.

Numărul mediu anual de salariați la întreprindere (inclusiv cei angajați în producția agricolă) a scăzut în fiecare an al perioadei de studiu. Acest lucru se datorează faptului că muncitorii găsesc locuri de muncă mai bine plătite în centrul raionului, care se află la 10 km de întreprindere. Numărul mediu anual de angajați la întreprindere în 2010 este de 48 de persoane. , care depășește de 1,3 ori indicatorul regional. Aceasta indică faptul că majoritatea operațiunilor din întreprindere nu sunt mecanizate și sunt efectuate manual.

Întreprinderea păstrează numai vite de la animale, al căror număr a scăzut cu 16% în perioada de studiu, dar depășește totuși indicatorul regional cu 4 capete.

Compania reduce efectivele de animale din cauza lipsei de fonduri pentru măsuri sanitare și veterinare de înaltă calitate. Animale productive în conv. cap., a scăzut la întreprindere pentru perioada de studiu cu 11,5% și a devenit sub indicatorul regional similar cu 13,4%.

În general, întreprinderea este de dimensiuni reduse.

Tabelul 2 - Structura veniturilor în numerar în medie pentru 2008-2010

Numele produselor vândute mii. RUBmedie pentru 2008-2010200820092010mii. total, % Productie vegetala: inclusiv cereale si leguminoase 1031231191152.8 carne de bovine778911728805.719.4lapte și produse lactate2970311233033128.375.4produse de bovine vândute în formă procesată10224124.30.6alte produse zootehnice25983552.71.3Total produse agricole.

În structura veniturilor în numerar ale întreprinderii studiate, cea mai mare pondere o ocupă laptele și produsele lactate - 75,4%, precum și carnea de bovine - 19,4%. Acest lucru indică faptul că specializarea întreprinderii este lactate și carne.

Orez. 8 - Structura veniturilor în numerar din vânzarea produselor zootehnice în medie pentru 2008-2010

Coeficientul de specializare este utilizat pentru a determina nivelul de specializare

Unde Кс - coeficientul de specializare;

Yi - ponderea încasărilor în numerar din vânzarea tipului i de produs, %; numărul de serie al cotei încasărilor în numerar din seria clasată;

Coeficientul de specializare calculat Кс = 0,59, ceea ce indică un nivel ridicat de specializare. Compoziția și structura mijloacelor fixe determină în mare măsură specializarea întreprinderii (Tabelul 3).

Tabelul 3 - Compoziția și structura mijloacelor fixe

Tipuri de mijloace fixe 2008 2009 2010 Medie pentru întreprinderile din regiune Clădiri 55.754.3349,18-6.5236,8 Structuri și dispozitive de transmisie inventar gospodăresc 0.220.360.540.320.17 Zootehnie de muncă Alte animale 18.14.040.90. tipuri de mijloace fixe 1.2

Analizând dimensiunea și structura mijloacelor fixe, se remarcă faptul că mijloacele fixe de producție ale activității principale la începutul perioadei analizate, i.e. în 2008 se ridică la 8356 mii de ruble. În perioada analizată, dimensiunea lor scade cu 3,4%, iar în 2010 se ridică la 8073,2 mii de ruble.

Mijloacele fixe de non-producție în 2008 s-au ridicat la 2089 mii ruble, în perioada analizată valoarea acestora scade și ea cu 3,4%, iar în 2010 se ridică la 2018,3 mii ruble.

Reducerea valorii mijloacelor fixe dintr-o întreprindere se datorează faptului că sunt scoase la pensie mai multe mijloace fixe decât intră în economie, adică. mijloacele fixe se uzează și nu sunt suficienți bani pentru mijloace fixe noi.

Rezolvarea cu succes a problemelor de producție, economice și sociale este în mare măsură determinată de disponibilitatea resurselor de muncă pentru întreprindere.

analiza costului laptelui

Tabelul 4 - Dinamica numărului de resurse de muncă

Categoria de angajați Anii 2010 până în 2008 (+), (-) Medie pentru 2008 - 2010 2008 2009 2010 oameni la total, % Total pentru întreprindere 545148-651100 incl. muncitori angajati in sat - x. producție 535044-94996,1 din care: muncitori permanenți 403834-63772,5 incl. tractoriști 12128-41121.6 operatori de muls la mașini 998-1917.6 crescători de vite 8991917.6 Muncitori sezonieri și temporari 332-135.2 Angajati: 1098-2917.6 din care: manageri 444047.442.38- alți muncitori 444047.417.3.

Numărul total de angajați în întreprindere pentru perioada 2008 -2010 a scăzut cu 6 persoane, iar în 2010 a fost de 48 de persoane.

Muncitorii angajați în producția agricolă au scăzut și ei cu 9 persoane, iar până în 2010 au început să constituie 44 de persoane. În medie, pentru perioada analizată, numărul acestora este de 49 de persoane sau 96,1% din totalul angajaților întreprinderii.

Numărul angajaţilor permanenţi a scăzut cu 6 persoane. Ponderea acestui tip de muncitori este de 72,5%.

Numărul tractoriştilor - maşinişti a scăzut cu 4 persoane, ponderea acestora fiind de 21,6%.

Numărul crescătorilor de vite a crescut cu 1 persoană, ponderea acestora fiind de 17,6%. Aceeași pondere revine operatorilor de muls la mașină, al căror număr a scăzut cu 1 muncitor.

Numărul lucrătorilor sezonieri și temporari a scăzut cu 1 persoană, ponderea fiind de 5,8%.

Numărul mediu de angajați în întreprindere este de 9, ponderea în structură este de 17,6%.

Alți angajați în medie pentru întreprindere de 3 ani 2 persoane sau 3,9%.

Practic, se constată o scădere a numărului de angajați în perioada de studiu. Acest lucru se datorează naturii dificile a muncii și salariilor mici.

Tabelul 5 - Rezultatele financiare ale întreprinderii pentru anul 2010

Numele produselor Cantitatea de produse vândute Venituri totale, mii de ruble Costul total al vânzărilor, mii de ruble Rezultat financiar din vânzări, mii de ruble Rentabilitatea (+), neprofitabilitatea (-),% rastenievodstva1431212218,18Produktsiya din vânzările de producție proprie de animale implementate în revizuirea vide4186-45-52,32Moloko21853303289241114,21Krupny cu coarne skot1497281506-778-51,66Prochaya zhivotnovodstva3531412,9Itogo produse de la vânzări de produse de la produse de la vânzări de produse4804804804804804800303030328941111118030341853030

Producția de cereale și leguminoase este profitabilă, adică pentru 1 rublă de costuri, întreprinderea primește 49 de copeici de profit, iar profitul din vânzări este de 39 de mii de ruble.

Producția de alte produse vegetale aduce o pierdere de 17 mii de ruble, iar pentru 1 rublă de costuri, întreprinderea primește 42 de copeici de pierdere.

În general, industria de creștere a plantelor este profitabilă, profitul este de 22 mii de ruble, iar profitabilitatea este de 18,18%.

Vânzarea laptelui aduce întreprinderii 411 mii de ruble de profit, iar 14 copeici de profit ies pentru 1 rublă de costuri.

Producția de carne și vânzarea acesteia sunt neprofitabile, valoarea pierderii este de 778 mii de ruble, pentru 1 rublă de costuri întreprinderea primește 52 de copeici de pierdere.

Alte produse zootehnice aduc companiei un profit de 4 mii de ruble, profitabilitatea este de 12,9%.

În general, întreprinderea primește 408 mii de ruble din vânzarea produselor animale. În general, întreprinderea este neprofitabilă, valoarea pierderii este de 386 mii de ruble. sau 8 copeici pentru fiecare rublă de cheltuieli.

