Citiți despre proiect

Când cumperi un produs sau serviciu de la cineva, îi dai bani pentru dezvoltare, îl finanțezi (ajutor). Dacă nu cumperi, nu ajuți (nu finanțezi). Cumpărând bunuri și servicii rusești, îi ajuți pe ruși. Acest lucru este rezonabil pentru tine dacă faci parte din poporul rus.

Dmitri Mezentsev

Abonați-vă la RUSSIANSOYUZRF @russkii_souz

Informațiile pe care le adăugați trebuie să îndeplinească criteriile noastre de selecție

• Producătorii ruși- aceștia sunt proprietari de producție ruși care produc bunuri pe teritoriul țării lor, înregistrați în aceasta și folosind forța de muncă a muncitorilor ruși. În consecință, ei produc mărfuri rusești.
• Proprietari ruși sau coproprietari de producție, folosind orice străin în procesul de producție (însoțitori, muncitori, teritoriu etc.) sunt plasate în secțiune „Producție cu participare rusă" În consecință, produc bunuri cu participarea Rusiei.
• vânzători ruși- aceștia sunt antreprenori ruși care folosesc forța de muncă a muncitorilor ruși și vând bunuri rusești sau mărfuri cu participare rusă. Dacă magazinul are cel puțin un raft cu produse rusești, atunci magazinul poate fi plasat în catalog și face publicitate acestor bunuri.
• servicii rusesti furnizate de antreprenori ruși care folosesc forța de muncă a muncitorilor ruși și se străduiesc, dacă este posibil, să folosească bunuri rusești.

De asemenea, asigurați-vă că verificați

Piața de carne din Rusia este un segment important al pieței alimentare interne. Potrivit lui Nielsen, 55% dintre ruși consideră departamentul de carne un criteriu important pentru alegerea unui magazin.
Pentru a dezvolta o afacere în acest domeniu, trebuie să aveți statistici complete și cunoștințe despre tendințele pieței cărnii. La rândul lor, marketerii agenției de branding KOLORO sunt întotdeauna gata să-și sfătuiască clienții cu privire la tendințele de pe piața rusă a cărnii sunt în prezent relevante.

Cumpărătorii ruși aleg în mod tradițional produse familiare. Rușii încă mai asociază jamonul și basturma cu mărfurile de export.

Cea mai des cumpărată carne este puiul. Acest produs este lider incontestabil pe piata carnii crude in ceea ce priveste volumele de vanzari. Nielsen estimează că în 2017, puiul a reprezentat mai mult de 83% din volumul aprovizionării cu alimente. Valoarea nutritivă și costul relativ scăzut au devenit principalele motive pentru alegerea cărnii de pasăre.

Carnea de porc este folosită pentru a pregăti mâncăruri tradiționale rusești. Ponderea sa în 2017 a fost de aproape 12%.

Carnea slabă de bovine (vițel și vită) este populară printre cei care mănâncă sănătos și cei care încearcă să slăbească. Ponderea cărnii de vită pe piața modernă este mai mare de 2%.

Astfel, un studiu al pieței ruse a cărnii a arătat rezultate foarte așteptate: pui, porc și vită sunt cele mai solicitate și, prin urmare, aduc cel mai mare profit. Interesant este că popularitatea cărnii de pasăre este în creștere din cauza puterii de cumpărare scăzute a populației, din cauza căreia rușii nu pot include, de exemplu, carnea de vită sau miel în dieta lor zilnică.

Producția de carne în Rusia - cifre

În ciuda scăderii solvabilității generale a populației, piața cărnii este în creștere. Doar în perioada de la începutul anului 2017 până în mai, s-a produs cu 3,1% mai multă carne în greutate în viu (3,4 milioane de tone) decât în ​​2016.
În perioada ianuarie-septembrie, sectorul păsărilor de curte a crescut cel mai mult, cu 7% de la an la an. Producția de produse din carne de la porci de sacrificare în această perioadă a crescut cu 4,5%. Dar producția de carne de la bovine a scăzut cu 1,1%.

65% din piata este ocupata de segmentul de carne cruda vrac, 16% de carnati si 12% de carnati. Doar 6% din piata provine din carne ambalata.

Ziarul Komsomolskaya Pravda a efectuat un sondaj și a aflat ce criterii folosesc consumatorii atunci când aleg carnea. S-a dovedit că un număr egal de consumatori preferă carnea ambalata sau neambalată. 35% se concentrează pe reputația mărcii, 20% pe cost. Restul de 45% studiază cu atenție compoziția și data de expirare înainte de a cumpăra carne din supermarket.

De exemplu, bărbații necăsătoriți și gospodinele pot alege diferite produse din carne pentru cină. Primii vor prefera semifabricate care pot fi preparate cu usurinta in scurt timp. Gospodinele, la rândul lor, preferă să cumpere carne în pachete mari, ceea ce le permite să pregătească un fel de mâncare pentru întreaga familie și să economisească bani.

Pentru persoanele cu venituri mici, produsele din carne pot să nu fie un articol frecvent pe lista de cumpărături. Printre cele mai populare produse din carne din acest grup se numără o varietate de organe, carne tocată și semifabricate.

