Afacerea cu narghilea este un nou tip de antreprenoriat care a venit din străinătate. În scurt timp a devenit popular și solicitat. Veți învăța cum să deschideți un bar de narghilea, ce buget minim să setați și ce echipament să alegeți dintr-un plan de afaceri gata făcut cu calcule.

Creșterea afacerii cu narghilea a început după legea anti-tutun din 2014. Potrivit acesteia, fumatul era interzis în instituțiile publice - cafenele, baruri și restaurante. Singurele locuri în care poți fuma deschis sunt barurile cu narghilea. Fumatul era permis, dar servirea de alimente și băuturi era limitată. Prin urmare, mulți antreprenori au deschis o zonă de lounge lângă barul cu narghilea unde vă puteți relaxa, mânca și discuta cu prietenii.

Scurte caracteristici ale proiectului, calculate pentru Kazan:

• suma investitiei initiale - 1.390.800.000
• perioada de rambursare - 5 luni
• Prognoza lunară a profitului - 350.000 de ruble/lună

Plan de afaceri: cum să deschizi un bar cu narghilea

Pentru a dezvolta un proiect, trebuie să decideți asupra publicului țintă. Aceștia sunt oameni care iubesc narghilea. Ei caută un loc unde să petreacă timpul: să discute cu prietenii și să fumeze o narghilea bună. Cel mai adesea aceștia sunt persoane cu vârsta cuprinsă între 18 și 35 de ani. Prin urmare, vom selecta o cameră în care le va fi convenabil să se adune.

Cerințele spațiilor

Camera de la 80 la 100 mp. De preferință într-o clădire nerezidențială, altfel mirosul de tutun, zgomotul și râsetele puternice vor irita locuitorii și vor începe să se plângă la Rospotrebnadzor.

Clădirea trebuie să fie pe prima linie astfel incat sa fie vizibil din transportul in comun sau o statie de metrou. Pentru cei care au masina exista parcare.Intrarea nu se face din strada principala, ci din curte. Trebuie să existe o ieșire de incendiu de urgență în cameră.

Disponibilitate ventilație de evacuare cu schimbător de căldură- 250-450 mii.Fără ventilație puternică, fumul se va acumula constant în cameră. Vizitatorii și personalul vor fi nemulțumiți și se pot plânge la Stația Sanitară și Epidemiologică și Supravegherea incendiilor.

Important! Înainte de a deschide o afacere cu narghilea, sediul va fi inspectat de către inspectorul de pompieri. În barul de narghilea trebuie să existe o persoană responsabilă cu siguranța la incendiu și un stingător trebuie să fie într-un loc vizibil.

Sumarul proiectului

Idee: Creați o afacere cu narghilea pentru iubitorii de tutun cu venituri medii.

Forma organizatorica: IP

Publicul tinta:

• 50% - tineri de la 18 la 35 de ani cu venituri medii
• 25% - persoane de vârstă mijlocie 35-45 de ani cu venituri medii
• 15% - oameni bogați de diferite vârste
• 5% - diferite categorii de populație

Numărul mediu de vizitatori pe lună: 300-600

Factura medie per vizitator: 700 de ruble

Tipuri de servicii: unitate de tip divertisment cu narghilea de fumat folosind tutun și amestecuri fără nicotină

Cifra de afaceri estimată pe lună: 250.000 - 350.000 de ruble

Locație: centrul Kazanului

Program de lucru: luni-joi de la 16:00 la 00:00. Vineri-duminică - de la 16:00 la 3:00

Sezonalitate - scăderea prezenței din a doua jumătate a lunii aprilie până în septembrie

Înregistrarea afacerii

Pentru a începe o afacere, trebuie doar să înregistrați un antreprenor individual și să selectați codul OKVED 92.72 „Alte activități pentru organizarea de recreere și divertisment, neincluse în alte grupuri”.

Odată cu înregistrarea, se recomandă depunerea unei cereri pentru sistemul de impozitare simplificat la o cotă de 15 la sută „Venituri minus cheltuieli”. Veți avea o mulțime de cheltuieli pentru a închiria spațiul. prin contracte de furnizare, prin contracte de muncă, care pot fi deduse din profit și pot reduce impozitul.

Documentele de înregistrare și cererea pentru sistemul fiscal simplificat se depun la biroul fiscal de la locul de reședință al întreprinzătorului individual. Dacă nu aveți timp să vizitați Serviciul Fiscal Federal, utilizați serviciul

Plan de productie

Amenajarea spațiilor

Spatiu pentru personal – 20 mp.

Stand pentru narghilea – 11 mp. m.

Sala – 45 mp. m.

Baie – 4 mp.

Suprafata totala: 80 mp.

Costul echipamentului

Calcul de personal

Pentru a deschide un bar cu narghilea într-un plan de afaceri, trebuie să selectați angajați care vor demonstra coeziune în echipă și standarde înalte de serviciu. Aceștia sunt omul cu narghilea, administratorul sălii și chelnerii.

O condiție prealabilă pentru angajarea unui operator de narghilea este experiența de lucru.O persoană trebuie să înțeleagă gusturile tutunului, să stăpânească tehnologia și să urmeze schimbările din industrie. Ai nevoie de cel puțin doi lucrători pentru narghilea pe tură. Dacă unul dintre ei nu se prezintă la serviciu, atunci antreprenorul însuși va fi acolo pentru a ajuta.

Administratorul și chelnerii vor ajuta în hol. Vor rezerva mese, vor saluta oaspeții și vor păstra ordinea în cameră.

Marketing și publicitate

Planul de marketing și de afaceri pentru un bar de narghilea începe cu numele și decorul. Camera în sine va servi drept reclamă și, prin urmare, este atât de important să se creeze o atmosferă plăcută pentru vizitatori - canapele moi, scaune confortabile și o aromă unică. Afară sunt semne luminoase, lămpi fluorescente și detalii exotice, ca o iluzie a estului.

Diferite promoții și oferte, competiții și tombole atrag bine vizitatorii.