Tabelul 6 - Rezultatele financiare ale întreprinderii

IndicatoriAni Abatere (+),(-)200820092010Profit (+), pierdere (-) primită din vânzarea de produse și alte activități, total, mii de ruble -450-474-38664 inclusiv producția de culturi1944223 șeptel -469-518- 40861Full vândute și alte activități, total, mii de ruble 434347794636293 incl. produse: producție vegetală9111612130producție vegetală425246634515263Rentabilitatea (+), neprofitabilitate (-),% -10.36-9.92-8.332.03producția vegetală20.8837.9318.18-2.7zotele -11.011.3-9.04. Pierderea primită din vânzarea produselor în întreprindere în 2008 este de 450 de mii de ruble, în perioada de studiu este redusă cu 64 de mii de ruble. iar în 2010 este de 386 mii de ruble. inclusiv vânzarea de producție agricolă aduce companiei în 2008 19 mii de ruble. profit, în 2009 - 44 mii de ruble. profituri, iar în 2010 22 mii de ruble. sosit. Producția industriei zootehnice de-a lungul perioadei aduce pierderi, care sunt reduse în perioada de studiu cu 61 de mii de ruble.

Costul total al produselor vândute în 2008 este de 4343 mii ruble, în 2009 crește cu 436 mii ruble, comparativ cu 2008, iar în 2010 scade cu 143 mii ruble. raportat la 2010, incl. costul total al producției agricole în 2008 este de 91 mii de ruble, ceea ce este mai puțin decât în ​​2010 cu 30 mii de ruble. și costul total al produselor animale, care în 2008 este de 4252 mii de ruble, mai puțin decât în ​​2010 cu 253 mii de ruble.

În general, întreprinderea este nerentabilă, în timp ce în 2010 față de 2008 nerentabilitatea scade cu 2,03% și se ridică la 8,33%. Industria culturilor agricole este profitabilă pe toată perioada, iar profitabilitatea medie este de 25,66%. Sectorul zootehnic este neprofitabil, iar neprofitabilitatea medie este de 10,39%.

2.3 Analiza situației financiare a SEC „Mikhali”

Starea financiară a unei întreprinderi este o reflectare a potențialului ei acumulat datorită rezultatelor financiare curente. Este descris prin elemente active și pasive ale bilanțului, precum și raporturile dintre acestea.

Analiza situației financiare a întreprinderii include calculul lichidității bilanțului și calculul ratelor de solvabilitate.

Sarcina de analiză a lichidității bilanțului apare în legătură cu necesitatea de a evalua solvabilitatea organizației, adică capacitatea acesteia de a-și achita toate obligațiile în timp util și complet.

Să începem analiza prin calcularea lichidității bilanţului. Lichiditatea bilanţului este determinată de gradul de acoperire a obligaţiilor societăţii, a activelor acesteia, a căror perioadă de transformare în bani corespunde cu scadenţa obligaţiilor. Această analiză constă în compararea fondurilor unui activ, grupate după gradul lor de lichiditate și dispuse în ordinea descrescătoare a lichidității, cu pasivele unui pasiv, grupate după scadență și dispuse în ordinea crescătoare a scadenței. Soldul este considerat absolut lichid dacă sunt îndeplinite următoarele rapoarte:

A1? P1; A2? P2; A3? P3; A4? P4

Analizând rezultatele obținute, concluzionăm că în SEC „Mikhali” sunt îndeplinite doar 3 inegalități începând cu anul 2010, ceea ce indică lichiditatea prospectivă a bilanțului, ceea ce reprezintă o prognoză a încasărilor și plăților viitoare.

Solvabilitatea este capacitatea unei întreprinderi de a-și rambursa obligațiile financiare pe termen scurt în timp util și în totalitate. Pentru analiza acestuia se calculează ratele de solvabilitate financiară. Pentru o evaluare cuprinzătoare a solvabilității în ansamblu, a fost calculat un indicator general de solvabilitate. S-a dovedit a fi sub valoarea optimă și în dinamică peste 3 ani a crescut cu 0,1161.

Analizând restul indicatorilor, putem concluziona că SEC „Mikhali” are un nivel scăzut de solvabilitate, care se îmbunătățește pe perioada analizată, pe măsură ce rata lichidității absolute crește.

Ratele de lichiditate critice și actuale sunt, de asemenea, sub valoarea optimă, dar până în 2010 valoarea lor este în creștere, ceea ce este o evoluție pozitivă. Coeficientul de manevrabilitate la întreprindere s-a dovedit a fi negativ pentru toți anii, dar până în 2010 valoarea sa este în creștere, dar rămâne totuși negativă și mult mai mică decât valoarea optimă. Aceasta indică o plasare ineficientă a proprietății întreprinderii.

Toți coeficienții calculați nu corespund valorilor optime și tind să crească. Analizând rezultatele obținute, constatăm că motivul solvabilității scăzute a întreprinderii este nivelul scăzut de lichiditate al elementelor individuale ale activelor circulante.

În concluzie, putem spune că SEC „Mikhali” are un nivel foarte scăzut de solvabilitate, deoarece toți indicatorii sunt mai mici decât valorile lor optime.

Pentru a determina tipul de situație financiară a organizației, vom analiza stabilitatea financiară a acesteia folosind indicatori absoluti (Tabelul 7).

Stabilitatea financiară a unei întreprinderi este înțeleasă ca fiind capacitatea unei întreprinderi de a-și forma activele în principal din surse proprii.

Tabelul 7 - Indicatori absoluti ai stabilitatii financiare a intreprinderii

Indicatori Anul 2010 până în 2008, ±2008200920101. Avere netă9287.012458.012958.03671.02. Active imobilizate97617.091832.084348.0-13269.03. Disponibilitatea surselor proprii de formare a rezervelor - 18938.0-26998.0-40096.0-21158.04. Datorii pe termen lung803.050199.045007.044204.05. Disponibilitatea surselor proprii și împrumutate pe termen lung de formare a rezervelor - 18135.023201.04911.023046.06. Credite si credite pe termen scurt118560.069775.073447.0-45113.07. Disponibilitatea valorii totale a surselor de formare a rezervelor100425.092976.078358.0-22067.08. Valoarea de inventar28225.039456.053054.024829.09. Excedent/lipsit de surse proprii de formare a rezervelor - 47163.0-66454.0-93150.0-45987.010. Surplus/lipsuri de surse proprii și împrumutate pe termen lung de formare a rezervelor - 46360.0-16255.0-48143.0-1783.011. Excedent / Lipsa valorii totale a surselor de formare a rezervelor72200.053520.025304.0-46896.012. Tipul situației financiare(0;0;1)(0;0;1)(0;0;1)-

Timp de trei ani, tipul de condiție financiară a fost (0; 0; 1) - o stare financiară instabilă. Din aceasta concluzionăm că SEC „Mikhali” nu este solvabilă, dar are totuși posibilitatea de a-și restabili solvabilitatea prin creșterea surselor proprii și atragerea de surse suplimentare împrumutate. Toate condițiile au fost create pentru a restabili solvabilitatea întreprinderii.

În acest capitol, am trecut în revistă caracteristicile generale ale SPK „Mikhali”, am evaluat condițiile naturale și economice de producție, activitatea economică în ceea ce privește indicatorii cheie și am analizat starea financiară a fermei de păsări. În continuare, trecem direct la analiza costurilor și a costului laptelui și la căutarea rezervelor pentru reducerea costului.

