Sculptură simplă acasă cu fotografii pas cu pas.

Crizantema din varza chinezeasca

1. Îndepărtați frunzele vrac dintr-un cap de varză Beijing cântărind de la 300 la 700 g și tăiați partea superioară a capului, lăsând aproximativ 12-15 cm.

2. Lucrăm cu un cuțit oval sau triunghiular din carbură.

3. Să facem tăieturi de diferite lungimi de-a lungul nervurilor groase ale frunzelor, îndreptând cuțitul de la tăietura de sus a frunzei către baza varzei. Facem începutul tăieturii mai subțire. Pe măsură ce ne apropiem de ciot, adâncim cuțitul în varză.

4. Fără a tăia 1,5-2 cm de tulpină, îndepărtați frunzele mari tăiate. Dacă foaia este strânsă, faceți câteva crestături cu un cuțit mic.

5. Tăiem rândurile ulterioare de frunze în același mod, scurtând lungimea petalelor de crizantemă până la mijloc.Dacă marginile petalelor sunt suficient de subțiri, atunci în apă rece se vor curba în inele sau se vor curba frumos.

6. Pune „crizantema” în apă cu gheață timp de o jumătate de oră. Produsul va capata o forma eleganta. Să tăiem câteva „frunze” verzi dintr-un castravete și să facem o compoziție pe un fel de mâncare cu salată sau diverse bucăți.

Castravete CRIN

1. Tăiați o bucată de castraveți de 7-8 cm, tăind coada. Să facem o tăietură sub formă de pliant, fără a tăia la marginea inferioară a piesei de prelucrat.

2. Faceți alte frunze, cu o distanță mică între ele, ocolind piesa de prelucrat într-un cerc.

3. Cu ajutorul unui cuțit, faceți o tăietură în cerc de 1-2 mm grosime, creând o platformă pentru tăierea următorului rând. petale.

4. Cu un cuțit oval, facem următorul rând de petale într-un model de șah în raport cu rândul anterior. Din nou tăiem platforma pentru următorul nivel de petale. Faceți atâtea rânduri cât permite dimensiunea piesei de prelucrat.

5. Cu o noisette sau cu un cuțit, răzuiți miezul castraveților, creând suficient spațiu pentru a plasa miezul în centrul florii.

6. Tăiați frunzele cu foarfecele, creați o formă triunghiulară la capete. Scufundați floarea pentru câteva minute în apă cu gheață - și se va deschide frumos.

7. Din morcovi, dovleci sau ridichi vom face un miez de dimensiune potrivita. Decorați-l cu tăieturi.

8. Introduceți miezul în floare. Poate fi fixat cu o scobitoare.
Să punem un crin pe o crenguță cu frunze sau pe un băț de grătar din lemn pictat. Frunzele pentru ea pot fi tăiate și dintr-un castravete.

CON din morcovi

1. Curățați un morcov dens cu un diametru de cel puțin 3 cm, tăiați o bucată dreaptă de 8-12 cm. Folosiți un cuțit pentru a face o „coadă” pătrată pentru viitorul con. Apoi, dă-i o formă ovală.

2. După ce am prelucrat piesa de prelucrat în cerc cu un cuțit, vom da capătului gros al conului o formă rotunjită și vom pregăti o platformă pentru tăierea primului rând de solzi.

3. Împărțiți vizual capătul gros al piesei de prelucrat în 6 părți, tăiați 6 solzi de petale într-un cerc. Adâncimea tăieturii este de 2-3 mm.

4. Cu un cuțit, faceți o tăietură de-a lungul conului (adâncind capătul cuțitului cu 2-3 mm) sub solzi, distingând modelul tridimensional al primului rând, creând astfel o platformă pentru următorul rând de cântare.

5. Într-un model de șah în raport cu rândul anterior, tăiați următorul rând. Din nou tăiem platforma pentru următorul rând de cântare. Facem câte rânduri ne permite dimensiunea piesei de prelucrat.

6. Coborâm conul timp de 10-15 minute în apă cu gheață - se va deschide puțin și se va întări.

callas cu ardei iute

SFAT. Dacă ardeiul îți arde mâinile după muncă, spală-le bine și șterge-le cu ulei vegetal.

1. Luați ardei iute roșii sau verzi.

2. Tăiați pe lungimea de la tulpină la vârf.

3. Tăiați cu grijă pulpa în jurul tulpinii. Semințele ar trebui să rămână pe tulpină.

4. Extindeți ardeiul, clătiți cu apă rece și dați piesei de prelucrat forma unei flori de calla.

5. Facem o gaură pe răspândirea viitoarei flori și introducem cu grijă tulpina cu semințe în ea.

6. Tăiați frunzele din orice produs verde (castraveți sau altele) și creați o compoziție ondulată.

1. Dăm morcovilor forma unui cilindru. Perforăm de-a lungul liniei centrale cu o frigărui subțire de lemn.

2. Înmuiați legumele într-o soluție de sare timp de 2 ore (1 lingură de sare per pahar de apă). Produsul trebuie să fie suficient de moale și să nu se rupă atunci când este tăiat subțire.

3. Împărțiți vizual legumele în patru părți. Facem aceleași tăieturi pe părțile superioare și inferioare, tăind până la frigărui. Distanța dintre tăieturi este de 0,5 cm. Să facem tăieturi pe ambele părți - între tăieturile de pe părțile superioare și inferioare.

4. Tăiați cu grijă fructele într-un cerc cu o panglică lungă și subțire până la frigărui. Tăiem frigăruia cu „ciotul” și îndreptăm plasa.

5. 6. Tăiați mai mulți pești colorați diferiți dintr-o mare varietate de produse.

CRIN din morcovi

1. Dăm legumei forma unui con și a unui pentagon, tăind cu un cuțit lung în cerc din cinci laturi.

2. Pe fiecare dintre cele 5 laturi tăiate, tăiați petală.

3. Modelați petala cu foarfecele.

4. Scoateți o parte din pulpă de sub petalele primului rând (faceți conul mai subțire). Decupăm încă cinci petale, așezându-le într-un model de șah în raport cu petalele din primul rând. Faceți același lucru pentru al treilea rând.