Pornirea unui plan de afaceri de investiții pentru un bar de narghilea:

Cheltuieli lunare regulate:

Profit și rambursare

Venitul dintr-un bar de narghilea depinde de promovarea locului, de numărul de vizitatori pe lună și de factura medie. Dacă planul pentru o afacere cu narghilea de la zero include cheltuieli de publicitate și marketing, atunci numărul de invitați va fi de 20-30 de companii pe zi. Cu o verificare medie de 700 de ruble, veniturile zilnice vor fi de 14.000 - 21.000 de ruble. Aceasta este o cifră de afaceri mică pentru o companie nou-înființată; unitățile stabilite au un venit de 50.000 de ruble/zi.

Cu o investiție inițială de 1.390.800.000 RUB. și cheltuieli curente - 303.000 de ruble. Perioada aproximativă de rambursare va fi de 5 luni.

Factori de risc

Când deschideți o bară de narghilea de la zero și cu investiții minime, trebuie să evaluați anumite riscuri și să planificați măsuri pentru a le preveni.

Există o lipsă de lucrători cu narghilea cu experiență. Ce să fac? Pregătiți permanent personalul și pregătiți-vă cu cei mai buni.

Inspecții neașteptate de către autoritățile de supraveghere. Ce ar trebuii să fac? Nu vindeți alcool sau alimente, interziceți intrarea minorilor și aveți toate documentele necesare la îndemână.

Nu aveți timp să monitorizați modificările legislației fiscale și să răspundeți la acestea în timp util? Încredințați această muncă profesioniștilor care utilizează serviciul

Concurență crescută. Soluția este dezvoltarea unui sistem de reduceri și promovarea activă prin intermediul rețelelor sociale. rețele, utilizarea cardurilor de club și a programelor de loialitate. Vino cu un USP puternic și începe.

Rentabilitatea scăzută a barului de narghilea. Veniți cu oferte economice pentru persoanele cu venituri mici.

Calitatea redusă a materiilor prime. Cum să o prevenim? Monitorizați constant prețurile de la furnizori și căutați noi canale.

Serviciul vă va ajuta să vă concentrați asupra dezvoltării afacerii fără a fi distras de documentele legate de contabilitate și depunerea rapoartelor.Verificați beneficiile sale - prima lună este gratuită.

Poți lucra la nesfârșit ca un om cu narghilea într-un bar cool, dar undeva în adâncul sufletului tău se strecoară mereu un gând: ce se întâmplă dacă deschizi singur un bar cu narghilea? Folosind experiența și cunoștințele dvs., puteți face totul de o sută de ori mai bine, țineți cont de greșeli, atrageți baza de clienți...

Totul pare simplu, iar acum adunați deja ultimii bani pentru a închiria sediul, dar ce urmează? Sunteți gata să faceți față culegerii de documente, selecția personalului, întâlniri cu serviciile de securitate, master planuri și proprietari neglijenți?

Există multe obstacole în drumul către propriul bar de narghilea, despre care am decis să vorbim. Oameni care au mers deja pe acest drum, povești de succes și eșec: toate cele mai importante lucruri pentru a crea o afacere înfloritoare într-o nouă serie de articole.

De ce aveți nevoie pentru a deschide o bară de narghilea de la zero: cum începe totul

Da, doar dorința nu este suficientă 😉

Și nici măcar un capital de pornire impresionant nu este o garanție a succesului (deși îți va ușura soarta). Va trebui să înțelegeți legile, să căutați premise, poate să ajungeți la o înțelegere cu „vecinii” și, în general, este necesar să gândiți conceptul până la cel mai mic detaliu!

Apropo, fiecare regiune se confruntă cu probleme diferite. În orașele mari există o concurență uriașă, plus că există perspectiva unui venit foarte mare, așa că barurile atrag atenția tot felul de servicii. Toată lumea va trebui să ajungă la un acord.

„Diferitele regiuni au atitudini diferite față de afacerea noastră „penumbrală”. În unele regiuni, inspecțiile vin în fiecare săptămână și cer ceva ce ei înșiși nu înțeleg. Au venit la prietenul meu și au cerut o „licență pentru a conduce o afacere cu narghilea” (!!!), dar nu au putut afla nimic în afară de un răspuns plin de umor.

Verificați angajarea personalului, pompierilor etc. Acești oameni ar trebui să devină, cel puțin, prieteni și, la maximum, vizitatori frecventi.”Arseniy, bar cu narghilea „Cosmo House”, Belgorod.

Desigur, un proprietar responsabil se va asigura că nu există nimic de reproșat, altfel există riscul de amenzi sau chiar de închidere. Dar chiar dacă aceste probleme sunt „rezolvate”, este puțin probabil ca oaspeții să aprecieze lipsa unei igienizări adecvate, ventilație slabă și personalul care vorbește puțin rusă.

Prin urmare, este important să aveți grijă de toate punctele de la început. Da, atunci când vă creați primul bar pentru narghilea, este dificil să luați în considerare totul; multe vor veni odată cu experiența și va trebui completat sau schimbat ceva în timpul funcționării. Dar o persoană serioasă, cu spirit antreprenorial, nu va cheltui bani pentru a crea un bar sincer nereușit.

Dacă doriți să deschideți un bar de narghilea conform legii, va trebui să îndepliniți toate cerințele: de la înregistrare (întreprinzător individual sau persoană juridică) până la angajarea oficială a personalului cu un nivel de salariu corespunzător și instalarea de ventilație de înaltă calitate ( ceea ce va implica costuri mari).

Și apoi va trebui să dezvoltați conceptul unității, să planificați designul, sortimentul și meniul. Căutarea spațiilor, închirierea și repararea merită în general o carte separată. Ei bine, cireasa de pe tort va fi campaniile de promovare si publicitate pentru ca la vernisaj sa vina si alte persoane in afara de prietenii tai :)

Unde să deschizi un bar cu narghilea

Una dintre cele mai dificile și importante probleme de rezolvat. In primul rand, ar trebui să decideți locația. În părțile centrale, chiria va fi mai scumpă și probabil că acolo va fi mai multă concurență. A avea 5 concurenți similari la distanță de mers pe jos este puțin probabil să fie un plus.

