În zilele noastre, începerea propriei afaceri de livrare de pizza este o afacere profitabilă. Acest lucru se datorează următoarelor motive. În primul rând, popularitatea pizza în rândul populației. În al doilea rând, acest lucru se datorează unei schimbări în cultura consumului. Astăzi, majoritatea oamenilor preferă să nu gătească acasă, ci să folosească alimente gata de gătit sau proaspăt preparate. Acești factori se reflectă și în perioada de rambursare destul de rapidă a afacerii de livrare a pizza, care este de 16 luni. Pragul de rentabilitate scade în a 3-a lună de funcționare.

Pentru a organiza livrarea, va trebui să închiriați o cameră pentru o unitate de producție. Suprafata camerei este de 35 m2. De asemenea, va trebui să angajați 15 angajați.

Gama de livrare va fi reprezentata de diverse pizza 28, 32 si 42 cm.Numarul mediu de comenzi pe luna este de 960 bucati. Costul mediu al pizza este de 700 de ruble, produsele conexe 150 de ruble. Având în vedere acești factori, performanța financiară a proiectului va fi următoarea:

Valoarea investiției inițiale - 893 000 ruble

Profit lunar - 80 000 ruble

Perioada de rambursare - 16 luni

Punct de rentabilitate - 3 luni

Rentabilitatea vânzărilor - 15%

2. Descrierea afacerii, produsului sau serviciului

Astăzi, livrarea alimentelor la domiciliu este foarte populară, iar cererea pentru aceste servicii este în creștere. Acest lucru este evidențiat de statisticile pieței, precum și de cultura schimbată a consumului. Acești factori deschid perspective mari pentru începerea acestei afaceri.

Principalele servicii și produse ale întreprinderii vor fi doar livrarea de pizza. Nu este de așteptat crearea de spații pentru oaspeții instituției. Acest lucru va economisi semnificativ la început și va crește profitabilitatea afacerii.

Sediul va fi amplasat în diverse ateliere de producție. Este mai bine să alegeți spațiile în cantinele din oraș sau în alte unități de catering. Avantajul acestei locații va fi disponibilitatea tuturor comunicațiilor necesare, precum și sediul va îndeplini toate cerințele sanitare și de incendiu. De asemenea, economisește mult la reparații. De asemenea, la începerea producției, va trebui să obțineți permisiunea de intrare de la Serviciul Sanitar-Epidemiologic și de Pompieri.

Suprafața minimă a camerei ar trebui să fie de 35 m2.

De asemenea, pentru producerea si livrarea pizza vor fi necesare urmatoarele utilaje:

• cuptor pentru pizza
• mixer pentru aluat
• foaie de aluat
• Masa de pizza din fier
• sita de faina
• Împărțitor de aluat
• razatoare pentru branza
• Slicer
• tăietor de legume
• Casă de marcat
• Rucsacuri pentru transportul alimentelor
• Echipamente frigorifice

În plus, pentru o livrare rapidă de pizza, va trebui să achiziționați două mașini.

Conform unei analize preliminare, controlul mediu va fi de la 600 la 1.000 de ruble. Numărul de comenzi poate varia și el, dar în medie va fi de 990 de bucăți pe lună.

Pe măsură ce afacerea crește, puteți extinde gama de pizza, precum și puteți oferi alte produse pentru livrare.

De asemenea, atunci când începeți o afacere, asigurați-vă că studiați cadrul de reglementare.

3. Descrierea pieței

Succesul unui serviciu de livrare de pizza este determinat de doi factori. Una este calitatea produsului, cealaltă este viteza de livrare.

Publicul țintă principal poate fi atât persoane fizice, cât și persoane juridice. Primul va reprezenta cea mai mare parte din vânzările lunare. Este mai probabil ca oamenii să comande livrare la domiciliu seara. De asemenea, oamenii pot plasa comenzi la biroul lor.

Un alt grup important de clienți sunt persoanele juridice. Acest segment va face în principal comenzi mari dedicate unui anumit eveniment, de exemplu, o petrecere corporativă.

Ținând cont de preferințele consumatorilor și oferind servicii de calitate pentru aceste două segmente, afacerea dvs. va putea obține clienți obișnuiți, își va crește cota de piață și va putea recupera investiția.

4. Vânzări și marketing

5. Plan de producție

6. Structura organizatorica

Calculul salariilor pe 24 de luni, luând în considerare partea de bonus și primele de asigurare, este prezentat în modelul financiar.

Toată lumea a privit cel puțin o dată în direcția afacerii culinare - profitabilitatea întunecă ochii viitorilor oameni de afaceri. În același timp, afacerea de a deschide o pizzerie este populară. În funcție de concurența de pe piață, puteți decide cu privire la formatul cazului și apoi să întocmiți un plan pas cu pas cu un articol de cheltuieli.

Merită să deschizi o pizzerie?

De regulă, chiar dacă locuiești într-un orășel, există pizzerii și sunt „monopoliști” în felul lor: se deschide un mic lanț, care se extinde în timp și ia cota leului din piață. Însă este important de înțeles că în timp, mărcile cu multă publicitate se plictisesc și, în plus, pot pierde semnificativ din calitate, așa că o nouă pizzerie promițătoare, cu un marketing adecvat, are șanse mari să fie promovată.

Chiar dacă pizzeria monopol este pe buzele tuturor și, să zicem, rămâne în top în ceea ce privește calitatea produsului, nimeni nu ți-a anulat oportunitatea de a acționa ca o „suflă de aer proaspăt” prin promoții suplimentare, reclame sau mobilitate în „pizza”. pe roți”. Totul în mâinile tale!

Format pizzerie

Este important să analizați opțiunile pentru deschiderea unei pizzerii și sunt suficiente pentru orice „poșetă”:

• Aranjați livrarea pizza . Îl poți găti acasă, bineînțeles, gura în gură funcționează perfect, iar dacă ai un sortiment bun pentru condițiile de acasă, propria poftă sau noutate, atunci, ținând cont de profitul rezultat, vei putea descoperi noi orizonturi în această afacere.
• Pizza pe roți sau furgonetă în mișcare . Într-o astfel de dubă, poți vinde pizza întregi, dar și felii. În orice caz, aceasta este o afacere profitabilă, deoarece vă puteți schimba locația și puteți vizita cele mai multe locuri de bani într-o zi!
• nu foarte popular în țările CSI. În exterior, seamănă cu un rulou, deși este o pizza înfășurată care va fi ușor de mâncat din mers. Dacă ești în căutarea ceva original pentru unitatea ta, atunci Kono Pizza este opțiunea perfectă.