5. Cu un cuțit, scurtați miezul rămas și tăiați-l într-un con

6. Împărțim miezul în stamine cu un cuțit.

DALIE

1. Să facem un blank rotunjit ușor turtit, cu diametrul de 5-6 cm dintr-un produs omogen.

2. Tăiați 7-9 petale cu un cuțit oval mediu, adâncind cuțitul spre miez.

3. Tăiem excesul de pulpă sub petalele primului rând, formând o platformă pentru următorul rând.

4. Tăiați petalele rândului următor cu cuțite de diferite dimensiuni, similar cu primul rând. Le asezam intre petalele randului anterior. Făcând posibil cantitate mare rânduri.

5. Tăiem până la capăt și facem mijlocul.

Crizantema din ceapă
pentru decorarea salatelor, preparatelor din carne, peste si legume

1. Pentru a pregăti crizantema, luați o ceapă mică rotundă.
Puteți lua atât ceapă albă, cât și cea roșie. Cu cât becul este mai mic, cu atât floarea este mai frumoasă.
Încercați să alegeți un bec cu pereți subțiri, apoi petalele se dovedesc a fi mai subțiri și se deschid mai frumos.

2. Curățați becul și tăiați partea de sus și de jos cu aproximativ 0,5 cm.

3. Cu un cuțit subțire și ascuțit, tăiați cu grijă aproape în jumătate, fără a tăia până la capăt aproximativ 0,5 cm.
Incizia se face din partea superioară - unde crește pana.

4. Apoi tăiați din nou în jumătate în același mod.

5. Apoi, tăiați în cât mai multe bucăți. Este de dorit să se facă cât mai multe incizii.
Dacă tăieturile nu sunt suficient de adânci, floarea nu va înflori bine, iar dacă este prea adânc, floarea se va destrăma.

6. Pune becul în apă la temperatura camerei - apa trebuie să acopere complet becul.
După o oră și jumătate, crizantema ar trebui să „înflorească”. Timpul de „înflorire” a crizantemei depinde de varietatea cepei. Unele soiuri sunt suficiente și 40 de minute, iar unele au nevoie de câteva ore.

7. Pentru a da luminozitate florii, scufundați vârfurile crizantemei înflorite în suc de sfeclă roșie (frecați sfecla crudă și strângeți printr-o cârpă). Timp de colorare - până când se obține culoarea dorită. Puteți folosi orice alt colorant alimentar - suc viu colorat (de exemplu, cireșe, coacăze negre), soluție de șofran galben, Cahors sau alt vin roșu, saramură de sfeclă roșie murată etc.
Puteți picta toată floarea.

„Crizantema” de culoare portocalie pe salată verde.

floare de ceapă

1. Curățăm becul fără a tăia sigiliul rădăcinii, dar numai după ce l-am curățat bine de rădăcini.

2. Facem 4-5 tăieturi (în acest exemplu facem 4 tăieturi) la o adâncime de 2-3 straturi (în acest exemplu - 2 straturi).

3. Îndoim straturile extreme (petale) și scoatem straturile interioare incizate cu un cuțit. Facem toate acestea cu prudență, pentru că. petalele sunt foarte casante.

4. Din nou tăiem straturile bulbului, deplasând tăieturile într-un model de șah în raport cu primele petale. Primul strat incizat este lăsat, iar straturile interioare sunt îndepărtate din nou.

5. Repetați acești pași până ajungem la mijlocul becului.

7. Se pune apoi intr-o marinada cu otet de apa, otet si zahar (otet si zahar dupa gust) timp de 10 minute sau mai mult pentru a obtine gustul dorit.
Dacă doriți să obțineți o floare colorată, adăugați colorant alimentar la marinată (vezi rețeta anterioară).

Scoatem „floarea” din marinadă, scuturăm ușor lichidul, îndreptăm frumos petalele și punem pe un vas.

floare de praz

1. Îndoiți o frunză largă de praz în jumătate pe lungime și faceți tăieturi frecvente din lateralul pliului, așa cum se arată în fotografie.

2. Rulați într-o rolă - acesta va fi miezul florii.

3. Faceți petale din părțile largi ale cepei.

4. Fixați floarea cu scobitori și puneți pe o farfurie.

Arc de praz

1. Curățați prazul tânăr proaspăt, tăiați partea albă densă de aproximativ 20 cm. La aceeași distanță unul de celălalt, tăiați ceapa pe lungime cu mai multe bucăți până la adâncimea completă (până la centru).

2. Îndoiți „petalele” din primul rând și tăiați-le aproximativ la mijloc, dându-le o formă triunghiulară.

3. Îndoiți petalele următorului rând spre interior cu o „arcuță”.

4. Continuați rând după rând pentru a îndoi petalele. Dacă arcul nu ține bine, îl poți întări cu bucăți de scobitori de lemn.

„Buchet” festiv de varză de la Beijing

1. Luați un cap mediu de varză chinezească (Beijing).

2. Tăiați partea superioară liberă.

3. În mod tradițional, cioplirea (cioplirea) legumelor se realizează cu ajutorul cuțitelor speciale de diferite forme. De exemplu, astfel de crizanteme sunt tăiate cu un cuțit de sculptat sub formă de canelură. Dar puteți adapta un instrument simplu la îndemână - un capac de cutie de măsline, pe care trebuie să-l îndoiți în jumătate pentru a face o canelură ovală. Marginile canelurii rezultate nu sunt prea ascuțite, dar trebuie totuși să fii atent. Trebuie să ne adaptăm să o ținem cât mai confortabil, fără să atingem marginile.

4. Luați șanțul așa cum este indicat și tăiați șanțuri lungi de-a lungul părții dure a capului. La început, șanțul nu ar trebui să meargă foarte adânc. Mai aproape de bază, trebuie să o îndreptați mai adânc spre interior.

