Obchodovanie je jedným z najvyhľadávanejších zdrojov príjmu. Ak máte záujem začať s vlastným podnikaním, zvážte otvorenie obchodu s porcelánom. Vypracujte a starostlivo vypracujte podnikateľský plán pre obchod s riadom a výsledok na seba nenechá dlho čakať. Skúste si otvoriť obchod a stane sa vaším spoľahlivým a stálym zdrojom príjmu.

Prečo je dnes výhodné obchodovať s riadom?

Po prvé, ľudia vždy mali, majú a budú mať túžbu vyčnievať z davu. Každá hostiteľka vždy rada prekvapí svojich hostí a blízkych podávaním slávnostného aj každodenného stola. Dôležitú úlohu v obchode s riadom zohral sovietsky nedostatok - čas, keď ľudia chceli byť iní, ale to nebolo možné z jedného jednoduchého dôvodu: všetci jedli a pili z rovnakých šálok a tanierov, pretože iné neboli. v tom čase. Preto je v dnešnej dobe pre ľudí veľmi cenné mať v dome niečo krásne a nezvyčajné. To platí aj pre riad.

Po druhé, predaj riadu výrazne ovplyvňujú sociálne faktory. Luxusné sety sú nevyhnutným darčekom na svadbu alebo kolaudáciu. Čím viac ľudí kupuje domy a byty, tým silnejší je dopyt po riadoch na zariaďovanie nového bývania.

Po tretie, neustála zmena módnych trendov vždy so sebou prináša dopyt po riadoch. Teraz v obchodoch nájdete taniere nielen okrúhle, ale aj oválne, štvorcové a dokonca aj trojuholníkové, pričom majú rôzne farby. Neustále sa rozširujúci sortiment je ďalšou zárukou úspešného obchodovania.

Späť na index

Úspech vášho podnikania bude závisieť od prípravy podnikateľského plánu.

Dobre napísaný obchodný plán pomôže otvoriť obchod a stane sa kľúčom k úspechu a budúcim ziskom.

Preto pristupujte k tejto problematike zodpovedne a využite rady odborníkov, ktorí analyzujú váš podnikateľský plán a skontrolujú správnosť výpočtov.

Späť na index

Výrobcovia a dodávatelia

Najprv sa musíte rozhodnúť pre značky výrobcov, ktoré budú prezentované na predaj. Podľa cenového rozpätia sú výrobcovia rozdelení do tried:

• nízka - Turecko, Čína;
• stredná - Poľsko, Bielorusko;
• vysoká - Francúzsko, Česká republika, Taliansko.

Po podrobnom preštudovaní sortimentu rôznych značiek pokračujte výberom budúcich dodávateľov. Pozrite si ich podmienky a ceny. Pre dodávateľov je veľmi dôležitým kritériom splnenie podmienok odberateľom. Aby bola vaša ďalšia spolupráca zisková a úspešná pre obe strany, prečítajte si vopred platobné a dodacie podmienky produktov, zvýraznite si všetky pre a proti.

Ďalším krokom je definovanie cieľového publika. Závisí to od toho, ktorý bod chcete otvoriť: mono- alebo multi-brand. Pre začiatočníkov je lepšie zamerať sa na druhú možnosť, keďže je flexibilnejšia. Bez určitých skúseností a zručností v obchode s riadom je pomerne ťažké zastupovať iba jednu spoločnosť v počiatočných fázach.

Späť na index

Priestory: lokalita, plocha, interiér

Ak chcete otvoriť obchod so sklom, musíte si vybrať správne miesto. Je dôležité, aby sa zásuvka nachádzala v husto obývaných a priechodných oblastiach. Najlepšou možnosťou by bolo umiestnenie obchodu s porcelánom vo veľkom nákupnom centre. Týmto usporiadaním je zabezpečený stály tok návštevníkov. Nebude zbytočné zoznámiť sa s blízkymi konkurentmi, ako aj zhodnotiť ich cenovú politiku vo vzťahu k produktu, ktorý predávajú. Cena prenájmu priestorov sa bude líšiť v závislosti od lokality, dostupnosti parkovísk a výhodnosti prístupových ciest.

Pri výbere priestorov je potrebné vziať do úvahy oblasť predajne. Na usporiadanie malého obchodu bude minimálna plocha 60 metrov štvorcových. m) Stopáž závisí od počtu zón a sortimentu produktov. Jedlá sa vyberajú podľa účelu a delia sa do zón, napríklad slávnostné - v jednej zóne, každodenné - v inej.

Dôležitým krokom je dizajn interiéru predajne. To ovplyvní aj náklady na nákup vybavenia (pokladňa, vitríny, regály, regály a pod.), informácie o ktorých by mali byť zahrnuté v podnikateľskom pláne. Ak spolupracujete priamo s výrobcami, môžu poskytnúť komerčné vybavenie pre svoje produkty. V značkových stojanoch bude riad vyzerať pôsobivejšie. Nevýhodou je, že zahraniční výrobcovia spolupracujú výlučne na platbe vopred, no pri sumách niekoľko desiatok a stoviek tisíc dolárov je možné získať zľavu až 10 %.

Späť na index

Nábor a reklama

Vážne, musíte pristupovať k výberu personálu. Predajní poradcovia môžu byť kľúčom k obchodnému úspechu aj neúspechu. Preto je potrebné pred otvorením predajne vyškoliť personál o vlastnostiach produktov a technikách predaja. Dosť šesť predajcov, ktorí budú pracovať na tri zmeny. Odporúča sa najať očarujúce a atraktívne ženy, ktoré samy milujú varenie a prestretie stola. Ak sa predajcom páči produkt, ktorý predávajú, budú schopní kompetentne komunikovať výhody produktu a presvedčiť kupujúceho, aby kúpil.

Ak chcete prilákať budúcich zákazníkov, musíte vytvoriť efektívnu reklamnú kampaň. Použite nasledujúce spôsoby reklamy:

• vlastná stránka;
• vonkajšia reklama;
• reklama v miestnych médiách;
• reklama v miestnych kulinárskych časopisoch a novinách;
• umiestňovanie produktov v televízii (riad sa poskytuje na použitie v kulinárskych programoch).

Vernostný systém zákazníkov je jednou z hlavných konkurenčných výhod každého obchodu. Preto je potrebné vytvoriť systém zliav, ako aj vykonávať propagačné akcie s kresbami a cenami. Vašou úlohou je udržať si zákaznícku základňu a urobiť z návštevníkov, ktorí budú v predajni prvýkrát, vašich stálych zákazníkov.

* Vo výpočtoch sa používajú priemerné údaje pre Rusko

1. ZHRNUTIE PROJEKTU

Cieľom projektu je otvorenie predajne riadu v meste s viac ako 1 miliónom obyvateľov na maloobchodný predaj stolového riadu a domácich potrieb. Charakteristickým rysom projektu je perspektívna spolupráca so súkromnými remeselníkmi a predaj autorského riadu, čo je konkurenčná výhoda.

Na realizáciu projektu sa prenajíma miestnosť 50 m2, ktorá sa nachádza v obchodnom centre.

