Cât costă un aranjament floral pentru o nuntă? Să discutăm despre costul și nuanțele din care constă.

Nu este un secret pentru nimeni că costul constă în prețul materialului (flori), manopera, livrarea, montajul/demontarea la fața locului. Dar de ce diferiți florari au propria lor? politica de pret? Pentru că designul floristic este un serviciu, iar meșterii stabilesc costul lucrării în funcție de propria valoare pe piață.

Astăzi vom vorbi despre prețuri cu florara Galina Guseva. Și vom primi clarificările de care miresele au atât de mult nevoie pentru planificarea bugetului.

Ceea ce constituie costul

În medie, o floare costă de la 100 de ruble. (trandafir) până la 400 de ruble. și acoperă o suprafață de 10 cm. pana la 25 cm. (hortensie). Plus consumabile (oaza, paleti, elemente de fixare), decor (vaze, sfesnice, stofa, arc).

Adică designul nunții cu flori și verdeață medie categorie de pret, fără decor de țesătură și arcade va costa 30.000-40.000 de ruble.

Ce este inclus aici:

– buchet de mireasă – 5000 de ruble;

– compoziție pentru prezidiu până la 60 cm. lungime - 7000-8000 de ruble;

- 3-4 mese de invitați cu compoziții mici de 25-30 cm în diametru - 2500-3000 ruble;

– locuri pentru oaspeți 2000-3000 ruble. (print, flori, șevalet).

Separat, închirierea sau achiziționarea de vaze, livrarea - în Moscova sau în afara șoselei de centură a Moscovei, sunt luate în considerare instalarea și dezmembrarea. S-ar putea să existe o cheltuială mare aici, deoarece. arcul de flori se monteaza de la 3 ore. De regulă, asamblați toate florile de pe arc pe loc, plus țesătură, margele de sticlă. Dar prețurile pentru arcade cu flori încep de la 25000r.
Decor mic: lumanari, candelabre, pene pot fi inchiriate de la o florarie sau un service tert. Cu toate acestea, asigurați-vă că consultați florarul dumneavoastră pentru a urma un concept unificat de nuntă.

De fapt Decorat nunta este un set de opțiuni. Buchet, prezidiu, mese pentru oaspeți, scaune, arc. Este indicat ca miresele sa calculeze bugetul si sa il repartizeze intre optiunile dorite.

Despre costul florilor

De obicei un buchet și o compoziție pentru prezidiu sunt considerate obligatorii, cu aceste elemente majoritatea fotografiilor, alte opțiuni - dacă este posibil.
De asemenea, nu este rentabil din punct de vedere economic să faci o nuntă în flori în ajunul zilei de 4-8 martie, 28-1 septembrie, 13-14 februarie.

Insa in zilele urmatoare acestor date se pot obtine cateva flori cu reduceri, dar numai cele care vor fi la vanzare gratuita, adica “ce ramane”. Nu trebuie să contați pe o reducere de 50%, iar florile s-ar putea să nu fie de foarte bună calitate. Daca te gandesti trendul curent– – costul va trebui revizuit.

Nuanțe

În ceea ce privește designul țesăturii, încercați să optați pentru un restaurant cu scaune frumoase, atunci nu va trebui să le acoperiți cu huse, această tendință este deja depășită. Iar invitații pot lua compozițiile de pe mese acasă sau le pot primi drept premiu pentru concursuri.

De regulă, oaspeții oferă o mulțime de buchete și, uneori, acestea sunt ridicate în locul nepotrivit. cea mai buna combinatie🙂 Miresele pot sugera cu blândețe invitaților că pot comanda flori de la florăria care aranjează nunta. În acest caz, oaspeții primesc reducere buna pentru buchete și transport gratuit. În plus, buchetele concepute în același stil, din acele flori pe care mireasa le adoră, nu se rușinează să fie așezate la prezidiu sau canapea, unde poți face din ele o zonă foto improvizată.