• pizzerie chioșc (pizzerie, food court) într-un hipermarket mare sau centru comercial, sau un „prefix” la o bucătărie sau cantină sau cafenea - toate acestea sunt, de asemenea, produse de afaceri destul de profitabile, dar trebuie să aveți timp pentru a „exploata” un loc în soarele. Sau alegeți-l în avans în timpul construcției.
• mica pizzerie , de exemplu, pentru 15 locuri cu o bucătărie utilată - aceasta este deja o afacere costisitoare, nu doar din cauza chiriei, ci și din cauza echipamentelor. Dar dacă ai un capital de pornire de un milion, este foarte posibil să începi.
• - cea mai scumpă variantă care necesită investiții considerabile, deoarece pe lângă chirie și salarii se adaugă achiziționarea de echipamente, articole de cost suplimentar pentru livrare, serviciu de suport etc. De regulă, livrarea este gratuită, ceea ce este un mare plus într-o companie de publicitate, dar un minus în ceea ce privește un articol de cheltuială.

Așa că dacă doriți să începeți o afacere, dar nu există suficient capital pentru o pizzerie, amânați livrarea. Puteți chiar să începeți cu o pizza mică pe roți, să câștigați clienți, să câștigați experiență și să vă extindeți treptat.

Înregistrarea activității

Vă puteți înregistra activitatea ca SRL sau antreprenor individual (dacă se preconizează livrarea sau o producție inițială mică). Vă va ajuta să alegeți între IP și LLC. Regimul fiscal care corespunde așteptărilor dumneavoastră în acest sens de afaceri este, dar OSNO-urile vor fi mai costisitoare.

Pe lângă înregistrarea la biroul fiscal, veți avea nevoie de următoarele documente:

• Un document de autorizare de la Rospotrebnadzor, cu care se confruntă întreaga afacere de catering;
• Aviz de la postul sanitar și epidemiologic și de la pompierii privind siguranța localului și posibilitatea de funcționare a acestuia în scopuri industriale de gătit;
• Documente privind eliminarea și eliminarea convenite a deșeurilor organice;
• Contracte de furnizare de servicii de spălătorie și curățătorie chimică;
• Contract dezinfectie sisteme de ventilatie si aer conditionat.

Dacă planificați o producție cu livrare de pizza, atunci trebuie să aveți un acord privind dezinfectarea vehiculelor la dispoziția pizzeriei.

* Calculele folosesc date medii pentru Rusia

Pizza este poate una dintre cele mai îndrăgite și răspândite feluri de mâncare din întreaga lume, inclusiv din țara noastră. Această invenție inițială italiană în versiunea clasică este o pâine rotundă deschisă, care este acoperită cu roșii și brânză topită (în limbaj profesional, o astfel de umplutură se numește „topping”). Și brânza (în mod tradițional mozzarella) este considerată ingredientul principal al pizza.

Kit profesional pentru crearea de idei de afaceri

produs in tendinte 2019...

În general, afacerea de catering este o direcție foarte profitabilă astăzi, iar o pizzerie este o idee promițătoare și profitabilă pentru propria afacere. În ciuda nivelului destul de ridicat al concurenței în acest domeniu, jucătorii noi au toate șansele să împingă unități mai experimentate dacă respectă mai multe condiții, despre care vom discuta mai jos.

Piața rusă de pizza

Pe piața internă a pizza, experții disting trei segmente principale: pizza congelată, pizza refrigerată și pizza servită în cafenele, restaurante sau cu livrare la domiciliu. În anumite țări europene (de exemplu, Marea Britanie, Franța, Germania) pizza congelată și refrigerată este cea mai mare cerere. Cu toate acestea, în țara noastră, aceste tipuri de produse nu sunt foarte populare în rândul consumatorilor și sunt reprezentate nesemnificativ în vânzările cu amănuntul. În primul rând, acest lucru se aplică pizza răcită. Acest lucru se poate explica parțial prin livrarea insuficient de promptă a pizza în magazine chiar și în orașele mari, precum și prin lipsa frigiderelor pentru depozitarea acesteia. Dar există un alt motiv pentru scăderea popularității pizza „semifabricată” în formă congelată și răcită. Acest lucru se datorează pierderii sau deteriorării unei părți a gustului în timpul prelucrării termice a produsului. Majoritatea consumatorilor preferă pizza proaspăt preparată (în varianta clasică, o astfel de pizza este recomandată să fie consumată în cincisprezece minute de la preparare, dar acest lucru nu este întotdeauna posibil).

O altă caracteristică a acestui segment al pieței fast-food este concurența relativ ridicată. Dacă tocmai ai de gând să-ți deschizi propria pizzerie, atunci trebuie să studiezi cu atenție atât concurenții direcți din oraș, cât și din regiunea pe care ai ales-o, în special (concurenții direcți includ unități specializate - pizzerii cu serviciu de livrare), cât și concurenții indirecți. (acestea sunt orice puncte de catering unde se servește pizza sau chiar doar un meniu din aceeași categorie de preț ca a ta).

Cresterea medie a pietei de pizza, preparata intr-un restaurant si servita proaspat, ajunge la 25-27% pe an. Volumul său a fost estimat în 2013 la peste 200 de milioane de dolari. Nici măcar situația economică nefavorabilă nu reprezintă un obstacol în calea dezvoltării acestui segment. Pizza este considerată o mâncare gustoasă și, cel mai important, accesibilă, potrivită atât pentru întruniri prietenoase sau pentru o cină rapidă în cercul de familie, cât și ca prânz la birou (când se comandă o pizza pentru mai multe persoane deodată).

In prezent, pizza proaspat preparata poate fi comandata atat in diverse cafenele si restaurante, cat si in pizzerii special amenajate. Numai în capitala noastră, numărul unităților de acest din urmă tip depășește 400 de puncte, iar mai puțin de o treime dintre acestea efectuează livrare de pizza. În ciuda nivelului ridicat de concurență, această piață este încă departe de a fi saturată: niciuna dintre marile companii nu ocupă încă mai mult de 5% din piață. Din acest motiv, jucătorii noi au toate șansele să-și găsească nișa. Mai mult, segmentul pizzeriilor fast food cu serviciu de livrare propriu este mai atractiv pentru investiții decât alte tipuri de unități de catering. Potrivit diverșilor experți, această piață este ocupată în proporție de mai puțin de 50% la Moscova și Sankt Petersburg și sub 30% în alte orașe.