3. Analiza costurilor și costului principal al ouălor la SPK „Mikhali” și căutarea rezervelor pentru a le reduce

Costul produselor zootehnice este influențat de un complex de factori. Cele mai importante dintre ele sunt:

-Specializarea si concentrarea productiei;

-Rase de animale și păsări de curte;

-reproducerea efectivelor;

-Furnizarea animalelor cu furaje, calitatea acestora;

-Condiții de ținere, productivitate a animalelor și păsărilor de curte;

-Nivelul de mecanizare a muncii intensive în muncă;

-Tehnologie aplicată, organizare și remunerare.

Să începem analiza costului laptelui cu un studiu al dinamicii costului de producție pentru 2008-2010. (fig.10)

Fig. 10 - Dinamica costului de producție pentru 1 cent de lapte

În perioada analizată, costul de producție a crescut cu 11,7% sau 216,43 ruble. În procesul de analiză a costurilor și costului primar al producției de lapte, vom determina ce factori afectează modificarea acestuia și vom identifica principalele direcții de reducere a acestuia.

Ne întoarcem la analiza factorială a costului ouălor.

3.1 Analiza factorială a costului laptelui în SPK „Mikhali”

Pentru a determina ce factori afectează costul laptelui la întreprindere, vom efectua o analiză factorială a costului. Să luăm în considerare efectul productivității vacilor și costul păstrării a 1.000 de capete asupra abaterilor costului anului 2010 de la costul anului 2008 (Tabelul 8).

Tabel 8 - Influența modificărilor productivității animalelor și a costului păstrării unui cap asupra abaterilor costului real de la cel planificat în 2010

Tipuri de produseCosturi pe 1 cap, frec Productivitate, q, buc. Costul 1 q de producție, frec. costuri și fapte. productivitateTotal incl. datorită modificărilor nivelului de productivitate a costurilor pe cap Lapte

Abaterea generală a costului de 1 cent de lapte în 2010 față de 2008 sa ridicat la 216,4 ruble.

Abaterea a fost cauzată de o creștere a costurilor pe cap de locuitor cu 2672 în 2010 față de 2008, în legătură cu aceasta, costul a crescut cu 116,36 ruble. De asemenea, abaterea totală a costului a fost afectată de o scădere a productivității în 2010 față de 2008 cu 2,22 cenți, în legătură cu care costul a crescut cu 100,07 ruble.

Ne întoarcem la analiza structurii costului ouălor și a dinamicii elementelor sale principale.

3.2 Analiza structurii costului laptelui și a dinamicii elementelor sale principale

Elementele de cost, compoziția și distribuția lor pe tip de produs sunt determinate de întreprindere însăși și reflectă caracteristicile producției.

Tabelul 9 - Analiza costurilor la 1000 de capete și la 1000 de ouă în 2010

Elemente de costCosturi pe 1 cap, frec. Costuri pe 1 cent de producție, rub. ,95,95,95,95,21208-18,248,752,63,94,24,752,63,94,74,22,63,222329,77,792,21,29,29 ,28.98.1Alte costuri 14.15. 46.15.91.2Total costuri2609028762.12672.11035.731252.16216.43100100Analiza articolului „Salariu”, RUB 12810.214611.11800.9 cost manopera 56736.1 12736. Astfel, obținem că, datorită utilizării unor furaje mai eficiente la CJSC „Ferma de păsări Buyskaya”, consumul acestora este redus. Ca urmare, acest lucru a condus la o reducere a costurilor cu furajele în general, ceea ce este o evoluție pozitivă. Iar scăderea numărului de angajați și inflația a dus la scăderea costurilor cu forța de muncă și la creșterea plății a 1 persoană-oră.

3.3 Calculul rezervelor pentru reducerea costului ouălor la CJSC „Ferma de păsări Buyskaya” și o analiză comparativă a modificărilor costurilor

Pentru a calcula rezervele pentru reducerea costului ouălor, mai întâi calculăm rezerva pentru creșterea producției brute de ouă prin aducerea producției de ouă a găinilor la nivelul unei întreprinderi avansate. În cazul nostru, să luăm producția de ouă a găinilor de la ZAO Poultry Farm Kostroma egală cu 337 de ouă.

Tabelul 10 - Calculul rezervelor pentru creșterea producției de ouă

Surse de rezerve pentru creșterea producției Ou1. Creșterea productivității: prin aducerea Fermei avicole Kostroma la nivelul unei întreprinderi avansate, mii de ouă 1290,02. Preț de vânzare pentru 1000 de ouă, 1606.053 RUB. Rezervă pentru creșterea PIB, mii de ruble 2071,84. Costul real al VP, mii de ruble 116640,85. Rezervă pentru creșterea VP,% 1,78

Metodologia de calcul a rezervei pentru creșterea producției brute:

.(337 ouă - 327 ouă) * 129 mii capete = 1290 mii ouă;

.1290 de mii de ouă * 1606,05 ruble = 2071,8 mii de ruble.

Sa constatat că rezerva pentru creșterea producției brute de ouă va fi de 2071,8 mii de ruble. Astfel, rezerva pentru creșterea producției de ouă este de 1,78%. Calculați rezerva pentru reducerea costului ouălor.

Tabelul 11 ​​- Calculul rezervelor pentru reducerea costului ouălor ca urmare a activării rezervei pentru creșterea producției brute de ouă

Indicator Egg1. Produse primite efectiv, mii de ouă 42228.002. Rezervă pentru creșterea producției, mii de ouă 1290.003. Rata de creștere a rezervei VP la producția efectivă, %3,054. Total VP, ținând cont de rezerva VP, mii de ruble 43518.005. Costurile reale pentru producția brută de ouă, mii de ruble 71349.006. Costuri suplimentare pentru rezerva spațiului aerian, mii de ruble 119.507. Rata de creștere a costurilor suplimentare față de cele reale, %0,178. Costurile reale pentru producția brută și costurile suplimentare pentru rezerva VP, mii de ruble 71468.509. Cost estimat la 1000 de ouă, 1642,2710 RUB. Costul real al 1000 de ouă, 1689.0011 RUB. Rezervă de reducere a costurilor pentru 1000 de ouă, 46,7312 RUB. Rezervă de reducere a costurilor, %2,77

Din tabel rezultă că rata de creștere a rezervei de producție brută de ouă la producția efectivă este de 3,05%. Planificăm costuri suplimentare ca 5% din salariul lucrătorilor din păsări, deoarece odată cu creșterea producției de ouă, și producția crește.

Orez. 11 - Compararea costului real a 1.000 de ouă cu cel estimat

În consecință, rezerva de reducere a costurilor pentru 1.000 de ouă va fi de 46,73 ruble și în procente - 2,77, ceea ce este arătat clar în Fig. 11.

4 Măsuri pentru reducerea costului ouălor

Pe baza rezultatelor analizei activităților CJSC „Ferma de păsări Buyskaya” și a calculului rezervelor pentru reducerea costului ouălor, pot fi enumerate următoarele direcții suplimentare pentru reducerea acesteia:

1.creșterea producției de ouă a găinilor ouătoare, ceea ce va duce la creșterea producției de ouă și, în consecință, la creșterea profiturilor;

2.reducerea căsătoriei și îmbunătățirea calității produsului, adică scăderea luptei ouălor în timpul transportului;

.îmbunătățirea conținutului de găini ouătoare, care va afecta favorabil producția de ouă;

.cresterea productivitatii muncii. Odată cu creșterea productivității muncii, costurile forței de muncă pe unitatea de producție sunt reduse și, în consecință, scade și ponderea salariilor în structura costurilor.

.economisirea resurselor materiale și de producție pe unitatea de producție.

