Sector de producție. Caracteristici și modele de organizare a producției de servicii Industrii ale sectorului de producție

♦ alte servicii.

Tabelul 1 - Tipuri de servicii în diferite domenii de aplicare

Tipuri de servicii

Scopul aplicatiei

Servicii de producție

Inginerie, leasing, întreținere (reparații) echipamente etc.

Servicii de distributie

Comerț, transport, comunicații

Servicii profesionale

Bănci, companii de asigurări, firme financiare, de consultanță și alte firme

Consumator (servicii de masă)

Servicii casnice și de agrement

Servicii publice

Televiziune, radio, educație, cultură

Să subliniem utilizarea în practica interstatală a unui număr de țări dezvoltate a unei clasificări bazate pe două criterii interdependente: tipul de servicii și domeniul de aplicare a acestora. În acest caz, serviciile similare tipologic sunt grupate într-un anumit fel (Tabelul 1).

Într-un număr de țări, clasificarea serviciilor se bazează pe o abordare sectorială și este asociată cu practicile de afaceri stabilite istoric și cu problemele de reglementare de stat a sectorului serviciilor. În acest caz, ca și în modelul nord-american, pe baza unui număr de criterii, există o listă de tipuri de activități de servicii de aceeași ordine sau similare ca conținut. Fiecare serviciu este prezentat într-o singură grupare tipologică. Această listă, de regulă, se termină cu gruparea „alte servicii”, care include servicii care nu sunt incluse în niciuna dintre unitățile anterioare. În același timp, lista serviciilor rămâne incompletă și este deschisă pentru adăugare ulterioară.

O schemă similară de clasificare a serviciilor funcționează în practica de afaceri rusă, unde, pe baza ei, a fost dezvoltat un clasificator integral rusesc al serviciilor pentru populație și sunt prezentați și indicatori ai statisticilor de stat. În acest caz, sectorul de servicii include următoarele domenii de activitate de servicii, care reprezintă cele mai importante direcții tipologice ale sale:

♦ comerț (cu ridicata și cu amănuntul);

♦ servicii de alimentatie si cazare (hoteluri, structuri de catering);

♦ transport;

♦ servicii de comunicare și informare;

♦ servicii de furnizare, procurare și depozitare a resurselor materiale și tehnice;

♦ credit, finanțe și asigurări, tranzacții imobiliare;

♦ educație, cultură și artă;

♦ știință și servicii științifice;

♦ asistență medicală, inclusiv educație fizică și sport;

♦ servicii casnice (reparatii locuinte, servicii industriale si gospodaresti si utilitati);

♦ servicii personale (neproducție, gospodărie etc.);

♦ servicii administraţiei publice;

♦ alte servicii.

O comparație între modelele de clasificare a serviciilor din Rusia și America de Nord arată că modelul intern este mai detaliat în ceea ce privește unele tipuri de servicii și reflectă mai puțin corect alte tipuri de servicii. În special, nu prezintă servicii comerciale de piață, care în acest caz trebuie incluse în grupa „alte servicii”.

Această unicitate a fost reflectată în colecția statistică „Sectorul de servicii în Rusia” (M., 2000). Conține date despre toate domeniile activităților de servicii din economia rusă, indicate în clasificatorul integral rusesc pentru 1998-1999. Alături de aceasta, secțiunea suplimentară „Indicatori ai dezvoltării anumitor tipuri de servicii de piață” prezintă date statistice detaliate privind serviciile noi care nu au fost încă identificate în zone separate, dar în cea mai mare parte apar în general în grupa „alte servicii”. . În acest caz, colecția conține informații despre:

♦ servicii de intermediar în tranzacţii imobiliare;

♦ servicii de evaluare a valorii bunurilor;

♦ servicii de informare și informatică;

♦ activități ale unităților de jocuri de noroc.

În diferite țări există grupuri similare de servicii, dar dezvoltate în propria lor practică, care sunt specificate și completate în moduri diferite. De exemplu, în unele țări lista acestor grupuri include construcții, rețele de gazeificare, sisteme energetice etc., în timp ce în alte țări aceste elemente de infrastructură sunt clasificate în raportarea statistică ca industrii non-servicii.

Cele mai importante funcții ale logisticii de distribuție sunt:
in planificarea, organizarea si gestionarea proceselor de transport si mutare in sistemul logistic in perioada de post productie;
managementul stocurilor;
primirea comenzilor pentru furnizarea produselor și prelucrarea eficientă a acestora;
ridicarea, ambalarea și efectuarea unui număr de alte operațiuni logistice pentru a pregăti fluxurile de mărfuri pentru generare;
organizarea rațională a transportului;
managementul livrărilor și controlul asupra implementării operațiunilor de transport și deplasare în lanțurile logistice;
planificarea, organizarea și gestionarea serviciilor de logistică.
Activitățile de distribuție necesită costuri (cheltuieli) semnificative pentru implementarea lor. Cea mai mare parte a acestor costuri este asociată cu implementarea operațiunilor cheie de logistică: depozitare, procesare, transport, expediere, pregătire a produselor pentru consum de producție, colectare, depozitare, procesare și emitere de informații despre comenzi, stocuri, livrări etc. Aceste costuri, în conținutul lor economic, coincid parțial cu costurile apărute în procesul de producție, dar sunt cauzate în mare măsură de costurile de transport și depozitare, costurile de ambalare și containere, precum și costurile asociate cu importul mărfurilor și expedierea acestora către consumatori. și alte componente ale costurilor de distribuție. Costurile totale de logistică la nivel local sunt determinate (și planificate) pe baza sumelor vânzărilor, în termeni valorici pe unitate de masă a produselor finite destinate vânzării, sau ca procent din costul produselor nete.

Diferența fundamentală dintre logistica de distribuție și metodele tradiționale de marketing și vânzare este:
în subordonarea procesului de gestionare a fluxurilor materiale și informaționale scopurilor și obiectivelor marketingului;
relația sistemică dintre procesul de distribuție și procesele de producție și achiziție (în ceea ce privește managementul fluxului de materiale);
interconectarea sistemică a tuturor funcțiilor din cadrul distribuției în sine.

8.2. Sarcini de logistică de distribuție

Logistica de distribuție acoperă întreaga gamă de sarcini pentru gestionarea fluxului de materiale în zona „furnizor-consumator”, începând din momentul stabilirii sarcinii de implementare și terminând cu momentul în care produsul livrat părăsește sfera de atenție a furnizorului. În același timp, ponderea principală o ocupă sarcinile de gestionare a fluxurilor de materiale, care sunt rezolvate în procesul de promovare a produselor finite către consumator.
Soluția la problemele emergente ale logisticii distribuției la fiecare nivel este diferită.

În procesul de rezolvare a problemelor de logistică de distribuție, este necesar să găsiți răspunsuri la următoarele întrebări:

^ prin ce canal să aducă produsele către consumator;
^ modul de ambalare a produselor;
^ ce rută să trimită;
^ este o rețea de depozite necesare pe drumul de la furnizor la consumator;
^ ce nivel de serviciu să furnizeze etc.
Ținând cont de specificul întreprinderii și de obiectivele stabilite, problemele sunt rezolvate la nivel micro și macro. Nivelul întreprinderii Logistica rezolvă următoarele probleme:
planificarea procesului de implementare;
organizarea primirii si procesarii comenzilor;
organizarea unei rețele de depozite;
alegerea tipului de ambalare, decizia de ambalare, organizarea operațiunilor imediat premergătoare expedierii;
organizarea expedierii produselor;
organizarea controlului livrărilor și transportului;
organizarea serviciului post-vânzare.

La nivel macro, sarcinile logisticii de distribuție includ:
selectarea schemei de distribuție a fluxului de materiale;
determinarea numărului optim de centre de distribuție (depozite) în zona deservită;
determinarea amplasarii optime a centrului de distributie (depozit) in zona deservita.
Pentru a rezolva problemele de optimizare a distribuției, este necesar să se asigure controlul asupra tuturor părților sistemului de mișcare a mărfurilor. Atunci când alegeți schema optimă de distribuție, ar trebui să luați în considerare întregul lanț de trecere a mărfurilor către consumatorul final: timpi minimi de livrare, nivel maxim de servicii, nivel maxim de profit, costuri minime.
Principalul indicator al activității de succes este profitul primit, iar principalele domenii de activitate pentru creșterea profitului sunt activitățile legate de:
cu crearea unui sistem unificat de transport și depozitare (livrare rapidă către consumator);
unificarea economică a producției și vânzărilor;
dezvoltarea unor scheme optime de depozitare și reaprovizionare etc.

Pentru a conduce cu succes o afacere, o întreprindere trebuie să rezolve următoarele întrebări: în ce măsură costurile asociate cu reducerea timpului de distribuție a mărfurilor sunt compensate de o creștere a veniturilor din creșterea volumului vânzărilor; poate întreprinderea să tolereze o scădere a nivelului de servicii pentru clienți, în același timp cu creșterea volumului de aprovizionare; cât de oportun este depozitarea mărfurilor la locul de producție sau direct pe piața de vânzare etc.

8.3. Funcțiile logisticii distribuției furnizorilor și logisticii achizițiilor cumpărătorilor.

Să luăm în considerare procesul de gestionare a fluxului de materiale în zona dintre două întreprinderi, dintre care una este furnizor de mărfuri, iar cealaltă este un cumpărător angro. Din poziția primei întreprinderi, managementul fluxului de materiale ar trebui să fie efectuat folosind metoda logisticii de distribuție, iar din poziția celei de-a doua, același flux este gestionat prin metode logistice de achiziție.
Această contradicție este rezolvată în contractul de vânzare, care precizează punctul în care acest flux este gestionat de furnizor și utilizează metode logistice de achiziție.
Camera de Comerț Internațională a elaborat un sistem de condiții de bază standard pentru livrarea mărfurilor - Incoterms, care determină acest punct. În Incoterms, termenii de bază sunt grupați în patru categorii distincte:
— momentul în care riscul de pierdere și deteriorare trece de la vânzător la cumpărător;
— momentul în care cheltuielile de transport sunt suportate de vânzător, iar ulterior de către cumpărător.

Să luăm în considerare termenii de bază de livrare.
Primul grup E conține un termen EXW - franco fabrică. Atunci când această condiție este inclusă în contractul de cumpărare și vânzare, vânzătorul suportă riscuri minime de pierderi și costuri minime de transport, deoarece furnizează bunurile cumpărătorului pe propriul teritoriu (depozitul fabricii) (Fig. 8.1).
A doua grupă F include termenii FCA (free carrier - free carrier), FAS (free alongside - free along side of the vas), FOB (free op board - free on board). În condiții de transport gratuit și gratuit la bord, vânzătorul plătește toate costurile asociate cu mărfurile până la finalizarea încărcării, iar cumpărătorul plătește transportul de bază. În acest caz, termenul „free la bord” este folosit pentru transportul pe cale maritimă și fluvială, iar „free carrier” este folosit pentru livrarea prin orice tip de transport. Dacă se folosește termenul „liber de-a lungul navei”, vânzătorul nu plătește pentru încărcare. În acest grup de termeni, riscul de pierdere și deteriorare trece la punctul de transfer al mărfurilor de la vânzător la cumpărător (Fig. 8.2).