Tipuri de pizzerii

Chiar și într-un segment aparent limitat, sunt reprezentate diverse formate de unități. Un fel de mâncare unic precum pizza, în ciuda costului său scăzut, este la mare căutare în rândul unui public țintă complet diferit. Este la fel de solicitat în rândul vizitatorilor lanțurilor de catering și restaurantelor scumpe. Unul dintre cele mai promițătoare domenii ale acestei afaceri este livrarea de pizza proaspăt preparată. Înainte de a trece la luarea în considerare a aspectelor organizatorice ale deschiderii unei astfel de afaceri, este necesar să înțelegeți formatele existente de pizzerii, deoarece dimensiunea investițiilor dumneavoastră depinde direct de formatul ales.

Idei gata făcute pentru afacerea dvs

Cea mai scumpă, dar în același timp cea mai rentabilă versiune a unei pizzerii este o versiune cu drepturi depline. restaurant italian cu o predominanţă a diverselor tipuri de pizza în meniu. Cheltuielile principale în acest caz sunt închirierea spațiilor, achiziționarea de mobilier pentru hol și bucătărie, echipamente de bucătărie. Perioada de amortizare a unui astfel de proiect este estimată la cel puțin un an. Gama restaurantului, desigur, va fi mult mai largă decât pizzeria obișnuită. Mâncărurile italiene sunt la cerere constantă în rândul compatrioților noștri, concurența în această nișă nu este foarte mare, așa că restaurantul italian are toate șansele nu numai să supraviețuiască pe piață, ci și să formeze un cerc de clienți obișnuiți. Sediul va necesita de la 300 de mii de ruble (supus chiriei), cel puțin 200 de mii de ruble vor fi cheltuite pentru echipamente și aproximativ aceeași sumă pentru salariile personalului instituției.

pizzerie fast-food- Acesta este tot un restaurant, dar mai bugetar ca preturi si specializat in principal pe pizza. Concurența pe acest segment este mai mare, dar costul deschiderii unei astfel de instituții va fi vizibil mai mic. Pentru a deschide o astfel de pizzerie, este necesară o zonă mică (de exemplu, poate fi doar o parte a platformei de tranzacționare). În consecință, costul chiriei, reparațiilor, achiziționarea de mobilier și echipamente, precum și salariile personalului de întreținere sunt reduse. Va fi nevoie de 15-20 de mii de ruble pe lună pentru a închiria o cameră sau o parte a acesteia și de la 100 de mii de ruble pentru echipament. O astfel de instituție își poate aduce proprietarul de la 100 de mii de ruble pe lună și va putea atinge nivelul de autosuficiență în aproximativ un an și jumătate până la doi ani de la deschidere.

Idei gata făcute pentru afacerea dvs

Cel mai ieftin proiect de investiții - Aceasta este o companie de livrare de pizza. fără posibilitatea de a-l consuma pe acesta din urmă direct la punctul de vânzare. Nivelul concurenței de aici este cel mai ridicat, dar tot sugerăm ca un antreprenor începător să aleagă această opțiune, deoarece nu necesită investiții mari și este foarte profitabilă. Costurile în stadiul inițial de lucru vor fi semnificativ mai mici decât în ​​celelalte două opțiuni. Principalele economii provin din chiria și salariile angajaților. O pizzerie mică fără sală va necesita 1-2 bucătari, precum și curieri pentru a livra pizza clienților. Costul spațiilor va fi de la 10 mii de ruble pe lună, pentru echipamentele de bucătărie - de la 100 de mii de ruble. Venitul unei astfel de pizzerii este în medie de 100 de mii de ruble pe lună, dar perioada de rambursare poate ajunge la doi ani.

Dimensiunea cecului mediu într-o pizzerie cu livrare de pizza variază de la 250-300 de ruble, iar în unitățile staționare poate ajunge până la 700-1000 de ruble. Rentabilitatea acestui tip de afaceri este de 30-75%. Rentabilitatea unei pizzerii staționare este estimată la 30-70%, iar profitabilitatea comerțului cu pizza la sfârșit este estimată la 60-75%.

Acte pentru deschiderea unei pizzerii

Pentru a vă deschide propriul restaurant pentru fabricarea și livrarea pizza, vor fi necesare anumite documente:

1. Contract de închiriere a spațiilor;
2. O copie a încheierii de proiectare pentru unitățile de catering (sau proiectul în sine, dacă concluzia nu a fost emisă);
3. Calculul cantității de deșeuri alimentare în funcție de capacitatea întreprinderii;
4. Permisiune privind posibilitatea de cazare;
5. O copie a planului BTI cu o explicație pentru unitatea de catering;
6. O copie a planului general al teritoriului;
7. Scheme de comunicații (ventilație, alimentare cu apă, canalizare);
8. Schema de amenajare a echipamentelor tehnologice;
9. Copii ale contractelor valabile cu compania de apă, pașapoarte pentru unitățile de ventilație și sistemele de aer condiționat existente;
10. Actul de revizuire, curățare și dezinfectare a sistemelor de ventilație, canalizare, verificări ale echipamentelor de încălzire și refrigerare din unitatea de catering
11. Contract de întreținere a sistemelor de ventilație și aer condiționat, inclusiv dezinfecție;
12. Măsurătorile radioactivității la sol și în clădire (dacă pizzeria este situată într-o clădire nouă);
13. Certificate de finisare și materiale de construcție pentru sala de mese;
14. Copii de analiză bacteriologică și chimică a apei potabile;
15. O copie a certificatului de înregistrare de stat a unei întreprinderi de alimentație publică;
16. Copie după statutul întreprinderii;
17. O copie a certificatului de înregistrare fiscală;
18. Detalii bancare (complete), certificate prin semnătura „în direct” a directorului și un sigiliu „umed”;
19. Copii ale comenzilor privind numirea persoanelor responsabile cu PC (controlul producției);
20. Certificat sau certificat de absolvire a pregătirii persoanei responsabile în efectuarea controlului producției la instalație;
21. Lista sortimentului de produse;
22. Copii ale contractelor de eliminare a deșeurilor: RSU, alimente, lămpi cu mercur și fluorescente;
23. Copii ale contractelor de furnizare a produselor alimentare și a materiilor prime alimentare
24. O copie a contractului de executare a lucrarilor de deratizare, dezinfestare si dezinfectie (+licenta);
25. O copie a contractului de spălătorie a salopetelor (cu o copie a încheierii sanitare și epidemiologice a spălătoriei);
26. O copie a contractului pentru controale medicale periodice (+ licenta);
27. Program de control de laborator și de producție pentru respectarea legislației sanitare;
28. Contract de control al productiei cu laborator acreditat (licenta + acreditare + incheiere sanitara si epidemiologica pentru centrul de laborator);
29. Analize de produse alimentare pentru indicatorii bacteriologici si chimici
30. Studii de laborator privind microclimatul, zgomotul și iluminarea locurilor de muncă dintr-o întreprindere de catering;
31. Pașaport sanitar pentru unitate (eliberat la serviciul de dezinfecție);
32. Pașaport sanitar pentru o mașină alimentară cu marcaj lunar pentru dezinfectarea vehiculelor);
33. Colț de consumator decorat (carte înregistrată de reclamații și sugestii, Legea federală 52 din 30 martie 1999 „Cu privire la bunăstarea sanitară și epidemiologică a populației”, „San. Reguli pentru organizarea alimentației publice și completări la acestea”, „ San. Reguli pentru implementarea planului de control al producției” , „Cerințe igienice pentru perioada de valabilitate a produselor alimentare”, „Legea privind protecția drepturilor consumatorilor” etc.);
34. jurnal de căsătorie;
35. Jurnal de contabilitate și cheltuieli cu dezinfectanții cu un calcul aprobat, precum și un jurnal de examinare a angajaților;
36. Eliberarea cărților medicale pentru angajați;
37. Dacă urmează să vindeți și alcool și produse din tutun, atunci este necesar să eliberați un certificat sanitar și epidemiologic pentru consumul de alcool la locul de vânzare, apoi un certificat de incendiu și licențele corespunzătoare.