În procesul muncii efectuate, am luat în considerare aspectele teoretice ale problematicii costului de producție, am studiat caracteristicile generale ale CJSC „Ferma de păsări Buyskaya”, am analizat costul ouălor și am identificat principalele măsuri de reducere a costului în raport cu către întreprinderea noastră.

Concluzie

CJSC „Ferma de păsări Buyskaya” funcționează de mai bine de 50 de ani. Este situat în partea de nord-est a regiunii Kostroma și dispune de toate condițiile pentru producerea eficientă a produselor de pasăre, în special a ouălor, și toate legăturile de transport necesare cu orașele pentru vânzarea produselor sale.

În această lucrare au fost considerați și calculati principalii indicatori economici ai întreprinderii, s-a făcut o analiză a stării financiare a acesteia și a costului ouălor. De asemenea, sunt propuse măsuri de reducere a costurilor acestora.

Să rezumăm rezultatele obținute pe parcursul lucrării. Pentru perioada analizată 2008-2010. au avut loc următoarele modificări. Creștere:

1.numărul de păsări adulte cu 33% (de la 97.000 la 129.000 de capete), păsările tinere - cu 97% (de la 36.000 la 71.000 de capete);

2.producția de ouă cu 4,6% (sau 14 ouă) datorită furajelor mai eficiente și mai echilibrate;

.producția brută cu 44% (sau 35,7 milioane de ruble) datorită creșterii atât a numărului de pui, cât și a productivității acestora;

.încasările în numerar cu 36% (sau 29 de milioane de ruble) din cauza creșterii producției brute;

.rentabilitatea ouălor cu 11,9% (de la 10,9 la 22,8%);

.costul activelor fixe cu 40% (45,34 milioane de ruble).

Redus:

.numărul mediu anual de angajați la 2 persoane;

2.profit în general pentru toate produsele cu 39% (sau 1414 mii de ruble) din cauza pierderii mari primite de ferma de păsări din vânzarea cărnii și a produselor din carne de pasăre;

.prețul mediu de vânzare de 1.000 de ouă cu 5% (de la 2.446 de ruble la 2.332 de ruble);

.costul total de 1.000 de ouă cu 14% (de la 2.206 ruble la 1.899,2 ruble) ca urmare a unei scăderi a costurilor materialelor, inclusiv a costurilor pentru furaje, forță de muncă, electricitate și produse petroliere.

Specializarea fermei de păsări este ou, întrucât în ​​structura încasărilor în numerar din vânzări, oul ocupă ponderea cea mai mare - 93,5%, iar coeficientul de specializare calculat în medie pe 3 ani a fost de 0,87, ceea ce indică un nivel foarte profund de specializare.

Analizând starea financiară a fermei de păsări, ajungem la concluzia că aceasta are un nivel scăzut de solvabilitate, motiv pentru care este nivelul scăzut de lichiditate al elementelor individuale ale activelor circulante și, de asemenea, are un sold de lichiditate prospectivă, reprezentând un prognoza viitoarelor încasări și plăți.

Deoarece subiectul lucrării cursului este costul ouălor, luați în considerare rezultatele obținute în urma analizei sale.

Costul de producție a 1.000 de ouă a scăzut cu 12,2% sau 234,84 ruble. Din analiza factorială rezultă că atât creșterea productivității, cât și reducerea costului de întreținere a 1.000 de capete au avut un efect pozitiv, dar într-o măsură mai mare această reducere a costurilor - 64%.

O analiză a articolelor „Salariu” și „Fura” a arătat că costurile forței de muncă la ferma de păsări au scăzut cu 5,6% (sau 0,8 mii de ruble) și, prin urmare, creșterea plății pentru 1 oră de om de la 66 la 95,7 ruble . Costurile furajelor au scăzut cu 13,4% datorită utilizării economice a furajelor și îmbunătățirii nivelului de hrănire - consumul de furaje la 1000 capete a scăzut cu 0,2 c. unități.

Rezerva pentru reducerea costului ouălor este creșterea producției de ouă a găinilor la nivelul unei întreprinderi avansate - ZAO Poultry Farm Kostroma - 337 de ouă. Și am obținut o rată de creștere a producției brute de 3,05%, ceea ce a redus costul a 1.000 de ouă cu 46,73 ruble. sau 2,77%.

Reducerea costurilor se poate realiza prin creșterea producției de ouă, folosind aditivi speciali și premixuri, îmbunătățirea conținutului de găini ouătoare și păsări tinere, îmbunătățirea calității produsului, ceea ce va duce la scăderea spargerii ouălor în timpul transportului acestora către consumatori.

Rezumând cele de mai sus, putem concluziona că sistemul de relații de piață necesită monitorizarea constantă a formării costului produselor create, capacitatea de a utiliza informațiile pentru decizii operaționale, tactice și strategice, deoarece aceasta contribuie la obținerea celui mai bun rezultat al activitatea economică a organizaţiei.

În condițiile moderne de management al pieței, pentru a obține un profit maxim, orice organizație comercială trebuie să aibă informații relevante despre costuri și, prin urmare, să aleagă o metodă de formare a costului de producție, pe baza căreia se vor lua decizii de management rezonabile. Și aceasta necesită o analiză profundă a stării de fapt în fiecare domeniu specific și identificarea factorilor care afectează pozitiv economia producției.

CJSC "Poultry Farm Buyskaya" este astăzi o întreprindere modernă eficientă pentru producția de ouă și carne de pasăre și are toate oportunitățile de a crește producția de produse de pasăre și de a reduce costul acesteia.

Lista surselor utilizate

1.Analiza costurilor în producția de ouă în fermele de păsări din regiunea Kostroma / Yu. A. Mirzoyants, MB Ivanov // Sprijin științific și informațional pentru dezvoltarea inovatoare a complexului agroindustrial în conformitate cu sarcinile Programului de stat pentru Dezvoltarea Agriculturii și Reglementarea Produselor Agricole, Materii Prime și Piețelor Alimentare pentru 2008 - 2012 („INFORMAGRO-2008”): materiale ale celei de-a IV-a Internaționale Științifice și Practice. conf. - M.: FGNU „Rosinformagrotech”, 2009. - C.380-388.;

2.Analiza situaţiilor financiare: Manual. - Ed. a II-a. - M.: Editura „Afaceri și servicii”, 2004. - 336 p.;

.Analiza activității economice a întreprinderilor agricole: Manual / G.V. Savitskaya. - Ed. a II-a, corectată. - Minsk: Cunoștințe noi, 2002. - 687 p. - (Invatamantul Economic);

.Rapoartele anuale ale ZAO Poultry Farm Buyskaya pentru 2008, 2009, 2010;

.Zimin N.E., Solopova V.N. Analiza si diagnosticarea activitatii financiare si economice a intreprinderii. - M.: KolosS, 2005. - 384 p.: ill. (Manuale și materiale didactice pentru studenții instituțiilor de învățământ superior);

.Analiza economică cuprinzătoare a activității economice: Manual / M.V. Kosolapova, V.A. Svobodin. - M.: Corporația de editare și comerț „Dashkov and Co”, 2011. - 248 p.;

.Melnikova L.A. Aspecte teoretice ale contabilității costurilor și costurilor produselor [Text] / L.A. Melnikova, N.A. Veselkina // Contabilitate modernă. - 2008. - Nr. 4. - de la. 12-16;

.Aspecte organizatorice și economice ale contabilității eficienței producției de ouă în regiunea Kostroma [Text]: monografie / O. E. Golikova, O. I. Soldatova; Academia de Stat de Agricultură Kostroma. - Kostroma: KGSHA, 2011. - 177 p.;

.Starea actuală a creșterii păsărilor de curte cu ouă în regiunea Kostroma [Text] / D. A. Smirnov // Probleme actuale ale științei în complexul agro-industrial: materialele celei de-a 59-a științifice-practice internaționale. conferințe / Academia Agricolă de Stat Kostroma.- V. 2. - Kostroma: KGSHA, 2008. - V. 2: Economia agriculturii, partea 2. - C.56-58 .;

.Proceedings of the Kostroma State Agricultural Academy. Primii pași în știință. - Numărul 75. Kostroma: KGSHA, 2011. - 176 p.;

.Analiză economică / A.I. Ginzburg. - Sankt Petersburg: Peter, 2003. - 480 p.: ill. - (Seria „Manual pentru universități”).