„Soldatul care nu visează să devină general este rău”. Acest aforism înaripat al lui A. Suvorov este cel mai potrivit pentru lumea acului. Nu există soldați răi printre noi! Cu toții ne străduim mereu pentru ce este mai bun.
Și apoi vine o zi în care acest sau acel produs manual este cerut să fie vândut sau făcut la comandă. Și aici, mulți invariabil „atacă” panică))). Și de cele mai multe ori nu ce și cum să se facă, ci o întrebare mai prozaică: „Cum să determinăm costul?”
Există mulți economiști printre stăpânii Clubului Fashion Hobby, așa că în loc să intrăm în panică, ne așezăm și numărăm)).
În blog, am arătat deja un exemplu de calcul al costului unei cărți poștale realizate manual, iar astăzi aș dori să ofer un exemplu de calcul al costului unui buchet de dulciuri.

1. Calcul detaliat.

• Candy Eclair lapte . Prețul pentru 1 kg este de 187 de ruble. Există în medie 24 de bomboane în 100 de grame. Costul unei bomboane este de 18,7 ruble: 24 de bucăți = 0,78 ruble. Într-un buchet 63 buc x 0,78 ruble = 49,14 RUB
• Dulciuri cu umplutură de cafea . Prețul pentru 1 kg este de 270 de ruble. În 100 de grame, în medie 8 bucăți. Costul unei bomboane este de 27,0 ruble. : 8 buc = 3,38 rub. Într-un buchet 39 bucăți x 3,38 ruble. = 131,82 RUB
• Cutie de cafea Black card Gold Arabica - 220 rub .
• cos de rachita - 360 de frecții .
• Hârtie ondulată. Număr albastru și maro împreună. Cheltuit 2 m x 20 ruble. = 40 de freci.
• Film floral . Folosit cu model albastru și alb. A fost nevoie de 4 m x 15 ruble pentru lire sterline. = 60 de freci.
• Tapeplant . S-a epuizat aproape o sferă întreagă de maro și puțin alb. Cred că pentru 1 bucată x 90 de ruble. = 90 rub.
• Baza . In acest cos l-am folosit spumă de montaj. Sticla mare era suficienta pentru 2 cosuri. 1/2 bucată x 220 rub. = 110 rub.
• batoane de lipici . Consumat 4 buc. x 12 frecare. = 48 freacă .
• frigarui de mesteacan . Ambalare 100 buc. cumpărat cu 60 de ruble. Costul unui băț este de 60 de ruble. : 100 bucati. = 0,60 frecții. Folosit 46 buc. x 0,60 rub. = 27,60 USD .

Plus nu sunt incluse:

• scobitori
• Capse
• utilizarea foarfecelor, capsatorului, pistolului de lipici

Plus munca maestrului. Aici deja individual. Pe de o parte, atunci când compun compoziții din flori naturale, fitodesignerii preiau de la 20% din costul „materialului” utilizat. Dar avem fiecare floare este făcută manual! Și am stat peste acest coș două seri. Mai puțin de 400 de ruble. Nu îmi evaluez munca.

Costul total al unui coș cu un buchet de dulciuri este de 1600 de ruble.

2. Metoda lărgită.

• 1 crenguță de dulciuri - 15 ruble,
• 1 floare de formă simplă (muguri de trandafir, crocus, clopot) - 20 de ruble.
• 1 floare de formă magnifică / complexă (trandafir, mac, narcisă, mușețel, bujor, iris) - 30 de ruble.

• muguri de trandafir 39 buc. x 20 frec. = 780 de ruble.
• crengute 7 buc. x 15 frecare. = 105 rub.
• Cafea 220 rub.
• Baza buchet. Buchet într-un coș - 360 de ruble. plus baza în sine - estimez aproximativ 100 de ruble. pentru un asemenea volum. Total 460 de ruble.
• plus pentru asamblare (așa-numita „nereprezentată”) și decorul buchetului. De obicei, adaug, în funcție de mărimea buchetului, de la 100 de ruble. Aici coșul este mare, dar nu există un decor suplimentar sub formă de fluturi, libelule etc. voi adăuga 100 de ruble.