În acest caz, termenii CFR și CIF sunt folosiți pentru transportul prin transport maritim și fluvial, iar restul - pentru transportul prin orice tip de transport.
A patra grupă D include termenii: DAF (livrat la frontieră) - livrare la frontieră; DES (delivered ex ship) - livrare de pe o navă; DEQ (delivered ex quay) - livrare de la chei; DDP (delivered duty paid) - livrare cu plata taxei; DDU (delivered duty unpaid) - livrare fără plata taxei. Primul termen înseamnă că transferul riscurilor și repartizarea costurilor între vânzător și cumpărător are loc într-o locație convenită (Fig. 8.4).

8.4. Canale logistice și lanțuri de distribuție

Mișcarea fluxurilor de materiale poate fi considerată ca mișcare care provine din diverse surse - sursa materiilor prime, centru de producție sau distribuție. În toate cazurile, scopul final al mișcării fluxului de material este de a ajunge direct la consumator. În toate etapele deplasării fluxului de materiale în cadrul logisticii, are loc consumul de producție. Abia în etapa finală, care completează lanțul logistic, fluxul de materiale intră în sfera consumului neproductiv.
Consumul de fabricație- aceasta este utilizarea curentă a unui produs social pentru nevoile de producție ca mijloace și obiecte de muncă.
Consum neproductiv- aceasta este utilizarea curentă a produsului social pentru consumul personal și consumul populației în instituții și întreprinderi neproductive.
Furnizorul și consumatorul fluxului de materiale în cazul general reprezintă două sisteme de micrologistică conectate prin așa-numitul canal logistic, sau altfel - canalul de distribuție. Canalul logistic- acesta este un set parțial ordonat de diferiți intermediari care efectuează transferul fluxului de materiale de la un anumit producător la consumatorii săi.
Setul este comandat parțial până la alegerea participanților specifici în procesul de promovare a fluxului de materiale de la furnizor la consumator. După aceasta, canalul logistic este transformat într-un lanț de aprovizionare. Luarea unei decizii fundamentale de a vinde produse printr-o firmă de agenție și, prin urmare, refuzul de a lucra direct cu consumatorul servește drept alegere a canalului de distribuție.
Alegerea unei anumite companii de agenție, a unui anumit transportator, a unui anumit asigurător etc. - aceasta este alegerea lanțului de aprovizionare. Lanțul logistic este o mulțime ordonată liniar
participanții la procesul logistic care efectuează operațiuni logistice pentru a aduce fluxul extern de materiale de la un sistem logistic la altul.
Furnizorul și consumatorul sunt conectați printr-un canal de distribuție.
După ce participanții specifici în procesul de promovare a produsului (de la furnizor la consumator) sunt selectați din mulți intermediari diferiți, canalul de distribuție poate fi numit lanț de distribuție.
Canalele de distribuție au structuri diferite. Într-un sistem logistic cu legături directe, canalele de distribuție nu conțin firme intermediare angro. În sistemele flexibile, astfel de canale sunt prezente, iar capacitatea de a selecta un canal de distribuție logistică servește drept rezervă pentru creșterea eficienței proceselor logistice.

Produsul poate ajunge direct la consumatorul final.
Costul inițial al mărfurilor în acest caz va fi cel mai mic, deoarece intermediarii vor fi excluși din lanț, iar costul mărfurilor va crește doar din cauza costurilor de livrare a mărfurilor.
O gama larga este formata de un angrosist specializat in acest domeniu si situat in locul in care este concentrat consumul. Acest intermediar este specializat în furnizarea unui serviciu maxim consumatorului final. Canalul de distributie prin doi angrosisti (la locul de productie si la locul de consum) va oferi cel mai mare serviciu consumatorului, dar in acelasi timp costul produsului va fi cel mai mare. Distribuția cea mai profitabilă (pentru consumator) se face direct prin centrul de distribuție la punctul de consum.

8.5. Canale de distribuție a produselor

Canal de distribuție- este o colecție de organizații sau indivizi care își asumă sau ajută la transferul către alte organizații și persoane a dreptului de proprietate asupra unui anumit produs sau serviciu pe drumul de la producător la consumator.
Utilizarea canalelor de distribuție aduce anumite beneficii producătorilor:
reducerea volumului de lucru la distribuția produselor;
economii financiare la distribuția produselor;
vânzarea produselor în moduri mai eficiente;
asigurând disponibilitatea largă a mărfurilor.
Un canal de distribuție este calea pe care mărfurile se deplasează de la producător la consumator. Canalele selectate afectează direct viteza, timpul, eficiența mișcării și siguranța produselor în timpul livrării. Canalul de distribuție al mărfurilor poate fi caracterizat prin numărul de niveluri de componente.
Nivelul canalului este un intermediar care realizează munca de a aduce produsul și dreptul de proprietate asupra acestuia mai aproape de consumatorul final. Lungimea canalului este determinată de numărul de niveluri intermediare dintre producător și consumator.
Canalele de distribuție prezentate în fig. 8.8, constau dintr-un producător independent și unul sau mai mulți intermediari independenți. Fiecare participant la canal reprezintă o întreprindere separată care încearcă să obțină profit maxim. În același timp, niciunul dintre participanții la canal nu are control complet sau suficient asupra activităților celorlalți participanți, de exemplu. Toate întreprinderile funcționează separat și nu sunt organizate într-un sistem. Astfel de canale de distribuție se numesc orizontale.
Experții identifică și canalele de distribuție verticale, formate dintr-un producător și unul sau mai mulți intermediari care funcționează ca un singur sistem. Unul dintre membrii canalului, de regulă, este proprietarul companiilor rămase sau le oferă anumite privilegii.

8.6. Structura canalului de distribuție

Sub structura canalului se înțelege numărul de niveluri și compoziția specifică a participanților la canal. La determinarea componenței participanților, este necesar să se determine tipul de intermediari.
Intermediarii pot fi clasificați în funcție de o combinație de două caracteristici:
1) în numele căruia lucrează intermediarul;
2) pe cheltuiala căreia intermediarul își desfășoară operațiunile.
Este posibil să distingem cinci tipuri de intermediari.
1. Dealerii sunt intermediari angro (mai rar cu amănuntul) care efectuează tranzacții în nume propriu și pe cheltuiala lor. Bunurile sunt achiziționate de aceștia în baza unui contract de furnizare, iar comerciantul devine proprietarul produsului.
2. Distribuitorii sunt intermediari angro și cu amănuntul care acționează în numele producătorului, dar pe cheltuiala lor. Producătorul acordă distribuitorului dreptul de a-și vinde produsele pe un anumit teritoriu pentru o anumită perioadă. Distribuitorul nu deține produsele. Conform acordului, el dobândește doar dreptul de a vinde.
3. Agenții comisiei sunt intermediari care acționează în nume propriu și pe cheltuiala producătorului. Producătorul rămâne proprietarul produsului până când acesta este transferat și plătit de către consumatorul final.
Contractul de furnizare cu cumpărătorul se încheie în numele comisionarului. Dar, în același timp, riscul de deteriorare accidentală a mărfurilor revine producătorului, față de care comisionarul este responsabil.
4. Agenții sunt intermediari care acționează ca reprezentant al unei alte persoane (principal). Pentru serviciile sale, agentul primește remunerație atât conform tarifelor, cât și conform unui acord cu mandantul.
5. Brokerii sunt intermediari în încheierea de tranzacții, reunind contrapărți. Spre deosebire de agenți, brokerii nu au o relație contractuală cu niciuna dintre părțile la tranzacție.

8.7. Construcția unui sistem de distribuție

La construirea unui sistem de distribuție logistică, se utilizează următoarea secvență pentru selectarea opțiunii de distribuție optimă:
studiul condițiilor de piață și determinarea obiectivelor strategice ale sistemului de distribuție;
determinarea cantității estimate de flux de material care trece prin sistemul de distribuție;
întocmirea unei prognoze a cantității necesare de rezerve pentru sistem în ansamblu și în secțiuni individuale ale lanțului de aprovizionare cu materiale;
analiza rețelei de transport a regiunii de servicii, întocmirea unei diagrame a fluxurilor de materiale în cadrul sistemului de distribuție;
studiul diferitelor opțiuni de deplasare a sistemului de distribuție;
evaluarea costurilor logistice pentru fiecare opțiune;
implementarea uneia dintre opțiunile dezvoltate selectate pentru implementare.
Pentru a alege una dintre mai multe opțiuni, este necesar să se stabilească un criteriu de selecție, iar apoi să se evalueze fiecare dintre opțiuni în funcție de acest criteriu. Un astfel de criteriu, de regulă, este minimul costurilor date, adică. costuri reduse la o singură măsurătoare. Valoarea costurilor date este determinată de formula

Pentru implementare se adoptă varianta sistemului de distribuție care asigură valoarea minimă a costurilor reduse (anuale).
O condiție necesară pentru posibilitatea alegerii unui canal de distribuție, precum și optimizarea întregului proces logistic, este prezența unui număr mare de intermediari pe piață.
Utilizarea serviciilor intermediare pentru multe întreprinderi este o condiție necesară pentru promovarea cu succes a bunurilor. Pentru a rezolva problema a ceea ce este mai profitabil în acest caz: pentru a utiliza serviciile intermediarilor sau pentru a merge la consumator în mod independent, fiecare întreprindere trebuie în mod independent, adică. ar trebui luate în considerare toate avantajele și dezavantajele unui anumit sistem de distribuție. Serviciile unui intermediar sunt solicitate dacă costul lor este mai mic decât costurile proprii ale executării oricărei lucrări.
Formal, această relație poate fi reprezentată după cum urmează:

Optimizarea canalului de distribuție, și apoi a lanțului de distribuție, este posibilă doar dacă pe piața produselor există un număr mare de întreprinderi care acționează ca intermediari.
Când luăm în considerare conceptul de management strategic al costurilor, există trei elemente de bază:
1) lanțuri valorice;
2) poziţionare strategică;
3) factori generatori de costuri.
În etapa de luare în considerare a lanțului valoric, este necesară identificarea principalelor zone de distribuție. Procesul de organizare a contabilității de gestiune se concentrează pe procesele care au loc în cadrul întreprinderii: achiziții, cheltuieli administrative, flux de materiale. Punctul cheie în mecanismul existent este obținerea unui venit maxim prin maximizarea diferenței dintre achiziții și vânzări. O abordare logistică integrată care utilizează lanțuri valorice se concentrează asupra tuturor participanților din lanțurile de producție și aprovizionare. Din punct de vedere strategic, lanțurile de distribuție și contabilitatea costurilor asociate ne permit să identificăm cinci domenii de eficiență a interacțiunii:
1) comunicarea cu furnizorii;
2) comunicarea cu consumatorii;
3) unitatea conexiunilor tehnologice în cadrul unei diviziuni;
4) conexiuni între departamentele din cadrul întreprinderii;
5) conexiuni între întreprinderi care operează într-o singură rețea logistică.
Al doilea element de bază al sistemului logistic este poziționarea strategică. Rolul analizei și concentrarea managementului costurilor va depinde de calea pe care o alege întreprinderea. Aceasta ar putea fi conducerea costurilor sau diferențierea produsului. De regulă, această problemă este analizată profund și cuprinzător în cadrul managementului strategic. Să observăm doar că strategia aleasă va influența semnificativ formarea unui sistem de contabilitate a costurilor logistice și configurarea sistemului informațional.
Atunci când se consideră al treilea element - factorul generator de costuri - acesta trebuie împărțit în factori structurali și funcționali strategici.
Factorii structurali strategici includ:
scară de distribuție - volume de investiții în diverse domenii funcționale ale sistemului logistic;
gama - integrare verticală și orizontală;
experienţă;
tehnologiile utilizate în fiecare etapă a lanțului de costuri;
complexitate - amploarea gamei de produse.
Factorii funcționali includ:
îmbunătățirea continuă a proceselor și a forței de muncă;
managementul integrat al calității (TQM);
încărcarea optimă a capacităților;
planificarea eficientă a plantelor;
eficiența proiectului sau a calculului;
Utilizarea relațiilor cu furnizorii sau clienții din perspectiva lanțului de costuri.
Activarea fiecăruia dintre acești factori sau a grupurilor acestora poate avea un impact semnificativ asupra amplorii și dinamicii costurilor. Un rol special și prioritar revine unuia dintre factorii funcționali remarcați - calitatea.
Calitatea, ca element esențial al managementului strategic al costurilor, ar trebui privită ca o funcție end-to-end care acoperă întregul lanț valoric de la furnizor la consumator.

8.8. Relația dintre logistică și marketing

Marketingul este o direcție științifică care contribuie la atingerea obiectivelor companiei prin satisfacerea cât mai completă a nevoilor clienților, astfel, marketingul și logistica distribuției sunt strâns legate între ele. Marketingul a fost solicitat din cauza dificultăților întâmpinate în vânzarea mărfurilor într-o perioadă anterioară celei de logistică, care completează și dezvoltă marketingul prin legarea consumatorului, transportului și furnizorului într-un singur sistem de monitorizare și marketing
determină cererea emergentă, adică răspunde la întrebările: ce produs este necesar, unde, când, în ce cantitate și de ce calitate.
Logistica asigură promovarea fizică a bunurilor la cerere către consumator.
În tabel 8.1 prezintă o descriere comparativă a marketingului și logisticii.

    1. Trăsături distinctive ale întreprinderilor în sfera producției materiale și a serviciilor

    2. Proces de producție la o tipografie

    3. Tipuri de producție

    4. Norme privind costurile forţei de muncă la întreprinderile de tipografie

    5. Conceptul de capacitate de producție a întreprinderii

    6. Programul de producție al întreprinderii tipografice

    7. Capacitatea de producție a întreprinderii tipografice

Atât întreprinderile industriale, cât și întreprinderile de servicii desfășoară procesul de lucru. Acesta este ceea ce este comun întreprinderilor din sfera materială a producției și din sectorul serviciilor, aceasta este ceea ce unește abordările managementului producției. Dar, dacă în urma procesului de lucru desfășurat la o întreprindere în sfera producției materiale, se creează un produs economic complet tangibil, existent fizic, atunci când se furnizează servicii în sectorul serviciilor, nu se creează un astfel de produs. Serviciul este acțiune. Sectorul serviciilor include întreprinderile de comerț cu ridicata și cu amănuntul; bănci, companii de asigurări, adică organizații din sectorul serviciilor financiare; întreprinderi care furnizează servicii personale populației, cum ar fi frizerii, spălătorii, curățătorii chimice; organizatii de asistenta medicala; institutii de invatamant; agentii de transport; organizatii guvernamentale etc.

Luarea deciziilor de management în managementul operațional, deși nesemnificativă, este încă diferită de luarea deciziilor în managementul producției. De exemplu, atunci când se rezolvă problemele de localizare a întreprinderilor în sfera materială a producției, costurile de producție și vânzarea produselor sunt minimizate. În timp ce pentru întreprinderile de servicii, veniturile din vânzări sunt maximizate. Și deși rezultatul economic căutat în primul și al doilea caz este profitul, modalitățile și abordările pentru a-l atinge sunt diferite.

De obicei, un proces de muncă este clasificat ca producție sau serviciu în conformitate cu răspunsurile la următoarele întrebări: Care este gradul de contact dintre organizație și consumator al rezultatului procesului de muncă? Care este natura și conținutul procesului de muncă? Cât de uniform este rezultatul producției? Cât de dificil este să evaluezi productivitatea muncii? Care sunt garantiile de calitate?

1) Întreprinderile din sfera materială se caracterizează printr-un anumit decalaj în timp și spațiu între procesul de producție a unui produs și consumul acestuia. Deci, de exemplu, produsele unei întreprinderi industriale vor merge pe piața de bunuri sau în depozitele organizațiilor comerciale și abia apoi către consumatorul direct. Adică există un intermediar, un fel de legătură de transmisie, între producătorul produsului și consumatorul direct al acestuia. Producția poate fi situată geografic departe de consumator. Datorită faptului că există o anumită separare a producției de consum, influența mediului extern al întreprinderii asupra managementului operațional al producției este minimizată, iar acest lucru asigură stabilitatea sistemului de producție al întreprinderii și un management mai eficient al producției în managementul producției. sistemul unei întreprinderi industriale. În plus, întreprinderile din sfera producției de materiale pot crea stocuri de produse finite, care sunt utilizate pentru a netezi cererea consumatorilor.

Procesul de producție în sectorul serviciilor implică un grad mai mare de contact cu consumatorul direct al rezultatelor muncii lor decât producția industrială Destul de des, atunci când se implementează un proces de lucru în sectorul serviciilor, consumatorul în sine participă , atunci când vizităm un coafor sau o clinică, consumăm deja serviciul în procesul de producție. Întreprinderile din sectorul serviciilor sunt mai susceptibile de a fi influențate din mediul extern Cel mai adesea (dar nu întotdeauna), este imposibil să se creeze inventare în întreprinderile din această sferă Sistemele de producţie ale acestor întreprinderi trebuie să răspundă în mod clar la schimbările cererii consumatorilor.

Tipografiile produc produse tipărite - cărți, reviste, ziare, produse publicitare, formulare etc. Produsul economic produs de întreprinderile de tipar este destul de tangibil, existent fizic. Astfel, prima, principala condiție pentru ca întreprinderile de tipar să aparțină sferei producției de materiale este îndeplinită. Dar produsele întreprinderilor de tipar, cu câteva excepții, sunt unice din punct de vedere fizic în conținutul lor. Și acest lucru elimină posibilitatea de a crea stocuri de produse finite.

O caracteristică specifică a funcționării întreprinderilor din industria tipografică este interacțiunea strânsă cu clienții (editorii). Clientul este cel care dictează volumul produselor produse și momentul producerii acestora. Adică, există o influență destul de puternică a mediului extern asupra sistemului de producție al întreprinderii. În acest caz, managementul producției devine mai complicat și efectul utilizării sistemelor de control automatizate pentru optimizarea procesului de producție este practic redus la zero.

2) Întreprinderile industriale se caracterizează prin repetabilitatea proceselor de producție și prezența unui număr mare de locuri de muncă mecanizate și automatizate. Procesul de muncă este destul de intens. În cadrul organizațiilor de servicii care au contact direct cu consumatorii, procesul de muncă este mai individualizat și mai variat în conținut.

Întreprinderile de tipar, în ciuda faptului că produc produse cu conținut nerepetitiv, se caracterizează printr-un grad destul de ridicat de repetabilitate a proceselor de producție. În consecință, în acest punct, procesul de lucru la o întreprindere de tipar poate fi clasificat ca producție.

3) Omogenitatea proceselor de producție la întreprinderile industriale duce la uniformizarea produselor. În sectorul serviciilor, produsul final este mai variabil și mai individual.

Uniformitatea produselor tipografiei se manifestă în repetabilitatea volumelor, tirajelor, formatelor și colorului publicațiilor.

4) În sfera producției de materiale, este destul de ușor de evaluat productivitatea muncii datorită omogenității ridicate a produselor fabricate. În sectorul serviciilor, din cauza cerințelor crescute pentru calitatea produselor, a eterogenității cererii consumatorilor și a naturii individuale a forței de muncă, măsurarea productivității muncii este destul de problematică.

La o întreprindere tipografică se observă și anumite dificultăți la măsurarea productivității muncii. Dar acest lucru nu se datorează naturii individuale a muncii, cum este cazul întreprinderilor din sectorul serviciilor, ci caracteristicilor produselor produse și varietății parametrilor publicațiilor în ceea ce privește culoarea, complexitatea tipăririi, formatele și circulația.

5) Este mult mai usor sa garantezi calitatea in conditiile de productie industriala decat in prestarea serviciilor, cand consumatorul intervine constant in procesul de munca. Separarea productiei de consum in spatiu si timp creeaza anumite rezerve de timp pentru corectarea defectelor. Asigurarea unui minim de influențe externe asupra sistemului de producție al unei întreprinderi industriale ne permite să rezolvăm mai bine problemele de asigurare a managementului calității la întreprindere.

In conditiile productiei tiparite exista o oportunitate reala de a controla calitatea in timpul procesului de productie si de a identifica prompt produsele defecte, impiedicandu-le sa ajunga la client.

Astfel, pentru toate cele cinci puncte indicate mai sus, procesul de lucru la o întreprindere de tipar este mai consistent cu producția decât cu serviciul. Prin urmare, termenul de management al producției este mai aplicabil gestionării fluxului de lucru la o întreprindere de tipărire, mai degrabă decât managementului operațional.

Întrucât prestarea de servicii este înțeleasă ca sfera de activitate în care există un contact direct între producătorul unui serviciu și consumatorul acestuia, atunci la o întreprindere tipografică munca managerilor de vânzări poate fi clasificată ca sfera prestării de servicii.