Cieľovou skupinou je ženská populácia mesta vo veku 20-60 rokov s priemernou úrovňou príjmu. Cenový segment je stredný.

Počiatočná investícia je 1 000 000 rubľov. Investičné náklady sú zamerané na nákup komerčného vybavenia, počiatočný nákup tovaru a tvorbu pracovného kapitálu, ktorý pokryje straty z počiatočných období. Prevažná časť požadovaných investícií je do zásob, ktoré tvoria 50 %. Na realizáciu projektu budú použité vlastné prostriedky.

Finančné kalkulácie pokrývajú päťročné obdobie fungovania projektu. Prognózy výnosov a čistého zisku sú založené na pláne predaja 400 predajov za mesiac a priemernom účte 1 500 rubľov. V súlade s výpočtami sa počiatočná investícia vráti za 12 mesiacov práce. Ziskovosť tržieb v prvom roku prevádzky bude 9,4 %, pričom priemer v odvetví je 8 %. Integrálne ukazovatele výkonnosti projektu sú uvedené v tabuľke 1.

Tabuľka 1. Kľúčové ukazovatele výkonnosti projektu

2. POPIS ODVETVIA A SPOLOČNOSTI

Riad je spotrebný tovar a je cenený nielen ako predmet do domácnosti, ale aj ako prvok dekorácie. Dopyt po ňom zostáva vždy na pomerne vysokej úrovni z viacerých dôvodov. Po prvé, väčšina riadu je dosť krehká a ľahko sa rozbije; po druhé, je to prepojené s dynamikou predaja nehnuteľností, pretože noví osadníci zvyčajne uprednostňujú nákup nových jedál; po tretie, riad a súpravy sú jednou z najobľúbenejších darčekových možností; po štvrté, riad je ovplyvnený módnymi trendmi, takže mnohí spotrebitelia ho chcú aktualizovať; po štvrté, zákazníci si spontánne kupujú jedlá, ktoré im chutia. K dnešnému dňu je trh zastúpený rôznymi výrobkami rôznych druhov jedál a cenových kategórií, čo vám umožňuje uspokojiť akýkoľvek dopyt.

Dynamika rozvoja trhu s riadom priamo závisí od blahobytu obyvateľstva. Podľa štatistík sa príjmy domácností na pozadí negatívnej dynamiky HDP v roku 2015 znížili o 4 % a v roku 2016 pokračovali v poklese. Pokles nákupnej aktivity viedol k zníženiu objemu maloobchodného predaja riadu v rôznych segmentoch trhu. Udržať úroveň predaja na trhu s riadom je možné vďaka intenzite zľavových akcií v maloobchodných predajniach. Zároveň v roku 2016 dochádza k nárastu nákladov na riad o 10 %.

Zarobte až
200 000 rubľov. mesiac, bavte sa!

trend roku 2020. Inteligentný zábavný biznis. Minimálna investícia. Žiadne ďalšie zrážky alebo platby. Školenie na kľúč.

Ku koncu roka 2016 dosiahol trh s riadom v kvantitatívnom vyjadrení 1,47 miliardy kusov, čo predstavuje nárast o 3 %. Za posledné dva roky došlo na trhu k miernemu poklesu, čo sa vysvetľuje jednak poklesom kúpnej sily a jednak znížením dovážaných produktov v dôsledku výmenného kurzu. Dovoz riadu sa v roku 2015 znížil o 34 % a jeho podiel na ruskom trhu bol 46 % (oproti 59 % v roku 2014). Na tomto pozadí sa domáci výrobcovia cítili oveľa sebavedomejšie, čo sa prejavilo v raste výroby riadu. Výroba skla sa tak v roku 2016 zvýšila o 5,4 %, porcelánu - o 6 %, zatiaľ čo výroba keramického riadu klesla o 3,4 %.

Stručne povedané, môžeme rozlíšiť tieto trendy na trhu s riadom v Rusku:

Zníženie nákupnej aktivity;

Presun kupujúcich medzi rôznymi cenovými segmentmi;

Zníženie dovážaných výrobkov a politika nahrádzania dovozu;

Rast investícií v tomto odvetví, ktorý vznikol v dôsledku zníženej konkurencie zahraničných dodávateľov;

Odchod mnohých predajcov z trhu;

Rast predaja riadu v segmente online obchodovania;

Znížená ziskovosť obchodu s riadom;

Intenzita propagácie v maloobchode s riadom na stimuláciu spotrebiteľského dopytu;

Revízia sortimentnej politiky a zníženie kvality výrobkov;

Znížená prirážka na riade.

Na trhu s riadom je teda klesajúci trend, ktorý by sa mal podľa analytikov v priebehu roka 2017 zmeniť na pozitívny.

Napriek negatívnym trendom na trhu je tento druh podnikania stále pomerne žiadaný.

3. POPIS TOVARU A SLUŽIEB

Tento projekt zahŕňa otvorenie predajne riadu na účely maloobchodného predaja stolového riadu a domácich potrieb. Sortiment predajne zahŕňa tieto produktové skupiny: sklo, porcelán, keramika, príbory, riad, kuchynské potreby, kuchynský textil a dekorácie. Projekt zabezpečuje formát obchodu s viacerými značkami, ktorý najlepšie uspokojí meniaci sa dopyt spotrebiteľov a ponúkne širší sortiment. Predajňa sa bude špecializovať len na maloobchod.

Predajňa bude fungovať v samoobslužnom formáte. Ako ukazuje prax, takýto systém prispieva k rastu predaja. Tovar v predajni bude rozdelený do kategórií: kuchynský riad, riad (podľa segmentov - porcelán, keramika, sklo) a kuchynský textil.

Na vytvorenie sortimentu je potrebné vykonať dôkladnú analýzu výrobcov riadu, ktorí sú na trhu. Kompetentný prístup k výberu sortimentu vám umožní vyhnúť sa nadmerným zásobám, znížiť pravdepodobnosť nelikvidných aktív a zvýšiť obrat.

Pri vytváraní sortimentu je potrebné zvážiť nasledujúce odporúčania:

Uprednostňujte biele jedlá - táto klasická možnosť je najžiadanejšia, pretože je vhodná do každého interiéru a má celkom demokratický dizajn;

Pre počiatočnú fázu je optimálny počet dodávateľov 4-5 značiek;

Zohľadnite záujem kupujúcich o konkrétny druh riadu: najobľúbenejší je porcelánový riad av poslednom čase rastie dopyt po sklenenom riade;

Hotové nápady pre vaše podnikanie

Potreba rozmanitého sortimentu s novinkami, chytľavými a jasnými jedlami. Jeho podiel v sortimente by mal byť malý, ale takéto jedlá zvyčajne priťahujú pozornosť kupujúcich;

Potreba suvenírov, riadu a kuchynského náčinia - každý z týchto segmentov poskytuje počas roka približne tretinu príjmu;

Okrem známych značiek a klasických jedál môžete sortiment doplniť originálnymi a originálnymi výrobkami od súkromných remeselníkov. Dnes je na trhu veľa šikovných remeselníkov, ktorí vyrábajú autorské jedlá. Vďaka predaju takýchto produktov môžete deklarovať jedinečnosť sortimentu a vyniknúť na trhu.