1. Costuri detaliate .

Aici este necesar să vă amintiți și să scrieți cu scrupulozitate tot ceea ce a fost folosit la fabricare:

• Candy Eclair lapte. Prețul pentru 1 kg este de 187 de ruble. Există în medie 24 de bomboane în 100 de grame. Costul unei bomboane este de 18,7 ruble: 24 de bucăți = 0,78 ruble. Buchetul conține 63 de bucăți x 0,78 ruble = 49,14 ruble.
• Dulciuri cu umplutură de cafea. Prețul pentru 1 kg este de 270 de ruble. În 100 de grame, în medie 8 bucăți. Costul unei bomboane este de 27,0 ruble. : 8 buc = 3,38 rub. Într-un buchet 39 bucăți x 3,38 ruble. = 131,82 ruble.
• Cutie de cafea Black card Gold Arabica - 220 de ruble.
• cos de rachita - 360 de ruble.
• Hârtie ondulată. Număr albastru și maro împreună. Cheltuit 2 m x 20 ruble. = 40 de ruble.
• Film floral. Folosit cu model albastru și alb. A fost nevoie de 4 m x 15 ruble pentru lire sterline. = 60 de ruble.
• Tachet. S-a epuizat aproape o sferă întreagă de maro și puțin alb. Cred că pentru 1 bucată x 90 de ruble. = 90 de ruble.
• Baza. In acest cos am folosit spuma de montaj. Sticla mare era suficienta pentru 2 cosuri. 1/2 bucată x 220 rub. = 110 ruble.
• Batoane de lipici. Consumat 4 buc. x 12 frecare. = 48 de ruble.
• Frigarui de mesteacan. Ambalare 100 buc. cumpărat cu 60 de ruble. Costul unui băț este de 60 de ruble. : 100 bucati. = 0,60 frecții. Folosit 46 buc. x 0,60 rub. = 27,60 ruble.

Prețul de cost în această etapă este de 1136,56 ruble.

Plus nu sunt incluse:
scobitori
Capse
utilizarea foarfecelor, capsatorului, pistolului de lipici
Pentru nesocotiți, în funcție de buchet, adaug de la 50 de ruble. Aici coșul este mare, voi mai adăuga puțin și îl voi rotunji - 1200 de ruble.
Acesta este costul net al materialelor utilizate.

Plus munca maestrului. Aici deja individual. Pe de o parte, atunci când compun compoziții din flori naturale, fitodesignerii preiau de la 20% din costul „materialului” utilizat. Dar avem fiecare floare este făcută manual! Și am stat peste acest coș două seri. Mai puțin 400 de ruble. Nu îmi evaluez munca.

Valoarea totală a coșului 1600 de ruble.

2. Metoda lărgită .

Când ești întrebat despre costul unui buchet sau al unuia, nu vei calcula de fiecare dată grame de bănuți. Este nevoie de un mod mai sofisticat.
Din experiența buchetelor adunate și a materialelor folosite pentru ele, am ajuns la următorul calcul:

• 1 crenguță de dulciuri - 15 ruble,
• 1 floare de formă simplă (muguri de trandafir, crocus, clopot) - 20 de ruble.
• 1 floare de formă magnifică / complexă (trandafir, mac, narcisă, mușețel, bujor, iris) - 30 de ruble.

Și acum calculez costul compozițiilor după cum urmează:

• muguri de trandafir 39 buc. x 20 frec. = 780 de ruble.
• crengute 7 buc. x 15 frecare. = 105 rub.
• Cafea 220 rub.
• Baza buchet. Buchet într-un coș - 360 de ruble. plus baza în sine - estimez aproximativ 100 de ruble. pentru un asemenea volum. Total 460 de ruble.
• Plus pentru montaj (așa-numitul „nesocotit”) și decorul buchetului. De obicei, adaug, în funcție de mărimea buchetului, de la 100 de ruble. Aici coșul este mare, dar nu există un decor suplimentar sub formă de fluturi, libelule etc. voi adăuga 100 de ruble.

Costul total agregat al coșului este de 1665 de ruble.
Diferența față de calculul anterior este nesemnificativă. Și rotunjesc întotdeauna costul mărit într-o direcție sau alta, în funcție de buchet. Deci aici ies aceleași 1600 de ruble.

Valoarea investiției inițiale este 513 000 ruble.