Îndrumare

Ai nevoie de ajutor pentru a învăța un subiect?

Experții noștri vă vor consilia sau vă vor oferi servicii de îndrumare pe subiecte care vă interesează.
Trimiteți o cerere indicând subiectul chiar acum pentru a afla despre posibilitatea de a obține o consultație.

Scurta descriere

Prețul de cost este baza pentru determinarea prețurilor produselor. Scăderea acestuia duce la o creștere a cantității de profit și a nivelului de profitabilitate.
Pe baza celor de mai sus, scopul principal al cursului este de a stăpâni metodologia de calcul și analiză a costului laptelui și produselor lactate. Învață să identifici modalități de a le reduce.

Introducere
3
Caracteristicile organizatorice și economice ale SA Teplichnoye
5 - 18
1.1. Denumirea și locația întreprinderii
5 - 10
1.2. Dimensiunea întreprinderii
10 -12
1.3. Specializarea întreprinderii
12 - 15
1.4.Indicatorii economici cheie ai întreprinderii
15 - 18
Analiza costurilor pentru producerea laptelui și a produselor lactate și determinarea rezervelor pentru reducerea acestora
18 - 25
2.1. Analiza dinamicii costului unui cent de lapte
18 - 19
2.2. Calculul influenței factorilor asupra modificării costului unei unități de lapte și produse lactate
19 - 21
2.3. Analiza compoziției și structurii costului laptelui
21 - 23
2.4. Analiza producției de lapte și produse lactate
23 - 25
Concluzii si oferte
25 - 27
Bibliografie
27 - 29

Fișiere atașate: 1 fișier

Făcând o evaluare comparativă a performanței economice a întreprinderii, putem spune că rezultatul financiar în perioada 2009-2011 s-a deteriorat. În 2010, profitul a fost de 3796 tr, iar în 2011 s-a înregistrat o pierdere de 44132 tr. Acest lucru a fost influențat de doi indicatori: venitul și costul total al mărfurilor vândute.

În 2011, costul produselor comercializabile a fost de 442.566 tr, cu 41,54% mai mult decât în ​​2009 și cu 14,29% mai mult decât în ​​2010.

Obținerea produselor comercializabile la 100 de hectare. teren agricol creste de la 6102,92 tr. în 2009 până la 13020,48 tr. în 2011.

Suprafața terenului agricol în anul 2011 față de 2009 a scăzut cu 45,17%, când suprafața se ridica la 3399 ha, respectiv. si 6199 ha. Zona din anul de raportare comparativ cu 2010 a rămas neschimbată.

În 2011, s-au primit 648,03 mii de ruble de produse comercializabile pentru un angajat mediu anual. Acest indicator în anul analizat a crescut cu 22,59% față de 2009, când s-a ridicat la 557,99 mii ruble.

Plata per salariat pe an în 2011 a fost de 172,62 tr., ceea ce este cu 26,86% mai mult decât în ​​2009, iar comparativ cu 2010 a crescut cu 8,41%.

Randamentul activelor în 2011 a fost de 0,82 ruble, ceea ce este cu 29,92% mai mic decât în ​​2009, când era de 1,17 ruble. Față de 2010, acesta a scăzut cu 33,33%.

Intensitatea capitalului este inversul productivității capitalului. Intensitatea capitalului în 2011 a fost de 0,82 ruble, care a scăzut cu 4,65% față de 2009 și a rămas neschimbată în 2010.

Profitul pe 100 de hectare de teren agricol în 2010 a fost de 586,71 mii ruble, iar în 2009 a fost de 558,70 mii ruble. În 2011 s-a înregistrat o pierdere la 100 de hectare de teren agricol pentru 1298,38 tr.

Nivelul rentabilității în 2009 a fost de 10,08%, în 2010 - 0,89%. Deoarece a existat o pierdere în 2011, nivelul de profitabilitate nu este calculat.

2. ANALIZA COSTURILOR DE PRODUCȚIE DE LAPTE ȘI PRODUSE LACTATE ȘI DETERMINAREA REZERZELOR PENTRU REDUCEREA LOR

2.1. Analiza dinamicii costului unui cent de lapte

Costul produselor (lucrări, servicii) este o evaluare a resurselor naturale, materiilor prime, materialelor, combustibilului, energiei utilizate în procesul de producție (lucrări, servicii), precum și a altor costuri pentru producerea și vânzarea acestuia. Dinamica prețului de cost este modificarea prețului de cost într-o perioadă de timp. în acest caz, între 2009 și 2011.

Tabelul 5

Dinamica indicatorilor costului laptelui (ruble pe 1 cent)

Din tabelul nr. 5 se poate observa că costul de 1 c. laptele în 2011 față de 2009 a crescut cu 54,86%, când costul a fost de 932,11 ruble. Comparativ cu 2010, costul a crescut cu 5,99%, când costul în 2010 a fost de 1361,88 ruble, iar în 2011 a fost de 1443,47 ruble.

2.2. Calculul influenței factorilor asupra modificării costului unei unități de lapte și produse lactate.

În sistemul indicatorilor eficienței economice a producției, un loc special îl ocupă costul de producție. Creșterea costului produselor zootehnice și nerentabilitatea industriei s-au produs nu numai și nu atât din vina producătorilor agricoli (gestare greșită etc.), cât și din motive independente de activitate. Motivele care nu depind de activitățile întreprinderilor se numesc obiective. Altele sunt subiective și sunt direct legate de nivelul de management, de utilizarea resurselor disponibile.

Acest lucru se datorează în primul rând nivelurilor diferite de productivitate a animalelor. Cu nivelul actual de dezvoltare tehnologică, tehnologii de producție, costurile pe cap de animale din diferite ferme nu diferă semnificativ, în timp ce productivitatea animalelor are diferențe mai accentuate. Cu o productivitate mai mică a animalelor, există mai multe costuri fixe pe unitatea de producție. În consecință, măsurile care vizează creșterea productivității animalelor reprezintă una dintre principalele surse de reducere a costurilor de producție.

Unul dintre motivele nivelului ridicat al costurilor de producție în unele ferme este nivelul scăzut de mecanizare a proceselor de producție. Utilizarea mecanizării parțiale facilitează procesul de muncă, dar nu asigură o creștere semnificativă a productivității muncii. De aici rezultă că mecanizarea complexă a proceselor de producție, utilizarea rațională a mașinilor, mecanismelor, echipamentelor este una dintre modalitățile de reducere a costurilor de producție.

Un motiv important pentru diferitele niveluri ale costurilor de producție este organizarea muncii. Cu un nivel scăzut de organizare a muncii, resursele de muncă, echipamentele, furajele etc. sunt utilizate mai rău, rezultând în cheltuirea lor excesivă pe unitatea de producție. Introducerea unor forme mai progresive de organizare a muncii permite o utilizare mai completă și mai rațională a potențialului de resurse, care afectează semnificativ costul de producție.

Gradul de concentrare și specializare a producției are o mare influență asupra costului de producție. Un nivel rațional de concentrare a producției și specializarea economiei contribuie la o utilizare mai completă a forței de muncă și a resurselor materiale și, ca urmare, la reducerea costului de producție.