Hotové nápady pre vaše podnikanie

Pre realizáciu tohto projektu bol sortiment zostavený s prihliadnutím na všetky vyššie uvedené odporúčania. Pre pohodlie je celý sortiment štruktúrovaný podľa typu produktu. Tabuľka 2 poskytuje zoznam produktov a výrobcov, s ktorými je možné nadviazať spoluprácu.

Tabuľka 2. Plánovaný sortiment predajne riadu

V počiatočnej fáze sa plánuje spolupráca s piatimi výrobcami, ktorí sa osvedčili na trhu: Dulevo Porcelain Factory, Experimental Glass Factory, Pskov Pottery, Aluminium Metallurg Rus, Belorussky Flax.

4. PREDAJ A MARKETING

Cieľovou skupinou predajne riadu je ženská populácia mesta vo veku 20-60 rokov s priemernou úrovňou príjmu. Predpokladá sa, že v počiatočnej fáze budú hlavnými kupujúcimi návštevníci nákupného centra, ktorí náhodne vstúpili do predajne, kde sa bude nachádzať predajňa. Postupom času sa plánuje vytvorenie klientskej základne a propagácia obchodu.

Na prilákanie návštevníkov do predajne je potrebná dobre premyslená marketingová stratégia. Pred otvorením predajne by ste mali umiestniť reklamu na outlet a zvážiť event marketing. Zľavovú akciu je vhodné načasovať na deň otvorenia alebo ponúknuť prvým návštevníkom vernostnú kartu. Zaujímavou a originálnou možnosťou pre otváraciu akciu je čerpanie certifikátu pre majstrovskú triedu v hrnčiarskej škole. O otvorení môžete šíriť informácie v médiách alebo rozdávať letáky pozývajúce do predajne. Účinným reklamným nástrojom bude vyzdobená vitrína, ktorá upúta pozornosť potenciálnych zákazníkov. Podľa prieskumu trhu 70 % zákazníkov vstúpi do predajne, pretože ich priťahuje krásne navrhnutý výkladný box. Náklady na úpravu okien sú v priemere 25 000 rubľov. Jasné znamenie pomôže zamerať pozornosť na obchod. Reklamný nápis bude stáť okolo 15-tisíc vrátane montáže.

Kompetentná registrácia obchodného priestoru je dôležitým prvkom marketingovej stratégie. Pri umiestňovaní produktov do regálov treba dodržiavať zásady vystavovania tovaru: riad vystavovať systematicky (s prihliadnutím na výrobcov, farby a pod.) a bez neporiadku, čím sa zníži vnímanie sortimentu kupujúcim.

Môžete si tiež vytvoriť účty na sociálnych sieťach, kde budú zverejnené produkty obchodu, informácie o zľavách a akciách. Môžete usporiadať kampaň v „kruhu“ pre repost – tým sa rozšíri publikum spotrebiteľov. Môžete spustiť akciu „produkt týždňa“, ktorá ponúka zákazníkom nákup určitej kategórie produktov so zľavou.

Ďalším lákadlom je jedinečná ponuka, t.j. prítomnosť produktu/služby v predajni, ktorú neposkytuje konkurencia. To prinúti spotrebiteľa, aby prišiel do vašej predajne. Napríklad to môžu byť ručne vyrábané jedlá, neobvyklé jedlá z rôznych krajín atď.

Tento projekt poskytuje nasledujúce propagačné nástroje:

Propagácia s čerpaním bezplatného certifikátu pre majstrovskú triedu keramiky -1500 rubľov;

Obloženie okien - 25 000 rubľov;

Distribúcia letákov s 10% zľavovým kupónom - 3500 rubľov.

Propagácia obchodu a dosiahnutie požadovaných objemov predaja zaberie v priemere 3 až 6 mesiacov – počas tejto doby majú kupujúci čas spoznať a zvyknúť si na novú predajňu.

Hotové nápady pre vaše podnikanie

Pri plánovaní objemu predaja by ste mali brať do úvahy určitú sezónnosť obchodu s riadom - v chladnom období často kupujú jedlá na čaj a kávu av letných mesiacoch - jedlá na studené nápoje. Počas Nového roka a jarných sviatkov sa objem predaja zvyšuje 2-3 krát, najväčší dopyt je po darčekovom tovare.

Plánovaný objem predaja sa vypočítava na základe priemernej sumy šeku 1 500 rubľov a počtu zákazníkov - 400 ľudí mesačne. Priemerná výška príjmu bude teda 600 000 rubľov mesačne. Dosiahnutie deklarovaného objemu predaja je plánované na štvrtý mesiac prevádzky predajne.

5. PLÁN VÝROBY

Realizácia tohto projektu zahŕňa nasledujúce etapy:

1) Obchodná registrácia. Na maloobchodný predaj riadu sa nevyžadujú žiadne špeciálne povolenia. Riad je však zaradený do zoznamu produktov podliehajúcich povinnej certifikácii rozhodnutím Štátnej normy. Toto by sa malo brať do úvahy pri výbere dodávateľov riadu.

Na otvorenie obchodu s riadom budete musieť zhromaždiť balík dokumentov, ktorý obsahuje sanitárny a epidemiologický záver od Rospotrebnadzor, povolenie od požiarnej inšpekcie a regulačné dokumenty pre obchod.

Na vykonávanie obchodných činností je LLC registrovaná v zjednodušenom systéme zdaňovania („príjem mínus náklady“ so sadzbou 15 %). Typ činnosti podľa OKVED-2:

47.78 Ostatné maloobchodné služby v špecializovaných predajniach.

2) Výber miesta. Rovnako ako u každého maloobchodného zariadenia, aj tu hrá dôležitú úlohu umiestnenie. Hodnotenie umiestnenia predajne berie do úvahy také komponenty, ako sú charakteristiky oblasti, jednoduchosť parkovania, intenzita pešej premávky, viditeľnosť a pozoruhodnosť, blízkosť podobných podnikov. Požadovaná plocha skladu je minimálne 40 m2. Pre predajňu so samoobslužným systémom je žiaduca plocha minimálne 50 m2. Všetko však závisí od rozsahu predajne a sortimentu.

Tento projekt zabezpečuje prenájom priestorov v obchodno-zábavnom centre. Je dôležité, aby sa na jeho území nenachádzal žiadny analógový obchod, čo znižuje úroveň hospodárskej súťaže. Výhodou tejto lokality je nepretržitý tok potenciálnych kupcov. Hlavnou nevýhodou je vysoký nájom. Maloobchodný priestor 50 m2 stojí v priemere asi 50 000 rubľov.