Pragul de rentabilitate este atins la a cincea luna de munca.

Perioada de rambursare este 18 luni.

Mediu profit lunar Primul an de implementare a proiectului 41 790 freca.

2. Descrierea afacerii, produsului sau serviciului

Florarie - afaceri profitabile, ceea ce va permite investitie minima faceți un profit semnificativ, pentru că nici o sărbătoare sau sărbătoare nu este completă fără un buchet.

Gamă de culori:

• garoafa, garoafa de tufis (cel putin 3 nuante);
• crizanteme (3-4 nuanțe);
• trandafiri (de la 10 la 15 nuanțe diferite);
• spray trandafiri (aproximativ 5 nuanțe);
• gerbera (3-5 nuanțe);
• lalele;
• bujori.

Pe lângă cele obișnuite teritoriul rusesc florile ar trebui oferite și exotice, aduse din țări tropicale:

• orhidee;
• strelitzia;
• frezie;
• anemone;
• ranunculus;
• irisi;
• anthuriums.

Tipuri rare de flori, spre deosebire de cele care se cumpără în fiecare zi și în cantitati mari trebuie depus în mai multe copii. Pentru cumpărători se pot tipări broșuri speciale, în care va fi o poveste nu numai despre acest tip de plantă, ci și despre cum să o îngrijești, condițiile de detenție etc.

Gama de produse oferite:

• Flori tăiate;
• Un aranjament floral realizat de un florar folosind materiale de ambalare care joacă un rol important în afacere cu flori pentru ca depinde de ei frumos decor buchete;
• Suveniruri.

Caracteristicile materialelor de ambalare:

• Ambalaje pentru cadouri pentru flori si aranjamente florale;
• Genți de mână din diverse materiale;
• hârtie de împachetat pentru toate gusturile;
• Cutii pentru ambalarea aranjamentelor florale;
• Cosuri pentru buchete;
• panglici, fundite florale, strasuri.

Pentru a crește profiturile afacerii tale, poți oferi următoarele tipuri Servicii:

• Servicii pentru proiectarea spațiilor pentru sărbători;
• desfășurarea cursurilor de master în florărie.

3. Descrierea pieței

Astăzi, piața magazinelor de flori este o concurență destul de mare. Există bariere reduse la intrare și perspective bune de dezvoltare. Astfel, pentru a-ți ocupa locul în această nișă, trebuie să profiti la maximum de oportunitățile tale și să găsești modalități noi și originale de dezvoltare. În acest moment, florăriile online au o importanță deosebită. Acest lucru se datorează faptului că oamenii folosesc din ce în ce mai mult internetul pentru a face cumpărături, inclusiv flori și buchete. Astăzi, florăriile vând nu numai flori, ci și coșuri cu dulciuri, vinuri, cadouri, decorate cu flori. Aceste cadouri devin deosebit de relevante în timp de dinainte de vacanță. În general, perioada de la sfârșitul lunii decembrie până la mijlocul lunii martie poate fi numită vârf din cauza un numar mare sărbători în această perioadă. Mulți vânzători de flori obțin mai mult profit în aceste 3,5 luni decât în ​​restul anului. Activitatea are loc și în mai și septembrie.

Există date specifice pentru vânzările de flori de vârf:

• 1 septembrie;
• 14 februarie;
• 7 - 9 martie;
• 25 mai.

Publicul țintă

Florile sunt cumpărate și prezentate în mod activ de cele mai largi pături de cetățeni. Miez public țintă- tineri care lucrează cu vârsta cuprinsă între 18-35 ani. Acest grup de cumpărători poate fi considerat principalul în ceea ce privește generarea de venituri din magazin: se dăruiesc flori unul altuia, părinților, bunicilor, plătesc achiziționarea de flori pentru copii în perioada sărbătorilor.

Oamenii cumpără flori în diverse scopuri:

• Dorința de a felicita pe cineva pentru un eveniment solemn;
• Dorința de a arăta atenție față de sexul opus;
• Cumpărați un mijloc de decorare a interiorului atât al unei case private, cât și al locurilor publice.

4. Vânzări și marketing

5. Plan de producție

Scopul principal al proiectului este de a deschide o florărie și de a-și maximiza profiturile.