Costul unei unități de orice tip de produs este, după cum se știe, rezultatul raportului a două valori: productivitatea anuală a 1 cap de animal și valoarea costurilor pe 1 cap de animal. Costul poate fi redus dacă, în primul rând, valoarea costurilor scade cu aceeași producție; în al doilea rând, dacă cantitatea de producție brută crește la costuri constante și, în sfârșit, în al treilea rând, dacă rata de creștere a producției brute depășește rata de creștere a costurilor.

Tabelul 6

Calculul influenței factorilor asupra modificării costului unei unități de lapte

După analizarea tabelului, putem concluziona că în 2011 costul în raport cu costul anului 2010 a crescut cu 81,59 ruble. Prețul de cost pentru acești ani, respectiv, sa ridicat la 1443,47 ruble. și 1361,88 p. Datorită modificărilor productivității anuale de 1 obiectiv. prețul de cost a scăzut cu 107,78 ruble, deoarece productivitatea a crescut de la 37,35 cenți. în 2010 la 42,99 c. în 2011 sau până la 5,64 c. Prin modificarea sumei costurilor pe 1 obiectiv. costul animalelor a crescut cu 189,37 c. Suma cheltuielilor pentru 1 gol. animal în 2010 s-a ridicat la 53913,60 ruble, iar în 2011 - 58547,22 ruble. Prin urmare, suma costurilor pe 1 obiectiv. a crescut cu 4633,22 ruble.

2.3. Analiza compoziției și structurii costului laptelui

Costul producției brute este suma costurilor de producție pentru producția sa. Principalele costuri sunt legate direct de procesul de producție: furaje, costuri de întreținere a mijloacelor fixe, salarii și alte cheltuieli. Costurile generale se formează în legătură cu organizarea, întreținerea producției și managementul. Ele constau în producție generală și economică generală.

Tabelul 7

Compoziția și structura costului laptelui

Din calculele obținute, prezentate sub forma unui tabel, se poate observa că valoarea costurilor pentru 1 cap de animal în anul de raportare a fost de 54163,75 ruble, adică cu 4633,62 ruble mai mult decât în ​​2010, când era de 46127,53 ruble.

Cea mai mare pondere în 2011 în structura costurilor a fost furajele (53,54%), sau 772,80 ruble. de la 1443,47 ruble. cost de 1 c. lapte. Valoarea costului din cauza creșterii costului hranei pentru animale a crescut în anul analizat cu 103,29 ruble, comparativ cu anul precedent.

Pe locul doi în structura costurilor a fost elementul salarial. S-a ridicat la 280,75 ruble. în costul laptelui, care este mai mult cu 37,52 ruble. în raport cu anul 2010.

Din cauza elementului de cost - întreținerea mijloacelor fixe costul de 1 c. În 2011, a crescut cu 133,23 ruble. Costul atribuit acestui element de cost în 2011 a crescut cu 14,07 ruble. comparativ cu 2010.

Locul al patrulea în structura costurilor a fost ocupat de produsele petroliere cu o greutate specifică de 4,42%, care s-a ridicat la 63,80 ruble. în costul de 1 c., adică 21,99 p. mai mult decât în ​​2010.

Pozitivă este reducerea în 2011 a sumei costurilor pe cap de animale pentru elementele de cost: energie electrică și alte costuri directe. Elementul de energie electrică în prețul de cost în 2011 a fost de 84,73 ruble, iar alte costuri directe - 108,16 ruble. În comparație cu 2011 cu 2010, acestea au scăzut cu 6,92 ruble. și 88,36 p.

În același timp, prețul de cost în 2011 a fost de 1443,47 ruble, iar în 2010 - 1361,88 ruble, adică a crescut cu 81,59 ruble.

2.4. Analiza rezultatelor producției de lapte și produse lactate

Cel mai important indicator al venitului este profitul. Este partea realizată din venitul net produs (venitul brut realizat minus salariile cu contribuții). Masa profitului include, ca parte principală, profitul din vânzarea de produse, lucrări și servicii, egal cu încasările din vânzare minus costul total al acestora, precum și profitul din rezultatele neexploatare (penalități, amenzi, penalități, etc.). Luați în considerare nivelul și dinamica indicatorilor de profit din vânzarea de lapte și produse lactate, fără a ține cont de profitul din rezultatele neexploatare din tabelul 4.

Tabelul 8

Dinamica rezultatului financiar al producției și vânzării de lapte și produse lactate

Analiza costului laptelui

Cost de productie- expresia monetară a costului de producție minus partea care merge la formarea profitului (venitul net).

Costul de producție este cel mai important indicator al eficienței economice a producției agricole. Ea sintetizează toate aspectele activității economice, acumulează rezultatele utilizării tuturor resurselor de producție. Reducerea acestuia este una dintre sarcinile primare și urgente ale oricărei societăți, fiecărei industrii și întreprinderi. Nivelul costului de producție determină valoarea profitului și nivelul profitabilității, starea financiară a întreprinderii și solvabilitatea acesteia, mărimea contribuțiilor la fondurile de acumulare și consum, rata reproducerii extinse, nivelul prețurilor de cumpărare și de vânzare cu amănuntul pentru produse agricole.

Costurile complexe în costul de producție sunt reprezentate de următoarele elemente: cheltuieli pentru întreținerea și exploatarea mijloacelor fixe, cheltuieli generale de producție și cheltuieli generale de afaceri.

Analiza producției generale și a cheltuielilor generale de afaceri în costul unei unități de producție se realizează ținând cont de rezultatele studiului lor în ansamblu pentru întreprindere. Aceste costuri sunt distribuite între tipurile individuale de produse cultivate proporțional cu toate costurile directe, cu excepția materialelor achiziționate.

La calcularea costului produselor zootehnice, se disting de obicei următoarele elemente de cost: costuri directe cu forța de muncă (inclusiv taxele asigurărilor sociale), combustibil și lubrifianți, furaje, amortizarea mijloacelor fixe, reparațiile curente ale mijloacelor fixe, alte costuri directe, producția generală și cheltuieli generale de afaceri.

Principalele costuri în cea mai mare parte sunt incluse direct în costul de producție. Cu toate acestea, unele costuri nu pot fi atribuite direct producției de produse, de exemplu, costurile de reținere a zăpezii, serviciile auxiliare de producție etc. Aceste costuri sunt luate în considerare separat în funcție de tipul de lucrări și servicii.

Pe baza tuturor tabelelor de mai sus, puteți face un tabel rezumativ.

Gruparea costurilor pe elemente de calcul sau tipuri de costuri reflectă scopul costurilor și formularelor structura costurilor produse individuale și tipuri de muncă. Elaborarea corectă a costurilor vă permite să mențineți un control strict asupra nivelului costurilor, să evaluați rezultatele managementului și să identificați deficiențele.

În practică, sunt calculate două tipuri de cost - planificat și efectiv. Costul planificat arată câți bani pot fi cheltuiți pentru producția de produse pe baza standardelor. Costul real caracterizează costurile reale de producție și vânzare a produselor. Se calculează pe baza datelor contabile.