3) Vybavenie obchodných priestorov a interiéru predajne. Interiér predajne zohráva dôležitú úlohu vo vnímaní zákazníkov. Obchodný priestor by mal byť svetlý a útulný, imitujúci domáce prostredie. Pri výbere priestorov pre predajňu bolo zohľadnené kritérium vhodnosti pavilónu na začatie prác, takže nevznikajú žiadne náklady na opravu. Výzdoba miestnosti bude potrebovať 15 000 rubľov. Okrem toho by ste si mali kúpiť komerčné vybavenie - regály, vitríny, pokladňa, pokladňa. Keďže predajňa funguje v samoobslužnom formáte, bude potrebných niekoľko regálov, na ktoré bude tovar umiestnený. Pre počiatočnú fázu je v predajni vybavená jedna pokladňa, avšak po dosiahnutí plánovaného objemu predaja sa nainštaluje druhá pokladňa. V tabuľke 3 sú uvedené hlavné náklady na vybavenie, ktoré predstavujú 132 000 rubľov.

Tabuľka 3 Náklady na vybavenie

4) Nákup tovaru. Po rozhodnutí o dodávateľoch je potrebné nakúpiť tovar do obchodu. Prax ukazuje, že pre malý obchod s riadom bude stačiť 500 000 rubľov na vytvorenie počiatočného sortimentu. Na základe špecifík dopytu a podmienok dodávateľov bude potrebné dokúpiť tovar. Hlavnou vecou v tejto veci je správne vypočítať požadovaný objem tovaru s cieľom diverzifikovať sortiment, ale vylúčiť nelikvidné aktíva a presýtenie regálov produktov.

5) Nábor. Hlavným personálom v predajni sú asistenti predaja. Práve na nich do značnej miery závisí úspech obchodovania. Portrét asistentky predaja: usmievavá a zdvorilá žena v strednom veku, ktorá vie veľa o riadoch a dokáže kupujúcemu podať informácie v zrozumiteľnej forme. Prax ukazuje, že práve tento typ predajcu vzbudzuje u bežného kupujúceho najväčšiu dôveru. Kľúčovými kritériami pri výbere personálu sú komunikačné schopnosti, zodpovednosť, zdvorilosť a schopnosť pracovať s ľuďmi. Pre počiatočnú fázu prevádzky predajne budú potrební dvaja predajcovia a dvaja pokladníci. Je zabezpečený rozvrh práce na zmeny, v každej zmene pracuje jeden asistent predaja a pokladník. Funkcie manažéra a účtovníka sú pridelené samotnému podnikateľovi - to ušetrí peniaze v prvých mesiacoch práce.

Pred začatím práce musí byť personál vyškolený, oboznámený so sortimentom výrobkov, ich vlastnosťami a technológiou predaja.

6. ORGANIZAČNÝ PLÁN

Prípravná fáza trvá približne dva mesiace, počas ktorých sa predpokladá prebehnutie registračných konaní, nadviazanie partnerstiev s dodávateľmi, hľadanie vhodných priestorov, výber personálu, nákup vybavenia a tovaru.

V tomto projekte podnikateľ vykonáva hlavné funkcie manažéra - prechádza všetkými registračnými postupmi, prijíma personál, rokuje s prenajímateľmi a dodávateľmi, nakupuje tovar, zaoberá sa strategickou propagáciou obchodu a kontroluje predajcov.

Asistenti predaja a pokladníci pracujú v obchode, aby vykonali obchodný proces. Keďže predajňa je otvorená denne, mal by byť stanovený rozvrh na 2/2 zmeny. Smena - pokladníčka obsluhujúca pokladňu, a predavačka pracujúca v hale.

Otváracia doba predajne sa zhoduje s otváracou dobou obchodného centra - od 10:00 do 22:00. Na základe týchto podmienok sa tvorí personálna tabuľka. Mzdový fond je 106 600 rubľov.

Tabuľka 4. Personálne obsadenie a mzdy

8. FINANČNÝ PLÁN

Finančný plán zohľadňuje všetky príjmy a výdavky projektu, horizont plánovania je 5 rokov.

Na spustenie projektu je potrebné vypočítať výšku investície. Aby ste to dosiahli, musíte určiť náklady na nákup vybavenia, počiatočný nákup tovaru a tvorbu pracovného kapitálu, ktorý pokryje straty z počiatočných období. Počiatočná investícia na otvorenie obchodu s riadom je 1 000 000 rubľov. Hlavná časť požadovaných investícií pripadá na komoditné zásoby - ich podiel je 50%; 30 % pripadalo na pracovný kapitál, 13,2 % na nákup vybavenia a zvyšných 6,8 % na reklamu, registráciu podnikania a usporiadanie obchodných priestorov. Projekt je financovaný z vlastného imania. Hlavné investičné nákladové položky sú uvedené v tabuľke 5.

Tabuľka 5. Investičné náklady

Variabilné náklady pozostávajú z nákladov na nákup tovaru. Na zjednodušenie finančných výpočtov sa variabilné náklady vypočítavajú na základe súčtu priemerného šeku a fixnej ​​obchodnej marže vo výške 60 %.

Fixné náklady pozostávajú z nájomného, ​​energií, miezd, reklamy a odpisov. Výška odpisov sa určuje rovnomerne, na základe doby životnosti dlhodobého majetku 5 rokov. Fixné náklady zahŕňajú aj daňové odpočty, ktoré nie sú v tejto tabuľke uvedené, pretože ich výška nie je pevná, ale závisí od výšky výnosov.

Tabuľka 6. Fixné náklady

Fixné mesačné výdavky boli teda určené vo výške 179 100 rubľov.

8. HODNOTENIE VÝKONU

Doba návratnosti projektu s počiatočnou investíciou 1 000 000 rubľov je 12 mesiacov. Čistý mesačný zisk projektu po dosiahnutí plánovaných objemov predaja bude asi 50 000 rubľov. Dosiahnutie plánovaného objemu predaja je plánované na štvrtý mesiac prevádzky. Ziskovosť tržieb v prvom roku prevádzky bude 9,4 %, pričom priemer v odvetví je 8 %. Návratnosť investície je 13,6 % a vnútorná miera návratnosti prevyšuje diskontnú sadzbu a rovná sa 9,72 %.

Finančný plán zohľadňuje optimistickú prognózu predaja, ktorú možno očakávať vzhľadom na výhodnú polohu predajne a vysokú návštevnosť potenciálnych kupcov.