Oamenii cu venituri medii și peste medie sunt adesea interesați de „produse ecologice”, adică produse care au fost făcute din carne de pasăre și de animale crescute în anumite condiții. Astfel de produse tind să fie mai scumpe.

Ce este brandingul cărnii și de ce este necesar?

Pentru a transforma un produs de consum obișnuit într-o marcă recunoscută, este important să conduceți unul competent. Acest lucru ajută la diferențierea de concurenți, la îmbunătățirea reputației producătorului și la creșterea profiturilor. O strategie bine gândită pentru promovarea unei mărci de carne îi încurajează pe cumpărători să facă o alegere în favoarea dumneavoastră.

În lista celor mai mari fabrici de procesare a cărnii din Rusia, aproape toate plantele aparțin unor exploatații agricole binecunoscute ale țării. Cele mai mari fabrici de procesare a cărnii din punct de vedere al profitului sunt: ​​cârnații Cherkizovsky, Ostankino, Mikoyanovsky, Velikoluksky, Ramfood, Ramensky și Starodvorsky.

ChMPZ este principala întreprindere de prelucrare a cărnii din cadrul grupului Cherkizovo, care este cea mai mare exploatație agricolă din Rusia. Dar profiturile fabricilor acestei companii au scăzut semnificativ în 2016. Potrivit conducerii holdingului, acest lucru s-a întâmplat din mai multe motive, printre care o creștere a costurilor salariale și a taxelor de transport.

În plus, societatea a fost nevoită să anuleze active în numerar în valoare de 1,3 miliarde cu pierdere, întrucât subvențiile nerambursabile pe care conta holdingul nu au fost niciodată primite.

În plus, redresarea după focarul de pestă porcină africană a avut un impact negativ asupra profitabilității. Dar amploarea producției ChMPZ nu a scăzut, ceea ce îi lasă în continuare poziția de lider al industriei.

2. OJSC „Uzina de prelucrare a cărnii Ostankino”

• Adresa legala: Federația Rusă, Moscova, 127254, Ogorodny proezd 18.
• informație O proprietarii: Bellmar Capital Investment Limited - 23,07% acțiuni, Renova Investment Limited - 24,61%, ABSI Enterprises Limited - 24,84%, Honeydrops Equities Inc. - 24,58%.
• Numar de angajati: 3.792 de persoane.
• Cifra de afaceri: 29,5 miliarde de ruble.

Produce toate tipurile de produse din carne, inclusiv cârnați, găluște, frankfurters, chifle de primăvară congelate, carne congelată, refrigerată și afumată. Dar, datorită popularității ridicate a mărcii Ostankinskaya, alte fabrici de procesare a cărnii produc produse sub acest brand, ceea ce reduce semnificativ cererea de produse OMPK.

3. CJSC „Uzina de prelucrare a cărnii Mikoyanovsky”

• Adresa legala: Federația Rusă, Moscova, 109316, strada Talalikhina, 41 clădirea 14
• Informații despre proprietari: CJSC AVK Exima, cota acțiunilor deținute - 87,51% și CJSC Ochakovo-Logistic - 12,49% acțiuni.
• Numar de angajati: 5.500 de oameni.
• Cifra de afaceri: 12,5 miliarde de ruble.

Cea mai veche fabrică de procesare a cărnii din Rusia, care funcționează de mai bine de 200 de ani și din 1933 a primit statutul de furnizor oficial de produse din carne la Kremlin. De asemenea, principala locație de vânzare este Moscova și regiunea Moscovei, unde Uzina de procesare a cărnii Mikoyanovsky CJSC controlează 20% din piață.

4. SA „STARODVORSKIE CÂRNAȚI”

• Adresa legala: Federația Rusă, regiunea Vladimir, orașul Vladimir, 600009, strada Polina Osipenko, 41
• Informații despre proprietari: CJSC „Grupul ABI”
• Numar de angajati: 6990 de persoane.
• Cifra de afaceri: 16,7 miliarde de ruble.

Proprietarul ABI Group (Anikeev Business Invest) este deputatul Dumei de Stat din Rusia Unită - Anikeev Grigory Viktorovich. Compania sa produce peste 150 de tipuri de produse, care sunt vândute în 65 de regiuni ale Rusiei, precum și în țările Uniunii Vamale.

5. Uzina de prelucrare a cărnii OJSC Velikoluksky

• Adresa legala: Federația Rusă, regiunea Pskov, Velikiye Luki, 182111, strada Liteinaya, 17
• Informații despre proprietari: Vladimir Podvalny deține 100% din acțiunile fabricii de procesare a cărnii.
• Numar de angajati: 20.000 de oameni.
• Cifra de afaceri: 30,5 miliarde de ruble.

Compania este una dintre întreprinderile importante din punct de vedere sistemic din regiunea Pskov, care implementează un proiect cu o investiție estimată la 50 de miliarde de ruble. Astfel, în 2016, producția a fost extinsă la un cost de 7,4 miliarde, dar, în legătură cu aceasta, cea mai mare parte a proprietății companiei este gajată către Sberbank.