În al doilea rând, aflați potențialul public țintă. Dacă vedeți studenții ca oaspeți, alegeți o zonă aproape de instituțiile de învățământ. Uneori, cel mai bun loc va fi o zonă rezidențială cu o mică selecție de locuri pentru relaxare. Oamenilor le place să petreacă timp aproape de casă după muncă.

Al treilea, Pentru a evita problemele, alegeți un loc în care nu există locuri de joacă, școli sau spitale în apropiere. Este mai bine dacă este o clădire separată sau o zonă într-o clădire nerezidențială.

Un plus imens: disponibilitate parcare, spatiu deschis, terasa, ferestre panoramice (daca zona inchiriata este la inaltime), apropiere de transport.

Cât costă deschiderea unui bar cu narghilea?

Planificarea bugetului este cel mai important pas, deoarece calculele greșite și supraestimarea capacităților cuiva vor duce inevitabil la probleme.

Puncte cheie de luat în considerare la întocmirea unui deviz:

• Pretul chiriei, iar la intocmirea contractului se face plata pentru prima si ultima luna, sau suma pentru prima luna + depozit (returnata dupa expirarea contractului, cu conditia sa nu fie nevoie de reparatii). În orice caz, aceasta este o chirie dublă.
• Plata personalului. Nu poți angaja oameni fără un salariu garantat, așa că bugetează suma salariului pentru toți angajații. Dacă îți gestionezi corect afacerea, în câteva luni vei avea un profit bun, iar salariile membrilor echipei vor fi deduse din venituri.
• Servicii de proiectant, echipa de reparatii, materiale de constructii. Dacă angajați un designer, acesta vă va ajuta să calculați prețul serviciilor și materialelor. Iar atunci când faci totul singur, va trebui să monitorizezi prețurile manual: mergi la magazine de hardware, suni la birouri.
• Achizitie de echipamente. Totul depinde de capacitățile și dorințele tale; dacă vrei să-ți diversifici bucătăria, dar acum nu există bani pentru a cumpăra aragazuri, începe cu un meniu simplu. Va trebui să achiziționați narghilea și accesorii bune, un aparat de cafea, vase, ceainice și tacâmuri.
• Prima achiziție de produse. Cu siguranță va fi diferit de cele ulterioare, pentru că nu cunoști încă consumul, nu știi care va fi fluxul de clientelă, dar trebuie să ai destul de toate! Asigurați-vă că există suficient tutun, ceai, băuturi, apă curată și gustări.

Calculați cât vor costa toate acestea și adăugați încă 20-30% din suma primită. Acest lucru va putea acoperi costurile suplimentare care sunt garantate să apară. De exemplu, deservirea terminalelor de plată fără numerar, achiziționarea de uniforme (uneori acest lucru se face după câteva luni de funcționare productivă a barului) etc.

Pentru a te simți mai mult sau mai puțin încrezător, trebuie să ai cel puțin 800.000 de ruble, cu condiția să ai un spațiu mic, promovarea și concurența slabă sunt suficiente. Este mai bine să intri în afacere cu o sumă de cel puțin un milion.

Nimeni nu sfătuiește să iei un împrumut pentru a deschide un bar cu narghilea; acesta este un pas prea riscant și are o mulțime de anti-reclame live. Obligațiile față de creditori te conduc adesea într-o gaură adâncă și duc la faliment. Este mai bine să calculați cheltuielile, să economisiți fonduri și să o faceți pe cont propriu. În ultimă instanță, împrumutați doar o parte din fondurile necesare (până la 30%).

Nu este neobișnuit să atragi investitori; de obicei sunt 2-3 co-fondatori, ale căror contribuții sunt distribuite pentru diferite nevoi.

Ce este o franciză și ce avantaje oferă?

Desigur, folosirea unui nume care a fost deja promovat poate fi foarte utilă. Pe de altă parte, alături de condițiile de promovare simplificate, primești un pachet de obligații și restricții relative în ceea ce privește designul, meniul și sortimentul.

Un astfel de stabiliment nu va fi niciodată complet al tău. Prin urmare, trebuie să analizezi beneficiile deschiderii unei francize.

Numele nu contează întotdeauna. Dacă barul convențional „Shisha” este popular la Moscova, asta nu înseamnă că au auzit chiar de el undeva în Taganrog. De asemenea, o cafenea binecunoscută din Belarus este puțin probabil să devină imediat populară în orașele rusești.

Prin urmare, dacă popularitatea „brandului” nu este prea mare, nu este logic să vă bazați pe un nume bine promovat; geografia popularității joacă un rol.

Dar există avantaje care sunt mult mai profitabile. De exemplu, condiții speciale de livrare de la furnizor (reduceri, en-gros, gust deosebit doar pentru franciza dvs., accesorii de marcă etc.), propuneri de design pentru design și orice alte bunătăți greu de obținut fără colegi și sponsori cunoscuți.

Ce documente sunt necesare pentru a înființa oficial un bar?

„Vreau să deschid un bar cu narghilea, dar pot să o fac legal?” Această întrebare îi îngrijorează adesea pe potențialii proprietari de baruri afumate și din motive întemeiate, deoarece cadrul legal pentru astfel de afaceri este slab și nu are limite/cerințe clare.

Documentarea este o problemă foarte sensibilă, deoarece în această etapă nu există o reglementare clară în legislație a procedurii de întreținere a barelor de narghilea. Acum procedura este aceeași ca și pentru înființarea unei afaceri obișnuite de catering, motiv pentru care afacerea se numește „penumbral”.

Sunt înregistrați într-o varietate de variante: antreprenori individuali, SRL-uri, unii acționează ca persoane private, dar nu veți putea face diferența până nu încercați singur. Cert este că fiecare tip de antreprenoriat are propriile sale beneficii și responsabilități. Pentru cafenelele dintr-un oraș mic și din orașele mari, diferite tipuri de activitate antreprenorială vor avea sens.

Prin urmare, cu problema înregistrării corespunzătoare, ar trebui să solicitați sfatul unui avocat calificat.