5. Înainte de a ajunge la aproximativ 2 cm până la capătul foii, trebuie să te oprești. Scoateți canelura și tăiați petala de lângă ea. Mai întâi, 3-5 petale sunt așezate pe o foaie.

Sculptura este o tăiere artistică a legumelor și fructelor. Astăzi, a devenit una dintre tendințele la modă în decorarea banchetelor, a sărbătorilor, a mâncărurilor originale din bucătăria. În plus, mulți sunt dependenți de acest tip de creativitate în bucătăria lor, aducând frumusețe în meniul zilnic pentru familia lor.

Pentru a face sculptură, nu este suficient să achiziționați fructele și legumele necesare, trebuie să aveți special cuțite de cioplit, precum și dispozitive care vă permit să decorați rapid și frumos orice masă.

Varietate de cuțite de sculptat

Pentru a realiza cioplirea fină și elegantă a fructelor și legumelor, se produc diverse tipuri de cuțite. Toate diferă prin forma și dimensiunea lamelor:

• Cuțite de carbohidrați. Acest tip de cuțite este special concepute pentru a face ușor și simplu tăieturile de diferite forme pe suprafața legumelor și fructelor. Au lame de diferite forme: rotunde, pătrate, figurate, ovale etc. Varietatea formelor lor este uimitoare. Cu cât este mai mare priceperea unui specialist în sculptură, cu atât cuțitele sale de sculptură sunt mai diverse.
• Cuțite de gravat. Acestea vă permit să tăiați șanțuri de diferite forme și adâncimi, formând modele liniare pe suprafețele legumelor și fructelor.
• thailandez cuțite de cioplit, cuțite în formă de seceră. Au lame plate sau curbate care vă permit să tăiați mici detalii. Maeștrii de sculptură de înaltă clasă pot face adevărate minuni cu ajutorul acestor cuțite.
• Cuțite pentru adâncituri sau noisette cuțite de cioplit. Acest tip de cuțit este folosit pentru extragerea pulpei din fructe, precum și pentru obținerea de emisfere și sfere pe suprafața acestora.
• Cuțite pentru fluturare. Acestea servesc la aplicarea unor caneluri uniforme, numite fluturi. De asemenea, pot fi tăiate în fâșii subțiri sau sub formă de paie.
• Cuțite de calibrare. Vă permit să tăiați forme ondulate.
• Cuțite pentru tăierea serpentinei, spiralelor, curățarea castraveților sub formă de spirale etc.

Cel mai popular și utilizat pe scară largă în Viata de zi cu zi, sunt cuțite cu lame de gravură, sculptură, în formă de seceră sau thailandeze. O mare varietate de lame în formă și dimensiune vă permit să creați adevărate capodopere din legume și fructe.

Cele mai bune lame pentru cuțite de sculptat

Fiecare dintre cuțite de cioplit are scopul ei. Sarcinile cărora trebuie să le facă față necesită materiale speciale pentru fabricarea lamelor. Unele dintre ele sunt cuțite de înjunghiere, altele necesită o ascuțire ascuțită într-un unghi neobișnuit. Fructele și legumele sunt destul de suculente și ferme, așa că cuțitele de cioplit ar trebui să pătrundă cu ușurință în carne și să le taie în felii sau forme subțiri. Oțelul este folosit pentru a face cuțite de sculptură de înaltă calitate semne dure. Uneltele din oțel dur sunt destul de fragile, așa că ar trebui să fie protejate împotriva căderii de la înălțime.

Uneori este necesar ca lama cuțitului să fie oarecum îndoită în timpul funcționării. Astfel de cuțite speciale, cum ar fi cuțitele lungi în formă de seceră, sunt fabricate din oțel flexibil.

Care ar trebui să fie mânerul celor mai bune cuțite de sculptat?

Sculptura este o lucrare foarte delicată și meticuloasă, prin urmare necesită o proprietate foarte îndelungată a unealtei. Dacă cuțitele nu sunt confortabile de ținut în mână perioadă lungă de timp, apoi peria devine amorțită și oboseala va veni neașteptat de repede. Pentru ca unealta să stea confortabil în mână, să nu frece palma sau degetele și să nu alunece în mâinile ude, este necesar ca mânerul sculptură cu cuțit a fost realizat dintr-un material special. Cea mai populară și ideală, în acest caz, este poliamida. Mânerele din acest material au o suprafață ușor aspră, nu alunecă în mână, sunt igienice, ușoare și foarte durabile.

Importanţă pentru un cuțit de cioplit are și o deplasare a centrului de greutate către mâner, datorită faptului că lamele lor sunt relativ scurte și subțiri. Greutatea cuțitelor de sculptat contează și ea. Ar trebui să fie cât mai mic posibil pentru a putea lucra cu el pentru o perioadă lungă de timp. De obicei, cuțitele cântăresc între 50 și 70 de grame.

Ascuțirea corectă a cuțitelor de sculptat

Ascuțirea cuțitelor de sculptat este cea mai importantă caracteristică a acestui instrument creativ. Ascuțirea necorespunzătoare nu vă va permite să rezolvați sarcinile pentru care este achiziționat cuțitul. Lamele cuțitelor de diverse scopuri sunt ascuțite la un anumit unghi, cu o grosime uniformă. Cuțitele de cioplit ondulate sunt în general dificil de ascuțit. Unghiul de ascuțire este reglat cu instrumente laser. Ascuțirea uniformă și uniformă a cuțitului îi va permite să-și păstreze funcțiile pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru a ascuți unealta, merită să contactați serviciile specializate unde există echipamente speciale. Astăzi, cumpărarea unui set de cuțite de sculptat nu este o problemă. Pe Internet puteți găsi o mulțime de oferte demne.

Dacă nu știi ce să le oferi prietenilor tăi pentru inaugurarea casei, atunci poți oferi cuțite de sculptat. Tutoriale video despre stăpânirea artei de a sculpta fructe și legume pot fi descărcate de pe Internet.