Alegerea și dotarea spațiilor pentru o pizzerie

Printre principalii factori care împiedică în mod semnificativ dezvoltarea pieței pizzeriilor din Moscova, experții numesc lipsa spațiului. O premisă potrivită pe piața secundară se dovedește a fi prea scumpă. Companiile mari (în special lanțurile străine) recurg la tactici de „preluare prietenoasă”. Ei caută o cafenea care se dovedește a fi neprofitabilă și își invită proprietarul să se alăture rețelei lor, devenind unul dintre francizați. Această opțiune este benefică, de regulă, pentru ambele părți. Cafeneaua, dobândind o specializare și un brand, devine o întreprindere profitabilă, iar rețeaua de pizzerii se extinde.

În alte orașe, situația cu suprafața închiriată este oarecum mai bună, dar majoritatea investitorilor încă iau în considerare zonele de dormit mai degrabă decât centrul orașului pentru a deschide o unitate. Așa că economisesc și mai mult la chirie. În același timp, pentru o pizzerie care nu presupune consumul de pizza chiar la punctul de vânzare, locația nu este atât de importantă, întrucât livrează comenzi în tot orașul.

Idei gata făcute pentru afacerea dvs

Totuși, alegerea unei zone de dormit în care îți deschizi unitatea trebuie abordată și ea cu înțelepciune. Ar trebui să se acorde preferință unui microdistrict rezidențial mare al orașului, deoarece, în primul rând, îl veți deservi, și nu întregul oraș în ansamblu. Această „specializare” geografică vă permite să învingeți concurența, oferind locuitorilor din zona dumneavoastră cea mai rapidă livrare la cel mai mic preț. Nu uitați de ambuteiajele, care umbresc foarte mult viața curierilor. Livrarea pizza la celălalt capăt al orașului în orele de vârf poate dura câteva ore, ceea ce nu-i mulțumește deloc pe clienți, care primesc un fel de mâncare care s-a răcit de mult și nu mai este nevoie de ei.

Al doilea loc cel mai popular pentru o pizzerie este centrul de birouri, adică cartierul orașului în care se află cel mai mare număr de birouri și bănci. Traficul într-o astfel de zonă poate fi mai scăzut decât în ​​centru, totuși, unitățile situate acolo deservesc, în primul rând, angajații acestora. Dacă cel mai mare număr de comenzi în pizzerii dintr-o zonă rezidențială scade seara, atunci când unitatea este situată în centrul de afaceri al orașului, primul val de vizitatori este observat la prânz, iar al doilea seara, când angajații dintre birourile din apropiere se îndreaptă spre casă. Este de remarcat faptul că are sens să deschideți o pizzerie fast-food lângă birouri, unde puteți lua un prânz liniștit la ora prânzului. Pizza pentru a merge în acest caz nu este atât de solicitată.

O pizzerie poate fi deschisă și la o cafenea sau restaurant care nu are o specializare restrânsă. Arată ca o sală pentru iubitorii de bucătăria italiană și în special de pizza. Astfel de săli sunt deschise și în cafenelele sau chiar cantinele care funcționează pe principiul autoservirii, și în restaurantele clasice unde vizitatorii sunt serviți de ospătari. De asemenea, este posibil să amestecați astfel de formate: de exemplu, o pizzerie funcționează ca un fast-food cu autoservire, dar o sală din interiorul acesteia este de tip restaurant sau invers. Acest format a prins rădăcini doar la Moscova și Sankt Petersburg. Alte regiuni se caracterizează printr-o împărțire mai clară a unităților după tipul și forma de serviciu. Restaurantele oferă o gamă mai largă de mâncăruri și băuturi alcoolice. Valoarea cecului mediu aici este cu 40-45% mai mare decât într-o unitate cu autoservire.

Echipament pentru prepararea pizza

Sortimentul unei mici pizzerii este de la 5-6 tipuri de pizza. Cu toate acestea, antreprenorilor cu experiență li se recomandă să-l extindă la cel puțin 10-12 tipuri. Deși varietatea excesivă nu este recomandată - zece specii sunt suficiente pentru a satisface cererea. Numărul de tipuri de pizza depinde direct de sezon. Vara, cererea de pizza scade, respectiv, producatorii isi reduc semnificativ gama. În sezonul rece, dimpotrivă, pizza devine foarte populară, iar pizzerii introduc articole suplimentare în sortimentul lor.