Printre alte documente vor exista planuri de reconstrucție, reamenajare, ventilație și un plan de securitate la incendiu în final.

Mai multe despre legalizarea afacerii cu narghilea în videoclipul prietenului nostru brent-chef și coproprietar al barului de narghilea NO NAME BAR (Moscova/Khimki) Maxim Maksimych:

Din august 2017, a fost discutată în mod activ o lege care interzice narghilea și vapeul, ceea ce poate complica semnificativ procedura. Este încă în faza de proiect și este puțin probabil să fie acceptat în forma sa actuală. Totuși, actualizați-vă cunoștințele despre cadrul legal înainte de a vă pregăti să începeți o afacere în 2018.

Vor fi necesare „hârtii” suplimentare dacă doriți să vindeți nu numai alimente și narghilea, ci și alcool. Va trebui să obțineți o licență pentru a vinde alcool - acest lucru este scump și destul de dificil. În plus, va exista o nouă cheltuială pentru curățarea vaselor și, poate, securitatea. Depinde ce fel de invitați vor veni la tine 😉

Detalii despre deschiderea unui bar de narghilea din gură Bucătar de brand și coproprietar al barului de narghilea NO NAME BAR (Moscova/Khimki) Maxim Maksimych in video:

Probleme principale + bonus: poveste reală a eșecului

Dacă ai citit până în acest punct, atunci ești deja conștient de multe capcane. Ventilație, verificări de service, publicitate, probleme cu „vecinii” dacă se deschide un bar cu narghilea într-o clădire rezidențială - aceasta nu este o listă completă de obstacole.

„Nu este permisă publicitatea din cauza legii antitutun, pot apărea dificultăți cu vecinii din spațiile închiriate, inspecții de către Rospotrebnadzor”Ksenia Mayorova, administratorul barului de narghilea „el Sotano”, Kolomna.

Este cu adevărat dificil să prezici totul, dar protejându-te în toate direcțiile, situațiile neprevăzute nu îți vor putea zdruncina încrederea.

1. Daca stii, de cati bani este nevoie, mai adauga putin la aceasta suma– o pernă financiară va fi un ajutor ideal pentru rezolvarea situațiilor de urgență.
2. Anticipat testarea apelor printre furnizori, comparați prețurile, inclusiv livrarea, discutați condițiile preferențiale pentru angro și găsiți cele mai profitabile opțiuni.
3. Faceți un plan de afaceri competent. Și dacă nu știți cum să faceți acest lucru sau nu doriți să faceți o greșeală, pregătiți-vă pentru cheltuieli suplimentare cu serviciile specialiștilor în planificare.
4. Fiți responsabil atunci când alegeți personalul. Poate fi dificil pentru un bar tânăr să atragă specialiști de top, dar chiar și angajații tineri cu puțină experiență pot fi diferiți. Alegeți-i pe cei care au „siguranța”, ideea generală sau propria viziune asupra lucrării. Un om cu narghilea cu propria sa bază de clienți va fi un bonus uriaș.
5. Luați în considerare toate opțiunile de publicitate care pot fi implementate în cadrul legii antitutun.
6. Nu vă zgâriți cu siguranța la incendiu, ventilația de înaltă calitate și respectarea standardelor sanitare. Serviciile relevante pot închide barul în cel mai scurt timp din cauza problemelor din aceste zone. Pe lângă închidere, pot fi aplicate amenzi grave.

Acum știți cum să stabiliți corect un bar de narghilea și, pentru a evita greșelile altora, citiți povestea bărbatului despre deschiderea nereușită a unui stabiliment: „

În iunie 2014, a fost adoptată o lege privind interzicerea fumatului. Pe lângă țigări, narghilea cu amestecuri de tutun au fost interzise. Toate cafenelele, restaurantele și cluburile de noapte care au primit profituri bune din vânzările de narghilea au fost nevoite să-și închidă afacerea populară. Antreprenorii și oaspeții au început să se întrebe dacă barurile cu narghilea sunt chiar legale.

În acest articol vă vom spune cum să deschideți legal un bar de narghilea. Ce documente sunt necesare pentru aceasta și cum să evitați amenzile.

Legea cu narghilea în 2016: regulile jocului

Prin lege, narghilea cu amestecuri de tutun este interzis fumatul în unitățile de alimentație publică. Excepție fac narghilea cu amestecuri fără abur și fără tutun. Problema este că nu sunt foarte populare în rândul vizitatorilor.

Dar nu vorbim despre interzicerea barurilor de narghilea. Este legal să deschizi un bar cu narghilea? Raspunsul este da. Cu toate acestea, acum deschiderea unui bar cu narghilea este mult mai dificilă.

Cum să deschizi legal un bar de narghilea în 2016?

Ce trebuie să luați în considerare atunci când creați un bar pentru narghilea:

• Conform legii, barele de narghilea - acestea sunt cluburi închise „pe baza intereselor”. Interesul oaspeților este narghilea. Unii antreprenori sfătuiesc să-i facă pe oaspeți membri ai clubului. Aceasta este mai degrabă o formalitate: vizitatorilor pentru prima dată li se oferă un chestionar simplu în care scriu că știu despre pericolele fumatului. Formularul este necesar pentru verificări. Întrucât vorbim de un club închis, nu este recomandat să facem semn.
• În barul cu narghilea tu nu poți vinde alimente și băuturi. Oaspeții își pot aduce propria mâncare sau li se pot livra. Condiția principală este prezența chitanțelor care confirmă că nu tu ai făcut vânzarea. Dacă te gândești cum să organizezi un bar cu narghilea în mod legal, uită de vânzarea ilegală a alimentelor. O alternativă acceptabilă sunt automatele.
• Persoane Celor sub optsprezece ani le este interzis să viziteze barurile cu narghilea. Managerii cu experiență recomandă creșterea limitei de vârstă la douăzeci și unu de ani. Cu toate acestea, această categorie de vârstă nu aduce prea mult profit, iar zgomotul de la astfel de companii deranjează restul oaspeților.
• Neapărat instalați o casă de marcat. Pentru intreg Tutunul pentru narghilea trebuie să aibă accize și etichetare. Dacă lipsa echipamentului de casă de marcat presupune amenzi mici, atunci tutunul fără accize este o încălcare gravă.

