Какая хорошая профессия для девушки. Профессии для девушек «Профессиональный список
Жареные, солёные и маринованные грибочки являются атрибутом любого праздничного стола. Такие блюда считаются настоящим деликатесом, без которого сложно представить себе рацион взрослого человека. Однако многие родители задаются вопросом, со скольки лет можно есть грибы детям. Ведь это довольно тяжёлая пища для ребёнка, порой вызывающая серьёзные последствия для здоровья.
Польза и вред грибов для детей
Помимо всего прочего, эти дары природы обладают мощными гепатопротекторными свойствами
Многие люди считают грибы абсолютно бесполезной пищей, но это не так. В них содержится большое количество белка, витаминов D, группы В, С, А и РР, железа, цинка, калия и селена . Кроме того, продукт богат специальными биологическими веществами, способствующими укреплению иммунитета. Благодаря своим антиоксидантным свойствам он помогает вывести из организма токсины и препятствует проникновению свободных радикалов.
Но, несмотря на все положительные качества, грибы считаются довольно опасным продуктом, особенно для детей. Часто от родителей можно услышать высказывание о том, что этот продукт никакого вреда детскому организму нанести не может, ведь многие сами ели его, будучи детьми. С одной стороны, они правы, но не стоит упускать из вида тот факт, что в последнее время экологическая ситуация резко ухудшилась. Грибы имеют пористую структуру, как губка впитывающую в себя все токсины и вредные вещества. Особенно остро на это реагирует именно детский организм, пищеварительная система которого до конца не сформирована.
Из-за гигроскопичности грибов и их способности впитывать тяжёлые металлы потенциальная опасность для детей очень велика
Продукт включает в себя много хитиновых соединений, которые очень плохо перевариваются. Важно помнить и о возможности отравления ложными или условно съедобными грибами. Снизить риск интоксикации можно только при условии сбора даров леса в экологически чистом месте и последующей тщательной кулинарной обработки . Нельзя покупать грибы на рынке, а в пищу желательно употреблять только шляпки молодых грибов, но не жареные и не маринованные. В рацион они вводятся постепенно, начиная с приправы, лёгкого соуса или супа.
Какие грибы и в каком возрасте можно давать малышам
У каждого педиатра существует своё мнение на этот счет. Одни разрешают вводить грибы в меню уже с 2 лет, а другие категорически запрещают употреблять их до 10-летнего возраста. Почти половина специалистов настаивают на введение в рацион лесных даров в период с 2 до 5 лет, но и здесь не всё однозначно.
Важно вводить грибы постепенно, начиная с культурных сортов
Начинать знакомство с дарами леса лучше всего с шампиньонов, вешенок, маслят, сморчков и груздей . Они почти не содержат сложных для переваривания белков и лучше усваиваются молодым организмом. На втором месте по содержанию полезных веществ находятся подберёзовики, боровики и подосиновики. Они не только богаты витаминами, но и способствуют их быстрому и полному усвоению. Наименее полезны для ребёнка лисички, рыжики и сыроежки.
Как правильно ввести в детский рацион
Для начала, лучше попробовать шампиньоны и только в качестве сухой приправы к кашам и супам. Потом их понемногу добавляют в соусы, супы или мясные бульоны. Шампиньоны можно заменить вешенками, боровиками или маслятами, но используя только их шляпки. Не надо слушать отзывы соседей и знакомых о времени введения в рацион грибов. У каждого ребёнка организм индивидуален, и то, что хорошо для одного, совсем не подойдёт другому.
Суп - блюдо, с которого можно начать вводить грибы в рацион ребёнка
Чуть позже, если адаптация к новому продукту прошла успешно, можно добавлять его в отварном виде к тушёным овощам или приготовить котлеты. Ни в коем случае нельзя кормить детей жареными, маринованными, сырыми и солёными грибами. Ведь пищеварительная система маленького ребёнка не подготовлена к употреблению уксуса и соли. Поэтому продукт должен быть только отварным, причём в нескольких водах, и не чаще 1–2 раз в месяц.
Что делать в случае отравления
Отравиться ребёнок может даже вполне съедобными грибами, если съел их в большом количестве или неправильно приготовленными. Хотя чаще к интоксикации приводит употребление ядовитых (ложных) или условно съедобных грибов.
Попробовав один небольшой кусочек, ребёнок рискует отравиться, но не критично. Может наблюдаться вялость, слабые боли в животе, головокружение, тошнота. К признакам отравления средней степени тяжести относятся всё те же симптомы плюс обильное слюноотделение, сужение зрачков, очень сильная резь в животе.
Для тяжёлого отравления ядовитыми грибами характерны:
- спутанность сознания;
- пожелтение кожи;
- мучительная, непрекращающаяся рвота;
- сильная слабость;
- головная боль;
- повышение давления.