6. Ramfood LLC

• Adresa legala: Federația Rusă, Moscova, 109341, strada Bratislavskaya, 18
• Informații despre proprietari: Compania de investitori uniti B.V.
• Numar de angajati: 186 de persoane.
• Cifra de afaceri: 3,3 miliarde de ruble.

Conducerea companiei a planificat să extindă capacitatea de producție, dar în acest moment implementarea planurilor este suspendată, deoarece compania are obligații restante față de Promsvyazbank.

În viitorul apropiat, grupul Promsvyazkapital, care deține această instituție bancară, intenționează să transfere unitatea de procesare a cărnii în propria sa exploatație agricolă, Belaya Ptitsa.

7. OJSC „Uzina de prelucrare a cărnii Ramensky”

• Adresa legala: Federația Rusă, regiunea Moscova, orașul Ramenskoye, 140100, strada Krasnoarmeyskaya, 131
• Informații despre proprietari: Informațiile nu sunt disponibile publicului.
• Numar de angajati: 106 persoane.
• Cifra de afaceri: 1,3 miliarde de ruble.

Fabrica există din 1974 și produce aproape toate tipurile de produse din carne. Compania crește treptat volumele de producție, extinzând regiunile de vânzare a produselor.

Cum a fost realizat ratingul Agroinvestor?

Baza sunt date despre producătorii de carne de porc și pui, colectate de Uniunea Națională a Crescătorilor de Porci și Uniunea Rusă de Păsări. Întrucât producția de alte tipuri de carne și păsări în țară este mai puțin dezvoltată, lista pentru participarea la rating a fost formată din cele mai mari 20 de companii producătoare de carne de porc și pui de carne.

Este demn de remarcat faptul că multe întreprinderi dezvoltă atât creșterea păsărilor de curte, cât și a porcilor în același timp și pot crește și bovine. Cu toate acestea, volumele lor ar putea fi prea mici pentru a fi incluse în listele NSS și Rosptitsoyuz. Prin urmare, în următoarea etapă, folosind surse deschise, s-a efectuat clarificarea prezenței întreprinderilor pe piață și a volumelor aproximative ale producției acestora. Pe baza datelor publicate de companii pe propriile site-uri web și surse deschise, au fost analizate întreprinderile lider pe piața rusă de carne de vită și curcan.

Au fost apoi trimise chestionare tuturor companiilor incluse în lista preliminară, iar companiile ale căror volume de producție se credea că le permiteau să concureze pentru titlul de „măcelar șef al țării”. Chestionarele au pus întrebări cu privire la volumele în greutatea de sacrificare, dar majoritatea întreprinderilor au trimis informații despre carnea vie. Prin urmare, Agroinvestor însuși a calculat indicatorii care corespund greutății de sacrificare. În calcule au fost utilizați următorii coeficienți: 0,82 pentru păsări de curte; 0,78 pentru carnea de porc; 0,58 pentru carnea de bovine. Astfel de coeficienți diferă de mediile industriei (0,75; 0,77; 0,57, respectiv), dar tocmai pe baza acestora s-a făcut calcule pentru întreprinderile agricole de Serviciul Federal de Stat de Stat în 2015.

Întreprinderile care nu și-au furnizat indicatorii au fost evaluate pe baza surselor deschise: date de pe site-urile web oficiale (rapoarte anuale, știri); documente care au fost publicate pe resurse de divulgare publică; articole în mass-media; informații de la sindicatele din industrie; opiniile experților etc.

Numerele rezultate au fost rotunjite la zecimi. Dacă volumul producției a cel puțin unui tip de păsări sau carne a fost calculat dintr-o sursă de piață, în tabel a fost plasată o notă de subsol „estimare”.

Care sunt strategiile liderilor pieței de carne?

Liderii ruși în producția de carne nu au o singură strategie. Daria Snitko, expert la Consiliul Public din cadrul Ministerului Agriculturii al Federației Ruse, consideră că întreprinderile de materii prime care vând produse sub formă de semi-carcase și semifabricate vor viza în principal piețele regionale din Rusia și vor exporta carne în țări străine. . Iar organizațiile implicate în diverse tipuri de carne vor începe să investească mai mult efort în procesarea și dezvoltarea propriei mărci. Strategiile companiilor americane și braziliene le vor servi drept ghid. Astfel de întreprinderi vor putea influența semnificativ piața rusă a cărnii, vor dezvolta sfera mâncărurilor gata preparate și semifabricatelor și vor stabili o cooperare de succes cu companiile care operează în domeniul catering și management hotelier.

09.08.2017 19:20 „Uzina frigorifică Moscova nr. 14” (Moscova)— „Agroinvestor” a întocmit pentru prima dată un rating al „principalilor măcelari ai statului”. Acesta a inclus 20 de întreprinderi care au totalizat 4 milioane de tone de carne în greutatea de sacrificare (dacă nu este specificat altfel, greutatea de sacrificare va fi întotdeauna implicită). Aceștia au reprezentat 42% din carnea produsă în Federația Rusă și 56% în organizațiile agricole.

Trei lideri ruși - peste 400 de mii de tone pe an

TOP 3 a inclus companii care și-au depășit semnificativ concurenții. Împreună au pregătit puțin sub 1,6 milioane de tone de carne, sau 39% din volumele totale de TOP-20.