Inspecțiile la barurile de narghilea au arătat că Rospotrebnadzor poate emite amenzi pentru încălcarea acestor reguli pentru barurile de narghilea. Pentru a înțelege cum să organizați un bar cu narghilea, citiți noua lege privind interzicerea fumatului. Studiați toate precedentele judiciare: de ce narghilea au fost amendate în țară. Nu repeta greselile altora!

Ce documente sunt necesare pentru a deschide un bar de narghilea?




Din cauza legii care interzice fumatul în locuri publice, mulți antreprenori nu știu ce acte sunt necesare pentru a deschide un bar de narghilea și au nevoie de licență? Lista de documente este mică și nu va trebui să obțineți permise pentru un bar de narghilea.

Cum să înregistrezi legal un bar de narghilea. Documente necesare:

• Înregistrarea unei persoane juridice: întreprinzător individual sau SRL
• Contract de leasing
• permisiunea SES
• Permis Inspectoratul de Pompieri

Pentru a deschide o bară de narghilea, nu mai aveți nevoie de documente specifice. Nu există un permis special pentru activități de narghilea. Este de obicei confundat cu accizele la tutun. Trebuie să aibă ștampile de accize și să fie depozitat în ambalajul original cu o inscripție care avertizează despre pericolele fumatului.

Oficial, un bar de narghilea nu există ca tip separat de activitate comercială. Ce coduri OKVED ar trebui să folosesc pentru a-l înregistra? Cel mai adesea, antreprenorii aleg una sau mai multe dintre următoarele:

• 74.84 — Furnizare de alte servicii
• 92.34.3 - Alte activități de divertisment și divertisment neincluse în alte grupuri
• 92,72. Alte activități recreative și de divertisment neincluse în alte grupuri

Cu cât indicați mai multe coduri OKVED, cu atât mai precis puteți descrie domeniul de activitate al dumneavoastră, astfel încât inspecțiile să nu aibă întrebări și să nu fie nevoie să reînregistrați afacerea sau să adăugați coduri. Dacă este posibil, află de la antreprenorii care administrează baruri de narghilea cum altfel poți înregistra un bar de narghilea, ce coduri folosesc.

Unde pot deschide un bar cu narghilea?




Cel mai adesea, antreprenorii sunt îngrijorați dacă este posibil să deschidă un bar cu narghilea într-o clădire rezidențială sau într-un centru comercial. Nu există interdicții directe.

Cum să deschizi un bar cu narghilea într-o clădire rezidențială? Principalul lucru este izolarea fonică, o hotă puternică care se deschide pe acoperiș și o intrare separată. Dacă nici mirosul de fum, nici oaspeții tăi nu deranjează locuitorii, barul cu narghilea nu încalcă legea.

De regulă, inspecțiile barurilor de narghilea din clădirile rezidențiale sunt efectuate după plângerile rezidenților. Asigurați-vă că locuitorii casei nu au nimic împotriva afacerii și, de asemenea, că nu îi veți deranja în niciun fel.

Un bar cu narghilea dintr-un centru comercial trebuie să respecte aceleași standarde. Dar amintiți-vă că nu îl puteți face publicitate pe teritoriul centrului. Este legal doar indicarea informațiilor despre locația afacerii în blocul de informații prin centrul radio al centrului comercial.

Cel mai bine este să vă localizați afacerea în imobile comerciale. Astfel vei evita nemulțumirea chiriașului și inspecțiile frecvente.

Este posibil să faci publicitate unui bar cu narghilea?




Legea narghilea lounge din 2016 interzice orice publicitate pentru produsele din tutun. Publicitatea tipărită, televizată și online a saloanelor cu narghilea încalcă legea interzicerii fumatului. Deoarece puteți deschide legal un bar de narghilea numai în formatul unui club închis, chiar și un semn luminos este exclus.

Citiți mai jos în articolul nostru despre cum să deschideți o bară de narghilea de la zero, de ce aveți nevoie pentru asta, cât costă să porniți o afacere, dacă este profitabilă și cât costă.

Cert este că multe cafenele și restaurante oferă deja narghilea și au un loc special echipat pentru asta. Sau cel puțin interesat de asta. Aceasta înseamnă că vă puteți localiza barul de narghilea pe teritoriul unei cafenele existente. Acest lucru va reduce costurile de publicitate (întrucât unitatea are deja propria clientelă, care va veni la dumneavoastră) și pentru închirierea și mobilarea spațiilor.

in afara de asta, vizitatorii tăi vor avea întotdeauna o cafenea în apropiere unde pot lua și o gustare. Fără îndoială, le va plăcea această comoditate.

Dacă lucrezi independent, atunci cel mai probabil afacerea ta cu narghilea va trebui să se extindă puțin: organizează o mică cafenea pe lângă barul cu narghilea, unde vizitatorii tăi pot comanda cafea, ceai, alte băuturi și măcar gustări ușoare.

Cum să înregistrezi un bar de narghilea

Cel mai bine este să înregistrați o societate cu răspundere limitată pentru astfel de activități. Veți avea nevoie de o lună de timp și aproximativ 20 de mii de ruble.

Dacă deschizi o cafenea cu narghilea, atunci Pentru respectarea strictă a legii, cel mai bine este să vă înregistrați două entități comerciale simultan. Unul dintre ele este barul de narghilea propriu-zis, iar al doilea este o cafenea, de unde băuturile și mâncarea vor fi livrate la barul de narghilea, pentru că vor trebui preparate în alt loc.

Ce fel de cameră ai nevoie pentru un bar cu narghilea?

Cerințele pentru spațiile pentru un bar de narghilea nu sunt aproape deloc diferite de (ventilație, canalizare, prezența încăperilor de utilitate), dar se acordă o atenție sporită siguranței la incendiu, așa că merită să aveți grijă de un sistem de ventilație fiabil.