Echipamentul este unul dintre cele mai mari cheltuieli pentru o unitate care face și livrează pizza. Spre deosebire de închiriere, economisirea acestor costuri nu merită. Echipamentele importate utilizate pentru prepararea pizza nu au analogi ieftini ai producției interne. De exemplu, pizzeriile mari pentru coacerea pizza folosesc tipuri de transportoare fabricate în America. Potrivit producătorilor, produsul gătit pe astfel de echipamente este de cea mai înaltă calitate, ceea ce este de neatins atunci când se folosesc cuptoare mai ieftine. De fapt, pentru o pizzerie mică, echipamentele de producție europeană și autohtonă, inclusiv cele uzate, se vor descurca bine. Cu toate acestea, atunci când alegeți un model, asigurați-vă că vă consultați cu experți. Principalul dezavantaj al unor astfel de cuptoare este dificultatea de a găsi piese de schimb. Echipamentele care nu sunt noi pot eșua destul de repede, iar găsirea pieselor de schimb și a unui maestru care să le repare va dura timp. Toate acestea duc la o perioadă lungă de oprire a producției și, ca urmare, la pierderi financiare.

Micile pizzerii achiziționează mai mult de o linie de producție, ceea ce este inadecvat având în vedere bugetul și suprafața închiriată, dar colectează tot ce au nevoie de la cuptoare, sobe, malaxor și mașini de aluat de la diverși producători și condiții diferite. Bineînțeles, cu un astfel de echipament, nu poți deschide bucătăria, expunând-o public, așa cum fac unele restaurante. Dar pentru o pizzerie care funcționează cu un serviciu de livrare, acest lucru nu este relevant.

Desigur, pizza italiană adevărată se coace în mod tradițional în cuptoare pe lemne, dar puțini oameni folosesc această tehnologie la noi. Pizzeriile domestice preferă să lucreze cu cuptoare electrice moderne. Cu toate acestea, chiar și cu același echipament și aparent aceleași rețete, gustul pizza poate varia semnificativ în funcție de producător. Motivul pentru aceasta constă în ingredientele care sunt folosite pentru a pregăti felul de mâncare. Cineva chiar comandă făină în Italia, argumentând că nu poți găti pizza italiană autentică cu făină domestică. Cu toate acestea, utilizarea materiilor prime străine este asociată cu costuri ridicate. Clienții dvs. vor prefera pizza, care poate să nu fie apreciată de gurmanzi, dar va fi gustoasă și accesibilă.

Dar doar cu pizza, nici măcar un local specializat nu va rezista mult, chiar dacă veți face, pe lângă variantele clasice, și altele mai puțin familiare și tradiționale (de exemplu, chiloți, focaccia, pizza albă sau neagră, conopizza etc.). Pentru a crește profitabilitatea, este, de asemenea, necesar să adăugați un set standard de feluri de mâncare la sortimentul său: aperitive, salate, poate și feluri întâi și secunde, diverse variante pe tema fast-food-ului (de exemplu, hamburgeri familiari, dar neobișnuiți pentru majoritatea consumatorilor). de înaltă calitate), etc.

Organizarea livrarii pizza

Organizarea livrarii pizza catre clienti la domiciliu este o bataie de cap pentru toate pizzerii. Livrarea pizza se realizează atât de companii care lucrează doar la comandă, cât și de pizzerii fixe, pentru care acesta reprezintă un venit suplimentar. Livrarea este considerată o linie de afaceri destul de promițătoare. Este umbrit doar de timpul petrecut pe drumul de la pizzerie la consumator. Într-un oraș mare, acest lucru poate dura până la o oră și jumătate. În acest timp, pizza, în ciuda celor mai moderne tipuri de ambalaj, reușește să-și piardă o parte din gust. Marile companii deschid puncte suplimentare în diferite zone: în bucătăria principală pregătesc semifabricate, iar în puncte suplimentare coac pizza și o predă curierilor pentru livrare. Rentabilitatea serviciului de livrare de pizza este mai mică decât cea a pizzeriilor staţionare. Cu toate acestea, acest format este popular în primul rând din cauza investițiilor mai mici necesare pentru a-l deschide.

Fiecare companie rezolvă problema cu o lungă așteptare pentru o comandă de către clienți în felul său. Cineva livrează pizza doar seara și noaptea, când nu sunt blocaje, cineva încearcă să folosească cele mai noi tehnologii, dar până acum fără succes. Amintiți-vă că experimentul pizzeriei Dodo Pizza din Syktyvkar cu livrarea de pizza pe o dronă (quadcopter) s-a încheiat cu o ordonanță și o amendă de 50 de mii de ruble pentru transportul aerian de mărfuri fără licență. Livrarea comenzilor strict la o anumită oră nu este, de asemenea, cea mai bună opțiune. În timpul zilei, comenzile către pizzerie vin de la birouri, iar seara pizza se livrează în apartamente. Lucrul predominant într-o zonă sau în zonele din apropiere poate fi justificat, dar numai dacă numărul de comenzi de aici este suficient. Cele mai multe comenzi, conform observațiilor antreprenorilor, vin prin telefon, iar restul (25-30%) - prin internet, așa că ar trebui să aveți grijă de propriul site.

Secretele unei pizzerii de succes

Profitul mediu lunar al unei pizzerii staționare din capitală este estimat la 7,5-8 mii de dolari. Companiile care își livrează propria pizza câștigă puțin mai puțin - de la 5 mii de dolari. În regiuni, aceste sume vor fi, desigur, mai mici. Dacă doriți ca instituția dvs. să reușească, atunci ar trebui să urmați câteva condiții simple. În primul rând, aveți grijă să achiziționați toate echipamentele necesare, precum și ingrediente de calitate.

Cu toate acestea, fără personal calificat, este puțin probabil să obțineți pizza perfectă. Din fericire, companiilor de livrare de pizza le este mai ușor să găsească angajați potriviți decât pizzerii staționare, deoarece acestea din urmă au cerințe mult mai mari pentru bucătari. Pentru a lucra în brutăria dumneavoastră, puteți recruta absolvenți ai școlilor culinare care, pentru o anumită perioadă, urmează o pregătire, trec certificare și pot începe să lucreze. În sfârșit, nu uitați de publicitate. Dacă pizzeriile staționare își permit să investească în promovare o singură dată la prima etapă a activității lor, atunci companiile de livrare a pizza trebuie să își facă publicitatea constantă pentru produsele. Cea mai eficientă publicitate pentru astfel de unități este trimiterea direcționată a materialelor promoționale.

201 de oameni studiază astăzi această afacere.