Grupul Cherkizovo este câștigătorul în rândul producătorilor de carne

În 2015, întreprinderile aparținând grupului Cherkizovo au produs 573 de mii de tone de pui și 169 de mii de tone de carne de porc în greutate în viu, sau doar 601,7 mii de tone în greutate la sacrificare. Calculele au fost efectuate de angajații Agroinvestor, pe baza datelor furnizate de companie. Astfel, câștigătorul ocupă linia de sus, cu un avans de peste 75 de mii de tone.

Exploatația mare include 8 ferme de păsări situate în regiunile Central și Volga, veniturile lor s-au ridicat la 44,6 miliarde de ruble. Și 15 complexe de producție de carne de porc au adus la Cerkizovo 16,6 miliarde. Un grup de companii construiește un grup de creștere a porcilor în regiunile Voronezh și Lipetsk. Investițiile în el se ridică la 9 miliarde de ruble, iar capacitatea va fi de 70 de mii de tone în greutate în viu. Până în 2018, exploatația intenționează să-și dubleze capacitatea de producție de carne de porc. Și în toamna anului 2016, o întreprindere cu o capacitate de proiectare de 50 de mii de tone de greutate vie pe an, Tambov Turcia, ar trebui să înceapă să funcționeze. Cel mai probabil, ambițiile grupului de companii nu vor permite altor producători de carne să doboare Cerkizovo de pe piedestal.

Compania Prioskolye a ocupat locul doi

Câștigătorul de argint a fost compania Prioskolye, care este cel mai mare producător de păsări de curte din stat. În 2015, fermele de păsări au produs 642,2 mii de tone de pui de carne în greutate în viu: în regiunea Belgorod - 451 mii tone, în regiunea Tambov - 121,9 mii tone, în Teritoriul Altai - 69,3 mii tone. Volumul total a fost de 526,6 mii tone în greutate la sacrificare. Locurile de producție ale exploatației funcționează la capacitate maximă de proiectare, iar vânzările de carne de pasăre s-au ridicat la 516,4 mii tone.

Miratorg Holding este pe a treia poziție

Miratorg a produs 438,9 mii tone de carne. Grupul de companii este cel mai mare producător de carne de porc și vită din Rusia. În 2015, exploatația a produs 322,8 mii tone carne de porc, 40,5 mii tone carne de vită, 75,6 mii tone carne de pui. Miratorg intenționează să-și crească volumele - producția de carne de pasăre la fabricile de procesare va crește cu 1,5 mii capete pe oră, ceea ce va face posibilă producerea a 117,8 mii tone de pui de carne în 2016. În plus, exploatația va începe să crească segmentul de carne de vită. Și organizația este gata să investească peste 100 de miliarde de ruble în dezvoltarea producției de carne de porc. Un nou complex agricol va fi deschis în regiunea Kursk. Acesta va uni o companie de cereale, fabrici de furaje și o fabrică modernă de înaltă tehnologie pentru sacrificarea porcilor și procesarea cărnii acestora. Capacitatea planificată a fabricii este de peste 4 milioane de carcase pe an. Dacă ambițiile exploatației vor fi realizate, aceasta va putea să se apropie de lider și poate chiar să concureze pentru primul loc în rândul procesatorilor de carne.

Al doilea trei - peste 200 de mii de tone de carne pe an

Diferența dintre întreprinderile care au luat premii este mai mică de 100 de mii de tone. Dar diferența dintre locul trei și al patrulea depășește această valoare. Cu toate acestea, toate companiile incluse în TOP 6 au produs peste 200 de mii de tone de carne în 2015.

Holdingul agroindustrial „BEZRK-Belgrankorm” a ocupat locul patru

În 2015, organizația a produs 294,4 mii de tone de pui de carne și 69,6 mii de tone de carne de porc. Comparativ cu 2014, BEZRK-Belgrankorm și-a crescut indicatorii de greutate în viu cu 17 și, respectiv, 41%. Conform calculelor Agroinvestor, volumul total în greutatea de sacrificare este de 295,7 mii tone. Pentru 2016, exploatația agricolă intenționează să crească producția de păsări la cel puțin 347 mii de tone în greutate în viu, iar producția de carne de porc la 76 mii de tone. „BEZRK-Belgrankorm” are și bovine de lapte, dar volumul de coadă al producției de carne de vită este necunoscut. Cu toate acestea, este evident că acest indicator încă nu ar schimba poziția holdingului în rating.

Pe locul cinci se află grupul de întreprinderi agricole Resurs

În 2015, compania agroindustrială a produs 330 de mii de tone de broiler în greutate în viu sau aproximativ 270,6 mii de tone în greutate la sacrificare. Resurs intenționează să crească producția de păsări de curte: în 2016 vrea să proceseze 420 de mii de tone în greutate în viu, iar în 2017 - 550 de mii de tone.