În managementul operațiunilor, conceptul de prestare a serviciilor implică două elemente: 1) produsul în sine și 2) metoda de transfer al acestuia și atitudinea față de client. În acest sens, termenul de servicii productive poate fi aplicat atât sectorului serviciilor, cât și sectorului prelucrător. Cu controalele potrivite, un concept de serviciu pentru clienți bine conceput poate oferi unei companii de imprimare un avantaj competitiv semnificativ.

Tabelul 3.1 prezintă principalele diferențe dintre întreprinderile producătoare și organizațiile de servicii.

Tabelul 3.1. Diferențele cheie între organizațiile de producție și cele de servicii

Document fara titlu

Caracteristică

Productie

companie

Organizarea serviciilor

Produs final

tangibil

intangibile

Gen de activitate

Gradul de participare a consumatorului la procesul de lucru

Posibilitate de mecanizare a procesului

măsurarea performanței

nici o problemă

Posibilitate de corectare a defectelor

Atunci când se fabrică bunuri, se execută lucrări sau se prestează servicii, se realizează un proces de lucru. Rezultatul procesului de muncă este un produs care este pus pe piață pentru a satisface nevoi personale, colective sau sociale, adică un proces de lucru este o activitate cu scop pentru a crea valoare pentru client.

În sfera producției de bunuri materiale se numesc procese de muncă producție. Procesele de lucru legate de furnizarea de servicii se numesc procese de servicii.

Obiectele muncii sunt obiecte ale procesului de muncă, adică tot ceea ce este îndreptată activitatea umană intenționată. Obiectele muncii la o tipografie includ materiale, materii prime, semifabricate furnizate prin cooperare și cele produse în casă, produse finite, piese de schimb pentru repararea echipamentelor etc. Un obiect specific al muncii în subsistemul de control al managementul producției unei întreprinderi este informație.

Mijloacele de muncă sunt instrumente de muncă în care munca trecută a oamenilor este întruchipată și care sunt utilizate în procesul de muncă pentru a transforma obiectele muncii în produse finite. Acestea includ terenuri, clădiri, structuri, echipamente, vehicule și centrale electrice. Acestea sunt mijloacele de muncă ale subsistemului controlat al conducerii producției întreprinderii. Subsistemul de control al managementului producției folosește echipamente informatice și software și instrumente informatice ca instrumente de muncă.

Munca vie este o activitate umană conștientă, consumatoare de energie, general acceptată, care necesită efort, punerea în aplicare a muncii.

Produsul principal al producției tipărite este publicația tipărită. Fluxul de lucru pentru crearea produselor tipărite este producția. Proces de fabricațieîntr-o întreprindere tipografică este un set de forță de muncă interconectată și procese naturale care vizează producerea de bunuri de o anumită cantitate, calitate și gamă într-un interval de timp specificat.

Implementarea procesului de muncă presupune prezența tuturor celor trei elemente principale ale procesului de muncă, și anume, obiectele și mijloacele de muncă și munca vie umană în sine.

Diferența dintre procesele naturale și procesele de muncă constă în absența influenței active a oamenilor și a mijloacelor de muncă asupra obiectelor muncii. Un exemplu de proces natural în industria tipografică este procesul de aclimatizare a hârtiei la pregătirea acesteia pentru procesul de imprimare, uscarea negativelor și a foliilor transparente etc.

În funcție de amploarea muncii necesare pentru a obține rezultatul final, acestea se disting plin (cumulativ)și procese parțiale de producție (de lucru). Fluxul de lucru global acoperă întregul ciclu de producție al unei fabrici de imprimare. Se urmărește obținerea unui produs finit de producție tipografică. Procesul de producție constă din procese parțiale de producție, fiecare dintre ele acoperă o parte separată a procesului de producție în funcție de una sau alta caracteristică. Procesele parțiale de producție sunt separate în mod intenționat de procesul total de lucru pentru a organiza cel mai eficient managementul producției în cadrul centrelor de lucru izolate spațial.

La rândul lor, procesele parțiale de producție constau în operațiuni. La întreprinderile tipografice a fost adoptată o organizare operațională a procesului de producție. O operațiune este o parte a procesului de producție efectuată de un muncitor sau echipă la un loc de muncă fără reconfigurarea echipamentului.

Locul unde se desfășoară o operațiune, un proces parțial de producție sau un întreg proces de producție este un centru de lucru.

Un centru de lucru este o structură virtuală sau existentă fizic, izolată ierarhic, tehnic și organizatoric în spațiu, concepută pentru a desfășura cel mai eficient procese de lucru parțiale sau complete și dotată cu un set de resurse necesare pentru aceasta.

Centrul de lucru este dotat cu spațiu, echipamente și personal, adică este o înveliș material în care se desfășoară procesul de lucru. De fapt, centrul de lucru face parte din sistemul de producție gestionat al unei întreprinderi la un anumit nivel de ierarhie.

Într-o întreprindere tipografică, centrele de lucru pot fi distinse la următoarele niveluri ierarhice: întreprinderea în ansamblu, un atelier, o secție, un loc de muncă. În acest caz, locul de muncă este centrul de lucru al nivelului inferior al ierarhiei, locul în care se efectuează operația.

Tip de producție- este un ansamblu de factori organizatorici, tehnici și economici ai producției, determinati de amploarea gamei de produse, repetabilitate, stabilitate și volum de producție.

Nomenclatura este o listă sistematică de nume de produse fabricate în sistemul de producție al unei întreprinderi.

Există trei tipuri principale de producție: unică, în serie, în masă.

Principalul indicator care caracterizează tipul de producție este rata de consolidare a tranzacțiilor- . Acest indicator este definit ca raportul dintre numărul de toate tipurile de operațiuni efectuate într-un anumit centru de lucru pe lună și numărul de locuri de muncă din această formulă de centru" src="http://hi-edu.ru/e-books/ xbook446/files/f3 gif" border="0" align="absmiddle" alt="Unde

selectie">Tabelul 3.2.Tipuri de productie

Document fara titlu

Factorii care determină tipul de producție

Tip de producție

Unitate

Serial

Masa

Absent

Periodic

Constant

Scara de producție

Rata de consolidare a tranzacțiilor

lot mic: 21-40

seria medie: 11-20

la scară mare: 3-10

Producție unică prevede o singură lansare de produse dintr-o gamă largă și variabilă și sortiment variat.

Producția unică include dezvoltarea unui proiect individual mare și producția de produse bazate pe acesta în exemplare unice. Unele servicii necesită și dezvoltarea unor proiecte de anvergură. De exemplu, livrarea unor tipuri unice de echipamente de dimensiuni mari la o expoziție. Întreprinderile cu un singur tip de producție desfășoară cel mai adesea lucrări la comenzi individuale. Singurul tip de producție include producția pilot și experimentală, producția de eșantioane unice de echipamente, croitoria hainelor la comandă etc.

Productie in masa caracterizat prin producerea unei game limitate, care se repetă constant de produse omogene și producție pe scară largă. În întreprinderile de producție în masă, majoritatea locurilor de muncă efectuează o singură operație a procesului de producție. Coeficientul de consolidare a operațiunilor în acest tip de producție ia valori egale cu 1. Tipul de producție de masă include întreprinderile de producție de electrocasnice, calculatoare, mașini, supermarketuri, aeroporturi etc.

O condiție indispensabilă pentru producția de masă este un nivel ridicat de standardizare și unificare a pieselor și produselor.

Gradul de control al producției în întreprinderile de tip masă este destul de ridicat, iar acest lucru se reflectă în eficiența sistemului de producție al întreprinderii.

Tip de producție în serie caracterizat prin producerea unei game limitate de produse în loturi repetate după anumite perioade de timp.

În majoritatea industriilor, o serie este înțeleasă ca lansarea unui număr de produse structural identice lansate în producție în loturi într-o perioadă planificată. În cadrul acestui tip se disting întreprinderile mari, mijlocii și mici. Pentru întreprinderile mici, coeficientul de consolidare a operațiunilor ia valori în intervalul 21-40 inclusiv, pentru producția la scară medie - de la 11 la 20, iar pentru producția la scară mare - de la 1 la 10.

Utilizarea tipului de producție în serie, precum și a producției de masă, se bazează pe unificarea și standardizarea produselor fabricate, tipificarea și standardizarea proceselor tehnologice pentru producerea acestora.

Unificarea în producție constă în aducerea diferitelor tipuri de produse și mijloace de producție la un minim rațional de dimensiuni standard, mărci, forme și proprietăți. Scopul principal al unificării este de a elimina varietatea nejustificată de produse cu același scop și diversitatea componentelor și pieselor acestora, ceea ce duce la o posibilă uniformizare a metodelor de fabricare a acestora. Unificarea produselor este precedată de tipificarea acestora. Unificarea este cea mai comună metodă de pregătire și implementare a standardizării.

Tipificarea este dezvoltarea și stabilirea de modele standard care conțin parametri de proiectare comuni unui număr de produse (sau componente ale acestora).

Standardizarea este o activitate de elaborare a regulilor care găsește standardele cele mai raționale, apoi le consolidează în documente de reglementare precum standarde, instrucțiuni, metode, cerințe pentru dezvoltarea produsului.

Fiecare dintre aceste tipuri de producție se caracterizează printr-un anumit grad de specializare a locurilor de muncă, grad de specializare a echipamentelor și nivelul de calificare al lucrătorilor.

Gradul de specializare a postului- acesta este numărul de operațiuni de proces tehnologic atribuite unui loc de muncă.

Gradul de specializare echipament- acesta este numărul de tipuri de produse fabricate alternativ folosind o unitate de echipament.

Nivel de calificare a muncitorului- nivelul de cunoștințe profesionale, deprinderi și abilități ale lucrătorilor necesar pentru a presta munca la locul de muncă.

Tabelul 3.3 oferă o descriere comparativă a tipurilor de producție.

Tabelul 3.3. Caracteristicile comparative ale tipurilor de producție

Document fara titlu

Semne

Tip de producție

Unitate

Serial

Masa

Gamă de produse

Stabilitatea nomenclaturii (repetabilitate)

Absent

Periodic

Constant

Volumul produselor omogene

Mic, măsurat în unități

Mediu, care se repetă în serie

Nivelul de unificare a designului produsului

Absent

Nivel de tipizare a tehnologiei

Absent

Forma de specializare a atelierului

Tehnologic

Subiect-tehnologic.