Setul de instrumente de bază pentru lucrul în tehnica de sculptură este mic: 5 cuțite de sculptură, un cuțit thailandez, un cuțit noisette „bil” cu diametrul de 2 cm și un ascuțitor pentru ascuțire. Acestea se adresează atât profesioniștilor, cât și celor care doresc să stăpânească arta sculpturii.

Acestea sunt cuțite canelate pentru tăiere decorativă. Cu cuțite karbovy de secțiune triunghiulară - acute și în formă de U - este ușor și simplu să tăiați petale și modele de flori înțepătoare. Cuțitele ovale de diferite dimensiuni sunt indispensabile pentru tăierea petalelor și a modelelor rotunjite.

Musat
Piatră de aghețat pentru pansament delicat de ultimă oră instrument.

Cuțit thailandez
Cuțit special pentru tăierea și aplicarea modelelor complexe. Cu ajutorul acestui cuțit, meșterii thailandezi creează adevărate opere de artă din legume și fructe.

Cuțit noisette (cuțit-cuțit)
Cuțitul noisette „bil” este folosit pentru a tăia bile sau emisfere, ceea ce este deosebit de important atunci când faceți stamine de flori. Convenabil de utilizat cuțit noisette cu două fețe, cu caneluri de 2,2 și 3 cm în diametru.

Instrumente suplimentare
Pe lângă cele principale, există o serie de instrumente suplimentare care vor deveni asistenții tăi fideli atunci când faci orice lucru cu legume și fructe, economisesc timp și extind foarte mult posibilitățile tale creative. Încercați să cumpărați unelte suplimentare de aceeași calitate ca și cele principale.
Astfel, poți fi sigur că nu te vor dezamăgi în procesul de lucru și nu vor strica produsul.

Cuțit de coajă (curățător de legume)
Instrument pentru curățarea legumelor și fructelor. Lama plutitoare îndepărtează un strat subțire de coajă. De asemenea, unealta este echipată cu un punct pentru îndepărtarea „ochilor” de la cartofi.

Cuțit mic curbat (în formă de seceră)
Folosit pentru a face forme rotunde. La tăiere, cuțitul alunecă de-a lungul conturului legumelor, tăind un strat de pulpă de grosimea și lățimea dorite. Ideal pentru tăierea arcelor, curbelor, petalelor și modelelor complicate pe fructele mari precum pepenele, pepenele verde, dovleacul.

Cuțit de calibrare
Este destinat tăierii creț a legumelor crude și fierte. Se folosește pentru tăierea decorațiunilor - plăci ondulate, spirale.

Cuțit noisette „oval” și „nor”
Folosit pentru fabricarea de figurine tridimensionale.

Cuțit de canalizare
Conceput pentru îndepărtarea fâșiilor subțiri de pe fructe și legume și pentru aplicarea canelurilor-caneluri decorative pe acestea.

Cuțit de gravat (triunghiular)
Este utilizat pe scară largă în sculptură pentru tăierea ornamentelor și modelelor de complexitate diferită. Vă permite să setați diferite lățimi și adâncimi pentru canelurile decorative.

Cutter cu serpentina
Instrumentul funcționează ca un ascuțitor: îndepărtează așchii subțiri continui din legume, din care puteți face un decor sub formă de serpentină sau boboc de flori.

cuțit de paie
Cu acest instrument, puteți tăia rapid orice legumă tare - morcovi, dovlecei, castraveți, daikon - în paie subțiri.

bigudiuri
Dispozitiv pentru tăierea ghirlandelor de legume formă cilindrică- castraveți, dovlecei, daikon, morcovi.

Spirală
Un instrument pentru tăierea unei spirale de legume tari - daikon, morcovi, sfeclă, precum și pentru pregătirea cartofilor pentru umplutură.

Crizantema din varza chinezeasca

1. Îndepărtați frunzele vrac dintr-un cap de varză Beijing cântărind de la 300 la 700 g și tăiați partea superioară a capului, lăsând aproximativ 12-15 cm.		2. Lucrăm cu un cuțit oval sau triunghiular din carbură.
3. Să facem tăieturi de diferite lungimi de-a lungul nervurilor groase ale frunzelor, îndreptând cuțitul de la tăietura de sus a frunzei către baza varzei. Facem începutul tăieturii mai subțire. Pe măsură ce ne apropiem de ciot, adâncim cuțitul în varză.		4. Fără a tăia 1,5-2 cm de tulpină, îndepărtați frunzele mari tăiate. Dacă foaia este strânsă, faceți câteva crestături cu un cuțit mic.
5. Tăiem rândurile ulterioare de frunze în același mod, scurtând lungimea petalelor de crizantemă până la mijloc.Dacă marginile petalelor sunt suficient de subțiri, atunci în apă rece se vor curba în inele sau se vor curba frumos.
6. Pune „crizantema” în apă cu gheață timp de o jumătate de oră. Produsul va capata o forma eleganta. Să tăiem câteva „frunze” verzi dintr-un castravete și să facem o compoziție pe un fel de mâncare cu salată sau diverse bucăți.

Dalii gata		1. Să facem un blank rotunjit ușor turtit, cu diametrul de 5-6 cm dintr-un produs omogen.
2. Tăiați 7-9 petale cu un cuțit oval mediu, adâncind cuțitul spre miez.		3. Tăiem excesul de pulpă sub petalele primului rând, formând o platformă pentru următorul rând.
4. Tăiați petalele rândului următor cu cuțite de diferite dimensiuni, similar cu primul rând. Le asezam intre petalele randului anterior. Facem cât mai multe rânduri.		5. Tăiem până la capăt și facem mijlocul.

Fețele pot fi îmbunătățite: Floare de tomate

Faceți 8 tăieturi adânci pe roșie, așa cum se arată în fotografie. Separați cu grijă pielea, astfel încât să rămână puțină pulpă pe ea.
Tăiați felii de castraveți de o dimensiune potrivită în jumătăți și introduceți-le în bucăți.
Decorați partea superioară a „florii” cu o măsline sau ierburi. Moș Crăciun din legume Vei avea nevoie de: ardei gras rosu (mai mare), varza chinezeasca (sapata verde), o bucata de castravete, scobitori pentru prindere.