În prezent, exploatația agricolă este angajată în construcția unui complex avicol integrat vertical. Noua întreprindere va fi situată în regiunea Tambov, capacitatea de producție va fi de 150 de mii de tone. Acest proiect a fost inclus în programul de finanțare susținut de guvern în 2015. În 2017, ar trebui finalizate lucrările de construcție a unui incubator, a 7 locuri pentru creșterea puilor de carne, a unei fabrici de procesare a păsărilor de curte și a unei fabrici de producție de furaje. Investiția totală în acest proiect este de 9 miliarde de ruble.

Charoen Pokpand Foods a ocupat locul șase

Filiala rusă a companiei thailandeze Charoen Pokphand Foods (CP Foods), parte a conglomeratului Charoen Pokphand Group (CP Group), completează numărul producătorilor de carne care au procesat peste 200 de mii de tone. Ferma de păsări Severnaya, achiziționată de la organizația olandeză Agro Invest Brinky, a produs 195 de mii de tone de pui de carne. Creșterea porcilor a produs în total 40 mii tone greutate în viu sau 31,2 mii tone greutate la sacrificare.

CP Foods deține aproape 76% din grupul RBPI (Russia Baltic Pork Invest), care administrează: Pravdinskoe Pig Production în regiunea Kaliningrad și ferma de porci NNPP LLC din regiunea Nijni Novgorod. RBPI are planuri pentru 2015-2018 de a construi 7 ferme de porci pentru a crește numărul de porci pentru sacrificare la 2 milioane pe an. Planurile pe termen lung ale companiei includ ocuparea a 6% din piața de porc din Rusia. Investitorii thailandezi au menționat și o creștere a producției agricole în Federația Rusă.

Producătorii de carne care produc peste 100 de mii de tone pe an

Pe locul 7 la 14 se află companiile care au produs peste 100 de mii de tone de produse din carne în 2015.

Agroholding "White Bird" este pe locul 7

Potrivit Uniunii Rospoultry, întreprinderile exploatației au produs 236 de mii de tone de pui de carne în greutate în viu sau 193,5 mii de tone în greutate la sacrificare în 2015. Aceste date diferă de informațiile furnizate de Institutul pentru Studii de Piață Agricolă - 240 mii tone, respectiv 196,8 mii tone. „White Bird” nu a specificat numărul de produse produse. Întrucât 3,3 mii de tone încă nu ar schimba poziția exploatației agricole, la pregătirea ratingului, personalul Agroinvestor a ținut cont de indicatorul Uniunii Ruse de Păsări.

Grupul de firme Prodo a ocupat locul 8

Rezultatele companiei s-au ridicat la 192,4 mii tone. Potrivit sindicatelor din industrie, societatea pe acțiuni Omsk Bacon, care face parte din holding, a produs 44,8 mii de tone de produse în 2015, fermele de păsări au produs 192 mii de tone în greutate în viu. Acum, Grupul de companii Prodo lucrează pentru a extinde capacitatea complexului de creștere a porcilor de la 50 mii la 70 mii de tone planificate pe an și a fermei de păsări Sibirskaya de la 45 mii la 70 mii în greutate în viu.

Exploatația are un efectiv de vaci de lapte: 4 mii capete conform site-ului oficial, dintre care 2,15 mii sunt vaci de lapte. Volumul producției de carne de subprodus este necunoscut cu exactitate, dar pentru a compensa decalajul de pe locul 6 de 1,1 mii de tone, este necesar să se producă 1,9 mii de tone de animale vii. Și acest lucru este greu de realizat cu numărul indicat de vaci de lapte.

Exploatația agrară „Akashevo” este situată pe linia a 9-a a ratingului

Potrivit Rosptitsoyuz, Akashevo a produs 203 mii de tone de carne de pasăre în greutate vie pe an sau, conform calculelor Agroinvestor, 166,5 mii de tone în greutate la sacrificare. În anul 2015, exploatația agricolă a primit finanțare de proiect cu sprijinul statului pentru construcția unui complex avicol cu ​​o capacitate de proiectare de 17,3 mii tone. Costul său este de aproximativ 8,4 miliarde de ruble.

Grupul de firme Rusargo este pe locul 10

Potrivit ANS, complexele zootehnice ale exploatației agricole au procesat 195,2 mii tone de carne de porc în greutate în viu, ceea ce corespunde la 152,3 mii tone în greutate la sacrificare. Printre întreprinderile de creștere a porcilor, organizația a ocupat locul doi și a primit 6% din piața rusă. Capacitatea de producție planificată a companiilor, care sunt situate în regiunile Belgorod și Tambov și aparțin exploatației agricole, este de 198 mii tone de porci. Veniturile Grupului de companii Rusargo primite din vânzarea cărnii au fost de 18,1 miliarde de ruble. EBITDA al organizației este de 7,7 miliarde de ruble.

În 2016, Rusargo plănuiește să producă 206 mii de tone de carne. Și în cadrul programului de finanțare a proiectelor cu sprijin de stat, exploatația agricolă va construi un cluster de creștere a porcilor în Primorye. În primul rând, vor fi construite 10 complexe cu o capacitate de 79 de mii de tone de greutate vie pe an. Volumul total al investiției va fi de 15,8 miliarde de ruble. Conform calculelor exploatației agricole, complexele își vor atinge capacitatea proiectată în 2022. Și datorită acestui fapt, EBITDA al companiei va crește cu 10,1 miliarde.