Timp de 30 de zile, această companie a fost interesată de 92741 de ori.

Calculator de profitabilitate pentru această afacere

Cum să deschizi o pizzerie de la zero? Instrucțiuni pas cu pas

Pizza, fast-food, bucătărie japoneză - fără aceste feluri de mâncare este greu de imaginat viața de zi cu zi a unui oraș modern. Toate cafenelele, barurile, restaurantele noi se deschid ici și colo, se pare că cresc instantaneu din pământ, ca ciupercile după ploaie. În fiecare an piața unităților de alimentație publică crește cu 25%. Această cifră îi sperie pe oamenii de afaceri aspiranți care vor să își încerce mâna în afacerea cu restaurante. Cu toate acestea, frica nu este întotdeauna justificată. De exemplu, printre cafenele-pizzerii nu există lideri clari, jucători majori, cum ar fi, să zicem, printre unitățile de fast-food. La piața pizzeriilor pentru jucători noi - intrarea este liberă.

Deschiderea unei pizzerii: este profitabilă și de unde să începem procesul?

Dacă decideți că doriți să deschideți o pizzerie de la zero, primul lucru de făcut este să stabiliți ce tip de local va fi acesta. Sunt posibile următoarele opțiuni: restaurant, cafenea, pizzerie, livrare pizza.

Restaurant italian - cel mai complex si costisitor proiect. Este costisitor în ceea ce privește închirierea, cumpărarea sau construirea de spații, echiparea halelor și achiziționarea de echipamente speciale. Meniul restaurantului italian include o gamă largă de preparate, un număr mare de soiuri de pizza. Va trebui să petreceți mult timp și efort pentru a crea un meniu și a găsi furnizori de încredere de încredere, va trebui să eliberați o licență pentru a vinde băuturi alcoolice, să căutați un bucătar de neegalat (ideal, desigur, italian) și administratori impecabili și ospătari. Dar rezolvarea cu succes a acestor probleme vă va plăti înapoi generos. Această piață nu este la fel de saturată ca piața de cafenele și bistro, de unde poți lua rapid câteva felii de pizza. Există șanse mari să găsești cercul tău de vizitatori obișnuiți. În plus, rambursarea afacerii vine în medie într-un an.

Cafenea-pizzerie - Necesită mult mai puține investiții financiare. Cererea pentru unități de acest tip este uriașă, dar concurența este mare. Puteți construi sau închiria o cameră mică, o sală într-un centru comercial, puteți deschide o cafenea de vară - există multe opțiuni bune. Nu necesită un număr mare de personal. Dar în acest caz este necesară o analiză extrem de riguroasă a pieței concurenților. Perioada medie de rambursare este de 1,5 ani.

Pizzerie (pizzerie-chioșc) - o direcție populară care se dezvoltă treptat. Aceasta este o cameră mică, care constă doar dintr-o bucătărie și o zonă de distribuție a produselor. S-ar putea să nu existe deloc o sală pentru vizitatori, sau în ea vor fi amplasate doar 2-3 mese - pentru cei care vor să mănânce pe loc sau așteaptă să fie emisă o comandă. În astfel de unități, pizza este pregătită chiar în fața ochilor cumpărătorului - în 15-20 de minute, sau ei preiau comenzi prin telefon sau pe internet.

livrare pizza - poate fi un tip de afacere independent sau combinat cu alte tipuri de pizzerii. Cea mai ușoară opțiune de organizat, dar este și cea mai puțin profitabilă dintre toate. Necesită o campanie publicitară bine concepută. La urma urmei, vizitatorii nu vor putea face cunoștință cu instituția cu ochii lor, publicitatea este necesară în mass-media, în intrări, lifturi, atragerea de promotori etc.

Prima pizzerie a fost deschisă la Napoli în 1738 și se numea Antica.

În prezent, în Moscova există aproximativ 500 de pizzerii fixe. Rambursarea medie pentru o pizzerie de orice tip este de 1,5–2 ani. Cu o organizație competentă, afacerea este profitabilă, principalul lucru este să vă abordați organizația cu înțelepciune, să vă consultați cu oameni cunoscători, să apelați la specialiști.

Cream un plan de afaceri pentru o pizzerie

Începând să-ți dezvolți propriul concept, reține: dorința de a realiza modelul ideal al instituției în mintea ta nu este cea mai bună idee. După cum se spune - gustul și culoarea ... În primul rând, merită să vă analizați capacitățile financiare, apoi să evaluați cererea și preferințele consumatorului de masă și abia apoi să le comparați cu dorințele și ideile dvs.

Un plan de afaceri de pizzerie este necesar nu numai pentru ca dvs. personal să vă detaliați ideea și să găsiți abordări ale implementării acesteia, ci și pentru a-l oferi investitorilor, partenerilor, băncilor - dacă le cereți ajutorul.

Iată principalele puncte care ar trebui scrise în orice plan de afaceri:

• Numele instituției, ideea ei principală.
• Publicul țintă.
• Locația dorită.
• Proiect de design.
• Personalul personalului.
• Meniu de pizzerie.
• Campanie publicitara.
• Costuri de deschidere estimate.
• Performanța financiară așteptată.
• Perioada de rambursare estimată.

Trebuie remarcat faptul că, dacă vă întocmiți un plan de afaceri pentru pizzerie, este logic să descrieți în detaliu exact de câți și de ce fel de angajați veți avea nevoie, de ce echipamente, mobilier și ustensile și în ce cantitate, ce documente aveți va trebui să întocmească. Dacă un plan de afaceri trebuie prezentat investitorilor sau creditorilor, trebuie să detalieze aspectele financiare și juridice, să furnizeze cifre, statistici și să fundamenteze propriile previziuni.

Selectarea și renovarea

De obicei, selecția și renovarea localului se începe după ce se stabilește ideea, stilul și publicul pizzeriei. Cu toate acestea, aceasta este o altă greșeală comună pentru începători. Luarea unei camere poate fi mult mai dificilă decât a veni cu conceptul de cafenea. Uneori trebuie să-ți adaptezi ideile inițiale în funcție de caracteristicile spațiilor pe care ai reușit să-l găsești/cumpără/închiriezi. Luați în considerare care opțiune vi se potrivește cel mai bine. Cumpărarea unei proprietăți este o investiție mare, unică, care nu este disponibilă oricărui antreprenor. Dar, deoarece aproximativ 40% din toate costurile lunare sunt cheltuite pe chirie, ar trebui să stabiliți clar ce tip de proprietate va fi mai profitabil și mai accesibil pentru dvs. De asemenea, rețineți: un termen de închiriere mai mare de un an necesită înregistrarea de stat la Oficiul de Înmatriculare a orașului.