При интоксикации ядом мухомора к описанным симптомам добавляются судороги, изменение зрачков, галлюцинации, повышенная потливость, возбуждение.
Родители должны знать как оказать первую помощь ребёнку при отравлении грибами
При развитии у ребёнка подобного состояния родители должны не впадать в панику, а действовать хладнокровно и грамотно. В первую очередь, необходимо вызвать скорую помощь, а пока она приедет, попытаться сделать промывание желудка. Для этого ребёнку дают выпить как можно больше воды и надавливают пальцем или кончиком ложки на корень языка, чтобы вызвать рвоту. После чего понадобится активированный уголь из расчёта 1 таблетка на 10 кг веса.
Малыша надо хорошенько укутать и обложить грелками, ведь высокая температура губительно действует на гельвелловую кислоту, провоцирующую сильную интоксикацию. Одновременно с этим ребёнка поят горячим сладким чаем, делают очистительную клизму. Эти мероприятия должны быть обязательно проведены до приезда экстренной помощи.
Видео от Доктора Комаровского: С какого возраста детям давать грибы?
Давать ли своим детям грибы и когда, каждый родитель решает сам, но стоит прислушаться к мнению компетентного специалиста. Не надо спешить с введением в рацион лесных даров, чтобы избежать тяжёлых последствий для здоровья. Организм ребёнка не приспособлен для переваривания такой пищи, поэтому придётся соблюдать крайнюю осторожность. Под запрет попадают жареные и солёные грибы, а варить их надо как можно дольше. Не стоит опираться на опыт родителей или знакомых, а к введению в меню грибов придётся отнестись как можно серьёзнее.
Подробнее читайте
Пищеварение ребенка еще недостаточно совершенно, чтобы переварить грибы без последствий. Организмы детей не вырабатывают нужное количество ферментов для переработки белка, который содержится в грибах. Поэтому ребенок может отравиться даже съедобными и абсолютно безопасными для взрослого грибами. Подобные отравления протекают очень тяжело, из ста отравившихся грибами детей погибают шестеро, а примерно тридцать приобретают серьезные заболевания, которое приводят к инвалидности.Шляпочные грибы собирают соединения опасных тяжелых металлов, способных даже в небольших количествах повлиять на организм ребенка. Сочетание нескольких опасных веществ может вызвать серьезные последствия, поэтому не стоит покупать грибы у непроверенных бабушек на рынках, собирать их в лесах около дорог и шоссе.
Кормящим матерям следует воздержаться от употребления лесных грибов. В некоторых случаях токсины, попавшие в молоко, вызывали отравление у грудных младенцев.
Жаркое влажное лето или длительная засуха приводят к тому, что обмен веществ грибов меняется, а значит, меняется и их состав. Они начинают накапливать токсины в безвредных для взрослых людей дозах. Однако, эти же дозы могут необратимо воздействовать на организм ребенка.
Диетологи считают, что нижняя возрастная планка для введения грибов в рацион – семь лет. С этого возраста детей проверенными шампиньонами или вешенками. До семи лет даже полностью безопасные грибы могут вызвать неприятные последствия, поскольку пищеварительная система не сможет с ними справиться.
В дополнение к сложностям переваривания и усвоения некоторые грибы могут вызвать серьезную аллергию. В первую очередь это относится к сыроежкам.
Отравление грибами
С момента отравления до проявления первых симптомов может пройти от одного до девяти-десяти часов. Сначала проявляются резкие боли в области желудка, потом возникает тошнота, рвота , что вызывает обезвоживание организма. Кожа ребенка приобретает неестественную бледность, пальцы и губы синеют. Затем начинаются ужасные головные боли. Могут начаться судороги. После появления первых симптомов очень важно вызвать «скорую». До прибытия врачей ребенка нужно поить теплой водой, попытаться спровоцировать рвоту для очищения желудка от токсинов. После этого нужно дать активированный . Дальнейшее лечение должно проводиться в отделении токсикологии.Грибы – излюбленное лакомство многих современных семей. Заядлые грибники, вернувшись из леса, задаются вопросом: можно ли побаловать ребятишек этим вкусным блюдом? Большое количество противоречивой информации по этому вопросу смущает родителей. С какого же возраста грибы будут не только полезны, но и безопасны для детей?
Зачем нужно есть грибы?
Прежде чем рассуждать о наиболее благоприятном возрасте для введения грибов в рацион ребенка, следует разобраться, в чем же польза этого продукта. Почему же взрослые так упорно пытаются накормить малышей грибами? Секрет прост: грибы богаты белком. Этот полезный материал идет на строительство всех важных элементов человеческого организма. Не зря грибы называют «лесным мясом» – по количеству белка они могут сравниться с говядиной и свининой. Особенно ценятся блюда из лесных грибов в семьях вегетарианцев, практикующих отказ от любой животной пищи.