9. MOŽNÉ RIZIKÁ

Na posúdenie rizikovej zložky projektu je potrebné analyzovať vonkajšie a vnútorné faktory. Špecifiká inštitúcie určujú tieto riziká činnosti:

Zvýšenie nákupných cien za tovar, bezohľadní dodávatelia. V prvom prípade hrozí zvýšenie nákladov a v dôsledku toho aj predajnej ceny, čo môže negatívne ovplyvniť dopyt. V druhom prípade je riziko spojené s prerušením obchodného procesu z dôvodu nedostatku tovaru. Pravdepodobnosť týchto hrozieb je možné znížiť kompetentným výberom dodávateľov a zahrnutím všetkých nevyhnutných podmienok, ktoré stanovujú zodpovednosť dodávateľa v prípade ich porušenia, do zmluvy;

Nedostatočná úroveň dopytu. Toto riziko je jedno z najpravdepodobnejších a môže vzniknúť tak z dôvodu nízkej solventnosti dopytu, ako aj vysokých distribučných nákladov. Riziko je možné znížiť starostlivým plánovaním činnosti a finančných výsledkov predajne, kompetentným výberom predajných priestorov, organizovaním rôznych akcií a zliav, podnecovaním k opakovaným nákupom, flexibilnou tvorbou cien;

Reakcia konkurentov. Keďže trh s riadom je dosť nasýtený a konkurencia je vysoká, správanie konkurentov môže mať silný vplyv. Na jej minimalizáciu je potrebné vytvoriť si vlastnú klientsku základňu, neustále sledovať trh, mať zákaznícky vernostný program a vytvárať konkurenčné výhody;

majetkové riziká. Táto kategória zahŕňa riziká spojené s poškodením a krádežou. Riad je pomerne krehký predmet, takže nie je nezvyčajné, že sa poškodí. Samoobslužný systém zvyšuje pravdepodobnosť výskytu tohto rizika. Minimalizácia hrozby umožní asistentovi predaja kontrolovať tovar, ktorý vstupuje do obchodu, kontrolovať situáciu na obchodnom poschodí.

Problémy s personálom, čo znamená nízka kvalifikácia, fluktuácia zamestnancov, nedostatok motivácie zamestnancov. Najjednoduchší spôsob, ako znížiť toto riziko, je vo fáze náboru zamestnancov, ktorí spĺňajú všetky požiadavky. Za zváženie stojí aj bonusová motivácia zamestnancov;

210823 krát.

Kalkulačka ziskovosti pre túto firmu

So stúpajúcou úrovňou pohody začíname stále viac premýšľať o veciach v domácnosti okolo nás. Vezmime si napríklad riad. Ak sme predtým venovali pozornosť tomu, čo jeme, teraz nás často zaujíma čo.

Taniere, hrnce, džbány, súpravy, poháre – sortiment je taký veľký, že dobrá gazdinka má nové riady celkom pravidelne. Výrobcovia neustále aktualizujú svoje zostavy a predajcovia šikovne rozkladajú nové položky na ľahko viditeľné stojany, čo láka spotrebiteľov k novým nákupom.

Koncepčné momenty obchodu s riadom

Pred rozhodnutím o začatí podnikania vykonajte podrobnú analýzu trhu s riadom, preštudujte si prezentovaný sortiment, cenové rozpätie, úroveň konkurencie. Ak sú konečné závery vo váš prospech, pokojne sa posuňte do výšin obchodu s riadom.

Môžete začať s lacnými čínskymi a tureckými výrobkami. No keďže hlavné spotrebiteľské publikum patrí do strednej triedy, nebude veľkým rizikom pozrieť sa na rozsah priemerných cien reprezentovaný domácim a východoeurópskym tovarom.

Čo sa týka tvaru, farby, materiálu, potom dôverujte názorom skúsených predajcov. Odporúčajú klásť počiatočný dôraz na tradičné biele jedlá, v ktorých každé varené jedlo vyzerá skvele. Biela farba úspešne harmonizuje s rôznymi farbami obrusov, obrúskov, nábytku. Pri použití priehľadného riadu nebude veľký kontrast.

Z materiálu uprednostňujte estetický a praktický porcelán. Medzi jeho výhody patrí vysoká šetrnosť k životnému prostrediu, vynikajúca tepelná vodivosť a veľký záujem spotrebiteľov. Biele jedlá sú tiež relevantné z hľadiska reklamy. Venujte pozornosť tomu, koľko pôvodne bielych šálok, tanierikov, tanierov sa pomocou kresieb a nápisov premení na darčekové predmety. A ako často aplikované firemné logá premieňajú snehobiele jedlá na firemné.

Mimochodom, darčekové a servírovacie potreby spolu s kuchynským náradím tvoria hlavný príjem porcelánky.

Tovar je lepšie kupovať priamo od výrobcov – najskôr domácich a potom, keď sa „postavíte na nohy“, prejsť na kvalitný dovoz. Hľadajte zahraničných partnerov na medzinárodných výstavách. Spolupráca s nimi zahŕňa predplatenú prácu, no pri veľkých objemoch je možná zľava až 10 %. Na prvý hromadný nákup naplánujte sumu do 80-100 tisíc dolárov.

Bez ohľadu na produkt - krásny, cenovo dostupný, módny - nemali by ste očakávať veľké predaje, ak sa obchod nachádza na nenápadnom mieste na okraji mesta. Masový spotrebiteľ rád chodí do supermarketov, ktoré sa nachádzajú najčastejšie v husto obývaných a centrálnych oblastiach. Na takýchto miestach si skúste prenajať priestor pre budúci obchod.

Pre malý obchod stačí 60 m², pre väčší, určený pre niekoľko tematických zón, bude potrebných až 150-200 m². Pri mesačných nákladoch na 1m² cca 200 eur si viete sami „odhadnúť“, koľko potrebujete na prenájom.

Ďalším „boľavým miestom“ mnohých podnikateľov je kvalifikovaný personál. Pri hľadaní predajcov do porcelánky odporúčame nehnať sa za štíhlymi dlhonohými dievčatami, ale zamerať sa na ženy v strednom veku, ktoré vedia veľa o náčiniach na riad a vedia zákazníkom zrozumiteľným spôsobom sprostredkovať výhody kuchynského náradia. . Štatistiky ukazujú, že práve tomuto typu predajcov má priemerný nákupca riadu najväčšiu dôveru. Na základe práce v 2 zmenách po 3 konzultantov naplánujte nákladovú položku s platom každého predajcu v rozsahu 300 – 400 USD.

Ďalším kritériom, ktoré ovplyvňuje konečný výsledok každého podnikania, je reklama. Pre „spotrebného“ podnikateľa je efektívnym a výnosným spôsobom propagácie produktu a propagácie samotnej predajne takzvaný product placement. Teraz existuje veľa kulinárskych programov a iných programov, ktoré používajú jedlá v procese prenosu. Uzavretím zmluvy o „servírovaní“ buď zarábate „skutočné“ peniaze, alebo dostávate efektívnu reklamu, ktorá zvyšuje predaj.

Trh je miesto, kde sa všetko neustále mení. Zmeny a zmeny sa navyše týkajú aj takých segmentov, kde akoby nebolo čo meniť. Napríklad v oblasti predaja najzákladnejších predmetov pre domácnosť - riadu.

Zdá sa, že tu nemôžete myslieť na žiadne špeciálne inovácie alebo triky, ale všade sú jemnosti, vrátane predaja riadu. A znalosť niektorých z nich môže občas zvýšiť predaj. Aké sú zázraky marketingu? A čo je potrebné urobiť pre ich úspešnú aplikáciu?

SZO? Kde? Kedy?

Začnime tým najzákladnejším – kupujúcim. Tu je potrebné odpovedať na tri otázky:

• kto ti kupuje riad?
• kedy kupuje?
• kde to robí?