Tabelul 2.1.1

Structura costului de 1 cn. lapte

Analizarea compoziției și structurii costurilor pentru producția de 1 c. laptele în 2005 și 2007, putem concluziona că cea mai mare pondere este ocupată de furaje, ponderea lor în 2005 este de 38,9% sau 155,66 ruble. în 2007, 19,7% sau 129,18 ruble, precum și costul de întreținere a activelor fixe, acestea se ridică la 21% în 2005, sau 83,9 ruble. Cea mai mică pondere o ocupă cheltuielile pentru alte cheltuieli - în 2005 0,1% în 2007 4,6%. Salariile cu deduceri în 2005 s-au ridicat la 33,95 ruble sau 8,5% în 2007 18,9% sau 124,17 ruble. . În general, DMZ la 1 cent de lapte în ultimii 3 ani a crescut cu 254,72 ruble. sau 63%

Datele din tabel arată că costurile cresc brusc pe măsură ce un rol important îl joacă costul furajelor pentru producția de furaje, costul întreținerii mijloacelor fixe și salariile. Costurile forței de muncă ocupă o pondere semnificativă în costul de producție, deoarece multe culturi sunt destul de intensive în muncă. Valoarea totală a salariilor directe depinde de volumul producției, de structura acesteia și de salariile specifice pentru anumite tipuri de produse, care la rândul lor depind de intensitatea muncii și nivelul de remunerare pentru 1 oră de om.

Pe baza acestui tabel a fost realizată o diagramă conform datelor din 2005 și 2007.

Indicii costului de producție servesc drept bază în economie pentru identificarea rezultatelor economice ale activităților autosusținute: reducerea sau creșterea costului; economii sau cheltuieli excesive cu costurile de producție, precum și pentru calcularea venitului brut și net (profit), a nivelului de rentabilitate. Nivelul costului de producție determină valoarea profitului și nivelul profitabilității, starea financiară a întreprinderii și solvabilitatea acesteia, rata de reproducere extinsă, nivelul prețurilor de cumpărare și de vânzare cu amănuntul pentru produsele agricole. Prețul de cost reflectă toate costurile de producție și constă din elemente de cost individuale.

După cum sa menționat deja, costul este cel mai important indicator al eficienței economice a producției. Arată cât costă producerea unui produs al unei anumite întreprinderi. Prețul de cost reflectă latura calitativă a activității economice a întreprinderii, eficiența utilizării resurselor naturale, starea tehnologiei și organizarea producției.

Creșterea eficienței producției de lapte ar trebui căutată în reducerea costurilor de producție, pentru care avem în vedere următorul tabel.

Tabelul 2.1.2.

Costuri pe 1 cap de animale productive, frecare.

Principalele surse de informații pentru analiza costului produselor agricole sunt f.8-APK „Costurile producției principale”, f13-APK „Producția și costul produselor zootehnice”, rapoartele de producție, datele planificate și de reglementare. Unul dintre motivele obiective ale creșterii costului produselor agricole este creșterea prețurilor datorată inflației la produsele industriale (mașini, piese de schimb, energie electrică, îngrășăminte, produse petroliere, hrană pentru animale etc.). Un alt motiv obiectiv al creșterii costului de producție îl reprezintă ratele mai mari ale salariilor în comparație cu ratele de creștere a productivității sale. Este și rezultatul inflației.

Un motiv important pentru diferitele niveluri ale costurilor de producție este organizarea muncii. Cu un nivel scăzut de organizare a muncii, resursele de muncă, echipamentele, furajele, îngrășămintele etc. sunt utilizate mai rău, ceea ce duce la cheltuirea lor excesivă pe unitatea de producție. Introducerea unor forme mai progresive de organizare a muncii permite o utilizare mai completă și mai rațională a potențialului de resurse, care afectează semnificativ costul de producție. Odată cu creșterea costului animalelor productive, costul producției crește. Deci în tabel vedem că costurile au crescut.

Tabelul 2.1.3.

Analiza factorială a costului unui cent de lapte prin metoda substituțiilor în lanț.

În 2007, comparativ cu 2006, costul de producție pentru 1 cent de lapte a crescut cu 120,96 ruble pe 1 cent, inclusiv din cauza creșterii costurilor pe 1 cap, a crescut cu 220,7 ruble, iar datorită creșterii productivității, a scăzut cu 99,74 ruble

Tabelul 2.1.4.

Calculul influenței factorilor asupra modificării costului laptelui pentru hrana

Valoarea costurilor pentru hrana pentru 1 quintal de lapte a crescut cu 25,8 ruble, inclusiv din cauza creșterii consumului de furaje cu 9,1 ruble, iar din cauza creșterii costului lor a crescut cu 16,7 ruble.

Agenția Federală pentru Educație

Instituție de învățământ de stat de învățământ profesional superior

„Universitatea Tehnică de Stat Izhevsk”

Institutul Tehnologic Ceaikovski (filiala) IzhGTU

Departamentul de Discipline Economice

Lucru de curs

prin disciplina „Analiza economică cuprinzătoare a activității economice”

Subiect: „Analiza costului laptelui”

Completat de: elev al grupei BUKH-04-1z

Okuneva V.N.

Verificat: st. profesor

Pitirimova G.L.

Ceaikovski, 2006

Introducere …………………………………………………………………… 3

1. Scurtă descriere a SPK „Tyuinsky” ………………………….. 5

1.1 Mărimea fermei și dimensiunea producției ………………………….. 9

1.2 Dimensiunea și structura produselor comercializabile …………………………. unsprezece

1.3 Producția și performanța economică a întreprinderii …………………………………………………………………………. 13

2. Analiza costului laptelui ……………………………………………………… 17

2.1 Analiza modificărilor costului pentru 1 chintal de lapte …………………….. 17

2.2 Analiza modificărilor costului producției brute de lapte .... optsprezece

2.3 Analiza compoziției și structurii costurilor la 1 cent de lapte ………... 19

2.4 Analiza influenței factorilor individuali asupra costului unei chintale de lapte…………………………………………………………………………………….... 20

2.5 Analiza modificărilor costurilor cu forța de muncă cu deduceri pe cap de animale ………………………………………………………………….. 21

2.6 Analiza modificărilor costurilor de hrană pe cap de animale … ​​22

2.7 Analiza rezultatelor vânzărilor de lapte …………………………… 23

3. Situația financiară a întreprinderii ………………………………….. 25

3.1 Analiza situației financiare ………………………………………………. 25

3.2 Analiza posibilității de faliment …………………………………. 26

3.3 Analiza sustenabilității financiare ………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………27

3.4 Analiza afacerii ………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………….

3.5 Analiza rentabilității ……………………………………………………….. 29

4. Modalități și rezerve de creștere a producției de lapte …………………... 30

Concluzie ……………………………………………………………………….. 32

Lista literaturii utilizate ……………………………………… 33

Introducere

Creșterea animalelor este una dintre ramurile activității principale a întreprinderilor agricole. Situația economică și financiară a producătorilor rurali și satisfacerea nevoilor populației țării în produse alimentare de calitate, precum laptele, carnea etc., depind de dezvoltarea și nivelul de productivitate a acesteia.

Produsele animale sunt cel mai important produs alimentar. Prin urmare, analiza costului laptelui este un subiect relevant de reflecție.

Creșterea vitelor este una dintre ramurile creșterii animalelor. În ceea ce privește ponderea în structura produselor comercializabile în multe regiuni ale țării, această industrie se află pe primul loc. În țară funcționează mii de complexe de vaci cu o capacitate de producție de 400-600 și aproximativ 800-1000 de vaci la un moment dat.

Analiza ajută la a afla cât costă producția unei unități de producție, cât de eficient sunt cheltuite furajele, materialele, banii și forța de muncă, dacă costurile fondurilor corespund volumului de producție, modalități de îmbunătățire a calității produsului.

Analizând diverse situații care apar în procesul de producție, marketing, procesare, puteți lua decizii de management mai informate.

Fiecare întreprindere agricolă, pentru a efectua operațiuni de producție pentru producția de produse, trebuie să aibă un anumit număr de muncitori, terenuri, mașini, animale, spații, utilaje și alte mijloace de producție, să formeze unități de producție și conducerea exercițiului.