1. Scoateți piciorul din ardei și dați-i o poziție stabilă cu gaura în jos. 2. Fixați deasupra o bucată de castraveți cu o scobitoare. 3. Alegeti frunze mici de salata verde, de preferat cele interne. Încercați dimensiunea lor pe figura lui Moș Crăciun: o foaie este mai lungă - pentru barbă, trei foi mai scurte - pentru păr. Tăiați părțile în exces ale tăieturii. Ridicați o cearșaf în formă de cupă pentru stratul superior de păr. 4. În timpul montajului, marcați cu o scobitoare acele locuri pe o foaie mare unde trebuie să fie ochii, nasul și gura. 5. Faceți detalii ale feței din bucăți de măsline și ardei introducându-le în fante mici. Întărește-ți mustața. 6. Atașați cu scobitori (puteți folosi jumătățile lor), mai întâi un cearșaf lung cu față și barbă, apoi trei scurte în jurul întregului cap. Pune o foaie de sus deasupra. 7. Faceți un capac din vârful unui ardei sau al unei roșii mici. Luați o frunză mare de salată verde (exterior) și tăiați o fâșie lungă de 1,5-2 cm lățime din vârful pețiolului cu un cuțit.Încercați să tăiați pe direcția fibrelor. Aceasta va fi marginea pălăriei. Fixați pălăria pe cap și înfășurați-o cu o bandă decupată.