Prvá otázka sa týka cenového segmentu, ktorý môže byť ekonomický, stredný a prémiový. Každodenné ekonomické jedlá bude neustále kupovať 80% populácie (pretože sa to z času na čas zlomí). 40 % strednej triedy sa nechá zlákať na médium (a veľmi, veľmi zriedkavo, keďže ho bude využívať len cez prázdniny). A maximálne tých 10 % populácie, z ktorej sa stali „veľkí ľudia“ a teraz sa starajú o vonkajšie atribúty spotreby svojho statusu, minie na prémie. Čo je mimochodom pre predajcu veľmi dobré, keďže vysoko postavení spotrebitelia musia sledovať módne trendy, ktoré sa aj v oblasti kuchynského náčinia neustále menia (aj keď nie tak rýchlo ako v odevoch).

Medzitým zostáva rozhodnúť, kedy a kde ľudia kupujú riad? Pokiaľ ide o ekonomický segment, odpoveď bude banálna: podľa potreby a počas dlhých ciest do supermarketov (keď sa výrobky nakupujú okamžite na celý týždeň). Teda na pultoch príbuzných produktov. Ale pre stredné a prémiové jedlá nemusia byť ľudia príliš leniví ísť do špecializovaných predajní, ktoré sa nachádzajú ... kde? Toto je zaujímavá otázka.

Kotva pre kupujúceho

Začnime tým, že špecializovaná predajňa riadu sa nemusí nachádzať v obchodnom centre mesta. Jednak z ekonomických dôvodov – prenájom obchodných priestorov v takýchto priestoroch je príliš drahý. A po druhé, z pohľadu aj bohatého človeka nie sú kuchynské pomôcky takou dôležitou akvizíciou, aby sme si pre ne išli niekam veľmi ďaleko.

Preto má zmysel otvárať predajňu riadu aj v obytnej štvrti, pretože mnohé z týchto oblastí samy o sebe predstavujú mestá s počtom obyvateľov nad 100 000 ľudí. Ale aj tu je jemnosť: predajňa riadu by nemala byť umiestnená úplne sama. Musí sa nachádzať vedľa iných nákupných centier, ktoré v moderných mestách zohrávajú úlohu „kotvy“ spotrebiteľského dopytu.

Takže predajňa riadu môže byť buď samostatná budova, alebo bunka v nákupnom centre - hlavná vec je, že častejšie upúta pozornosť potenciálnych kupcov. Zvyšok bude otázkou technológie. Ak sa, samozrejme, aplikuje správne. V každom prípade sú znalí ľudia istí, že z akéhokoľvek produktu sa môže stať finančná „zlatá rybka“, ak sú splnené tri podmienky:

• najať dobrých predajcov;
• vybrať správny sortiment;
• kompetentne organizovať merchandising (teda dodávku tovaru).

Na úrovni očí

Začnime rozsahom. Skúsení predajcovia hovoria, že väčšina produktov v obchodných centrách patrí do stredného cenového segmentu. Pri veľmi lacnom a veľmi drahom tovare nezostáva viac ako 15-20% sortimentu.

Väčšinu tržieb však, ako už bolo spomenuté, prináša drahý a stredne veľký tovar. Ako predajcovia dosahujú tento pomer?

V prvom rade - kvôli merchandisingu. Najjednoduchším z pravidiel merchandisingu je umiestnenie najobľúbenejších produktov na policiach 110-130 cm od podlahy, vo výške očí. Tovar stredného segmentu, ktorý je na viditeľnom mieste, zabezpečuje až 40 % tržieb. Vyššie sú drahšie tovary a pod úrovňou rúk (50 - 60 cm od podlahy) - celkom ekonomický segment.

Začnime elementárnou technikou – špecializovanými kútikmi, ktoré dokážu upozorniť na určité druhy tovaru. Taniere a riad budú vyzerať oveľa pevnejšie v špecializovanom oddelení otočenom ku kupujúcemu.

Ak potenciálny kupujúci zrazu uvidí stôl podávaný na večeru v supermarkete medzi dlhými radmi políc, určite to upúta jeho pozornosť. A ak je stôl podávaný a zdobený v súlade so všetkými pravidlami a vedľa neho sú milí konzultanti, pripravení hovoriť o akcii spoločnosti, ktorá sa špecializuje na výrobu riadu takej a takej značky, potom s pravdepodobnosť cca 90% sa dá predpokladať, že názov firmy si kupujúci zapamätá. Rovnako ako vzhľad jej produktov. A príležitostne si takéto jedlá kúpia.

Supermarkety však zvyčajne nie sú ochotné organizovať takéto predstavenia. Ale majú iné triky. Napríklad kombinácia jedál strednej triedy a suvenírov z porcelánu alebo fajansy v jednom oddelení. Kombinácia elegantných drobností s taniermi otočenými tvárou ku kupujúcemu vytvára pozitívnu náladu, ktorá pomáha človeku pri rozhodovaní o kúpe. Ale drahé riady prémiovej triedy sa zvyčajne vystavujú v presklených zrkadlových vitrínach-diapozitívoch, ktoré by už svojím vzhľadom mali zdôrazňovať luxus ponúkaného tovaru. Ideálne by bolo, keby takéto vitríny-diapozitívy boli otočné a podsvietené. Strieborné a pozlátené súpravy príborov sa niekedy umiestňujú dokonca aj do klenotníckych pultov. Čo sa týka prozaickejších kuchynských pomôcok (nože, naberačky, hrnce a pod.), namiesto vodorovných políc sú na ne osadené vertikálne dierované panely, na ktoré sa tieto predmety zavesia.

Ďalší trik: panvice a iné malé náčinie (lyžice, špachtle, naberačky atď.) sú zobrazené v niekoľkých jednotkách naraz - od 3 do 10 kusov. Toto rozloženie robí produkt krajším a „bohatším“ a zároveň vytvára spojenie s inventárom, čo samo o sebe vzbudzuje dôveru v dušu kupujúceho.

"20 až 80" v obchode s porcelánom

Potom vyvstáva otázka: ak sú veľké supermarkety oboznámené so všetkým know-how na zvýšenie predaja riadu a jeho používanie, čo potom s jediným obchodom, ktorý sa chystá urobiť to isté? Ako môže malý obchod (hovorovo „čína“) konkurovať žralokom z veľkého čínskeho biznisu? Bude to fungovať?

Odpoveď je jednoduchá: bude to fungovať, ak si spomeniete na pravidlo „20 až 80“, o ktorom sme už hovorili.

Zjednodušene povedané, super a hypermarkety podnikajú na tých 80 % kupujúcich, ktorí minú 20 % svojich peňazí na riad. A špecializovaný obchod s riadom bude stáť pred úlohou prilákať tých 20%, ktoré minú zvyšných 80%.Ale ako to urobiť, ak sú už známe a využívané všetky spôsoby, ako prilákať zákazníkov?

Po prvé, nie všetky sa používajú. V supermarketoch je stále mimoriadne zriedkavé nájsť tematické kútiky. Môžete pochopiť vlastníkov supermarketov - maloobchodné priestory by sa mali rýchlo vrátiť. A kedy a komu môže príkladne obsluhovaný stôl na obchodnom poschodí priniesť zisk? Ale táto otázka už nebude pred majiteľom obchodu s riadom.