Privire de ansamblu asupra pieței imobiliare pentru selectarea spațiilor optime.

Cerințe magazin:

Un pavilion staționar separat cu o suprafață de 20–40 m2 sau o cameră de aceeași zonă la parterul unei clădiri de birouri sau unei clădiri rezidențiale;

Ferestrele și intrarea ar trebui să se deschidă la prima linie sau să fie vizibile din ea;

Este de dorit ca clădirea să fie situată în apropierea carosabilului și lângă o stație de transport public;

Posibilitatea de a plasa un semn;

Prezența apei curente și o baie.

Înregistrarea unei persoane juridice.

Când vă deschideți propria florărie, trebuie acordată o atenție deosebită problemelor organizatorice și juridice. Este foarte important sa ai toate informatiile necesare si sa lucrezi conform legii pentru a evita diverse amenzi.

1. Forma juridică - antreprenor individual sau SRL.
2. Este mai profitabil pentru un antreprenor să aleagă sistemul de impozitare simplificat „Venituri minus cheltuieli” 15%.
3. Este obligatoriu să aveți un „Program de control sanitar și industrial”. Se efectuează o dată - după aprobarea de către Rospotrebnadzor.
4. Este obligatoriu sa ai contracte de deratizare, dezinfestare si dezinfectare.
5. De asemenea, sistemele de ventilație și aer condiționat trebuie întreținute, dezinfectarea acestora fiind obligatorie.
6. Este necesar un contract pentru îndepărtarea și eliminarea deșeurilor solide.
7. Există și cerințe pentru documentația internă a magazinului. Deci, organizația trebuie să:
   • registrul produselor restante;
   • registrul dezinfectanților;
   • lista cu gama de produse.
8. Toate produsele vor necesita permise de igienă SES sau certificate de calitate adecvate.
9. Merită să vă familiarizați cu Codul Vamal și cu rezoluțiile Rosselkhoznadzor care se aplică plantelor.
10. Vă rugăm să rețineți că nu trebuie să obțineți o licență pentru a vinde flori, dar va trebui să obțineți un permis pentru a vinde flori.
11. Dacă acceptați plăți de la clienți carduri bancare atunci trebuie să deschideți un cont curent.

6. Structura organizatorica

Program de angajare:

• director - 1,
• vânzător/florărie - 2,
• curier - 1.

Numărul total de personal este de 4 persoane.

Cerințe pentru toți candidații:

• poziția de viață activă;
• abilități înalte de comunicare;
• bunăvoință;
• onestitate;
• disciplina;
• responsabilitate.

Cerințe pentru un florar:

• gust bun;
• capacitatea de a interesa cumpărătorul;
• experienta pe posturi similare;

7. Plan financiar

Planul de vânzări al proiectului este prognozat ținând cont de sezonalitate această afacere. O creștere treptată a volumelor de vânzări este prevăzută în primele 3 luni de implementare a proiectului. În ciuda caracterului sezonier al acestei afaceri, structura de vânzări este diversificată în așa fel încât magazinul să facă în mod constant profit.

Astfel, scenariul de bază considerat este realist, iar proiectul are o rezervă pentru creșterea volumelor de vânzări în cazul intrării cu succes pe piață.

Astfel, 15% din florile achiziționate rămân nevândute și sunt anulate ca pierderi. Markup pentru flori este de 200%, markup pentru suveniruri este de 100%. Costul ambalajului este de 5% din vânzarea buchetului.

Luând în considerare achiziția de bunuri, materii prime și materiale, costul mediu lunar este de 384.500 de ruble.

Rezultatul financiar pentru primul an de funcționare este prezentat în tabel. Profitul net mediu pentru primul an de funcționare este de 121.000 de ruble.

Pentru a-mi ajuta colegii mei lucrători de aci

și pentru îndrumarea clienților

Înțeleg că fiecare are propriul concept de „scump”, deoarece încercăm în primul rând totul pe noi înșine. Ar fi mai corect să spunem „scump pentru mine personal”.

Și cât a fost costul ăsta?