		Capricorn (22.12 - 20.01) Necesar: 1 măr roșu și 1 verde Luați un măr roșu întreg. Tăiați o felie și două felii din ea. Așezați feliile una peste alta. Acesta este „torsul”. Tăiați felia rămasă în două jumătăți. Tăiați două triunghiuri din ele - „coarne”. Atașați sectorul tăiat de coarne. Tăiați două bucăți din el. Acestea sunt „urechile”. Partea rămasă este „capul”. Pune „urechi”. Așezați „capul”, „coarnele” și „urechile” pe corp. Tăiați cercuri din coaja unui măr verde - „ochi”. „Pupile” de oase verzi. Tăiați o altă felie din mărul rămas. Tăiați patru dungi din el - „picioare”. Adăugați „picioare”. Tăiați o barbă dintr-o bucată de coajă de măr verde.
		Vărsător (21.01 - 20.02) Veți avea nevoie de: 1 măsline verde fără sâmburi, 1 miez de porumb, 1 felie de salam Luați o măsline fără sâmburi. Tăiați-o pe lungime în două jumătăți. Tăiați un sector dintr-o jumătate. Extindeți și atașați acest sector la felie. Aceasta este o „ulcior”. Tăiați un mic sector din a doua jumătate. Atașați-l pe fundul „ulciorului”. Tăiați o felie mică din măslinele rămase. Tăiați-o în două jumătăți. Acestea sunt „mânerele” „ulcioarei”. Atașați „mânerele” la „ulcior”. Se pune o jumătate de bob de porumb la „gâtul” „ulciorului” sub formă de turnare de apă.
		Pești (21.02 - 20.03) Veți avea nevoie de: 1 măsline verde, 4 boabe de porumb, 1 măsline neagră, 1 felie de salam. Luați o măsline verde fără sâmburi. Tăiați-o pe lungime în două jumătăți. Una dintre ele se taie în 2 părți. O parte este „capul”. Din a doua parte, tăiați „coada”. Așezați „solzile” din boabele de porumb. Atașați-i un „cap”. Faceți un „ochi” dintr-o bucată de măsline negre. Tăiați cealaltă jumătate de măsline în jumătate pe lungime. Una dintre ele a tăiat în două jumătăți. Acestea sunt "aripioare". Atașați „aripioare”. Adăugați încă un bob de porumb. Atașați „coada”.
		Berbec (21/03 - 20/04) Veți avea nevoie de: 1 măsline verde fără sâmburi, 1 măsline neagră, 1 miez de porumb, 1 felie de salam. Tăiați măslinele în două jumătăți. Tăiați două felii subțiri din a doua jumătate. Faceți decupaje din ele. Acestea sunt „coarne”. Introduceți „coarnele” în jumătate de măsline. Acesta este „capul”. Puneți bucata rămasă de măsline tăiată cu partea în jos. Tăiați-o în jumătate. Atașați această piesă la „cap”. Tăiați boabele de porumb pe lungime. Desfaceți jumătățile de cereale. Aceștia sunt „ochii”. Așezați „ochii” pe „cap”. „Pupilele” sunt făcute din bucăți de măsline negre. Așezați-vă pe o felie de salam sau sandviș de tartine.
		Taur (21.04 - 21.05) Veți avea nevoie de: 2 măsline verzi fără sâmburi, 1 măsline neagră, 1 miez de porumb, 1 felie de salam. Luați două măsline verzi fără sâmburi. Tăiați una dintre ele pe lungime în două jumătăți. O jumătate este „capul”. Tăiați a doua măsline în jumătate în cruce. Tăiați o felie din a doua. Faceți un decupaj pe el. Acestea sunt „coarne”. Puneți cealaltă jumătate cu partea tăiată în jos. Tăiați două bucăți din el. Acestea sunt „urechile”. Așezați „botul” din bucățile rămase. Tăiați boabele de porumb pe lungime. Desfaceți jumătățile de cereale. Aceștia sunt „ochii”. „Pupilele” sunt făcute din bucăți de măsline negre. Așezați „ochii” pe „cap”.
		Gemeni (22.05-21.06) Veți avea nevoie de: 1 măsline verde fără sâmburi, 1 măsline neagră, 2 boabe de porumb, o bucată de ardei dulce roșu, 1 felie de salam. Tăiați măslinele în două jumătăți. Tăiați „mânerele” și „picioarele” dintr-o jumătate de măsline. Din a doua jumătate a măslinei, tăiați același „tors”. „Cap” de făcut dintr-un bob de porumb. „Gura” - dintr-o bucată de ardei dulce roșu. „Ochi” - din bucăți minuscule de măsline negre. Atașați „capul” la „tors”. Faceți un alt „geamăn”. Așezați-le pe o felie de salam sau pe un sandviș - tartă.
		Cancer (22.06 - 22.07) Veți avea nevoie de: 1 măsline verde fără sâmburi, 1 măsline neagră, 1 felie de salam. Tăiați o măsline verde fără sâmburi în două jumătăți. Decupați două sectoare din unul dintre ele. Faceți incizii în aceste sectoare. Acestea sunt „gheare”. Tăiați partea de mijloc rămasă în două jumătăți. O jumătate este „torsul”. Tăiați cealaltă jumătate în bucăți. Acesta este „gâtul”. Așezați-vă pe „tors” „ochi” - bucăți mici de măsline negre. Atașați „gheare”.
		Leu (23.07 - 23.08) Veți avea nevoie de: 1 măsline verde fără sâmburi, 1 măsline neagră, 1 miez de porumb, 1 mazăre, 1 felie de salam. Tăiați o felie mică dintr-o măsline verde. Tăiați un sector din el. Tăiați o felie subțire din măslinele rămase. Așezați prima felie pe ea. Acesta este un „bot”. Atașați sectorul tăiat. Aceasta este gura. Tăiați încă două felii subțiri din măslinele rămase. Tăiați unul dintre ele în două bucăți. Tăiați din ele „coamă”. Din altă felie, mai decupați două detalii ale „coamei”. Atașați „coamă”. Tăiați boabele de porumb pe lungime. Desfaceți jumătățile de cereale. Aceștia sunt „ochii”. „Elevii” - din bucăți de măsline negre. Așezați „ochii” pe „cap”. Faceți un nas din mazăre verde conservată.
		Fecioară (24.08 - 23.09) Luați un măr roșu întreg, tăiați o felie din el. Tăiați-l în două jumătăți și tăiați 2 sectoare mici din fiecare. Acestea sunt „mâini”. Părțile rămase sunt „corpul”. Pe cealaltă parte a mărului, tăiați o altă felie. Tăiați un cerc din el. Acesta este „capul”. Dintr-o felie subțire de măr, tăiați „nasul” și „gura”. Tăiați „ochii” din bucățile de coajă de măr verde. „Pupilele” tăiate din coaja unui măr roșu. Tăiați o felie subțire din mărul rămas. Tăiați un cerc din el. Folosind aceeași crestătură, tăiați acest cerc în felii subțiri. Este „păr”. Atașați două părți ale „torsului” la cap. Atașați „mâinile” la „tors”.
		Balanță (24.09 - 23.10) Veți avea nevoie de: 1 măsline verde fără sâmburi, 1 miez de porumb, 1 mazăre, 1 felie de salam Luați o măsline verde întreagă fără sâmbure. Tăiați-o în cruce în două jumătăți. Tăiați una dintre jumătăți în încă două bucăți. Așezați-le cu partea tăiată în sus. Acestea sunt „bolurile” cântarelor. Tăiați o felie subțire din cealaltă jumătate de măsline. Tăiați-o în două bucăți. Atașați aceste părți la „boluri”. Pune o mazăre între ele. Decorați cu un bob de porumb. Așezați-vă pe o felie de salam sau pe un sandviș de tartine.
		Scorpion (24.10 - 22.11) Veți avea nevoie de: 1 măsline verde fără sâmburi, 1 măsline neagră, 1 miez de porumb, 1 felie de salam Luați o măsline verde întreagă fără sâmbure. Tăiați o felie din ea. Tăiați-o în felii. Acesta este „corpul”. Puneți restul de măsline tăiate în jos și, de asemenea, tăiate în felii. Vor fi necesare trei felii medii pentru a face „coada” și „ghearele”. Tăiați o felie în bucăți. Întindeți din aceste piese „coada”. Din cele două felii rămase așezați două „gheare”. Atașați-le la scorpion. Faceți un „cap” dintr-un bob de porumb. „Ochi” tăiați din măsline negre.
		Săgetător (23.11 - 21.12) Necesar: 1 măr verde întreg Luați un măr verde întreg. Tăiați o felie din ea. Tăiați o secțiune mică din această felie, apoi tăiați o altă secțiune de aceeași dimensiune. Tăiați o felie subțire din restul mărului. Tăiați mijlocul din această parte. Acesta este „arcul”. Tăiați o felie subțire din măr. Tăiați o săgeată din el. Așezați „arcul” și „săgeata” pe felia de măr. „Arcul” pentru a face din secțiunile tăiate.

Instrumente necesare

Pentru a crea cele mai simple lucrări, nu este absolut necesar să folosiți instrumente speciale. Un cuțit ascuțit cu lamă subțire și flexibilă și puțină răbdare este suficient. Dacă intenționați să vă implicați serios în sculptură, ar trebui să vă aprovizionați cu un set unelte speciale:

• Cuțit thailandez: instrumentul principal care este indispensabil atunci când sculptați piese mici; are o lamă ascuțită îngustă și scurtă;
• cuțit în formă de seceră: similar cu thailandezul, dar lama sa este mai lată, este folosit pentru a tăia modele mai mari;
• cuțit lung: arată ca un cuțit de bucătărie obișnuit, dar are lama îngustă; este un instrument universal și poate fi folosit pentru orice tip de sculptură;

• cuțite de cioplit pentru tăierea frunzelor, petalelor și a altor ornamente florale: pot fi ovale, în formă de V, rotunde sau pătrate, late sau înguste;
• cutite pentru tuns (crearea canelurilor);
• foarfece mici cu lame subțiri pentru a da marginilor o formă decorativă;
• lingura-noisetto pentru scoaterea pulpei;
• sculptură pentru îndepărtarea miezului de mere sau pere și crearea unor adâncituri în modele: arată ca un cuțit cu un vârf în formă de cerc;
• mini matrite;
• girole: un instrument pentru îndepărtarea celui mai subțire strat din brânză și alte produse moi;
• scobitori si gelatina pentru fixarea pieselor.