Subiect

Tip de proces

Variabile

Repetitiv

Permanent

Concentrarea strategiei procesului

Proces repetabil

Echipamente

universal

Universal și specializat

De specialitate

Principiul amenajării echipamentelor

grup

Grup și liniar

Liniar

Nivelul de specializare a postului

Nivel de calificare a muncitorului

Vagoane înalte, de lucru

Diverse, de obicei scăzute

Automatizarea controlului calității produselor

Absent

Posibil

Nivel inalt

Aplicarea metodelor statistice pentru managementul calitatii

Absent

Pot fi

Tipul de mișcare a obiectelor de muncă

Consistent

Predominant paralel-serial

Paralel

Cantitatea de lucru în curs

Mic în raport cu producția

Durata ciclului de producție

Minim

Stocuri de materiale

Minim

Întreținerea locului de muncă

Instabil, din când în când

Durabil folosind servicii mixte

Strict reglementat, centralizat

Reglementarea executiei lucrarilor

Standarde extinse

Instructiuni tehnologice standard, standarde

Standarde

Transport intra-producție

Vehicul cu acțiune discretă

Vehicule și transportoare cu acțiune discretă

Transportoare

Optimizarea managementului productiei

Absent

Posibil

Nivel inalt

Analizând datele prezentate în Tabelul 3.3, nu există nicio îndoială că întreprinderile de tipar aparțin tipului de producție în serie. În ciuda unicității fizice a comenzilor, dar datorită unificării și standardizării produselor tipărite, producția tipărită se bazează pe procese de producție care se repetă în timp. Și aceasta este condiția principală pentru producția de masă.

Deci, majoritatea întreprinderilor de tipar aparțin tipului de producție în serie. Anterior, o serie era înțeleasă ca mărimea tirajului produselor tipărite. Tirajul este numărul total al tuturor exemplarelor unei publicații (comenzi).Într-o economie planificată, se credea în mod convențional că tirajele de până la 1 mie de exemplare. - foarte mic, până la 15 mii de exemplare. - circulatii mici; până la 50 de mii de exemplare - circulatie medie; până la 200 de mii de exemplare. - tiraje mari, peste 200 de mii de exemplare. - circulatie in masa. În funcție de dimensiunea medie a tirajului, întreprinderile de tipar au fost clasificate în tipul corespunzător de producție: scară mică, scară medie sau scară mare.

Odată cu trecerea la condițiile de piață, circulația produselor manufacturate a scăzut semnificativ și s-au deplasat granițele care determină dacă o întreprindere tipografică aparține unuia sau altuia tip de producție de masă (la scară mare, la scară medie sau la scară mică). În același timp, rămân diferențe în sistemele de management al producției ale întreprinderilor de tipar de diferite tipuri de producție. Și asta indică faptul că nu mărimea tirajului mediu determină tipul de producție al întreprinderilor de tipar, ci acei factori care sunt prezentați în Tabelul 3.3 și, în primul rând, coeficientul de consolidare a operațiunilor.

În industria tipografică se folosesc următoarele tipuri de standarde de cost al forței de muncă: timp, producție, întreținere, număr și controlabilitate.

Standard de timp - cantitatea de timp de lucru necesară pentru a fabrica o unitate de produs sau pentru a efectua o anumită cantitate de muncă în anumite condiții organizatorice și tehnice.

Rata de producție este numărul de unități de producție sau cantitatea de muncă care trebuie finalizată pe unitatea de timp (oră, schimb) în anumite condiții organizatorice și tehnice.

Standard de serviciu- un număr stabilit de echipamente sau locuri de muncă acceptate pentru întreținere de către un lucrător sau echipă.

Număr normal (standard).- un număr reglementat de angajați cu o anumită calificare profesională necesar pentru a presta o anumită cantitate de muncă.

Rata de controlabilitate- numarul optim de angajati sau unitati structurale care ar trebui alocate unui singur manager.

Timp și standarde de producție după perioada de valabilitate sunt împărțite în temporare și permanente.

Standardele temporare sunt stabilite pentru o perioadă scurtă de timp, cel mai adesea pentru perioada de dezvoltare a noilor echipamente sau a unui nou tip de produs.

Norme permanente funcționează mult timp cu o stare organizatorică și tehnică neschimbată a sistemului de producție al întreprinderii sau a unui anumit nivel de ierarhie a acestuia.

După domeniul de aplicare normele pot fi clasificate ca unificate, standard și locale.

Standardele unificate sunt dezvoltate de un institut de cercetare industrială și aprobate la nivel central. Aceste standarde se aplică proceselor de producție și operațiunilor efectuate cu ajutorul tehnologiei standard, se caracterizează prin conținutul standard al practicilor de muncă și reflectă nivelul mediu al productivității muncii din industrie.

Standardele standard, precum și standardele unificate, sunt dezvoltate central, dar sunt stabilite pentru operațiunile efectuate în întreprinderi cu un nivel organizatoric și tehnic înalt de producție. Aceste standarde pot servi drept standard pentru acele întreprinderi în care condițiile de muncă și organizarea muncii nu au atins încă nivelul stabilit în standardele standard.

Standardele locale pot fi stabilite de întreprindere în mod independent pentru operațiunile pentru care nu au fost stabilite standarde uniforme. În condiții moderne, atunci când întreprinderile de tipărire sunt echipate cu o varietate de echipamente cu un set diferit de opțiuni de care depinde performanțele sale, rolul standardelor locale crește semnificativ.

Prin stabilirea metodei normele fac deosebire între normele tehnic solide și cele experimental-statistice.

Standarde bazate tehnic sunt stabilite prin metoda analitică și presupun:

  • diviziunea rațională a muncii,
  • organizarea și întreținerea rațională a locului de muncă,
  • utilizarea metodelor și tehnicilor avansate,
  • conditii de munca favorabile,
  • aplicarea tehnologiei standard,
  • utilizarea maximă a capabilităților echipamentului,
  • asigurând lansarea produselor de înaltă calitate.

Norme experimentale și statistice sunt stabilite pe baza rezultatelor prelucrării datelor statistice fără studierea adecvată a capacităților de producție ale echipamentelor și a componentelor costurilor timpului de lucru. La întreprinderile de tipar, astfel de standarde pot fi utilizate temporar, pentru perioada de dezvoltare a echipamentelor noi.

În industria tipografică, este alocat un timp standard pentru efectuarea unei operații - formula" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f6.gif" border="0" align= "absmiddle" alt=" . Un exemplu de timp pregătitor și final la organizarea procesului de producție la o întreprindere de tipar este timpul pentru ajustarea (ajustarea) formelor de tipar la tipărirea unui tiraj, precum și timpul pentru reajustarea liniilor de producție în producția de legătorie. Timpul pregătitor și final este cheltuit nu pe fiecare obiect de muncă, ci pe lot. De exemplu, timpul pentru ajustarea unui set de formulare pe o presă de tipar se referă la rularea unei publicații, iar timpul pentru reajustarea liniei de producție în etapa de asamblare a unei publicații poate fi atribuit numărului total de exemplare ale unei publicații. grup de publicații cu același volum și format.

Timpul pregătitor și final se referă la timpul neproductiv de funcționare a echipamentului și nu depinde de volumul de muncă efectuat în cadrul acestui ordin. Acest timp este cel mai adesea standardizat separat în industria tipografică.

O caracteristică a producției de tipărire este că în timpul producției fiecărei comenzi, acest timp neproductiv este prezent în timpul procesului de imprimare. În funcție de relația dintre timpul pregătitor și cel final și timpul efectiv de imprimare, se determină productivitatea echipamentului de imprimare.

Rata de producție este reciproca ratei timpului pentru o operațiune. Rata orară de producție se calculează folosind formula:

formula" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f8.gif" border="0" align="absmiddle" alt="calculat prin formula:

def-e">Capacitatea de producție este înțeleasă ca producția maximă posibilă a unui sistem de producție pe o anumită perioadă de timp.

Conceptul de capacitate de producție este direct legat de conceptul de volum de producție. Putem spune că capacitatea de producție determină rata producției, definită ca volumul maxim posibil de producție al unei anumite game de produse pentru o anumită perioadă calendaristică de timp.

Capacitatea de producție a unei întreprinderi este producția maximă posibilă a unei game date de produse într-o anumită perioadă de timp cu utilizarea cât mai completă și eficientă a echipamentelor și spațiului.

Capacitatea de producție poate fi estimată la:

  • indicatori fizici, unități de mărfuri (de exemplu, bucăți, tone, metri, număr de clienți deserviți.);
  • unități convenționale (de exemplu, un set convențional de piese);
  • ore de mașină, ore standard.

Dacă se produce un produs cu același nume, atunci este convenabil să se măsoare puterea în termeni fizici. Atunci când se produc multe tipuri de mărfuri folosind diferite lanțuri tehnologice pentru producția lor, măsurarea puterii în unități de mărfuri devine imposibilă. În acest caz, evaluarea puterii este dată în unități convenționale. Atunci când se produc mărfuri eterogene, pentru a evalua capacitatea de producție a echipamentelor individuale, o unitate de măsură universală poate fi o oră de mașină sau o oră standard.

În conformitate cu ierarhia sistemului de producție al întreprinderii, capacitatea de producție a întreprinderii în ansamblu este determinată de capacitatea atelierelor de conducere, capacitatea de producție a atelierului este determinată de capacitatea secțiunii conducătoare, care determină debitul. a atelierului. Capacitatea amplasamentului este suma capacităților de producție ale unităților individuale de echipamente de vârf.

Capacitatea de producție a unei întreprinderi nu este o valoare constantă, ea variază în funcție de gama de produse produse, ture de lucru, nivelul de specializare și cooperare și activități inovatoare.

În managementul producţiei se disting următoarele tipuri de capacitate de producţie: input; zi libera; Media anuală; teoretic; așteptat; normativ.

Capacitate de producție de intrare definită">Capacitate de producție de ieșire definită">Formula capacității medii anuale" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f13.gif" border="0" align=" absmiddle" alt="

unde este formula" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f15.gif" border="0" align="absmiddle" alt="- capacitatea de producție a intrărilor;

formula" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f17.gif" border="0" align="absmiddle" alt="- retragerea puterii;

def-e">Capacitate de producție teoretică (de proiectare) def-e">Capacitate de producție așteptată def-e">moduri de funcționare a echipamentelor cu viteză maximă reală.

planificat (normativ) capacitatea de producție definită">formula factorului de utilizare planificată a puterii" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f23.gif" border="0" align="absmiddle" alt= "( !LANG:

Relațiile dintre capacitatea de producție teoretică, practică și planificată pot fi următoarele:

def-e">Cola fizică imprimată este o coală de hârtie de dimensiune standard, tipărită cu una sau mai multe cerneluri pe o parte sau o jumătate de coală de hârtie format standard, imprimat în una sau mai multe culori pe ambele fețe. Prima parte a definiției foii tipărite fizice este utilizată pentru a măsura produsele tipărite imprimate pe o față, de exemplu, pentru coperți, postere, a doua - pentru publicații precum blocuri de cărți, reviste etc.