Să încercăm să ne dăm seama. Voi arăta două moduri de a calcula costul unui buchet de dulciuri: un calcul detaliat și o metodă mărită-generalizată.

1. Calcul detaliat.

• Candy Eclair lapte . Prețul pentru 1 kg este de 187 de ruble. Există în medie 24 de bomboane în 100 de grame. Costul unei bomboane este de 18,7 ruble: 24 de bucăți = 0,78 ruble. Într-un buchet 63 buc x 0,78 ruble = 49,14 RUB
• Dulciuri cu umplutură de cafea. Prețul pentru 1 kg este de 270 de ruble. În 100 de grame, în medie 8 bucăți. Costul unei bomboane este de 27,0 ruble. : 8 buc = 3,38 rub. Într-un buchet 39 bucăți x 3,38 ruble. = 131,82 RUB
• Banca de cafea Carte neagră Gold Arabica - 220 de ruble.
• Coș de răchită - 360 de ruble.
• Hârtie ondulată. Număr albastru și maro împreună. Cheltuit 2 m x 20 ruble. = 40 de freci.
• Film floral. Folosit cu model albastru și alb. A fost nevoie de 4 m x 15 ruble pentru lire sterline. = 60 de freci.
• Tachet. S-a epuizat aproape o sferă întreagă de maro și puțin alb. Cred că pentru 1 bucată x 90 de ruble. = 90 rub.
• Baza. In acest cos am folosit spuma de montaj. Sticla mare era suficienta pentru 2 cosuri. 1/2 bucată x 220 rub. = 110 rub.
• Batoane de lipici. Consumat 4 buc. x 12 frecare. = 48 freacă.
• Frigarui de mesteacan. Ambalare 100 buc. cumpărat cu 60 de ruble. Costul unui băț este de 60 de ruble. : 100 bucati. = 0,60 frecții. Folosit 46 buc. X 0,60 frecții. = 27,60 RUB

Costul în această etapă este 1136,56 RUB

Plus nu sunt incluse:

Acesta este costul net al materialelor utilizate.

Plus munca maestrului. Aici deja individual. Pe de o parte, atunci când compun compoziții din flori naturale, fitodesignerii preiau de la 20% din costul „materialului” utilizat. Dar avem fiecare floare este făcută manual! Și am stat peste acest coș două seri. Cu toate acestea, dacă luăm o rată de plată pur „orară”, atunci coșul meu din regiunea mea va fi complet neatractiv ca preț (necompetitiv, după cum ar spune experții). Așa că, după ce am luat bara „superioară” pentru remunerația maestrului, o cobor încet la realitățile zilei curente. În orice caz, mai puțin 400 de ruble. Nu îmi evaluez munca.

Valoarea totală a coșului 1600 de ruble.

2. Metoda lărgită.

Când ești întrebat despre costul unui buchet sau al unuia, nu vei calcula de fiecare dată grame de bănuți. Este nevoie de un mod mai sofisticat.

Din experiența buchetelor adunate și a materialelor folosite pentru ele, am ajuns la următorul calcul:

• 1 crenguță de dulciuri - 15 ruble,
• 1 floare de formă simplă (muguri de trandafir, crocus, clopot) - 20 de ruble.
• 1 floare de formă magnifică / complexă (trandafir, mac, narcisă, mușețel, bujor, iris) - 30 de ruble.

• muguri de trandafir 39 buc. x 20 frec. = 780 de ruble.
• crengute 7 buc. x 15 frecare. = 105 rub .
• Cafea 220 rub.
• Baza buchet. Buchet într-un coș - 360 de ruble. plus baza în sine - estimez aproximativ 100 de ruble. pentru un asemenea volum. Total 460 de ruble.
• Plus pentru montaj (așa-numitul „nesocotit”) și decorul buchetului. De obicei, adaug, în funcție de mărimea buchetului, de la 100 de ruble. Aici coșul este mare, dar nu există un decor suplimentar sub formă de fluturi, libelule etc. voi adăuga 100 de ruble.

Costul total agregat al coșului este de 1665 de ruble.

Dragi cititori! Când faceți o estimare a costului unui anumit buchet, luați în considerare prețurile actuale din regiunea dvs.!