Углеводы также присутствуют в лесных грибах, но в очень небольшом количестве. Зато этот продукт богат витаминами A, B, D и PP, необходимыми для нормального существования как взрослого, так и ребенка. Большое количество минеральных веществ делает грибы весьма полезным блюдом в осенне-зимний период. Бороться с простудами помогают и органические кислоты, входящие в состав большинства лесных грибов. Не стоит забывать и о ферментах – веществах, участвующих в процессе пищеварения. Особенно богаты ферментами шампиньоны – самые популярные грибы в средней полосе России.
Чем опасны грибы для детей?
Казалось бы, если в грибах содержится столько полезных веществ, почему бы не готовить из них блюда для малышей? К сожалению, детский организм в возрасте до 6-7 лет практически не способен усваивать питательные элементы, входящие в состав грибов . Прежде всего речь идет о хитине – основной составляющей клеточной стенки грибов. Этот же самый хитин образует скелет насекомых и является одним из ярких представителей углеводов.
Большое количество трудноперевариваемой клетчатки делает грибы настоящим ядом для детей. В желудочно-кишечном тракте такая клетчатка просто не усваивается, что закономерно приводит к тяжелому отравлению. Не каждый взрослый способен переварить питательные вещества грибов, так что говорить о малышах детсадовского возраста! Желудок ребенка, не справившийся с хитином, дает сбой – и вот уже обеспокоенные родители крохи звонят в «скорую помощь». Стоит ли желание угостить малыша лесными грибами таких тревог?
Не стоит забывать и о том, что грибы – это универсальная губка, которая впитывает в себя все токсины и яды, содержащиеся в почве. Особенно опасны грибы, выросшие вблизи автотрассы. Такой продукт может стать причиной тяжелого отравления не только ребенка, но и взрослого. Грибы, «обогащенные» выхлопными газами, однозначно приведут любителя полакомиться столь неоднозначным деликатесом в токсикологическое отделение ближайшей больницы.
Когда можно давать грибы ребенку?
Исходя из того, что потенциальная польза грибов не сравнится с возможным вредом от их употребления, не стоит торопиться угощать своего кроху этим продуктом. Специалисты отдела детского питания НИИ РАМН утверждают, что вводить в рацион ребенка блюда из лесных грибов следует не ранее 6-7 лет. При этом речь идет о здоровых детях, не страдающих какими-либо серьезными хроническими заболеваниями. Если у малыша есть любые патологии желудочно-кишечного тракта (гастриты, колиты, проблемы с печенью и желчным пузырем), от употребления грибов стоит воздержаться по меньшей мере до возраста 10-12 лет .
Исключение составляют лишь шампиньоны и вешенки, выращенные искусственно. Эти грибы можно предложить ребенку старше трех лет – в небольшом количестве, в виде добавки к основному блюду. Такие грибы также могут идти в составе овощных консервов – обработанные и измельченные.
Не следует вводить грибы в рацион малыша одновременно с другими незнакомыми блюдами . Лучше всего добавить новый продукт вместе с привычными уже овощами или крупами. Так вы сможете отследить реакцию ребенка на лесные грибы и выяснить, как желудок вашего крохи их переносит. Торопиться не стоит – пусть малыш для начала попробует небольшую порцию нового блюда. Убедившись, что ребенок спокойно переваривает грибы, вы можете постепенно увеличивать порции до рекомендованной возрастной нормы.
Разумеется, большинство девушек, особенно в юности, мечтают о карьере кинозвезды, модели или певицы. Ничего невозможного при условии, что у вас есть соответствующие данные: артистизм, голос и слух и соответствующие модельным стандартам параметры фигуры. Если этого нет, придется спуститься «на землю» и изучить список реальных возможностей.
Бухгалтер
Прекрасная, актуальная и денежная профессия , если она «дружит» с цифрами, отличается усидчивостью и спокойным нравом. Профессия бухгалтера востребована всегда. Здесь главное даже не окончить институт, а приобрести практические знания. И совершенствовать их по мере появления различных нововведение, то есть всегда держать «руку на пульсе». Конечно, какой же бухгалтер не мечтает стать главным бухгалтером. Чтобы ускорить карьерный рост, лучше идти не , где бухгалтер годами выполняет рутинные операции, а в частную фирму, пусть и небольшую. Сложности, с которыми вы там столкнетесь, дадут столько знаний и навыков, сколько вы не приобретете в штате даже самого мощного предприятия за всю жизнь.Кстати, чтобы начать работать бухгалтером, не придется заканчивать институт. Можно окончить курсы и начать работать, а высшее образование получить параллельно с работой.