Barul de narghilea ar trebui să aibă o hota buna de evacuare, un sistem de eliminare a fumului, iar inainte de a deschide unitatea veti primi o inspectie amanuntita de catre inspectoratul de incendiu.

Proiectarea și instalarea tuturor comunicațiilor costă aproximativ 150 de mii de ruble.

De obicei, barurile cu narghilea sunt mici unități. Barul de narghilea este destinat în primul rând clienților obișnuiți, așa că cel mai bine este să creați un mediu confortabil și confortabil.

În acest caz, cel mai bine este să împărțiți sala pentru vizitatoriîn zone împrejmuite pentru fiecare client, camere aproape separate. În primul rând, creează o atmosferă specială pentru vizitatori, iar în al doilea rând, îndeplinește perfect cerințele legale privind zonele pentru fumat.

Dimensiunea unei singure zone– aproximativ 10 metri pătrați, dar nu uitați să faceți mai multe încăperi mai mari – pentru companii mari. În principiu, 100 de metri pătrați sunt suficienti pentru un mic bar de narghilea.

Echipament pentru bar narghilea, design

Dacă însuți nu aveți un excelent simț al gustului și cunoștințe extinse de design interior, atunci cel mai bine este să apelați la un designer profesionist.

Proiect de design pentru o cafenea cu narghilea pentru 100 de metri pătrați va costa de la 90 de mii de ruble.

Cu siguranță veți avea nevoie de un sistem audio de înaltă calitate, mese, o casă de marcat, narghilea în sine și tot ceea ce este necesar pentru ele, precum și alte lucruri mici. Aceste costuri vor varia între 500-600 de mii de ruble.

Narghilea profitabilitatea afacerii, profitabilitatea

Video HD:

1. Inspecție narghilea. Partea 1.

2. Inspecție narghilea. Partea 2.

3. Inspecție narghilea. Partea 3.

Un bar de narghilea nu este un concept consacrat oficial în legislația noastră, dar după adoptarea legii anti-tutun, acest tip de stabiliment a început să câștige popularitate. O atmosferă de nedescris de relaxare și ușurință joacă, de asemenea, un rol. Înainte de a deschide un bar de narghilea, ar trebui să înțelegeți esența unității și să întocmiți un plan de afaceri cu toate calculele și riscurile.

[Ascunde]

Descrierea afacerii cu narghilea

De obicei, un bar cu narghilea este o parte a unui bar sau cafenea, pentru care este alocată o zonă separată și există o listă separată de servicii. Există însă și unele unități în care serviciul principal, spre deosebire de barurile și restaurantele obișnuite, este fumatul de narghilea.

Cerinte legale

Legislația Federației Ruse nu are o definiție clară pentru fumatul de narghilea. Conform proiectului de lege nr. 15 (clauza 6, partea 1, articolul 12), fumatul produselor din tutun, care include narghilea, este interzis în locurile publice și locurile de alimentație publică.

Dar există mai multe opțiuni pentru a deschide un bar de narghilea fără a încălca legea:

1. Puneți narghilea pe terasă. Fumatul în aer liber nu este interzis prin lege, dar aceasta va fi o afacere sezonieră, deoarece vremea din țară nu permite întotdeauna să fie în aer liber.
2. Utilizați amestecuri pentru fumat fără nicotină. Legea nu va fi încălcată, dar clienților obișnuiți cu tutun s-ar putea să nu le placă.
3. Livrați narghilea acasă. Este necesar să închiriați contra chitanță sau să încheiați un acord.
4. Organizați un club de narghilea închis. O astfel de unitate nu va fi considerată bar sau cafenea, ceea ce înseamnă că acolo nu se pot vinde alimente și băuturi.

Fumatul narghilea este interzis în unitățile de divertisment situate în clădiri rezidențiale. Amenda pentru încălcarea legii este de 60-90 de mii de ruble.

Din videoclipul de pe canalul F-lab puteți afla mai multe despre legea care interzice fumatul și impactul interzicerii narghilea.

Servicii

Narghilea se servește cel mai adesea cu băuturi și chifle, dar gama de servicii poate fi extinsă.

Lista ofertelor de narghilea ar trebui să includă:

• o gamă largă de narghilea cu orice lichid (sucuri, cocktailuri, apă, lapte etc.);
• amestecuri de tutun cu mirosuri diferite;
• acces gratuit la WI-FI;
• șah, dame și alte tipuri de jocuri de societate;
• Console de jocuri video;
• dulciuri cadou;
• narghilea și amestecuri de fumat de vânzare.

Există tipuri interesante de narghilea pe care clienții tăi le vor plăcea:

• vin;
• fructe;
• lactic;
• caramel;
• vanilie.

Toate aceste arome pot fi amestecate între ele.

Relevanța proiectului

Nu toate localitățile au o afacere cu narghilea, așa că ideea de a deschide un astfel de stabiliment poate fi profitabilă. Dar mai întâi trebuie să analizați cererea.

Astăzi, camerele cu narghilea sunt populare, deoarece majoritatea unităților oferă narghilea ca serviciu suplimentar. Ca unitate separată, un club de narghilea este încă rar, deși tot mai mulți oameni sunt interesați de tipul oriental de fumat.

Formate de narghilea

O unitate de narghilea poate fi deschisă în următoarele opțiuni:

• bar (sediu separat);
• închirierea unei camere într-o cafenea sau restaurant deja deschisă;
• cu călătorii la evenimente;
• prin franciză.

Bar

Dacă aveți suficiente fonduri pentru a crea o unitate separată, acest format este destul de potrivit pentru dvs. Un bar de narghilea separat, cu o locație favorabilă, va câștiga rapid clienți obișnuiți, va plăti singur și va face profit.

Atunci când organizați o sală de mese închisă, puteți permite vizitatorilor să aducă mâncare cu ei, caz în care este necesară confirmarea cu chitanță. Sau trebuie să încheiați un acord cu serviciile de livrare de alimente, astfel încât să puteți primi un procent din suma comenzii de la unitatea dumneavoastră.