Scopul lucrării de curs este de a evalua cât de profitabilă este producția de lapte într-o întreprindere agricolă; studiu aprofundat, identificarea rezervelor în producția de lapte la SEC „Tyuinsky”.

Lucrarea de curs folosește metode și tehnici de analiză: metoda comparației, metoda substituțiilor în lanț, bilanțul, indicele și altele.

Surse de date pentru analiză: plan de afaceri al întreprinderii, bilanţ, anexe la bilanţ, date primare şi contabile, ghiduri de reglementare privind creşterea animalelor, hrana şi economia etc.

1. Scurtă descriere a SPK „Tyuinsky”

Cooperativa de producție agricolă „Tyuinsky” a fost înființată la 14 aprilie 1999, rezoluția nr. 352 din 14 aprilie 1999, certificatul de înregistrare nr. 448 din 15 aprilie 1999, eliberat de administrația raionului Cernușinski, funcționează pe baza Carta.

În conformitate cu Legea federală „Cu privire la înregistrarea de stat a persoanelor juridice”, la 21 noiembrie 2002, SEC „Tyuinsky” a fost inclusă în Registrul de stat unificat al persoanelor juridice.

Forma organizatorică și juridică este o organizație comercială cu dispoziție colectivă a proprietății și repartizarea voturilor în funcție de mărimea cotei din fondul autorizat, dimensiunea acesteia este de 8909 mii de ruble.

Forma și tipul de proprietate este proprietatea comună, constând în depozite de persoane fizice, al căror număr este de 138 de persoane.

Forma de proprietate este mixtă. Organul suprem de conducere al cooperativei este adunarea participanților, organul executiv al consiliului, ales de ședință. Scopul principal al cooperativei este de a realiza un profit pe baza producției, procesării și vânzării în comun.

Activitatea principală a SPK „Tyuinsky” este producția, prelucrarea și comercializarea produselor agricole.

Adresă legală: 617808, regiunea Perm, raionul Cernușinski, satul Tyui, st. Central, 74.

Detalii bancare: Chernushinskoe OSB Nr. 1668, Chernushka, West Ural Bank of Sberbank a Federației Ruse, Perm, cont curent 40702810249420110370, cont corespondent 30101810900000000603, BIK 0435707000000603, BIK 0435707000000603

Autoritatea fiscală este UFK al Ministerului de Finanțe al Rusiei pentru Regiunea Perm (Inspectoratul Fiscal Interdistrict al Federației Ruse nr. 13 pentru Teritoriul Perm), situat în orașul Chernushka, st. Mira, 29.

Centrul administrativ și economic al SEC „Tyuinsky” este satul Tyuy, situat la 35 de kilometri de centrul regional al orașului Chernushka, la 9 km de cea mai apropiată gară - satul Agarzya, la 250 km de centrul regional al Permanent. Gările de cale ferată favorizează dezvoltarea economică a regiunii, și de aici economia regiunii, dar din cauza depărtării de toate centrele, a existat o problemă cu livrarea și costul ridicat al produselor agricole. Comunicarea cu centrele raionale și regionale se realizează de-a lungul unui drum asfaltat de destinație republicană.

Districtul Cernușinski se învecinează cu districtele: Kuedinsky, Bardymsky, Uinsky și Oktyabrsky și cu Republica Bashkortastan.

Există cinci așezări pe teritoriul SPK „Tyuinsky”: poz. Agarzinsky, art. Agarzya, satul Kazantsevo, satul Olkhovka, cu. Tyui, cu un număr total de 754 de persoane, 83 dintre ei lucrează la fermă.

Teritoriul economiei este inclus în zona agroclimatică de sud a regiunii Perm cu un climat continental. Condițiile climatice fac posibilă cultivarea tuturor principalelor culturi agricole zonate pentru această zonă, precum și creșterea animalelor.

Relieful general al economiei este ondulat și crestat. Teritoriul este inclus în zona solurilor sod-podzolice. Cele mai frecvente sunt solurile podzolice, grele și medii, argiloase, soddy fin - 45,4%, solurile podzolice de mică adâncime și sodios și solurile medii lutoase - 24,2%. Pe locul al treilea se află complexele de sol râpă-mlaștină. Solurile sunt sărace în fosfor și potasiu și necesită var. Adâncimea medie a stratului arabil este de 17-23 cm.

Teritoriul economiei este inclus în zona de distribuție a pădurilor largi de foioase-conifere. Zone semnificative de pădure și arbuști sunt situate pe versanții vizuinilor din deschiderile râurilor și pâraielor. Distribuția principală sunt pădurile formate din mesteacăn, aspen cu un amestec de molid, brad, tei, ulm. Pe malurile râurilor cresc: arin, salcie, cireș de pasăre.

Tupusul este reprezentat de: caprifoi comun, frasin de munte, zmeura si coacaze.

Iazurile din fermă sunt mici și foarte puțin adânci. Lacul Semenskoye este în stare bună, iar în vara anului 2001 un iaz a fost curățat și mărit. Au construit un iaz nou. Apele subterane nu se află adânc la 0,2-1,5 metri. SPK „Tyuinsky” este situat pe malul stâng al râului. Tyuy.

Potrivit materialelor de contabilitate a terenului și a ajustării efectuate, suprafața totală de utilizare a terenului este de 6.821 hectare, din care 3.939 hectare sunt ocupate cu teren agricol, ceea ce reprezintă doar 57,7% din suprafața totală a terenului: inclusiv 2.113 hectare teren arabil - 53,6% teren agricol este folosit, fânețe 148 ha, pășuni 216 ha; păduri 2683 ha, tufișuri 51 ha, bălți și lacuri de acumulare 27 ha, drumuri 87 ha, mlaștini 26 ha, altele 8 ha.

SPK „Tyuinsky” furnizează produsele organizațiilor, instituțiilor și altor întreprinderi pentru a căror furnizare există contracte: produsele din carne sunt achiziționate de Agrolyceum No. 66, grădinița Tyuinsky, școala secundară Tyuinsky prin intermediul MU „Combinat nutrition”; animalele în forma sacrificate și neabatorizate sunt livrate la Chernushinsky Meat Processing Plant JSC; laptele este furnizat către SA „Masko”; toate produsele de producţie proprie sunt vândute populaţiei şi muncitorilor.

Întreprinderea este pe autofinanțare, se dezvoltă în principal în detrimentul veniturilor sale. Toate costurile curente pentru producția de produse, costul acestuia este rambursat numai în detrimentul economiei. Cu autofinanțare, toate celelalte fonduri, și mai ales fondul de acumulare, sunt formate în principal din veniturile întreprinderii primite din vânzarea produselor la prețuri de cumpărare. Împrumuturile de stat sunt o altă sursă de fonduri pentru dezvoltarea producției.

Toată activitatea economică a întreprinderii face obiectul contabilității. Principiile de bază ale organizării contabilității sunt definite în politica contabilă a întreprinderii. Politica contabilă în SEC „Tyuinsky” este formată de contabilul șef și aprobată prin ordinul directorului, în timp ce se aprobă următoarele: planul de conturi de lucru utilizat la întreprindere; forme de documente contabile primare care nu sunt prevăzute de Comitetul de Stat de Statistică al Federației Ruse și utilizate la întreprindere; o listă a persoanelor îndreptățite să semneze documentele primare; calendarul de inventariere a activelor și pasivelor organizației; reguli de flux de documente și tehnologii de prelucrare a informațiilor contabile; procedura de control asupra tranzacțiilor comerciale, precum și alte decizii necesare organizării contabilității.