Sfat! Lucrări terminate poate fi fiert sau prăjit. De exemplu, este mai dificil să faci flori din morcovi și sfeclă fierte moi. Prin urmare, mai întâi se fac figurine, apoi sunt fierte la abur. Semnele de cartofi cruzi pot fi prăjite.

Pregătirea legumelor și fructelor

Pentru cioplit se folosesc aproape orice legume: ardeiul bulgaresc si iute, ridichile, castravetii, dovleceii, varza, cartofii, rosiile, etc. Dintre fructe, merele, portocalele, lamaiele, pepenii si pepenii verzi sunt cele mai potrivite pentru lucru.

Principalul lucru este că legumele și fructele sunt uniforme și netede, cu o cantitate minimă de pulpă și semințe. Fructele prea coapte nu își vor păstra forma, așa că nu ar trebui să le folosiți. Culorile lor sunt de asemenea importante.

Toate legumele și fructele sunt bine spălate și uscate. Legumele dense (cartofi, ridichi, țelină sau ghimbir) se scot mai întâi din frigider - la căldură se vor ofili puțin și devin mai plastice.

Merele și gutuile, predispuse la rumenire, se stropesc în prealabil cu o soluție de oțet, suc de lămâie. Pentru ca morcovii să nu se rupă în timpul lucrului, aceștia sunt înmuiați în apă sărată timp de câteva ore. Castraveții și roșiile trebuie alese cele mai dense, cu o cantitate minimă de suc.

Sfat! Fructele și legumele pot fi păstrate în apă rece timp de câteva zile. Ca să nu se întunece, se stropesc cu suc de lămâie și gelatină diluată dintr-o sticlă cu pulverizator. Fructele apoase nu sunt înmuiate - în timpul depozitării sunt doar stropite periodic cu apă.

Cele mai simple exemple de sculptură

Cu ajutorul sculpturii virtuoase, puteți crea imagini și ornamente comestibile neobișnuit de frumoase din legume și fructe. Cu toate acestea, cele mai simple lucrări pot fi destul de spectaculoase - cel mai important lucru este să aplicați sârguință și ingeniozitate.

Vă prezentăm atenției cea mai simplă sculptură de legume și fructe cu o fotografie pas cu pas:

• puteți face o floare originală folosind un curățător de cartofi obișnuit - pentru petalele sale este suficient să tăiați stratul cel mai subțire într-un cerc, de exemplu, dintr-o ridiche, să o rulați într-o spirală strânsă cu pulpa înăuntru și apoi să o îndreptați;
• dintr-un dovleac, pepene verde sau pepene galben poti face un cos sau carucior spectaculos pentru fructe, inghetata sau produse de patiserie; pentru aceasta, este mai bine să pregătiți în prealabil un model de hârtie și să tăiați marginile și să manevrați de-a lungul acestuia cu un cuțit ascuțit; un astfel de produs poate fi decorat cu sculpturi sub formă de ornament floral;

• dintr-un dovleac mic, se obțin cupe amuzante sub forma unui cap de pui de tigru, de pisică, de pui de urs sau de maimuță; urechile și alte părți sunt lipite cu gelatină; in loc de ochi se folosesc jumatati de masline sau bucati de vinete;
• puteți obține calas strălucitoare din ardeiul iute în câteva minute, dacă îl tăiați pe lungime de la tulpină până la vârf, îndepărtați cu grijă semințele împreună cu tulpina și apoi rotunjiți marginile ardeiului cu un cuțit; acum, mai aproape de marginea ardeiului, facem o gaura mica si introducem in ea semintele impreuna cu tulpina; floarea strălucitoare este gata.

Sfat!Pentru a obține găuri de trecere într-un dovleac cu pereți groși sau un dovlecel, puteți folosi un burghiu sau un burghiu.

Meșteșuguri cu pepene verde

Nava piraților

Broasca testoasa

Mai multe idei

Trandafiri visinii inchisi spectaculosi

Din marginile subțiri ale frunzișului de "cupe" de varză roșie și castraveți puteți face flori neobișnuite. Pentru aceasta:

• frunzele superioare grosiere se scot din varză;
• foarfece subțiri taie marginile foilor de 2-3 cm lățime;
• petalele sunt formate din dungile primite: pe o bandă, în funcție de lungimea ei, pot fi 2-3 sau mai multe;
• vârful rotund este tăiat din castravete și pulpa este îndepărtată; marginile cupei rezultate sunt modelate cu cuișoare folosind foarfece;
• petalele de varză gata făcute sunt introduse cu grijă în fiecare cană de castraveți;
• în acest fel, se pregătesc mai mulți trandafiri: mugurii sunt formați din petale strâns răsucite, iar florile înflorite complet din cele îndreptate;
• tulpina este făcută din pulpa oricărei legume dense - de exemplu, o ridiche sau o filă de varză; ca sa-l inverzeasca se pune pe ea o pana de ceapa;
• fiecare floare este atașată de tulpină cu o scobitoare;
• frunzișul poate fi tăiat dintr-un praz sau un măr verde.

Sfat!În tehnica de sculptură, locul cel mai important este acordat clarității instrumentului. Cuțitele prost ascuțite sau cuțitele din oțel de calitate proastă vor zdrobi piesa de prelucrat.