Compania agroindustrială „Agro-Belogorye” pe poziţia a 11-a

Exploatația a produs 162,9 mii tone carne de porc și 0,7 mii tone carne de vită în greutate în viu (127,5 mii tone și, respectiv, 0,4 mii tone în greutate la sacrificare). Capacitatea de proiectare a complexelor de creștere a porcilor Agro-Belogorye este de 136 mii de tone pe an, prin urmare, în 2015 au produs cu 19,6% mai mult decât capacitatea lor.

În anul 2016, exploatația agricolă a întocmit un program de producție în care era planificată o ușoară reducere a volumelor de producție. Dar, de fapt, cifrele pentru primele două trimestre sunt cu 5,8% mai mari decât era planificat. În primele șase luni de funcționare, companiile aparținând exploatației au produs 83,7 mii tone de carne de porc în greutate în viu, adică. 122% din capacitatea de proiectare. Agro-Belogorye își va extinde afacerea și va investi 9,7 miliarde de ruble în dezvoltarea sa. Acești bani vor fi folosiți pentru construirea unei fabrici de producție de furaje și a 5 noi complexe de creștere a porcilor cu o capacitate de 54 mii tone. Acest lucru va crește semnificativ volumele de producție - până la 217 mii de tone pe an.

Firma SA „Agrokompleks” numită după N.I. Tkachev este pe locul 12 în clasament

Compania, care a fost fondată de tatăl ministrului rus al Agriculturii, a procesat 97,3 mii de tone de pui de carne în greutate în viu în 2015, ceea ce reprezintă 79,8 mii de tone în greutate la sacrificare. Raportul Agrocomplex mai precizează că au fost produse 10,14 mii tone de carne de bovine. Deoarece Agroinvestor nu a putut obține clarificări cu privire la exact ce pondere a fost aceasta, în calculele ratingului indicatorii au fost luați ca randament la sacrificare. La fel au procedat și cu carnea de porc, din care, conform companiei, s-au produs 11,5 mii de tone. Este de remarcat faptul că indicatorii Kuban Bacon, care au devenit parte a holdingului abia la sfârșitul anului 2015, nu au fost adăugați la volumul total în raportul organizației. Dar, potrivit unei surse apropiate de Akgrokompleks, volumul total al producției de carne de porc, inclusiv Kuban Bacon, este de aproximativ 47 de mii de tone în greutate în viu (36,7 mii de tone în greutate la sacrificare). Compania nu a răspuns la întrebările Agroinvestor, așa că datele sursă au fost folosite pentru evaluare.

Holdingul agroindustrial KoPitania este situat pe linia a 13-a

Compania nu a furnizat propriile date cu privire la volumele sale, prin urmare, la întocmirea ratingului, s-au luat date NSS că exploatația agricolă a produs 93,2 mii tone de carne de porc în greutate în viu (72,7 mii tone în greutate la sacrificare) și informații de la o sursă. aproape de companie, la prelucrarea a 50 mii tone de pui de carne în greutate în viu (41 mii tone în greutate la sacrificare). În consecință, volumul total a fost de 113,7 mii tone.

JSC Siberian Agrarian Group a ocupat locul 14

Grupul Agrar Siberian a reușit să treacă și el pragul de 100 de mii: compania a produs 104,8 mii de tone de carne. Organizațiile aparținând exploatației agricole au produs 77,3 mii tone carne de porc și 33,5 mii tone carne de pui în greutate în viu. Veniturile întreprinderii agricole din vânzarea cărnii în 2015 s-au ridicat la 10,6 miliarde de ruble fără TVA, iar profitul net a fost de 1,98 miliarde.

Locuri finale în clasament

De la 15 la 20 de posturi sunt producători de carne care au produs mai puțin de 100 de mii de tone.

CJSC „Grupul Agrosila” se află pe linia a 15-a a ratingului

Ferma de păsări Chelny-Broiler, membră a exploatației agricole, a produs 84,5 mii de tone de pui în 2015, iar fermele de animale au produs 4 mii de tone de carne de bovine. Astfel, Grupul Agrosila a produs 88,5 mii tone de carne. Pentru vânzarea puilor de carne, compania a câștigat 9,8 miliarde de ruble, iar profitul net al organizației s-a ridicat la peste 1,5 miliarde de ruble.

În 2016, exploatația intenționează să producă 86,1 mii tone de păsări de curte. Dacă te uiți la lucrările din primele șase luni, poți vedea că planul a fost depășit cu 4%. Compania vrea să producă aproximativ 6 mii de tone de carne de vită.

În acest moment, Grupul Agrosila construiește tehnopolisul Chulman și un complex de procesare a puilor cu o capacitate de 144 de tone pe zi. Când proiectele vor începe să funcționeze, exploatația va produce 220 de mii de tone de pui de carne pe an. Un reprezentant al Grupului Agrosila a spus că investiția totală a companiei în creșterea păsărilor este de 14 miliarde de ruble. Banii sunt repartizați astfel: 9,7 miliarde provin din împrumuturi bancare, 3 miliarde din fondurile proprii ale exploatației agricole, 1,7 miliarde din sprijinul statului de la bugetele regionale și federale. Ultima sumă este cheltuită pentru dezvoltarea infrastructurii. De asemenea, organizația construiește un loc de hrănire pentru 5 mii de tauri, care va produce 3 mii de tone de carne de vită pe an. Ar trebui să fie construit în 2016. Planurile companiei includ idei pentru crearea propriului atelier pentru sacrificarea vitelor.