Alegerea locației instituției depinde de conceptul dvs. Este mai profitabil să deschideți restaurante în zonele centrale ale orașului, iar cafenelele mici și confortabile vor atrage familiile, studenții și angajații de birou. Așa că pizzeriile vor fi căutate în zonele rezidențiale, lângă instituții de învățământ, centre de afaceri.

Atunci când alegeți o cameră, este important să luați în considerare nu numai locația, traficul, ci și conformitatea standarde interne de proiectare . Deci, este nevoie de o bucătărie mare, împărțită în mai multe ateliere, o cameră pentru depozitarea bunurilor personale ale personalului, o cameră separată de toaletă pentru angajați. O caracteristică importantă - puterea electrică a încăperii . De exemplu, să pună într-o instituție cu un film de 200-300 de metri pătrați. m un set complet de echipamente profesionale, alimentarea cu energie ar trebui să fie de cel puțin 30-40 kW. De asemenea, trebuie luat în considerare Cât de ventilată este camera? . Sistemul de ventilație trebuie să meargă neapărat pe acoperiș, plasarea unei pizzerii la subsol este inacceptabilă. Dacă pizzeria va fi amplasată într-o clădire de locuit , atunci camera ar trebui să aibă intrări și ieșiri de urgență izolate de partea rezidențială a clădirii, să aibă o izolare fonică sporită. Alte cerințe pentru instituție pot fi găsite în SNiP-urile și GOST-urile relevante.

După ce ați ales o cameră în care puteți deschide o pizzerie de la zero, ar trebui să vă decideți asupra designului: inginerie și tehnologic, dezvoltați un proiect de design, gândiți-vă la designul exterior al unității, panou.

Alegerea echipamentului

Echipamentele, mobilierul și ustensilele sunt selectate în funcție de tipul și specificul pizzeriei. Pentru claritate, iată o listă de echipamente necesare deschiderii unei mici cafenele-pizzerie, concepută pentru 20 de vizitatori, și indicați costul acesteia.

Masa. Echipament pentru pizzerie

În competiția de astăzi dintre pizzerii, este important să oferim clientului confort maxim pentru achiziționarea produsului. S-au dus vremurile în care era suficient doar să deschizi un local clasic, să pui mese și scaune, iar clienții au început să meargă literalmente „jambs”. Nu este ușor pentru noi jucători să intre astăzi pe piață. Aproape fiecare oraș important are mai mult de o rețea intracity și mulți jucători federali. Cu toate acestea, experții prevăd un viitor strălucit pentru catering și fast-food în special. Potrivit lui Rosstat, sectorul fast-food-ului, în ciuda tuturor fenomenelor de criză, crește în medie cu 17% pe an.

Planifică pas cu pas pentru a deschide o pizzerie

Una dintre opțiunile disponibile pentru un început de succes astăzi este deschiderea așa-numitei mini pizzerii din apropierea casei. Astfel de unități câștigă în trei domenii principale: 1. Pizzerie staționară - a intrat, a comandat, a mâncat 2. Livrare pizza - a sunat, a comandat, a adus 3. Pizza la pachet - a intrat, a comandat, a luat. Meniul restaurantului include toate aceleași preparate și băuturi cunoscute: 25 - 30 de tipuri de pizza, paste, salate, supe, prânzuri de afaceri, băuturi din fructe, kvas, bere, limonadă, ceai cu gheață și cafea. Principalii clienți ai instituției: localnici, burlac (25 - 40 de ani), clasa muncitoare, tineri și studenți, femei sub 35 de ani (care nu au timp să gătească), angajați ai birourilor din apropiere. Astfel de pizzerii se concentrează în primul rând pe o zonă rezidențială specifică a orașului. „O pizzerie din apropierea casei va avea o serie de avantaje față de un local tradițional situat undeva în centrul orașului”, spune Maxim Seryakov, director de marketing al Pizza Time. Pentru un om de afaceri, aceasta este, înainte de toate, o chirie ieftină. De exemplu, prețul pentru închirierea într-un centru comercial mare va fi de 2-3 ori mai mare decât închirierea unei camere la parterul unei clădiri rezidențiale într-o zonă rezidențială a orașului. Diferența poate fi de 50 - 100 de mii de ruble. Astfel de economii în etapele inițiale pot salva literalmente afacerea. Pentru consumatori, beneficiile sunt și mai mari:

1. Pizza fierbinte este întotdeauna „la îndemână”. Este ca și cum ai lua pâine - o pizzerie este la câțiva pași.
2. Viteza de livrare. Datorita apropierii de locuinta clientului, timpul de livrare pentru pizza proaspata este de doar 15 - 40 de minute, tinand cont de timpul de preparare a produsului.
3. Prețul pizza „acasă” este întotdeauna mai mic decât în ​​localurile tradiționale. Și acest lucru este logic - costul închirierii spațiilor este mai mic, ceea ce înseamnă mai puține costuri și costuri fixe. Ca urmare, prețul este redus cu 15 - 25%, ceea ce are un efect pozitiv asupra creșterii cererii pentru produs.

Cu oportunități suficient de mari, mini-pizzerii necesită investiții mult mai mici - aproximativ 1,5 milioane de ruble. Profitul net după atingerea capacității de proiectare este de 150 - 200 de mii de ruble. Investiția dă roade cu organizare corespunzătoare timp de 14 - 16 luni.

Probleme organizatorice Primul lucru pe care trebuie să începeți cu deschiderea unei afaceri este să găsiți un sediu potrivit. Acest lucru este foarte important, deoarece 80% din succes depinde de el. Cea mai bună opțiune sunt clădirile situate pe prima linie de case cu căi de acces convenabile și parcare. În acest caz, prezența unui singur semn deasupra intrării în incintă va aduce cea mai mare parte a clienților. Și, în consecință, va economisi o parte semnificativă a fondurilor de publicitate. Suprafața minimă este de 65 mp. m. Un mare plus este prezenta in imediata apropiere a statiilor de transport in comun, universitati, magazine, buticuri, cladiri de birouri. De asemenea, se recomandă să fie amplasat cât mai aproape de suprafețe mari de clădiri noi. De regulă, aici locuiesc mult mai mulți tineri, iar aceștia sunt principalii clienți ai pizzeriilor.