Închiriez într-o cafenea sau restaurant care funcționează

Dacă nu ai suma necesară, poți sta într-o cameră mică a unui stabiliment deja deschis. Problema este că va trebui să găsești un local în zona de care ai nevoie și să negociezi cu proprietarul restaurantului în condiții care se potrivesc ambelor părți.

Sesiuni offsite

Acest format include excursii la sărbători, festivaluri și alte evenimente. Este convenabil să nu fiți legat de un anumit loc, ceea ce înseamnă că nu va trebui să închiriați o cameră. Puteți cumpăra pur și simplu narghilea și angajați profesioniști care știu să le folosească.

Fluxul de lucru este următorul:

1. Clientul lasă o comandă.
2. Angajatul dumneavoastră livrează comanda în timpul specificat.
3. Încheie un acord care detaliază ce se va întâmpla dacă componentele narghilea sunt deteriorate. Aceasta este o condiție necesară pentru a nu lucra în pierdere.
4. Apoi, clientul plătește pentru toate serviciile comandate și lasă un depozit pentru narghilea.
5. Angajatul trebuie să aprindă o narghilea și să explice cum să o folosească corect. Puteți imprima instrucțiunile în avans și le puteți lăsa cu narghilea.
6. După timpul specificat în contract, un angajat vine să ridice narghilea și verifică dacă nu sunt deteriorate.
7. Dacă echipamentul de narghilea nu este deteriorat, depozitul este returnat clientului.

Munca in franciza

Dacă ești un antreprenor începător, poți deschide un bar cu narghilea ca franciză.

Cele mai populare mărci din această afacere sunt:

• Locul de narghilea;
• Nargilia;
• Smoke House;
• Bare unice pentru narghilea.

În acest caz, nu va trebui să veniți cu un nume, un proiect de design pentru sediu și să planificați un mod de lucru, deoarece compania care furnizează franciza se va ocupa de toate acestea. Sarcina ta este de a menține marca unității și de a asigura funcționarea corectă a acesteia.

Franciza ar trebui făcută doar cu companii care au un nume cunoscut și o imagine bună. Ce oferă HookahPlace și SweetSmokeHouse poate fi văzut în videoclipul de pe canalul JohnCallianoTV.

Descrierea si analiza pietei de vanzari

După ce ați decis să deschideți un bar pentru narghilea, trebuie să:

1. Studiază piața.
2. Aflați cum fac afaceri concurenții dvs.
3. Analizați dorințele potențialilor consumatori.

Publicul țintă

Publicul care vizitează barurile cu narghilea sunt oameni care doresc să se relaxeze după o săptămână de muncă grea într-o atmosferă relaxantă sau pur și simplu să se întâlnească cu compania într-o atmosferă confortabilă cu o narghilea și un ceai. Este important ca vizitatorii să fie majori. Această condiție este dictată de lege.

În funcție de ora din zi, centrul de control poate fi împărțit:

• de la deschidere până la ora 18:00 - studenți sau liber profesioniști (18-25 ani);
• după ora 18:00 numărul de vizitatori crește către segmentul de muncă al populației (25-45 de ani).

Avantaje competitive

Pentru a ieși în evidență printre unitățile de acest tip, aveți nevoie de:

• utilizați diverse tehnici de publicitate (promoții, reduceri, loterie);
• oferă reduceri unice la serviciile de livrare și taxi;
• ai aplicații pentru smartphone unde poți contacta administratorul;
• lucrați la designul camerei, decorați barul de narghilea într-un stil oriental;
• diversificați meniul; trebuie să conțină cel puțin 10 tipuri și arome de amestecuri;
• lucrați personal cu fiecare vizitator;
• au o terasă deschisă.

Campanie publicitara

Cel mai bun PR pentru un bar de narghilea sunt recomandările clienților. Ei trebuie să fie serviți la cel mai înalt nivel, astfel încât să dorească să vină la tine de mai multe ori și să recomande stabilirea ta prietenilor. În plus, este necesar să se desfășoare o campanie de publicitate activă pe rețelele sociale. rețele, creați-vă propriul site web. Puteți utiliza, de asemenea, un sistem de vizite cumulative. Adică, când vine un client la tine, să zicem, pentru a 5-a oară, dă-i o narghilea gratuită sau vine cu un alt tip de stimulent. Alternativ, puteți organiza petreceri pe diferite teme și puteți invita diferite celebrități. Totul depinde de imaginația și capacitățile tale financiare.

Ce ai nevoie pentru a deschide?

Pentru a deschide un bar cu narghilea în 2016 și 2019, trebuie să:

• pregătirea documentelor pentru înființarea și conducerea unei afaceri;
• găsiți și aranjați o cameră;
• achiziționarea de echipamente și inventar;
• aduna personal.

Hârtii

Pentru a lucra oficial ca proprietar al unui bar cu narghilea, va trebui să deschideți un antreprenor individual, iar dacă intenționați să vindeți băuturi alcoolice, un SRL.

Codurile de activitate OKVED:

• 92.72 - „Alte activități de organizare de recreere și divertisment, neincluse în alte grupuri”;
• 74.84 - „Furnizarea altor servicii”;
• 93.05 - „Furnizarea de servicii personale”.

În plus, sunt necesare următoarele permisiuni:

• document de la Rospozhnadzor;
• adeverință de la stația sanitară și epidemiologică;
• permisiunea de la Rospotrebnadzor;
• certificate pentru amestecuri de fumat;
• licenta pentru vanzarea bauturilor alcoolice.

În legătură cu legea interzicerii fumatului, trebuie să faceți o alegere: fie va fi alcool în barul cu narghilea, dar nu va fi tutun, fie nicotină va fi prezentă în amestecurile pentru fumat, dar apoi alcoolul nu va fi permis.

Cameră

Atunci când alegeți o cameră, acordați atenție locației acesteia. Este mai bine dacă barul pentru narghilea este situat în centrul orașului, lângă un loc de divertisment. Este indicat să închiriezi spații într-o clădire comercială în care nu există clădiri rezidențiale în apropiere, cu atât mai puțin grădinițe, școli sau instituții medicale. Astfel vei reduce riscurile de a-ți închide afacerea.