Po druhé, majitelia špecializovaných predajní majú prístup k iným spôsobom propagácie svojich produktov. Napríklad predajnosť rôznych druhov jedál sa môže zvýšiť, ak sa vo výkladoch obchodov nevystavia v podobe prázdnych tanierov, ale s obsahom. Samozrejme, nie skutočné, ale rôzne atrapy. Tento efektívny spôsob zvýšenia predaja sa v Japonsku používa už dlho. Ďalším spôsobom, ako pritiahnuť záujem spotrebiteľov, je vytváranie kútikov jedál spojených s národnou kuchyňou. Tento krok je sľubný, pretože práve v tejto oblasti je prítomný vplyv kuchynskej módy.

Opäť, ak to priestor dovoľuje, v obchode je možné prideliť 4-5 metrov štvorcových na vedenie workshopov o správnom zaobchádzaní s exotickými jedlami. Tieto udalosti je možné zaznamenať na video a umiestniť na webovú stránku obchodu, potom sa klub verných fanúšikov nakoniec vytvorí sám.

A, samozrejme, personál. Ako predavačky v obchode s riadom je vhodnejšie zamestnať ženy vo veku 40 – 45 rokov. Pôsobia ako skúsení odborníci na kuchyňu a kupujúci budú mať tendenciu dbať na ich rady.

Príjmy obyvateľov veľkých miest neustále rastú, spolu s nimi rastie aj spotrebiteľský dopyt po rôznych produktových skupinách. Dopyt vytvára ponuku a nové nápady pre podnikavých ľudí. Napríklad ziskovým typom podnikania je otvorenie obchodu s riadom. Podnikatelia v tomto segmente cítia sebadôveru a plánujú rozvoj podnikania. Kde by ste však mali začať organizovať takúto predajňu a ako dosiahnuť úspech obchodu?

Biely riad je najvyhľadávanejší

Prečo rastie dopyt po riade a prečo ľudia kupujú stále nové sady tanierov, pohárov a šalátových misiek? Natalia Dmitrenko, riaditeľka veľkého porcelánu "Porceliana" (Poltava), sa domnieva, že rast predaja riadu je ovplyvnený zvýšením dopytu po nehnuteľnostiach, zvýšeným počtom rozvodových konaní. Pri sťahovaní, rozvodoch sa rozbije riad a musíte kupovať nové súpravy. Mladé rodiny, ktoré sa sťahujú do nového domova, sa veľmi často snažia získať nový riad.

Nie je možné kúpiť všetky potrebné pomôcky na jednu cestu, najmä preto, že továrne neustále rozširujú svoje produktové rady. Obchody aktívne využívajú techniky merchandisingu, rozkladajú pokrmy tak veľkolepo, že je veľmi ťažké odolať krásnej kanvici, cukorničke alebo tortovej miske. Trendy sa tiež neustále menia: dnes sú zaoblené tvary považované za módne, po chvíli - štvorcové, potom sa za relevantné považujú najneobvyklejšie farby. Pre podnikateľov, ktorí sa rozhodnú otvoriť si vlastný obchod s riadom, skúsení hráči na trhu odporúčajú pri výbere obchodného sortimentu prejaviť určitú umiernenosť.

Podľa obchodnej konzultantky Eleny Oliynichenko je pre začiatočníkov lepšie zamerať sa na biele jedlá - táto možnosť sa považuje za výhodnú. Akékoľvek jedlo vyzerá skvele na bielom riade a pri prestieraní stola môžete použiť rôzne obrusy, obrúsky a kuchynské náčinie. Neklesá ani dopyt po transparentnom riade. Najprv je nežiaduce experimentovať s drahými dizajnérskymi jedlami, s neobvyklými taniermi a šálkami: existuje vážne riziko straty peňazí.

Porcelánový riad je lídrom v predaji

Pani Oliynichenko si je istá, že pre začínajúcich podnikateľov je lepšie uprednostňovať porcelánové výrobky. Porcelán má vynikajúce hygienické vlastnosti, vynikajúcu tepelnú vodivosť, estetické vlastnosti. Po porcelánovom riade je stabilný dopyt. Ďalšie plus porcelánu: riad je akýmsi reklamným nosičom. Niektoré spoločnosti nakupujú veľké série bielych porcelánových šálok, na ktorých je aplikované ich logo a používajú šálky ako firemné suveníry.

Tatyana Lebedinets, vedúca siete predajní riadu Serviro, ktorá patrí pod spoločnosť MIRS, verí, že suveníry, ale aj riad a riad na varenie budú ideálnym sortimentom pre predajňu riadu. Každý z troch segmentov bude v priebehu roka poskytovať tretinu príjmu obchodnej inštitúcie.

Cieľová skupina – stredná trieda

Podľa pani Lebedinets je pre podnikateľa, ktorý vlastní obchod s porcelánom, najzaujímavejším publikom stredná vrstva – ľudia s príjmom tisíc dolárov mesačne. Nika predajní orientovaných na predstaviteľov strednej triedy je podľa odborníka prakticky prázdna. V supermarketoch sa ponúkajú lacné jedlá, existujú obchody, ktoré predávajú elitné modely. V krajine sa vytvorila vrstva občanov strednej triedy, ktorí chcú nakupovať kvalitné jedlá za dostupné ceny. Jedlá sa nakupujú nielen do domácnosti, ale aj do reštaurácií a kaviarní, ktoré často vlastní stredná trieda. Pani Lebedinets si je istá, že je to práve stredná trieda, ktorá venuje mimoriadnu pozornosť ekologickým kvalitám jedál. Takže podnikatelia, ktorí sa spoliehajú na tento spotrebiteľský segment, by mali brať do úvahy environmentálnu bezpečnosť tovaru.

Umiestnenie predajne kuchynského riadu

Umiestnenie predajne riadu je najdôležitejším aspektom, ktorý musí podnikateľ riešiť. Predajňa môže byť samostatne stojaca alebo umiestnená v obchodnom centre ako butik. Hlavný bod - výstup by mal byť umiestnený čo najbližšie k "kotve". Tatyana Lebedinets vysvetľuje, že absolútne všetky obchody s kuchynským riadom potrebujú „kotvy“, ktoré priťahujú návštevnosť zákazníkov. Bez ohľadu na to, ako krásne a správne je obchod s porcelánom navrhnutý, ak kupujúci neprídu do podniku v dostatočnom počte, obchod sa nebude ani chvieť, ani sa nevráti. Ľudia chcú získať obchodné služby v komplexe - nakupovať nielen výrobky, ale aj tovar pre domácnosť. Odborníčka Elena Oliynichenko si je istá, že v obytných štvrtiach môže fungovať obchod s riadom - na okrajoch miest sa rýchlo zakladajú nákupné centrá a v niektorých oblastiach žije 100 000 obyvateľov, čo je celkom v súlade s počtom obyvateľov malého mesta.