Clasă de master foto despre crearea trandafirilor din căpșuni

Dalie

Lucrările mai complexe sunt mai convenabile de efectuat cu ajutorul unor instrumente speciale. Pentru această lucrare, veți avea nevoie de o țălă ovală de cartofi sau morcovi mari, ușor aplatizate din lateral. Este mai bine să luați morcovi fără miez pronunțat - altfel floarea se va exfolia:

• pentru început, ne retragem câțiva milimetri de margine și tăiem 7-9 petale într-un cerc cu un cuțit oval de mărime medie; cuțitul trebuie să intre în pulpă suficient de adânc, dar nu până la marginea piesei de prelucrat;
• pregătirea celui de-al doilea rând de petale; pentru aceasta, tăiem o parte din pulpă sub petalele primului rând; nu trebuie să ștergeți prea mult - numărul de rânduri ar trebui să fie cât mai mare posibil;
• limbi de flori au marimi diferite, prin urmare, acestea trebuie tăiate cu diferite cuțite;
• ultimul desfacem miezul cu cel mai subțire cuțit.

Sfat! Capodopera rezultată poate fi păstrată mult timp dacă este mai întâi uscată în pod sau lângă baterie și apoi lăcuită. Desigur, nu se va mai putea mânca după lăcuire.

Salatele, preparatele din carne sau pește pot fi decorate cu crizanteme elegante albe ca zăpada. Pentru a face petalele subțiri și să se întindă în mod natural, este mai bine să luați un bec mic cu pereți subțiri:

• după curățare, trebuie tăiat ușor partea de sus și de jos (nu mai mult de jumătate de centimetru);
• cu un cuțit subțire, tăiați ceapa în cruce, fără tăierea până la fund de 0,5 cm;
• incizia trebuie să înceapă din partea superioară din care crește pana;
• dacă tăietura este puțin adâncă, atunci floarea nu se va deschide bine, dar dacă capul este „deschis” aproape până la sfârșit, atunci se poate prăbuși pur și simplu;
• tăiați din nou ceapa în cruce, astfel încât linia tăiată să cadă pe centrul tăierilor anterioare;
• continuăm să facem tăieturi cruciforme pentru a obține numărul maxim de felii;
• nu este nevoie să încercați să separați feliile cu mâinile, altfel floarea se va rupe; trebuie doar să puneți becul în apă rece timp de o oră - crizantema va înflori de la sine; dacă pereții cepei sunt mai denși (în funcție de soiul ei), poate dura mai mult de o oră pentru ca floarea să înflorească;
• pentru a colora crizantema, o poti scufunda in colorant alimentar, sfecla rosie, suc de cirese, suc de coacaze negre, vin rosu sau infuzie de sofran; Puteți umbri nu întreaga floare, ci doar vârfurile ei.

Sfat! Floarea bulbului poate avea segmente mai mari. Pentru a o face, este necesar să tăiați doar cele două straturi de sus în patru părți, să îndreptați cu atenție primul strat de petale și să îndepărtați al doilea cu un cuțit. Faceți același lucru cu următoarele straturi. În floarea finită, petalele sunt eșalonate una față de alta.

Rozetă de roșii, portocale sau lămâie

Pentru a face această floare strălucitoare, nu veți avea nevoie de instrumente speciale - doar un cuțit ascuțit:

• tăiați roșia în jumătate;
• tăiați jumătatea rezultată în felii mici semicirculare egale;
• „întindeți” roșia tocată pe tablă, încercând să nu deplasați niciuna dintre părțile ei;
• răsuciți ușor una dintre marginile figurii noastre;
• pentru a muta floarea finită pe farfurie, ar trebui să o strângeți pe ambele părți cu mâinile și să o strângeți strâns;
• Cu un cuțit mic ascuțit, tăiați câteva frunze verzi din coaja unui castravete pentru un trandafir; le poti face din fasii subtiri de castravete, impaturite in jumatate;
• vom face aceeași floare dintr-o portocală sau lămâie; acestea trebuie tăiate în felii foarte subțiri împreună cu pielea.

Sfat! Decorațiunile trebuie combinate cu felul de mâncare după gust. Este mai bine să decorezi peștele fierbinte sau carnea cu roșii, morcovi, castraveți. Delicatesele marine sunt în perfectă armonie cu lămâia. Fructele sunt decorul perfect pentru desert.

Pentru a funcționa, veți avea nevoie de un cuțit de carbohidrati oval sau triunghiular cu o canelură specială și un mic cap strâns de varză chinezească:

• frunzele superioare și partea inferioară aspră a tulpinii sunt îndepărtate de pe capul de varză, astfel încât frunzele să nu se destrame;
• partea superioară a acestuia este tăiată aproape în jumătate, astfel încât să rămână 12-15 cm de locul unde sunt atașate frunzele în zona fostului ciot;
• vom lucra numai cu vene mari de varză, părțile sale verzi sunt complet îndepărtate;
• se realizează secțiuni subțiri de diferite lungimi de-a lungul venelor cu un cuțit de carbohidrați de la vârf până la centrul capului; mai aproape de tulpină, cuțitul merge mai adânc - ar trebui să obținem petale subțiri la margini și mai dense spre centru;
• tăiați și rândurile următoare; mai aproape de centru facem petalele mai scurte;
  floarea finită se pune în apă rece; după o jumătate de oră, petalele subțiri ar trebui să se îndoaie, iar crizantema va căpăta o formă elegantă.

Sfat! Pentru a stăpâni sculptarea legumelor și fructelor pentru începători (vezi fotografia), nu este absolut necesar să achiziționați un întreg set de instrumente. Unele dintre ele pot fi realizate independent. De exemplu, puteți face un cuțit de sculptat folosind un capac subțire de măsline. Este îndoit într-un unghi astfel încât să se obțină o canelură. Pentru sculptură, puteți folosi orice unelte de sculptură în lemn.

floare de ridiche cu mai multe petale

Puteți face rapid o astfel de floare cu un cuțit ascuțit obișnuit. Pentru a face acest lucru, părțile superioare și inferioare sunt ușor tăiate din ridiche și se fac mai multe tăieturi paralele pe părțile laterale ale culturii de rădăcină. Cu cât sunt localizate mai des, cu atât floarea va fi mai elegantă.

A doua ridiche este tăiată în cercuri-petale subțiri. Petalele rezultate sunt introduse cu grijă în fantele primei ridichi.

Este mai bine să stăpâniți sculptarea legumelor și fructelor dintr-o fotografie sau videoclip.