De asemenea, teritoriul închiriat trebuie să respecte cerințele legii. Camera trebuie să aibă o intrare separată și o suprafață de cel puțin 100 m2.

Cerințele spațiilor și proiectul de proiectare

Cerințe de bază pentru spațiile pentru un bar de narghilea:

• protecție împotriva incendiilor;
• ventilație de înaltă calitate;
• disponibilitatea energiei electrice și a canalizării;
• disponibilitatea sălilor tehnice și a sălilor de personal.

Un local de fumat narghilea trebuie să aibă un mediu special, de aceea este important să amenajăm corespunzător interiorul. Este mai bine să contactați un designer calificat. În caz contrar, vei cheltui mult mai mult timp și bani, pentru că va trebui să întocmești un proiect de design și să selectezi singur materialele.

Pentru a umple camera cu mobilier, cumpărați canapele confortabile, cu perne mari moi și mese mici. De asemenea, echipați camera cu un buton de alarmă și panică.

Când vă gândiți la design, merită să luați în considerare faptul că oamenii vin să se relaxeze și să ia o pauză din agitația zilnică. Prin urmare, este necesar să se creeze o atmosferă specială în care vizitatorii să se simtă cât mai confortabil. O soluție bună ar fi împărțirea camerei în mai multe zone, astfel încât oamenii să nu se deranjeze între ei cu conversații și să fie închise de privirile indiscrete.

Echipamente și inventar

Deoarece narghilea vor constitui partea principală a meniului dvs., atunci când cumpărați echipament, acordați atenție mai întâi la ele. Experții sfătuiesc să alegeți mărci egiptene. De exemplu, Khalil Mamoon, AWS, Asmar și Magdy Zidan. Nu sunt atât de scumpe și durează mult. Amestecuri pentru fumat trebuie să fie certificate. Când fumați, nu ar trebui să existe amărăciune în gură, iar narghilea nu ar trebui să emită o aromă respingătoare.

Narghilele electronice Narghilea cu o singură țeavă Narghilea cu două țevi

În plus, veți avea nevoie de:

• cărbune și plăci pentru încălzire;
• boluri detașabile;
• set de furtunuri si tuburi;
• baloane și perii pentru curățarea acestora;
• piese bucale;
• clește și folie;
• extinctoare.

Personal

Pentru a începe o afacere cu narghilea, trebuie să recrutați o forță de muncă.

În cazul dvs. va consta din:

• doi lucrători cu narghilea;
• administrator;
• Chelner;
• curatenitor sau portar.

Specialiștii în narghilea trebuie să fie pricepuți în manipularea dispozitivelor de fumat și să cunoască toate soiurile și aromele amestecurilor. De asemenea, ei trebuie să poată purta o conversație, deoarece clientul își va petrece cea mai mare parte a timpului în unitate cu ei.

Toți angajații barului de narghilea trebuie să urmeze un curs de formare înainte de a începe lucrul. Este recomandabil ca orele să fie predate de o persoană cu o vastă experiență în afacerea cu narghilea.

Instrucțiuni pas cu pas

Așadar, pentru a deschide o afacere profitabilă de fumat cu narghilea, aveți nevoie de un plan de afaceri gata făcut cu calcule, un exemplu al cărui exemplu poate fi găsit pe Internet.

1. Deschideți un antreprenor individual sau SRL.
2. Închiriez o cameră staționară.
3. Achiziționați echipamentul necesar.
4. Decorați interiorul.
5. Selectați angajați.
6. Promovați stabilirea.

Plan financiar: investiții inițiale și regulate

Un plan financiar include cheltuieli de planificare. Pentru a deschide un bar de narghilea de la zero, veți avea nevoie de investiții inițiale și lunare. Mai jos este un eșantion care arată cât de mult va trebui să investești pentru a începe și a dezvolta o afacere.

Costuri inițiale:

• înregistrarea documentației - 10 mii de ruble;
• renovarea și proiectarea spațiilor - 555 mii de ruble;
• campanie de publicitate - 70 de mii de ruble;
• echipamente și inventar - 262 mii de ruble.

Ca rezultat, va costa 897 mii de ruble pentru a deschide un bar cu narghilea.

Cheltuieli fixe lunare:

• plata pentru spații (90 m2/lună) - 54 mii de ruble;
• uzura echipamentului - 5 mii de ruble;
• plata sistemului fiscal simplificat (6% din venit) - 20 mii de ruble;
• salariul angajatului - 85 mii de ruble;

Atașamente de tranziție:

• organizarea de evenimente - 15 mii de ruble;
• colectarea veniturilor circulante - 50 de mii de ruble;
• contribuții la Fondul de pensii și la Fondul de asigurări sociale - 7.440 de ruble;
• Stat de plată (salariu + % din venit) - 120 mii de ruble;
• plata utilităților - 7 mii de ruble;
• Plata facturii pe internet - 3 mii de ruble;
• sistem de securitate - 5 mii de ruble;
• cheltuieli de urgență - 20 de mii de ruble.

Valoarea totală a investițiilor lunare este de 458.400 de ruble.

Din calcule reiese că fundația unui bar de narghilea va costa 1.349.400 de ruble.

Date de deschidere

Când stabiliți un termen limită pentru deschiderea unui bar de narghilea, fiți ghidat de timpul necesar pentru colectarea documentelor. În plus, totul va depinde de dorințele și capacitățile tale. Estimată: aproximativ două luni.

Riscuri și rambursare

De asemenea, ar trebui să luați în considerare factorii care pot afecta profitabilitatea afacerii dvs. Trebuie luate toate măsurile pentru a nu reduce rentabilitatea și eficiența barului de narghilea.

Pentru batoanele cu narghilea, factorii de risc sunt:

• încălcarea legii;
• apariția unor unități concurente mai puternice;
• turnover în echipă;
• riscuri neașteptate (defecțiune a echipamentului, întrerupere de curent).

În ceea ce privește rambursarea, cu un număr mediu de cecuri de 600-800 pentru o sumă de 750 de ruble, unitatea se va achita singură în termen de șase luni. Din aceasta putem concluziona că începerea unei afaceri cu narghilea este profitabilă.