Al doilea punct este prezența comunicațiilor. Camera trebuie să aibă alimentare cu apă caldă și rece, o bună ventilație și o ieșire de urgență. Pentru funcționarea optimă a echipamentului din încăpere, trebuie furnizată suficientă energie electrică. Chiria pentru un obiect practic finit va fi de cel puțin 50.000 de ruble. pe luna. Al treilea punct important este rețeta de feluri de mâncare și tehnologie. Va fi nevoie de mulți bani pentru a dezvolta o rețetă unică de pizza. Pentru a face acest lucru, merită să atrageți un tehnolog și bucătar cu experiență. Produsul trebuie să fie 100% gustos și de calitate stabilă. Pentru ca pentru majoritatea clientilor nu va fi atat de important cum arata unitatea ta si unde se afla daca va prepara pizza delicioasa si extrem de apetisanta.

Dezvoltarea unei campanii publicitare eficiente este o alta dintre cele mai importante sarcini atunci cand se deschide o pizzerie profitabila, una dintre principalele specializari ale carei este livrarea pizza. În acest sens, cel mai de încredere instrument de promovare este internetul. O mulțime de propriul site web + publicitate contextuală oferă un efect extraordinar. Pentru a demonstra aceste cuvinte, aruncați o privire la statisticile interogărilor de căutare Yandex. Deci, sintagma „livrare pizza” pentru octombrie 2018. Locuitorii Moscovei au căutat de peste 46.000 de ori

Și asta, ține cont, doar în căutarea Yandex. Nu uitați că există și Google. În medie, aproximativ 2.300 de moscoviți încearcă să găsească livrare de pizza prin internet în fiecare zi. Și aceștia sunt cei mai direcți clienți. Costul creării unei resurse de calitate, cu un buget decent pentru publicitate contextuală, va fi de cel puțin 200.000 de ruble. Dar, credeți-mă, aceasta este o investiție care merită. Mai ales când vine vorba de un oraș mare.

De câți bani ai nevoie pentru a deschide o pizzerie

O pizzerie nu este cel mai ieftin proiect. Va fi necesar să se aloce fonduri semnificative pentru reparații, proiectare, achiziționare de echipamente, mobilier, înregistrarea afacerii și publicitate. Dacă efectuați calculul, costurile estimate vor arăta astfel:

Total - 1.575.000 de ruble.

Cât de mult poți câștiga deschizând o pizzerie

Mai întâi, să calculăm costurile. Factura medie a unei pizzerii din apropierea casei este de aproximativ 450 de ruble. Din această sumă, 32% sunt ingrediente (144 ruble), 2% sunt costuri de livrare (9 ruble), 3% din încasări merg către administrator (13,5 ruble). Costul unei comenzi este: 144 + 9 + 13,5 = 166,5 ruble. Profitul dintr-o comandă este: factura medie - cost = 450 - 166,5 = 283,5 frecții. Costurile fixe sunt formate din:

Total - 329 000 de ruble. pe lună sau 10 966 de ruble. într-o zi. Pragul de rentabilitate al pizzeriei este atins la: 329.000 de ruble. (costuri fixe) / 283,5 ruble. (profit din 1 comandă) = 1160 comenzi pe lună sau 38 comenzi pe zi. Orice altceva este un plus. Deci, pentru a câștiga 200 000r. pe lună „curat” trebuie să îndeplinească 61 de comenzi pe zi. Acesta este mai mult decât un număr real.

Capcanele afacerilor - greșelile populare ale începătorilor

1. Nu ar trebui să plătiți în exces pentru închirierea unei camere - chiria mare va consuma cea mai mare parte a profiturilor. Luați puțin mai mult timp și ridicați un articol mai puțin costisitor.
2. Nu plătiți personalului prea multe salarii, credeți-mă, acesta nu este principalul „motivator” al muncii responsabile. Plătiți exact cât cere piața muncii din orașul dvs.
3. Petreceți mai mult timp unui proiect tânăr - un manager angajat cu un salariu mare nu se va ocupa de proiect așa cum o faceți dumneavoastră.
4. Implementați controale pentru a controla furtul încasărilor. Concedați fără ezitare angajații necinstiți. Și chiar dacă pentru asta trebuie să schimbi mai mult de o duzină de oameni.
5. Construiți relații cu chiriașii clădirii (dacă pizzeria este situată la primul etaj al unui bloc de locuințe). Orice reclamație către Rospotrebnadzor poate afecta negativ viitorul instituției. Iar ura suplimentară a clienților principali va fi inutilă.
6. Efectuați analize de achiziții, vânzări și marketing. Analizați succesele și eșecurile, dezvoltați proiectul și nu opriți niciodată dezvoltarea.

Cum să alegi echipamentele de afaceri

Pentru a deschide o pizzerie, va trebui să achiziționați frigidere, o mașină de frământat aluat, un dulap de lipit, o masă de tăiat, un tocător, mese și ustensile pentru hol și ustensile de bucătărie. Puteți cumpăra tot ce aveți nevoie direct de la companiile furnizor, ceea ce vă va ajuta nu numai să alegeți dispozitive de puterea corespunzătoare, ci și să le instalați. Mulți vânzători oferă întreținere gratuită a echipamentelor, ceea ce este extrem de benefic atunci când începe o afacere.

Ce OKVED pentru a indica la înregistrarea unei afaceri

• 52 - furnizare de produse de catering (pentru livrarea pizza la domiciliu);
• 40 - producerea si comercializarea de gustari, bauturi pentru consum pe loc;
• 30 - activitati ale restaurantelor si cafenelelor;

Ce documente sunt necesare pentru a deschide o afacere

Pentru a deschide o pizzerie, este necesară înregistrarea unui antreprenor individual. În plus, veți avea nevoie de:

• Obține concluzia Rospotrebnadzor cu privire la conformitatea spațiilor cu standardele sanitare;
• Întocmește și aprobă un program de control al producției;
• Încheierea contractelor de dezinfecție planificată a spațiilor;

Ce sistem de impozitare să alegeți

Mai multe sisteme de impozitare sunt potrivite pentru înregistrarea unei pizzerii:

• UTII - cea mai profitabilă opțiune pentru un om de afaceri începător;
• STS cu plata a 15% din venitul net al unitatii - ideal pentru unitati mici.