Grupul de firme Healthy Farm a ocupat locul 16

Asociația agroindustrială „Healthy Farm”, ale cărei active au fost transferate către Rusgrain Holding în 2015, a produs 87 de mii de tone de carne: 75 de mii de tone de pui și 12 mii de tone de carne de porc. Pentru vânzarea produselor, organizația a primit 9,7 miliarde de ruble (7,7 miliarde pentru pui de carne și 2 miliarde pentru carnea de porc). În 2016, exploatația agricolă va investi aproximativ 400 de milioane de ruble în dezvoltarea afacerilor. 200 de milioane sunt destinate reparației și modernizării fermelor de păsări Argayashskaya și Kunashakskaya. 60 de milioane sunt investite în complexul de creștere a porcilor Rodnikovsky. 100 de milioane pentru procesare în profunzime pentru divizia Healthy Farm Delicates, care va permite producerea a 1,5 mii tone de produse pe lună.

Grupul de companii AgroPromkomplektatsiya se află pe locul 17

Exploatația agricolă a produs 102,13 mii tone carne de porc în greutate în viu sau 79,7 mii tone în greutate la sacrificare. În plus, compania dezvoltă producția de lapte. Nu se știe exact câtă carne de vită a fost recoltată, dar probabilitatea ca greutatea acesteia să fie mai mare de 7,3 mii de tone (care corespunde diferenței dintre 16 și 17 rânduri de pe listă) este aproape de zero. În consecință, bovinele de lapte nu le afectează locul în clasament.

În prezent, AgroPromkomplektatsiya termină construcția unui complex de procesare a cărnii în regiunea Kursk. Capacitatea acestuia va fi de 300 de capete pe oră. Întreprinderea va fi capabilă să producă o gamă diversă de produse - de la jumătate de carcase până la produse extrem de prelucrate. Materiile prime pentru complex vor fi preluate de la 5 ferme de porci situate în regiune. În plus, încă 5 site-uri vor fi puse în funcțiune în 2016, care vor atinge capacitatea maximă de proiectare în 2017. Conform calculelor NSS, până în 2020 exploatația agricolă va putea produce 162 mii tone de carne de porc în greutate vie pe an.

Locul 18 a ocupat grupul agricol „Good Delo”.

Compania face parte din Grupul de Companii Sfera. În 2015, organizațiile exploatației au produs 73,9 mii tone carne: 72,6 mii tone carne de pui, 1,3 mii tone carne de porc, 85 tone carne de vită. Volumul total al vânzărilor a depășit 15 miliarde de ruble. Un reprezentant al grupului agricol a spus că la complexul de procesare a cărnii Yubileiny există 2 linii pentru sacrificarea păsărilor de curte: pentru 9 mii de pui de carne pe oră și pentru 3 mii de capete pe oră pentru stocul mamă. Capacitatea de proiectare a organizației face posibilă procesarea a 90 de mii de tone de pui pe an. În construcția complexului și a instalațiilor de tratare au fost investite 9,5 miliarde de ruble.

În 2016, „Fapta bună” va lansa noi site-uri pentru îngrășarea animalelor parentale și a puilor de carne, care vor face posibilă creșterea volumului păsărilor de curte la 120 mii de tone în greutate în viu, carne de porc și carne de vită - până la 6 mii de tone de fiecare tip în greutate vie. De asemenea, este planificată lansarea de echipamente speciale în magazinele de procesare. Grupul agricol intenționează, de asemenea, să își dezvolte propriul lanț de magazine cu amănuntul în regiunea Volga.

Compania SITNO se află pe locul 19

Exploatația agricolă SITNO, conform Uniunii Ruse a Păsărilor de curte, a produs 89 de mii de tone de pui de carne în greutate în viu, ceea ce, conform calculelor, dă 73 de mii de tone în greutate la sacrificare. Compania nu și-a precizat volumele de producție.

Holdingul agroindustrial „KOMOS GROUP” completează TOP-20

Până la ultimul audit efectuat de Agroinvestor, compania nu era considerată un jucător important. Dar, după recalcularea indicatorilor, s-a dovedit că fermele de porci ale exploatației agricole și Ferma Avicolă Udmurt au produs 41,5 mii tone de carne de porc și 44 mii de tone de păsări în greutate în viu. Aceasta corespunde la 68,4 mii de tone la sacrificare. Uzina de procesare a cărnii Velikoluksky, conform NSS, a produs 85,2 mii de tone de carne de porc în greutate în viu (66,5 mii de tone în greutate la sacrificare), ceea ce este cu aproape 2 mii de tone mai puțin decât cea a KOMOS GROUP.