Formatul publicației se referă la dimensiunile unei cărți, broșuri sau bloc de revistă tăiate pe trei fețe. În tipărire, simbolul formatului este utilizat pe scară largă în ceea ce privește dimensiunea foii de hârtie și proporția acesteia. Din denumirea 70x100/8 rezultă că formatul publicației înainte de tăiere este egal cu dimensiunea unei optimi a unei foi de hârtie de 70x100cm. Dimensiunile foilor de hârtie sunt standardizate. Următoarele formate standard de coli sunt cele mai des folosite pentru tipărirea cărților și revistelor: 60x84; 60x90; 70x90; 70x100; 84x108. Imprimarea produselor de cărți și reviste poate fi efectuată numai pe coli de formate standard sau pe coli ale căror formate sunt 2, 4, 8, 16 etc. mai puțin sau mai mult decât standardul. Principalul standard este formatul 60x90 cm. Tabelul 3.4 prezintă valorile coeficienților de conversie a formatelor standard de publicație în formatul de bază de 60x90 cm.

Tabelul 3.4. Valorile coeficienților pentru conversia formatelor standard în cel principal

Document fara titlu

Dimensiunea hârtiei, cm

Zona de foi imprimata

Coeficient de reducere

Foaie tipărită fizică condiționată (dată).- este o coală de hârtie în format 60x90 cm, tipărită într-una sau mai multe culori pe o față, sau o coală de hârtie în format 60x45 cm, imprimată în una sau mai multe culori pe ambele fețe.

O amprentă fizică a unei foi este o coală de hârtie format standard, imprimat într-una sau mai multe culori pe o singură față. Utilizarea acestei unități de măsură a produsului presupune specificarea formatului și culorii.

O amprentă condițională este o coală de hârtie Format 60x90cm, imprimat într-una sau mai multe culori pe o singură față.

O amprentă cu cerneală este o foaie de hârtie de dimensiune standard, sigilată o vopsea pe o parte sau este o coală imprimată cu culoare egală cu unu.

Amprentă condiționată de vopsea- aceasta este o imprimare cu vopsea in format 60x90 cm.

Amprenta pe foaie și amprenta cu cerneală pot să nu existe fizic, dar pot fi doar o unitate de măsură acceptată a produsului. Deci, de exemplu, dacă pentru imprimare se folosește o mașină de imprimat format 70x100 cm, cu 4+4 culori, atunci într-o singură trecere de coală puteți obține o coală de hârtie în format 70x100 cm, imprimată pe ambele fețe cu 4 culori. Un astfel de produs va contine 2 coli fizice imprimate cu formatul de 70x100 cm, culoare 4+4; doua coli de tipar, format 70x100 cm, cerneala culoare 4+0 si 8 imprimeuri cu cerneala, format 70x100 cm.

O alimentare cu coli este o singură trecere a unei foi de hârtie printr-o mașină de imprimat.

Colorful este cantitatea de cerneală care este aplicată la imprimarea pe fața și spatele unei foi de hârtie.

Ca o măsură naturală a unor astfel de tipuri de produse, cum ar fi cărți și broșuri, reviste, publicații grafice, cartografice, muzicale, formulare, etichete și ambalaje, pot fi utilizate coli tipărite fizice și convenționale-amprente sau amprente fizice și convenționale de cerneală. Acest tip de produs precum ziarele se măsoară de obicei în copii fizice sau în copii reduse la format A2 în 4 pagini. Publicațiile de cărți și reviste pot fi, de asemenea, măsurate în exemplare.

Programul de producție al întreprinderii reflectă nomenclatura și gama de produse. Programul de producție al unei întreprinderi de tipar este baza unui plan tematic, în care publicațiile de același tip sunt combinate în grupuri separate și reflectate într-o singură linie cu parametri medii de producție. În tabel Figura 3.5 prezintă un exemplu de șablon pentru o întreprindere de tipar.

Tabelul 3.5. Planul tematic al unei întreprinderi de tipar

Document fara titlu

Nume

Cantitate

Periodicitate

Dimensiunea foii și distribuirea

Volum mediu, volum fizic

Circulatie medie, unitati

culoarea

Publicații populare științifice

Manuale pentru universități

Reviste de știință populare

Reviste științifice

Manuale scolare

Reviste pentru copii

Calendare de birou

Calendare de perete

La întreprinderile de tipografie, atunci când se elaborează un program anual pentru producția principală, trebuie mai întâi format programul de producție al tipografiei. Este compilat pentru tipuri individuale de echipamente. Luând în considerare formatul, circulația și culoarea, comenzile din planul tematic sunt împărțite în grupuri, fiecare dintre acestea implicând utilizarea unui anumit tip de echipament de imprimare. Pentru fiecare grupă de echipamente de tipărire, sarcina se calculează în unitățile naturale de contabilitate corespunzătoare sau în ore de mașină, adică se estimează timpul necesar producerii unui anumit grup de comenzi.

formula" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f32.gif" border="0" align="absmiddle" alt="- numarul de tiruri de tabla pentru i - comanda;

formula" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f34.gif" border="0" align="absmiddle" alt=".

Puteți estima încărcătura acestor departamente în orele standard sau ale mașinii pe baza grupului de echipamente principal. Determinarea capacității de producție teoretică a unei mașini de tipărit offset, care presupune utilizarea maximă a formatului și culorii mașinii, se realizează folosind. formulele:

în porțiuni de foi:

formula" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f39.gif" border="0" align="absmiddle" alt="

în sume condiționate (date):

formula" src="http://hi-edu.ru/e-books/xbook446/files/f54.gif" border="0" align="absmiddle" alt="- timp nefuncțional al echipamentelor pentru reparații și verificări, ore;

cantități medii anuale mai mari de comandă.

Fondul de timp obișnuit este timpul care poate fi folosit de o întreprindere de tipar pentru muncă. Valoarea acestuia depinde de numărul de zile calendaristice dintr-un an, de numărul de zile libere, inclusiv de sărbători, de raportul de schimb al acestui tip de echipamente, de durata schimbului și de numărul de zile înainte de vacanță.

Standardele de timp și de producție pentru pregătire și tipărire sunt determinate în funcție de standardele de timp și de producție aplicate la întreprindere pentru procesele corespunzătoare de producție tipărită, ținând cont de coeficientul progresiv de conformitate cu standardele, care caracterizează nivelul atins de conformitate cu standarde la întreprindere. În calculele capacității de producție, coeficientul de conformitate cu standardele trebuie să fie egal sau mai mare de 1,0.

La calcularea capacității de producție teoretică a unei mașini de tipărit, se presupune utilizarea completă a formatului și a culorii mașinii, precum și utilizarea 100% a fondului său de timp de funcționare se calculează cu ajutorul formulelor; :

Sistemul de producție al unei întreprinderi tipografice este supus unor perturbări puternice de mediu și funcționează în condiții de incertitudine destul de mare. Prin urmare, la planificarea capacității de producție, este necesar să se prevadă anumite rezerve.

La calcul capacitatea de producție planificată Pentru echipamentele de tipărire, este recomandabil să setați factorul de utilizare a capacității planificate la nivelul de 80-85%.

    1. Enumerați 5 semne după care un proces de muncă este clasificat ca producție sau serviciu.

    2. Numiți caracteristicile managementului producției ale întreprinderilor de tipar.

    3. Care este compoziția și structura procesului de producție la o întreprindere de tipar?

    4. Ce se înțelege prin centru de muncă?

    5. După ce criterii sunt clasificate procesele de producție?

    6. Ce factori determină tipul de producție?

    7. Ce tipuri de producție cunoașteți?

    8. Ce este unificarea produselor?

    9. Definiți capacitatea de producție a unei întreprinderi.

    10. Enumeraţi unităţile de măsură pentru capacitatea de producţie.

    11. Ce indicatori naturali pentru măsurarea capacității de producție și a programului de producție al unei întreprinderi de tipar cunoașteți?

    12. Care sunt caracteristicile calculării capacității de producție a unei întreprinderi de tipar?


Conţinut

Introducere
1. Clasificarea serviciilor și activităților de servicii
2. Cultura in relatia dintre un specialist si un client in procesul de realizare a activitatilor de servicii
3. Procesul de servicii pentru clienți
4. Indicator forme de serviciu și consum de timp
Concluzie
Bibliografie
Introducere

În înțelegerea esenței activităților de servicii, un rol cheie revine unor concepte teoretice precum „serviciu”, „serviciu”. Utilizarea conceptului în limba rusă "serviciu"(Engleză) serviciu- service; service) are același sens ca în engleză - „serviciu, furnizare de diverse tipuri de servicii”. În același timp, trebuie avut în vedere faptul că în practica economică internă din ultimele decenii, sensul cuvântului „serviciu” a căpătat un sens mai specific. În anii 70-80, serviciul în țara noastră a fost asociat în principal cu un set de servicii care îndeplineau cerințele moderne, efectuate de muncitori calificați care lucrează într-o întreprindere care prestează servicii pentru prelungirea duratei de viață a inovațiilor tehnice sau a mărfurilor scumpe de la firme cunoscute. .
Alături de conceptul de „serviciu”, conceptul este utilizat pe scară largă în țara noastră "serviciu", adică o acțiune care aduce beneficii, beneficii, ajutor unei alte persoane. Astfel, punctul cheie în înțelegerea activităților de servicii este legat de ideea de beneficiu, serviciu. Conceptele de „serviciu” și „serviciu” capătă în general același sens. În același timp, ele pot forma în rusă o expresie precum „serviciu”, care este destinat să reflecte tipul modern de serviciu.
Înțelegerea teoretică a activităților de servicii capătă un conținut profund, reflectând natura multifațetă a serviciului. Practicarea activităților de servicii este acum interpretată ca un vast spațiu de activitate economică, în care sunt implicate două părți principale. Astfel, prezintă structuri specializate care produc servicii și se oferă să le utilizeze pe baza schimbului de piață. Pentru furnizorii de servicii, activitățile de servicii sunt un tip de muncă profesională, afaceri și management în sfera economică.
În același timp, în procesul muncii lor, furnizorii de servicii întâlnesc inevitabil consumatori care prestează activități de servicii cu caracteristici în mare parte non-economice generate de interesele, emoțiile și orientările lor valorice. În spațiul activităților de servicii, consumatorii de servicii sunt cealaltă parte care, prin schimbul de piață, dorește să primească beneficii specifice ținând cont de nevoile lor. Consumatorul plasează o gamă largă de cerințe specifice activităților de servicii, văzând în aceasta o varietate de oportunități care îi permit să-și realizeze cererile și nevoile.
Această înțelegere a activității de servicii face posibilă abordarea acesteia ca un fenomen economic, social și cultural cu mai multe fațete. Acționează simultan ca un mecanism economic pentru satisfacerea nevoilor sociale și individuale, o verigă importantă în reproducerea socială, distribuția și consumul de bunuri, precum și un instrument social pentru îmbunătățirea bunăstării oamenilor. Din a doua jumătate a secolului XX. Importanța activității de servicii ca sursă de inovare socio-culturală, modalitate de dinamizare a întregii dezvoltări sociale - prin servicii de informare, extinderea serviciilor educaționale etc. - este din ce în ce mai înțeleasă.
1. Clasificareservicii și activități de servicii