Výber izby

Predpoklad pre komplexný sklad riadu by mal mať minimálne 50-60 metrov štvorcových plochy. Väčšie maloobchodné prevádzky sú vybavené na 100 až 200 m2. Zábery priamo závisia od sortimentu: rôzne jedlá vyžadujú vybavenie pre nákupné zóny. Jedlá určené na varenie sú umiestnené v jednej zóne, ktorá sa používa na podávanie - v inej sú modely suvenírov umiestnené v tretej. Ak chce obchodník pracovať s jednou vecou, ​​napríklad s servírovacím riadom, je celkom možné použiť menšiu miestnosť.

Ako začať podnikať s kuchynským riadom

Odborníci uvádzajú nasledujúcu štatistiku: riad kupuje len každý desiaty návštevník obchodu s porcelánom, priemerná suma nákupov je približne 100 dolárov. Obchod sa stáva ziskovým len s obchodnou maržou aspoň 25-30 percent.

Formát viacerých značiek vám umožňuje nadviazať kontakty so známymi výrobcami riadu. V tomto zmysle možno odporučiť medzinárodný veľtrh vo Frankfurte. Priama spolupráca s výrobcami je tiež výhodná, pretože továrne vo väčšine prípadov poskytujú klientovi profesionálne komerčné vybavenie - regály vybavené osvetľovacím systémom. Zahraniční dodávatelia pracujú výlučne na platbe vopred: výšku nákupov je potrebné prediskutovať samostatne.

Natalya Dmitrenko považuje za nepravdepodobné, že obchodníkovi bude ponúknutá zľava pri nákupe tovaru za nie príliš veľkú sumu (od 5 000 dolárov). Ak zmluva predpokladá nákup riadu za niekoľko desiatok tisíc dolárov, zľava môže byť od 7 do 10 percent.

Koľko peňazí potrebujete na otvorenie obchodu s kuchynským riadom

Pri začatí podnikania bude potrebné vyčleniť asi 100 tisíc dolárov na vytvorenie sortimentu. Ďalšie náklady na tovar budú závisieť od obchodného obratu.

1. Nákup komerčného vybavenia (vitríny, regály) - od 80 000 rubľov.
2. 1 mesačný depozit za prenájom - od 50 tisíc rubľov.
3. Vytvorenie komoditnej zásoby - od 400 tisíc rubľov.
4. Reklama a propagácia obchodu (reklamný nápis, distribúcia letákov, reklama v médiách, vytvorenie webovej stránky atď.) - od 70 tisíc rubľov.
5. Organizačné výdavky (registrácia podniku, príprava povolení, náklady na dopravu) - od 30 000 rubľov.
6. Ostatné výdavky - od 100 tisíc rubľov.

CELKOM: od 730 tisíc rubľov.

Podnikatelia noví v segmente by si nemali všímať pominuteľnosť módy riadu a myslieť na potrebu zbaviť sa nepodstatných zvyškov tovaru. Výrobcovia každý rok predstavujú novinky, no to neznamená, že všetko staré je hneď poslané na smetisko dejín. Tatyana Lebedinets vysvetľuje, že zmeny najčastejšie ovplyvňujú dizajn, výrobné technológie sa prakticky nemenia. Technologické objavy sú v sklárskom priemysle extrémne zriedkavé, preto by ste sa mali poobzerať po produkte, ktorý sa od ostatných líši vo výrobnom procese. Práve na inovatívnych výrobcov, ktorí majú vlastný „čip“, treba staviť.

Reklama je motorom obchodu

Pani Lebedinets uvádza, že napriek slabej nasýtenosti trhu s riadom je mimoriadne ťažké obsadiť si vlastnú niku. Reklamou, merchandisingovými technikami sa musí kupujúci inšpirovať myšlienkou, že práve takéto jedlá potrebuje: len tak sa klient rozlúči s peniazmi.

Pre jeden obchod s riadom je oveľa ťažšie prilákať zákazníkov ako pre obchodný reťazec. Žiaľ, kultúra stolovej dekorácie je u nás v plienkach. Nie každý jedáva nožom a vidličkou a len veľmi málo rodín používa kompletnú sadu príborov vo formálnom prostredí. Mnohí občania nevedia, na čo sú určené niektoré modely riadu: poháre, taniere rôznych veľkostí. Predajní poradcovia musia vynaložiť maximálne úsilie, aby zapôsobili na návštevníka potrebou kúpy tej či onej veci. Pre samostatný obchod je oveľa ťažšie vykonávať takúto prácu ako pre obchodnú inštitúciu patriacu do veľkej siete.

Kompetentný personál je hlavným faktorom úspechu obchodu s riadom

Predavačov v obchodoch s kuchynským riadom je potrebné naučiť tak techniky predaja, ako aj vlastnosti produktov. Aj malá predajňa 50 m2 bude potrebovať minimálne 6 predavačov, ktorí budú pracovať na smeny po troch ľuďoch. „Kupujúci je ako hosť. Potrebuje sa stretnúť takým spôsobom, že sa chce vrátiť, - hovorí Tatiana Lebedinets. Preto musia byť predavači zdvorilí, priateľskí, príťažliví, musia jednoducho rozumieť jedlám a vedieť a milovať variť. V obchodovaní platí jednoduchá pravda: predajca, ktorému sa produkt nepáči, ho nebude môcť predať – kupujúci mu jednoducho neuverí. Často sa človek pri nákupe rozhoduje na podvedomej úrovni. Za cenu a kvalitu môže byť v rozpakoch, ale ak predajcovi uverí, určite sa po čase vráti a tovar kúpi.

Najlepšími zábermi sú ženy v strednom veku, hovoria obchodní guru. Mladé dievčatá samy často nevaria, čo sa nedá povedať o staršej generácii, ktorá si varí sama a vie poradiť, ktoré jedlá je lepšie kúpiť. Takýmto predajcom kupujúci viac dôverujú.

Predajcovia riadu často spájajú viacero funkcií naraz – pokladníka a poradcu. Priemerná mzda predajcov je asi 15-25 tisíc rubľov, v závislosti od ukazovateľov príjmov. Možné sú štvrťročné odmeny, ktoré výrazne zvyšujú motiváciu zamestnancov.

V konkurenčnom boji na trhu „riadov“ sa dá prežiť len vďaka kvalite tovaru a vďaka lojálnemu prístupu ku klientovi. "Ak si niekto od vás kúpil produkt a bol sklamaný, už sa nevráti (ak jeho návšteva nie je dôvodom na vrátenie produktu) - vysvetľuje Tatyana Lebedinets. Hlavným tajomstvom úspechu obchodu s riadom je spätná väzba od kupujúceho a jeho túžba vrátiť sa k vám znova. Keď si klient kúpi kvalitný produkt, príde domov, postaví ho k zastaralému riadu a pochopí, že treba veľa zmeniť. Aby sa spätná väzba využila na maximum, majitelia predajní uplatňujú zľavy a organizujú všetky druhy akcií.

Aj keď v obchode s riadom existuje sezónnosť, je veľmi nepodstatná: riad na kávu a čaj sa kupuje v zime, na pikniky a nealkoholické nápoje - v lete.