Prognozele experților

Daniil Khotko, expert la Institutul pentru Studii de Piață Agricolă, consideră că în viitorul apropiat primele trei vor rămâne aceleași. Grupul de întreprinderi agricole Resurs le poate aborda prin creșterea producției și Charoen Pokpand Foods dacă va achiziționa noi active. Această din urmă companie este pregătită să investească în sectorul agroindustrial rus; are capacitatea financiară de a achiziționa întreprinderi agricole. Prin urmare, poate deveni principalul producător de carne din țară. Daniil mai crede că Grupul de companii Rusargo își va crește semnificativ volumele și va crește producția Uzinei de prelucrare a cărnii Velikoluksky, ceea ce îi va oferi posibilitatea de a intra în TOP 20 al ratingului. Holdingul agroindustrial Eurodon are încă oportunități bune de a intra pe listă. Fermele de păsări precum Oktyabrskaya, Ravis, Reftinskaya, potrivit expertului, nu vor putea deveni lideri și vor rămâne la nivel regional.

Khotko susține că pe piața cărnii din Federația Rusă există o concurență mare între producătorii de carne de carne și porc. Jucătorii mici părăsesc piața, iar producția este concentrată în exploatații agricole mari. Ca exemplu, Daniil citează achiziția Tatmit Agro de către KOMOS GROUP. Cel mai probabil, unele organizații vor părăsi sectorul cărnii pe măsură ce se apropie supraproducția. O situație similară se observă și în Statele Unite - sunt 3 întreprinderi care achiziționează 60% din carnea țării.

Daria Snitko, șefa Centrului de Prognoză Economică de la Gazprombank, remarcă și concentrația mare a producției de carne din Federația Rusă. Dar, în opinia expertului, organizațiile au loc să crească. De exemplu, cele mai mari 5 complexe de creștere a porcilor din Federația Rusă procură 25% din carne, iar în SUA - mai mult de 70%. Sau cea mai mare companie braziliană a reprezentat 15% din carnea țării în 2015, în timp ce compania rusă a reprezentat mai puțin de 10%. Daria crede că ratingul se poate schimba semnificativ în câțiva ani. Totuși, acest lucru se va întâmpla doar prin fuziuni și achiziții, nu prin creșterea producției.

Timur Nigmatullin, analist la Finam, este de asemenea de acord că industria cărnii se așteaptă acum la fuziuni și achiziții, precum și la reduceri de costuri datorită sinergiilor. Producătorii de carne incluși în TOP 5 sunt semnificativ înaintea concurenților lor în ceea ce privește volumul, așa că este puțin probabil ca liderii să se schimbe. Potrivit lui Timur, în jurul lor va avea loc consolidarea.

Deși nu împărtășește astfel de opinii. El crede că nu va exista doar activitate de fuziuni și achiziții, ci și creștere organică. Ca argument, expertul citează date despre producția de carne de porc: conform rezultatelor primelor șase luni din 2016, acestea au crescut cu 15,5%. Motivul pentru aceasta sunt investițiile deja făcute în sector, dar nu trebuie să uităm de noi proiecte în industrie. Dar în 2017, ritmul de expansiune va încetini, pe măsură ce piața internă se apropie de saturație și nu există perspective clare pentru export.

Daniil consideră că este puțin probabil ca noile întreprinderi să înceapă să dezvolte proiecte de pui și porc de la zero. Situația se va schimba doar dacă carnea rusească devine competitivă în lume. Atunci va deveni fezabil să construim noi complexe. Și acum este mai profitabil să cumpărați o întreprindere care funcționează deja și să o implementați în procesele de afaceri existente ale exploatației agricole.

Khotko crede că până în 2018, industria cărnii din Federația Rusă va crește datorită unei reduceri mai mari a importurilor. Cu toate acestea, carnea de vită poate fi o excepție - Miratorg și organizațiile mari plănuiesc să crească producția, dar ponderea fermelor private va începe să scadă. Cel puțin el crede că înlocuirea importurilor 100% pe acest segment este imposibilă. Din 2017, veniturile cetățenilor sunt de așteptat să crească, astfel încât consumul de carne va crește. Daniil crede că maximul din 2013 (75 kg de persoană pe an) nu va fi atins, dar nici măcar revenirea la acesta ar putea ajuta semnificativ producătorii de carne. Broilerul va ramane lider in structura de consum, insa carnea de vita isi va scadea pozitia. Expertul notează că acesta este un proces normal în condițiile în care veniturile populației nu cresc. În multe țări dezvoltate, carnea de vită aparține segmentului premium.

Snitko spune că Centrul de Prognoză Economică al Gazprombank consideră că până în 2020, consumul de carne în Federația Rusă va crește cu 6-8%. Această creștere poate deveni mai mare, dar industriei bovine încă nu au proiecte care să ofere prețuri adecvate cererii. Daria consideră că, odată cu dezvoltarea exporturilor de carne de porc și pui, organizațiile rusești se vor putea integra mai bine pe piața mondială, ceea ce va atrage noi investitori străini. Expertul crede că deja în 2017 Federația Rusă ar putea deveni un exportator net de pui de carne.

Nigmatulin consideră că, din cauza prețurilor scăzute la alimente și a revenirii așteptate a cererii consumatorilor, consumul va crește brusc. În opinia expertului, carnea de pasăre va fi cea mai solicitată.