O problemă teoretică și practică importantă în analiza activităților de servicii este problema structurării sectorului serviciilor, precum și a clasificării serviciilor și activităților de servicii. Mai jos vom atinge câteva aspecte ale diviziunii lor de clasificare.
Elaborarea criteriilor de clasificare are ca scop identificarea și selectarea celor mai importante caracteristici tipologice ale serviciilor și activităților de servicii, care pot ajuta la împărțirea acestora în unități componente (direcții, soiuri, grupe). Este important ca aceste calități să nu fie aleatorii sau nesemnificative, ci să reflecte proprietățile esențiale ale serviciului, permițând formarea celor mai importante unități tipologice bazate pe o varietate de servicii reale. De exemplu, un criteriu precum „gradul de masă” ne permite să împărțim toate serviciile în două tipuri: de masă și non-masă. La rândul lor, printre serviciile non-masă, pe baza diferitelor criterii, se pot distinge o serie de unități suplimentare formatoare de grup (servicii de elită, exclusive etc.)
Elaborarea criteriilor de clasificare este de o importanță nu mică, deoarece în diferite țări există acum multe, uneori dificil de comparat, abordări pentru crearea schemelor de clasificare, ceea ce face extrem de dificilă analiza activităților de servicii chiar și într-o singură țară. Criteriile de clasificare în analiza științifică pot fi deosebit de numeroase. La urma urmei, cercetătorii dezvoltă adesea criterii de clasificare pentru a rezolva probleme pur teoretice, nu ținând întotdeauna cont de cerințele practice care facilitează gruparea activităților de servicii. Practica relațiilor intra-industriale în sectorul serviciilor, precum și relațiile de stat și interstatale, necesită utilizarea unor abordări și scheme de clasificare general acceptate care ar putea fi operate relativ ușor în procesul relațiilor economice. Este deosebit de important să se convină asupra împărțirii serviciilor în funcție de conținut și criterii funcționale, de ex. în funcție de cele mai semnificative caracteristici ale activităților de servicii legate de natura muncii, domeniul de aplicare a serviciilor, scopul acestora etc. Aceasta nu este o sarcină ușoară, deoarece în lumea modernă noi tipuri de servicii se înmulțesc constant; serviciile devin din ce în ce mai complexe ca natură și scop funcțional.
Există două aspecte de observat în faptul că diferite țări din lume utilizează modele naționale de clasificare diferite. Pe de o parte, aceste modele fac posibilă afișarea unor caracteristici diverse, uneori ascunse, neevidente ale activităților de servicii, demonstrând astfel o gamă largă de capacități adaptative ale unui serviciu modern în raport cu o lume în schimbare. Pe de altă parte, modelele incomparabile fac dificilă compararea serviciilor la nivel internațional. Sarcina de a dezvolta criterii și scheme uniforme de clasificare a serviciilor rămâne încă o problemă nerezolvată în lume. Cel mai adesea, munca de clasificare se desfășoară în anumite țări pe baza tradițiilor stabilite de colectare a statisticilor guvernamentale sau de rezolvare a problemelor cu care se confruntă societatea într-o situație specifică. Ca exemplu, să luăm un model de clasificare a serviciilor adoptat pe continentul nord-american , care, desigur, reflectă practica istorică de dezvoltare a activităților de servicii în SUA și Canada. Acest model se bazează pe criterii funcționale de conținut și include următoarele domenii mari de activitate de servicii, care pot fi considerate cele mai importante domenii ale sale:
¦ transport (cai ferate, aviație, mărfuri, transport auto etc.);
¦ comunicații (telefon, telegraf, radio etc.);
¦ servicii publice (alimentare cu energie electrică, apă și gaze etc.);
¦ activități de masă (comerț cu ridicata și cu amănuntul);
¦ finantare, asigurare, inclusiv munca cu imobiliare;
¦ serviciu direct (hoteluri, servicii cu caracter personal, consultații privind organizarea antreprenoriatului de masă, reparații auto, reparații diverse articole, închiriere de filme, divertisment și recreere etc.);
În practica mondială, se caută modalități de depășire a dificultăților asociate cu discrepanțele și incomparabilitatea schemelor de clasificare de analiză adoptate în diferite regiuni și țări ale lumii. Astfel, se face apel la analiza serviciilor care sunt luate în considerare de autoritățile de statistică din țările dezvoltate, ceea ce face posibilă utilizarea datelor statistice comparabile privind aceste servicii pentru studiu comparativ. Acestea sunt serviciile:
¦ servicii pentru afaceri;
¦ servicii de comunicare;
¦ servicii de construcții și inginerie;
¦ servicii de distributie;
¦ servicii educaționale generale;
¦ servicii financiare, inclusiv asigurări;
¦ servicii de sănătate și sociale;
¦ servicii de transport;
- alte servicii.
Tabelul 1 - Tipuri de servicii în diferite domenii de aplicare
Să subliniem utilizarea în practica interstatală a unui număr de țări dezvoltate a unei clasificări bazate pe două criterii interdependente: tipul de servicii și domeniul de aplicare a acestora. În acest caz, serviciile similare tipologic sunt grupate într-un anumit fel (Tabelul 1).
Într-un număr de țări, clasificarea serviciilor se bazează pe o abordare sectorială și este asociată cu practicile de afaceri stabilite istoric și cu problemele de reglementare de stat a sectorului serviciilor. În acest caz, ca și în modelul nord-american, pe baza unui număr de criterii, există o listă de tipuri de activități de servicii de aceeași ordine sau similare ca conținut. Fiecare serviciu este prezentat într-o singură grupare tipologică. Această listă, de regulă, se termină cu gruparea „alte servicii”, care include servicii care nu sunt incluse în niciuna dintre unitățile anterioare. În același timp, lista serviciilor rămâne incompletă și este deschisă pentru adăugare ulterioară.
O schemă similară de clasificare a serviciilor funcționează în practica de afaceri rusă, unde, pe baza ei, a fost dezvoltat un clasificator integral rusesc al serviciilor pentru populație și sunt prezentați și indicatori ai statisticilor de stat. În acest caz, sectorul de servicii include următoarele domenii de activitate de servicii, care reprezintă cele mai importante direcții tipologice ale sale:
¦ comerț (cu ridicata și cu amănuntul);
¦ servicii de alimentatie si cazare (hoteluri, structuri de catering);
¦ transport;
¦ servicii de comunicare și informare;
¦ servicii de furnizare, procurare și depozitare a resurselor materiale și tehnice;
¦ credit, finante si asigurari, tranzactii imobiliare;
¦ educație, cultură și artă;
¦ servicii științifice și științifice;
¦ asistență medicală, inclusiv educație fizică și sport;
¦ servicii casnice (reparatii locuinte, servicii industriale si gospodaresti si utilitati);
¦ servicii personale (neproductive, casnice etc.);
¦ serviciile administraţiei publice;
¦ alte servicii.
O comparație între modelele de clasificare a serviciilor din Rusia și America de Nord arată că modelul intern este mai detaliat în ceea ce privește unele tipuri de servicii și reflectă mai puțin corect alte tipuri de servicii. În special, nu prezintă servicii comerciale de piață, care în acest caz trebuie incluse în grupa „alte servicii”.
Această unicitate a fost reflectată în colecția statistică „Sectorul de servicii în Rusia” (M., 2000). Conține date despre toate domeniile activităților de servicii din economia rusă, indicate în clasificatorul integral rusesc pentru 1998-1999. Alături de aceasta, secțiunea suplimentară „Indicatori ai dezvoltării anumitor tipuri de servicii de piață” prezintă date statistice detaliate privind serviciile noi care nu au fost încă identificate în zone separate, dar în cea mai mare parte apar în general în grupa „alte servicii”. . În acest caz, colecția conține informații despre:
¦ servicii de intermediar în tranzacţii imobiliare;
¦ servicii de evaluare a valorii proprietății;
¦ servicii de informare și informatică;
¦ servicii de publicitate;
¦ activităţi ale unităţilor de jocuri de noroc.
În diferite țări există grupuri similare de servicii, dar dezvoltate în propria lor practică, care sunt specificate și completate în moduri diferite. De exemplu, în unele țări lista acestor grupuri include construcții, rețele de gazeificare, sisteme energetice etc., în timp ce în alte țări aceste elemente de infrastructură sunt clasificate în raportarea statistică ca industrii non-servicii.
Alături de grupările în general semnificative care operează în practica contabilității și statisticii guvernamentale, sunt în curs de dezvoltare și alte domenii de clasificare și grupuri de servicii care sunt convenabile pentru analiza economică. În activitățile interne de știință și servicii, unitățile extinse de diviziune a serviciilor și activităților de servicii sunt adesea distinse în următoarele domenii legate de entitate functionala:
¦ servicii cu caracter de producție - sunt furnizate structurilor economice în legătură cu nevoile lor de producție (inclusiv securitate, reparații, bancare, afaceri etc.);
¦ servicii de comerț (cu ridicata și cu amănuntul);
¦ servicii de susținere a vieții - legate de deservirea cetățenilor în cadrul legăturilor familiale și gospodărești, i.e. cu îmbunătățirea locuinței, menaj, satisfacerea nevoilor familiei, recreere acasă;
¦ servicii sociale - care vizează satisfacerea nevoilor oamenilor pentru acele bunuri, calități și funcții de care au nevoie ca subiecți ai relațiilor sociale: transporturi, financiare, poștale, recreative (menținerea sănătății, organizarea recreerii în forme publice), educaționale, de informare etc. ;
¦ servicii culturale - legate de furnizarea de servicii educaționale, științifice, artistice, estetice și de divertisment.
Versiunea prezentată a domeniilor tipologice de activitate de servicii este una dintre cele mai frecvente în practica casnică de analiză a sectorului serviciilor. Serviciile sociale și culturale sunt discutate în mod deosebit des. În acest sens, ultimele două unități de diviziune sunt adesea combinate pentru a forma un segment mare servicii socioculturale. Serviciul sociocultural are ca scop satisfacerea nevoilor legate de nevoile sociale, culturale si spirituale ale oamenilor. La rândul său, fiecare din versiunea prezentată a clasificării serviciilor (direcția tipologică) poate fi împărțită în mai detaliate soiuri și grupuri. Astfel, serviciile axate pe gospodării se împart în servicii de utilități legate de menținerea curățeniei în casă, repararea aparatelor de uz casnic, întreținerea tehnică etc. La rândul lor, serviciile de întreținere a locuinței pot fi împărțite în servicii de electricieni, instalatori, lucrători la gaz etc.
Versiunea luată în considerare a clasificării este destul de simplă în evidenta sa și potrivită pentru utilizarea în practica activităților de servicii. Cu toate acestea, are dezavantaje. În acest caz, menționăm că rămâne neclar în ce direcție pot fi clasificate unele servicii dacă sunt furnizate unor grupuri tipologice diferite de consumatori sau implementate în circumstanțe funcționale diferite. De exemplu, serviciile de afaceri și bancare pot fi aplicabile nu numai echipelor industriale, ci și persoanelor fizice; serviciile recreative pot dobândi un caracter de masă sau o scară pur familială-casă etc.
În practica rusă de clasificare a serviciilor, împărțirea lor în materiale şi intangibile. Serviciile materiale includ servicii care necesită resurse materiale (materii prime, piese de schimb, produse semifabricate, produse de uz curent etc.), pe care oamenii le folosesc ulterior, le consumă și le uzează. Serviciile intangibile implică componente intangibile, spirituale ale activității umane - cunoștințe, matematică și statistică, imagini artistice, valori spirituale. Totuși, această împărțire rămâne foarte condiționată, deoarece unul și celălalt tip de serviciu nu pot fi implementate fără utilizarea atât a elementelor materiale, cât și a celor spirituale ale serviciului.
2. Culturăîn relaţia dintre specialist şi clientîn procesul de realizare a activităţilor de servicii

Sub cultura serviciuluiînțelege un sistem de standarde de referință a muncii, valori spirituale înalte și comportament etic, ale căror principii sunt în concordanță atât cu tradițiile naționale ale țării, cât și cu cerințele moderne ale standardelor mondiale de servicii și reflectă un serviciu clienți de înaltă calitate. Vorbind despre cultura serviciilor, acest concept poate fi atribuit fie întregului sector de servicii național al țării, fie unei singure industrii (de exemplu, servicii de catering), fie unei întreprinderi sau firme. Activitățile unui anumit angajat pot corespunde, în totalitate sau parțial, cerințelor culturii de serviciu dezvoltate în cadrul tipului de serviciu în care lucrează. În același timp, cultura serviciilor la toate aceste niveluri este interconectată, formând standarde uniforme de serviciu.
O cultură a serviciilor într-o anumită industrie sau în orice echipă nu apare din senin. Rădăcinile multor caracteristici ale acestui proces sunt întotdeauna asociate cu elementele naționale ale culturii muncii, cu cultura profesională a industriei și cu mediul corporativ. Se știe, de exemplu, că în Rusia pre-revoluționară, diverse corporații meșteșugărești și comerciale au dezvoltat criterii puternice pentru o cultură a serviciilor. Anumite standarde de măiestrie, principii etice de relaționare între ei și cu clienții au fost dezvoltate în rândul comercianților, în rândul personalului tavernelor, băilor, hanurilor etc. Astfel, cuvântul unui comerciant puternic, fiabilitatea lucrărilor de construcție, acuratețea și durabilitatea comenzilor finalizate. a unui maestru cizmar, un croitor, calitățile estetice ale tâmplăriei, tratamentul respectuos al vizitatorilor tavernelor și restaurantelor, dorința de a mulțumi obiceiurile individuale ale clientului etc. Subminarea tradițiilor întreprinderilor private în producția de servicii a avut un impact devastator asupra multor aspecte ale culturii serviciilor. Cu toate acestea, o anumită parte a elementelor constructive de serviciu din vremuri trecute, strâns legate de psihologie și trăsăturile de caracter național ale rușilor, a fost păstrată până în prezent. Consumatorii nu sunt adesea conștienți de acest lucru, observând în principal deficiențele serviciului casnic. În zilele noastre, există o renaștere a multor tradiții constructive asociate cu cultura serviciului.
În general, serviciul rusesc modern se confruntă cu sarcina de a combina caracteristicile naționale și principiile internaționale ale culturii de serviciu. Multe aspecte noi ale culturii serviciilor dobândesc un caracter universal, internațional în aceste zile. În acest sens, în primul rând, este necesar să se evidențieze cerințele raționale pentru cultura muncii legate de latura tehnică și tehnologică a serviciului, calitatea și dinamica dezvoltării acestuia, psihologia și estetica serviciului. În orice țară, antreprenorii și managerii de servicii sunt gata să folosească tradițiile naționale de servicii dacă nu contravin cerințelor moderne și măresc eficiența activităților de servicii în ansamblu. Managementul serviciilor se bazează pe ceea ce este cultural, adică. Servirea consumatorilor eficient și cu un grad ridicat de perfecțiune este benefică, în primul rând, pentru angajații înșiși. Dimpotrivă, lipsa unei culturi a serviciilor se reflectă vizibil într-o scădere a veniturilor unei întreprinderi sau firme.
Prin urmare, în țările dezvoltate ale lumii, managementul dezvoltă un set de cerințe uniforme pentru cultura serviciilor, îl implementează în practica companiilor lor și monitorizează implementarea. Totodata, strategia de management este structurata in asa fel incat sa faca din angajati oameni asemanatori ai administratiei, si sa nu impuna personalului o cultura a serviciului (exclusiv) prin metode de comanda. În acest scop, se desfășoară cursuri speciale cu angajații, se analizează greșelile și eșecurile în stăpânirea eticii și esteticii serviciului. Dacă cineva nu se străduiește să stăpânească cerințele necesare, atunci după o serie de încălcări grave se despart de un astfel de angajat.
O astfel de abordare flexibilă și, în același timp, rigidă nu a putut fi dezvoltată în sectorul serviciilor sovietic, deși la acea vreme se acorda o mare atenție culturii serviciilor de către toate nivelurile de management al industriei. Autoritățile superioare au obligat managerii de afaceri să lupte în echipele lor pentru o cultură a serviciului clienți. Cerințele relevante au fost notate în fișele postului și afișate la loc vizibil în zona recepției. Pentru încălcarea punctelor relevante ale obligațiilor socialiste legate de cultura de serviciu, împotriva angajatului pot fi luate sancțiuni administrative sau economice.
Cu toate acestea, un lucrător din sectorul serviciilor din acea perioadă, în primul rând, nu era interesat de o muncă eficientă - calitatea și volumul în creștere a muncii nu au avut aproape niciun impact asupra remunerației, iar în al doilea rând, serviciul de slabă calitate a fost larg răspândit și nu a implicat consecințe grave pentru un muncitor neatent. Prin urmare, grosolănia și lipsa de atenție față de consumator nu erau neobișnuite. Astăzi, în practica serviciului casnic, schimbările pozitive sunt evidente în următoarele domenii:
· furnizorii de servicii sunt conștienți de importanța consumatorilor în dezvoltarea afacerilor și concurență; există o luptă pentru consumator;
· multe aspecte organizatorice și tehnologice ale serviciului sunt transformate în bine: cozile din magazine au dispărut, multe operațiuni sunt efectuate prin automatizare și cu ajutorul tehnologiei informatice etc.;
· se acordă mai multă atenție aspectelor estetice ale serviciului. Vitrinele, afișarea mărfurilor, interioarele sălilor de recepție și zonele de contact ale întreprinderii de servicii capătă un aspect atractiv.
Cu toate acestea, multe aspecte ale culturii serviciilor rămân aceleași. În acest sens, vom lua în considerare mai detaliat cerințele care se aplică culturii moderne de servicii.
Vorbind despre cultura serviciilor, ne referim, în primul rând, la acel aspect al acesteia care este asociat cu stăpânirea managerilor, a specialiștilor calificați și a angajaților obișnuiți ai companiei. profesional fundamentele activității sale. Cultura muncii a unui angajat al unei întreprinderi sau al unei companii de servicii presupune prezența următoarelor caracteristici profesionale ale muncii sale:
· formare profesională;
· nivel ridicat de profesionalism (disciplină, responsabilitate, abilități profesionale, măiestrie, cunoștințe ample);
· îmbunătățirea organizatorică și tehnologică a muncii.
Managementul serviciului se confruntă cu sarcina de a aprofunda pregătirea profesională și de muncă a angajaților, de a crește nivelul de calificare al acestora și de a planifica dezvoltarea carierei celor mai promițători dintre ei. În același timp, este important ca toți angajații să înțeleagă importanța îmbunătățirii competențelor profesionale, atât pentru dezvoltarea individuală, cât și pentru funcționarea eficientă a companiei.
Profesionalismul în muncă creează o imagine pozitivă a companiei în mintea clienților, care este însoțită de venituri în creștere și o bună reputație în mediul profesional. În activitățile de servicii, acestea capătă o importanță considerabilă caracteristici psihologice proces de servicii pentru clienți. În această direcție, managerii și angajații companiei ar trebui să acorde atenție următoarelor aspecte ale muncii lor:
1. cultivarea calităților psihologice individuale constructive ale lucrătorilor care intră în contact cu clienții;
2. direcționează mediul general de serviciu într-o direcție psihologică pozitivă;
3. creaza conditii pentru manifestarea proprietatilor psihologice pozitive ale consumatorilor.
În primul caz, este important să selectați cu atenție lucrătorii care lucrează în zona de contact, în contact cu consumatorii. Poate fi dificil de realizat , astfel încât caracteristicile psihologice ale fiecărui angajat să corespundă armonios acelor operațiuni și naturii muncii care sunt cuprinse în responsabilitățile postului. În acest caz, ar trebui evitată cel puțin o discrepanță puternică între psihologia angajatului și natura muncii, de exemplu, nu încredințați munca asociată cu o reacție rapidă unui angajat cu un psihic lent.
Este important ca un angajat din zona de contact sa aiba capacitatea de a intra in contact cu consumatorul, capacitatea de a afla discret solicitarile acestuia si de a oferi produsul sau serviciul dorit. De exemplu, atunci când arată un articol, o mostră de produs sau explică beneficiile unui serviciu furnizat, un angajat trebuie să înțeleagă starea psihologică a clientului. Când demonstrați un eșantion, ar trebui să vă concentrați pe avantajele și caracteristicile precise ale acestuia. Totodată, este important să nu îți impuni evaluarea, dar și să nu refuzi sfatul în cazurile în care clientul se așteaptă. Angajatul însuși trebuie să rămână prietenos și rezervat pe toată perioada de contact cu clientul. Chiar dacă nu se hotărăște să cumpere un produs sau serviciu, nu trebuie să manifeste nerăbdare, cu atât mai puțin să-și exprime nemulțumirea. Dacă clientul nu a făcut o achiziție, angajații companiei ar trebui să-l trateze ca pe un potențial cumpărător, invitându-l să revină în viitor.
3. Procesul de servicii pentru clienți

Caracteristicile temporale sunt caracteristice proceselor de contact direct și indirect între furnizorii de servicii și consumatori. Aceste contacte, în esență, formează ceea ce se numește serviciul în sine, proces de service. Sub serviciu este înțeles ca un sistem de operațiuni de muncă, acțiuni utile, eforturi diverse depuse de producători etc.......